Đang tải... (xem toàn văn)
Phát triển thể chất trẻ em lứa tuổi Mầm non, bài giảng cho sinh viên là bộ tài liệu hay và rất hữu ích cho các bạn sinh viên và quý bạn đọc quan tâm. Đây là tài liệu hay trong Bộ tài liệu sưu tập gồm nhiều Bài tập THCS, THPT, luyện thi THPT Quốc gia, Giáo án, Luận văn, Khoá luận, Tiểu luận…và nhiều Giáo trình Đại học, cao đẳng của nhiều lĩnh vực: Toán, Lý, Hoá, Sinh…. Đây là nguồn tài liệu quý giá đầy đủ và rất cần thiết đối với các bạn sinh viên, học sinh, quý phụ huynh, quý đồng nghiệp và các giáo sinh tham khảo học tập. Xuất phát từ quá trình tìm tòi, trao đổi tài liệu, chúng tôi nhận thấy rằng để có được tài liệu mình cần và đủ là một điều không dễ, tốn nhiều thời gian, vì vậy, với mong muốn giúp bạn, giúp mình tôi tổng hợp và chuyển tải lên để quý vị tham khảo. Qua đây cũng gởi lời cảm ơn đến tác giả các bài viết liên quan đã tạo điều kiện cho chúng tôi có bộ sưu tập này. Trên tinh thần tôn trọng tác giả, chúng tôi vẫn giữ nguyên bản gốc. Trân trọng. ĐỊA CHỈ DANH MỤC TẠI LIỆU CẦN THAM KHẢO http:123doc.vntrangcanhan348169nguyenductrung.htm hoặc Đường dẫn: google > 123doc > Nguyễn Đức Trung > Tất cả (chọn mục Thành viên)
TRƯỜNG ĐẠI HỌC PHẠM VĂN ĐỒNG KHOA SƯ PHẠM TỰ NHIÊN ThS TRẦN NGỌC HẢI BÀI GIẢNG SỰ PHÁT TRIỂN THỂ CHẤT TRẺ EM LỨA TUỔI MẦM NON (Dùng cho bậc Cao đẳng, ngành Giáo dục Mầm non) Quả ng Ngãi, 2014 BÀI MỞ ĐẦU Nội dung giảng Sự phát triển thể chất trẻ em lứa tuổi mầm non môn học nghiên cứu trình phát triển số thể chất diễn thể trẻ em lứa tuổi mầm non Nhằm đáp ứng nhu cầu đặt chương trình đào tạo Cao đẳng Sư phạm ban hành ngành Giáo dục mầm non Giúp sinh viên không nắm vững kiến thức trình phát triển thể chất trẻ em lứa tuổi mầm non mà giúp sinh viên trường vận dụng kiến thức môn học việc nuôi, dạy trẻ cách khoa học Để em phát triển toàn diện mặt đức, trí, thể, mĩ Mục tiêu giảng * Kiến thức - Các thời kỳ phát triển thể trẻ em để có cách chăm sóc, nuôi dưỡng, giáo dục hợp lý - Đặc điểm sinh lý hệ quan thể để có biện pháp bảo vệ quan - Cơ thể trẻ em có phát triển theo lứa tuổi * Kĩ Sinh viên trường chăm sóc giáo dục trẻ cách hợp lý Tạo điều kiện tốt cho phát triển hoàn thiện thể trẻ * Thái độ Có tinh thần, ý thức, thái độ chăm sóc trẻ; giáo dục trẻ để trẻ em phát triển toàn diện thể chất Chương CẤU TẠO CHUNG CỦA CƠ THỂ TRẺ EM * Mục tiêu - Biết cách khái quát cấu tạo thể người, đặc điểm cấu tạo chức thể thống thể trẻ em - Hiểu qui luật đặc điểm trình sinh trưởng, phát triển trẻ em 1.1 Cơ thể người khối thống 1.1.1 Sự thống đơn vị cấu tạo Tất quan, phận thể người cấu tạo từ tế bào 1.1.1.1 Tế bào: tế bào có thành phần Hình Cấu tạo chung tế bào - Màng tế bào: bao bọc bên tế bào, gồm thành phần lớp lipit kép với đầu ưa nước quay đuôi kị nước quay vào Bên lớp protein Ngoài có protein bám lỗ, protein xuyên màng Trên màng có lỗ nhỏ cho chất cần thiết qua, nên màng có tính thấm chọn lọc gọi màng bán thấm Chức năng: + Giữ cho hình dạng tế bào ổn định + Bảo vệ tế bào + Thực trình trao đổi chất bên bên tế bào - Nhân: nằm tế bào chất, ngăn cách với tế bào chất màng nhân có cấu tạo giống màng tế bào Bên nhân có nhiễm sắc thể, nhiễm sắc thể có thành phần: ADN, ARN, protein loại histon phi histon Trong ADN nơi chứa đựng thông tin di truyền - Tế bào chất: chất dịch chứa đầy bên tế bào Trong tế bào chất có nhiều bào quan (cơ quan tử): ti thể, lạp thể, máy gôngi… Mỗi bào quan thực chức định, đảm bảo cho phát triển tồn tế bào 1.1.1.2 Mô: hệ thống tế bào liên kết với để tạo cấu trúc có nguồn gốc phát sinh chung thực chức định Gồm có: mô biểu bì, mô liên kết, mô cơ, mô thần kinh - Mô biểu bì: bao phủ bề mặt thể lát quan bên có nhiệm vụ bảo vệ, hấp thu, chuyển hóa chất - Mô liên kết: có nhiều loại, mô có cấu tạo chức khác mô máu, mô mỡ, mô sụn, mô xương… - Mô cơ: cấu tạo từ tế bào cơ, chức chủ yếu vận động Có loại mô cơ: + Mô vân: hoạt động theo ý muốn người + Mô trơn: hoạt động không theo ý muốn người + Mô tim: cấu tạo giống vân hoạt động giống trơn, tế bào vách ngăn nên chúng hợp bào - Mô thần kinh: có cấu tạo từ nơ ron Có chức điều khiển, phối hợp hoạt động quan thể thể với môi trường 1.1.1.3 Cơ quan: loại mô liên kết với theo những cách xác định để tạo thành quan: miệng, ruột, dày… 1.1.1.4 Hệ quan: quan có chức tập hợp với theo cách định để tạo thành hệ quan Ở người có hệ quan: hệ hô hấp, hệ tuần hoàn, hệ tiêu hóa, hệ tiết, hệ vận động, hệ thần kinh, hệ sinh dục hệ nội tiết 1.1.1.5 Cơ thể: hệ quan xếp theo cách định để tạo thành thể hoàn chỉnh 1.1.2 Sự thống cấu tạo chức Mỗi quan, phận thể có cấu tạo phù hợp với chức mà đảm nhận 1.1.3 Sự thống đồng hóa dị hóa - Đồng hóa trình tổng hợp nên chất hữu đặc trưng cho thể, đồng thời tích lũy lượng cho thể - Dị hóa trình phân giải chất, giải phóng lượng cho thể hoạt động Như vậy, đồng hóa dị hóa hai trình trái ngược thống với Quá trình đồng hóa cung cấp vật chất cho dị hóa trình dị hóa cung cấp lượng cho đồng hóa 1.1.4 Sự thống quan, hệ quan thể Trong thể, quan, hệ quan phối hợp với Nếu quan, hệ quan bị tổn thương quan, hệ quan khác thể bị ảnh hưởng 1.2 Quá trình phát triển thể trẻ em 1.2.1 Khái niệm sinh trưởng phát triển 1.2.1.1 Sinh trưởng: biến đổi mặt số lượng thể nhờ thay đổi số lượng, kích thước tế bào dẫn đến gia tăng kính thước, khối lượng thể 1.2.1.2 Phát triển: thay đổi số lượng chất lượng thể Gồm yếu tố: sinh trưởng, phân hóa quan tạo thành hình dáng đặc trưng cho thể 1.2.2 Sự phân hóa quan Xảy thời kỳ phát triển phôi thai Các quan, phận thể phát triển không đồng Cơ quan cần thiết phát triển trước, hoàn thiện sớm ngược lại 1.2.3 Sự tạo thành hình dáng đặc trưng Hình dáng đặc trưng thể trẻ em hoàn thiện quan, hệ quan phát triển hoàn chỉnh trưởng thành sinh dục Toàn trình sinh trưởng phát triển thể thực theo quy luật định 1.3 Các số đánh giá phát triển thể chất trẻ em 1.3.1 Các số thể chất trẻ em Thể chất không mặt thể xác mà mặt tinh thần trẻ Thể chất trẻ em gồm nhiều yếu tố hợp thành - Tầm vóc hình dáng thể: phản ánh trình phát triển mặt hình thái cấu trúc thể Các số gồm số đo khối lượng thể, kích thước thể phận chiều cao, vòng ngực, vòng đầu, vòng đùi… tỉ lệ quan phận Từ suy số tổng hợp khác như: số pinet, BMI, QVC… - Thể lực thể: thể qua khả hoạt động hệ quan thể - Năng lực thích ứng: thể qua hoạt động hệ thần kinh, qua trạng thái tâm lý, tinh thần người Ở số hình thái bản, việc tính giá trị trung bình (X) người ta tính độ lệch chuẩn (SD) giá trị trung bình Nếu số nằm giới hạn X ± SD bình thường Nếu nằm X ± SD không bình thường Nếu nằm X ± 2SD dạng bệnh lý, cần có can thiệp người lớn công tác nuôi dạy trẻ 1.3.2 Một số số thể chất trẻ em lứa tuổi mầm non 1.3.2.1 Chiều cao: thể đặc điểm lứa tuổi, giới tính, chủng tộc, điều kiện sống… - Từ sinh → tuổi: tăng khoảng 23 → 25 cm = 1.5 lúc sinh - Từ → tuổi : tăng 7.5 cm/năm - Từ → tuổi : tăng cm/năm Nhìn chung, trẻ em từ lúc sinh đến tuổi chiều cao tăng trung bình 9.53 cm/năm, sau chiều cao tăng chậm dần lứa tuổi mầm non Công thức chung: X = 75 cm + n Trong đó: X: chiều cao đứng (cm) n: số tuổi (năm) 1.3.2.2 Khối lượng thể: thể đặc điểm lứa tuổi, giới tính, chủng tộc, điều kiện sống… Công thức chung cho trẻ từ đến 10 tuổi: X = + 1.5 (n-1) X = 9.5 + (n-1) Trong đó: X khối lượng thể (kg) n số tuổi (năm) Trẻ sơ sinh: đến 3.2 kg Trẻ tháng: tăng gấp đôi Trẻ 1.5 tuổi: tăng gấp Trẻ tuổi: tăng gấp Trong năm đầu khối lượng thể trẻ em tăng nhanh trung bình kg/năm, từ đến tuổi khối lượng tăng chậm trung bình: 1.5 kg/năm 1.3.2.3 Chỉ số khối (BMI): phản ánh mức độ dinh dưỡng trẻ em BMI = khối lượng thể : (chiều cao đứng)2 Trong đó: - Khối lượng thể (kg) - Chiều cao đứng (m) Trẻ em gầy số BMI nhỏ ngược lại trẻ em béo phì số BMI lớn Từ lúc sinh đến tháng tuổi: BMI tăng khối lượng thể tăng nhanh so với chiều cao Từ tháng đến tuổi BMI tăng chậm khối lượng thể tăng chậm so với chiều cao 1.3.2.4 Vòng ngực vòng đầu - Vòng ngực: trẻ sơ sinh đến tuổi: vòng ngực tăng nhanh: khoảng 1.5 lần Trong năm đầu vòng ngực tăng cm/năm Từ đến tuổi tăng chậm khoảng cm/năm - Vòng đầu: trẻ em sơ sinh đến tuổi: vòng đầu tăng nhanh, khoảng 1.5 lần Trong năm đầu, vòng đầu tăng cm/năm Từ đến tuổi, tăng chậm khoảng 0.6 cm/năm 1.3.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển thể chất trẻ em lứa tuổi mầm non - Dinh dưỡng: nuôi dưỡng, chăm sóc tốt trẻ phát triển nhanh ngược lại - Di truyền: phát triển đặc điểm hình thái trẻ chịu ảnh hưởng lớn yếu tố di truyền bố mẹ, nòi giống, dân tộc… Những sai lệch di truyền ảnh hưởng lớn đến phát triển trẻ (bệnh Down) - Điều kiện sống: điều kiện sống thuận lợi giúp trẻ phát triển nhanh ngược lại - Phương pháp hình thức giáo dục: giúp trẻ phát triển sớm, hài hòa, nhanh nhẹn, toàn diện 1.4 Các quy luật sinh trưởng phát triển trẻ em 1.4.1 Quy luật phát triển theo giai đoạn Quá trình phát triển thể người gồm nhiều giai đoạn, giai đoạn có đặc điểm tốc độ phát triển riêng Ở giai đoạn khác nhau, tốc độ sinh trưởng phát triển quan, phận không giống Ví dụ: chiều dài đầu so với chiều dài thân Trẻ sơ sinh: chiều dài đầu / chiều dài thân = 1/4 Trẻ tuổi: chiều dài đầu / chiều dài thân = 1/5 Trẻ tuổi: chiều dài đầu / chiều dài thân = 1/6 Trẻ 12 tuổi: chiều dài đầu / chiều dài thân = 1/7 Người lớn: chiều dài đầu / chiều dài thân = 1/8 Như chiều dài thân phát triển nhanh chiều dài đầu Trẻ sơ sinh vòng đầu lớn vòng ngực cm, sau vòng ngực lớn nhanh vòng đầu Trẻ lớn tuổi vòng ngực vượt xa vòng đầu hệ ngực phát triển vận động tập luyện 1.4.2 Quy luật phát triển không đồng không đồng tốc Ở người có giai đoạn sinh trưởng nhanh xen kẽ với giai đoạn sinh trưởng chậm Trong năm đầu trình sinh trưởng diễn nhanh sau giảm dần Đến thời kỳ trưởng thành sinh dục tốc độ sinh trưởng lại tăng nhanh rõ rệt Ở trẻ em lứa tuổi mầm non chiều cao tăng đến cm/năm, khối lượng tăng đến kg/năm, vòng ngực đến 1.4 cm/năm, vòng đầu 0.5 đến 0.6 cm/năm Trong trình phát triển quan, phận cần thiết phát triển hoàn chỉnh trước ngược lại Thậm chí quan có phần phát triển trước phần phát triển sau Ví dụ: hệ thần kinh phần hướng tâm phát triển trước để trẻ tiếp nhận giới bên tương đối xác phần ly tâm phát triển sau 1.4.3 Hiện tượng tăng tốc Là tượng tăng kích thước thể trưởng thành sinh dục sớm Trẻ em có chiều cao tốt khối lượng thể lớn so với trẻ em lứa tuổi kỷ trước, tuổi dậy đến sớm từ đến năm Nguyên nhân: - Dinh dưỡng - Điều kiện sống: khí hậu, môi trường, chiến tranh, y tế - Giáo dục - Lai chủng tộc 1.5 Các giai đoạn phát triển trẻ em 1.5.1 Giai đoạn phôi thai Tính từ lúc trứng + tinh trùng tạo thành hợp tử đến sinh 1.5.1.1 Các giai đoạn trình phát triển phôi thai - Giai đoạn phôi: tính từ lúc trứng thụ tinh đến thai tháng Sau thụ tinh hợp tử phân chia nhiều lần tạo thành phôi bào có kích thước bé dần Sau phôi có lớp tế bào: lớp tế bào cực động vật phát triển thành phôi, sau ngày phát triển thành túi phôi; lớp tế bào cực thực vật phát triển thành nuôi có nhiệm vụ nuôi thai sau - Các đặc điểm sinh lý thai nhi Khi chưa hình thành thai, thai sống nhờ dịch dinh dưỡng bao quanh trứng túi noãn hoàng Sau hình thành thai, máu thể mẹ qua động mạch rốn cung cấp chất dinh dưỡng, oxy cho thai phát triển, đồng thời chất cặn bã theo tĩnh mạch rốn thể mẹ Trong thời kỳ quan, phận phân hóa hoàn chỉnh dần như: hệ tuần hoàn, hệ thần kinh Các phản xạ vận động bắt đầu xuất hiện: quay đầu, co cơ… 1.5.2 Phát triển sau phôi thai Tính từ lúc sinh đến chết bao gồm giai đoạn sau: 1.5.2.1 Giai đoạn sơ sinh: tính từ lúc lọt lòng đến 10 ngày Giai đoạn trẻ phải thích nghi với thay đổi đột ngột môi trường sống, chịu ảnh hưởng môi trường xung quanh tác động lên thể Do thay đổi chế độ dinh dưỡng nên nước tiểu có màu vàng sẫm, nhiều cặn đỏ, phân có màu đen, nhão Phản xạ trẻ đơn giản: bú, mút, ho… 1.5.2.2 Giai đoạn cho bú: từ lúc sinh đến 12 tháng Giai đoạn trẻ sống chủ yếu dựa vào nguồn dinh dưỡng sữa mẹ Các trình chuyển hóa diễn mạnh Chiều cao, khối lượng tăng đáng kể Do tiếp nhận nguồn kháng thể từ sữa mẹ nên trẻ tháng thường không mắc bệnh lây nhiễm Trẻ từ đến tháng biết ngồi, bắt đầu mọc làm trẻ nóng, sốt trẻ ăn dặm thêm cháo bột… Từ đến 12 tháng trẻ chập chững đứng thẳng chập chững biết đi, ăn nhiều loại thức ăn thường rối loạn tiêu hóa 1.5.2.3 Giai đoạn tuổi thơ sớm hay vườn trẻ: từ đến tuổi Giai đoạn quan, hệ quan phát triển mạnh tiến tới hoàn chỉnh hệ thần kinh, hệ vận động Trẻ biết đứng, biết đi, hình thành phản xạ có điều kiện đơn giản Nhịp hô hấp giảm 10 12.2.1.1 Cấu tạo chung da: bề mặt da vùng thụ cảm lớn Thụ quan da có loại: xúc giác, nhiệt độ (nóng, lạnh) đau Các thụ quan phân bố không đồng bề mặt da - Thụ quan xúc giác: có cấu tạo khác phụ thuộc vào mức độ phủ lông bề mặt - Thụ quan nhiệt độ: có loại chuyên kích thích lạnh chuyên kích thích nóng - Thụ quan đau: tận thần kinh nằm tế bào biểu mô 12.2.1.2 Chức da: - Xúc giác: tiếp thu kích thích học, nhận biết độ lớn, hình dạng vật - Cảm giác nhiệt độ: thu nhận kích thích nhiệt - Thụ cảm đau: bảo vệ thể tác động kích thích gây tổn thương cho thể 12.2.2 Cơ quan phân tích thính giác 12.2.2.1 Cấu tạo: - Bộ phận dẫn truyền: đôi dây thần kinh thính giác (đôi dây thần kinh sọ số VIII) - Bộ phận trung ương: vùng thính giác thùy thái dương - Bộ phận nhận cảm: tai Gồm tai ngoài, tai giữa, tai + Tai ngoài: gồm có vành tai thu định hướng âm Ống tai truyền âm vào tai Màng nhĩ rung lên có tiếng động âm + Tai giữa: gồm khoang tai giữa, ống eustach, chuỗi xương tai * Khoang tai giữa: nằm hốc xương thái dương nối với vùng mũi họng qua ống eustach giúp giảm sức căng áp suất tai tai * Chuỗi xương tai: xương búa, xương đe, xương bàn đạp Những xương nối với màng nhĩ nhờ âm khuếch đại lên nhiều lần Khi áp lực không khí tai tai cân màng nhĩ rung động bình thường Nếu áp lực bên chênh lệch (bên > bên trong) màng bị rách Để cân áp lực cần nuốt nước bọt + Tai trong: gồm hệ thống mê lộ Có phần: 70 * Phần gồm ống bán khuyên nằm mặt phẳng vuông góc với thông với tiền đình tạo cảm giác thăng không gian * Ốc tai: phần xoắn trôn ốc gồm 2.5 vòng Trong chứa quan corti thu nhận âm Cơ quan corti gồm nhiều dây mảnh, dây nối với dây thần kinh thính giác Hình 12.1 Cấu tạo tai 12.2.2.2 Chức năng: - Tai quan thu nhận âm thanh, tai người thu nhận âm với tần số định: 16 - 20000 Hz - Điều chỉnh cảm giác thăng bằng: phận tiền đình nằm tai 12.2.2.3 Đặc điểm quan phân tích thính giác trẻ em: quan phân tích trẻ hình thành sớm thời kỳ đầu phát triển phôi thai Trẻ sơ sinh có khả định hướng âm Có khả thu nhận âm với tần số cao người 71 lớn Ống eustach ngắn, rộng, nằm ngang nên trẻ dễ bị viêm tai nhiễm trùng vùng hầu 12.2.3 Cơ quan phân tích thị giác 12.2.3.1 Cấu tạo Hình 12.2 Cấu tạo mắt 72 - Bộ phận dẫn truyền: đôi dây thần kinh thị giác (đôi dây thần kinh sọ số II) - Bộ phận trung ương: trung khu thị giác nằm thùy chẩm bán cầu não - Bộ phận nhận cảm: mắt gồm cầu mắt phần phụ mắt + Các phần phụ: lông mày, lông mi có tác dụng cản mồ hôi, bụi vật nhỏ không cho chúng rơi vào mắt Tuyến lệ tiết nước mắt để rửa mắt, sát khuẩn + Cầu mắt: có dạng hình cầu, đường kính 24 mm trước lồi sau lõm Phía có lớp màng: màng cứng, màng mạch, màng lưới Bên thủy tinh, chất dịch nhân mắt 12.2.3.2 Cơ chế cảm thụ ánh sáng: mắt hệ thống quang học Khi ánh sáng vật phản chiếu vào mắt tạo ảnh nhỏ, ngược chiều Nhờ vỏ não phân tích ta biết hình ảnh vật Ở người có loại tế bào nhận ánh sáng: tế bào que thu nhận ánh sáng yếu (ban tối), tế bào nón thu nhận ánh sáng mạnh (ban ngày) Những tế bào có khả biến kích thích ánh sáng thành hưng phấn thần kinh chúng chứa rodopxin tế bào que iodopxin tế bào nón Ngoài ánh sáng: rodopxin → opxin + retinen Retinen dẫn xuất vitamin A Khi retinen tách khỏi opxin làm xuất hưng phấn thần kinh thị giác Trong tối ngược lại: opxin + retinen → rodopxin Người bị bệnh quáng gà rối loạn tế bào que nên cần bổ sung lượng vitamin A cần thiết cho thể 12.2.3.3 Cơ chế nhìn màu: người có loại tế bào nón Mỗi loại cảm nhận bước sóng định Gồm màu: đỏ, lục, tím Ba loại tế bào hưng phấn với tỉ lệ khác cho ta cảm giác màu khác Nếu khả cảm nhận ánh sáng gọi bệnh mù màu Ở người thường gặp bệnh đantôn không phân biệt màu đỏ với màu lục 73 12.2.3.4 Sự điều tiết mắt: muốn nhìn rõ vật vật phải lên màng lưới Nếu vật trước sau màng lưới mắt phải điều tiết cách thay đổi độ cong thủy tinh thể Nếu vật gần ảnh sau màng lưới nên thủy tinh thể phồng lên ngược lại vật xa ảnh trước màng lưới nên thủy tinh thể xẹp xuống 12.2.3.5 Các tật mắt: - Cận thị: mắt có khả nhìn gần Do đường kính trước sau mắt lớn thủy tinh thể phồng Nên ảnh trước màng lưới, vật gần màng lưới Người cận phải đeo kính lõm (kính phân kỳ) - Viễn thị: mắt có khả nhìn xa Do đường kính trước sau mắt nhỏ thủy tinh thể xẹp Nên ảnh sau màng lưới, vật xa màng lưới Trường hợp thường gặp người già khả điều tiết mắt thủy tinh thể không phồng lên lúc trẻ Người viễn thị phải đeo kính lồi (kính hội tụ) - Loạn thị: hình ảnh vật bị bóp méo theo cách khác độ cong giác mạc thủy tinh thể không Người bị bệnh phải sử dụng kính riêng cho trường hợp cụ thể 12.2.3.6 Đặc điểm phát triển thị giác trẻ: thời kỳ phát triển phôi thai, yếu tố thần kinh thị giác xuất vào tháng thứ đến tháng thứ hoàn chỉnh Khi đời cảm nhận ánh sáng trẻ đánh giá qua phản xạ đồng tử, nháy mắt ngước lên 12.2.4 Cơ quan phân tích khứu giác 12.2.4.1 Cấu tạo: - Bộ phận dẫn truyền: đôi dây thần kinh khứu giác (dây thần kinh sọ số I) - Bộ phận trung ương: vùng khứu giác thùy trán bán cầu não - Bộ phận nhận cảm: tế bào khứu giác nằm màng nhầy xoang mũi Vùng khứu giác rộng khoảng cm2 chứa khoảng 16 triệu tế bào Các tế bào có nhiều tiêm mao nhờ mà diện tích tiếp xúc với không khí đạt tới m2 74 12.2.4.2 Cơ chế cảm thụ mùi: người cảm nhận mùi vị với nồng độ thấp ête: 10-5 g/lít không khí, H2S: 10-9 g/lít không khí Khả nhận mùi phụ thuộc vào nhiều yếu tố trạng thái thể, điều kiện sống Nếu tiếp xúc nhiều với mùi không nghe mùi niêm mạc bị viêm nhiễm, trung khu khứu giác bị tổn thương gây tượng “điếc mũi” 12.2.4.3 Đặc điểm phát triển khứu giác trẻ: thai nhi niêm mạc khứu giác xuất vào tháng thứ Các phản xạ mùi có sau sinh tuần đến - tuổi tương đương người lớn 12.2.5 Cơ quan phân tích vị giác 12.2.5.1 Cấu tạo: - Bộ phận dẫn truyền: đôi dây thần kinh sọ số V, VII, IX, XI - Bộ phận trung ương: thùy đỉnh bán cầu đại não - Bộ phận nhận cảm: chồi vị giác nằm rải rác bề mặt lưỡi 12.2.5.2 Cơ chế cảm thụ vị giác: có loại vị giác ngọt, đắng, chua, mặn Những chất tác động lên quan vị giác hòa tan chất lỏng đặc biệt nước bọt (nếu lưỡi khô cảm giác vị) Độ nhạy vị giác lưỡi không giống nhau: đầu lưỡi nhạy cảm với vị ngọt, gốc lưỡi nhạy cảm với vị đắng, mép lưỡi nhạy cảm với vị chua, bên bờ lưỡi nhạy cảm với vị mặn Ngoài cảm giác vị giác phụ thuộc vào trạng thái sức khỏe thể 12.2.5.3 Đặc điểm phát triển vị giác trẻ: trẻ em phân biệt vị giác bản, đến tuổi tương đương người lớn Câu hỏi ôn tập Nêu đặc điểm cấu tạo chế cảm thụ ánh sáng quan phân tích thị giác Nêu đặc điểm cấu tạo chức quan phân tích thính giác Trình bày tật mắt cách phòng tránh tật mắt Trình bày phát triển quan phân tích trình phát triển trẻ em 75 Chương 13 SINH LÝ HOẠT ĐỘNG THẦN KINH CẤP CAO Ở TRẺ EM * Mục tiêu - Biết phản xạ không điều kiện phản xạ có điều kiện - Trình bày qui luật hoạt động thần kinh cấp cao trẻ - Hiểu loại hình thần kinh cấp cao để vận dụng vào nuôi dạy trẻ 13.1 Phản xạ có điều kiện 13.1.1 Phản xạ cung phản xạ 13.1.1.1 Phản xạ: phản ứng thể để đáp lại kích thích với tham gia hệ thần kinh Ví dụ: tay đụng vào lửa rụt lại 13.1.1.2 Cung phản xạ: đường dẫn truyền xung động thần kinh từ quan thụ cảm quan thừa hành Cung phản xạ gồm phận chính: - Cơ quan cảm thụ: tiếp nhận kích thích Cơ quan có mặt khắp nơi thể - Dây thần kinh hướng tâm: dẫn truyền xung động thần kinh hệ thần kinh trung ương Trung ương thần kinh: tiếp nhận, phân tích, tổng hợp trả lời kích thích - Dây thần kinh ly tâm: dẫn truyền mệnh lệnh trả lời đến quan thể - Bộ phận đáp ứng: quan thực phản ứng trả lời 13.1.2 Cơ chế thành lập phản xạ có điều kiện (PXCĐK) Palov giải thích chế thành lập PXCĐK đường liên hệ thần kinh tạm thời Mỗi thụ quan, phản xạ có điểm đại diện vỏ não Khi kết hợp kích thích không điều kiện có điều kiện xuất điểm vỏ não hưng phấn Theo quy luật lan tỏa hưng phấn lan tỏa gặp tạo thành đường mòn làm cho hưng phấn điểm lan sang hưng phấn điểm thành đường liên hệ thần kinh tạm thời Đây đường liên hệ chức dây thần kinh Nên điều kiện sống thay đổi đường liên lạc Nên để trì 76 PXCĐK tác nhân kích thích phải trì, củng cố Nếu không, PXCĐK 13.1.3 Các điều kiện để thành lập trì PXCĐK - PXCĐK hình thành sở PXKĐK PXCĐK trước - PXCĐK trì PXKĐK củng cố - Phải có kết hợp kích thích không điều kiện có điều kiện - Vỏ não không bị tổn thương cấu tạo sinh lý - Kích thích có điều kiện phải vừa phải không ảnh hưởng đến đời sống: ánh đèn đủ sáng, tiếng chuông không mạnh… 13.1.4 Sự khác PXCĐK PXKĐK STT PXKĐK PXCĐK Có tính chất bẩm sinh, di truyền, Được xây dựng đời sống cá thể, mang tính chủng loại tiếp thu qua tập luyện, không di truyền Rất bền vững, không thay đổi, Không bền vững, dễ thay đổi máy móc Trung khu nằm vỏ não Vỏ bán cầu đại não Đòi hỏi tác nhân kích thích Tác nhân kích thích lúc, chỗ Có cung phản xạ cố định, vĩnh Không cố định viễn 13.2 Giấc ngủ 13.2.1 Tầm quan trọng giấc ngủ Giúp cho não phục hồi khả làm việc cho sức khỏe người Ngủ nhu cầu thể Thời gian ngủ chiếm 1/3 thời gian đời người 13.2.2 Bản chất giấc ngủ Khi vỏ não bị mệt mỏi Ức chế có xu hướng lan tỏa xung quanh chiếm toàn vỏ não lan xuống phần vỏ hệ thần kinh làm xuất giấc ngủ Như 77 chất sinh lý giấc ngủ trình ức chế lan khắp vỏ não lan xuống cấu trúc vỏ não - Những điểm trực tĩnh vỏ não: lúc ngủ say số điểm vỏ não hưng phấn gọi điểm trực tĩnh vỏ não Nguyên nhân lúc thức quan tâm đến việc đó, ngủ điểm không bị ức chế Ví dụ: chó sủa bà mẹ không thức cựa bà mẹ thức - Chiêm bao: trạng thái hoạt động đặc biệt vỏ não ta ngủ không say (lúc ngủ lúc thức) Những hình ảnh chiêm bao thường kì quặc, phi lý, không logic Nguyên nhân hình ảnh, suy nghĩ thức để lại điểm vỏ não Khi ngủ vỏ não không bị ức chế hoàn toàn (điểm trực tĩnh) Những điểm gây hưng phấn phần vỏ não, lan tỏa phối hợp ngẫu nhiên tạo nên hình ảnh khác nhau, không mang nội dung định Nên chiêm bao tượng “sự phối hợp chưa có có” 13.3 Quy luật hoạt động thần kinh cấp cao trẻ em 13 3.1 Hưng phấn ức chế 13.3.1.1 Hưng phấn: trạng thái hoạt động hệ thần kinh Nhờ hệ thần kinh trả lời kích thích tham gia PXCĐK 13.3.1.2 Ức chế: hệ thần kinh bị ức chế làm giảm khả đáp ứng kích thích, nơron vỏ não bị ức chế xóa bỏ PXCĐK 13.3.2 Quy luật hoạt động thần kinh cao cấp trẻ 13.3.2.1 Quy luật lan tỏa tập trung: kích thích vào thể có điểm đại diện vỏ não làm xuất điểm hưng phấn ức chế Khi hưng phấn ức chế xuất điểm không tồn cố định mà lan tỏa xung quanh sau trở điểm xuất phát Cường độ hưng phấn ức chế mạnh hay yếu làm trình lan tỏa nhanh hay chậm Khi điểm hưng phấn gần điểm yếu bị hút vào điểm mạnh 13.3.2.2 Quy luật cảm ứng qua lại: hưng phấn ức chế xuất điểm vỏ não Ở điểm xung quanh xuất trình hưng phấn ức chế 78 13.4 Các hệ thống tín hiệu trẻ em 13.4.1 Đặc điểm Là hoạt động phần cao cấp hệ thần kinh Gồm PXCĐK PXKĐK, tâm lý – ý thức với tham gia tiếng nói 13.4.2 Hệ thống tín hiệu thứ - Khái niệm: vật kích thích đại diện cho kích thích khác để gây phản ứng thể gọi tín hiệu vật - Tín hiệu thứ nhất: tín hiệu cụ thể, vật tượng trực tiếp như: ánh sáng, nhiệt độ, màu sắc… 13.4.3 Hệ thống tín hiệu thứ hai - Gọi tín hiệu ngôn ngữ gồm tiếng nói - chữ viết, tín hiệu có tính chất khái quát, gián tiếp - Những nội dung, khái niệm chứa ngôn ngữ vật kích thích để thành lập phản xạ có điều kiện Như hệ thống tín hiệu thứ hai sở sinh lý tư người 13.5 Các loại hình hoạt động thần kinh trẻ em 13.5.1 Cơ sở khoa học 13.5.1.1 Theo Hypocrate: vào biểu bên người trước vật tượng Ông chia thành loại hình thần kinh: âu sầu, nóng nảy, hăng hái, bình thản 13.5.1.2.Theo Pavlov: vào mối tương quan, cường độ, tính linh hoạt trình hưng phấn ức chế Ông chia thành loại: yếu, mạnh không cân bằng, mạnh cân linh hoạt, mạnh cân không linh hoạt 13.5.2 Các loại hình hoạt động thần kinh 13.5.2.1 Loại yếu (âu sầu) - Đặc điểm: trình hưng phấn, ức chế yếu, không chịu kích thích mạnh Việc thành lập xóa bỏ PXCĐK khó - Biểu hiện: nhút nhát, yếu đuối, tích cực 79 13.5.2.2 Loại mạnh, không cân (nóng nảy) - Đặc điểm: hưng phấn, ức chế mạnh hưng phấn mạnh ức chế PXCĐK dễ hình thành ức chế phản xạ khó - Biểu hiện: hăng hái, nghịch ngợm, thiếu kỉ luật, khó dạy bảo 13.5.2.3 Loại mạnh, cân bằng, linh hoạt: - Đặc điểm: trình hưng phấn ức chế mạnh ngang PXCĐK dễ thành lập dễ xóa - Biểu hiện: có nghị lực, tự chủ, hăng hái, lạc quan dễ bi quan 13.5.2.4 Loại mạnh, cân bằng, không linh hoạt: - Đặc điểm: hưng phấn ức chế mạnh Quá trình chuyển từ hưng phấn sang ức chế ngược lại chậm - Biểu hiện: điềm đạm, bình tĩnh, chín chắn, có nghị lực, có điều độ, khó nóng lâu nguôi, bảo thủ, lề mề * Đặc điểm hoạt động thần kinh cao cấp mang tính chất di truyền chúng thay đổi nhiều mức độ tùy theo công tác giáo dục rèn luyện Cho nên vấn đề giáo dục từ tuổi ấu thơ có ý nghĩa đặc biệt quan trọng Nếu có biện pháp giáo dục kịp thời, thích hợp, đắn giúp trẻ phát huy tính tốt, giảm tính xấu Câu hỏi ôn tập Thế PXKĐK PXCĐK? So sánh đặc điểm PXKĐK PXCĐK Muốn thành lập phản xạ có điều kiện cần có điều kiện gì? Giải thích cho ví dụ điệu kiện Trình bày đặc điểm hoạt động thần kinh cấp cao trẻ em 80 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Tạ Thúy Lan - Trần Thị Loan (2008), Sự phát triển thể chất trẻ em lứa tuổi mầm non, NXB Giáo dục, Hà Nội [2] Lê Quang Long (1991), Bài giảng sinh lí người động vật, trường Đại học Sư phạm Hà Nội [3] Trần Trọng Thủy (1995), Giải phẫu sinh lí vệ sinh phòng bệnh trẻ em, trường Trung học Sư phạm Nhà trẻ - Mẫu giáo Trung ương II, NXB Giáo dục, Nha Trang [4] Trần Trọng Thủy - Trần Quy (1998), Giải phẫu sinh lí vệ sinh phòng bệnh trẻ em, NXB Giáo dục, Hà Nội [5] Trần Trọng Thủy (2000), Giải phẫu sinh lí trẻ em, trường Cao đẳng Sư phạm Nhà trẻ - Mẫu giáo Trung ương II, NXB Giáo dục, Nha Trang 81 MỤC LỤC Trang BÀI MỞ ĐẦU Chương CẤU TẠO CHUNG CỦA CƠ THỂ TRẺ EM 1.1 Cơ thể người khối thống 1.2 Quá trình phát triển thể trẻ em 1.3 Các số đánh giá phát triển thể chất trẻ em 1.4 Các quy luật sinh trưởng phát triển trẻ em 1.5 Các giai đoạn phát triển trẻ em Chương MÁU VÀ BẠCH HUYẾT 2.1 Chức máu 13 2.2 Khối lượng, tỉ trọng máu 13 2.3 Các thành phần máu 14 2.4 Đặc điểm máu trẻ em 15 2.5 Tính chất máu 16 2.6 Nước mô bạch huyết 18 2.7 Miễn dịch HIV/AIDS 18 Chương HỆ TUẦN HOÀN 3.1 Cấu tạo hệ tuần hoàn 21 3.2 Hoạt động tim 23 3.3 Vòng tuần hoàn 24 3.4 Huyết áp: 24 3.5 Điều hòa hoạt động tim mạch 26 3.6 tuần hoàn bạch huyết 26 Chương HỆ HÔ HẤP 4.1 Cấu tạo hệ hô hấp 27 4.2 Cơ chế hoạt động hệ hô hấp 29 82 4.3 Điều hòa hoạt động hô hấp 30 4.4 Vệ sinh hệ hô hấp 30 Chương HỆ TIÊU HÓA 5.1 Cấu tạo hệ tiêu hóa 32 5.2 Sự tiêu hóa thức ăn 35 5.3 Sự hấp thu thức ăn 36 5.4 Vệ sinh hệ tiêu hóa 37 Chương HỆ BÀI TIẾT 6.1 Cấu tạo hệ tiết niệu 38 6.2 Quá trình hình thành nước tiểu 39 6.3 Vệ sinh hệ tiết niệu 41 6.4 Một số dạng tiết khác 41 Chương TRAO ĐỔI CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG 7.1 Đại cương trao đổi chất lượng 42 7.2 Chuyển hóa chất thể 42 7.3 Các vitamin 44 7.4 Chuyển hóa nước muối khoáng 46 Chương HỆ SINH DỤC 8.1 Đặc điểm cấu tạo quan sinh dục nam nữ 49 8.2 Tế bào sinh dục đực tế bào sinh dục 51 8.3 Sự sản sinh tinh trùng trứng – chu kỳ kinh nguyệt 51 8.4 Sự thụ tinh thụ thai 52 8.5 Giáo dục giới tính cho trẻ 53 8.6 Vệ sinh hệ sinh dục 53 Chương CÁC TUYẾN NỘI TIÊT 9.1 Đại cương nội tiết 54 9.2 Chức tuyến nội tiết 55 83 Chương 10 SINH LÝ VẬN ĐỘNG 10.1 Hệ xương 58 10.2 Hệ 61 Chương 11 HỆ THẦN KINH 11.1 Nơ ron 63 11.2 Cấu tạo chức hệ thần kinh 64 11.3 Đặc điểm phát triển hệ thần kinh trẻ em 67 Chương 12 CƠ QUAN PHÂN TÍCH 12.1 Đại cương quan phân tích 69 12.2 Cấu tạo chức quan phân tích 69 Chương 13 SINH LÝ HOẠT ĐỘNG THẦN KINH CẤP CAO Ở TRẺ EM 13.1 Phản xạ có điều kiện 76 13.2 Giấc ngủ 77 13.3 Quy luật hoạt động thần kinh cấp cao trẻ em 78 13.4 Các hệ thống tín hiệu trẻ em 79 TÀI LIỆU THAM KHẢO 81 84 ...BÀI MỞ ĐẦU Nội dung giảng Sự phát triển thể chất trẻ em lứa tuổi mầm non môn học nghiên cứu trình phát triển số thể chất diễn thể trẻ em lứa tuổi mầm non Nhằm đáp ứng nhu... trưởng thành sinh dục Toàn trình sinh trưởng phát triển thể thực theo quy luật định 1.3 Các số đánh giá phát triển thể chất trẻ em 1.3.1 Các số thể chất trẻ em Thể chất không mặt thể xác mà mặt... dục mầm non Giúp sinh viên không nắm vững kiến thức trình phát triển thể chất trẻ em lứa tuổi mầm non mà giúp sinh viên trường vận dụng kiến thức môn học việc nuôi, dạy trẻ cách khoa học Để em phát