Header Page of 149 Báo1 cáo thực tập tốt nghiệp BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HỒ CHÍ MINH VIỆN KHOA HỌC CÔNG NGHỆ VÀ QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG  BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP: TÌM HIỂU HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHẾ BIẾN CẤP ĐÔNG RAU QUẢ CÔNG SUẤT 300 m3/ngàyđêm Giáo viên hướng dẫn: Đinh Triều Vương Sinh viên thực hành: Phạm Thị Ngọc Tiên Vũ Hoài Thương Lớp: CDMT10 TP Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2011 Footer Page of 149 GVHD: Đinh Triều Vương Header Page of 149 Báo2 cáo thực tập tốt nghiệp MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN i LỜI NÓI ĐẦU ii KÝ HIỆU CHỮ ĐẦU VÀ TỪ VIẾT TẮT iii DANH MỤC HÌNH iv DANH MỤC BẢNG v TÀI LIỆU THAM KHẢO vi CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ ĐƠN VỊ THỰC TẬP 1.1 Giới thiệu chung 1.2 Chức nhiệm vụ 1.3 Cơ cấu tổ chức CHƯƠNG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHẾ BIẾN RAU QUẢ 2.1 Các công nghệ chế biến rau 2.2 Công nghệ chế biến cấp đông rau Công ty TNHH Thụy Hồng 12 2.2.1 Nhu cầu nguyên liệu cho chế biến 12 2.2.2 Nhu cầu nhiên liệu cho chế biến 12 2.2.3 Công nghệ sản lượng 12 2.2.4 Đặc điểm nước thải 14 CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHẾ BIẾN RAU QUẢ 16 3.1 Tổng quan phương pháp xử lý nước thải 16 3.1.1 Phương pháp học (xử lý bậc 1) 16 3.1.2 Phương pháp sinh học 17 3.1.3 Phương pháp hóa học 18 3.1.4 Phương pháp hóa-lý 19 3.1.5 Phương pháp bậc cao 19 3.1.6 Phương pháp khử trùng 20 3.1.7 Phương pháp xử lý bùn 20 CHƯƠNG CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHẾ BIẾN CẤP ĐÔNG RAU QUẢ CÔNG SUẤT 300 M3/NGÀYĐÊM 22 4.1 Tính chất nước thải 22 4.2 Sơ đồ công nghệ 23 Footer Page of 149 GVHD: Đinh Triều Vương Header Page of 149 Báo3 cáo thực tập tốt nghiệp 4.3 Thuyết minh công nghệ 24 4.4 Mô tả hạng mục công trình thiết bị 25 4.4.1 Song chắn rác 25 4.4.2 Bể tiếp nhận kết hợp điều hòa 25 4.4.3 Bể sinh học hiếu khí tiếp xúc 25 4.4.4 Bể lắng sinh học 26 4.4.5 Hồ chứa 26 CHƯƠNG TÍNH TOÁN THEO LÝ THUYẾT CÁC CÔNG TRÌNH XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHẾ BIẾN CẤP ĐÔNG RAU QUẢ 27 5.1 Tính toán theo lý thuyết 27 5.1.1 Song Chắn Rác 27 5.1.2 Bể lắng cát 30 5.1.3 Bể tiếp nhận kết hợp điều hòa 31 5.1.4 Bể sinh học hiếu khí tiếp xúc 34 5.1.5 Bể lắng sinh học 41 5.2 Nhận xét 42 5.2.1 Các thông số 42 5.2.2 Ưu điểm 43 5.2.3 Nhược điểm 44 5.3 Đề xuất sơ đồ công nghệ 45 5.3.1 Sơ đồ công nghệ 45 5.3.2 Thuyết minh 46 CHƯƠNG VẬN HÀNH HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI 47 6.1 Chi phí vận hành 47 6.2 Nguyên lý hoạt động thiết bị tủ điện 49 6.3 Thao tác vận hành 50 6.3.1 Tên ký hiệu thiết bị tủ điện 50 6.3.2 Vận hành hệ thống 50 6.3.3 Vận hành hàng ngày 50 6.3.4 Vệ sinh bảo dưỡng định kì thiết bị 51 6.4 Sự cố cách khắc phục 52 6.4.1 Hỏng hóc bơm 52 Footer Page of 149 GVHD: Đinh Triều Vương Header Page of 149 Báo4 cáo thực tập tốt nghiệp 6.4.2 Sục khí 52 6.4.3 Sự cố công trình sinh học 52 CHƯƠNG KẾT LUẬN - KIẾN NGHỊ 55 7.1 Kết luận 55 7.2 Kiến nghị 55 Footer Page of 149 GVHD: Đinh Triều Vương Header Page of 149 Báo5 cáo thực tập tốt nghiệp Chương TỔNG QUAN VỀ ĐƠN VỊ THỰC TẬP 1.1 Giới thiệu chung Công ty TNHH Cải Tiến Xanh thành lập vào năm 2008, tổ chức hoạt động theo mô hình công ty trách nhiệm hữu hạn, tuân thủ theo quy định pháp luật hành - Tên đầy đủ: CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN CẢI TIẾN XANH - Tên viết tắt: CAI TIEN XANH CO., LTD - Logo: - Trụ sở chính: 19/32 Nguyễn Cửu Đàm, P Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú, TP.HCM - Vốn điều lệ: 1.900.000.000 VNĐ (Bằng chữ: tỉ chín trăm triệu đồng chẵn) - Giấy phép kinh doanh số: 4102066436 cấp Sở KHĐT Thành phố Hồ Chí Minh, ngày cấp 03/11/2008 ( Đăng ký thay đổi lần 2: ngày 16/01/2011 ) - Mã số thuế: 0306131641 - Điện thoại: (84 8) 6269 3536 – 6269 3533 – 6672 2945 - Fax: (84 8) 6269 3537 - Email: caitienxanh@gmail.com; info@caitienxanh.com - Wedsite: www.caitienxanh.com Footer Page of 149 GVHD: Đinh Triều Vương Header Page of 149 Báo6 cáo thực tập tốt nghiệp 1.2 Chức nhiệm vụ  Tư vấn - Tư vấn môi trường: lập báo cáo đánh giá tác động môi trường; cam kết bảo vệ môi trường; báo cáo trạng môi trường; nghiệm thu môi trường; chương trình giám sát môi trường định kỳ - Dịch vụ tư vấn đầu tư: sản xuất hơn, ISO, an toàn môi trường - Dịch vụ giấy phép môi trường: lập đề án xin phép xả nước thải vào nguồn nước; lập đề án xin phép khai thác nước đất, lập đề án bảo vệ môi trường - Cung cấp giải pháp, tư vấn hệ thống lý môi trường doanh nghiệp  Thiết kế thi công - Các công trình xử lý nước thải, nước cấp, chất thải rắn, khí thải,…  Vận hành bảo trì - Vận hành, bảo trì, bảo dưỡng hệ thống xử lý môi trường  Huấn luyện đào tạo - Vận hành hệ thống xử lý môi trường - Kỹ chuyên môn quản lý môi trường, bảo hộ lao động,… doanh nghiệp, công ty, nhà máy, xí nghiệp,… muốn nâng cao hiểu biết nhân viên bảo vệ môi trường Footer Page of 149 GVHD: Đinh Triều Vương Header Page of 149 Báo7 cáo thực tập tốt nghiệp 1.3 Cơ cấu tổ chức Hình 1.1: Sơ đồ cấu tổ chức Công ty TNHH Cải Tiến Xanh Footer Page of 149 GVHD: Đinh Triều Vương Header Page of 149 Báo8 cáo thực tập tốt nghiệp Chương CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHẾ BIẾN RAU QUẢ 2.1 Các công nghệ chế biến rau Trái rau củ loại nhập bảo quản kho lạnh, sau rửa cách phun dòng nước với áp suất cao di chuyển băng tải dạng xoay Nguyên liệu đưa vào phân loại theo màu sắc, độ cứng, kích thước, khối lượng, chất lượng mức độ chín Phân loại theo kích thước thực cách chuyển nguyên liệu qua loạt lăn băng tải kích thước mắt lưới khác Rồi sau tiếp tục tách thành nhóm theo mức độ chín Công đoạn thực tay Trái ban đầu làm nóng nước dung dịch kiềm sôi 10-20% Sau lấy vỏ cách kĩ lưỡng phương tiện khí Việc lấy lõi thực thiết bị nước hỗ trợ với bánh xe tuabin nhỏ Thiết bị đặc biệt gắn bánh xe quay tuabin giúp loại bỏ lõi trái Sau bóc vỏ lấy lõi, trái rau củ theo đường băng chuyền tự động qua hệ thống tách cắt lát, đưa vào hộp thiếc Những hộp trước làm nước nóng Đối với loại thực phẩm có hàm lượng acid thấp bao gồm rau, việc chần qua nước nóng (90oC 60 giây) trước cho vào hộp thiếc thường khuyến khích, công đoạn giúp trái rau củ cho vào hộp dễ dàng Các quy trình thực tự động máy móc Nhằm giúp kéo dài tuổi thọ sản phẩm giảm thể tích Trái loại rau củ sau cho vào hộp thiếc hút chân không bít kín đường dập đôi Trong trình chế biến, vi khuẩn phát triển gây hư hại làm giảm chất lượng sản phẩm Để tránh điều đó, sau đóng kín, hộp trùng nước sôi 100°C (212°F), thời gian từ đóng nắp đưa vào trùng không 30 phút Tùy vào hình dạng kích cỡ bao bì mà tiến hành chế độ trùng khác Sau trùng nhiệt, hộp thiếc nhanh chóng làm mát đến đạt 35-40oC để ngăn chặn tượng nhiệt đem dán nhãn, đóng thùng Cuối cùng, sản phẩm kiểm tra lại để loại bỏ hộp không đạt yêu cầu xuất kho đem phân phối khắp siêu thị, cửa hàng Footer Page of 149 GVHD: Đinh Triều Vương Header Báo Pagecáo ofthực 149.tập tốt nghiệp Hình 2.1: Sơ đồ công nghệ đóng hộp trái tươi (Nguồn; [9]) Footer Page of 149 GVHD: Đinh Triều Vương Header Báo Pagecáo 10 thực of 149 tập tốt nghiệp Hình 2.2: Sơ đồ công nghệ đóng hộp loại rau củ (Nguồn: [9]) Footer Page 10 of 149 GVHD: Đinh Triều Vương 10 Header Page of thực 149 tập tốt nghiệp Báo41cáo - Số đĩa phân phối bể: 0.043 N = Qkhí = -3 = 13 (đĩa) 3.310 3.3  Chọn số lượng đĩa 15 cái, chia làm hàng, hỗi hàng đĩa phân phối - Đường kính ống dẫn bùn tuần hoàn: Dbun  4Q =   Vb 4225 = 0.047 (m) = 47 (mm) 3.141.586400 Trong đó: Vb: vận tốc bùn chảy ống điều kiện bơm Vb =  (m/s), chọn Vb = 1.5 (m/s) 5.1.5 Bể lắng sinh học - Thể tích bể lắng sinh học: W = Qmax,ht = 22.52 = 45 (m3) Trong đó: Qmax,h: lưu lương tính toán lớn theo t: thời gian lưu nước, t = (giờ) - Chọn đường kính bể lắng D = (m) diện tích bể: 2 F = D = 3.145 = 19.6 (m2) 4 - Chiều sâu vùng lắng bể: H= W 45 = = 2.3 (m) F 19.6 - Chiều cao xây dựng: Hxd = H + Hth + Hbv + Hb = 2.3 + 0.3 + 0.33 + 0.5 = 3.43 (m) Trong đó: Hth: chiều cao lớp trung hòa, Hth = 0.3 (m) Footer Page 41 of 149 GVHD: Đinh Triều Vương 41 Header Page of thực 149 tập tốt nghiệp Báo42cáo Hbv: chiều cao bảo vệ, Hbv = 0.33 (m) Hb: chiều cao bùn bể lắng, Hb= 0.5 (m) - Thể tích ngăn chứa bùn bể lắng: Wb = (Cb-Ctr)Qtb,h100t (160-30)12.51002 = = 0.54 (m3) (100-P)10001000n (100-99.4)100010001 Trong đó: Cb: hàm lượng bùn hoạt tính khỏi bể sinh học hiếu khí tiếp xúc, (g/m3), lấy sau: với xử lý sinh học hoàn toàn ứng với NOS sau xử lý 15, 20, 25 Cb tương ứng 160, 200, 220 (g/m3) Vậy Cb = 160 (g/m3) (Nguồn: [7]) Ctr: hàm lượng chất lơ lửng trôi theo nước khỏi bể lắng sinh học, Ctr = 12 (mg/l) t: thời gian tích lũy bùn hoạt tính bể, t = (giờ) P: độ ẩm bùn hoạt tính, P = 99.4 (%) n: số bể lắng công tác, n = Qtb,h: lưu lượng trung bình 5.2 Nhận xét 5.2.1 Các thông số Bảng 5.1: Bảng so sánh giá trị thể tích sở tính toán lý thuyết thực tế Thể tích thực (m3) Thể tích tính (m3) Bể điều hòa 88.125 100 Bể sinh học hiếu khí tiếp xúc 152.75 35 Bể lắng sinh học 125.125 45 STT Tên công trình Footer Page 42 of 149 GVHD: Đinh Triều Vương 42 Header Page of thực 149 tập tốt nghiệp Báo43cáo 152.75 160 140 125.125 120 100 100 88.125 80 60 45 35 40 20 Bể điều hòa Bể sinh học hiếu khí tiếp xúc Thực tế Bể lắng sinh học Tính toán So sánh kích thước thực tế lý thuyết ta thấy kích thước thực tế lớn lý thuyết Riêng bể điều hòa lý thuyết chọn thời gian lưu (giờ) nên thể tích bể lớn so với thực tế, thời gian lưu (giờ) Thể tích thực tế lớn lý thuyết xây dựng công trình thực tế cần tính đến thông số dự phòng thể tích Điều giúp hệ thống không bị sốc tải lượng nước thải tăng đột ngột Bên cạnh đó, hệ thống xây dựng để sử dụng thời gian dài nên phải tính đến thể tích dự phòng theo phát triển tăng quy mô sản xuất công ty sau 5.2.2 Ưu điểm Công nghệ vật liệu tiếp xúc cho hiệu xử lý cao đơn vị thể tích bể ( giúp tiết kiệm chi phí xây dựng) Công nghệ sinh học hiếu khí tiếp xúc kết hợp trình sinh trưởng lơ lửng bám dính sinh lượng bùn thấp, thấp so với công nghệ sinh học thông thường( giúp tiết kiệm chi phí xử lý bùn) Công nghệ sinh học tiếp xúc hiếu khí có khả chịu vượt tải cao xảy tượng tải hệ thống Footer Page 43 of 149 GVHD: Đinh Triều Vương 43 Header Page of thực 149 tập tốt nghiệp Báo44cáo Nước thải sau xử lý đạt tiêu chuẩn QCVN 24 : 2009/BTNMT sử dụng cho mục đích trồng loại thực phẩm nông trại Công ty TNHH Thụy Hồng 5.2.3 Nhược điểm Hệ thống xử lý lắp đặt song chắn kích cỡ khe hở (mm), dễ gây tắc nghẽn không thường xuyên vệ sinh Nên lắp đặt song chắn rác có kích thước khe hở thay đổi nhỏ dần (30-5 mm) Xét mặt kinh tế với đặc điểm tính chất nước thải đơn giản (công suất 300 m3/ng.đ, BOD = 112 mgO2/l, COD = 164 mgO2/l), việc áp dụng công nghệ sinh học hiếu khí tiếp xúc không hợp lý Mương dẫn nước thải từ khu vực sản xuất đến hệ thống xử lý dài 500 (m), trình di chuyển dòng nước, phần lớn lượng cát lắng lại mương Khi đến bể lắng cát, lượng cát lại Do đó, bỏ bể lắng cát hệ thống xử lý Footer Page 44 of 149 GVHD: Đinh Triều Vương 44 Header Page of thực 149 tập tốt nghiệp Báo45cáo 5.3 Đề xuất sơ đồ công nghệ 5.3.1 Sơ đồ công nghệ Hình 5.1: Sơ đồ công nghệ xử lý nước thải chế biến cấp đông rau quả, công suất 300 (m3/ngày) Footer Page 45 of 149 GVHD: Đinh Triều Vương 45 Header Page of thực 149 tập tốt nghiệp Báo46cáo 5.3.2 Thuyết minh Nước thải từ khu vực sản xuất nhà máy theo mương dẫn qua song chắn rác Tại song chắn rác, cặn thô không tan giữ lại Nước thải qua song chắn rác vào bể điều hòa Tại đây, nhờ hệ thống sục khí lắp đặt đáy bể, nước thải điều hòa lưu lượng lẫn nồng độ đồng thời tránh tượng lên men yếm khí gây mùi Tiếp theo, nước thải đưa vào bể lọc sinh học nhỏ giọt Nước đến lớp vật liệu lọc chia thành dòng hạt nhỏ chảy thành lớp mỏng qua khe hở vật liệu, đồng thời tiếp xúc với màng sinh học bề mặt vật liệu làm VSV màng phân hủy hiếu khí kị khí chất hữu có nước Các chất hữu phân hủy hiếu khí sinh CO2 nước, phân hủy kị khí sinh CH4 CO2 làm tróc lớp màng ra, bị nước trôi Lúc này, bề mặt vật liệu lọc lại hình thành lớp màng Hiện tượng lặp lặp lại nhiều lần Kết BOD nước thải bị VSV sử dụng làm chất dinh dưỡng bị phân hủy kị khí hiếu khí Nước thải làm đưa vào hồ chứa Nước sau xử lý đạt loại B, QCVN 24 : 2009/BTNMT Footer Page 46 of 149 GVHD: Đinh Triều Vương 46 Header Page of thực 149 tập tốt nghiệp Báo47cáo Chương VẬN HÀNH HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI 6.1 Chi phí vận hành Bảng 6.1: Năng lượng điện tiêu thụ STT kw t Số lượng Tổng kW 24 15 Bơm bùn bể lắng sinh học 0.5 24 Máy thổi khí bể sinh học 2.2 24 39.6 Motor khuấy gạt bùn 0.75 24 18 Thiết bị Máy bơm nước thải bể tiếp nhận Tổng cộng 77.6 (Nguồn: Công ty TNHH Cải Tiến Xanh) - Giá điện tạm tính 1,242 (đồng/kWh): 77.6 (kWh/ngày)1,242 (đồng/kWh) = 96,380 (đồng/ngày) - Tổng chi phí: 96,380 (đồng/ ngày) - Giá thành xử lý 1m3 nước thải: 96,380 : 300 = 321 (đồng/m3) Bảng 6.2: Danh sách thiết bị hệ thống STT Thiết bị Đặc điểm Chức Bể tiếp nhận kết hợp điều hòa 1.1 Bơm nước thải - Loại: bơm chìm Bơm nước thải từ bể điều hòa sang bể - Công suất: 15 (m /h), Footer Page 47 of 149 GVHD: Đinh Triều Vương hiếu khí tiếp xúc 47 Header Page of thực 149 tập tốt nghiệp Báo48cáo - H = 5m, P = 1.5 kW - 380V x 50Hz Bể sinh học hiếu khí tiếp xúc 2.1 Vật liệu tiếp xúc - Nhựa dạng khay Giá thể cho vi sinh vật bám trứng 2.2 Máy thổi khí - Công suất: 2.2 (kW) Cung cấp khí cho bể - 380V x 50Hz - Tốc độ : 200rpm 2.3 Bùn hoạt tính nuôi Cấy giống vi sinh vật cấy 2.4 Đĩa phân phối khí - Vật liệu: Nhựa, thép Cung cấp - Loại: đĩa Bể lắng cát 3.1 Ống trung tâm - Nhựa Phân phối nước vào bể lắng D x H = 600 x 2000 3.2 Bơm bùn - Loại: bơm chìm - Công suất: (m3/h), Đưa bùn tuần hoàn lại bể hiếu khí tiếp xúc - H = 3m, P = 0.5 kW - 380V x 50Hz 3.3 Motor khuấy gạt bùn - Đặc tính kỹ thuật: Truyền động cho gạt bùn - Kiểu: khuấy giám tốc - Công suất: 30 phút/vòng - Điện áp: 380V/3pha; 2900rpm Footer Page 48 of 149 GVHD: Đinh Triều Vương 48 Header Page of thực 149 tập tốt nghiệp Báo49cáo - Chế độ bảo vệ nhiệt Hệ thống điều khiển tự động (Nguồn: Công ty TNHH Cải Tiến Xanh) 6.2 Nguyên lý hoạt động thiết bị tủ điện Bảng 6.3: Chế độ hoạt động thiết bị điện điều khiển Tên gọi Ký hiệu Công Mô tả hoạt động suất STT (kw) Chế độ tay Bơm nước thải B Nước thải 1.5 Gạt phải Chế độ tự động  Gạt trái  Hoạt động theo phao bể điều hòa gắn bể tiếp nhận (P1): đầy bơm - cạn tắt Bơm bùn B Bùn 0.5 Gạt phải - Máy thổi khí TK 01, TK 02 2.2 Gạt phải -  Lấy nguồn trực tiếp từ CB tổng  Hoạt động luân phiên theo thời gian Motor khuấy MT 0.75 Gạt phải - (Nguồn: Công ty TNHH Cải Tiến Xanh) Footer Page 49 of 149 GVHD: Đinh Triều Vương 49 Header Page of thực 149 tập tốt nghiệp Báo50cáo 6.3 Thao tác vận hành 6.3.1 Tên ký hiệu thiết bị tủ điện - Trên tủ điện, ứng với thiết bị hệ thống xử lý có công tắc đèn báo tình trạng hoạt động cho thiết bị - Mỗi công tắc có ba chế độ hoạt động: tự động (gạt trái), tay (gạt phải), không hoạt động (ở giữa) - Có hai loại đèn báo trạng thái:  Đèn xanh: báo thiết bị trạng thái hoạt động  Đèn đỏ: báo thiết bị có cố - Ngoài ra, tủ điện có nút “RES”, công tắc “tắt khẩn” Trước vận hành hệ thống: - Kiểm tra cường độ điện (mức: 380 V 10%) - Đưa tất công tắc chuyển mạch tủ điện vị trí không hoạt động - Van đường ống bơm phải trạng thái xác Các van đường ống hút đẩy bơm phải trạng thái mở Khi hệ thống gặp cố: - Nhấn nút “Tắt khẩn cấp” (màu đỏ) tủ điện để ngưng hoạt động toàn thiết bị hệ thống xử lý nước thải 6.3.2 Vận hành hệ thống - Bật CB tủ điện sang ON 6.3.3 Vận hành hàng ngày Bể điều hòa - Thiết bị: 01 bơm nước thải, phao P1 - Nguyên tắc: bơm hoạt động theo phao, đầy bơm - cạn tắt Footer Page 50 of 149 GVHD: Đinh Triều Vương 50 Header Page of thực 149 tập tốt nghiệp Báo51cáo Bể sinh học tiếp xúc hiếu khí - Thiết bị: 02 máy thổi khí - Nguyên tắc: 02 máy thổi khí hoạt động luân phiên liên tục cấp khí cho bể sinh học Cấp khí nhằm trì hệ thống vi sinh vật bể để loại bỏ chất gây ô nhiễm nước thải Bể lắng - Thiết bị: 01 máy bơm bùn - Nguyên tắc: hoạt động liên tục, bơm bùn từ bể lắng sang bể sinh học hiếu khí tiếp xúc 6.3.4 Vệ sinh bảo dưỡng định kì thiết bị Vệ sinh thiết bị - Hàng tuần, cần thực vệ sinh thiết bị hệ thống Các thiết bị cần vệ sinh chủ yếu thiết bị bơm nước thải, máy thổi khí,… - Vệ sinh thiết bị máy móc: chủ yếu lau chùi bụi thiết bị, giữ cho thiết bị sẽ, khô Lưu ý vệ sinh đến thiết bị phải tắt nguồn điện vào thiết bị (đưa công tắc cùa thiết bị vị trí tắt) - Vệ sinh phao mực nước: công việc kiểm tra xem phao có bị đứt dây bị rối không Nếu có, cần sửa chữa kịp thời để đảm bảo hệ thống hoạt động tốt Kiểm tra, bảo dưỡng thiết bị - Tùy vào thiết bị mà định thời gian kiểm tra bảo dưỡng cụ thể sau:  Các bơm nước thải chìm nước: bảo dưỡng theo quy trình bảo dưỡng nhà máy sản xuất Ngoài ra, không xảy cố hàng năn lấy bơm lên khỏi mặt nước để vệ sinh cánh bơm  Máy thổi khí: tháng kiểm tra, bổ sung lần Bảo dưỡng theo quy trình bào dưỡng nhà sản xuất Footer Page 51 of 149 GVHD: Đinh Triều Vương 51 Header Page of thực 149 tập tốt nghiệp Báo52cáo - Lưu ý:  Phải thường xuyên kiểm tra, ngăn rác có kích thước lớn vào: hầm tiếp nhận, bể sinh học Vì rác nguyên nhân dẫn đến tượng bị nghẹt bơm, không khắc phắc phục kịp thời dẫn đến cháy bơm 6.4 Sự cố cách khắc phục 6.4.1 Hỏng hóc bơm Khi máy bơm ngừng hoạt động cần kiểm tra nguyên nhân sau: - Nguồn điện cung cấp - Bơm có bị vật làm nghẹt không - Bơm có tiếng kêu lạ cần ngưng hoạt động, kiểm tra 6.4.2 Sục khí Nếu lí mà nguồn cung cấp oxy bị cắt cần giảm lưu lượng nước thải ngưng hẳn Sau thời gian dài không cung cấp oxy, sinh khối phải sục khí mạnh, liên tục mà không nạp nước thải 6.4.3 Sự cố công trình sinh học 6.4.3.1 Sự cố dinh dưỡng Trong nước thải, thành phần dinh dưỡng chủ yếu bao gồm carbon (còn gọi chất, chất nền, thể BOD), N P, … - Thiếu dinh dưỡng nước thải làm giảm mức độ sinh trưởng, tăng sinh khối cho vsv, thể lượng bùn hoạt tính giảm Để cân đối dinh dưỡng dùng muối amon, ure, supephosphat nâng N, P - Nhưng N, P nhiều, vượt nhu cầu cần thiết vi sinh vật cần phải khử Ta sử dụng công trình mương oxy hóa để khử N Đối với P, sau vùng kị khí vùng hiếu khí, vi sinh vật tích lũy P mức bình thường nhằm sử dụng cần thiết Bùn gồm sinh khối vi sinh vật cặn lơ lửng, khử P xả bùn cặn giàu P Footer Page 52 of 149 GVHD: Đinh Triều Vương 52 Header Page of thực 149 tập tốt nghiệp Báo53cáo 6.4.3.2 Sự cố sinh khối Bảng 6.4: Các cố thường gặp vận hành trình bùn hoạt tính STT Vấn đề Nguyên nhân Hậu Bùn phát triển phân Các VSV không tạo mà phân Bùn khó lắng, nước tán tán dạng cá thể riêng biệt bị đục hay cụm nhỏ với đường kính 10-20 m Bùn không kết dính Bông bùn thường có cấu hình nén Chỉ số thể tích bùn nhỏ, đường kính 50-100 m SVI thấp, nước phân chia bùn lớn, thiếu khỏi bể bị đục thức ăn Bùn tạo khối Các vi khuẩn dạng sợi phát triển Chỉ số thể tích bùn mức bùn, làm bùn nén SVI cao, khả lắng tách nước bùn giảm Bùn Quá trình kị khí xảy sục khí Hình thành lớp bùn không đủ đồng sinh khí N2 hoạt tính mặt lên kéo theo bùn Bọt váng nước Do diện vi khuẩn Gây mùi hôi, tăng SS Norcadia spp parvicella Microthrix BOD nước thải đầu Lớp bọt váng giữ lại lớp bùn hoạt tính làm ảnh hưởng tới thời gian lưu bùn Bùn tạo khối không Bùn chứa nhiều polymer ngoại Tăng SS BOD phải vi khuẩn dạng bào làm lớp bùn xốp nước thải đầu ra, sợi loãng bùn (Nguồn: Nguyễn Văn Phước, Giáo trình XLNT sinh hoạt công nghiệp, 2007) Footer Page 53 of 149 GVHD: Đinh Triều Vương 53 Header Page of thực 149 tập tốt nghiệp Báo54cáo Cách khắc phục: - Bổ sung Clorin với nồng độ khoảng 10-20 (mg/l) vào bùn tuần hoàn khoảng lần ngày - Thêm vào polymer hữu tổng hợp để tăng tính lắng bùn - Gia tăng việc thải bùn Footer Page 54 of 149 GVHD: Đinh Triều Vương 54 Header Page of thực 149 tập tốt nghiệp Báo55cáo Chương KẾT LUẬN - KIẾN NGHỊ 7.1 Kết luận Thời gian thực tập Công ty TNHH Cải Tiến Xanh, chúng em tìm hiểu tiếp xúc với hệ thống xử lý nước thải chế biến rau Công ty TNHH Thụy Hồng công suất thiết kế 300 (m3/ngàyđêm), chúng em thấy công nghệ xử lý nước thải mà quý Công ty áp dụng công nghệ Điểm bật công nghệ sinh học hiếu khí tiếp xúc lượng bùn sinh ít, giảm chi phí xử lý bùn; có khả xử lý N P; hiệu xử lý cao đơn vị thể tích ( giúp tiết kiệm chi phí xây dựng); có khả chịu vượt tải cao xảy tượng tải hệ thống Tuy nhiên, với đặc điểm tính chất nước thải Công ty TNHH Thụy Hồng việc áp dụng công nghệ vào hệ thống xử lý không hợp lý tốn Hệ thống xử lý mà công ty đưa chưa phù hợp với mục tiêu tiết kiệm kinh phí lẫn diện tích xây dựng Hơn nữa, hệ thống xử lý đó, nên tính toán, xem xét để nâng chất lượng nước thải đầu lên loại A QCVN 24 : 2009/BTNMT Trong trình thực tập, chúng em nhận thấy lý thuyết thực tế có khác biệt định Nguyên nhân lý thuyết xây dựng điều kiện lý tưởng thực tế có nhiều biến động 7.2 Kiến nghị Bảo đảm công tác quản lý vận hành theo hướng dẫn kĩ thuật, định kì kiểm tra, nâng cấp, thay thiết bị hệ thống xử lý Thường xuyên quan trắc chất lượng nước thải xử lý đầu để kiểm tra xem có đạt điều kiện xả vào nguồn loại B quan trắc chất lượng nguồn tiếp nhận Công ty TNHH Thụy Hồng nên thực sản xuất sạch, dần thực hoàn thiện cải tạo công nghệ để vừa tiết kiệm tài nguyên, lượng, vừa giảm bớt lượng chất thải xử lý cuối đường ống Chúng em xin kiến nghị cần có nhiều buổi tham quan thực tế trình học tập để chúng em so sánh lý thuyết với thực tế, tránh bỡ ngỡ làm việc sau Footer Page 55 of 149 GVHD: Đinh Triều Vương 55 ... Phương pháp xử lý bùn 20 CHƯƠNG CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI CHẾ BIẾN CẤP ĐÔNG RAU QUẢ CÔNG SUẤT 300 M3/ NGÀYĐÊM 22 4.1 Tính chất nước thải 22 4.2 Sơ đồ công nghệ ... CHƯƠNG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHẾ BIẾN RAU QUẢ 2.1 Các công nghệ chế biến rau 2.2 Công nghệ chế biến cấp đông rau Công ty TNHH Thụy Hồng 12 2.2.1 Nhu cầu nguyên liệu cho chế biến ... pháp hóa -lý Xử lý hóa lý phương pháp thông dụng xử lý nước thải công nghiệp.Nó giai đoạn xử lý độc lập xử lý kết hợp với xử lý học, sinh học, hóa học dây chuyền công nghệ xử lý nước thải Các