ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHẠM DUY ĐÔNG NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT SẢN XUẤT CHÈ ĐÔNG TẠI HUYỆN TRẤN YÊN – TỈNH YÊN BÁI LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2010 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn hoàn toàn trung thực chưa sử dụng luận văn khác Các số liệu trích dẫn trình nghiên cứu ghi rõ nguồn gốc Tác giả Phạm Duy Đông Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Lời cảm ơn Để hoàn thành luận văn tốt nghiệp này, nhận giúp đỡ nhiệt tình thầy cô giáo giảng dạy Thầy giáo hướng dẫn khoa học, giúp đỡ quan, tập thể, cá nhân nhân dân địa bàn thực đề tài Tôi xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc kính trọng đến: PGS.TS Đặng Văn Minh: Trưởng khoa Tài nguyên Môi trường – Trường Đại học nông lâm Thái Nguyên Ban giám hiệu, Khoa sau đại học, Khoa nông học, Viện nghiên cứu khoa học sống – Trường Đại học nông lâm Thái Nguyên Sở Nông nghiệp phát triển nông thôn tỉnh Yên Bái Sở Giáo dục Đào tạo tỉnh Yên Bái Trường Trung cấp Kinh tế kỹ thuật tỉnh Yên Bái Trạm khí tượng thủy văn tỉnh Yên Bái Phòng nông nghiệp phát triển nông thôn huyện Trấn Yên Đảng ủy, UBND xã Nga Quán, xã Hưng Khánh Gia đình, đồng nghiệp bạn bè động viên, giúp đỡ thời gian học tập thực đề tài Yên Bái, tháng năm 2010 Tác giả Phạm Duy Đông Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn MỤC LỤC CHƯƠNG I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục đích đề tài 3 Yêu cầu đề tài 1.4 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài CHƯƠNG II: TỔNG QUAN TÀI LIỆU .5 2.1 Cơ sở khoa học đề tài .5 2.2 Nguồn gốc, phân loại phân bố chè 2.2.1 Nguồn gốc 2.2.2 Phân loại chè 10 2.2.3 Sự phân bố chè 11 2.3 Tình hình sản xuất, tiêu thụ chè giới Việt Nam 12 2.3.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè giới 12 2.3.1.1 Tình hình sản xuất chè 12 2.3.1.2 Tình hình tiêu thụ chè .15 2.3.2 Tình hình sản xuất, tiêu thụ chè Việt Nam phương hướng phát triển chè đến năm 2010 .18 2.3.2.1 Tình hình sản xuất, tiêu thụ chè 18 2.3.2.2 Kế hoạch phát triển ngành chè đến năm 2010 20 2.3.2.3 Tình hình sản xuất chè tỉnh Yên Bái 21 2.3.2.4 Tình hình sản xuất chè huyện Trấn Yên 24 2.3.2.5 Đánh giá tình hình chung sản xuất chè nước ta 26 2.4 Nhu cầu dinh dưỡng vai trò yếu tố dinh dưỡng chè 27 2.4.1 Nhu cầu dinh dưỡng 27 2.4.2 Vai trò yếu tố dinh dưỡng 28 2.5 Nghiên cứu chè giới nước 31 2.5.1 Những nghiên cứu chè giới 31 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 2.5.1.1 Những kết nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng chè 31 2.5.1.2 Những kết nghiên cứu đốn chè 33 2.5.1.3 Những kết nghiên cứu giống chè 34 2.5.1.4 Những kết nghiên cứu tưới nước cho chè .35 2.5.2 Những nghiên cứu chè Việt Nam .35 2.5.2.1 Cơ sở khoa học sản xuất chè đông .35 2.5.2.2 Những nghiên cứu ứng dụng giữ ẩm, tưới nước cho chè đông 37 2.5.2.3 Những kết nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng chè 38 2.5.2.4 Những kết nghiên cứu đất trồng chè .40 2.5.2.5 Những nghiên cứu sâu bệnh hại chè 41 2.5.2.6 Những nghiên cứu thiên địch sâu hại chè 42 2.5.2.7 Những nghiên cứu kỹ thuật hái chè 42 2.5.2.8 Những kết nghiên cứu bón phân cho chè 43 CHƯƠNG III: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 44 3.1 Đối tượng nghiên cứu 44 3.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu 44 3.3 Nội dung nghiên cứu .44 3.3.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội tỉnh Yên Bái tác động đến sản xuất chè tìm hiểu tình hình sản xuất chè qua đông xã Nga Quán, huyện Trấn Yên 44 3.3.2 Nghiên cứu số biện pháp kỹ thuật thâm canh chè đông tới suất chè chất lượng đất 44 3.4 Phương pháp nghiên cứu 44 3.4.1 Thu thập số liệu thứ cấp huyện Trấn Yên tỉnh Yên Bái .44 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 3.4.2 Điều tra đánh giá tình hình sản xuất chè đông, thuận lợi khó khăn sản xuất chè qua đông 45 3.4.3 Bố trí thí nghiệm nghiên cứu số biện pháp kỹ thuật sản xuất chè đông huyện Trấn Yên, tỉnh Yên Bái 45 3.4.4 Các tiêu theo dõi .48 3.4.4.5 Phương pháp xử lý số liệu 49 CHƯƠNG IV: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 50 4.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội huyện Trấn Yên .50 4.1.1 Vị trí địa lý 50 4.1.2 Địa hình 50 4.1.3 Đất đai thổ nhưỡng .51 4.1.4 Khí hậu thủy văn .53 4.1.5 Điều kiện kinh tế, xã hội liên quan tới sản xuất chè Yên Bái .55 4.1.5.1 Điều kiện xã hội 55 4.1.5.2 Cơ chế sách, đầu tư đạo sản xuất cho phát triển chè 56 4.2 Kết điều tra, đánh giá tình hình sản xuất chè xã Nga Quán Xã Hưng Khánh 58 4.2.1 Thông tin diện tích, giống tuổi chè hộ điều tra 58 4.2.2 Đầu tư phân bón, thuốc bảo vệ thực vật cho chè hộ điều tra 58 4.2.3 Sự áp dụng biện pháp kỹ thuật sản xuất chè đông hộ điều tra 60 4.2.4 Đánh giá thuận lợi khó khăn sản xuất chè hộ điều tra 61 4.3 Ảnh hưởng biện pháp giữ ẩm đến yếu tố cấu thành suất, suất chè, hiệu kinh tế số tiêu lý hóa tính đất 64 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 4.3.1 Ảnh hưởng biện pháp giữ ẩm đến yếu tố cấu thành suất, suất chè hiệu kinh tế 64 4.3.1.1 Ảnh hưởng biện pháp giữ ẩm đến mật độ búp chè 65 4.3.1.2 Ảnh hưởng biện pháp giữ ẩm đến khối lượng búp chè 66 4.3.1.3 Ảnh hưởng biện pháp giữ ẩm đến tỷ lệ búp có tôm chè 67 4.3.1.4 Ảnh hưởng biện pháp giữ ẩm đến suất chè 68 4.3.1.5 Hạch toán kinh tế thí nghiệm tưới tủ giữ ẩm cho chè 68 4.3.2 Ảnh hưởng biện pháp giữ ẩm đến đến số tiêu lý hóa tính đất động vật đất 70 4.3.2.1 Chỉ tiêu hóa tính đất 70 4.3.2.2 Chỉ tiêu lý tính đất động vật đất 71 4.4 Ảnh hưởng phân vô đến yếu tố cấu thành suất, suất chè, hiệu kinh tế số tiêu lý hóa tính đất 74 4.4.1 Ảnh hưởng phân vô đến yếu tố cấu thành suất, suất chè hiệu kinh tế .75 4.4.1.1 Ảnh hưởng việc bón phân vô đến mật độ búp chè 75 4.4.1.2 Ảnh hưởng việc bón phân vô đến khối lượng búp chè 76 4.4.1.3 Ảnh hưởng việc bón phân vô đến tỷ lệ búp có tôm 77 4.4.1.4 Ảnh hưởng việc bón phân vô đến suất chè 78 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 4.4.1.5 Hạch toàn kinh tế thí ngiệm bón phân cho chè 79 4.4.2 Ảnh hưởng công thức phân bón đến số tiêu lý hóa tính đất động vật đất 80 4.4.2.1 Chỉ tiêu hóa tính đất 80 4.4.2.2 Chỉ tiêu lý tính đất động vật 81 CHƯƠNG V: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 83 Kết luận 83 5.2 Đề nghị 84 TÀI LIỆU THAM KHẢO 85 PHỤ LỤC Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.01 Diện tích chè giới số nước có diện tích chè lớn từ năm 2003 – 2008 13 Bảng 2.02: Diễn biến suất chè giới số nước có suất chè lớn từ năm 2003- 2008 14 Bảng 2.03: Tình hình sản lượng chè giới số nước có sản lượng chè cao từ năm 2003- 2008 15 Bảng 2.04 Diện tích, suất, sản lượng chè Việt Nam từ năm 2000 – 2008 20 Bảng 2.05 Một số tiêu phát triển ngành chè giai đoạn 2010 – 2015 .20 Bảng 2.06 Tình hình sản xuất chè Yên Bái 22 Bảng 2.07 Tình hình sản xuất chè huyện Trấn Yên .25 Bảng 4.01 Hiện trạng cấu sử dụng đất huyện Trấn Yên năm 2008 (tính đến ngày 31/12/2008) 52 Bảng 4.02: Thông tin diện tích, giống tuổi chè hộ điều tra .58 Bảng 4.03: Tình hình đầu tư phân bón, thuốc bảo vệ thực vật cho chè hộ điều tra xã Hưng Khánh 59 Bảng 4.04: Tình hình đầu tư phân bón, thuốc bảo vệ thực vật cho chè hộ điều tra xã Nga Quán 60 Bảng 4.05: Đánh giá việc áp dụng cac biện pháp kỹ thuật vào sản xuất chè đông 61 Bảng 4.06: Đánh giá thuận lợi sản xuất chè đông 62 Bảng 4.07: Đánh giá khó khăn sản xuất chè đông 63 Bảng 4.08: ảnh hưởng biện pháp giữ ẩm đến mật độ búp chè 65 Bảng 4.09: Ảnh hưởng biện pháp giữ ẩm đến khối lượng búp chè 66 Bảng 4.10: Ảnh hưởng biện pháp giữ ẩm đến tỷ lệ búp có tôm 67 Bảng 4.11: Ảnh hưởng biện pháp giữ ẩm đến suất chè 68 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Bảng 4.12: Hiệu kinh tế biện pháp giữ ẩm cho chè 69 Bảng 4.13: Kết phân tích N dễ tiêu mùn tổng số đất công thức thí nghiệm tưới tủ cho chè 70 Bảng 4.14: Diễn biến ẩm độ công thức tưới tủ cho chè 71 Bảng 4.15: Dung trọng, độ xốp đất công thức tưới tủ cho chè 73 Bảng 4.16: Số lượng giun đất công thức thí nghiệm tưới tủ cho chè 74 Bảng 4.17: Ảnh hưởng công thức phân bón đến mật độ búp chè 75 Bảng 4.18: Ảnh hưởng công thức phân bón đến khối lượng búp chè 76 Bảng 4.19: Ảnh hưởng công thức phân bón đên tỷ lệ búp có tôm 77 Bảng 4.20: ảnh hưởng công thức phân bon đến suất chè .78 Bảng 4.21: Hiệu kinh tế thí nghiệm bón phân cho chè 79 Bảng 4.22: Kết phân tích N dễ tiêu mùn tổng số đất công thức thí nghiệm bón phân cho chè .80 Bảng 4.23: Dung trọng, độ xốp đất công thức bón phân cho chè 81 Bảng 4.24: Số lượng giun đất công thức thí nghiệm bón phân cho chè 82 DANH MỤC CÁC ĐỒ THỊ Đồ thị 2.01: 10 Nước có kim ngạch nhập chè lớn năm 2008 17 Đồ thị 2.02: Dự báo giá chè năm 2009 giới Việt Nam .17 Đồ thị 4.01: Diễn biến nhiệt độ, lượng mưa ẩm độ không khí trung bình mùa đông – xuân năm 2009 – 2010 .54 Đồ thị 4.02: Diến biến ẩm độ đất công thức thí nghiệm tưới tủ cho chè 72 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read ... giá tình hình sản xuất chè đông, thuận lợi khó khăn sản xuất chè qua đông 45 3.4.3 Bố trí thí nghiệm nghiên cứu số biện pháp kỹ thuật sản xuất chè đông huyện Trấn Yên, tỉnh Yên Bái 45... hội tỉnh Yên Bái tác động đến sản xuất chè tìm hiểu tình hình sản xuất chè qua đông xã Nga Quán, huyện Trấn Yên 44 3.3.2 Nghiên cứu số biện pháp kỹ thuật thâm canh chè đông tới suất chè. .. thôn tỉnh Yên Bái Sở Giáo dục Đào tạo tỉnh Yên Bái Trường Trung cấp Kinh tế kỹ thuật tỉnh Yên Bái Trạm khí tượng thủy văn tỉnh Yên Bái Phòng nông nghiệp phát triển nông thôn huyện Trấn Yên Đảng