ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - CHU THỊ DƢƠNG NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ GIỐNG ĐẬU TƢƠNG TẠI HUYỆN BẮC HÀ TỈNH LÀO CAI Chuyên ngành : Trồng trọt Mã số : 60 62 01 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Thái Nguyên, 2010 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - CHU THỊ DƢƠNG NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ GIỐNG ĐẬU TƢƠNG TẠI HUYỆN BẮC HÀ TỈNH LÀO CAI Chuyên ngành : Trồng trọt Mã số : 60 62 01 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS Luân Thị Đẹp Thái Nguyên, 2010 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan, số liệu kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan, giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Tác giả Chu Thị Dƣơng Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn LỜI CẢM ƠN Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Luân Thị Đẹp, người tận tình giúp đỡ, hướng dẫn suốt thời gian thực đề tài, trình hoàn chỉnh luận văn tốt nghiệp Tôi xin chân thành cám ơn thầy cô giáo Khoa Sau Đại học; Khoa Nông học, đặc biệt thầy cô Khoa Nông học, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên; bạn bè, đồng nghiệp, gia đình người thân nhiệt tình giúp đỡ thời gian thực đề tài hoàn chỉnh luận văn tốt nghiệp Tôi xin chân thành cám ơn cán huyện Bắc Hà, hộ dân xã địa bàn huyện giúp đỡ tạo điều kiện cho hoàn thành tốt thí nghiệm địa phương Thái nguyên, ngày tháng năm 2010 Tác giả Chu Thị Dƣơng Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Tình hình sản xuất đậu tương giới từ năm 2005 – 2009 Bảng 1.2 Diện tích, suất sản lượng số quốc gia sản xuất đậu tương giới năm 2009 Bảng 1.3 Tình hình sản xuất đậu tương Việt Nam Bảng 1.4 Diện tích, sản lượng đậu tương số địa phương 10 Bảng 1.5 Tình hình sản xuất đậu tương tỉnh Lào Cai năm gần 24 Bảng 2.1 Nguồn gốc giống đậu tương sử dụng làm vật liệu nghiên cứu 28 Bảng 3.1 Đặc điểm thực vật học giống đậu tương thí nghiệm 38 Bảng 3.2 Các giai đoạn sinh trưởng phát triển giống đậu tương thí nghiệm vụ Thu 2009 vụ Xuân 2010 Bắc Hà 39 Bảng 3.4 Tình hình sâu bệnh hại khả chống đổ giống đậu tương thí nghiệm 47 Bảng 3.5 Các yếu tố cấu thành suất giống đậu tương thí nghiệm 50 Bảng 3.6 Năng suất giống đậu tương thí nghiệm 53 Bảng 3.7 Kết phân tích hàm lượng Protein Lipit giống đậu tương thí nghiệm vụ Xuân năm 2010 55 Bảng 3.8 Năng suất giống đậu tương mô hình thử nghiệm vụ xuân 2010 57 Bảng 3.9 Kết đánh giá giống đậu tương thử nghiệm 58 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục đích, yêu cầu 2.1 Mục đích 2.2 Yêu cầu 3 Ý nghĩa khoa học đề tài 4 Ý nghĩa thực tiễn đề tài Chƣơng 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Tình hình sản xuất đậu tương giới Việt Nam 1.1.1 Tình hình sản xuất đậu tương giới 1.1.2 Tình hình sản xuất đậu tương Việt Nam 1.2.1 Tình hình nghiên cứu đậu tương giới 12 1.2.2 Một số phương pháp chọn tạo giống đậu tương có chất lượng hạt cao 17 1.2.3 Tình hình nghiên cứu chọn tạo giống đậu tương Việt Nam 18 1.3 Tình hình sản xuất đậu tương Lào Cai 23 CHƢƠNG 2: NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 2.1 Vật liệu nghiên cứu 28 2.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 28 2.3 Nội dung phương pháp nghiên cứu 29 2.3.1 Nội dung nghiên cứu 29 2.3.2 Phương pháp bố trí thí nghiệm 29 2.3.3 Quy trình kỹ thuật 30 2.4 Các tiêu phương pháp theo dõi 31 2.4.1 Các tiêu sinh trưởng 31 2.4.2 Đánh giá khả chống chịu 32 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 2.4.3 Năng suất yếu tố cấu thành suất 33 CHƢƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 36 3.1 Kết nghiên cứu khả sinh trưởng, phát triển giống đậu tương thí nghiệm 36 3.1.1 Một số đặc điểm thực vật học giống đậu tương thí nghiệm 36 3.1.2 Các giai đoạn sinh trưởng phát triển giống đậu tương 38 3.1.3 Đặc điểm hình thái giống đậu tương thí nghiệm 41 3.1.5 Các yếu tố cấu thành suất suất giống đậu tương 49 3.1.5.1 Các yếu tố cấu thành suất 49 3.1.6 Năng suất giống đậu tương tham gia thí nghiệm 52 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 60 Kết luận 60 Kiến nghị 60 PHỤ LỤC Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Trong trình hội nhập WTO ngành nông nghiệp nước ta đứng trước thời thách thức lớn Nông nghiệp Việt Nam phải cạnh tranh với nước có nông nghiệp phát triển giới rào cản thuế không giá trị Thì cạnh tranh diễn gay gắt Do tăng suất sản lượng trồng việc làm cần thiết nông nghiệp nước ta Trước năm 1975, lương thực chưa đáp ứng đầy đủ người dân quan tâm chủ yếu đến lương thực lúa, ngô, khoai…lúc đậu tương chiếm diện tích nhỏ (27.100 ha), suất thấp (5,09 tạ/ha) (năm 1975) Khi nhu cầu lương thực thoả mãn đậu tương trở thành trồng mũi nhọn chiến lược phát triển kinh tế đất nước Sở dĩ đậu tương quan trọng nhờ giá trị nó, đậu tương không sử dụng loại thực phẩm (đậu phụ, sữa đậu nành, thịt nhân tạo…) mà sử dụng làm thức ăn cho gia súc, sử dụng công nghiệp chế biến bánh kẹo, cải tạo đất… Đặc biệt giá trị lấy dầu đậu tương Các nhà khoa học với giới kinh tế học tính 1kg đậu tương chứa hợp chất dinh dưỡng tương đương với 7,5 lít sữa, hay 2,5kg thịt, 58 trứng - sản phẩm từ động vật phải chăm sóc công phu Để có 1kg chất đạm dinh dưỡng từ động vật, cần phải sản xuất lượng thành phẩm gấp chục lần so với sản phẩm đậu tương Hạt đậu tương thành phẩm chứa tinh bột, lại có từ 3540% chất đạm anbumin giàu dinh dưỡng 18-22% lượng chất béo Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Đây giống trồng cho lượng đạm nhiều tất loài thực vật, đậu tương thường tôn “thịt thực vật” Những tính chất tối ưu khác đậu tương hạt đậu thành phẩm có chứa nhiều chất cần thiết cho người kali, magiê, phốtpho sắt So với thành phẩm dinh dưỡng khác, đậu tương chứa lượng phốtpho tương đương với sữa bột, hàm lượng sắt cao gấp 10 sữa bột ngang với ca cao bột Ngoài ra, đậu tương chứa lượng vitamine thuộc nhóm B gấp lần sữa bột, nhiều 30% so với thịt lợn Lượng vitamine chứa đậu tương vượt men ủ làm bánh mì - nguyên liệu chủ chốt mà người ta chế loại tân dược cung cấp vitamine Với giá trị nhiều mặt to lớn nên sản xuất đậu tương giới tăng nhanh diện tích suất sản lượng Năm 1960 diện tích trồng đậu tương giới 21 triệu đến năm 2009 tăng lên đạt 98,8 triệu ha, suất đạt 22,5 tạ/ha, sản lượng đạt 222,3 triệu (FAO, 2010) [32] Ở Việt Nam đậu tương phát triển mạnh mẽ diện tích, suất sản lượng Trước Cách mạng tháng 8/1945 diện tích trồng đậu tương đạt 32.000 (1944), suất thấp 4,1 tạ/ha Sau đất nước thống (1976) diện tích trồng đậu tương bắt đầu mở rộng 39.400 ha, suất đạt 5,3 tạ/ha Từ năm 1977 đến năm 1995 diện tích tăng lên nhanh, đến năm 1996 110.300 ha, suất đạt 11,1 tạ/ha (Ngô Thế Dân cs, 1999)[3] Năm 2009 nước ta trồng 146,2 nghìn đậu tương với suất bình quân thấp 14,6 tạ/ha, sản lượng đạt 213,6 nghìn (FAO, 2010)[32] Tuy nhiên suất đậu tương Việt Nam thấp so với suất trung bình giới, đặc biệt tỉnh Miền núi phía Bắc suất đậu tương thấp Lai Châu, Hà Giang, Lào Cai đạt từ 7,1 - tạ/ha Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Bắc Hà huyện vùng cao tỉnh Lào Cai, đậu tương trở thành trồng thiếu công thức luân canh, tăng vụ (đậu tương Xuân – lúa mùa – vụ đông, ngô Xuân - đậu tương Thu) đậu tương góp phần tăng hiệu sản xuất đơn vị diện tích Tuy nhiên sản xuất đậu tương Bắc Hà nhiều hạn chế chưa có giống đậu tương thích hợp, công tác giống chưa trọng mức, canh tác chủ yếu dựa vào kinh nghiệm, đầu tư thâm canh hạn chế, chưa ý đến việc áp dụng biện pháp kỹ thuật tiên tiến sản xuất Do diện tích, suất sản lượng đậu tương huyện chưa đồng không ổn định, Năm 2008, diện tích trồng đậu tương đạt 679 (giảm 81 so với năm 2005), suất đạt tạ/ha (tăng 2,3 tạ/ha so với năm 2005), sản lượng đạt 611 (tăng 99 so với năm 2005) (Niên giám thống kê tỉnh Lào cai, năm 2009) [13] Để đáp ứng yêu cầu thực tiễn sản xuất nông nghiệp, làm tăng suất đậu tương đơn vị diện tích, góp phần chuyển dịch cấu trồng theo hướng sản xuất hàng hóa đồng thời đẩy mạnh sản xuất nông nghiệp, tăng hiệu kinh tế cho người dân tỉnh Lào Cai nói chung toàn huyện Bắc Hà nói riêng, tiến hành thực đề tài: “Nghiên cứu khả sinh trưởng phát triển số giống đậu tương, huyện Bắc Hà tỉnh Lào Cai” Mục đích, yêu cầu 2.1 Mục đích Xác định giống đậu tương có khả sinh trưởng, phát triển tốt, cho suất cao, chất lượng tốt để bổ sung vào cấu giống huyện 2.2 Yêu cầu - Đánh giá khả sinh trưởng khả chống chịu giống đậu tương thí nghiệm Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read data error !!! can't not read ... Bắc Hà nói riêng, tiến hành thực đề tài: Nghiên cứu khả sinh trưởng phát triển số giống đậu tương, huyện Bắc Hà tỉnh Lào Cai Mục đích, yêu cầu 2.1 Mục đích Xác định giống đậu tương có khả sinh. .. - CHU THỊ DƢƠNG NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ GIỐNG ĐẬU TƢƠNG TẠI HUYỆN BẮC HÀ TỈNH LÀO CAI Chuyên ngành : Trồng trọt Mã số : 60 62 01 LUẬN VĂN THẠC SĨ... CHƢƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 36 3.1 Kết nghiên cứu khả sinh trưởng, phát triển giống đậu tương thí nghiệm 36 3.1.1 Một số đặc điểm thực vật học giống đậu tương thí