CỐ ĐỊNH TẾ BÀO VI SINH VẬT Mở đầu Phương pháp cố đònh tế bào vi sinh vật Chọn phương pháp cố đònh Ứng dụng vi sinh vật cố đònh Lê Văn Việt Mẫn - ĐHBK TpHCM CHỌN PHƯƠNG PHÁP CỐ ĐỊNH Thuật ngữ  Viable cells  Non-viable cells  Growing cells  Non-growing cells  Living cells  Dead cells Lê Văn Việt Mẫn - ĐHBK CHỌN PHƯƠNG PHÁP CỐ ĐỊNH Thuật ngữ  Metabolic activity  Synthetic activity Lê Văn Việt Mẫn - ĐHBK 3 CHỌN PHƯƠNG PHÁP CỐ ĐỊNH Hướng ứng dụng tế bào vi sinh vật cố đònh  Mono-enzyme system  Oligo-enzyme system with cofactor regeneration  Multi-enzyme system with cofactor regeneration  Multi-enzyme system for synthetic process Lê Văn Việt Mẫn - ĐHBK CHỌN PHƯƠNG PHÁP CỐ ĐỊNH Chọn phương pháp cố đònh tế bào vi sinh vật  Cơ chế chuyển hóa nguyên liệu thành sản phẩm  Phản ứng  Enzyme  Vai trò phản ứng chuyển hóa Lê Văn Việt Mẫn - ĐHBK CHỌN PHƯƠNG PHÁP CỐ ĐỊNH Chọn phương pháp cố đònh tế bào vi sinh vật  Cơ chế chuyển hóa nguyên liệu thành sản phẩm Ví dụ 1: mono-enzyme system Vấn đề  Trạng thái sinh lý  Hoạt tính trao đổi chất → Yêu cầu kỹ thuật Lê Văn Việt Mẫn - ĐHBK CHỌN PHƯƠNG PHÁP CỐ ĐỊNH Chọn phương pháp cố đònh tế bào vi sinh vật  Cơ chế chuyển hóa nguyên liệu thành sản phẩm Hướng xử lý  Tế bào  Enzyme chuyển hóa → Chọn phương pháp cố đònh Lê Văn Việt Mẫn - ĐHBK CHỌN PHƯƠNG PHÁP CỐ ĐỊNH Chọn phương pháp cố đònh tế bào vi sinh vật  Cơ chế chuyển hóa nguyên liệu thành sản phẩm Ví dụ 2: trường hợp khác  Hệ enzyme phản ứng  Tái sinh cofactor  Yêu cầu kỹ thuật → Chọn phương pháp cố đònh Lê Văn Việt Mẫn - ĐHBK CHỌN PHƯƠNG PHÁP CỐ ĐỊNH Chọn phương pháp cố đònh tế bào vi sinh vật  Quy mô sản xuất  Quy mô lớn  Ví dụ  Nguyên tắc chọn phương pháp Chất mang Phương pháp cố đònh Giá thành Lê Văn Việt Mẫn - ĐHBK CHỌN PHƯƠNG PHÁP CỐ ĐỊNH Chọn phương pháp cố đònh tế bào vi sinh vật  Quy mô sản xuất  Quy mô nhỏ  Ví dụ  Nguyên tắc chọn phương pháp Lê Văn Việt Mẫn - ĐHBK 10 ỨNG DỤNG 4.12 Thiết bò phản ứng sinh học Lê Văn Việt Mẫn - ĐHBK 68 ỨNG DỤNG 4.12 Thiết bò phản ứng sinh học Lê Văn Việt Mẫn - ĐHBK 69 ỨNG DỤNG 4.12 Thiết bò phản ứng sinh học Lê Văn Việt Mẫn - ĐHBK 70 ỨNG DỤNG 4.12 Thiết bò phản ứng sinh học Lê Văn Việt Mẫn - ĐHBK 71 ỨNG DỤNG 4.12 Thiết bò phản ứng sinh học Lê Văn Việt Mẫn - ĐHBK 72 ỨNG DỤNG 4.12 Thiết bò phản ứng sinh học Lê Văn Việt Mẫn - ĐHBK 73 ỨNG DỤNG 4.12 Thiết bò phản ứng sinh học Lê Văn Việt Mẫn - ĐHBK 74 ỨNG DỤNG 4.12 Thiết bò phản ứng sinh học Lê Văn Việt Mẫn - ĐHBK 75 ỨNG DỤNG 4.12 Thiết bò phản ứng sinh học Lê Văn Việt Mẫn - ĐHBK 76 ỨNG DỤNG 4.12 Thiết bò phản ứng sinh học Lê Văn Việt Mẫn - ĐHBK 77 ỨNG DỤNG 4.12 Thiết bò phản ứng sinh học Lê Văn Việt Mẫn - ĐHBK 78 ỨNG DỤNG 4.13 Membrane bioreactor  Phân loại  Dạng  Ưu  Nhược  Dạng  Ưu  Nhược Lê Văn Việt Mẫn - ĐHBK 79 ỨNG DỤNG 4.13 Membrane bioreactor Lê Văn Việt Mẫn - ĐHBK 80 ỨNG DỤNG 4.13 Membrane bioreactor Lê Văn Việt Mẫn - ĐHBK 81 ỨNG DỤNG 4.13 Membrane bioreactor Lê Văn Việt Mẫn - ĐHBK 82 ... đònh  Phương pháp đònh lượng ATP ATP + AMP-L E H2 CO2 L H2 E CO2 Mg2+ + 0.5 O2 AMP-L E H2 CO2 AMP-L-E CO2 Lê Văn Việt Mẫn - ĐHBK 18 + PPi + H 2O CHỌN PHƯƠNG PHÁP CỐ ĐỊNH Đánh giá hoạt tính tế...3 CHỌN PHƯƠNG PHÁP CỐ ĐỊNH Thuật ngữ  Viable cells  Non-viable cells  Growing cells  Non-growing cells  Living cells  Dead cells Lê Văn Việt Mẫn - ĐHBK CHỌN PHƯƠNG PHÁP CỐ ĐỊNH... 100 -25 0g/L, max 300-400g/L  Mức độ chuyển hóa chất: đến 100%  Sản phẩm: 50- 120 g/L  Tốc độ sinh tổng hợp sản phẩm: 2- 186g/L.h  Thời gian lên men liên tục: đến tháng Lê Văn Việt Mẫn - ĐHBK 24