Kiểm tra bài cũ: Câu 1: Nêu quy trình làm sữa chua và muối chua rau quả? Câu 2: Người ta đã lợi dụng các loại sinh vật nào để làm sữa chua và muối chua rau quả?Đặc điểm của loại sinh vật đó? Chương II: Sinh trưởng và sinh sản của vi sinh vật Bài 38: Sinh trưởng của vi sinh vật I. Khái niệm về sinh trưởng. ?Sự sinh trưởng của động vật bậc cao là gì - Là sự tăng về kích thước và khối lượng của cơ thể. ? Sinh trưởng của vi sinh vật là gì 1. Sinh trưởng của vi sinh vật: - Là sự tăng sinh thành phần của tế bào dẫn đến phân chia tế bào. - Sự sinh trưởng của quần thể vi sinh vật là sự tăng số lượng tế bào trong quần thể. Chương II: Sinh trưởng và sinh sản của vi sinh vật Bài 38: Sinh trưởng của vi sinh vật I. Khái niệm về sinh trưởng. 1. Sinh trưởng của vi sinh vật: - Là sự tăng sinh thành phần dẫn đến phân chia tế bào. - Sự sinh trưởng của quần thể vi sinh vật là sự tăng số lượng tế bào trong quần thể. * Một số hình thức tăng số lượng tế bào và cá thể vi sinh vật. Phân đôi ở vi khuẩn Chương II: Sinh trưởng và sinh sản của vi sinh vật Bài 38: Sinh trưởng của vi sinh vật I. Khái niệm về sinh trưởng. 1. Sinh trưởng của vi sinh vật: - Là sự tăng sinh thành phần dẫn đến phân chia tế bào. - Sự sinh trưởng của quần thể vi sinh vật là sự tăng số lượng tế bào trong quần thể. * Một số hình thức tăng số lượng tế bào và cá thể vi sinh vật. Bào tử áo ở nấm sợi Chương II: Sinh trưởng và sinh sản của vi sinh vật Bài 38: Sinh trưởng của vi sinh vật I. Khái niệm về sinh trưởng. 1. Sinh trưởng của vi sinh vật: - Là sự tăng sinh thành phần dẫn đến phân chia tế bào. - Sự sinh trưởng của quần thể vi sinh vật là sự tăng số lượng tế bào trong quần thể. * Một số hình thức tăng số lượng tế bào và cá thể vi sinh vật. Nảy chồi ở nấm men Chương II: Sinh trưởng và sinh sản của vi sinh vật Bài 38: Sinh trưởng của vi sinh vật I. Khái niệm về sinh trưởng. 1. Sinh trưởng của vi sinh vật: - Là sự tăng sinh thành phần dẫn đến phân chia tế bào. - Sự sinh trưởng của quần thể vi sinhvật là sự tăng số lượng tế bào trong quần thể. 2. Thời gian thế hệ (g) Ví dụ về sự sinh trưởng vi khuẩn của E.coli. Thời gian (phút) Số lần phân chia Số tế bào sinh ra từ một tế bào Số tế bào sinh ra từ N O tế bào 0 20 40 60 80 100 t 0 1 2 3 4 5 1 = 2 o 2 = 2 1 4 8 16 32 = 2 2 = 2 3 = 2 4 = 2 5 N o . 2 o N o . 2 1 N o . 2 2 N o . 2 3 N o . 2 4 N o . 2 5 n 2 n N = N o .2 n Chương II: Sinh trưởng và sinh sản của vi sinh vật Bài 38: Sinh trưởng của vi sinh vật I. Khái niệm về sinh trưởng. 1. Sinh trưởng của vi sinh vật: - Là sự tăng sinh thành phần dẫn đến phân chia tế bào. - Sự sinh trưởng của quần thể vi sinhvật là sự tăng số lượng tế bào trong quần thể. 2. Thời gian thế hệ (g) - Là thời gian từ khi sinh ra một tế bào cho đến khi tế bào đó phân chia (Kí hiệu là g) - Là thời gian cần thiết để N o biến thành 2N o (N o là số tế bào ban đầu của quần thể ) Chương II: Sinh trưởng và sinh sản của vi sinh vật Bài 38: Sinh trưởng của vi sinh vật I. Khái niệm về sinh trưởng. 1. Sinh trưởng của vi sinh vật: - Là sự tăng sinh thành phần dẫn đến phân chia tế bào. - Sự sinh trưởng của quần thể vi sinhvật là sự tăng số lượng tế bào trong quần thể. 2. Thời gian thế hệ (g) Lưu ý: - Mỗi loài sinh vật có g riêng và còn phụ thuộc vào môi trường nuôi cấy. - Sự sinh trưởng của vi sinh vật theo cấp số mũ. ? Thời gian thế hệ ở mỗi loài vi sinh vật có giống nhau không Ví dụ: Vi khuẩn lao - 1000 phút Trùng đế giầy - 24 giờ Trực khuẩn cỏ khô -26 phút Chương II: Sinh trưởng và sinh sản của vi sinh vật Bài 38: Sinh trưởng của vi sinh vật I. Khái niệm về sinh trưởng. 1. Sinh trưởng của vi sinh vật: 2. Thời gian thế hệ (g) II. Sinh trưởng của quần thể vi sinh vât. 1. Nuôi cấy không liên tục. a. Khái niệm: Môi trường nuôi cấy không được bổ sung chất dinh dư ỡng mới và lấy đi các sản phẩm trao đổi chất. ? Có mấy phương pháp nuôi cấy vi sinh vật? Là những phương pháp nào.? ? Thế nào là nuôi cấy không liên tục?