Header Page of 161 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN TRẦN BẢO TRANG THỬ NGHIỆM ƯƠNG CÁ LĂNG (Mystus wyckii Bleeker, 1858) VỚI CÁC MẬT ĐỘ KHÁC NHAU Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH BỆNH HỌC THỦY SẢN 2006 Footer Page of 161 Header Page of 161 TÓM TẮT Đề tài “Thử nghiệm ương cá Lăng (Mystus wyckii Bleeker, 1858) với mật độ khác nhau” thực Trại Cá Thực Nghiệm – Khoa Thủy Sản – Trường Đại Học Cần Thơ, thời gian từ tháng 03 – 06/2006 Đề tài bao gồm thí nghiệm: (i) Ảnh hưởng mật độ lên tốc độ tăng trưởng tỉ lệ sống cá Lăng bột ương giai đặt ao (ii) Ảnh hưởng mật độ lên tốc độ tăng trưởng tỉ lệ sống cá Lăng bột ương bể ximăng Cả thí nghiệm bố trí nghiệm thức mật độ 300con/m2, 400con/m2 500con/m2 với lần lặp lại Hệ thống giai ương đặt ao có sục khí với kích cỡ giai 1x1x1m Hệ thống bể ương bố trí có mái che có sục khí với kích thước bể 1x1x1m Trung Trong thí nghiệm (ương giai) nghiệm thức mật độ 300con/m2 cho tốc độ tăng trưởng nhanh qua giai đoạn 10, 20, 30 40 ngày ương (cụ thể 63,46%/ngày; 37,66%/ngày; 26,11%/ngày 21,42%/ngày) Đồng tâmthời Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu mật độ cho tỉ lệ sống cao (53,78%) Trong thí nghiệm (ương bể) nghiệm thức mật độ 300con/m cho tốc độ tăng trưởng nhanh qua giai đoạn 10, 20, 30 40 ngày ương (cụ thể 55,56%/ngày; 36,95%/ngày; 26,25%/ngày 21,40%/ngày) Đồng thời mật độ cho tỉ lệ sông cao (90,67%) Footer Page of 161 iii Header Page of 161 MỤC LỤC Trang phụ bìa i Lời cảm tạ ii Tóm tắt iii Mục lục iv Danh mục bảng vi Danh mục hình vii PHẦN I: GIỚI THIỆU 1.1 Giới thiệu 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Nội dung đề tài PHẦN II: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU Trung tâm 2.1 Đặc điểm phân loại hình thái 2.1.1 Đặc điểm phân loại 2.1.2 Đặc điểm hình thái Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên 2.2 Phân bố 2.3 Dinh dưỡng 2.4 Sinh trưởng 2.5 Sinh sản PHẦN III: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Thời gian thực đề tài 3.2 Vật liệu nghiên cứu 3.3 Phương pháp nghiên cứu 3.3.1 Bố trí thí nghệm 3.3.2 Chăm sóc quản lý 3.4 Phương pháp thu thập, tính toán xử lý số liệu 10 3.4.1 Một số yếu tố môi trường 10 3.4.2 Khảo sát tăng trưởng cá Lăng ương 10 3.4.3 Tính toán kết 10 3.4.4 Phương pháp xử lí số liệu 11 PHẦN IV: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 12 4.1 Các yếu tố môi trường nước 12 4.1.1 Nhiệt độ 12 Footer Page of 161 iv cứu Header Page of 161 4.1.2 pH 13 4.1.3 Oxy 13 4.1.4 NH4 H2S 16 4.2 Sự tăng trưởng cá Lăng trình ương 20 4.2.1 Sự tăng trưởng cá Lăng thí nghiệm 20 4.2.2 Sự tăng trưởng cá Lăng thí nghiệm 21 4.3 Tỉ lệ sống 23 4.3.1 Tỉ lệ sống cá Lăng thí nghiệm 23 4.3.2 Tỉ lệ sống cá Lăng thí nghiệm 24 PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 26 5.1 Kết luận 26 5.2 Đề xuất 26 TÀI LIỆU THAM KHẢO 27 PHỤ LỤC Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu Footer Page of 161 v Header Page of 161 DANH SÁCH BẢNG Bảng 4.1: Nhiệt độ trung bình nghiệm thức thí nghiệm Bảng 4.2: pH trung bình nghiệm thức thí nghiệm Bảng 4.3: Oxy trung bình nghiệm thức thí nghiệm Bảng 4.4: H 2S NH trung bình nghiệm thức Bảng 4.5: Tăng trưởng khối lượng cá lăng thí nghiệm (ương giai) Bảng 4.6: Tăng trưởng chiều dài cá Lăng thí nghiệm Bảng 4.7: Tăng trưởng khối lượng cá lăng thí nghiệm (ương bể) Bảng 4.8: Tăng trưởng chiều dài cá lăng thí nghiệm Bảng 4.9: Tỉ lệ sống cá lăng thí nghiệm Bảng 4.10: Tỉ lệ sống cá lăng thí nghiệm Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu Footer Page of 161 vi Header Page of 161 DANH SÁCH HÌNH Hình 4.1: Biến động oxy (sáng chiều) thí nghiệm qua đợt thu mẫu Hình 4.2: Biến động oxy (sáng chiều) thí nghiệm qua đợt thu mẫu Hình 4.3: Biến động H2S thí nghiệm qua đợt thu mẫu Hình 4: Biến động NH4 thí nghiệm qua đợt thu mẫu Hình 4.5: Biến động H2S thí nghiệm qua đợt thu mẫu Hình 4.6 : Biến động NH4 thí nghiệm qua lần thu mẫu Hình 4.7: Cá Lăng giống sau 40 ngày ương Hình 4.8: Tỉ lệ sống cá lăng thí nghiệm Hình 4.9: Tỉ lệ sống cá lăng thí nghiệm Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu Footer Page of 161 vii Header Page of 161 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN TRẦN BẢO TRANG THỬ NGHIỆM ƯƠNG CÁ LĂNG (Mystus wyckii Bleeker,1858) VỚI CÁC MẬT ĐỘ KHÁC NHAU Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH BỆNH HỌC THỦY SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN DƯƠNG NHỰT LONG NGUYỄN HOÀNG THANH 2006 Footer Page of 161 i Header Page of 161 TÓM TẮT Đề tài “Thử nghiệm ương cá Lăng (Mystus wyckii Bleeker, 1858) với mật độ khác nhau” thực Trại Cá Thực Nghiệm – Khoa Thủy Sản – Trường Đại Học Cần Thơ, thời gian từ tháng 03 – 06/2006 Đề tài bao gồm thí nghiệm: (i) Ảnh hưởng mật độ lên tốc độ tăng trưởng tỉ lệ sống cá Lăng bột ương giai đặt ao (ii) Ảnh hưởng mật độ lên tốc độ tăng trưởng tỉ lệ sống cá Lăng bột ương bể ximăng Cả thí nghiệm bố trí nghiệm thức mật độ 300con/m2, 400con/m2 500con/m2 với lần lặp lại Hệ thống giai ương đặt ao có sục khí với kích cỡ giai 1x1x1m Hệ thống bể ương bố trí có mái che có sục khí với kích thước bể 1x1x1m Trung Trong thí nghiệm (ương giai) nghiệm thức mật độ 300con/m2 cho tốc độ tăng trưởng nhanh qua giai đoạn 10, 20, 30 40 ngày ương (cụ thể 63,46%/ngày; 37,66%/ngày; 26,11%/ngày 21,42%/ngày) Đồng tâmthời Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu mật độ cho tỉ lệ sống cao (53,78%) Trong thí nghiệm (ương bể) nghiệm thức mật độ 300con/m cho tốc độ tăng trưởng nhanh qua giai đoạn 10, 20, 30 40 ngày ương (cụ thể 55,56%/ngày; 36,95%/ngày; 26,25%/ngày 21,40%/ngày) Đồng thời mật độ cho tỉ lệ sông cao (90,67%) Footer Page of 161 iii Header Page of 161 MỤC LỤC Trang phụ bìa i Lời cảm tạ ii Tóm tắt iii Mục lục iv Danh mục bảng vi Danh mục hình vii PHẦN I: GIỚI THIỆU 1.1 Giới thiệu 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Nội dung đề tài PHẦN II: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU Trung tâm 2.1 Đặc điểm phân loại hình thái 2.1.1 Đặc điểm phân loại 2.1.2 Đặc điểm hình thái Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên 2.2 Phân bố 2.3 Dinh dưỡng 2.4 Sinh trưởng 2.5 Sinh sản PHẦN III: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Thời gian thực đề tài 3.2 Vật liệu nghiên cứu 3.3 Phương pháp nghiên cứu 3.3.1 Bố trí thí nghệm 3.3.2 Chăm sóc quản lý 3.4 Phương pháp thu thập, tính toán xử lý số liệu 10 3.4.1 Một số yếu tố môi trường 10 3.4.2 Khảo sát tăng trưởng cá Lăng ương 10 3.4.3 Tính toán kết 10 3.4.4 Phương pháp xử lí số liệu 11 PHẦN IV: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 12 4.1 Các yếu tố môi trường nước 12 4.1.1 Nhiệt độ 12 Footer Page of 161 iv cứu Header Page 10 of 161 4.1.2 pH 13 4.1.3 Oxy 13 4.1.4 NH4 H2S 16 4.2 Sự tăng trưởng cá Lăng trình ương 20 4.2.1 Sự tăng trưởng cá Lăng thí nghiệm 20 4.2.2 Sự tăng trưởng cá Lăng thí nghiệm 21 4.3 Tỉ lệ sống 23 4.3.1 Tỉ lệ sống cá Lăng thí nghiệm 23 4.3.2 Tỉ lệ sống cá Lăng thí nghiệm 24 PHẦN V: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 26 5.1 Kết luận 26 5.2 Đề xuất 26 TÀI LIỆU THAM KHẢO 27 PHỤ LỤC Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu Footer Page 10 of 161 v Header Page 26Bảo of 161 Trần Trang Luận văn tốt nghiệp đại học 2006 nguồn cung cấp oxy từ trình quang hợp chủ yếu Nó tiêu thụ trình hô hấp thuỷ sinh vật, tham gia vào trình oxy hoá hợp chất vô cơ, hữu nước đáy (Trương Quốc Phú, 2000) Bảng 4.3: Oxy trung bình nghiệm thức thí nghiệm Oxy (ppm) TN TN2 Trung I (300c/m2) II (400 c/m2) III (500 c/m2) Sáng 1,74±0,58 1,88±0,76 1,82±0,57 Chiều 3,75±0,72 3,72±0,83 3,86±0,85 Sáng 4,95±0,56 5,0±0,33 4,93±0,52 Chiều 4,62±0,45 4,59±0,36 4,88±1,27 Kết qua Bảng 4.3 cho thấy hàm lượng oxy thí nghiệm chênh lệch nghiệm thức không đáng kể, nhiên mức độ dao động hàm lượng oxy vào buổi sáng buổi chiều lớn, cụ thể hàm lượng oxy dao động từ 1,74 – 1,82 ppm vào buổi sáng từ 3,72 – 3,86 ppm vào buổi chiều Oxy ao thấp vào buổi sáng phù hợp với qui luật tự nhiên ao có nhiều tảo Và tâm Học oxy liệugiảm ĐHdần Cần @ Tài họchàm tậplượng nghiên hàm lượng theoThơ thời gian, càngliệu cuối oxy trongcứu ao thấp (Hình 4.1 4.2) Hàm lượng oxy ao không nằm mức lý tưởng cho cá (Swingle, 1969) Điều giải thích cho tượng thường xuất cá chết vào buổi sáng sớm giai ương Footer Page 26 of 161 14 Header Page 27Bảo of 161 Trần Trang Luận văn tốt nghiệp đại học 2006 3.5 ppm 2.5 1.5 0.5 NT I (300 con/m2) NT II (400 con/m2) Đợt NT III (500 con/m2) Hình 4.1: Biến động hàm lượng oxygen vào buổi sáng thí nghiệm qua đợt thu mẫu Trung tâm Học 5liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu ppm 1 NT I (300 con/m2) NT II (400 con/m2) Đợt NT III (500 con/m2) Hình 4.2: Biến động hàm lượng oxygen vào buổi chiều thí nghiệm qua đợt thu mẫu Ở thí nghiệm hàm lượng oxy bể chênh lệch không đáng kể dao động từ 4,93 – ppm vào buổi sáng từ 4,59 – 4,88 vào buổi chiều Hàm lượng oxy hòa tan bể ương nằm khoảng thích hợp cho phát triển cá Do bể bố trí hệ thống sục khí mạnh nên biến động hàm lượng oxy theo thời gian tương đối ổn định (Hình 4.3 4.4) Footer Page 27 of 161 15 Header Page 28Bảo of 161 Trần Trang Luận văn tốt nghiệp đại học 2006 ppm 1 NT I (300 con/m2) NT II (400 con/m2) Đợt NT III (500 con/m2) Hình 4.3: Biến động hàm lượng oxygen vào buổi sáng thí nghiệm qua đợt thu mẫu Trung tâm Học 6liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu ppm 1 NT I (300 con/m2) NT II (400 con/m2) Đợt NT III (500 con/m2) Hình 4: Biến động hàm lương oxygen vào buổi chiều thí nghiệm qua đợt thu mẫu 4.1.4 NH4 H2S 4.1.4.1 Thí nghiệm Khí H2S có thuỷ vực chủ yếu trình phân huỷ hợp chất hữu chứa lưu huỳnh hay trình phản sulfate hoá với tham gia vi khuẩn Footer Page 28 of 161 16 Header Page 29Bảo of 161 Trần Trang Luận văn tốt nghiệp đại học 2006 yếm khí Đây chất khí độc, hàm lượng H2S nước cao tiêu tốn nhiều oxy cho trình phân huỷ hoàn toàn, làm tăng ngưỡng oxy cá, cá chậm lớn tỉ lệ sống giảm Ngoài ra, H2S tồn môi trường hạn chế phát triển thức ăn tự nhiên Tính độc H2S phụ thuộc vào pH nhiệt độ, tính độc tăng nhiệt độ tăng pH giảm (Trương Quốc Phú, 2000) ppm H2S chất khí cực độc thủy sinh vật Theo Bonn Follis (1957) nhiệt độ 25 – 300C, pH = LC50 khí H2S cá Nheo bột Mỹ 1ppm 0.02 0.018 0.016 0.014 0.012 0.01 0.008 0.006 0.004 0.002 Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu Đợt Hình 4.5: Biến động H2S thí nghiệm qua đợt thu mẫu Kết khảo sát hàm lượng H2S (ppm) ao đặt giai ương cho thấy hàm lượng trung bình qua đợt thu mẩu dao động từ 0,0075 – 0,0187 ppm (Hình 4.5) Nhìn chung, theo tiêu chuẩn chất lượng nước giá trị biểu nầy thấp ảnh hưởng bất lợi cho tồn phát triển quần thể cá Lăng ương nuôi mô hình Footer Page 29 of 161 17 Header Page 30Bảo of 161 Trần Trang Luận văn tốt nghiệp đại học 2006 2.60 2.50 2.40 ppm 2.30 2.20 2.10 2.00 1.90 1.80 Đợt Hình 4.6: Biến động NH4 thí nghiệm qua đợt thu mẫu Qua Hình 4.6 nhận thấy hàm lượng NH4+ ao qua đợt thu mẫu ao mức cao dao động từ 2,1- 2,5 ppm biến động theo hướng tăng dần theo thời gian ương + Theo Học Nguyễn VănĐH Bé (1995) nồng NH4liệu thích hợptập cho cá nuôi dao động Trung tâm liệu Cần Thơ @độTài học nghiên cứu khoảng 1ppm Qua kết thí nghiệm cho thấy hàm lượng NH4+ ao ương mức cao có ảnh hưởng bất lợi đến sinh trưởng quần thể cá Lăng ương nuôi mô hình 4.1.4.2 Thí nghiệm Bảng 4.4: H2S NH4 trung bình nghiệm thức Chỉ tiêu Nghiệm thức I (300 c/m2) II (400 c/m2) III (500 c/m2) H2S (ppm) 0,0044±0,002 0,0049±0,002 0,0054±0,003 NH4 (ppm) 0,24±0,11 0,35±0,16 0,49±0,28 H2S bể ương mức thấp sai khác nghiệm thức ý nghĩa thống kê Hàm lượng H2S tăng dần theo thời gian ương cá (Hình 4.7), nhiên mức thấp dao động từ 0,0044 – 0,0054 ppm tăng Footer Page 30 of 161 18 Header Page 31Bảo of 161 Trần Trang Luận văn tốt nghiệp đại học 2006 ppm dần theo mật độ thả (Bảng 4.4) Kết cho thấy giá trị nằm khoảng thích hợp cho trình ương nuôi cá (Trương Quốc Phú, 2000) 0.0090 0.0080 0.0070 0.0060 0.0050 0.0040 0.0030 0.0020 0.0010 0.0000 I (300 con/m2) II (400 con/m2) Đợt III (500 con/m2) Hình 4.7: Biến động H2S thí nghiệm qua đợt thu mẫu Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập nghiên cứu 1.00 ppm 0.80 0.60 0.40 0.20 0.00 I (300 con/m2) II (400 con/m2) Đợt III (500 con/m2) Hình 4.8 : Biến động hàm lượng NH4+ thí nghiệm qua lần thu mẫu Qua bảng 4.4 cho thấy có chênh lệch hàm lượng NH4+ nghiệm thức, thấp mật độ 300 con/m2: 0,24±0,11 tăng dần theo tăng mật độ thả ương: 400 con/m2 0,35±0,16 ppm 500 con/m2 0,49±0,28 ppm Sự biến động hàm lượng NH4+ bể ương tăng dần qua lần thu mẫu (Hình 4.6) cá lớn chất thải thức ăn thừa nhiều Footer Page 31 of 161 19 Header Page 32Bảo of 161 Trần Trang Luận văn tốt nghiệp đại học 2006 4.2 Sự tăng trưởng cá Lăng trình ương 4.2.1 Sự tăng trưởng cá Lăng thí nghiệm 4.2.1.1 Sự tăng trưởng khối lượng Bảng 4.5: Tăng trưởng khối lượng cá lăng thí nghiệm (ương giai) I (300con/m2) II (400con/m2) III (500con/m2) 0,00046 0,00046 0,00046 0,263±0,02 0,212±0,01 0,221±0,02 DWG (g/ngày) 0,026 0,021 0,022 SGR (%/ngày) 63,46a 61,33b 61.74b 0.798 ± 0.14 0.722 ± 0.13 0.744 ± 0.07 DWG (g/ngày) 0,043 0,033 0,034 SGR (%/ngày) 37,66b 36,41c 36,56c 1,162 ± 0,07 1,148 ± 0,08 1,153 ± 0,11 0,039 0,038 0,038 Nghiệm thức Khối lượng đầu (g) Khối lượng lúc 10 ngày (g) Khối lượng lúc 20 ngày (g) Khối lượng lúc 30 ngày (g) DWG (g/ngày) Trung tâm liệu ĐH Cần Thơ26,11 @d Tài liệu26,07 họcd tập nghiên SGRHọc (%/ngày) 26,09d cứu Khối lượng lúc 40 ngày (g) 2,423 ± 0,05 2,035 ± 0,37 2,244 ± 0,33 DWG (g/ngày) 0,061 0,051 0,056 SGR (%/ngày) 21,42e 20,96e 21,21e (Những giá trị hàng có chữ (a,b…) khác khác có ý nghĩa thống kê, p