HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM BÙI THỊ THẮM ĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH VÀ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA VỊT BẦU BẾN ĐÀN HẠT NHÂN NUÔI TẠI TRUNG TÂM NGHIÊN CỨU VỊT ĐẠI XUYÊN Chuyên ngành: Chăn nuôi Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Văn Duy Mã số: 60.62.01.05 TS Phạm Kim Đăng NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2016 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực, khách quan chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Bùi Thị Thắm i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn, nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy cô giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hoàn thành luận văn, cho phép bày tỏ lòng kính trọng biết ơn sâu sắc TS Nguyễn Văn Duy, TS Phạm Kim Đăng tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian tạo điều kiện cho suốt trình học tập thực đề tài Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Sinh lý - Tập tính động vật, Khoa Chăn nuôi - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ trình học tập, thực đề tài hoàn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán viên chức Trung tâm Nghiên cứu vịt Đại Xuyên giúp đỡ tạo điều kiện cho suốt trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích hoàn thành luận văn./ Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Bùi Thị Thắm ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục hình vii Trích yếu luận văn viii Thesis abstract x Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.3 Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiến đề tài 1.2 1.3.1 1.3.2 Mục đích đề tài Ý nghĩa khoa học Ý nghĩa thực tiễn Phần Tổng quan tài liệu nghiên cứu 2.1 Đặc điểm di truyền tính trạng số lượng thủy cầm 2.3 Khả sản xuất thủy cầm 2.2 2.3.1 2.3.2 2.3.3 2.3.4 2.4 2.4.1 2.4.2 Cơ sở lý luận đặc điểm ngoại hình thủy cầm Tỷ lệ nuôi sống Khả sinh trưởng cho thịt thủy cầm Khả sinh sản thủy cầm 11 Tiêu tốn thức ăn/đơn vị sản phẩm 18 Tình hình nghiên cứu nước 19 Tình hình nghiên cứu nước 19 Tình hình nghiên cứu nước 21 Phần Vật liệu phương pháp nghiên cứu 25 3.1 3.2 Địa điểm nghiên cứu 25 Thời gian nghiên cứu 25 iii 3.3 Đối tượng nghiên cứu 25 3.4.1 Đàn hạt nhân 25 3.4 3.5 3.5.1 3.5.2 3.5.3 Nội dung nghiên cứu 25 Phương pháp nghiên cứu 25 Phương pháp chăm sóc, nuôi dưỡng 25 Phương pháp bố trí thí nghiệm 27 Phương pháp theo dõi tiêu 27 Phần Kết thảo luận 34 4.1 Kết đàn hạt nhân 34 4.1.2 Kích thước số chiều đo thể vịt 35 4.1.1 4.1.3 4.1.4 4.1.5 4.1.6 4.1.7 4.1.8 4.2 4.2.1 4.2.2 4.2.3 4.2.5 Đặc điểm ngoại hình 34 Tỷ lệ nuôi sống 37 Khối lượng thể vịt Bầu Bến qua tuần tuổi 39 Tuổi đẻ khối lượng vào đẻ 42 Tỷ lệ đẻ, suất trứng tiêu tốn thức ăn/10 trứng 44 Một số tiêu chất lượng trứng 47 Một số tiêu ấp nở 50 Khả sản xuất vịt bầu bến thương phẩm 52 Tỷ lệ nuôi sống 52 Khối lượng thể vịt qua tuần tuổi 53 Tốc độ sinh trưởng vịt qua tuần tuổi 55 Kết khảo sát thân thịt 60 Phần Kết luận kiến nghị 62 5.1 Kết luận 62 5.1.2 Trên đàn thương phẩm 62 5.1.1 5.2 Trên đàn hạt nhân 62 Kiến nghị 62 Tài liệu tham khảo 63 iv DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng việt ĐVT Đơn vị tính cs KL Cộng Khối lượng NST Năng suất trứng QCVN Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia NXB Nhà xuất TB Trung bình TLNS Tỷ lệ nuôi sống TKL TTTĂ Tăng khối lượng Tiêu tốn thức ăn v DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Chế độ dinh dưỡng cho vịt Bầu Bến đàn hạt nhân 26 Bảng 3.2 Lượng thức ăn cho vịt Bầu Bến đàn hạt nhân 26 Bảng 3.3 Chế độ dinh dưỡng cho vịt Bầu Bến thương phẩm 27 Bảng 4.1 Đặc điểm ngoại hình vịt Bầu Bến 34 Bảng 4.2 Kích thước số chiều đo vịt Bầu Bến 36 Bảng 4.3 Tỷ lệ nuôi sống qua tuần tuổi 36 Bảng 4.4 Khối lượng thể Bầu Bến tuần tuổi 40 Bảng 4.5 Tuổi đẻ khối lượng vào đẻ vịt Bầu Bến 43 Bảng 4.6 Tỷ lệ đẻ, suất trứng tiêu tốn thức ăn/10 trứng 45 Bảng 4.7 Một số tiêu chất lượng trứng (n = 35) 48 Bảng 4.8 Một số tiêu ấp nở trứng vịt Bầu Bến 50 Bảng 4.9 Tỷ lệ nuôi sống vịt thương phẩm tuần tuổi 52 Bảng 4.10 Khối lượng vịt thương phẩm tuần tuổi (n = 30) 54 Bảng 4.11 Tốc độ sinh trưởng vịt Bầu Bến nuôi thương phẩm 56 Bảng 4.12 Tiêu tốn thức ăn số sản xuất vịt Bầu Bến thương phẩm 59 Bảng 4.13 Một số tiêu chất lượng thịt vịt Bầu Bến nuôi thương phẩm (n = 6) 60 vi DANH MỤC HÌNH Hình 4.1 Hình ảnh vịt Bầu Bến lúc ngày tuổi 34 Hình 4.2 Hình ảnh vịt Bầu Bến lúc trưởng thành 35 Hình 4.3 Khối lượng thể vịt Bầu bến qua tuần tuổi 41 Hình 4.4 Tỷ lệ đẻ vịt Bầu Bến qua tuần tuổi 46 Hình 4.5 Khối lượng vịt thương phẩm qua tuần tuổi 54 Hình 4.6 Sinh trưởng tuyệt đối vịt thương phẩm qua tuần tuổi 56 Hình 4.7 Sinh trưởng tương đối vịt thương phẩm qua tuần tuổi 58 vii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Bùi Thị Thắm Tên luận văn: Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất vịt Bầu Bến đàn hạt nhân nuôi Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên Ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.01.05 Tên sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu: Đánh giá đặc điểm ngoại hình khả sản xuất vịt Bầu Bến đàn hạt nhân đàn thương phẩm Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp chăm sóc, nuôi dưỡng Vịt Bầu Bến đàn hạt nhân đàn thương phẩm nuôi dưỡng chăm sóc theo quy trình chăn nuôi an toàn sinh học, vệ sinh thú y Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên - Phương pháp bố trí thí nghiệm Từ đàn hạt nhân 510 vịt ngày tuổi (90 vịt trống + 420 vịt mái, chia làm lô, lô 30 vịt trống 140 vịt mái) để theo dõi đánh giá đặc điểm ngoại hình khả sinh trưởng, chọn 255 vịt mái 42 vịt trống sinh sản (được chia làm ba lô, lô gồm 85 vịt mái + 14 vịt trống) để theo dõi sinh sản Khả sản xuất đàn thương phẩm theo dõi lặp lại ba lần 120 vịt từ ngày tuổi đến 10 tuần tuổi (mỗi lần theo dõi 20 trống 20 mái) Khả sinh trưởng khả cho thịt khảo sát thời điểm 8, 10 tuần tuổi (mỗi tuần mổ vịt trống vịt mái) - Phương pháp theo dõi tiêu Đặc điểm ngoại hình theo dõi phương pháp quan sát, chụp ảnh để mô tả màu lông, mỏ, chân, hình dáng, đầu, cổ vào thời điểm ngày tuổi trưởng thành (22 tuần tuổi) Các tiêu sản xuất đàn hạt nhân đàn thương phẩm theo dõi thông qua ghi chép, cân, đo, tính toán tiêu dụng cụ chuyên biệt cân điện tử, thước dây, thước compa, viii Kết kết luận Đàn hạt nhân - Vịt Bầu Bến đàn hạt nhân chọn lọc giống vịt kiêm dụng, vịt nở có màu lông xám đen có khoang vàng, mỏ chân có màu vàng nhạt Vịt trưởng thành có thân hình vững chắc, ngực sâu rộng, màu lông màu cánh có màu sẻ sẫm có màu trắng tuyền, khoang trắng đen Đầu to, đực đầu màu xanh Mỏ vàng - xám, chân thấp màu vàng cam - Tỷ lệ nuôi sống trung bình giai đoạn - 22 tuần tuổi 93,53% Tỷ lệ đẻ bình quân/52 tuần đẻ đạt 48,91%, suất trứng/mái/năm 178,03 quả, tiêu tốn thức ăn/10 trứng 3,776 kg - Trứng vịt Bầu Bến có chất lượng tốt, đảm bảo tiêu chuẩn trứng giống, tỷ lệ phôi tỷ lệ ấp nở đạt cao Đàn thương phẩm - Tỷ lệ nuôi sống trung bình giai đoạn từ - 10 tuần tuổi đàn vịt thương phẩm 97,67% - Khối lượng thể vịt Bầu Bến lúc 8, 9, 10 tuần tuổi 1695,61g, 1759,86g, 1811,12g; tiêu tốn thức ăn/kg khối lượng tăng đạt 2,75kg, 2,98kg, 3,21kg Để đảm bảo hiệu kinh tế cao nuôi vịt Bầu Bến thương phẩm nên giết thịt tuần tuổi ix tuần sau, thể giai đoạn sinh trưởng nhanh, lúc tế bào tăng nhanh số lượng, kích thước, khối lượng nên tốc độ sinh trưởng tuyệt đối nhanh Sau thời điểm tốc độ sinh trưởng tuyệt đối đạt đỉnh cao chúng lại có xu hướng giảm dần công thức Điều tuân theo quy luật sinh trưởng, phát dục gia cầm Sở dĩ đến giai đoạn khối lượng, kích thước số lượng tế bào dần ổn định Khi tế bào ổn định làm cho tốc độ sinh trưởng tuyệt đối gia cầm chậm lại chí không tăng trọng thêm Lúc tăng trọng chủ yếu tích lũy mỡ Cụ thể tuần thứ sinh trưởng tuyệt đối vịt thí nghiệm đạt 10,65g/con/ngày Đến tuần tuổi thứ đạt đỉnh cao 47,92g/con/ngày, đến tuần tuổi thứ 13,46g/con/ngày Vịt Bầu Bến có khả tích lũy ngày theo giai đoạn tuổi cao vịt Bầu Quỳ: sơ sinh đến 10 ngày tuổi 4,49g, 11 - 20 ngày tuổi 10,36g, 21 - 30 ngày tuổi 17,45g, 31 - 40 ngày tuổi 24,72g, 41 - 50 ngày tuổi 24,8g 51 - 60 ngày tuổi 19,01g (Lê Viết Ly cs., 1999) Đối với vịt Cỏ theo Lê Viết Ly cs (1998), Lê Xuân Đồng (1994) sinh trưởng tuyệt đối tuần tuổi đực 8,31g, 6,9g, tuần tuổi đực 18,05g, 16,44g Như vịt Bầu Bến có tốc độ sinh trưởng tuyệt đối cao vịt Cỏ Khi so sánh với vịt CV Super M nuôi Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên tốc độ sinh trưởng tuyệt đối vịt Bầu Bến thấp Vịt CV Super M có tốc độ sinh trưởng tuyệt đối 21 ngày tuổi 39,68g/con/ngày, 28 ngày tuổi đạt 76,25g/con/ngày, 49 ngày tuổi đạt 66,55g/con/ngày, 56 ngày tuổi 48,12 g/con/ngày, 63 ngày tuổi đạt 28,22 g/con/ngày 70 ngày tuổi 5,51 g/con/ngày (Phạm văn Trượng cs., 1997) Theo Lương Tất Nhợ (1994), tốc độ sinh trưởng tuyệt đối vịt CV Super M bố mẹ giai đoạn vịt tuần tuổi 45g/con/ngày, sinh trưởng tương đối 35,65%, đến tuần tuổi tương ứng 25,57g/con/ngày 8,19% Kết vịt CV Super M dòng trống tuần tuổi có tốc độ sinh trưởng tuyệt đối 51,14g/con/ngày, tốc độ sinh trưởng tương đối 40,86%, đến tuần tuổi tốc độ sinh trưởng tuyệt đối 22,57g/con/ngày, tốc độ sinh trưởng tương đối 7,12%; vịt dòng mái có kết tương ứng tuần tuổi 37,0g/con/ngày, 34,97%, tuần tuổi 22,0g/con/ngày 8,01% Như vịt Bầu Bến có tốc độ sinh trưởng chậm điều phù hợp với thực tế giống vịt nội có sinh trưởng giống vịt cao sản chuyên thịt 57 Tốc độ sinh trưởng tuyệt đối tiêu cho biết thời gian nên giết mổ tuần tuổi thích hợp đem lại hiệu kinh tế cao Đối với vịt nuôi thịt, tốc độ sinh trưởng giảm (sinh trưởng tuyệt đối giảm thấp) lúc ta nên giết thịt ta tận dụng tối đa tốc độ sinh trưởng vịt, giảm chi phí thức ăn nâng cao hiệu kinh tế Vì nuôi vịt Bầu Bến thương phẩm nên giết thịt vịt tuần tuổi Hình 4.7 Sinh trưởng tương đối vịt thương phẩm qua tuần tuổi Qua bảng 4.11 hình 4.5 cho thấy sinh trưởng tương đối vịt Bầu Bến nuôi thịt cao tuần đầu 92,21%, sau giảm dần đạt 2,87% tuần thứ 10 Kết hoàn toàn phù hợp với quy luật sinh trưởng gia cầm, đồ thị sinh trưởng tương đối có hình Hypepol Theo Dương Xuân Tuyển (1993) cho biết: tốc độ sinh trưởng tương đối đàn vịt CV - Super M đạt giá trị cao 241% tuần đầu sau giảm dần tuần tuổi tiếp theo, đến tuần tuổi đạt 16,93%, đạt 10,03% tuần tuổi thứ Kết cao nhiều so với kết thí nghiệm Sinh trưởng tương đối đàn vịt thí nghiệm ngày giảm theo tuần tuổi, tạo giống để đạt hiệu kinh tế cao ta phải tạo lai có khả sinh trưởng phát dục nhanh để rút ngắn thời gian nuôi Nếu thời gian nuôi dài cường độ sinh trưởng gia cầm thấp, kéo theo hiệu kinh tế giảm 58 4.2.4 Tiêu tốn thức ăn số sản xuất Lượng thức ăn thu nhận tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng có ý nghĩa quan trọng hiệu kinh tế Lượng thức ăn thu nhận hàng ngày phụ thuộc vào nhiều yếu tố có giống, điều kiện ngoại cảnh, chất lượng thức ăn,… Dựa lượng thức ăn hàng ngày, khối lượng vịt tuần tuổi, tính toán tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng, số sản xuất trình bày bảng 4.12 Hiệu sử dụng thức ăn tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng thể liên quan chặt chẽ tới tốc độ sinh trưởng vịt Vịt có tốc độ sinh trưởng thấp tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng thể cao Ở giai đoạn tuổi khác hiệu sử dụng thức ăn khác Bảng 4.12 Tiêu tốn thức ăn số sản xuất vịt Bầu Bến nuôi thương phẩm Tuần tuổi Lượng thức ăn thu nhận 10 (g/con/tuần) Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng (kg) Chỉ số sản xuất 208,18 1,85 106,44 118,34 298,04 500,42 1,49 113,25 1,90 126,23 2,06 638,61 2,24 705,86 2,40 802,25 2,62 919,60 2,75 964,19 2,98 950,32 3,21 134,98 141,02 137,94 121,62 107,35 91,39 78,58 Qua bảng 4.12 cho thấy tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng khối lượng thể tăng dần qua tuần tuổi Lượng thức ăn thu nhận vịt Bầu Bến tuần tuổi là 118,34g/con/tuần, cao tuần tuổi 964g/con/tuần Tương ứng với tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng theo giai đoạn đến 4, 8, 9, 10 tuần tuổi 2,06kg, 2,75kg, 2,98kg 3,21kg 59 Vịt Bầu Bến nuôi trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên cho kết tiêu tốn thức ăn giai đoạn – 10 tuần tuổi thấp vịt Bầu Bến nuôi viện chăn nuôi ba hệ 1, 2, (Phạm Công Thiếu cs., 2005) Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng theo giai đoạn vịt Bầu Bến tương đương kết nghiên cứu tác giả Nguyễn Đức Trọng cs (2011): vịt Star 76 thương phẩm nuôi đến tuần tuổi tiêu tốn 2,86kg thức ăn/kg tăng trọng, vịt CV Super M tuần tuổi tiêu tốn 2,77kg thức ăn/kg tăng trọng (Lương Tất Nhợ cs., 1993) Chỉ số sản xuất tiêu tổng hợp tốc độ tăng trọng, tỷ lệ nuôi sống, tiêu tốn thức ăn thời gian định Chỉ số sản xuất tỷ lệ thuận với khối lượng thể bình quân, tỷ lệ nuôi sống tỷ lệ nghịch với số ngày nuôi, tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng thể Chỉ số cao hiệu chăn nuôi lớn Kết bảng 4.12 cho thấy số sản xuất đạt cao thời điểm tuần tuổi 141,02 sau giảm dần đến 10 tuần tuổi đạt 78,58 Điều phù hợp thời điểm tuần tuổi vịt có tốc độ sinh trưởng tuyệt đối đạt cao Chỉ số sản xuất tiêu tổng hợp để đánh giá hiệu kinh tế chăn nuôi, số sản xuất giảm để người chăn nuôi xác định thời điểm giết thịt phù hợp Từ kết bảng 4.12 cho thấy nên giết thịt vịt Bầu Bến nuôi thương phẩm thời điểm 8, 10 tuần tuổi 4.2.5 Kết khảo sát thân thịt Để đánh giá chất lượng thân thịt, tiến hành mổ khảo sát vịt thịt thời điểm 8, 10 tuần tuổi, kết thu thể bảng 4.13 Bảng 4.13 Một số tiêu chất lượng thịt vịt Bầu Bến nuôi thương phẩm (n = 6) Chỉ tiêu Khối lượng sống (g) Tỷ lệ thịt xẻ (%) Tỷ lệ thịt ức (%) Tỷ lệ thịt đùi (%) Tỷ lệ mỡ bụng (%) tuần tuổi X SE tuần tuổi X SE 10 tuần tuổi X SE 1612,18 11,28 1775,22 12,13 1860,60 14,35 10,91 0,47 13,53 0,30 13,80 0,11 66,58 14,72 0,62 0,43 0,56 0,01 60 67,52 12,71 1,75 0,78 0,45 0,015 68,20 12,90 1,95 0,88 1,07 0,018 Qua bảng 4.13 cho thấy khối lượng vịt Bầu Bến tuần tuổi 8, 9,10 1612,18g, 1775,22g, 1860,60g Tỷ lệ thịt xẻ vịt đạt cao lúc 10 tuần tuổi 68,20%, tỷ lệ thịt ức đạt 12,71 - 14,72% , tỷ lệ thịt đùi đạt 10,91 - 13,80% Kết nghiên cứu khả cho thịt vịt số tác giả: Theo Nguyễn Đức Trọng cs (2009) khảo sát vịt Đốm (Pất Lài) 10 tuần tuổi (70 ngày) cho thấy tỷ lệ thân thịt 65,9%, tỷ lệ thịt đùi 12,4% tỷ lệ thịt ức 12,9% Hoàng Thị Lan cs (2005) cho biết vịt SM dòng T5 tuần tuổi có tỷ lệ thịt xẻ 71,03%, thịt ức 16,69% thịt đùi 12,08% Dòng T6 có kết tương ứng 69,14%, 15,48% 12,28%; lai T56 có tỷ lệ thịt xẻ 71,57%, thịt lườn 16,88%, thịt đùi 11,19% Theo Nguyễn Đức Trọng (2009) số tiêu mổ khảo sát vịt kiêm dụng PL2 tuần tuổi 8, 9, 10 là: tỷ lệ thịt xẻ 60,9%; 65,2%; 65,9%; tỷ lệ thịt lườn 11,7%; 12,6%; 12,9%; tỷ lệ thịt đùi 15,1%; 14,5%; 12,4% Cũng theo Nguyễn Đức Trọng cs (2011) cho biết khả cho thịt Star 76 thương phẩm lúc tuần tuổi: tỷ lệ thân thịt 70,09%, tỷ lệ thịt đùi 16,05% tỷ lệ thịt ức 15,94% Tác giả Lương Tất Nhợ cs (1993) cho kết tỷ lệ thân thịt khảo sát đàn vịt thương phẩm CV Super M nuôi công nghiệp 70,05%, tỷ lệ vịt đực 73,59% So sánh với kết nghiên cứu khả cho thịt tác giả cho thấy vịt Bầu Bến đàn hạt nhân có tỷ thân thịt cao vịt Đốm, vịt PL2 thấp vịt SM, Star 76, CV Super M Từ kết thu được, để đảm bảo hiệu kinh tế chăn nuôi vịt Bầu Bến thương phẩm nên giết thịt thời điểm tuần tuổi 61 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN 5.1.1 Trên đàn hạt nhân - Vịt Bầu Bến đàn hạt nhân chọn lọc nuôi Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại xuyên giống vịt kiêm dụng có đặc điểm ngoại hình đồng nhất: vịt nở có màu lông xám đen có khoang vàng, mỏ chân có màu vàng nhạt Vịt trưởng thành có thân hình vững chắc, hình chữ nhật, ngực sâu rộng, màu lông chủ yếu màu cánh sẻ sẫm có màu trắng tuyền, khoang trắng đen Đầu to, đực đầu màu xanh, cổ dài vừa phải đuôi đực có lông móc cong, mỏ có màu vàng - xám, chân thấp màu vàng cam - Tỷ lệ nuôi sống vịt Bầu Bến cao trung bình giai đoạn - 22 tuần tuổi 93,53% Tỷ lệ đẻ/52 tuần đạt 48,91%, suất trứng/mái/năm 178,03 quả, tiêu tốn thức ăn/10 trứng 3,776 kg - Trứng vịt Bầu Bến có khối lượng trung bình 70,23 gam, đơn vị Haugh đạt 90,9, tỷ lệ lòng đỏ 37,25% Tỷ lệ trứng có phôi 95,36%, tỷ lệ nở/phôi 87,64%, tỷ lệ vịt loại đạt 94,61% 5.1.2 Trên đàn thương phẩm - Tỷ lệ nuôi sống đàn vịt thương phẩm cao trung bình giai đoạn từ – 10 tuần tuổi 97,67% Khối lượng thể vịt Bầu Bến thuộc giống vịt kiêm dụng, khối lượng thể vịt lúc 8, 9, 10 tuần tuổi 1695,61g, 1759,86g, 1811,12g; tiêu tốn thức ăn/kg khối lượng tăng trọng đạt 2,75kg, 2,98kg, 3,21kg Tỷ lệ thịt xẻ, tỷ lệ thịt ức tỷ lệ thịt đùi thời điểm 8, 9, 10 tuần tuổi là: 66,3%, 67,52%, 68,2%; 14,17%, 12,71%, 12,90% 10,91%, 13,53%, 13,80% Để đảm bảo hiệu kinh tế cao nuôi vịt Bầu Bến thương phẩm nên giết thịt tuần tuổi 5.2 KIẾN NGHỊ - Đưa vịt Bầu Bến vào nuôi giữ giống gốc để cung cấp giống cho sản xuất chăn nuôi làm nguyên liệu cho lại tạo - Cần tăng cường nguồn kinh phí để mở rộng đàn giống phát triển sản xuất 62 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt: Brandsch.A and H Biilchel (1978) Cơ sở nhân giống di truyền giống Gia Cầm Cơ sở sinh học nhân giống nuôi dưỡng Gia Cầm (Nguyễn Chí Bảo biên dịch Nhà xuất khoa học Kỹ thuật tr – 191 Bùi Đức Lũng Lê Hồng Mận (2001) Thức Ăn Và dinh dưỡng Gia Cầm Nhà xuất Nông Nghiệp Bùi Hữu Đoàn (2010) Đánh giá khả sinh sản vịt Triết Giang bố mẹ nuôi nông hộ huyện Kim Động, tỉnh Hưng Yên Đặng Vũ Bình (2002) Di truyền số lượng Chọn giống vật nuôi Giáo trình cao học Nhà xuất Nông nghiệp, Hà nội tr 16-25 Doãn Văn Xuân, Nguyễn Đức Trọng Hoàng Văn Tiệu (2009) Nghiên cứu chọn lọc để tạo dòng vịt CV2000 Layer trung tâm Nghiên cứu vịt Đại Xuyên Báo cáo Khoa học Viện Chăn nuôi Quốc Gia Dương Xuân Tuyển (1993) Khả sinh trưởng phát triển vịt thương phẩm CV – Super M nuôi trại vịt VIGOVA thành phố Hồ Chí Minh Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học chăn nuôi vịt (1988 – 1992) Nhà xuất Nông Nghiệp, Hà Nội tr 58 – 64 Dương Xuân Tuyển (1998) Nghiên cứu số đặc điểm tính sản xuất dòng vịt ông bà CV – Super M nuôi thành phố Hồ Chí Minh Luận án Tiến sỹ khoa học Nông Nghiệp Viện khoa học kỹ thuật Nông Nghiệp Việt Nam Dương Xuân Tuyển, Lê Thanh Hải Hoàng Văn Tiệu (2008) Chọn lọc ổn định suất hai dòng vịt cao sản hướng thịt (V2 V7) trại vịt giống VIGOVA Báo cáo khoa học Viện chăn nuôi, Hà nội tr 179 Dương Xuân Tuyển, Nguyễn Văn Bắc, Đinh Công Tiến, Hoàng Văn Tiệu (2008) Ảnh hưởng phương thức nuôi khô đến khả sinh trưởng sinh sản vịt CV Super M CV 2000 Trại vịt giống Vigova Tạp chí Khoa học Công nghệ Chăn nuôi (14) 63 10 11 12 13 14 15 16 17 Dương Xuân Tuyển, Nguyễn Văn Diện, Nguyễn Văn Bắc, Vũ Thị Liễu Nguyễn Ngọc Huân (1993) Sử dụng thức ăn địa phương (Thóc, Đầu Tôm, Còng) nuôi đàn Vịt Giống Cv-Super M Trại vịt Vigova Thành Phố Hồ Chí Minh Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học chăn nuôi vịt (1988-1992) tr 63-76 Hồ Khắc Oánh (1996) Nghiên cứu tính sản xuất vịt Khakicampell điều kiện chăn nuôi ven biển đồng băng sông Hồng Luận án Thạc sỹ Khoa học Nông nghiệp Hồ Khắc Oánh, Hoàng Văn Tiệu, Nguyễn Đức Trọng, Phạm Văn Trượng, Nguyễn Thị Minh, Phạm Hữu Chiến, Bùi Văn Thảnh, Bùi Văn Chủm (2001) Nghiên cứu bảo tồn quỹ gen vịt Bầu Bến Hòa Bình Tuyển tập công trình nghiên cứu chuyển giao tiến kỹ thuật chăn nuôi vịt, ngan, Hà Nội Hoàng Thị Lan, Hoàng Văn Tiệu, Nguyễn Đức Trọng, Võ Trọng Hốt, Phan Tùng Lâm, Võ Văn Sự, Doãn Văn Xuân Nghiêm Thúy Ngọc (2005) Nghiên cứu chọn tạo hai dòng vịt cao sản SM (T5 & T6) Tại Trung tâm Nghiên cứu vịt Đại Xuyên In Tuyển tập công trình nghiên cứu chuyển giao tiến kỹ thuật chăn nuôi vịt- ngan NXB Nông nghiệp Hà nội Hoàng Văn Tiệu Lương Tất Nhợ (1996) Quy trình chăn nuôi vịt Khaki Campell Tuyển tập công trình nghiên cứu chuyển giao tiến kỹ thuật chăn nuôi vịt – ngan tr 50 Hoàng Văn Tiệu, Lê Xuân Đồng, Lương Tất Nhợ, Phạm Văn Trượng, Lê Thanh Hải Lê Văn Liễn (1993) Nghiên cứu Chọn lọc nhân dòng vịt nội, ngoại tạo cặp lai có suất cao phù hợp với phương thức Chăn nuôi Chăn Thả Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học chăn nuôi vịt (19881992) tr 143-59 Hoàng Văn Tiệu, Lương Tất Nhợ, Lê Xuân Thọ, Đặng Thị Dung, Phạm Văn Trượng Doãn Văn Xuân (1993) Kết theo dõi số tính sản xuất vịt Cv-Super M Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học chăn nuôi vịt (1988-1992) Nhà Xuất Bản Nông Nghiệp, Hà Nội tr 43-51 Hoàng Văn Tiệu, Nguyễn Đức Trọng, Phạm Văn Trượng, Hoàng Thị Lan (1997) Quy trình chăn nuôi vịt CV.Super M Tuyển tập công trình nghiên cứu chuyển giao tiến kỹ thuật Chăn nuôi vịt (1981-1996) Nhà xuất Nông nghiệp 64 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 Hutt.F.F Di truyền học động vật (Phan Cự Nhân biên dịch) Nhà xuất khoa học kỹ thuật, Hà Nội tr 122 - 170 Lê Hồng Mận, Lê Hồng Hải, Nguyễn Phúc Độ Trần Long (1993) Kết lai tạo gà thương phẩm trứng giống Rhode Island Red với Giống Lerhorn Trắng Tuyển tập công trình nghiên cứu Khoa học Kỹ thuật gia cầm (1986 1996) Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội tr 64-68 Lê Sĩ Cương (2001) Nghiên cứu số đặc tính tính sản xuất đàn vịt giống ông bà CV Super M2 Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên Luận văn Thạc sĩ khoa học nông nghiệp Lê Thị Phiên, Nguyễn Đức Trọng Hoàng Văn Tiệu (2006) Nghiên cứu chọn lọc nâng cao suất trứng để tạo dòng vịt Khaiki Campell Báo cáo Khoa học Viện Chăn nuôi Quốc Gia năm Lê Viết Ly, Nguyễn Đình Nhu, Dương Chuyên, Lê Xuân Đồng, Lê Minh Sắt, Cao Xuân Tuấn, Vi Văn Vân, Lê Hải Ly, Lang Thị Minh, Đặng Thị Dung (1999) Báo cáo kết khảo sát đặc điểm sinh học khả sản xuất giống vịt Bầu Quỳ - Nghệ An tr 16 - 35 Lê Viết Ly, Nguyễn Thị Minh, Phạm Văn Trượng, Hoàng Văn Tiệu (1998) Kết nghiên cứu số tính sản xuất nhóm vịt Cỏ màu cánh sẻ qua hệ Kết nghiên cứu khoa học kỹ thuật chăn nuôi 1996 – 1997 Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội tr 109 – 116 Lê Xuân Đồng (1994) Nghiên cứu số đặc điểm giống vịt cỏ khả nhân hai nhóm vịt cỏ có màu lông trắng, cánh sẻ Luận án PTS khoa học nông nghiệp Viện khoa học nông nghiệp Việt Nam Lê Xuân Đồng, Nguyễn Thượng Trữ (1998) Kỹ thuật chăn nuôi vịt NXB Nông nghiệp tr – 15 Lương Tất Nhợ (1994) Đặc điểm sinh trưởng cho thịt cho lông vịt CV-Super M nuôi Miền Bắc Việt Nam Viện khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam Lương Tất Nhợ, Hoàng Văn Tiệu, Đặng Thị Dung, Lê Xuân Thọ, Doãn Văn Xuân, Nguyễn Đức Trọng (1997) Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng khả cho thịt vịt CV – Super M điều kiện chăn nuôi đồng sông Hồng Tuyển tập công trình nghiên cứu chuyển giao tiến kỹ thuật chăn nuôi vịt (1981 – 1996) Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội, tr 33 – 39 65 28 29 30 Lương Tất Nhợ, Nguyễn Song Hoan, Hoàng Văn Tiệu, Đoàn Thị Khang (1994) Đặc điểm giống vịt Bầu Việt Nam Kết nghiên cứu bảo tồn nguồn gen vật nuôi Việt Nam NXB nông nghiệp tr 102 – 108 Nguyễn Ân, Nguyễn Thị Xuân, Nguyễn Hữu Thới (1982) Một số tiêu chất lượng trứng vịt Bầu Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp năm 1998 (8) Bộ Nông nghiệp tr 368 – 370 Nguyễn Công Quốc, Dương Xuân Tuyển cộng tác viên (1993) Nghiên cứu nhân chọn lọc đàn vịt giống gốc CV – Super M nuôi trại vịt VIGOVA thành phố Hồ Chí Minh Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học chăn nuôi vịt (1988 – 1992) Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội, tr 26 – 42 31 Nguyễn Đức Trọng (1998) Nghiên cứu số yếu tố ảnh hưởng đến kết ấp nở trứng vịt Cv-Super M dòng ông, dòng bà Việt Nam Luận án Tiến sĩ khoa học Nông nghiệp Viện Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp 32 Nguyễn Đức Trọng, Doãn Văn Xuân, Nguyễn Văn Duy, Phạm Văn Chung Lương Thị Bột (2008) Khả sản xuất vịt CV Super M3 Super Heavy (SM3SH) Báo cáo khoa học - Viện Chăn nuôi Quốc Gia, Hà Nội tr 149 33 34 35 36 Nguyễn Đức Trọng, Hồ Khắc Oánh, Nguyễn Thị Minh, Lê Thị Phiên, Ngô Văn Vĩnh, Lê Xuân Thọ (2006) Kết nuôi giữ, bảo tồn quỹ gen vịt Đốm (Pất Lài) vịt Bầu Bến Trung tâm Nghiên cứu vịt Đại Xuyên, Tuyển tập công trình nghiên cứu chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi vịt ngan: 173 - 177 Nguyễn Đức Trọng, Hoàng Thị Lan Doãn Văn Xuân (1996) Nghiên cứu số tiêu suất vịt sinh sản CV-Super M năm đẻ thứ Kết nghiên cứu khoa học kỹ thuật chăn nuôi 1994-1995 tr 93-97 Nguyễn Đức Trọng, Hoàng Thị Lan, Doãn Văn Xuân, Lương Thị Bột, Nguyễn Thị Ngọc Liên, Lê Xuân Thọ, Phạm Văn Trượng, Lê Sỹ Cương (2007) Kết nghiên cứu số tiêu khả sản xuất giống vịt CV Super M2 nuôi Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên, Tạp chí Khoa học Công nghệ chăn nuôi - Viện chăn nuôi (7) Nguyễn Đức Trọng, Hoàng Văn Tiệu Nguyễn Đăng Vang (1997) So sánh số tiêu suất Vịt Cv-Super M dòng Ông, dòng Bà Của Phương thức nuôi khô nước Tuyển tập công trình nghiên cứu chuyển giao tiến kỹ thuật chăn nuôi vịt (1981-1996) tr 47 - 49 66 37 38 39 40 Nguyễn Đức Trọng, Hoàng Văn Tiệu, Hồ Khắc Oánh, Doãn Văn Xuân, Phạm Văn Chung Lương Thị Bột (2009) Chọn lọc vịt kiêm dụng PL2 Báo cáo khoa học - Viện Chăn nuôi tr 396 - 400 Nguyễn Đức Trọng, Hoàng Văn Tiệu, Hoàng Thị Lan, Nguyễn Đăng Vang (2005) Nghiên cứu số tiêu sản xuất vịt CV Super M dòng ông dòng bà mùa năm Tuyển tập công trình nghiên cứu chuyển giao tiến kỹ thuật chăn nuôi vịt - ngan (1980-2005) Nguyễn Đức Trọng, Lương Thị Bột, Mai Hương Thu, Phạm Văn Chung, Nguyễn Thị Thúy Nghĩa, Đặng Thị Vui, Đồng Thị Quyên (2011) Khả sản xuất vịt STAR76 (ST3, ST4), Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi: 159 - 172 Nguyễn Đức Trọng, Nguyễn Văn Duy, Hoàng Văn Tiệu, Đặng Thị Vui, Ngô Văn Vĩnh, Lương Thị Bột, Nguyễn Thị Thúy Nghĩa Đồng Thị Quyên (2009) Chọn tạo dòng vịt chuyên thịt M14, Báo cáo khoa học- Viện Chăn nuôi Quốc Gia tr 345 - 402 41 Nguyễn Đức Trọng, Nguyễn Văn Duy, Hoàng Văn Tiệu, Đặng Thị Vui, Nguyễn Thị Minh, Hồ Khắc Oánh (2009) Đặc điểm khả sản xuất vịt Triết Giang Báo cáo khoa học Viện Chăn nuôi, Hà Nội tr 132 42 Nguyễn Đức Trọng, Nguyễn Văn Duy, Hoàng Văn Tiệu, Vương Thị Lan Anh, Nguyễn Thị Thúy Nghĩa (2011) Khả sản xuất lai vịt SM vịt Đốm Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi tr 401 – 411 43 44 Nguyễn Đức Trọng, Nguyễn Văn Duy, Hoàng Văn Tiệu, Vương Thị Lan Anh, Nguyễn Thị Thúy Nghĩa, Đồng Thị Quyên, Đặng Thị Vui (2009) Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất lai vịt Cỏ vịt Triết Giang Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi Nguyễn Đức Trọng, Nguyễn Văn Duy, Vương Thị Lan Anh, Nguyễn Thị Thúy Nghĩa, Lê Thị Mai Hoa, Đặng Vũ Hòa, Hoàng Văn Tiệu (2011) Chọn lọc ổn định suất vịt Đại Xuyên PT Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi tr 148 - 158 45 Nguyễn Mạnh Hùng, Hoàng Thanh, Nguyễn Thị Mai, Bùi Hữu Đoàn (1994) Chăn nuôi gia cầm Nhà xuất Nông Nghiệp tr 11 - 25 46 Nguyễn Ngọc Dụng, Phùng Đức Tiến (2005) Chọn lọc nâng cao khả sản xuất vịt CV-Super M dòng ông, dòng bà nuôi trạm nghiên cứu gia cầm Cẩm Bình Báo cáo khoa học 2005 Viện Chăn nuôi Quốc gia 67 47 48 Nguyễn Quế Côi, Đặng Vũ Hòa, Nguyễn Nguyệt Cầm (2005) Kết nghiên cứu khả sản xuất vịt Bầu Quỳ thương phẩm nuôi theo hình thức khác Quảng Bình Tóm tắt báo cáo khoa học Viện Chăn nuôi tr 180 – 184 Nguyễn Song Hoan (1993) Một số đặc điểm sinh học tính sản xuất vịt Anh Đào, Bầu, lai F1 Bầu x Anh Đào nuôi theo phương thức chăn thả Thanh Hóa Luận án Phó tiến sỹ khoa học nông nghiệp Trường Đại học Sư phạm Hà Nội tr 91 – 97 49 Nguyễn Thị Bạch Yến (1997) Một số đặc điểm di truyền tính sản xuất vịt Khaki Campbell qua hệ nuôi thích nghi theo phương thức chăn thả Luận án PTS khoa học nông nghiệp Viện khoa học nông nghiệp Việt Nam 50 Nguyễn Thị Minh (2001) Nghiên cứu số tính sản xuất tiêu sinh lý, sinh hóa máu việc bảo tồn quỹ gen dòng vịt cỏ màu cánh sẻ Luận án tiến sỹ nông nghiệp Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam, Hà Nội 51 52 53 54 55 56 Nguyễn Thị Minh, Hoàng Văn Tiệu, Phạm Văn Trượng (1996) Chọn lọc, nhân bảo tồn vịt Cỏ màu cánh sẻ Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên Kết nghiên cứu khoa học kỹ thuật chăn nuôi 1994 – 1995 Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội tr 109 – 116 Nguyễn Thị Minh, Nguyễn Đức Trọng Hoàng Văn Tiệu (2007) Chọn lọc ôn định suất trứng dòng vịt Cỏ C1 Báo cáo khoa học Viện chăn nuôi năm 2007 tr.339 Nguyễn Thị Thúy Nghĩa, Nguyễn Đức Trọng, Nguyễn Văn Duy, Phạm Văn Chung, Mai Hương Thu, Lương Thị Bột, Đồng Thị Quyên, Đặng Thị Vui (2011) Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất vịt Bầu vịt Đốm, Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi 2011 tr 189 - 196 Nguyễn Văn Bắc (2005) Nghiên cứu đặc điểm khả sản xuất vịt CV2000 nuôi trại giống Vigova số nông hộ thành phố Hồ Chí Minh Luận án tiến sĩ Nông nghiệp Nguyễn Văn Thiện (1995) Di truyền học số lượng ứng dụng Chăn nuôi Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội tr: 9-16 Phạm Công Thiếu, Lương Thị Hồng, Hồ Lam Sơn Trần Quốc Tuấn (2005) Kết theo dõi ngoại hình khả sản xuất vịt Bầu Bến qua hệ Viện Chăn nuôi 68 57 58 59 60 61 62 63 64 65 Phạm Công Thiếu, Lương Thị Hồng, Hồ Lam Sơn, Trần Quốc Tuấn, Hoàng Văn Tiệu, Võ Văn Sự (2003) Kết bước đầu nghiên cứu số đặc điểm ngoại hình khả sản xuất vịt Bầu Quỳ vịt Bầu Bến nuôi Viện Chăn nuôi Phạm Văn Trượng, Hoàng Văn Tiệu, Lương Tất Nhợ Nghiêm Thúy Ngọc (1993) Hiệu kinh tế vịt Cv-Super M nuôi thịt theo phương thức Chăn thả cổ truyền phương thức chăn thả có bổ sung thức ăn hỗn hợp Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học chăn nuôi vịt (1988-1992), Hà Nội tr 93 - 97 Phạm Văn Trượng, Hoàng Văn Tiệu, Nguyễn Thị Bạch Yến, Lê Xuân Thọ, Hồ Khắc Oánh, Trần Thanh Vân, Đoàn Xuân Hưng (1996) Kết nuôi vịt Khaki Campbell nông hộ số vùng sinh thái khác Tuyển tập công trình nghiên cứu chuyển giao tiến kỹ thuật Chăn nuôi vịt (1981-1996) Phạm Văn Trượng, Ngô Văn Vĩnh, Lương Thị Bột (1997) Nghiên cứu lai kinh tế ngan Pháp R31 với vịt CV Super M Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y 1996 – 1997 (tại Nha Trang), Hà Nội tr.175 – 178 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Ngọc Dụng, Lê Thị Nga, Vũ Đức Cảnh, Nguyễn Thị Hường, Phạm Thị Xuân, Lê Thị Cẩm Trần Thị Thu Hằng (2008) Kết nghiên cứu khả sản xuất vịt Ông Bà Star 53 nhập nội Báo cáo khoa học - Viện Chăn nuôi Quốc Gia tr 147 Phùng Đức Tiến, Nguyễn Ngọc Dụng, Lê Thị Nga, Vũ Đức Cảnh, Nguyễn Thị Hường, Phạm Thị Xuân, Lê Thị Cẩm, Trần Thị Thu Hằng Vũ Anh Bình (2008) Kết nghiên cứu khả sản xuất vịt ông bà Super Heavy nhập nội Báo cáo khoa học viện chăn nuôi tr 156 - 165 QCVN 01 – 45: 2011/BNNPTNT quy chuẩn kỹ thuật quốc gia khảo nghiệm, kiểm định vịt giống Trần Đình Miên Nguyễn Kim Đường (1992) Chọn giống nhân giống gia súc NXB Nông nghiệp Trần Quốc Việt, Ninh Thị Len, Lê Văn Huyên, Trần Việt Phương, Sầm Văn Hải, Vũ Thị Thảo, Phùng Đức Tiến, Nguyễn Ngọc Dụng, Vũ Đức Cảnh, Nguyễn Thị Hường Phạm Thị Hằng (2009) Xác định nhu cầu lượng, Protein Và Axit Amin (Lysine, Methionine) Ngan Pháp Và Vịt Cv-Super M giai đoạn đẻ trứng điều kiện chăn nuôi tập trung Báo cáo khoa học Viện chăn nuôi năm 2009 tr 337 69 Tiếng nước ngoài: 66 Abdelsamic R E and D J Farrel (1985) Carcass composition and carcass 68 Chambers J R (1990) Genetic of growth and meat production in chicken Part IV – Poultry breeding and genetic 2nd ed R D Crawford – Elsevier – Amsterdam – Oxford – Newyork – Tokyo pp 599 67 69 70 71 72 73 74 75 76 Aggarwal C K and K Dipankar (1986) Effect of male, female ratio on fertility on white pekin ducks Indian Journal of animal production and management Vol 2(4) pp 193 – 194 Chen D T., S R Lee, H Y Hu, C C Huang, Y S Cheng, C Tai, J.P Poivey and R Rouvier (2003) Genetic trends for laying traits in the Brown Tsaiya (Anas platyrhynchos) selected with restricted genetic selection index AsianAustralian Journal Animal Science Vol 16(12) pp 1705 – 1710 Hall, A D and Martin, D M ( 2006) Where next with duck meat production International Hatchery Practice 20(6): - Hetzel D J S (1984) Comparative performane of intensively managed Khaki cambell and native Indonesian duck Tropical Animal Health and Production Hu Y H., R Rouvier, J P., Poivey, H C., Liu, C Tai (2006) Selection studies for 15 generations of Muscovy duck (Carina moschata) in duck research center, Symposium COA/INRA Scientific Cooperation in Agriculture Tainan (Taiwan, R O C.) pp - 114 Hudsky, Z and Manchalek, E (1981) Effect of stocking density on carcass characters of ducks ABA pp 353-354 J Khajarern and S Khajaern (1990) Duck Breeding Guide FAO/Khonkoen University training programmes fellows from Vietnam, Thailand King C and C R Henderson (1954) Heritability studies of egg production in the domestic fowl Poult Sci Vol 33 pp 155 - 164 Knust, U., Pingel, H and Lengerken, G V (1996) Investigations on the Effect of High Tempratures on Carrcas Composition and Meat Quality of Peckin and Mulards, Proceedings, Proceedings world’s poultry congress Vol pp 579 – 88 70 77 78 79 80 81 82 83 Kschischan M., Wagner, A., Knust, U., Pingel, H and Kohler, D (1995) Effects of different fattening methods on Mullards and Pekin ducks, 10th European Symp, on waterfowl,WPSA Halle(saale), Geramany pp 26 – 66 Ksiazkiewicz (2002) Reproductive and meat characteristics of Polish ducks threatened with extinction, Czech Journal Animal Science Vol 47(10) pp 401 - 410 Orlov M V (1974) Control Biologico En La Incubacion Pingel, H (1990) Genetics of egg production and reproduction in waterfowl Poultry Breeding and Genetic, Crawford R D., Elsevier Vol 31 tr 771 - 780 Powell J C (1980) Age related change in the carcass of domestic duck Proc 6th European Poultry Conference, Hamburg, - 12 Sept World’s Poultry Sci ASSm pp 457 - 463 Poivey J P., Y S Cheng, R Rouvier, C Tai, C T Wang, H L Liu (2001) Genetic parameters off reproduction traits Brown Tsaiya ducks artificially inseminated with semen from Muscovy drake,.Poultry Scinece Vol 80 tr 703 – 709 Yu Shin Cheng, Roger Rouvier, Jean Paul Poivey, Jui Jane Liu Tai, Chein Tai, Shang Chi Huang (2002) Selection respones for the number of fertile eggs of Brown Tsaiya duck Anas platyrhynchos after a single artificial insemination wit pooled Muscovy (Cairina moschata) semen Genetic Selection Evolution Vol (34) pp 579 – 611 71 ... đặc sản: vịt Kỳ Lừa, Bầu Bến, Mốc Đốm” đề tài Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất vịt bầu Bến đàn hạt nhân nuôi Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên thực 1.2 MỤC ĐÍCH CỦA ĐỀ TÀI - Đánh giá đặc điểm. .. nghiên cứu: Đánh giá đặc điểm ngoại hình khả sản xuất vịt Bầu Bến đàn hạt nhân đàn thương phẩm Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp chăm sóc, nuôi dưỡng Vịt Bầu Bến đàn hạt nhân đàn thương phẩm nuôi. .. văn: Đặc điểm ngoại hình khả sản xuất vịt Bầu Bến đàn hạt nhân nuôi Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại Xuyên Ngành: Chăn nuôi Mã số: 60.62.01.05 Tên sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên