SGV HÓA HỌC 11 - Chương 4

24 637 3
SGV HÓA HỌC 11 - Chương 4

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Chơng Đại cơng hoá học hữu A Mở đầu Mục tiêu chơng Kiến thức Những sở để phân loại hợp chất hữu Các công thức biểu diễn thành phần phân tử hợp chất hữu phơng pháp xác định công thức Một số loại phản ứng tiêu biểu hoá học hữu Nội dung thuyết cấu tạo hoá học ; khái niệm đồng đẳng, đồng phân, liên kết đơn, liên kết đôi liên kết ba Kĩ Tiếp tục hình thành củng cố số kĩ : Vận dụng kiến thức phân tích nguyên tố để biết cách xác định thành phần định tính, định lợng chất hữu Giải dạng tập lập công thức phân tử Viết nhận dạng đợc số loại phản ứng hoá học hữu Dựa vào thuyết cấu tạo hoá học, giải thích tợng đồng đẳng, đồng phân Một số điểm cần lu ý Kiến thức Chơng Đại cơng hoá học hữu đợc học sau HS kết thúc phần hoá học vô Có chuyển tiếp hai phần khác biệt nên HS không tránh khỏi có bỡ ngỡ Giáo viên cần lu ý để có phơng pháp dạy phù hợp Chơng bao gồm lí thuyết chủ đạo hoá học hữu cơ, để dạy hấp dẫn, góp phần củng cố lòng say mê nghiên cứu khoa học cho HS, nên chuẩn bị kĩ thí nghiệm phân tích định tính, định lợng thành phần nguyên tố hợp chất hữu Nên cố gắng lấy thí dụ hợp chất hữu sát với thực tế để HS dễ tiếp thu vận dụng Su tầm dạng tập phong phú để giúp HS làm quen với kiểu tập hữu xác định CTPT hợp chất hữu Phần sách (file tex) Thông tin bổ sung (4) Phần đĩa CD Dữ liệu hóa học (5) Bài học (1) Phơng pháp dạy học (2) Phòng thí nghiệm (3) Bài 20 Mở đầu Sử dụng phơng tiện trực Các mẫu Thuật ngữ Sự hình thành thuật hợp Hoá học hữu ngữ Hoá học hữu Phần sách (file tex) Bài học (1) Phơng pháp dạy học (2) Phòng thí nghiệm (3) Thông tin bổ sung (4) chất hữu cơ hình thành thờng gặp : ? dầu ăn, xăng, ancol Sử dụng Các phơng Bài 21 pháp phân Công thức tập nhận thức tích phân tử nguyên tố C, hợp chất H, N hữu hợp chất hữu Sử dụng Mô hình, Khái niệm Bài 22 tập nhận tranh ảnh đồng đẳng Cấu trúc thức cấu trúc đồng phân phân tử phân tử hợp chất hữu hoá học hữu Bài 23 Phản ứng hữu Bài 24 Luyện tập quan Đàm thoại nêu vấn đề Sử dụng phiếu học tập Hoạt động theo nhóm, đàm thoại Phần đĩa CD Dữ liệu hóa học (5) BTTN Phân tích nguyên tố C, H, N hợp chất hữu BTTN T liệu minh hoạ cho nội dung thuyết cấu tạo hoá học Khái niệm đồng đẳng, đồng phân BTTN Bảng phân loại phản ứng BTTN Bảng tổng kết ôn tập BTTN Phơng pháp Vì phần đại cơng nên đơn vị kiến thức đợc truyền tải đến HS cách sinh động Cần huy động HS tham gia giảng cách nghiên cứu kĩ nội dung SGK số hiệu GV cung cÊp (tnc, tso, …, vÒ mét sè chất vô - hữu cơ) để suy ra, số chất vô - hữu cơ) để suy đặc điểm chất hữu Bài tập lập CTPT chất vô đà đợc HS làm quen lớp 9, 10, cần giúp HS liên hệ vận dụng B Dạy học cụ thể Bài 20 Mở đầu hoá học hữu I Mục tiêu Kiến thức Học sinh biết : Các đặc điểm hợp chất hữu Phân biệt đợc điểm khác hợp chất hữu hợp chất vô ; Cách phân loại hợp chất hữu theo thành phần theo mạch cacbon ; Phơng pháp xác định định tính, định lợng nguyên tố hợp chất hữu Học sinh hiểu : Vì tính chất hợp chất hữu lại khác so với tính chất hợp chất vô ? Tầm quan trọng việc phân tích nguyên tố hợp chất hữu Kĩ Tính đợc phân tử khối HCHC dựa vào tỉ khối Phân biệt đợc hiđrocacbon dẫn xuất hiđrocacbon theo thành phần phân tử II Chuẩn bị Giáo viên : Bảng phân loại chất hữu ; ột số hoá chất : Muối ăn, đờng, nớc, dầu ăn, rợu, axit (HCl ), đá vôi, giấm ăn, bazơ (NaOH ), benzen, xăng, dầu ¨n ThÝ nghiƯm vỊ tÝnh chÊt vËt lÝ cđa hỵp chất hữu ; Thí nghiệm phân tích định tính nguyên tố phân tử hợp chất hữu Học sinh : Ôn lại kiến thức hợp chất hữu đà học lớp ;n lại kiến thức hợp chất hữu đà học lớp ; Quan sát hợp chất hữu hay gặp sống, từ có nhận xét sơ khác hợp chất hữu hợp chất vô III thiết kế hoạt động dạy học Hoạt động giáo Hoạt động học sinh viên Hoạt động Tổ chức tình học tập Giới thiệu vai trò chất hữu Hiểu đợc mục tiêu việc nghiên thực tế để thấy đợc, cứu hợp chất hữu cơ, cần thiết phải nghiên cứu hoá học hữu cơ, cần thiết phải nghiên cứu HCHC hứng thú tiếp nhận kiến thức Hoạt động Khái niệm hợp chất hữu hoá học hữu Có thể yêu cầu HS xác định Thực theo yêu cầu GV chất thuộc HCHC chất thuộc HCVC HCHC HCVC mà GV đà chuẩn bị nh : Muối ăn đờng (C12H22O11) ; Hoạt động giáo Hoạt động học sinh viên muối ăn, đờng, nớc, dầu ăn, rợu, (NaCl), nớc giấm axit (HCl ), đá vôi, giấm ăn, bazơ (H2O) (CH3COOH) ; (NaOH ), benzen yêu cầu HCl, NaOH , số chất vô - hữu cơ) để suy benzen (C6H6), số chất vô - hữu cơ) để suy HS viết tên CTPT số HCHC hợp chất cacbon (trừ HCHC HCVC => đặc điểm oxit cacbon, muối cacbonat, chung thành phần nguyên tố tạo xianua cacbua ) nên HCHC => so sánh HCVC HCHC thành phần cấu tạo Bổ sung : Hoá học hữu ngành Hoá học chuyên nghiên cứu HCHC Hoạt động Phân loại hợp chất hữu Yêu cầu HS nghiên cứu SGK Nêu đợc : có cách phân loại cho biết có cách để phân loại HCHC HCHC ? + phân loại dựa theo thành phần Lu ý, cấu trúc chơng trình nguyên tố tạo nên hợp chất hữu hoá học phổ thông HCHC đợc + phân loại hợp chất hữu theo phân loại dựa theo thành phần mạch cacbon nguyên tố phân tư – Víi mét sè líp kh¸, cã thĨ cho Dựa vào phần phân loại HCHC HS phân loại HCHC đà viết trang 88 SGK để xếp HCHC bảng hoạt động thành loại cụ thể Hoạt động Đặc điểm chung hợp chất hữu Đặc điểm cấu tạo Tại liên kết hoá học phân HCHC đợc cấu tạo chủ yếu từ tử hợp chất hữu thờng nguyên tố phi kim có độ âm điện liên kết cộng hoá trị Có thể yêu khác không nhiều cầu HS nhắc lại đặc điểm hợp chất cộng hoá trị đà học từ lớp 10 Nêu đợc : xăng điều kiện thêng TÝnh chÊt vËt lÝ – Cã thĨ giíi thiệu bình chứa tồn trạng thái lỏng (tn/c thấp ), ngửi xăng Yêu cầu HS quan sát thấy mùi (ts thấp) nhận xét : + trạng thái tồn điều kiện th- Rót từ từ xăng vào nớc thấy phân lớp không tan nớc ; Tan ờng dung môi hữu + mùi + Lấy lợng xăng nhỏ Phần rót từ từ vào nớc Phần dung môi hữu c¬ rãt tõ tõ – HCHC cã tnc, ts thÊp, phân tử vào dầu ăn (hoặc benzen) ; HS dự không phân cực nên tan tốt Hoạt động giáo Hoạt động học sinh viên đoán tợng giải thích trớc dung môi phân cực lµm thÝ nghiƯm (thÝ nghiƯm chøng minh) => nhËn xét nhiệt độ nóng Các hợp chất hữu thờng có chảy, nhiệt độ sôi, khả tan nhiệt độ nóng chảy, nhiệt độ sôi thấp HCHC ? (dễ bay hơi) Có thể kết hợp giáo dục môi tr- Phần lớn hợp chất hữu không ờng thông qua tợng tràn dầu tan nớc, nhng tan nhiều biển dung môi hữu Tính chất hoá học + HCHC kÐm bỊn víi nhiƯt vµ dƠ – GV híng dẫn HS nghiên cứu cháy SGK cho biết đặc điểm + Phản ứng hoá học hợp chất tính chất hoá học HCHC, hữu thờng xảy chậm theo lấy VD thực tế ®Ĩ chøng minh cho nhiỊu híng kh¸c cïng đặc điểm điều kiện, tạo hỗn hợp sản phẩm GV nên lấy VD phản ứng hữu đời sống nh : lên men rợu, làm giấm, nấu xà phòng Hoạt động Sơ lợc phân tích nguyên tố PT định PT định GV: Tại cần phân tích định tính lợng tính định lợng nguyên tố ? Mục đích Nêu mục đích, nguyên tắc, phơng pháp việc phân tích định Nguyên tắc Phơng pháp tính định lợng nguyên tố ? Sau phần trả lời GV nên yêu Quan sát TN cầu HS tự so sánh phân tích định tính phân tích định lợng Có thể làm thí nghiệm phân tích định tính để nhận biết C H nh SGK, chiếu thí nghiệm mô Yêu cầu HS giải thích : Tại Vì : Không khí chứa cacbonic để phân tích định tính định lợng nớc làm giảm độ xác nguyên tố cacbon hiđro phép phân tích ; Sản phẩm oxi hoá phân tử chất hữu cơ, ngời hoàn toàn chất hữu toàn ta thêng dïng chÊt oxi hãa lµ CuO cacbon phân tử chất hữu chuyển thành khí cacbonic toàn mà không dùng oxi không khí ? phân tử chất hữu hiđro GV bổ sung : Khi làm chuyển thành nớc toán xác định công thức phân tử cần phải tiến hành phân tích định tính định lợng nguyên tố Hoạt động Tổng kết vận dụng IV Mét sè Bµi tËp cđng cè GV cã thĨ sử dụng tập SGK sử dụng tập sau Bài Định nghĩa sau ? A Hợp chất hữu hợp chất C, H O B Hợp chất hữu hợp chất có thể động vật thực vật C Hợp chất hữu hợp chất cacbon, trừ CO, CO2, muối cacbonat, xianua, cacbua, số chất vô - hữu cơ) để suy D Các hợp chất chứa cacbon hợp chất hữu Bài HÃy chọn khái niệm Hoá học hữu ngành khoa học nghiên cứu : A hợp chất có thể sống B hợp chất cacbon C hợp chất cacbon, trừ CO, CO2 D hợp chất cacbon, trừ CO, CO 2, muối cacbonat, xianua, cacbua Bài Thuộc tính sau hợp chất hữu ? A Không bền nhiệt độ cao B Khả phản ứng hoá học chậm, theo nhiều hớng khác C Liên kết hoá học hợp chất hữu thờng liên kết ion D Dễ bay dễ cháy hợp chất vô Bài Nguyên tắc chung phép phân tích định tính hợp chất hữu A đốt cháy chất hữu để tìm cacbon dới dạng muội đen B đốt cháy hợp chất hữu để tìm nitơ có mùi khét tóc cháy C đốt cháy hợp chất hữu để tìm hiđro dới dạng nớc D chuyển hoá nguyên tố C, H, N thành chất vô đơn giản, dễ nhận biết Bài Theo thành phần nguyên tố, hợp chất hữu đợc chia thành A hiđrocacbon chất hiđrocacbon B hiđrocacbon hợp chất chứa oxi C hiđrocacbon dẫn xuất hiđrocacbon D hiđrocacbon hợp chất có nhóm chức V Thông tin bổ sung Sự hình thành hợp chất hữu Hoá học hữu môn khoa học nghiên cứu hợp chất hữu chuyển hoá chúng Thuật ngữ Hoá học hữu nhà bác học Thụy Điển Beczeliut (JonsJaKal Berzeliuts) (1779 1848) đa vào đầu kỉ XIX Vào cuối năm 70 kỉ XX, ngời ta đà biết khoảng triệu HCHC có vài trăm nghìn hợp chất vô cơ, năm có tới hàng ngàn HCHC đợc tìm thấy tổng hợp đợc Ngoài việc tìm kiếm hợp chất sản phẩm thiên nhiên phơng pháp để chuyển hoá chúng, ý đặc biệt đến việc xác định thành phần nguyên tố hợp chất, lập CTPT chúng xác định phụ thuộc tính chất hợp chất vào thành phần chúng Hoá học hữu hình thành dới ảnh hởng yếu tố khác nhau, mà yếu tố quan trọng yêu cầu thực tiễn, liên hệ chặt chẽ với khuynh hớng ứng dụng nh dợc phẩm, hoá học dầu mỏ, hoá học polime, hoá sinh hữu Bài 21 công thức phân tử hợp chất hữu I Mục tiêu Kiến thức Học sinh biết : Biểu diễn thành phần phân tử hợp chất hữu loại công thức Biết đợc ý nghĩa loại công thức Thiết lập CTPT hợp chất hữu theo phơng pháp phổ biến dựa vào (1) phần trăm khối lợng nguyên tố ; (2) thông qua công thức đơn giản ; (3) tính trực khối lợng sản phẩm đốt cháy Học sinh hiểu : Để thiết lập CTPT hợp chất hữu việc phân tích định tính, định lợng nguyên tố, cần xác định khối lợng mol phân tử biết tên loại hợp chất từ đó, giúp xác định đợc CTĐGN, CTPT hợp chất hữu khảo sát Học sinh vận dụng :Giải đợc số dạng tập lập CTPT Kĩ Tính đợc phân tử khối HCHC dựa vào tỉ khối Xác định đợc CTPT có số liệu thực nghiệm Phân biệt đợc hiđrocacbon dẫn xuất hiđrocacbon theo thành phần phân tử II Chuẩn bị Giáo viên : Giao cho HS tập xác định CTPT chất vô Thí dụ : Lập CTPT oxit sắt có 70% khối lợng Fe Một số tập xác định CTPT hợp chất hữu Học sinh : Ôn lại kiến thức hợp chất hữu đà học lớp ;n lại phơng pháp phân tích định tính, định lợng nguyên tố hợp chất hữu Ôn lại kiến thức hợp chất hữu đà học lớp ;n lại tập xác định công thức phân tử chất vô III Thiết kế hoạt động dạy học Hoạt động Giáo Hoạt động Học viên sinh Hoạt động Tổ chức tình học tập Muốn nghiên cứu HCHC trớc hết cần phải xác định công thức phân tử chúng Bài häc nµy gióp em biết công thức đơn giản nhất, công thức phân tử cách xác định loại công thức Hoạt động Công thức đơn giản 10 Hoạt động Giáo viên Định nghĩaịnh nghĩa GV nêu c©u hái : – Cã thĨ viÕt CTPT cđa etilen C2H4 cách khác ? GV : CH2 công thức đơn giản etilen HÃy xác định công thức đơn giản : C2H2 ; C2H4O2 ; C6H12O6 ? Nêu định nghĩa, ý nghĩa công thức đơn giản Hoạt động Häc sinh Etilen C2H4 cã thĨ biĨu diƠn díi d¹ng (CH2)2 Viết công thức đơn giản chÊt GV ®a : C2H2, CH2O, CHO – Định nghĩa : Công thức đơn giản công thức biểu thị tỉ lệ tối giản số nguyên tử nguyên tố phân tử ý nghĩa : công thức đơn giản cho biết tỉ lệ số nguyên tử nguyên tố có phân tử Cách thiết lập công thức đơn giản GV yêu cầu HS nêu mục đích Tìm tỉ lệ nguyên tử có việc thiết lập công thức đơn phân tử VD : HCHC có CTPT CxHyOz, xác định đợc tỉ lệ giản nC : nH : no = x : y : z dới dạng tỉ lệ số nguyên tối giản Muốn thiết lập công thức đơn Gồm bớc, cụ thể : giản cần thực bớc ? + B1 : Xác định thành phần định tÝnh Néi dung cđa tõng bíc ? + B2 : Đặt công thức phân tử + B3 : Tìm tỉ lÖ x : y : z : + B4 : Viết công thức đơn giản Yêu cầu HS thực thí dụ SGK lần lợt theo bớc đà HS thực theo yêu cầu GV nêu Lu ý HS : cần xác định thành phần định tính trớc đặt công thức phân tử Có thể yêu cầu HS làm thêm thí dụ GV đa Hoạt động Công thức phân tử Nêu đợc : Công thức phân tử Định nghĩa Yêu cầu HS đọc SGK nêu định công thức biểu thị số lợng nguyên 11 Hoạt động Giáo viên nghĩa, ý nghĩa CTPT Quan hệ CTPT công thức đơn giản Chia lớp học thành nhóm : đại diện nhóm đa CTPT định bạn nhóm đa CTĐGN Từ thí dụ trên, yêu cầu HS đa nhận xét mối quan hệ CTPT CTĐGN Cách thiết lập công thức phân tử hợp chất hữu a) Dựa vào thành phần phần trăm khối lợng nguyên tố GV yêu cầu HS trả lời câu hỏi : Muốn thiết lập công thức phân tử cÇn thùc hiƯn mÊy bíc ? Néi dung cđa tõng bớc Hoạt động Học sinh tử nguyên tố phân tử Nhóm Nhóm CTPT CTĐGN Nêu đợc nhận xét : + Số nguyên tử nguyên tố CTPT số nguyên lần số nguyên tử CTĐGN + Trong nhiều trờng hợp, CTPT CTĐGN + Một số chất có CTPT khác nhng có CTĐGN Cần thực bớc : + B1 : Xác định thành phần định tính + B2 : Đặt công thức phân tử (Chú ý ®iỊu kiƯn cđa x, y, z) + B3 : T×m tØ lƯ : M 12, 0x 1, 0y 16, 0z    100 %C %H %O Tõ ®ã xác định đợc : x= y= M.%C ; 12, 0.100% M.%H M.%O ;z= 1, 0.100% 16, 0.100% + B4 : Viết đợc CTPT Làm theo yêu cầu GV Yêu cầu HS làm thí dụ SGK lần lợt theo bớc đà nêu b) Thông qua công thức đơn giản Cần thực bớc : 12 Hoạt động Giáo Hoạt động cđa Häc viªn sinh – GV : Mn thiÕt lËp CTPT cần B1 : Xác định công thức đơn giản thùc hiƯn mÊy bíc ? Néi dung cđa nhÊt tõng bớc B2 : Xác định khối lợng mol phân tử HCHC cần tìm B3 : Viết đợc CTPT HCHC Làm theo yêu cầu GV Yêu cầu HS làm thí dụ SGK lần lợt theo bớc đà nêu Với đối tợng HS khá, lấy thí dụ, HS cần thực việc xác định CTPT thông qua CTĐGN c) TÝnh trùc tiÕp theo khèi lỵng – Mn thiÕt lập CTPT cần tiến hành bớc : sản phẩm đốt cháy Hớng dẫn HS nêu bớc tiến + B1 : Xác định thành phần định hành để xác định đợc CTPT theo tính + B2 : Đặt công thức phân tử khối lợng sản phẩm cháy Chó ý híng dÉn thĨ cho HS + B3 :Viết PTHH phản ứng cách cân phản ứng cháy cháy xác định đợc x, y, z + B4 : Viết đợc CTPT HCHC HCHC Có thể lấy thêm thí dụ có sử dụng kiện liên quan đến lợng oxi tham gia phản ứng Hoạt động Củng cố Tuỳ toán mà chọn cách giải phù hợp : + Cách sử dụng đà cho sẵn phần trăm khối lợng nguyên tố + Cách dùng cho toán đốt cháy + Cách dùng cho nhiều toán, toán biện luận IV Bài tập củng cố Giải tập SGK trang 95 Bài Đốt cháy hoàn toàn 10 cm3 hiđrocacbon 80 cm3 oxi Ngng tụ nớc, sản phẩm thu đợc chiếm thể tích 65 cm3, thể tích O2 d 25 cm3 Các thể tích đo đktc Công thức phân tử hiđrocacbon lµ A C4H10 B C4H8 C C4H6 D C5H12 13 Bài Hợp chất Z có công thức đơn giản CH 2Cl có tỉ khối so với heli 24,75 Công thức phân tử Z lµ A CH2Cl B C2H4Cl2 C C2H6Cl D C3H9Cl3 Bµi Hợp chất X có phần trăm khối lợng cacbon, hiđro oxi lần lợt 38,7%, 9,7% 51,6% ThĨ tÝch h¬i cđa 0,31 gam chÊt X b»ng thĨ tÝch cđa 0,16 gam khÝ oxi (ë cïng ®iỊu kiƯn nhiệt độ, áp suất) Công thức phân tử sau ứng với hợp chất X ? A CH3O B C2H6O2 C C2H6O D C3H9O3 Bài Khi đốt cháy chất hữu X oxi không khí thu đợc hỗn hợp khí gồm CO2, H2O, N2 Điều chứng tỏ : A Phân tử chất X chắn phải có nguyên tố C, H, O, N B Phân tử chất X chắn phải có nguyên tố C, H, có nguyên tè O, N C Ph©n tư chÊt X chØ cã nguyên tố C, H D Phân tử chất X chắn phải có nguyên tố C, H, O V Thông tin bổ sung Nguyên tắc chung xác định thành phần định tính nguyên tố hóa học hữu Thành phần tạo nên hợp chất hữu C, H thông thờng có O, N, Cl, có nhiều nguyên tố khác nh : P, S, Si, B, kim loại, , số chất vô - hữu cơ) để suy raĐể xác định đ ợc đầy đủ thành phần cấu tạo nên HCHC ngời ta thờng phải tiến hành nh sau : Xác định N : Chuyển N hợp chất thành NH nhận biết phenolphtalein quỳ tím Xác định halogen : Đốt cháy HCHC có chứa clo, sản phẩm sinh cho tác dụng với dd AgNO3 Xác định lu huỳnh : Đốt cháy HCHC có chứa lu huỳnh với Na để chuyển thành muối sunfua, nhận biết dung dịch Pb(NO3)2 môi trờng axit Xác định nguyên tố khác nh kim loại, Si, P , số chất vô - hữu cơ) để suy racó thể tiến hành nh sau : a) Oxi hoá HCHC cách đun nóng HCHC với dd axit nitric đặc (bốc khói) ống hàn kín nung chảy HCHC với hỗn hợp natri nitrat natri cacbonat để nguyên tố kim loại, Si, P, số chất vô - hữu cơ) để suy đợc chuyển thành ion muối b) Xác định thành phần muối theo phơng pháp phân tích vô thông thờng Xác định oxi : oxi đợc xác định thờng nhờ vào phép phân tích định lợng Bài 22 Cấu trúc phân tử hợp chất hữu I Mơc tiªu KiÕn thøc 14 Häc sinh biÕt : Nội dung thuyết cấu tạo hoá học, khái niệm đồng đẳng, đồng phân Học sinh hiểu :Thuyết cấu tạo hoá học giữ vai trò quan trọng việc nghiên cứu cấu tạo tính chất hợp chất hữu Sự hình thành liên kết đơn, đôi, ba Học sinh vận dụng :Lập đợc dÃy đồng đẳng, viết đợc công thức cấu tạo đồng phân ứng với CTPT cho trớc Kĩ Viết đợc CTCT cđa mét sè HCHC thĨ – Ph©n biƯt đợc chất đồng đẳng, đồng phân dựa vào CTCT cụ thể II Chuẩn bị Giáo viên : Mô hình tranh ảnh cấu trúc phân tử hữu (phân tử CH4) Học sinh : Xem trớc học III Thiết kế hoạt động dạy học Hoạt động Giáo Hoạt động Học viên sinh Hoạt động Tỉ chøc t×nh hng häc tËp Khi biÕt CTPT, làm để viết đợc CTCT, nội dung học Hoạt động Công thức cấu tạo GV yêu cầu HS đọc SGK, nêu CTCT biểu diễn thứ tự cách khái niệm CTCT thức liên kết (liên kết đơn, liên kết ViÕt CTPT øng víi CTCT béi) cđa c¸c nguyên tử phân SGK ; so sánh ý nghĩa CTCT tử CTPT ; So sánh CTCT CTPT : – GV bæ sung : Cïng mét CTPT + Gièng : cïng cho biÕt sè lnhng cã thể có nhiều CTCT khác ợng nguyên tử nên để xác định CTCT nguyên tố phân tử chất hữu cơ, ngời ta cần + Khác : CTCT cho biết dựa vào thực nghiệm kết hợp với thêm thứ tự cách thức liên kết thuyết cấu tạo hoá học mà nguyên tử phân tử Có loại CTCT : đợc nghiên cứu phần sau + Công thức cấu tạo khai triển GV : Có loại CTCT ? Cách + Công thøc cÊu t¹o rót gän biĨu diƠn tõng lo¹i CTCT ®ã – GV : ë d¹ng CTCT rót gän nhÊt, mạch C đờng gấp khúc nguyên tử C HCHC thờng không nằm 15 Hoạt động Giáo viên mặt phẳng GV yêu cầu HS viết CTPT rút gọn vài CTPT ngợc lại HS làm theo yêu cầu GV HS nhận xét, bổ sung Hoạt động Thuyết cấu tạo hoá học Nội dung a) Nghiên cứu thí dụ SGK so sánh thành phần, cấu tạo tính chất CH3CH2OH CH3OCH3 để trả lời câu hỏi sau : + Cấu tạo hoá học ? + Cấu tạo hoá học ảnh hởng đến tính chất HCHC ? => Néi dung thø nhÊt cđa thut CTHH b) Nghiªn cøu thí dụ SGK : Xác định hoá trị nguyên tử C HCHC Kết luận hoá trị C HCHC Nhận xét khả tạo liên kết C với nguyên tử nguyên tố khác với nguyên tư C  Néi dung thø hai cđa thut CTHH c) Nghiên cứu thí dụ SGK để trả lời c©u hái GV : + TÝnh chÊt cđa HCHC phơ thuộc vào yếu tố ? Nội dung thø cña thuyÕt CTHH ý nghÜa ThuyÕt cÊu tạo hoá học giúp giải thích đợc tợng ? Hoạt động Đồng đẳng, đồng phân Đồng đẳng 16 Hoạt động Học sinh Trong phân tử hợp chất hữu cơ, nguyên tử liên kết với theo hoá trị theo thứ tự định Thứ tự liên kết gọi cấu tạo hoá học Sự thay đổi thứ tự liên kết đó, tức thay đổi cấu tạo hoá học, tạo hợp chất khác Trong phân tử hợp chất hữu cơ, cacbon có hoá trị bốn Nguyên tử cacbon liên kết với nguyên tử nguyên tố khác mà liên kết với tạo thành mạch cacbon khác Tính chất chất phụ thuộc vào thành phần phân tử (bản chất, số lợng nguyên tử) cấu tạo hoá học (thứ tự liên kết nguyên tử) Giúp giải thích đợc tợng đồng đẳng, tợng đồng phân Hoạt động Giáo viên Yêu cầu HS nghiên cứu thí dụ SGK, so sánh thành phần phân tử, đặc điểm cấu tạo chất dÃy ®ång ®¼ng C nH2n : C2H4, C3H6, C4H8 tõ ®ã ®a kh¸i niƯm – ViÕt CTPT ®ång đẳng liên tiếp CH4 ; + So sánh tính chất hoá học đồng đẳng Giải thích Đồng phân Yêu cầu HS nghiên cứu thí dụ SGK, so sánh thành phần nguyên tố, cấu tạo, tính chất Khái niệm đồng phân (GV đa số CTCT khác nhau, yêu cầu HS tìm chất đồng phân xác định xem chúng thuộc loại đồng phân nào.) Hoạt động Học sinh Khái niệm : Những hợp chất có thành phần phân tử hay nhiều nhóm CH2 nhng có tính chất hoá học tơng tự chất đồng đẳng, chúng hợp thành dÃy đồng đẳng C2H6, C3H8, C4H10 Các chất dÃy đồng đẳng có tính chất hoá học tơng chúng có cấu tạo hoá học tơng tự Khái niệm : Những hợp chất khác có công thức phân tử đợc gọi chất đồng phân Hoạt động Liên kết hoá học cấu trúc phân tử hợp chất hữu Tại liên kết hoá học Vì HCHC chủ yếu tạo HCHC chủ yếu liên kết cộng hoá phi kim có độ âm điện khác trị ? không nhiều Liên kết cộng hoá trị ? Đặc HS đọc SGK kết hợp với điểm liên kết cộng hoá trị Có kiến thức lớp 10 trả lời câu hỏi loại liên kết cộng hoá trị ? So sánh độ bền loại liên kết cộng hoá trị Liên kết đơn, liên kết đôi, liên kết Đọc SGK, kết hợp với kiến ba thức đà học từ lớp 10 trả lời lần lợt Nêu đặc điểm cấu tạo liên kết đơn, câu hỏi GV thực liên kết đôi, liên kết ba Cách biểu theo hớng dẫn GV diễn liên kết đơn, liên kết đôi, liên kết ba So sánh độ bền liên kết đơn, liên kết đôi, liên kết ba 17 Hoạt động Giáo Hoạt động Học viên sinh Hoạt ®éng Cđng cè GV tỉng kÕt c¸c néi dung ®· häc, bµi tËp vỊ nhµ cho HS Chó ý : hớng dẫn HS cách viết đồng phân HCHC tiến hành theo bớc sau : B1 Viết đồng phân mạch C có (mạch không nhánh, mạch nhánh, mạch vòng) B2 Điền H nguyên tố khác để C có hoá trị IV B3 Di chun vÞ trÝ nhãm chøc, nhãm thÕ B4 Thay đổi trật tự liên kết để tạo hỵp chÊt cã nhãm chøc míi – GV sư dơng c¸c BT : 4, 5, 6, trang 101, 102 SGK để củng cố IV Bài tập củng cố Bài Viết công thức cấu tạo có cđa c¸c chÊt cã CTPT : C 3H8 ; C3H8O ; C3H6Cl2 ; C3H9N Bài Cho nhóm chất sau : A C2H2 vµ C3H4 B CH2=CH–CH=CH2 vµ CH2=CH–CH2–CH=CH2–CH3–OH vµ CH3– CH2–OH C CH3–OH vµ CH3–O–CH3 D CH3–OH vµ CH3CH2OH Nhóm chất gồm chất luôn đồng đẳng ? Giải thích Bài Kết luận sau ? A Các chất có công thức đơn giản có công thức phân tử B Nhiều chất khác có công thức đơn giản giống C Các chất khác khác công thức đơn giản nhng có công thức phân tử giống D Các chất đồng phân có công thức đơn giản khác Đáp án : B Hai chất CH3COOH HCOOCH3 khác A công thức phân tử B công thức cấu tạo C loại liên kết hóa học D số nguyên tử hiđro Bµi Hai chÊt CH3COOH vµ CH2=CHCH2COOH gièng vỊ A công thức phân tử B công thức cấu tạo C loại liên kết hóa học 18 D loại nhóm chức V Thông tin bổ sung Khái niệm đồng đẳng đồng phân SGK cũ Các chất có cấu tạo tính chất tơng tự nhng thành phần phân tư h¬n, kÐm mét hay nhiỊu nhãm CH2 gäi chất đồng đẳng Những hợp chất có CTPT nhng có cấu tạo hoá học khác nhau, có tính chất khác gọi chất đồng phân SGK Những hợp chất có thành phần h¬n kÐm mét hay nhiỊu nhãm CH2, nhng cã tính chất tơng tự gọi chất đồng đẳng Những hợp chất khác nhng có CTPT gọi chất đồng phân Liên kết liên kết Liên kết đợc tạo nên xen phủ trục, lợng liên kết lớn Liên kết đợc tạo thành xen phủ bên, lợng liên kết thấp lợng liên kết Tuy nhiên, liên kết đơn có lợng liên kết liên kết đôi, liên kết đôi có lợng liên kết liên kết ba, mức độ hoạt động hoá học liên kết đôi, liên kết ba có chứa liên kết nên có khả tham gia phản ứng hóa học cao liên kết loại liên kết CC C=C CC Năng lợng liên kết (kJ/mol) 347 615 812 Bài 23 Phản ứng hữu I Mục tiêu Kiến thức Học sinh biết : Một số loại phản ứng hữu cơ ; Đặc điểm phản ứng hữu Học sinh hiểu : Bản chất phản ứng : thế, cộng, tách Kĩ : Nhận biết đợc loại phản ứng thông qua PTHH cụ thể II Chuẩn bị GV : Giáo án, phiếu học tập HS : ôn lại loại phản ứng hoá học hoá học vô III Thiết kế hoạt động dạy học 19 Hoạt động Giáo Hoạt động Học viên sinh Hoạt động Tổ chức tình học tập GV yêu cầu HS phân loại phản ứng Nhớ lại kiến thức lớp 10 trả lời dựa vào thành phần hoá học vô => GV nêu (nếu chất tham gia tạo thành phân mục tiêu : thành loại : tổng hợp, phân huỷ, Các phản ứng hóa học hữu thế, trao đổi ; dựa vào thay đợc phân loại nh ? đổi số oxi hoá chia thành loại : phản ứng oxi hoá khử phản ứng phản ứng oxi hoá khử) Hoạt động Phân loại phản ứng hữu GV yêu cầu HS nghiên cứu Phản ứng phản ứng SGK, nêu đợc : Khái niệm phản nguyên tử ứng thế, phản ứng cộng, phản ứng nhóm nguyên tử phân tử hợp tách chất hữu bị thay nguyên tử nhóm nguyên tử khác GV viết số PTHH hoá học Phản ứng cộng phản ứng hữu yêu cầu HS xác định loại phân tử hợp chất hữu phản ứng GV yêu cầu kết hợp với phân tử khác tạo thành phân tử hợp chất HS làm trang 105, SGK Phản ứng tách phản ứng hai hay nhiều nguyên tử bị tách khỏi phân tử hợp chất hữu GV lu ý : Ngoài loại phản ứng trên, có loại phản ứng khác nh phản ứng phân hủy, phản ứng đồng phân hoá, phản ứng oxi hoá, số chất vô - hữu cơ) để suy Hoạt động Đặc điểm phản ứng hoá học hóa hữu HÃy nêu đặc điểm phản Đặc điểm phản ứng hoá ứng hoá học hữu học hữu : (GV nên đa thêm số VD xảy chậm phản ứng hoá học hữu thu đợc hỗn hợp nhiều sản sống : Khi nấu rợu, sản phẩm phẩm ancol etylic có anđehit axetic, ancol metylic nên rợu vừa nấu xong không nên uống ngay, dân gian gọi rợu sống mà cần phải 20 Hoạt động Giáo Hoạt động Học viên sinh để thời gian nên uống Thực tế rợu để lâu tốt ) Hoạt động Củng cố GV tổng kết nội dung đà học, bµi tËp vỊ nhµ cho HS IV Bµi tËp cđng cè GV sư dơng c¸c BT : 1,3,4 trang 105, 106 để củng cố sử dụng tập sau : Bài Phản ứng sau phản ứng ? A CH2=CH2 + Br2  CH2BrCH2Br B C2H6 + 2Cl2  askt   C2H4Cl2 + 2HCl o C C C6H6 + Br2  Fe,t    C6H5Br + HBr o C D C2H6O + HBr  xt,t   C2H5Br + H2O o C Bài Cho phản ứng 2CH3CH2OH  xt,t   CH3CH2OCH2CH3 + H2O Ph¶n øng thuộc loại phản ứng A cộng B C tách D oxi hóa khử o ,xt Bài Cho ph¶n øng CHCH + CH3COOH  t  CH3COOCH=CH2 Ph¶n ứng thuộc loại phản ứng A cộng B C tách D oxi hoá khử Bài 24 Luyện tập Hợp chất hữu cơ, công thức phân tử công thức cấu tạo I Mục tiêu Kiến thức HS biết khái niệm : chất hữu cơ, số loại phản ứng hoá học hữu cơ, đặc điểm chung chất hữu cơ, sơ lợc phân tích định tính, định lợng nguyên tố Lập công thức phân tử chất hữu cơ, thuyết cấu tạo hoá học, đặc điểm liên kết chất hữu cơ, khái niệm đồng đẳng, đồng phân Học sinh hiểu : Đặc điểm chung chất hữu liên kết hợp chất hữu cơ, cách tìm công thức phân tử Kĩ 21 Rèn kĩ giải tập xác định CTPT, viết số đồng phân đơn giản hiđrocacbon viết số phản ứng hiđrocacbon II Chuẩn bị Giáo viên : Chuẩn bị phiếu học tập (trên giấy, Powerpoint) Học sinh :Ôn lại kiến thức hợp chất hữu đà học lớp ;n tập lại kiến thức quan trọng đà học cần đề cập đến ôn tập III Một số điểm cần lu ý Kiến thức Phần lí thuyết : giáo viên dùng hệ thống câu hỏi để vấn đáp học sinh, dùng hệ thống tập lí thuyết, tổng kết sơ đồ mà GV đa kiến thức chốt, HS tìm mối liên hệ kiến thức GV cho HS tự tìm kiến thúc chốt tự thiết lập sơ đồ, thông qua học sinh học tập tích cực chủ động nhằm nhớ lại kiến thức đà học Để củng cố phần lí thuyết GV sử dùng sơ đồ kiến thức sau, yêu cầu HS điền kiến thức trọng tâm Hợp chất hữu Phân loại Hiđrocacbon Dẫn xuất hiđrocacbon Phân tích định tính Phân tích định lợng l ợng Công thức phân tử Thuyết cấu tạo hoá học Cấu trúc phân tử hợp chất hữu Phản ứng hữu Phản ứng Liên kết hoá học hợp chất hữu Phản ứng cộng Phản ứng tách Công thức cấu tạo Phần tập : Giáo viên cho học sinh làm thêm số tập sau ôn tập xong phần lí thuyết làm xong tập sách giáo khoa + Phiếu học tập Bài Điền từ thích hợp vào chỗ trống a) Hợp chất hữu hợp chất nguyên tố (trừ ) b) Dựa theo thành phần nguyên tố, chia hợp chất hữu thành loại c) Liên kết chủ yếu chất hữu liên kÕt 22 ... GV : Giáo án, phiếu học tập HS : ôn lại loại phản ứng hoá học hoá học vô III Thiết kế hoạt động dạy học 19 Hoạt động Giáo Hoạt động Học viên sinh Hoạt động Tổ chức tình học tập GV yêu cầu HS... chất vô - hữu cơ) để suy Hoạt động Đặc điểm phản ứng hoá học hóa hữu HÃy nêu đặc điểm phản Đặc điểm phản ứng hoá ứng hoá học hữu học hữu : (GV nên đa thêm số VD xảy chậm phản ứng hoá học hữu... thức phân tử hiđrocacbon A C4H10 B C4H8 C C4H6 D C5H12 13 Bµi Hợp chất Z có công thức đơn giản CH 2Cl có tỉ khối so với heli 24, 75 Công thức phân tử Z A CH2Cl B C2H4Cl2 C C2H6Cl D C3H9Cl3 Bµi

Ngày đăng: 25/06/2013, 01:28

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan