Đang tải... (xem toàn văn)
Slide sinh lý tiêu hoá dạ cỏ Slide sinh lý tiêu hoá dạ cỏ Slide sinh lý tiêu hoá dạ cỏ Slide sinh lý tiêu hoá dạ cSlide sinh lý tiêu hoá dạ cỏ Slide sinh lý tiêu hoá dạ cỏ Slide sinh lý tiêu hoá dạ cỏ Slide sinh lý tiêu hoá dạ cỏ Slide sinh lý tiêu hoá dạ cỏ ỏ Slide sinh lý tiêu hoá dạ cỏ Slide sinh lý tiêu hoá dạ cỏ
SINH LÝ TIÊU HÓA DẠ CỎ PGS.TS Đàm Văn Tiện Dạ dày đơn Dạ dày kép Dạ cỏ trung tâm tiêu hóa vsv Hạ vị tiết HCL – tiêu hóa hóa học Cấu tạo quan tiêu hóa Dạ cỏ Thượng vị Thân vị hạ vị Trâu bò ăn chất xơ (fiber) chủ yếu, lợn ăn hỗn hợp chất (tiêu hóa protein carbonhydrate chính) Câu hỏi tổng quát Vì gia súc nhai lai ăn chất xơ chủ yếu mà sinh trưởng phát triển thường? ®êngtiªuho¸GSNL Dạ dày kép Sù ph¸t triÓn cña d¹ dµy kÐp D¹ cá Dạ cỏ tổ ong D¹ tæ o D¹ mói khÕ D¹ l¸ s¸ch Dạ sách có chức hấp thụ nước, natri, phốt axít béo bay D¹ l¸ s¸ch Gia súc nhai lại loài gia súc ăn chủ yếu chất xơ trình tiêu hóa có tượng nhai lại, tiêu hóa vật lý kéo dài (i) Miệng, sau lấy thức ăn nhai sơ bộ, viên thức ăn chuyển xuống cỏ TIẾN TRÌNH TIÊU HÓA THỨC ĂN ỞLOÀI GIA SÚC NHAI LẠI Tổng hợp protein VSV Sự tổng hợp protein VSV cỏ đảm bảo cung cấp axít amin cần thiết cho vật chủ • Thiếu N – tăng sinh hoạt động VSV không tốt • Thừa N => nhiễm độc amoniac BACK42 TIÊU HÓA Ở RUỘT NON Các tuyến tiêu hóa: dịch tụy (80%) dịch mật dịch ruột Dịch tụy tiết nhiều men tiêu hóa nhóm men proteases lipases tiết dạng không hoạt động Trypsin kích chấn chuyển men nhóm sang trạng thái hoạt động Tripsin dịch tụy Amylase tuyến tụy tiêu hóa tinh bột Lipase tuyến tụy tiêu hóa mỡ Protease tuyến tụy Muối mật nhũ tương hóa hạt mỡ cấu trúc lớn thành tiểu phần nhỏ Sắc tố mật (bilirubin) sản phẩm phân hủy hồng cầu tượng sỏi mật HẤP THU Cấu trúc ruột non thuận lợi cho trìh hấp thu Đơn vị hấp thu Tế bào hấp thu Vật tải Máu Cơ chế hấp thu Vật tải Máu Cơ chế hấp thu Tế bào hấp thu Tiêu hóa ruột già Lên men Vi sinh vật hữu ích (tương tự cỏ) tác động lên xenlulose bột đường lại, làm lên men, chúng tạo thành axit béo bay thể khí Tiêu hóa ruột già Thối rữa Những sản phẩm có mùi thối độc: indol, phenol, cresol, scaptol thể khí có mùi thối H2S, CO2, H2 [...]...(ii) D c l trung tõm tiờu húa cht x v chuyn húa chỳng thnh cỏc acid bộo bay hi, acid acetate, butyric v propionate, nh tp on vi sinh vt sng cng sinh õy Tp on ny gm nm, Protozoa v vi sinh vt Nh s a dng v chng loi v theo khi thc n chuyn xung d mỳi kh v rut non nờn xỏc chỳng l ngun protein rt giỏ tr cung cp ti khong 80% nhu cu protein ca loi ny TIN TRèNH TIấU... trỳc thnh t bo thc vt - Tit men tiờu hoỏ x 22 < Mụi trng d c cn cho VSV Vi sinh vt ũi hi cõn bng dinh dng tt nht cng nh cỏc iu kin nht nh v mụi trng cho chớnh nú: Dinh dng (nng lng, N, khoỏng,) Nhit (39,5 C) Ym khớ m (80 85%) pH 6 7 Nu thiu cỏc yu t trờn xy ra ri lon vi sinh vt => ri lon tiờu hoỏ hoc chuyn hoỏ v/ hoc vi sinh vt gõy bnh 23 < Dinh dng cn cho tng hp VSV d c Vi khun d c cú th... Bacteroides, Ruminococcus, Buyryvibrio, Treponem VK sinh mờtan Methanobrevibacter, Methanobacterium, Methanomicobium 19 Vi khun d c chia thnh 10 nhúm da theo c cht/sn phm ca chỳng (2) VK s dng ng Treponema, Lactobacillus, Streptococcus VK s dng axit Megasphera, Selenamonas VK phõn gii protein Bacteroides, Butrivibrio, Streptococcus VK sinh amụniac Bacteroides, Megaspera, Selenomonas VK phõn... cho VSV Hot ng ca VSV d c Vai trũ ca VSV d c i vi vt ch 16 Vai trũ ca vi sinh vt d c i vi vt ch 1 1 Cung cp nng lng Cỏc axit bộo bay hi (axetic, propionic, butiric v mt lng nh izobytyric, valeric, izovaleric) cung cp khong 70-80% tng s nhu cu nng lng 2 Cung cp protein Cỏc hp cht cha nit (k c NPN) c VSV s dng tng hp nờn sinh khi protein cú cht lng cao v c tiờu hoỏ hp thu rut non 3 Chuyn hoỏ... d c 35 < TIấU HO GLUXIT GSNL Gluxit phi cấu trúc (NSC) Dạ cỏ NSC không phân giải Ruột non Lên men Gluxit vách tế bào (CW) ABBH Sinh khối VSV Lên men Polysaccarit VSV Tiêu hoá CW không phân giải Glucoza NSC không tiêu Ruột già Dạ cỏ Ruột non CW không tiêu ABBH Lên men Lên men Sinh khối VSV (vật chủ không sử dụng đợc) Phân Ruột già 36 ... 25 Hot ng phõn gii thc n ca VSV d c Thc n VSV NH3 S n Glucoza Đườngưphân Chất trung gian CO2 (A) ABBH (Axetat, Propionat Butyrat) Na, K, P, etc NH3 2- S Tổng hợp Methane Lên men - ATP (B) Duy trì ADP Sinh khối VSV 26 < S phõn gii thc n ca VSV d c Thức ăn CHO Protein (N) Khoáng: S, P, Co, Cu, Fat Amoniac Các chất lên men trung gian ATP Tổng hợp VSV Mêtan Nhiệt Nhiệt Axit béo bay hơi: acetic, propionic... axit bộo bay hi (axetic, propionic, butiric v mt lng nh izobytyric, valeric, izovaleric) cung cp khong 70-80% tng s nhu cu nng lng 2 Cung cp protein Cỏc hp cht cha nit (k c NPN) c VSV s dng tng hp nờn sinh khi protein cú cht lng cao v c tiờu hoỏ hp thu rut non 3 Chuyn hoỏ lipit - Phõn gii triaxylglycerol v galactolipit ca thc n - No hoỏ v ng phõn hoỏ cỏc axit bộo khụng no - Tng hp lipit cú cha cỏc... protein Bacteroides, Butrivibrio, Streptococcus VK sinh amụniac Bacteroides, Megaspera, Selenomonas VK phõn gii m Anaerovigrio, Butrivibrio, Treponema, Eubacterium, Fusocillus, Micrococcus 20 ng vt nguyờn sinh (Protozoa) S lng: 105-106 t bo/g cht cha d c Hot ng: + Tiờu hoỏ tinh bt v ng + Xộ rỏch mng mng t bo thc vt + S dung protein ca VK + S dng vitamin t thc n hay do vi khun to nờn 21 Nm (Fungi) ... thnh cỏc acid bộo bay hi, acid acetate, butyric v propionate, nh on vi sinh vt sng cng sinh õy Tp on ny gm nm, Protozoa v vi sinh vt Nh s a dng v chng loi v theo thc n chuyn xung d mỳi kh v rut... Butrivibrio, Streptococcus VK sinh amụniac Bacteroides, Megaspera, Selenomonas VK phõn gii m Anaerovigrio, Butrivibrio, Treponema, Eubacterium, Fusocillus, Micrococcus 20 ng vt nguyờn sinh (Protozoa) ... (39,5 C) Ym khớ m (80 85%) pH Nu thiu cỏc yu t trờn xy ri lon vi sinh vt => ri lon tiờu hoỏ hoc chuyn hoỏ v/ hoc vi sinh vt gõy bnh 23 < Dinh dng cn cho tng hp VSV d c Vi khun d c cú