BÁO CÁO KẾ HOẠCH HOÁ PHÂN TÍCH SVTH: Lê Thị Kim Thoa GVHD: Th.S Huỳnh Thị Minh Hiền Ngày báo cáo: 7/12/2016 BÁO CÁO KẾ HOẠCH Bài 10: Xác Định Hàm Lượng Axit Ascorbic (Vitamin C) Trong Viên Sủi Bằng Phương Pháp Chuẩn Độ Điện Thế Xác định hàm lượng axit ascorbic viên sủi Xác định xác hàm lượng Na2S2O3 • Dùng K2Cr2O7 0,01N • Phương pháp chuẩn độ oxi hóa – khử Xác định xác hàm lượng I2 • Dùng Na2S2O3 • Phương pháp chuẩn độ oxi hóa – khử Xác định xác hàm lượng axit ascorbic • Dùng I2 • Phương pháp chuẩn độ oxi hóa – khử Nguyên tắc  Điện dung dịch chất khử tăng dần thêm từ từ dung dịch chất oxi hóa  Khi gần đến điểm tương đương, điện dung dịch thay đổi nhanh tạo thành bước nhảy chuẩn độ Xác định xác nồng độ Xác định xác nồng độ Na2S2O3 dd chuẩn gốc K2Cr2O7 0,0200N Thực lần thu : V1= 9,2 ml = 9,18 ml V2= 9,2 ml V3= 9,15 ml = = = 0,0217 N Xác định xác nồng độ Xác định xác nồng độ I2 dd chuẩn Na2S2O3 Dung dịch I2 10,00ml dd Na2S2O3 0,05N 10ml H2O 5ml đệm acetat giọt hồ tinh bột 1% Thực lần thu : V1= 8,2ml V2= 8,15ml = 8,22 ml V3= 8,3ml = == 0,0264N Xác định hàm lượng axit ascorbic viên sủi (bao bì ghi 60 mg) Hút 10ml dd axit ascorbic 2ml dd Glyoxal Khuấy đều, để yên phút Nhúng điện cực Pt vào dd 5ml dd H2SO4 25%, (đảm bảo cá từ 100ml nước cất, quay không Cá từ va đập vào điện cực) Cho dd I2 vào bình bơm mẫu tự động Vẽ đồ thị phụ thuộc E theo thể tích chất chuẩn thêm vào Mở máy chuẩn độ điện cài đặt chương trình bảng Nối điện cực đo Pt vào máy chuẩn độ điện Xác định hàm lượng axit ascorbic viên sủi (bao bì ghi 60 mg) Chế độ chuẩn độ Mode MET Iot Thông số chuẩn độ Start V ml Equilibr.time 26 s V step 0,1 ml Pause 5s Tirtr.Rate Max ml/ Meas.input Sinal.Drift 50 mV/ Temperature 25oC Điều kiện dừng chuẩn độ Stop V Abs Stop EP Stop V 20 ml Filling rate Max.ml/ Stop pH OFF I(pol) 30 Ep recognition Đánh giá EPC All Xác định hàm lượng axit ascorbic viên sủi (bao bì ghi 60 mg) Thể tích (ml) Điện (mV) Thể tích (ml) Điện (mV) 152,3 11 0,1 160,7 12 0,1 10 VTĐ= 2.65 ml 0,7 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 13 14 15 16 17 18 19 20 E= 91,2 mV 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 Xác định hàm lượng axit ascorbic viên sủi (bao bì ghi 60 mg) Đồ thị biểu diễn phụ thuộc E theo V chất chuẩn: 200 E 150 100 50 0 10 15 20 25 V X (mg ) = (CV ) I × 88,06 × 250 25 = 0,0264 × 2,65 × 88,06 × 10 = 61,6 ...BÁO CÁO KẾ HOẠCH Bài 10: Xác Định Hàm Lượng Axit Ascorbic (Vitamin C) Trong Viên Sủi Bằng Phương Pháp Chuẩn Độ Điện Thế Xác định hàm lượng axit ascorbic viên sủi Xác định xác hàm lượng Na2S2O3 •... 0,01N • Phương pháp chuẩn độ oxi hóa – khử Xác định xác hàm lượng I2 • Dùng Na2S2O3 • Phương pháp chuẩn độ oxi hóa – khử Xác định xác hàm lượng axit ascorbic • Dùng I2 • Phương pháp chuẩn độ oxi... tích chất chuẩn thêm vào Mở máy chuẩn độ điện cài đặt chương trình bảng Nối điện cực đo Pt vào máy chuẩn độ điện Xác định hàm lượng axit ascorbic viên sủi (bao bì ghi 60 mg) Chế độ chuẩn độ Mode