a ch : Thy giỏo : Nguyn Vn Thng Trng THPT Hu lc 4, Huyn Hu Lc, Tnh Thanh Hoỏ T : 01667216306 Email: nguyenvanthuongn@gmail.com PHNG PHP TRUNG BèNH GII NHANH BI TP PEPTIT chinh phc kỡ thi Quc gia 2017 tụi xin gi ti bn c bi vit ny vi mong mun tip thờm sc mnh cho cỏc em hc sinh khúa 99 Phng phỏp Bc 1: Trc ht cỏc em phi nm vng mi liờn h gia cỏc nguyờn t, s liờn kt peptit, bt bo hũa k mt peptit Vớ d: Peptit A c to nờn t cỏc aminoaxit no, mch h cha nhúm COOH, nhúm NH2 thỡ cú cụng thc phõn t l gỡ? A: CxHyOzNt - S liờn kt peptit = t - S mt xớch = t= bt bóo hũa k - S nguyờn t O = t + A: CnH2n+2-tOt+1Nt Bc 2: Bit cỏch s dng cỏc giỏ tr trung bỡnh tựy thuc vo tng bi toỏn c th - S gc aminoaxit trung bỡnh Vớ d: (Gly)x (Ala)y (Val)z hoc gn hn: (A)x n t - S nguyờn t trung bỡnh Vớ d: C n H n+2-t O t +1 N t (C aminoaxit = ) Bc 3: Kt hp linh hot phng phỏp trung bỡnh vi tớnh theo phng trỡnh, nh lut bo ton, quy i, Mt s bi ỏp dng: Bi 1: Cho 0,7 mol hn hp T gm hai peptit mch h l X (x mol) v Y (y mol), u to bi glyxin v alanin un núng 0,7 mol T lng d dung dch NaOH thỡ cú 3,8 mol NaOH phn ng v thu c dung dch cha m gam mui Mt khỏc, nu t chỏy hon ton x mol X hoc y mol Y thỡ u thu c cựng s mol CO2 Bit tng s nguyờn t oxi hai phõn t X v Y l 13, X v Y u cú s liờn kt peptit khụng nh hn Giỏ tr ca m l A 396,6 B 340,8 C 409,2 D 399,4 Hng dn gii * Phõn tớch: -S liờn kt peptit khụng nh hn S mt xớch -Tng s nguyờn t oxi X, Y bng 13 Tng s mt xớch X, Y = 11 - (A)x + xNaOH muối + H O X: 3,8 x= 5, 43 0,7 Y: Pentapeptit (6O) n +n =0,7 n 0, X Y X Hexapeptit (7O) 5n X +6n Y =3,8 n Y 0, 10 Số C 15 12 Số C 18 -Khi t cho cựng s mol CO2 0,4CX=0,3CY CX:CY = 3:4 C =12 X:(Gly)3 (Ala)2 X m=1,8 75+22 +2 89+22 =396,6gam C Y =16 Y:(Gly)2 (Ala)4 Chn A Bi 2: Hn hp E cha peptit X,Y,Z u to t aminoaxit no, mch h cha nhúm NH2 v nhúm -COOH t chỏy hon ton x mol hn hp E thu c V1 (lớt) CO2 (ktc) v V2 (lớt) H2 O(ktc) Mt khỏc 0,04 mol E tỏc dng va vi 0,13 mol NaOH Biu thc liờn h gia x, V1, V2 l: V1 -V2 22,4 C V1 -V2 x= 22,4 A x= B V -V x= 22,4 D V1 -V2 x= 22,4 Hng dn gii Gi cụng thc trung bỡnh ca E: C n H n+2-t O t +1 N t C n H n+2-t O t +1 N t +tNaOH muối + H O 0,13 =3,25 C n H 2n-1,25O 4,25 N 3,25 0,04 V -V n CO2 -n H2 O =( k -1-0,5 t ) n E x= Chn D 22,4 3,25 3,25 x t= Bi 3:: un núng 0,16 mol hn hp E gm hai peptit X ( CxHyOzN6) v Y(CnHmO6Nt) cn dựng 600ml dung dch NaOH 1,5M ch thu c dung dch cha a mol mui ca glyxin v b mol mui ca alanin Mt khỏc t chỏy 30,73 gam E O2 va thu c CO2, H2O v N2, ú tng lng ca CO2 v nc l 69,31 gam Giỏ tr a:b gn nht vi: A.0,730 B.0,810 C.0,756 D.0,962 (Trớch minh BGD nm 2015) Hng dn gii Cỏch 1: S dng s mt xớch trung bỡnh + (Gly) x (Ala) y + (x+y)NaOH Muối +H O x+y=0,9/0,16=5,625 (I) +O2 (Gly) x (Ala) y (2x+3y)CO +(1,5x+2,5y+1)H O 30,73 mol 57x+71y+18 m CO2 +m H2 O = 1352,12(2x+3y) 553,14(1,5x+2,5y+1) + 69,31 57x+71y+18 57x+71y+18 -416,72x 518, 2y 694, 44 (II) x 2, 375 a 2,375 (I) = 0, 73076923 Chn A b 3,25 (II) y 3, 25 Cỏch 2: S dng cụng thc trung bỡnh ca peptit (s nguyờn t trung bỡnh) - S nguyờn t N = t - S nguyờn t O = t + - bt bóo hũa k = t Gi cụng thc trung bỡnh ca A: C n H n+2-t O t +1 N t C n H n+2-t O t +1 N t +tNaOH Muối + H O t=0,9/0,16=5,625 A: C n H n-3,625 N 5,625O6,625 +O2 C n H n-3,625 N 5,625O 6,625 nCO2 +(n-1,8125)H O 30,73 14 n+181,125 30,73.44n 30,73.18(n 1,8125) 69,31 n=14,5 14n+181,125 14n+181,125 C aminoaxit GlyNa (a) a 3-2,577 14,5 2,577 0, 733 5, 625 AlaNa (b) b 2,577-2 Cỏch 3: S dng cụng thc trung bỡnh ca mui (s nguyờn t trung bỡnh) Cụng thc trung bỡnh ca mui cú dng: C n H 2n O NNa A + NaOH Cn H 2n O NNa+H O 0,16 0,9 0,9 0,16 :mol BTKL:m A =0,16.18+0,9.(14n+69)-0,9.40=28,98+12,6n 0,16.2+0,9.2n-0,9 BT C, H:n CO2 =0,9n; n H2O = =0,9n-0,29 mCO +m H O =0,9n.44+(0,9n-0,29).18=55,8n-5,22 2 GlyNa (a) mA 28,98+12,6n 30,73 a 3-2,577 = = n=2,577 0, 733 AlaNa (b) m (CO , H2 O) 55,8n-5,22 69,31 b 2,577-2 Bi 4: Cho hn hp A cha hai peptit X v Y u to bi glyxin v alanin Bit rng tng s nguyờn t O A l 13 Trong X hoc Y u cú s liờn kt peptit khụng nh hn un núng 0,7 mol A KOH thỡ thy cú 3,9 mol KOH phn ng v thu c m gam mui Mt khỏc, t chỏy hon ton 66,075 gam A ri cho sn phm hp th hon ton vo bỡnh cha Ca(OH)2 d thy lng bỡnh tng 147,825 gam Giỏ tr ca m gn nht vi: A 560 B 470 C 520 D 490 Hng dn gii Cỏch 1: S dng s mt xớch trung bỡnh + (Gly) x (Ala) y + (x+y)NaOH Muối +H O x+y=39/7 (I) +O2 (Gly) x (Ala) y (2x+3y)CO +(1,5x+2,5y+1)H O 66,075 mol 57x+71y+18 m CO2 +m H2 O = 2907,3(2x+3y) 1189,35(1,5x+2,5y+1) + 147,825 57x+71y+18 57x+71y+18 -827,4x 1199, 7y 1471, (II) x=18/7 (I) 0,7.18 m= (75+38)+0,7.3(89+38)=470,1 gam (II) y=3 Chn B Cỏch 2: S dng cụng thc trung bỡnh ca peptit (s nguyờn t trung bỡnh) Gi cụng thc trung bỡnh ca A: C n H n+2-t O t +1 N t C n H n+2-t O t +1 N t +tNaOH Muối + H O t=39/7 A: C n H 2n- 25 N 39 O 46 7 25 +O2 C n H 25 N 39 O 46 nCO2 +(n- )H O n14 7 66,075 14 n+1257/7 66,075.44n 66,075.18 25 (n- ) 147,825 n=99/7 14 14n+1257/7 14n+1257/7 BTKL: m muối =0,7.(14n+1257/7)+3,9.56-0,7.18=470,1 gam Cỏch 3: S dng cụng thc trung bỡnh ca mui (s nguyờn t trung bỡnh) Cụng thc trung bỡnh ca mui cú dng: C n H 2n O NNa A + KOH Cn H 2n O NK+H O 0,7 3,9 3,9 0,7 :mol BTKL:m A =0,7.18+3,9.(14n+85)-3,9.56=125,7+54,6n 0,7.2+3,9.2n-3,9 BT C, H:n CO2 =3,9n; n H2 O = =3,9n-1,25 mCO +m H O =3,9n.44+(3,9n-1,25).18=241,8n-22,5 2 mA 125,7+54,6n 66,075 33 = = n= m=3,9(14n+85)=470,1gam m (CO2 , H2O) 241,8n-22,5 147,825 13 Nhn xột: Nh vy bi ny b qua c gi kiờn s v 13 Chc chn cỏc em mun hi thy rng? Cũn cỏch no khỏc khụng thy? ng nhiờn l cũn ri! Cỏc em cha bit ht phng phỏp nờn cha nhỡn y thụi! Mun chim lnh ht cỏc phng phỏp gii nhanh peptit cỏc em v Thy cụ tỡm c b sỏch chinh phc hu c ca tụi ti nh sỏch Khang Vit Theo a ch: http://khangvietbook.com.vn/chinh-phuc-hoa-hoc-huu-co-12-tap-1-p-25214.html Bi 5: Peptit X, Y ln lt cú cụng thc tng quỏt dng CxHyOzN3, CmHnOpN4 (X, Y u c to nờn t -aminoaxit A ch cha nhúm COOH v nhúm NH2 t chỏy hon ton hn hp E gm X v Y vi t l mol tng ng 3:2 thỡ cn va 17,136 lớt O2(ktc) thu c hn hp gm CO2, H2O, N2, ú tng lng ca CO2 v H2O l 40,9 gam Vy A l: A Alanin B Glyxin C Valin D axit 2-aminobutanoic Hng dn gii Cỏch 1: S dng cỏc giỏ tr trung bỡnh k=N= 3.3+2.4 =3,4 O 3, 4, E: C x H y O 4,4 N 3,4 O CO +H O+N n CO2 -n H2 O =(3,4-1-0,5.3,4)n E =0,7n E 44n CO2 +18n H2 O =40,9 BT.O:4,4n E +2 n O2 =2n CO2 +n H2 O n CO2 =0,68mol 0,68 n H2 O =0,61mol C= =6,8 0,1 n E =0,1mol 0,765 X cha 6C A l C2H5O2N (glyxin) Chn B Cỏch 2: Quy i E thnh ipeptit CnH2nO3N2 số mắt xích 3.3 4.2 3, (3) 2E CO2 +H O+N +1,4 H O 3,4 C n H 2n O3 N + O a 0,7a 1,7a (3) n CO2 =n H2 O = 0,765mol 1,7a.3+0,765.2 40,9+0,7a.18 = a=0,1 mol n=4 62 Chn B Bi 6: Hai peptit X v Y ch c to nờn t cỏc aminoaxit l Gly v Ala Bit rng hai peptit tng s mt xớch Gly bng 5, Ala bng t chỏy hon ton 12,08 gam peptit X cn dựng va 13,44 lớt O2 (ktc) thu c CO2, H2O, N2 ú lng CO2 nhiu hn lng nc l 13,2 gam Y l: A.Tripeptit B.Pentapeptit C Tetrapeptit D.Hexapeptit Hng dn gii Cỏch 1: T cụng thc phõn t trung bỡnh Gi cụng thc ca X cú dng (Gly)n(Ala)m (Gly)n (Ala)m +(2,25n+3,75m)O2 (2n+3m)CO +(1,5n+2,5m+1)H O a a(2,25n+3,75m) a(2n+3m) a(1,5n+2,5m+1) 57an+71am+18a=12,08 an=0 X:(Ala)4 n=0 2,25an+3,75am=0,6 am=0,16 m=4 Y:(Gly)5 61an+87am-18a=13,2 a=0,04 :mol Chn B Cỏch 2: T s nguyờn t trung bỡnh Gi cụng thc ca X cú dng CnH2n+2-tOt+1Nt C n H 2n+2-t O t+1 N t +(1,5n-0,75t)O2 nCO2 +(n+1-0,5t)H O a a(1,5n-0,75t) an a(n+1-0,5t) :mol X:Gly a Ala b 14an+29at+18t=12,08 an=0,48 n=12 a=0 1,5an-0,75at=0,6 at=0,16 a+b=4 t=4 b=4 26an+9at-18a=13,2 a=0,04 2a+3b=12 X:(Ala)4 Chn B Y:(Gly)5 Bi 7: Peptit X v peptit Y cú tng liờn kt peptit bng Trong X cng nh Y ch c to nờn t Gly v Val t chỏy hon ton hn E cha X v Y cú t l mol tng ng 1:3 cn dựng 22,176 lớt oxi (ktc) Sn phm chỏy gm CO2,H2O v N2 Dn ton b sn phm chỏy qua bỡnh ng dung dch Ca(OH)2 d thy lng bỡnh tng 46,48 gam, khớ thoỏt bỡnh cú th tớch l 2,464 lớt (ktc) Khi lng X em dựng gn nht vi giỏ tr: A 3,23 gam B.3,28 gam C.4,24 gam D.14,48 gam Hng dn gii Cỏch 1: S dng giỏ tr trung bỡnh C n H n+2-t O t +1 N t +(1,5n-0,75t)O nCO2 +(n+1-0,5t)H O+0,5tN a a(1,5n-0,75t) an a(n+1-0,5t) 0,5a t :mol 1,5an-0,75at=0,99 n=19,25 X n 0,01mol n+m=10 n=4 62an-9at+18a=46,48 t=5,5 n+3m=22 m=6 m a=0,04 Y 0,03mol 0,5at=0,11 (Gly)a (Val)4-a a=2 0,01(20-3a)+0,03(30-3b)= 0,77 a+3b=11 b=3 (Gly)b (Val)6-b an m X =m(Gly)2 (Val)2 0, 01(2.75 2.117 3.18) 3,3gam Chn B Cỏch 2: Quy i E thnh cỏc ipeptit v H2O C H O3 N (0,11mol) quy đổi E n 2n H O(ymol) + CO2 +H O + N (1) + O 0,99mol 0,11mol BT.C,H:0,11.44n+(0,11n+y).18=46,48 n=7 BTKL:0,11(14n+76)+18y=46,48+0,11.28-0,99.32 y=-0,07mol X C aminoaxit 3,5 n n Gly =n Val 0,01mol n+m=10 0,11 0, 07 n E =0,04mol n+3m=22 m Y k=5,5 k k-2 0,03mol n=4 tương tự (Gly)2 (Val)2 m X 3,3gam m=6 (Gly)3 (Val)3 Cỏch 3: Quy i E thnh cỏc aminoaxit v H2O C H O N (0,22 mol) quy đổi E n n+1 CO + H O + N (1) + O H O (y mol) 0,99mol 0,11mol BT.C,H:0,22.44n+(0,22n+y+0,11).18=46,48 n=3,5(n Gly =n Val ) BTKL:0,22(14n+47)+18y=46,48+0,11.28-0,99.32 y=-0,18mol X n k măt xích =5,5 0,01mol n+m=10 (Gly)2 (Val)2 n=4 0,22 0,18 = k (k-1) n E =0,04mol Y n+3m=22 m=6 (Gly)3 (Val)3 m 0,03mol m X 3,3gam Cỏch 4: Quy i E thnh cỏc gc aminoaxit v H2O C H ON(0,22mol) quy đổi E n n-1 CO +H O + N (1) + O H O(ymol) 0,99mol 0,11mol n Gly =n Val n=3,5 BT.C,H:0,22.44n+(0,22n+y-0,11).18=46,48 n E =0,04 BTKL:0,22(14n+29)+18y=46,48+0,11.28-0,99.32 y=0,04 k 0, 22 / 0, 04 5, X n (0,01mol) n+m=10 (Gly)2 (Val)2 n=4 m X =3,3gam Ym (0,03mol) n+3m=22 m=6 (Gly)3 (Val)3 Bi 8: Hn hp X gm tripeptit Y, tetrapeptit Z v peptapeptit T (u mch h) ch c to t Gly, Ala v Val t chỏy hon ton m gam X, ri cho ton b sn phm chỏy (ch gm CO2; H2O v N2) vo bỡnh ng 140 ml dung dch Ba(OH)2 1M, sau cỏc phn ng xy hon ton thy cú 840 ml (ktc) mt khớ nht thoỏt v thu c dung dch cú lng tng 11,865 gam so vi lng dung dch Ba(OH)2 ban u Giỏ tr ca m gn vi giỏ tr no nht sau õy? A 7,25 B 6,26 D 8,25 D 7,26 Hng dn gii Cỏch 1: S dng cụng thc trung bỡnh ca peptit CO Ba(OH)2 (0,14mol) BaCO +O2 C n H n+2-t O t +1 N t H 2O Ba(HCO3 )2 0,075 N (0,0375 mol) t Đương nhiên 0,14 mol n CO2 0, 28 mol < t < m pep = 0,075 0,075n 1,35 14n+29t+18 14 2,175 t t t n CO2 m pep 0, 28.14 2,175 1,35 6,545 gam Chn B Cỏch 2: Quy i X thnh i peptit CO Ba(OH)2 (0,14mol) BaCO3 A + H O (1) C n H n O3 N H O Ba(HCO3 )2 0,0375 mol N (0,0375 mol) +O2 Đương nhiên 0,14 mol n CO2 0, 28 mol m pep = 0,0375n 14 + 0,0375.76-m H2O(1) < 0,28.14+2,85=6,77 gam nCO2 Cỏch 3: Quy i X thnh aminoaxit CO Ba(OH)2 (0,14mol) BaCO3 X + H O (1) C n H n 1O N H O Ba(HCO3 )2 N (0,0375 mol) 0,075 mol +O2 Đương nhiên 0,14 mol n CO2 0, 28 mol + n H2O(1) = 0,075(k-1) (3< k [...]... Y:Gly  2 Ala 3 Val      ValK (0,02) 0,05 mol  0,02   k=0,27/0,05=5,4   mY = 0,02(75.2+89.3+117-5.18) 100%  14,76% →Chọn D 60,17 Trên đây thầy chỉ mới giới thiệu một phương pháp thôi, còn nhiều phương pháp nhanh hơn nữa Để chiếm lĩnh được các em hãy tham khảo cuốn sách phía dưới của Thầy nhé! Hoặc tìm đọc các số tạp chí hóa học và ứng dụng do hội hóa học Việt Nam phát hành ĐỂ CÓ MỘT ... H2O, N2 ú lng CO2 nhiu hn lng nc l 13,2 gam Y l: A.Tripeptit B.Pentapeptit C Tetrapeptit D.Hexapeptit Hng dn gii Cỏch 1: T cụng thc phõn t trung bỡnh Gi cụng thc ca X cú dng (Gly)n(Ala)m (Gly)n... (75+38)+0,7.3(89+38)=470,1 gam (II) y=3 Chn B Cỏch 2: S dng cụng thc trung bỡnh ca peptit (s nguyờn t trung bỡnh) Gi cụng thc trung bỡnh ca A: C n H n+2-t O t +1 N t C n H n+2-t O t +1 N t +tNaOH... (II) y 3, 25 Cỏch 2: S dng cụng thc trung bỡnh ca peptit (s nguyờn t trung bỡnh) - S nguyờn t N = t - S nguyờn t O = t + - bt bóo hũa k = t Gi cụng thc trung bỡnh ca A: C n H n+2-t O t +1 N