NÔNG NGHIỆP SẠCH Câu 1: Những thuận lợi khó khăn áp dụng GAP? Thuận lợi - Đa dạng khí hậu đất đai, sinh học, chiến lược, lao động - Chất lượng sản phẩm - Nhu cầu người tiêu dùng sản phẩm - Lợi nhuận cao - Thị trường tiêu thụ lớn - Được ủng hộ nhà nước - Bảo vệ môi trường - Dễ dàng truy xuất nguồn gốc sản xuất - Học nhiều kinh nghiệm sản xuất - Sản phẩm không ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng Khó khăn - Chất lượng sản phẩm, giá thành cao - Khó vận động người dân áp dụng nông nghiệp hữu - Chưa có quy trình rõ ràng - Diện tích áp dụng hạn chế - Công nghệ sau thu hoạch thấp - Nguồn nước bị hạn chế - Trình độ kỹ thuật - Phải có vốn đầu tư - Vận chuyển bị hạn chế - Việc bảo quản hạn chế Câu 2: Để sản xuất nông nghiệp hữu theo hướng bền vững vấn đề quan tâm nhất? Để sản xuất nông nghiệp hữu theo hướng bền vững vấn đề “môi trường” chất lượng sản phẩm quan tâm - Môi trường bao gồm yếu tố đất, nước, không khí sinh vật khác sinh sống Các yếu tố có liên quan chặt chẽ đến hoạt động sản xuất Để sản xuất phát triển bền vững đảm bảo an toàn cho đời sống người phải ý bảo vệ môi trường Môi trường lành yếu tố quan trọng góp phần đảm bảo an toàn cho sản phẩm nông nghiệp Vì bảo vệ môi trường đặt thành nội dung cần ý yêu cầu GAP GAP yêu cầu trình sản xuất phải bảo vệ, không làm suy thoái ô nhiễm yếu tố môi trường Trong đó, GAP lưu ý biện pháp trì bồi dưỡng độ phì nhiêu đất, giữ gìn nguồn nước không khí, bảo tồn động vật hoang dã đa dạng sinh học, cải thiện điều kiện sống cho người lao động cộng đồng cư dân sinh sống địa bàn Khi thực GAP cần lưu ý nguồn gây ô nhiễm tiềm ẩn từ môi trường đất, nước, không khí, sinh vật khác Phải điều tra đánh giá rủi ro xảy từ môi trường để có biện pháp ngăn ngừa Nơi môi trường chưa đảm bảo chưa tiến hành sản xuất - Chất lượng sản phẩm chiến lược đẩy mạnh trình hội nhập, giao lưu kinh tế mở rộng trao đổi thương mại quốc tế Chất lượng sản phẩm có ý nghĩa định đến nâng cao khả cạnh tranh, khẳng định vị sản phẩm, hàng hoá thương hiệu doanh nghiệp thị trường cạnh tranh Câu 3: Mục đích sản xuất nông nghiệp theo tiêu chuẩn Global GAP? Trả lời: - Đáp ứng nhu cầu thị trường nước quốc tế - Đảm bảo vệ sinh an toàn cho nông sản thực phẩm - Hạ giá thành nâng cao chất lượng nông sản - Sử dụng hiệu bền vững nguồn lực sản xuất nông nghiệp - Làm giàu nông dân phát triển nông thôn - Bảo vệ môi trường cảnh quan chung Câu 4: Các yêu cầu cho tất trang trại sản xuất nông nghiệp bền vững gì? Trả lời: - Lưu trữ hồ sơ đánh giá nội + + Nhà sản xuất phải cập nhật lưu trữ thời gian năm Tài liệu đánh giá nội bộ, năm lần lưu trữ - Lịch sử vùng đất quản lý vùng đất + + Lịch sử vùng đất: thiết lập hồ sơ lưu trữ cập nhật có thay đổi kiểu dáng trồng Hệ thống tham khảo cho cánh đồng, vườn cây, nhà kính, hàng rào vùng đất, vị trí thiết lập sản xuất tham khảo kế hoạch quản lý trang trại Quản lý vùng đất: đánh giá nguy cần phải thực vùng đất mới; có kế hoạch quản lý để phát triển hoạt động nhằm giảm tối thiểu tất nguy xác định - Sức khỏe người lao động an toàn trợ cấp xã hội + + + + Đánh giá nguy cơ: viết đánh giá nguy an toàn sức khỏe điều kiện làm việc; viết bàn sách sức khỏe an toàn, vệ sinh thủ tục Huấn luyện công nhân có chứng nhận đủ lực trình độ chuyên môn Các mối nguy hiểm sơ cứu thương: có cảnh báo rõ ràng nguy hiểm tiềm tàng biển cảnh báo đặt nơi thích hợp; có lời khuyên an toàn tính chất sử dụng số chất nguy hiểm công nhân; hộp thuốc y tế phải đầy đủ trì theo quy định quốc gia Thiết bị quần áo bảo hộ phải đầy đủ phù hợp với dẫn bao bì theo quy định, giặt sau sử dụng bảo quản kho để tránh làm bẩn quần áo thiết bị - Quản lý chất thải ô nhiễm, tái sản xuất tái sử dụng + + Xác định chất thải chất gây ô nhiễm khu vực sản xuất Có kế hoạch xử lý nước thải ô nhiễm môi trường văn hành rõ ràng dễ hiểu - Vấn đề môi trường bảo tồn + + + Cần phải có kế hoạch hành động với tiêu chí nâng cao môi trường sống tăng sinh vật trang trại Có kế hoạch để chuyển khu vực không sản xuất khu vực xác định vào nơi ưu tiên bảo tồn sinh học Giám sát sử dụng lượng trang trại - Khiếu nại + + Thủ tục khiếu nại vấn đề liên quan đến việc tuân thủ theo tiêu chuẩn Global GAP Các thủ tục đảm bảo khiếu nại ghi chép lại, nghiên cứu, ghi chép lại tất phương án giải khiếu nại - Truy nguyên nguồn gốc + + Tất nhà sản xuất phải thực thủ tục văn xác định rõ loại khả xảy mà kết việc thu hồi sản phẩm Nhà sản xuất cần phải thực kiểm tra hàng năm để đảm bảo hoạt động thu hồi đầy đủ Câu 5: Hãy trình bày tiêu chí thực hành nông nghiệp tốt (GAP)? Trả lời: Tiêu chuẩn kỹ thuật sản xuất: mục đích sử dụng hóa chất BVTV tốt, nhằm làm giảm thiểu ảnh hưởng dư lượng hóa chất lên người môi trường Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm: gồm biện pháp đảm bảo nguy ô nhiễm hóa chất, nhiễm khuẩn ô nhiễm vật lý trình sản xuất thu hoạch Tiêu chuẩn môi trường làm việc: đảm bảo môi trường làm việc nhằm ngăn chặn việc lạm dụng sức lao động nông dân công nhân Truy nguyên nguồn gốc: có cố xảy ra, thông qua việc ghi chép nhật ký sản xuất, sản phẩm bị lỗi phải truy xuất nguyên nhân, thu hồi sản phẩm lỗi phải truy xuất nguyên nhân thu hồi sản phẩm lỗi có biện pháp khắc phục phòng ngừa tái diễn tương lai Câu 6: Hãy trình bày quy trình sản xuất nông nghiệp phát triển bền vững? Nông Nghiệp bền vững Đất Nước Giống Phân bón Thuốc bvtv Môi trường Điều kiện làm việc tốt Chính sách xã hội Sản phẩm chất lượng GLOBALGAP Trả lời: - Đất: Kiểm soát độc lập Kinh tế + Không bị ô nhiễm (kim loại nặng, hóa chất) + Giàu dinh dưỡng + Đa dạng vi sinh vật + Cấu trúc tốt - Nước: + Nước (không nhiễm hóa chất, vi sinh vật) + Không bị nhiễm mặn/ phèn + Nguồn nước dồi - Giống: + Không bị đột biến gen + Chất lượng tốt, suất cao, nguồn gốc rõ ràng + Kháng sâu bệnh + Đa dạng giống trồng - Phân bón: + Sử dụng phân hữu + Hạn chế sử dụng phân bón hóa học + Có nguồn gốc rõ ràng + Sử dụng phân bón sinh học - Thuốc bảo vệ thực vật: + Sử dụng thuốc sinh học + IPM + Có nguồn gốc rõ ràng + Bảo vệ môi trường + Được phép sử dụng, tuân thủ thời gian cách ly + Thực ( đối tượng, liều, cách, thời gian) - Môi trường: + Không bị ô nhiễm + Tạo điều kiện thuận lợi để thiên địch phát triển + Đa dạng hệ sinh thái trồng + Phù hợp với đối tượng trồng - Kinh tế: + Nguồn vốn đầu tư + Lợi nhuận ổn định + Đầu sản phẩm + Cân cung - cầu - Chính sách xã hội + Nhà nước hỗ trợ vốn + Cải thiện cho người lao động tạo cho mức sống ổn định - Điều kiện làm việc tốt + Trang bị máy móc thiết bị áp dụng vào sản xuất Con người sử dụng máy móc để làm việc nhanh tốt thủ công - Sản phẩm chất lượng + Chất lượng sản phẩm cao (ngon, đẹp…) nên người tiêu dùng chấp nhận + Tăng cường an toàn thực phẩm sản phẩm người tiêu dùng - Kiểm soát độc lập + Đánh giá năm + Các tài liệu đánh giá chi tiết + Tham gia trang trại hoạt động sản xuất  ... lượng nông sản - Sử dụng hiệu bền vững nguồn lực sản xuất nông nghiệp - Làm giàu nông dân phát triển nông thôn - Bảo vệ môi trường cảnh quan chung Câu 4: Các yêu cầu cho tất trang trại sản xuất nông. .. hiệu doanh nghiệp thị trường cạnh tranh Câu 3: Mục đích sản xuất nông nghiệp theo tiêu chuẩn Global GAP? Trả lời: - Đáp ứng nhu cầu thị trường nước quốc tế - Đảm bảo vệ sinh an toàn cho nông sản... khắc phục phòng ngừa tái diễn tương lai Câu 6: Hãy trình bày quy trình sản xuất nông nghiệp phát triển bền vững? Nông Nghiệp bền vững Đất Nước Giống Phân bón Thuốc bvtv Môi trường Điều kiện làm việc