CHƯƠNG III CẤU TRÚC CỦA TẾ BÀO Chương đầu cho thấy các sinh vật có cấu trúc hóa học rất phức tạp, từ những chất đơn giản đến các đại phân tử sinh học. Tuy nhiên, các chất hóa học phức tạp phải được tổ chức lại trong các hệ phân tử của nhiều bào quan với những chức năng chuyên biệt khác nhau để hình thành tế bào là đơn vị cơ sở của sự sống. Các đặc tính của sự sống chỉ biểu hiện thống nhất, đồng bộ, hài hòa, đầy đủ ở mức tế bào và cao hơn. Hiểu rõ cấu trúc tế bào là cơ sở để nắm vững các cơ nguyên căn bản của sự sống, được trình bày chi tiết ở các chương sau. TRỌNG TÂM CHƯƠNG 1. Học thuyết tế bào 2. Các phương pháp nghiên cứu tế bào 3. Hệ thống cấu trúc màng và kích thước rất nhỏ bé của tế bào 4. Tế bào Prokaryotae và Eukaryotae 5. Cấu trúc tế bào Prokaryotae: vi khuẩn 6. Cấu trúc tế bào Eukaryotae 7. Màng sinh chất, các bào quan: mạng nội chất, ribosome, bộ Golgi, tiêu thể, vi thể, không bào 8. Các bào quan chuyển hóa năng lượng: ti thể, lục lạp 9. Nhân tế bào Ảnh chụp hiển vi huỳnh quang: tơ vô sắc màu xanh tươi, DNA NST màu xanh dương, trung thể màu đỏ TRỌNG TÂM CHƯƠNG 10. Thể trong suốt 11. Khung sườn tế bào: sợi tế vi, vi quản 12. Trung tử, thể gốc 13. Vách tế bào 14. Cấu trúc và chức năng màng sinh chất 15.Tương tác giữa tế bào và môi trường 16. Thẩm thấu, khuyếch tán 17. Vận chuyển chọn lọc các phân tử 18. Sự tiếp nhận thông tin qua màng tế bào HỌC THUYẾT TẾ BÀO Học thuyết tế bào là quan niệm cho rằng tất cả các sinh vật đều cấu tạo từ tế bào và sản phẩm của chúng; các tế bào mới được tạo ra từ sự phân chia những tế bào trước đó. Schleiden Virchow Schwann - Năm 1655, R. Hooke dùng kính hiển vi quan sát mảnh nút chai thấy có nhiều lỗ nhỏ giống hình tổ ong gọi là tế bào. Thực ra, ông đã quan sát vách tế bào thực vật chết. - Năm 1838 -1839, Schleiden và T. Schwann công bố học thuyết tế bào: tế bào là đơn vị căn bản của sinh giới. - Năm 1858, R. Virchow phát triển thêm: + Tất cả các tế bào đều bắt nguồn từ những tế bào sống trước nó. + Không có sự hình thành tế bào ngẫu nhiên từ chất vô sinh. - Năm 1862, nhà bác học Louis Pasteur đã tiến hành thí nghiệm chứng minh chắc chắn rằng sự sống không tự ngẫu sinh. + Dùng hai bình cầu chứa môi trường dinh dưỡng, một cổ hở, một cổ cong. + Đun sôi lâu hai bình để diệt vi khuẩn. + Sau một thời gian, môi trường bình cổ hở bị biến đổi, môi trường bình cổ cong thì không. + Ở bình cổ hở, vi khuẩn chui vào được nên làm biến đổi môi trường. Ở bình cổ cong, vi khuẩn không chui vào được nên không có sự sống, môi trường không đổi.  Trong thí nghiệm, sự sống chỉ phát sinh khi có vi khuẩn chui vào bình, không thấy sự phát sinh sự sống từ những chất vô sinh trong bình. - Học thuyết tế bào hiện đại khẳng định: +Tất cả các sinh vật đều cấu tạo nên từ tế bào và các sản phẩm của tế bào + Những tế bào mới được tạo nên từ sụ phân chia những tế bào trước nó + Có sự giống nhau căn bản về thành phần hóa học và các hoạt tính trao đổi chất giữa tất cả các loại tế bào + Hoạt động của cơ thể là sự tích hợp hoạt tính của các đơn vị tế bào độc lập - Tế bào được coi là đơn vị nhỏ nhất của sự sống - Kính hiển vi: hiển vi quang học, hiển vi điện tử xuyên qua, hiển vi điện tử quét, hiển vi lệch pha, hiển vi huỳnh quang. - Nhuộm màu, máy vi phẫu, tán xạ tia X. - Tách và nuôi tế bào. - Phân đoạn các thành phần tế bào: siêu ly tâm, sắc kí (trên giấy, trên bản mỏng, trên cột), sắc kí lỏng có độ hoàn chỉnh cao. - Điện di, bản đồ peptide, máy phân tích trình tự aa tự động. - Đánh dấu phân tử bằng đồng vị phóng xạ và kháng thể. Phương pháp nghiên cứu tế bào . thành tế bào ngẫu nhiên từ chất vô sinh. - Năm 1862, nhà bác học Louis Pasteur đã tiến hành thí nghiệm chứng minh chắc chắn rằng sự sống không tự ngẫu. kính có chùm tia xuyên qua mẫu vật. + Kính hiển vi điện tử quét: mẫu vật được bao bởi màng mỏng bằng vàng, là loại kính chùm điện tử không xuyên qua mẫu vật.