CH Ấ T X ƠTRONG PHÒNG CH Ố NG TÁO BÓN Ở TR Ẻ 11/04/2015 | 3:38 PM 1593 Chất xơ phòng chống táo bón trẻ Theo số nghiên cứu cho thấy có tới 90% trẻ em bị táo bón thiếu chất xơ Chất xơ không cần thiết cho phát triển thể mà có vai trò quan trọng phòng hỗ trợ điều trị táo bón trẻ  Hiểu bệnh táo bón trẻ em  Thực phẩm cách chữa trị táo bón trẻ sơ sinh  Nên sử dụng loại sữa dành cho trẻ táo bón Chất xơ gì? Chất xơ là polysaccharides không tiêu hóa ăn bao gồm nhóm chất cellulose, pectin, lignin… Ảnh: Sưu tầm Internet Chất xơ hòa tan có nhiều loại thực phẩm khoai tây , bắp cải, loại rau nhớt mồng tơi, rau đay,… Chất xơ bao gồm loại: loại thô (xơ không hòa tan) loại mịn (xơ hòa tan) Trong đó, loại xơ mịn khả phân giải đồng hóa cao dễ dàng hòa tan Chất xơ không hòa tan có nhiều loại rau củ khô, vỏ hạt ngũ cốc Chất xơ hòa tan có nhiều loại thực phẩm khoai tây , bắp cải, loại rau nhớt mồng tơi, rau đay,… Vai trò chất xơ nói chung phòng chống táo bón trẻ Chất xơ phát triển thể Các nghiên cứu khoa học vai trò quan trọng chất xơ phòng chống số bênh thể người như: phòng bệnh ung thư, mỡ máu, bệnh tiểu đường,…Thiếu hụt chất xơ nguyên nhân chứng bệnh nguy hiểm Chất xơ phòng chống táo bón trẻ Đối với việc phòng chống táo bón, chất xơ dưỡng chất thiếu Tác dụng chất xơ phòng chống táo bón thể chỗ: – Chất xơ có tác dụng chống táo bón trẻ vào ruột mạch polysachharides chất xơ có đặc tính hút nước chất xơ hút nhiều nước, nên vào ruột trương lên, tăng khối lượng phân nên kích thích thành ruột, làm tăng nhu động ruột tăng co bóp để tống phân Mặt khác, chất không bị tiêu hóa nên với tác dụng hút nước làm nở mềm khối phân, việc đẩy phân dễ dàng thực – Đại tiện thực đặn hàng ngày việc chống thấm hút nước ngược trở lại khiến phân khô, dễ gây táo bón mặt khác giúp thể thải chất độc thường xuyên tránh việc ngấm chất độc từ phân vào máu Ngược lại người bị táo bón lâu ngày thường khó tính bẳn gắt, chất độc ứ đọng thể gây ảnh hưởng tới hệ thần kinh họ – Chất xơ hòa tan vào thể hút nước tạo thành dạng gel Loại gel làm chậm lại trình tiêu hóa trình hấp thụ thức ăn thực triệt để Bên cạnh đó, chất xơ hỗ trợ hấp thụ chất độc có hệ tiêu hóa, chúng giúp phản ứng trao đổi chất, vốn chức hệ tiêu hóa, dễ dàng thực Do vậy, hệ vi khuẩn đường ruột có điều kiện phát triển, bổ trợ tốt cho hoạt động phân giải, hấp thụ thức ăn đào thải chất dư thừa Nhu cầu chất xơ trẻ – Đối với trẻ tuổi: độ tuổi trẻ bú sữa mẹ hoàn toàn bổ sung thêm chất xơ Nguồn chất xơ sữa mẹ đảm bảo lượng chất xơ cho bé – Đối với trẻ từ – tuổi: khối lượng chất xơ hàng ngày số tuổi trẻ cộng thêm Mẹ cần lưu ý để bổ sung đầy đủ chất xơ cho trẻ Chất xơ có chủ yếu loại rau cải mồng tơi, khoai lang, trái cây, ngũ cốc Hàm lượng chất xơ số loại thực phẩm sau: 100g gạo trắng (2,4g chất xơ), 100g hạt đậu nành (15,7g), 100g bắp cải (2,5g),… Một số lưu ý bổ sung chất xơ cho trẻ Không nên bỏ bã cho trẻ ăn hoa Khi cho bé ăn hoa mẹ không nên vắt nươc mà bỏ phần bã Mẹ cắt miếng nhỏ cho ăn, vừa cung cấp đủ dưỡng chất, chất xơ vừa giúp trẻ tập nhai tốt mẹ Ảnh: Sưu tầm Internet Các loại ngũ cốc đậu, ngô, khoai, không ngon miệng mà có hàm lượng chất xơ cao Bổ sung ngũ cốc cho trẻ Các loại ngũ cốc đậu, ngô, khoai, không ngon miệng mà có hàm lượng chất xơ cao Vì mẹ nên cho bé ăn loại ngũ cốc – lần tuần Không nên chế biến rau kỹ Khi mẹ chế biến rau củ kỹ, không chất xơ mà nhiều hàm lượng dưỡng chất khác bị hao hụt Hơn việc chế biến kỹ làm mùi vị rau khiến ăn không ngon Như việc bổ sung chất xơ có vai trò lớn phòng chống táo bón cho trẻ Vì mẹ cần lưu ý để bổ sung đầy đủ cho bé Bổ sung chất xơ hòa tan có men vi sinh Bên cạnh biện pháp như: giữ vệ sinh ăn uống cho trẻ, tẩy giun lịch, cho trẻ ăn nhiều chất xơ… Bạn nên ý bổ sung cho trẻ số vi khuẩn (Probiotic) có ích cần thiết cho hệ tiêu hóa Tuy nhiên bổ sung cho bé vi sinh có ích chưa đủ, bạn cần cung cấp thêm thức ăn (Prebiotic- chất xơ hòa tan) cho vi khuẩn tồn phát triển ruột bé Vì vậy, lựa chọn men vi sinh nên chọn men chứa thành phẩn Probiotic: Gồm vi khuẩn sinh acid lacitc (Vi khuẩn sinh acid lactic > x 19’, L.plantarum, E.faecium, L.casei, L.acidophilus, P.pentosaceus, L.senteroides) vi khuẩn có ích cần thiết cho sức khỏe hệ tiêu hóa với tác dụng sau: + Bổ sung vi khuẩn có ích làm cân hệ vi khuẩn đường tiêu hóa, hỗ trợ ức chế phát triển vi khuẩn có hại đường ruôt, hạn chế nguy viêm ruột + Hỗ trợ điều trị rối loạn tiêu hóa (tiêu chảy, táo bón, trướng bụng) cân hệ vi khuẩn đường ruột uống nhiều thuốc kháng sinh nguyên nhân khác Prebiotic Fructo Oligosaccharide (gọi tắt FOS): + FOS chất glucide trích từ Inuline (xơ thực phẩm) có tác dụng đặc biệt hữu ích cho probiotic phát huy hết tác dụng Sự kết hợp giúp cho trình tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn, đặc biệt người bị chứng bất dung nạp đường lactose giúp cho họ tiêu hóa chất đường dễ dàng đồng thời giúp tăng hấp thu chất khoáng