Cách nấu cơm để giảm bớt hóa chất gạo 01/11/2016 08:35 10 • • • Các nhà khoa học khuyên nên dùng vợt lọc cà phê để nấu cơm để loại bỏ thạch tín khỏi gạo Sai lầm nấu cơm hầu hết bà nội trợ Việt khiến cơm không ngon chất sai lầm chọn gạo nấu cơm khiến bạn "rước" bệnh Đây lượng cơm, rau, thịt bạn cần ăn ngày Dấu vết thạch tín tìm thấy loại ngũ cốc bán nhiều cửa hàng Anh Các nhà khoa học có lời khuyên tới phụ huynh nên thay đổi cách họ nấu cơm để loại bỏ thạch tín khỏi gạo cách nấu gạo vợt dùng để lọc cà phê để loại bỏ bớt rủi ro Các hóa chất gạo xem kết chất ô nhiễm công nghiệp thuốc trừ sâu sử dụng khứ ruộng ngập nơi lúa trồng nhiều thập kỷ Các nhà nghiên cứu Anh tìm thấy chất gây ô nhiễm sản phẩm lúa gạo bán đất nước mức độ gây nguy hiểm cho trẻ em Hiện tại, nhà nghiên cứu nấu cơm vợt lọc cà phê thay xoong loại bỏ đến 85% chất độc có gạo Ủy ban châu Âu lập giới hạn an toàn nhằm làm giảm lượng thạch tín cho phép sản phẩm lúa gạo Tuy nhiên, viện nghiên cứu Đại học Queens Belfast nói gia đình có hành động tích cực để bảo vệ trẻ em cách sử dụng phương pháp lọc qua vợt cà phê để nấu ăn Chuyên gia hàng đầu Anh, Andy Meharg nghiên cứu lúa ô nhiễm giáo sư thực vật đất trường đại học ngăn ăn số sản phẩm gạo hàm lượng thạch tín có gạo Thông thường, gạo có hàm lượng thạch tín vô nhiều mười lần so với loại thực phẩm khác quan Tiêu chuẩn thực phẩm châu Âu báo cáo người ăn nhiều gạo có hàm lượng thạch tín cao, điều đáng để lo ngại Tác hại thạch tín gạo gây loạt vấn đề sức khỏe bao gồm vấn đề phát triển, bệnh tim, tiểu đường tổn thương hệ thần kinh Tuy nhiên, đáng lo ngại ung thư phổi bàng quang Giáo sư Meharg cho biết phương pháp để nấu cơm, gạo sôi xoong, ta tìm thấy thạch tín có gạo nước gạo Ngược lại, nấu cơm qua vợt lọc cà phê cho nước nóng hấp nhỏ giọt qua gạo, rửa chất gây ô nhiễm giảm 57% thạch tín với tỷ lệ 12 phần nước với phần gạo số trường hợp giảm tới 85% Giáo sư Meharg, người đưa kết nghiên cứu đăng tạp chí PLoS cho biết: "Chúng ta công lấy thêm dụng cụ có nhà bếp người áp dụng để hình thành nên thói quen” "Chúng phát cách sử dụng công nghệ lọc, mà nước nấu liên tục qua gạo dòng chảy liên tục, tối đa hóa loại bỏ thạch tín.” "Đây bước đột phá quan trọng điều cung cấp giải pháp trước mắt để giảm thạch tín vô chế độ ăn uống" Đội Belfast tìm cách để tạo loại nồi cơm điện làm giảm tất chất gây ô nhiễm, mà bao gồm chì Đây môt sản phẩm đặc biệt hữu ích nước Bangladesh, nơi mà gạo nước bị ô nhiễm Năm ngoái, thử nghiệm tiến hành trường đại học cho thấy 47 tổng số 81 sản phẩm gạo bán Anh có mức thạch tín giới hạn chặt chẽ EU, quy định có hiệu lực vào mùa hè tới Các sản phẩm có mức thạch tín cao bao gồm ngũ cốc ăn sáng phổ biến sản phẩm thiết kế cho trẻ sơ sinh trẻ biết Mức thạch tín gạo khác tùy theo loại, nước sản xuất điều kiện phát triển Nói chung, gạo nâu có hàm lượng cao thạch tín tìm thấy lớp vỏ bên cám, loại bỏ trình xay xát để sản xuất gạo trắng Mức hàm lượng thạch tín cao tìm thấy sữa gạo theo kết quan Tiêu chuẩn Thực phẩm khuyên cha mẹ không nên dùng cho trẻ nhỏ