Ăn cá sai cách có hại cho sức khỏe Minh Tuyết | 02/11/2016 14:06 15 • • Cá thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe Tuy nhiên ăn cá sai cách lại nguy hiểm, đặc biệt với người điều trị số bệnh Ăn cá tốt, loại cá lại tốt bạn không nên bỏ qua Được nuôi kháng sinh chất độc, loại cá nguy hiểm chuộng rẻ Ăn cá đói – sinh bệnh Gout Rất nhiều người mục đích giảm béo, ăn thức ăn cá mà không ăn cơm Ăn cá bụng đói việc thường gặp nhiều người, biết điều dẫn đến phát tác bệnh Gout Nguyên nhân chất purine cá vào thể lúc đói làm cho acid uric tăng lên, từ gây tổn thương mô Tổn thương mô nguyên nhân lớn gây bệnh Gout Ăn gỏi cá sống- ung thư gan Nhiều người cho ăn cá tươi tốt ăn cá sống đảm bảo dinh dưỡng Nhưng thực tế lại nhận thức sai Bất luật cá nuôi hay cá tự nhiên, thể cá có chất độc hại định Ngoài ra, ăn gỏi cá sống lợi cho sức khỏe Trong gỏi cá có nhiều ký sinh trùng gây bất lợi cho gan, làm cho gan bị lây nhiễm ký sinh trùng, nặng chí dẫn đến ung thư gan Hầu tất loài cá bị nhiễm ký sinh trùng cách tự nhiên, không nấu chín tiêu diệt kí sinh trùng Cũng giống nhiều loài động vật khác, cá ăn phải trứng sán có nhiều môi trường Khi vào thể động vật, trứng sán phát triển thành ấu trùng, nang sán cư ngụ nội tạng động vật Cá nước có nguy cao Một số loài kí sinh trùng mà cá nhiễm phải sán dây Loại ký sinh trùng không tiêu diệt lây sang thể người cư trú ruột người suốt nhiều năm, phát triển tới chiều dài 1-2m gây đau quằn quại, giảm cân bệnh thiếu máu Do vậy, phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ không ăn cá sống, tái, chưa chín kỹ dễ mắc bệnh giun sán Ăn mật cá - ngộ độc Mật cá vị thuốc Đông y, dùng chữa trị đau mật, mắt đỏ, viêm, tê họng, lở loét ác tính … phải qua điều chế thành dạng thuốc Nhiều người truyền miệng mật cá có tác dụng chữa bệnh như: Đau bụng, đau lưng, hen suyễn… Tuy nhiên, đến chưa có tài liệu khoa học khẳng định việc nuốt mật cá có tác dụng chữa bệnh mà thực tế nhiều trường hợp nuốt mật cá tử vong Mật loại cá (kể cá trắm đen trắng) có chất độc, ăn phải bị ngộ độc nguy hiểm Để phòng ngừa ngộ độc ăn cá phải chọn cá tươi, không bị dập mật, bể (vỡ) bụng, làm cá phải khéo léo bóc bỏ trọn đồ lòng (nhất cá lớn); mật cá bị vỡ phải rửa cá nhiều lần cho thật cắt bỏ phần bị dính mật (màu xanh đậm) bụng cá Những người tuyệt đối không nên ăn cá Người bị ho Những người bị ho lâu ngày phải dùng thuốc để điều trị không nên ăn cá, đặc biệt cá biển để tránh bị dị ứng… Bởi cá biển có chứa nhiều histamine Khi lượng chất nạp vào thể nhiều xâm nhập vào trình tuần hoàn máu, gây tượng dị ứng với histaminť Người bình thường ăn cá biển tình trạng đường ruột gan có chứa chất monoamine có tác dụng ức chế histamine vào tuần hoàn máu Tuy nhiên, thuốc ho chứa chất ức chế monoamine, kiểm soát trình gan đường ruột tiết chất nên người uống thuốc ho mà ăn nhiều cá biển khiến bệnh thêm nghiêm trọng gây hại khác cho thể Ngoài thuốc ho, số thuốc kháng sinh, thuốc hạ huyết áp, thuốc chống viêm… chứa chất ức chế monoamine Nếu trình dùng loại thuốc để điều trị bệnh, bạn nên tránh ăn cá để mau chóng lành bệnh Người mắc bệnh rối loạn chức máu Bởi cá chứa axit eicosapentaenoic (EPA) ức chế trình kết tập tiểu cầu, từ làm tăng tượng chảy máu người bệnh Vì người mắc bệnh rối loạn chức máu có tính chất xuất huyết như: suy giảm tiểu cầu, thường xuyên bị chảy máu mũi, xuất huyết thiếu vitamin K… nên ăn không nên ăn cá Bệnh nhân gout Trong cá chứa purine, vào thể chuyển hóa thành axit uric Trong đó, axit uric cao huyết tương nguyên nhân chủ yếu gây bệnh gout Do vậy, người mắc bệnh nên ăn không ăn cá để tránh làm tình trạng bệnh bị ác hóa, nguy hại cho sức khỏe