Có cần cho mắm, muối vào cháo, bột trẻ tuổi? Quả thực thêm muối vào bột, cháo cho trẻ tuổi, bạn ăn ngon Tuy nhiên, theo PGS.TS Nguyễn Xuân Ninh, lượng muối có sẵn thực phẩm, gạo, sữa đủ cho trẻ Ăn thừa muối tăng nguy còi xương, hại thân Dưới khuyến cáo cách chế biến bột, cháo cho trẻ tuổi PGS.TS Nguyễn Xuân Ninh – BV Đa khoa Medlatec – Nguyên Trưởng khoa Vi Chất Dinh dưỡng Viện Dinh dưỡng Quốc gia Muối có sẵn gạo, sữa, rau, củ… đủ Thực chất, độ tuổi nào, người cần lượng muối định Trẻ nhỏ cần hàm lượng muối muối thực phẩm tự nhiên đủ cho bé, bé không cần muối gia vị Muối có công thức NaCl, vào thể tách thành Na Cl Cơ thể cần muối tức cần Natri Mà Natri thức ăn có vị mặn muối tinh, nước mắm, bột canh mà thực phẩm tưởng nhạt gạo, ngô, sữa, thịt… có hàm lượng Natri định Sữa có khoảng 240mg Natri/l, bát bột cho trẻ có khoảng 75mg Natri…Trong nhu cầu Natri trẻ tuổi cần khoảng 200mg/ngày nên trẻ dùng thực phẩm thông thường, không nêm thêm muối đủ thừa Natri Trong gạo, sữa, hoa quả, rau củ có sẵn lượng Natri đủ cho trẻ Các mẹ không cần phải thêm mắm, muối vào cháo bột cho trẻ tuổi Thừa muối dễ còi xương, hại thận Ở trẻ tuổi, thể tự xử lý lượng Natri thừa thực phẩm tự nhiên bạn bù thêm muối cho bé khiến thể trẻ thêm gánh nặng, đặc biệt thận Khi dư thừa Natri, trẻ biếng ăn mệt mỏi nhiều làm cân nước thể Lượng Natri dư thừa làm tăng nguy đào thải canxi theo nước tiểu khiến bé có nguy thiếu canxi, không thuận lợi cho trình phát triển chiều cao bé Quả thực dưng bạn nêm thêm tí muối vào bột, bạn ăn ngon vị lạ Nhưng để trị biếng ăn mà bạn phải chịu gánh nặng thừa muối không đáng Thứ trẻ tăng nguy bị còi xương, suy thận biếng ăn sau Thứ hai vị giác trẻ nhạy, bạn cho bé ăn thêm muối từ sớm lớn chút trẻ có nguy ăn mặn bình thường, mà ăn mặn làm tăng huyết áp, ung thư, suy thận… Theo PGS TS Nguyễn Xuân Ninh - BV Đa khoa Medlatec, thừa muối khiến trẻ tăng nguy còi xương, mắc chứng bệnh thận Nấu bột, cháo cho đúng? Đối với trẻ từ tháng tuổi, bắt đầu ăn dặm, dầu ăn mỡ động vật gia vị cần phải cho vào đồ ăn Chúng thuộc nhóm chất béo - nhóm chất dinh dưỡng quan trọng, đóng vai trò cung cấp lượng cho trẻ, giúp hình thành mô mỡ có chức điều hòa thân nhiệt Thiếu chúng, trẻ khó hấp thu vitamin Khi ăn dặm, thức ăn bé giai đoạn ăn dặm sữa Do đó, mẹ nên tiếp tục cho bú uống sữa ăn thêm bữa bột (hoặc cháo xay), có bữa bột sữa, bữa bột thịt bột trứng Ở tháng sau, bên cạnh trì lượng sữa 700-900 ml/ngày, trẻ tăng lên bữa/ngày, lần khoảng bát ăn cơm Khi nấu bột cháo, không nên ăn ngày tránh gây chán ăn Bạn nên thay đổi linh hoạt bữa Thành phần bao gồm tinh bột (bột/cháo), chất đạm (thịt/cá/cua/tôm/trứng), chất khoáng (rau xanh xay nhuyễn) chất béo (dầu/mỡ), không cho gia vị khác Khi trẻ tuổi, bạn nên cho chút nước mắm (một đến hai giọt bát) Ngoài ra, bạn tập cho bé ăn hoa tươi trẻ bắt đầu biết ăn dặm nạo chuối tiêu, uống nước cam, xoài xay… Thanh Loan