Đang tải... (xem toàn văn)
Đề: Hãy chứng minh cấu tạo của hệ tiêu hóa phù hợp với chức năng của nó. Mục tiêu bài học: Khi học chương này, các bạn phải trình bày được những đặc điểm cấu tạo cơ bản của ống tiêu hóa và các tuyến tiêu hóa phù hợp với chức năng của chúng. Nêu rõ được bản chất của quá trình tiêu hóa là quá trình phân giải thức ăn từ dạng phức tạp thành dạng đơn giản có thể hấp thu được vào máu. Qúa trình đó được thực hiện bởi hai cơ chế: cơ học và hóa học. Trong cơ chế hóa học, các enzym trong tiêu hóa đóng vai trò quan trọng. Cơ chế hấp thu và con đường vận chuyển các chất đã được hấp thu. Có video nhằm vào thời gian cho các học sinh nghiên cứu trả lời câu hỏi tránh làm thời gian chết. Liên hệ qua gmail để lấy toàn bộ dữ liệu liên quan: bongdemkinhi369gmail.com
Chào cô bạn đến với thuyết trình nhóm Thành viên nhóm 1.Nguyễn Thanh Hoa 2.Đỗ Thị Phượng 3.Cao Nhật Hưng 4.Nguyễn Tấn Vịnh 5.Dương Hiển Ngọc Hoàng Tiến Mục tiêu học - Khi học chương này, bạn phải trình bày đặc điểm cấu tạo ống tiêu hóa tuyến tiêu hóa phù hợp với chức chúng - Nêu rõ chất trình tiêu hóa trình phân giải thức ăn từ dạng phức tạp thành dạng đơn giản hấp thu vào máu Qúa trình thực hai chế: học hóa học Trong chế hóa học, enzym tiêu hóa đóng vai trò quan trọng - Cơ chế hấp thu đường vận chuyển chất hấp thu Câu hỏi : Hãy chứng minh cấu tạo hệ tiêu hóa phù hợp với chức nó? ĐỀ CƯƠNG THUYẾT TRÌNH I GIẢI PHẨU HỆ TIÊU HÓA Cấu trúc ống tiêu hóa Cấu tạo thành phần phúc mạc Miệng (răng, lưỡi ) Hầu Thực quản Dạ dày II SINH LÝ BỘ TIÊU HÓA Tiêu hóa miệng tiêu hóa ruột non Quá trình TH ruột non * Tiêu hóa gì? Tiêu hóa trình biến đổi thức ăn từ dạng phức tạp, không hấp thu thành dạng đơn giản để thể hấp thu đồng hóa HỆ TIÊU HÓA, gồm có: Ống tiêu hóa: Miệng, thực quản Dạ dày Ruột non, ruột già, trực tràng, ống hậu môn Tuyến tiêu hóa: Tuyến nằm thành ống tiêu hóa: tuyến dày, ruột, gan, tụy ngoại tiết Tuyến nằm ống tiêu hóa: tuyến nước bọt, gan, tụy CẤU TRÚC THÀNH ỐNG TIÊU HÓA Có lớp: - Lớp áo - Lớp áo - Lớp niêm mạc - Lớp niêm mạc Lớp niêm mạc: Là lớp mô liên kết lỏng lẻo Chứa đám rối thần kinh, mạch máu, Chứa mạch bạch huyết mô dạng bạch huyết Lớp niêm mạc (tunica mucosa) Lớp màng nhầy, lót mặt ống tiêu hóa Lớp gồm lớp biểu bì (như dày), nhiều lớp tế bào biểu bì (như khoang miệng, thực quản) Xen tế bào biểu bì có nhiều tuyến tiết dịch nhầy dịch tiêu hóa Chất nhày & nước bọt • Chất nhày có tác dụng bảo vệ niêm mạc miệng khỏi tác dụng học thức ăn làm cho thức ăn dễ nuốt • Nước bọt tiết liên tục ngày tăng lên ăn, chủ yếu nhờ chế thần kinh thông qua phản xạ 2- Quá trình Tiêu hóa dày – Hoạt động học – Dự trữ thức ăn – Nhào trộn thức ăn với dịch dày – Điều hòa đưa thức ăn xuống ruột non Hoạt động học dày a Chức chứa đựng thức ăn dày Thành dày có lớp trơn, thân dày có khả giãn rộng, – Sau bữa ăn toàn thức ăn ta ăn vào chứa đựng vùng thân dày – Thức ăn vào trước nằm xung quanh khối thức ăn thấm dịch vị bắt đầu tiêu hóa, – Thức ăn ăn vào sau nằm trung tâm khối thức ăn chưa ngấm dịch vị tiếp tục tiêu hóa amylase nước bọt Nhờ chức chứa đựng thức ăn dày Sau bữa ăn, thức ăn đưa xuống dày thành đợt, Nhờ chức chứa đựng dạy dày Ta ăn vào bữa trình tiêu hóa hấp thu thể diễn liên tục ngày • thức ăn từ dày xuống ruột thành đợt, khiến cho thức ăn tiêu hóa hấp thu triệt để • Thời gian thức ăn dày phụ thuộc vào tuổi, giới, thể lực, trạng thái tâm lý tính chất hóa học thức ăn • Thời gian dày thức ăn: glucid, protid, lipid là: – – b Hoạt động đóng mở tâm vị • Khi thức ăn chạm vào TV thắt TV mở phản xạ ruột, • Thức ăn vào DD tâm vị lại đóng lại • Khi dịch vị acid (toan) tâm vị dễ mở gây ợ hơi, ợ chua • Cử động đói dày: Khi dày chưa có thức ăn DD có đợt co bóp yếu, có cảm giác đói co bóp DD tăng lên c Hoạt động đóng mở môn vị BT bữa ăn môn vị mở, bắt đầu bữa ăn môn vị đóng chặt lại • Khi thức ăn tiêu hóa thành dưỡng trấp, nhu động dày tăng lên làm cho lần co bóp môn vị mở đẩy lượng thức ăn qua môn vị xuống tá tràng, • Khi thức ăn xuống tá tràng kích thích tá tràng làm cho môn vị đóng lại 2.2 Hoạt động tiết dịch vị 2.2.1 Tuyến dày: gồm loại tuyến: • Tuyến nằm niêm mạc DD, tiết dịch vị tế bào tiết nhầy • Tuyến nằm vùng thân DD tiết HCL, pepsinogen, chất nhầy yếu tố nội • Tuyến môn vị có vùng hang DD tiết chất nhầy, pepsinogen gastrin a.Thành phần dịch vị có: Acid hydrochlorid (HCL) có tác dụng hoạt hóa men pepsin chống lên men thối rữa thức ăn dày Men pepsin biến protid thành hợp chất đơn giản hơn, phần thành acid amin Men lactose tiêu hóa sữa Nhờ co bóp nhào trộn dày, thức ăn thấm dịch vị Quá trình TH ruột non 3.1 Hoạt động học ruột non - Ruột non đoạn dài ống tiêu hóa khoảng 500 – 600 cm, - đoạn ống có nhiều dịch tiêu hóa để hoàn tất trình tiêu hóa - nơi chủ yếu xảy hấp thu thức ăn 3.2 Hoạt động tiêu hóa ruột non Bài tiết dịch tụy, mật, dịch ruột Tiêu hóa hấp thu: carbohydrate, protein, lipid Hấp thu nước chất điện giải, Hấp thu vitamin muối khoáng TIÊU HÓA Ở RUỘT GIÀ Chức ruột già hấp thu nước, natri số khoáng chất, số vitamin hấp thu ruột già Cơ vòng hậu môn kiểm soát được, giúp cho người trì hoãn trình tiết phân cần thiết Câu hỏi thảo luận: Qúa trình tiêu hóa quan trọng xảy đâu quan tiêu hóa ? Vì ? Vì protein thức ăn bị dịch vị phân hủy protein lớp niêm mạc dày lại bảo vệ không bị phân hủy ? Loại thức ăn chứa gluxit lipit tiêu hóa dày ? Phần Trình Bày Của Nhóm Em Đến Đây Là Kết Thúc Cảm Ơn Cô Và Các Bạn Đã Lắng Nghe [...]... trong của dạ dày Cấu tạo dạ dày • Lớp cơ thành dạ dày bền chắc để thực hiện chức năng co bóp, nhào trộn thức ăn • Hoạt động của lớp cơ chéo làm thức ăn được nhào trộn, ngấm đều dịch vị và nhuyễn ra 7 Ruột non và các tuyến tiêu hóa đổ vào ruột non RN là đoạn dài nhất của ống tiêu hoá, dài khoảng 5 - 6m, đường kính khoảng 2,5cm, RN có 3 phần: tá tràng, hỗng tràng và hồi tràng Thành ruột non cấu tạo. .. bên sàn miệng, phía dưới lưỡi Cấu tạo răng Hàm răng của người trưởng thành có 32 răng, gồm ba loại: • Răng nanh dùng để xé thức ăn • Răng cửa dùng để cắt thức ăn • Răng hàm dùng để nghiền nát thức ăn 3.2 Cấu tạo của răng • a) Men răng: là lớp tinh thể canxi phosphat rất bền và chất cứng, không có khả năng tái tạo • b) Ngà răng: là cấu trúc tương tự như xương có khả năng tái tạo nhưng rất hạn chế • c)... phúc mạc thành hoặc phúc mạc của các tạng quanh dạ dày 3 MiỆNG 3.1 Khoang miệng: Là đoạn đầu tiên và là cửa ngõ của ống tiêu hoá, có nhiệm vụ tiêu hóa cơ học là chủ yếu nghĩa là làm nhỏ, làm mềm thức ăn trước khi đưa xuống phần duới của hệ thống tiêu hoá Các tuyến nước bọt Có 3 đôi tuyến nước bọt: - Đôi tuyến mang tai, - Đôi tuyến dưới hàm, - Đôi tuyến dưới lưỡi Có chức năng: Tiết nước bọt để làm... nhày Lưỡi có khả năng chuyển động linh hoạt trong khoang miệng CẤU TẠO LƯỠI • Lưỡi có nhiều mạch máu và dây thần kinh (TK) • Mặt trên lưỡi có các gai vị giác • Chức phận cảm giác của lưỡi do nhánh của TK V và dây TK lưỡi hầu (số IX) điều khiển 4 Hầu - họng Hầu là ngã tư, giữa đường hô hấp và tiêu hóa Họng là một ống cơ màng dài 15 cm, phía trên tương ứng nền sọ, phía dưới thông với thực quản, phía... rất hạn chế • c) Tủy răng: nằm ở chính giữa của răng • d) Xi măng: bao quanh chân răng giữ cho răng nằm đúng vị trí Cấu tạo răng • Giữa lớp ximăng với xương hàm có một lớp màng ngoài răng, gồm những sợi collagen ngắn giúp răng có thể xê dịch một chút trong hố răng, giúp giảm đi những tác động làm nứt vỡ răng HÌNH THỂ CỦA LƯỠI 3.4 CẤU TẠO LƯỠI Lưỡi được cấu tạo bởi một khung xương – sợi và các cơ là... là hố mũi, buồng miệng và thanh quản, phía sau tương ứng với cột sống cổ 5 THỰC QUẢN(TT) Thực quản (TQ) là đoạn ống cơ dài khoảng 22 25cm, rộng 3 cm nối tiếp với phần hầu, TQ chạy sau thanh quản và khí quản, sát cột sống, chui qua khoang ngực, qua cơ hoành đi vào nối với dạ dày, Nhiệm vụ của thực quản đẩy thức ăn xuống phần dưới CẤU TẠO THÀNH THỰC QUẢN Có 4 lớp: lớp thanh mạc, lớp cơ, dưới... dày có 3 phần: phần tâm vị (nơi thực quản đổ vào dạ dày), phần thân vị (phần giữa của dạ dày), phần môn vị (phần nối với tá tràng) Ở phần tâm vị có chỗ phình to và cao nhất gọi là đáy vị (thượng vị) Bấm & sửa kiểu tiêu đề Mức hai Mức ba Mức bốn Mức năm Cấu tạo dạ dày Thành dạ dày: dày 3 - 5 mm, 4 lớp + Lớp thanh mạc: bao ngoài dạ dày + Lớp cơ: gồm 3 lớp cơ trơn, lớp ngoài là cơ dọc,... Đôi tuyến dưới hàm, - Đôi tuyến dưới lưỡi Có chức năng: Tiết nước bọt để làm ẩm ướt, làm mềm, bôi trơn thức ăn cho dễ nuốt và tiêu hoá thức ăn Bấm & sửa kiểu tiêu đề Mức hai Mức ba Mức bốn Mức năm a Tuyến mang tai • Là tuyến nước bọt lớn nhất có ống tiết đổ vào má, đối diện với răng cối trên • Hai dây TK mặt và các nhánh đi xuyên qua tuyến • Tuyến mang tai nằm trước cơ ức đòn chũm, sau ngành xương... cho lòng thực quản có thể giãn rộng ra khi thức ăn đi qua Lớp niêm mạc có các tuyến tiết dịch nhầy làm trơn thức ăn, giúp thức ăn được di chuyển dễ dàng 6 Dạ dày Dạ dày là phần phình lớn nhất của ống tiêu hóa, DD nằm trong khoang bụng phía bên trái, dưới cơ hoành, dài 25 cm, rộng 10 cm, dung tích tứ 1 – 2 lít, DD có hai phần: phần đứng chiếm 2/3 dạ dày, phần ngang chiếm 1/3 dạ dày 6.1 Dạ dày... thanh mạc: bọc ngoài, giữ cho ruột ở đúng vị trí trong ổ bụng Lớp cơ trơn: cơ vòng ở trong và cơ dọc ở ngoài hoạt động tạo nhu động của ruột đẩy thức ăn di chuyển trong ruột Lớp dưới niêm mạc có nhiều mạch máu và các tuyến tiết dịch ruột Lớp niêm mạc lót mặt trong ruột non, tạo nhiều nếp gấp gọi là van tràng (đoạn đầu tá tràng không có van) Lớp niêm mạc ruột non Nhung mao ruột non Trên bề mặt