Chuyên gia khuyên bạn thói quen ăn uống lành mạnh "đáng giá" Vân Hồng | 06/11/2016 15:30 79 • • • Các chuyên gia nhấn mạnh, ăn không quan trọng ăn Thực phẩm tốt ăn không cách khó mang đến hiệu trọn vẹn Đây lời khuyên "đáng giá" cách ăn uống phòng ngừa ung thư cực tốt bạn nên biết cách ăn uống "rước ung thư" nhanh nhiều người mắc mà Điểm danh người "đánh bại" ung thư hiểm nghèo cách thay đổi chế độ ăn uống Nhiều chuyên gia sức khỏe y tế nhắc bệnh nhân rằng, bệnh từ miệng mà ra, với mong muốn người cần đặc biệt ý ăn uống, thực khỏe mạnh, làm sai ốm yếu bệnh tật Sau phần nội dung báo cáo nhóm chuyên gia nghiên cứu thực phẩm dinh dưỡng thuộc Hội y dược học Trung y Trung Hoa, phát hành Tiêu chuẩn quốc gia ẩm thực để người dân tham khảo Đây chìa khóa giúp bạn cải thiện khả thực hành ăn uống lành mạnh 1 Bổ sung vitamin sau bữa ăn Nếu lựa chọn cách ăn chế biến cầu kỳ nhiều làm hết chất, đặc biệt Vitamin B Khi rửa sau mà cắt nhỏ hay ngâm lâu khiến cho rau bị bay hết vitamin chúng tan nước Vì thế, việc chế biến bảo quản thức ăn để giữ nguyên lượng vitamin quan trọng, đồng thời uống bổ sung vitamin, tốt bạn bố trí sau bữa ăn 2 Ăn hành tây sống Hành tây có chứa nhiều chất flavonoid giúp bảo vệ tim, bạn ăn ngày nửa củ hành tây sống (salat ăn kèm thức ăn khác) giúp làm tăng 30% cholesterol tốt để phòng tránh mắc bệnh tim Uống nước trước bữa ăn Nghiên cứu cho thấy uống hai ly nước nhỏ trước bữa ăn có tác dụng tốt việc chống đói giảm lượng thức ăn, chí tác động rõ rệt tới chế độ ăn uống bạn Uống nhiều nước để kiểm soát cân nặng phương pháp đơn giản rẻ tiền cho bị coi thừa cân Những người có thói quen uống nước trước bữa ăn làm giảm 300 calo nạp vào thể ngày Ăn thêm chất xơ trước ngủ Nghiên cứu cho thấy, ăn nhẹ chút đồ ăn lượng thấp trước ngủ khoảng 30 phút bột ngũ cốc hỗ trợ giấc ngủ chất lượng Hầu hết lượng chất xơ hấp thu ngày người đủ nửa yêu cầu so với nhu cầu thể (25-35g) nên bạn chọn thời điểm 30 phút trước ngủ để ăn bổ sung giúp cho thể không bị thiếu lượng 5 Ăn rau "chay" tốt Ăn nhiều dầu mỡ không tốt, bạn "kiêng" dầu mỡ lại không tốt cho sức khỏe Ví dụ bí đỏ, cà rốt có chứa số lượng lớn carotene β-, ăn với chút dầu mỡ tốt nhiều so với ăn riêng lẻ Khi ăn kèm dầu mỡ, loại rau hỗ trợ trình di chuyển hấp thụ đường ruột, thể tiếp nhận chất dinh dưỡng tốt hơn, đảm bảo trình tiêu hóa dễ dàng Ăn sa lát cách Nhiều người đến nhà hàng thường gọi đĩa lớn sa lát hay đĩa rau sống trộn cỡ đại nghĩ cách bổ sung vitamin Nhưng theo nghiên cứu bác sĩ dinh dưỡng ăn sa lát theo cách lại nghèo lượng, chí thừa lượng số lượng loại nước sốt "tưới" lên sa lát thông thường nhiều gấp lần so với ăn bình thường Nếu muốn bổ sung vitamin từ rau quả, tốt bạn nên gọi rau thường, tự chấm vào đĩa gia vị nước chấm để khống chế nặng lượng thừa nước sốt bạn ăn 7 Nước nóng rửa rau, nước lạnh rửa thịt Hầu hết người làm ngược quy trình sơ chế rửa thực phẩm Theo cảm quan rửa thịt với nước nóng đỡ bị dính mỡ, giúp bạn cảm thấy Còn rửa rau với nước lạnh bạn cảm thấy rươu tươi ngon Nhưng theo nghiên cứu cách bạn nên làm ngược lại để đảm bảo không làm chất dinh dưỡng trình rửa Các chuyên gia giải thích rằng, thịt thứ để bảo vệ bên ngoài, bạn rửa nước ấm, chúng dễ hòa tan chất bên trong, gây thất thoát nhiều chất mặt miếng thịt Đẩy nhanh việc protein, axit amin vitamin B thịt Ngược lại, rau trình trồng trọt, vận chuyển phải tiếp xúc với nhiều chất gây bám bẩn, rửa với chút nước ấm làm cho chất bám bề mặt tan trôi nhanh chóng Loại bỏ nhanh số chất bảo vệ thực vật, thuốc trừ sâu, giúp cho bề mặt rau Trái sẫm màu chống lão hóa tốt Khi bạn mua hoa mà chưa có kinh nghiệm để chọn trái ngon chọn có màu sẫm hơn, chín hơn, mọng hơn, cầm lên thấy "nặng tay" So với trái sáng màu, trái có màu tối thường chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin, selen, sắt, canxi, kẽm chất khác Khi bạn không chủ định mua loại hoa cụ thể, chọn trái tối màu Ăn tối sớm tốt Thời gian để thể tiết canxi cao điểm 4-5 sau bữa ăn Nếu ăn tối muộn, không ảnh hưởng đến giấc ngủ, tích trữ nhiệt lượng, dễ bị sỏi đường tiết niệu mà gây nhiều bệnh đường tiêu hóa hấp thụ dinh dưỡng, đào thải chất độc Các chuyên gia khuyên thời gian ăn tối tốt la từ 6-7h tối Nếu bạn không đủ điều kiện ăn vào khung "vàng" thu xếp thời gian để ăn sớm tốt Hãy lưu ý rằng, ăn muộn bao nhiêu, tạo gánh nặng nguy hiểm cho thể nhiêu