Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Lê Hiệp [ ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN -  - KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ NUÔI GÀ THỊT TRÊN ĐỊA BÀN THỊ XÃ HƯƠNG THỦY, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ PHẠM VĂN AN KHĨA HỌC 2009 – 2013 SVTH: Phạm Văn An Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Lê Hiệp [ ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN -  - KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ NUÔI GÀ THỊT TRÊN ĐỊA BÀN THỊ XÃ HƯƠNG THỦY, TỈNH THỪA THIÊN HUẾ Sinh viên thực hiện: Giáo viên hướng dẫn: Phạm Văn An ThS Nguyễn Lê Hiệp Lớp: K43 A KTNN Niên khóa: 2009 – 2013 Huế, tháng năm 2013 SVTH: Phạm Văn An Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Lê Hiệp Lời Cảm Ơn Để hồn thành khố luận tốt nghiệp ngồi cố gắng, nỗ lực thân tơi nhận giúp đỡ tổ chức cá nhân Tơi xin chân thành cảm ơn: - Q thầy giáo khoa Kinh tế & Phát triển giảng dạy, cung cấp cho tơi kiến thức suốt năm học qua, tạo điều kiện cho tơi học tập nghiên cứu Đặc biệt tơi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến thầy giáo-Th.S Nguyễn Lê Hiệp định hướng trực tiếp hướng dẫn tơi hồn thành khố luận tốt nghiệp - UBND thị xã Hương Thủy, phòng kinh tế UBND thị xã Hương Thủy tạo điều kiện cho tơi thu thập số thơng tin thứ cấp sơ cấp phục vụ cho khóa luận tốt nghiệp - Gia đình, bạn bè tơi động viên tơi suốt q trình học tập, nghiên cứu để tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Do kiến thức kinh nghiệm thân nhiều hạn chế nên đề tài khơng tránh khỏi sai sót, kính mong q thầy giáo đóng góp ý kiến để khố luận hồn chỉnh Xin chân thành cảm ơn! Huế, tháng 05/2013 Sinh viên thực Phạm Văn An SVTH: Phạm Văn An i Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Lê Hiệp MỤC LỤC -  - LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU v DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ vi DANH MỤC BẢNG BIỂU vii TĨM TẮT NGHIÊN CỨU viii PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Tính cấp thiết đề tài .1 Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu chung 2.2 Mục tiêu cụ thể 3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu .3 Phương pháp nghiên cứu .3 PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG I : CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Những lý luận chung hiệu kinh tế .6 1.1.1.1 Khái niệm ý nghĩa hiệu kinh tế 1.1.1.2 Phương pháp xác định chất hiệu kinh tế 1.1.3 u cầu kỹ thuật ni số giống gà thịt chủ yếu địa phương[9] 1.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu chăn ni gà thịt 13 1.2 Cơ sở thực tiễn .16 1.2.1 Tình hình chăn ni gà Thế Giới 16 1.2.2 Tình hình chăn ni gà nước 18 1.2.2.1 Tình hình chăn ni gà Việt Nam 18 1.2.2.2 Thực trạng giết mổ chế biến gà Việt Nam[13] 21 SVTH: Phạm Văn An ii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Lê Hiệp 1.2.2.3 Tồn thách thức chăn ni gà Việt Nam[13] 22 1.3 Hệ thống tiêu nghiên cứu 24 CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ NI GÀ THỊT TRÊN ĐỊA BÀN THỊ XÃ HƯƠNG THUỶ 26 2.1 Tình hình thị xã Hương Thuỷ 26 2.1.1 Đặc điểm tự nhiên .26 2.1.1.1 Vị trí địa lý địa hình 26 2.1.1.2 Khí hậu, thủy văn 27 2.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội 28 2.1.2.1 Tình hình phát triển kinh tế .28 2.1.2.2 Tình hình dân số lao động thị xã Hương Thuỷ 30 2.1.2.3 Tình hình sử dụng đất thị xã Hương Thuỷ 31 2.1.2.4 Điều kiện sở hạ tầng thị xã Hương Thuỷ 32 2.1.3 Đánh giá tình hình thị xã Hương Thuỷ 33 2.1.3.1 Thuận lợi 33 2.1.3.2 Khó khăn 34 2.2 Tình hình chăn ni gà thịt địa bàn thị xã Hương Thủy 35 2.3 Đặc điểm nơng hộ điều tra 38 2.3.1 Năng lực hộ ni gà thịt .38 2.3.2 Tình hình sử dụng đất hộ điều tra 42 2.3.3 Tình hình sử dụng nguồn vốn hộ điều tra 43 2.4 Tình hình đầu tư cho chăn ni gà thịt hộ 44 2.4.1 Tình hình đầu tư cho chăn ni gà thịt hộ vào vụ .44 2.4.2 Tình hình đầu tư cho chăn ni gà thịt hộ vào vụ 48 2.5 Kết hiệu ni gà thịt hộ điều tra 50 2.5.1 Kết hiệu chăn ni gà thịt theo phương thức chăn ni 50 2.5.2 Kết hiệu chăn ni theo giống gà .54 2.5.2.1 Tình hình đầu tư cho chăn ni theo giống gà 54 2.5.2.3 Hiệu chăn ni theo giống gà .60 2.5.3 Kết hiệu chăn ni theo vùng sinh thái 62 SVTH: Phạm Văn An iii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Lê Hiệp 2.5.3.1 Tình hình đầu tư chăn ni gà thịt theo vùng sinh thái .62 2.5.4 Kết hiệu theo quy mơ 67 2.6 Phân tích nhân tố ảnh hưởng đến kết hiệu ni gà thịt 71 2.6.1 Ảnh hưởng chi phí sản xuất trực tiếp đến kết hiệu ni gà thịt 71 2.6.2 Ảnh hưởng kinh nghiệm chăn ni đến kết hiệu ni gà thịt 74 2.7 Sử dụng hàm Cobb - Douglas phân tích mức độ ảnh hưởng nhân tố đến sản lượng gà thịt 76 2.8 Thị trường đầu vào đầu hoạt động chăn ni gà thịt thị xã Hương Thủy 78 2.8.1 Thị trường đầu vào .78 2.8.2 Thị trường đầu 80 CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP 83 3.1 Định hướng phát triển: 83 3.2 Mục tiêu phát triển 83 3.2.1 Mục tiêu chung .83 3.2.2 Mục tiêu cụ thể .84 3.3 Những giái pháp chủ yếu phát triển chăn ni gà thịt Thị xã Hương Thủy .84 3.3.1 Các giải pháp kỹ thuật .84 3.3.2 Giải pháp sách 86 PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 89 1.KẾT LUẬN 89 KIẾN NGHỊ .90 TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC SVTH: Phạm Văn An iv Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Lê Hiệp DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU -  - CN Cơng nghiệp BN Bán cơng nghiệp FAO Tổ chức Nơng Lương Liên hiệp quốc ĐB Đồng TD & MNPB Trung du miền núi phía Bắc BTB & DHMT Bắc Trung Dun hải miền Trung GO Tổng giá trị sản xuất MI Thu nhập hỗn hợp C Chi phí sản xuất TT Chi phí sản xuất trực tiếp TC Chi phí tự có TSCĐ Tài sản cố định NB Lợi nhuận kinh tế ròng BQ Bình qn KH Kế hoạch TTCN Tiểu thủ cơng nghiệp ĐVT Đơn vị tính SVTH: Phạm Văn An v Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Lê Hiệp DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ -  - Sơ đồ: Kênh tiêu thụ sản phẩm gà thịt……………………… .82 SVTH: Phạm Văn An vi Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Lê Hiệp DANH MỤC BẢNG BIỂU -  - Bảng 1: Số lượng vật ni giới năm 2009 .16 Bảng 2: Các nước có số lượng gà nhiều giới năm 2009 .17 Bảng 3: Số lượng gà nước 2010-2011 18 Bảng 5: Tình hình dân số lao động thị xã Hương Thuỷ năm 2012 .30 Bảng : Tình hình sử dụng đất thị xã Hương Thuỷ năm 2012 31 Bảng 7: Tình hình chăn ni gà thị xã Hương Thuỷ 2007-2011 35 Bảng 8: Số lượng gà tổng đàn gia cầm giai đoạn 2008-2011 36 Bảng 9: Một số đặc điểm hộ ni gà thịt .38 Bảng 10: Một số tiêu tình hình ni gà thịt hộ điều tra 40 Bảng 11: Tình hình sử dụng đất đai hộ điều tra 42 Bảng 12: Tình hình sử dụng nguồn vốn hộ điều tra 43 Bảng 13: Chi phí sản xuất cấu chi phí sản xuất hộ điều tra vụ 47 Bảng 14: Chi phí sản xuất cấu chi phí sản xuất hộ điều tra vụ .48 Bảng 15 : Kết ni gà thịt hộ điều tra theo phương thức chăn ni 50 Bảng 16 : Hiệu ni gà thịt hộ điều tra theo phương thức chăn ni 52 Bảng 17: Cơ cấu chi phí sản xuất hộ điều tra vụ theo giống gà 54 Bảng 18: Cơ cấu chi phí sản xuất hộ điều tra vụ theo giống gà 56 Bảng 19 : Kết ni gà thịt hộ điều tra theo giống gà .58 Bảng 20: Hiệu ni gà thịt hộ điều tra theo giống gà .60 Bảng 21: Cơ cấu chi phí sản xuất hộ điều tra vụ theo vùng sinh thái .62 Bảng 22: Cơ cấu chi phí sản xuất hộ điều tra vụ theo vùng sinh thái .64 Bảng 23 : Kết ni gà thịt hộ điều tra theo vùng sinh thái .65 Bảng 24: Hiệu ni gà thịt hộ điều tra theo vùng sinh thái 67 Bảng 25: Kết hiệu theo quy mơ 68 Bảng 26: Ảnh hưởng chi phí sản xuất trực tiếp đến kết hiệu ni gà thịt 72 Bảng 27: Ảnh hưởng kinh nghiệm ni đến kết hiệu ni gà thịt 74 Bảng 28: Kết ước lượng nhân tố ảnh hưởng đến sản lượng gà thịt 76 Bảng 29: Đánh giá hộ ni gà thịt khả tiếp cận đầu vào 79 SVTH: Phạm Văn An vii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Lê Hiệp TĨM TẮT NGHIÊN CỨU -  - Tính cấp thiết đề tài Mặc dù có nhiều biện pháp chuyển đổi phương thức nhỏ lẻ sang chăn ni tập trung với quy mơ lớn việc chuyển đổi chậm Đến số lượng gia trại, trang trại chăn ni có quy mơ lớn địa bàn thị xã Hương Thủy hạn chế, nhiều hộ chăn ni nhỏ lẻ khơng tn thủ điều kiện an tồn sinh học khiến cơng tác quản lý gặp nhiều khó khăn, nguy xảy dịch bệnh cao Bên cạnh biến đổi thất thường thời tiết, giá đầu ra, đầu vào biến động thất thường, cơng tác phòng trừ dịch bệnh hạn chế ảnh hưởng kết chăn ni, làm cho thu nhập người dân việc chăn ni địa bàn thị xã có xu hướng ngày giảm xuống Hơn đa dạng phương thức chăn ni, đa dạng vùng sinh thái nhóm hộ làm cho hiệu kinh tế có khác Vấn đề đặt phải biết mức đầu tư đó, với phương thức chăn ni hộ thu lợi nhuận vùng nhóm hộ ni có hiêu đưa giải pháp thích hợp khắc phục nhằm nhằm tăng suất, hiệu cao số lượng chất lượng, làm cho chăn ni gà địa bàn thị xã phát triển cách bền vững Với lý cấp thiết nêu trên, liên hệ đến thực tiễn chăn ni gà địa bàn, nhằm mục đích đóng góp thêm thơng tin hữu ích lý luận thực tiễn lĩnh vực chăn ni gà thịt, tơi đề xuất nghiên cứu “ Đánh giá hiệu chăn ni gà thịt thị xã Hương Thủy, Tỉnh Thừa Thiên Huế” Mục tiêu nghiên cứu - Hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn phát triển chăn ni gia cầm, chăn ni gà thịt nơng hộ nói riêng - Đánh giá kết quả, hiệu kinh tế chăn ni gà thịt thơng qua hệ thống tiêu địa bàn thị xã Hương Thủy thời gian qua - Đề xuất số giải pháp phù hợp, khả thi nhằm nâng cao hiệu ni gà thịt địa bàn thị xã Hương Thủy thời gian tới Dữ liệu phân tích phương pháp nghiên cứu - Dữ liệu phân tích + Báo cáo tình hình kinh tế - xã hội UBND thị xã Hương thủy 2011, 2012 SVTH: Phạm Văn An viii - Đẩy mạnh cơng tác thú y Tun truyền rộng rãi để người chăn ni hiểu biết áp dụng biện pháp an tồn sinh học chăn ni, thường xun tiêu độc, khử trùng, vệ sinh chuồng trại, mơi trường Thực tiêm phòng bắt buộc bệnh truyền nhiễm nguy hiểm, đặc biệt vaccine dịch cúm gia cầm, thường xun kiểm tra tình hình chăn ni hộ, trang trại Tăng cường lực ngành thú y, cấp xã, phải trang bị thiết bị cần thiết nâng cao kiến thức trách nhiệm cho thú y viên 3.3.2 Giải pháp sách - Giải pháp quy hoạch đất đai Tiến hành kiểm tra, rà sốt lại quỹ đất thị xã nhằm xác định vùng có điều kiện thuận lợi phát triển trang trại chăn ni tập trung, chủ yếu vùng đất trống chưa sử dụng, đất xa khu vực dân cư tập trung, đất hoang hóa chưa sử dụng đất trồng trọt hiệu để chuyển đổi sang phát triển chăn ni trang trại tập trung, cho th tổ chức, cá nhân có dự án đầu tư xây dựng sở chăn ni tập trung, cơng nghiệp Thêm vào đó, cần có sách th đất hợp lý ưu tiên cho người địa phương để hộ chăn ni th đất mở rộng quy mơ chăn ni, thiết kế trang trại để phát triển tổng hợp chăn ni trồng trọt nhằm đạt hiệu kinh tế cao Việc tiến hành giao đất lập trang trại chăn ni gà phải có hợp đồng sử dụng đất chặt chẽ với chủ trang trại Hiện vùng gò đồi có lợi chăn ni gà so với vùng đồng diện tích rộng, mật độ dân cư thấp, cách xa khu vực dân cư đơng đúc thuận lợi cho việc phát triển chăn ni gà thịt quy mơ lớn Do vậy, quyền địa phương cần hồn thiện sách đất đai, quy hoạch lại vùng đầu tư xây dựng hệ thống đường sá để thuận lợi cho việc lại vùng gò đồi - Giải pháp hỗ trợ kỹ thuật, thơng tin tun truyền Mở rộng nâng cao chất lượng chương trình đào tạo, tập huấn kỹ thuật chăn ni tiên tiến, biện pháp phòng chống dịch bệnh cho gà, gắn đào tạo với thực 86 SVTH: Phạm Văn An tiễn sản xuất Chú trọng đào tạo kiến thức chăn ni, thú y cho người chăn ni nhỏ, vùng sâu, vùng xa Phát triển câu lạc khuyến nơng, nhóm sở thích sản xuất chăn ni gà thịt để hỗ trợ, giúp đỡ kinh nghiệm, kiến thức sản xuất chăn ni Tổ chức thành lập nhóm hộ nơng dân sản xuất giỏi cho tham quan, giới thiệu mơ hình chăn ni tiên tiến để hộ học hỏi kinh nghiệm tích luỹ kiến thức phục vụ cho chăn ni gia đình Xây dựng trang web tin kinh tế, kỹ thuật sản xuất ngành chăn ni; xây dựng hệ thống sở liệu thống nội dung quản lý cập nhật thơng tin ngành chăn ni thị xã nước Tổ chức buổi hội thảo trao đổi kiến thức, kinh nghiệm chăn ni hộ chăn ni thị xã, huyện vùng lân cận phát triển mạnh chăn ni gà thịt Quảng Điền, Phong Điền, Phú Vang… - Giải pháp vốn Hầu hết hộ nơng dân điều tra cho vốn khâu quan trọng tiền đề cho việc định mở rộng quy mơ chăn ni theo hướng cơng nghiệp bán cơng nghiệp Vì vậy, để tạo điều kiện tốt cho hộ mở rộng quy mơ chăn ni, chúng tơi có đề nghị số giải pháp sau: Giúp người dân tiếp cận với nguồn vốn ưu đãi Tiếp tục phát huy vai trò đồn thể quỹ hội phụ nữ, quỹ hội nơng dân, ngân hàng sách…tại địa phương để góp vốn sản xuất Tổ chức thành lập hiệp hội chăn ni nhằm hỗ trợ vốn cho phát triển sản xuất Tăng cường mối liên kết người chăn ni với sở thức ăn chăn ni, người thu gom, bán bn nhằm huy động vốn vào sản xuất đạt hiệu kinh tế cao đồng thời đảm bảo đầu sản phẩm - Giải pháp bn bán giết mổ, thị trường tiêu thụ Kiên thực việc nghiêm cấm bn bán, giết mổ gia cầm sống khu SVTH: Phạm Văn An 87 đơng dân cư Tăng cường kiểm tra, kiểm dịch chợ bn bán, sở giết mổ, chế biến gia cầm để đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm Kiểm tra chặt chẽ việc nhập lậu gia cầm qua biên giới, kiên tiêu hủy, xử lý nặng trường hợp nhập gia cầm trái phép qua biên giới Địa phương phải thường xun cung cấp thơng tin giá đầu vào đầu qua truyền thơng để hộ chăn ni nắm bắt rõ, quan chức địa phương cần có sách thích hợp để sản phẩm gà người chăn ni địa bàn khơng bị ép giá, tránh gây thiệt hại cho hộ ni, đồng thời hộ dân cần có liên kết với để tránh khơng bị lái bn ép giá Cán địa phương nhà chức trách có liên quan nên khuyến khích hộ chăn ni thành lập nhóm chun tìm đầu cho hộ chăn ni, quan chức tổ chức xây dựng mối liên kết sở chăn ni gà thịt điểm bn bán, sở giết mổ, siêu thị, nhà hàng ngồi thị xã, để sản xuất tiêu thụ sản phẩm SVTH: Phạm Văn An 88 PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ KẾT LUẬN Từ kết nghiên cứu đề tài “Đánh giá hiệu kinh tế ni gà thịt địa bàn thị xã Hương Thủy, tỉnh Thừa Thiên Huế”, tơi rút số kết luận sau: Chăn ni gà thịt loại hình chăn ni khơng thể thiếu lĩnh vực chăn ni thị xã Ngồi nhiệm vụ cung cấp nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng cho người, chăn ni gà thịt mang lại hiệu kinh tế cao, nâng cao thu nhập, góp phần cải thiện đời sống cho người nơng dân xã hội Nhìn chung, hộ chăn ni gà thịt hai hình thức CN BCN có đa dạng quy mơ, mức đầu tư, giống, cách cho ăn, cách chăm sóc có khác lực hộ, hình thức ni BCN có hiệu hình thức CN Về quy mơ, nhìn mơ chăn ni nhóm hộ tương đối vừa phải, hộ ni thấp 200 con/vụ/năm cao 1500 con/vụ/năm Đối với hình thức CN quy mơ 500-1000 đạt hiệu cao tất tiêu hiệu số nhóm, tương tự hình thức BCN quy mơ đạt hiệu cao 400700 Ngồi ra, chăn ni gà thịt địa phương chịu ảnh hưởng yếu mùa vụ, vào vụ hiệu mang lại cao vụ nhu cầu tiêu thụ tăng dịp Tết, giá bán tăng cao so với vụ Trong ba giống gà đưa vào ni (Lương Phượng, Lương Mỹ, Kiến lai) giống Kiến lai đạt hiệu cao Còn vùng ni qua phân tích cho thấy vùng gò đồi vượt trội hiệu chăn ni gà thịt so với vùng đồng Về thị trường đầu vào, sở thức ăn, thú y, giống mọc lên nhiều nên việc tiếp cận đầu vào dễ dàng Bên cạnh đó, người chăn ni giúp đỡ mặt kỹ thuật hãng thức ăn thuốc thú y thơng qua buổi tập huấn Cơng tác thú y địa bàn quan tâm đến, hộ chăn ni tiêm cho uống thuốc phòng trị bệnh theo quy trình, năm trở lại dịch bệnh khơng xảy nhiều Về thị trường đầu ra, mối lo ngại lớn người chăn ni Thị trường tiêu thụ phong phú, đa dạng song người nơng dân chưa tiếp cận với 89 SVTH: Phạm Văn An thị trường lớn mà phải thơng qua mạng lưới giết mổ bn bán tư nhân nên sản phẩm thường bị ép giá gây thiệt hại cho người chăn ni, đặc biệt hộ ni quy mơ lớn Bên cạnh gà nhập lậu tràn lan thị trường khiến người dân khơng bán gà, bán chấp nhận giá rẻ làm cho người ni lỗ nặng KIẾN NGHỊ Đối với nhà nước - Nhà nước cần phải quan tâm đến sách hỗ trợ nguồn vốn cho hộ họ áp dụng cơng nghệ vào sản xuất, cho vay với số lượng nhiều, thời hạn dài với lãi suất ưu đãi, đồng thời hỗ trợ mạnh kỹ thuật thúc đẩy thị trường tiêu thụ - Nhà nước cấp quyền cần bổ sung hồn thiện sách phát triển chăn ni như: sách đất đai, sách tín dụng, sách trợ giá cho yếu tố đầu vào thức ăn, thuốc thú y - Nhà nước cần phải quản lý chặt chẽ gà nhập lậu từ nước khác sang để người dân khơng lo lắng vấn đề đầu ra, an tâm sản xuất - Để ngành chăn ni phát triển đứng vững bối cảnh mở rộng hội nhập quốc tế cần phải xây dựng ban hành qui chế quản lý, tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm thích hợp Đồng thời phải tổ chức tra giám sát để đảm bảo tn thủ nhà sản xuất cung ứng sản phẩm Đối với quyền địa phương - Cần có sách thu hút nhà đầu tư xây dựng phát triển trang trại quy mơ lớn, khuyến khích hình thành phát triển trại sản xuất giống gà thịt địa bàn thị xã - Ưu tiên phát triển hệ thống giao thơng điện, nước khu quy hoạch chăn ni tập trung - Tổ chức đánh giá, kiểm tra tình hình chăn ni trang trại hộ ni gà thịt, quan tâm, động viên để tăng động lực ni gà cho hộ - Giúp người ni gà thịt tìm kiếm nhiều nguồn đầu để nơng dân khơng bị ép giá bán - Cần tổ chức lớp tập huấn kỹ thuật thường xun cho hộ gia đình, thực sách ưu đãi, thu hút cán có trình độ chun mơn lĩnh vực chăn 90 SVTH: Phạm Văn An ni gà cơng tác xã, phường để họ phổ biến, hướng dẫn kỹ thuật cho người chăn ni - Khuyến khích tạo điều kiện cho hộ chăn ni theo hướng gà gia trại, trang trại tập trung để tạo điều kiện thuận lợi việc quản lý, chăm sóc, quản lý dich bệnh - Đẩy mạnh cơng tác tun truyền nhằm nâng cao nhận thức cho hộ vấn đề dịch bệnh, vệ sinh chuồng trại cần trọng vào cơng tác thú y để hạn chế dịch bệnh xảy Đối với nơng hộ chăn ni - Các hộ chăn ni cần phải tăng cường tiếp cận với thơng tin thị trường, tránh tình trạng chăn ni chạy theo phong trào dẫn tới bị tư thương ép giá Theo dõi dự báo nhu cầu thị trường từ có điều chỉnh qui mơ, cấu chăn ni phù hợp - Tn thủ quy trình tiêm phòng vaccine phóng chống dịch bệnh gà Cần quan tâm đến cơng tác vệ sinh chuồng trại xử lý chất thải chăn ni Sau vụ thu hoạch, sở chăn ni nên tiến hành khử trùng chuồng trại vơi bột, sau có thời gian để trống chuồng, phơi nắng dụng cụ chăn ni để đảm bảo phòng chống dịch bệnh tốt - Các trang trại, gia trại, hộ nơng dân cần liên kết lại với nhau, giúp đỡ sản xuất, truyền đạt kinh nghiệm cho nhau, người sản xuất giỏi làm gương cho người sản xuất trung bình noi theo, đồng thời thơng tin cho nhu cầu loại gà thị trường, tránh tình trạng sản xuất tự phát, nhỏ lẻ - Mạnh dạn vay vốn để đầu tư vào chăn ni gà, đầu tư trang thiết bị…, đồng thời có biện pháp sử dụng vốn vay hiệu quả, an tồn Khơng nên q ỷ lại hay trơng chờ vào hỗ trợ nhà nước địa phương - Với hai hình thức ni, hộ cần sử dụng nguồn lực có cách hiệu hơn, cần tính tốn hợp lí chi phí đầu vào, tận dụng triệt để phụ phẩm nơng nghiệp lao động nhàn để tiết giảm chi phí - Tham gia đầy đủ nghiêm túc lớp tập huấn nhằm nâng cao hiểu biết kiến thức chăn ni gà thịt, tăng cường tìm hiểu tiến khoa học kỹ thuật phương tiện thơng tin đại chúng, qua sách, báo, internet… SVTH: Phạm Văn An 91 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] GS.TS Nguyễn Thế Nhã - PGS.TS Vũ Đình Thắng (2004), Giáo trình kinh tế nơng nghiệp, Nhà xuất thống kê, Hà Nội [2] GS.TS Vũ Thiếu - PTS Nguyễn Quang Đơng - PTS Nguyễn Khắc Minh, Kinh tế lượng, Nhà xuất Khoa học kỹ thuật, Hà Nội [3] PGS.TS Mai Văn Xn - TS Bùi Đức Tính, Giáo trình kinh tế nơng hộ trang trại, Đại học Kinh Tế - Đại học Huế [4] Báo cáo tình hình kinh tế xã hội năm 2012 kế hoạch phát triển kinh tế xã hội năm 2013 UBND thị xã Hương Thủy [5] Phát triển ngành chăn ni: Đừng đặt số lượng lên hàng đầu- Văn Nguyễn [6] PTS Nguyễn Duy Hoan – Giáo trình chăn ni gia cầm, NXB nơng nghiệp Hà Nội 1999 [7] http://www.baomoi.com – Bài thuốc chữa bệnh từ thịt gà – BS Trần Thuấn [8] http://www.sonongnghiep.hochiminhcity.gov.vn/ - Sử dụng phân gà cho trồng tình hình dịch cúm gia cầm - TS Dương Hoa Xơ [9] PTS.BS Nguyễn Hữu Vũ Nguyễn Đức Lưu – Bí thành cơng chăn ni gà [10] http://www.vcn.vnn.vn/ - Tình hình chăn ni Thế Giới khu vực – Đỗ Kim Tuyến [11] http://www.vcn.vnn.vn/ - Tình hình phát triển chăn ni giới năm gần Bùi Hữu Đồn) [12] http://www.gso.gov.vn/ - Kết điều tra nơng thơn nơng nghiệp, thuỷ sản 2011, Tổng cục thống kê Việt Nam [13] http://www.vcn.vnn.vn/- Phát triển chăn ni gia cầm bền vững chiến lược chiến lược phát triển chăn ni đến 2020- Trần Cơng Xn KẾT QUẢ HỒI QUY BẰNG PHẦN MỀM SPSS 16.0 Model Summary Model R 925 R Square a Adjusted R Std Error of the Square Estimate 857 844 03398 a Predictors: (Constant), vu, quymo, giong, thucan, kinhnghiem, thuy, hinhthuc, laodong b ANOVA Model Sum of Squares df Mean Square F Regression 627 078 Residual 105 91 001 Total 732 99 Sig 67.912 000 a a Predictors: (Constant), vu, quymo, giong, thucan, kinhnghiem, thuy, hinhthuc, laodong b Dependent Variable: sanluong Coefficients a Standardized Unstandardized Coefficients Model B (Constant) Std Error 3.357 495 053 017 giong -.090 thucan Coefficients Beta t Sig 6.779 000 160 3.018 003 060 -.066 -1.501 137 180 028 306 6.480 000 thuy 054 014 177 3.739 000 kinhnghiem 036 014 121 2.609 011 quymo 026 008 146 3.258 002 hinhthuc 048 009 268 5.240 000 vu 026 009 148 2.892 005 laodong Coefficients a Standardized Unstandardized Coefficients Model B (Constant) Std Error 3.357 495 053 017 giong -.090 thucan Coefficients Beta t Sig 6.779 000 160 3.018 003 060 -.066 -1.501 137 180 028 306 6.480 000 thuy 054 014 177 3.739 000 kinhnghiem 036 014 121 2.609 011 quymo 026 008 146 3.258 002 hinhthuc 048 009 268 5.240 000 vu 026 009 148 2.892 005 laodong a Dependent Variable: sanluong Mã phiếu:……… PHIẾU ĐIỀU TRA GIA TRẠI, HỘ GIA ĐÌNH NI GÀ THỊT Đề tài: “Đánh giá hiệu kinh tế ni gà thịt địa bàn thị xã Hương Thủy, tỉnh Thừa Thiên Huế” I THƠNG TIN CHUNG Họ tên chủ hộ :…………………………………………………………… Địa :……………………………………………………………………… Tuổi :……………… Giới tính: Nam  Nữ  Trình độ văn hố :…………………………………………………………… Thành phần chủ hộ chăn ni: Cán bộ, cơng chức  Nơng dân  Thành phần khác  Ngành nghề SXKD :………………………………………………………… Số năm kinh nghiệm chăn ni gà :………………………………………… Tình hình nhân lao động - Số nhân sống gia đình :……… .người - Số lao động gia đình :……… người Vốn sản xuất kinh doanh Tiêu chí Giá trị Lãi suất (triệu đồng) (%/tháng) 1.Tổng vốn cho SXKD Vốn đầu tư cho chăn ni gà thịt 2.1 Vốn tự có 2.2 Vốn vay Trong đó: - Vay tổ chức tín dụng - Vay người thân - Vay khác Tổng diện tích đất chủ sở Loại đất Tổng diện tích đất ĐVT Diện tích Đất xây dựng chuồng trại chăn ni gà II THƠNG TIN HOẠT ĐỘNG CHĂN NI GÀ THỊT Chuồng trại + Số lồng ni:……… ; Số năm sử dụng……… Lồng ni làm năm:…………; Tổng số vốn đầu tư…………….triệu đồng Chất liệu:……… + Số lồng úm:…………; Số năm sử dụng:……… Lồng ni làm năm:…………; Tổng số vốn đầu tư…………….triệu đồng Chất liệu:……… Phương thức chăn ni Chăn ni theo phương thức truyền thống  Chăn ni theo phương thức bán cơng nghiệp  Chăn ni theo phương thức cơng nghiệp  Quy mơ chăn ni Hộ gia đình  Gia trại  Số lứa ni năm:………………………………………………… Vùng ni Đồng  Gò đồi  Hợp tác chăn ni gà Có hợp tác  Khơng có hợp tác  Nếu có sở áp dụng hình thức hợp tác: HTX  Tổ hợp tác  Hình thức hợp tác khác  Kỹ thuật chăn ni Có tiếp cận kỹ thuật  Khơng có tiếp cận kỹ thuật  Nếu có sở tiếp nhận kỹ thuật thơng qua: + Tự tìm hiểu học tập qua báo, phương tiện thơng tin  + HTX (nhóm,…) tập huấn  +Cán khuyến nơng huyện / tỉnh  + Bà con, bạn bè, hàng xóm  Khác:………………… Thời gian ni + Vụ 1: + Vụ 2: Tình hình chi phí cho chăn ni gà thịt 8.1 Chi phí dụng cụ chăn ni gà thịt Đơn giá Loại phương tiện, DCCN ĐVT Số lượng Số năm sử dụng (1000đ/cái ) 1.Máng ăn, máng uống 2.Xơ, Chậu 3.Bóng đèn 4.Chổi 5.Dụng cụ khác 8.2 Chi phí giống Giống Tự có Mua Số lượng Đơn giá Nguồn gốc xuất xứ ngồi (con) (1000đ/con) Vụ Vụ Vấn đề sở quan tâm mua giống: Chất lượng giống  Giá  Lý khác:……………………………………… Cơ sở thường mua giống từ đâu? Cơ sở giống  Chợ  Người quen  Thương lái  Lý mua giống nguồn đó:……………………………… 8.3 Chi phí thức ăn Úm lồng Thả vườn Đơn giá Sốlượng Thức ăn (1000đ/kg) (kg) Tự có Mua ngồi Tự có Mua ngồi Vụ Bột úm Bột hỗn hợp Bột đậm đặc Lúa Bột bắp khác Vụ Bột úm Bột hỗn hợp Bột đậm đặc Lúa Bột bắp Khác 8.4 Chi phí khác Thành tiền Khoản mục chi phí Vụ 1(1000đ) Vụ 2(1000đ) Thú y Tiền điện, nước Chi phí tu chuồng trại hàng năm Chi phí khác 8.5 Chi phí lao động Vụ Vụ Lao động ĐVT Số Đơn giá Số Đơn giá lượng (1000đ/cơng) lượng (1000đ/cơng) Lao động th thường xun Người Lao động th thời vụ cơng Lao động gia đình cơng Tiêu thụ sản phẩm 9.1 Hình thức bán + Bán cho sở giết mổ  Lượng bán bao nhiêu? + Bán cho thu gom  Lượng bán bao nhiêu? + Bán cho bán bn  Lượng bán bao nhiêu? +Bán cho bán lẻ  Lượng bán bao nhiêu? + Bán chợ  Lượng bán bao nhiêu? + Để lại tiêu dùng (cho, biếu )  Lượng bán bao nhiêu? 9.2 Cơ sở có hợp đồng tiêu thụ khơng? Có  Khơng  9.3 Ngun nhân ảnh hưởng đến giá Giống  Trọng lượng bán  Mùa vụ  Lý khác  Lý khác:………………………………………… 10 Kết chăn ni gà thịt Vụ Vụ Trọng Tỷ lệ Trọng Tỷ lệ Đơn giá Đơn giá Giống Lượng hao hụt Lượng hao hụt (1000đ/kg) (1000đ/kg) BQ(con/kg) (%) BQ(con/kg) (%) 11 Ngun nhân ảnh hưởng đến tiêu thụ sản phẩm chăn ni gà thịt Thiếu liên lạc với người mua  Thiếu thơng tin thị trường  Giá bán khơng ổn định  Độc quyền, người mua ép giá  Hệ thống giao thơng  III Ý KIẾN CỦA CƠ SỞ VỀ CHĂN NI GÀ THỊT Ơng (bà ) đánh thị trường dịch vụ đầu vào hoạt động chăn ni gà thịt thời gian vừa qua ( khoanh tròn vào số thích hợp, đó: 1= Rất khó tiếp cận; 2=Khó tiếp cận; 3= Bình thường; 4= Dễ dàng tiếp cận; 5=Rất dễ tiếp cận) - Khả tiếp cận nguồn vốn - Khả tiếp cận nguồn giống - Khả tiếp cận nguồn cung thức ăn - Khả tiếp cận dịch vụ thú y Ơng (bà) đánh tính ổn định giá thị trường đầu vào đầu hoạt động chăn ni gà thịt thời gian vừa qua ( khoanh tròn vào số thích hợp, đó: 1= Rất biến động; 2=Biến động; 3=Ít biến động; 4=Ổn định; 5=Rất ổn định) - Giá đầu vào - Giá đầu Ơng (bà) đánh điều kiện khung sách để phát triển chăn ni gà thịt thời gian vừa qua ( khoanh tròn vào số thích hợp, đó: 1=Rất kém; 2=Kém; 3=Bình thường; 4=Tốt; 5= Rất tốt) -Cơ sở hạ tầng -Dịch vụ hậu cần, vận chuyển -Chính sách khuyến nơng -Khả tiếp cận tiến kỹ thuật cơng nghệ -Thể chế sách, sáng kiến thúc đẩy đầu tư phát triển quyền -Hỗ trợ Nhà nước Ơng (bà) đánh mức độ thiệt hại chăn ni gà thịt loại rủi ro gây ( khoanh tròn vào số thích hợp, đó: 1=Rất lớn; 2=Lớn; 3=Khơng có; 4=Nhỏ; 5= Rất nhỏ) -Dịch bệnh -Thời tiết -Kỹ thuật (giống, thức ăn, ) -Thị trường 5 Ơng (bà) đánh mức độ nhiễm mơi trường xung quanh chuồng trại chăn ni gà thịt ( khoanh tròn vào số thích hợp, đó: 1=Ơ nhiễm nghiêm trọng; 2=Rất nhiễm; 3=Ơ nhiễm; 4=Ít nhiễm; 5=Khơng nhiễm) Chất lượng mơi trường Ơng (bà) đánh cơng tác xử lý nhiễm mơi trường hoạt động chăn ni gà thịt gây ( khoanh tròn vào số thích hợp, đó: 1=Rất kém; 2=Kém; 3=Bình thường; 4=Tơt; 5=Rất tơt) Cơng tác xử lý mơi trường 7.Ơng (bà) đánh tầm quan trọng nhân tố thành cơng chủ chốt cho sản phẩm chăn ni gà thịt ( khoanh tròn vào số thích hợp, : 1=Khơng quan trọng; 2=Ít quan trọng; 3=Bình thường; 4=Quan trọng; 5=Rất quan trọng) Chất lượng giống Giá gà thịt Quy trình chăn ni, giết mổ Xuất sứ gà Vệ sinh thực phẩm Dịch bệnh 8.Định hướng quy mơ chăn ni gà sở thời gian tới Mở rộng  Giữ ngun  Thu hẹp  9.Nhu cầu sở Hợp tác  Vay vốn  Hỗ trợ kỹ thuật  Hỗ trợ dịch vụ  Hỗ trợ đào tạo, bồi dưỡng kiến thức chăn ni  Nhu cầu khác  10.Để phát triển chăn ni gà thịt sở thời gian tới, theo ơng (bà) cần có giải pháp nào? ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Xin trân trọng cám ơn hợp tác ơng ( bà)!