ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH in h tế H uế -  - họ cK KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC GIẢI PHÁP HỒN THIỆN CƠNG TÁC QUẢN TRỊ ng Đ ại NGUỒN NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN GOLD - HUẾ Giảng viên hướng dẫn: Võ Thị Hoa PGS.TS Lại Xn Thủy ườ Sinh viên thực hiện: Tr Lớp: K46_QTNL Niên khóa: 2012 - 2016 Huế, tháng 05 năm 2016 Lời Cám Ơn Tr ườ ng Đ ại họ cK in h tế H uế Qua bốn năm học tập tích lũy kiến thức, khóa luận tốt nghiệp kết q trình học tập nghiên cứu sinh viên Có thể nói, nhiều điều mơ hồ tiếp thu lý thuyết khơi sáng tơi tham gia thực tập, có hội tiếp xúc thực tế với cơng việc quản trị nhân lực viết đề tài khóa luận tốt nghiệp Trong thời gian thực khóa luận tốt nghiệp, tơi nhận quan tâm, giúp đỡ nhiều cá nhân, tập thể Trước hết tơi xin gửi lời cám ơn chân thành đến tồn thể q thầy Trường Đại Học Kinh Tế - Đại Học Huế truyền đạt kiến thức q báu cho tơi suốt bốn năm học tập rèn luyện trường Xin cám ơn thầy giáo hướng dẫn PGS.TS Lại Xn Thủy nhiệt tình hướng dẫn tơi thực khóa luận tốt nghiệp Đồng thời, tơi xin chân thành cám ơn ban giám đốc tồn thể anh chị Khách sạn Gold - Huế tạo điều kiện thuận lợi cho tơi thực tập khách sạn, giúp tơi có thêm hiểu biết cơng việc quản trị nhân Mặc dù có nhiều cố gắng để thực đề tài cách hồn chỉnh Song lần đầu thực cơng tác nghiên cứu khoa học, tiếp cận với cơng việc thực tế, hạn chế kiến thức kinh nghiệm nên khơng thể tránh khỏi thiếu sót Tơi mong nhận góp ý q thầy giáo để khóa luận hồn chỉnh Tơi xin chân thành cám ơn! Huế, ngày 15 tháng 05 năm 2016 Sinh viên Võ Thị Hoa Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Lại Xn Thủy MỤC LỤC NỘI DUNG Trang MỤC LỤC i uế DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ vi DANH MỤC CÁC BẢNG vii tế H PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Tính cấp thiết đề tài .1 Mục tiêu nghiên cứu h Đối tượng phạm vi nghiên cứu .2 in 3.1 Đối tượng nghiên cứu .2 3.2 Phạm vi nghiên cứu cK Phương pháp nghiên cứu .2 4.1 Nghiên cứu định tính họ 4.2 Nghiên cứu định lượng .2 4.3 Phương pháp thu thập liệu Kết cấu đề tài .3 Đ ại PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CƠNG TÁC QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN .4 ng 1.1 Lý luận quản trị nguồn nhân lực 1.1.1 Khái niệm nhân lực nguồn nhân lực .4 ườ 1.1.2 Khái niệm quản trị nguồn nhân lực quản trị nguồn nhân lực khách sạn 1.1.2.1 Khái niệm quản trị nguồn nhân lực Tr 1.1.2.2 Quản trị nguồn nhân lực khách sạn 1.1.2.3 Mục tiêu quản trị nguồn nhân lực kinh doanh khách sạn 1.1.3 Chức quản trị nguồn nhân lực 1.1.4 Tầm quan trọng quản trị nguồn nhân lực 1.1.5 Những thách thức quản trị nguồn nhân lực 1.1.6 Các học thuyết quản trị nguồn nhân lực SVTH: Võ Thị Hoa i Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Lại Xn Thủy 1.1.6.1 Học thuyết X .9 1.1.6.2 Học thuyết Y 10 1.1.6.3 Học thuyết Z .11 1.2 Nội dung cơng tác quản trị nguồn nhân lực kinh doanh khách sạn 12 uế 1.2.1 Kế hoạch hóa nguồn nhân lực .13 1.2.2 Phân tích cơng việc 14 tế H 1.2.3 Tuyển dụng lao động 17 1.2.3.1 Tuyển mộ 17 1.2.3.2 Tuyển chọn .18 1.2.4 Đào tạo phát triển nhân lực 23 in h 1.2.5 Đánh giá thực cơng việc 23 1.2.6 Tiền lương phúc lợi .25 cK 1.3 Ý nghĩa quản trị nguồn nhân lực 26 1.4 Cơ sở thực tiễn 27 CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG CƠNG TÁC QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC TẠI họ KHÁCH SẠN GOLD - HUẾ 30 2.1 Giới thiệu tổng qn khách sạn Gold - Huế 30 Đ ại 2.1.1 Giới thiệu chung khách sạn Gold - Huế 30 2.1.2 Lịch sử hình thành phát triển 30 2.1.3 Chức nhiệm vụ .31 ng 2.1.4 Lĩnh vực hoạt động kinh doanh 32 2.1.5 Cơ cấu tổ chức máy nhiệm vụ phòng ban, phận 32 ườ 2.1.6 Đặc điểm nguồn lực khách sạn 36 2.1.6.1 Đặc điểm nhân lực Khách sạn Gold - Huế 36 Tr 2.1.6.2 Đặc điểm hệ thống sở vật chất khách sạn .38 2.1.7 Tình hình hoạt động kêt kinh doanh Khách sạn Gold - Huế 2013 - 2015 40 2.1.7.1 Tình hình khách đến khách sạn 2013 - 2015 40 2.1.7.2 Kết hoạt động kinh doanh khách sạn giai đoạn 2013 - 2015 45 2.2 Thực trạng cơng tác quản trị nguồn nhân lực Khách sạn Gold - Huế .47 SVTH: Võ Thị Hoa ii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Lại Xn Thủy 2.2.1 Cơng tác tuyển dụng lao động .47 2.2.1.1 Nguồn phương pháp tuyển mộ nguồn nhân lực 47 2.2.1.2 Quy trình cơng tác tuyển dụng 48 2.2.2 Cơng tác đào tạo phát triển nhân lực 50 uế 2.2.3 Cơng tác phân tích cơng việc .53 2.2.4 Cơng tác bố trí lao động 55 tế H 2.2.5 Cơng tác đánh giá kết thực cơng việc 55 2.2.6 Cơng tác tiền lương khoản phụ cấp 56 2.3 Đánh giá người lao động cơng tác quản trị nguồn nhân lực Khách sạn Gold - Huế .57 in h 2.3.1 Đánh giá mơi trường điều kiện làm việc 62 2.3.2 Đánh giá cơng tác bố trí cơng việc khách sạn .63 cK 2.3.3 Đánh giá cơng tác phân tích cơng việc tuyển dụng 64 2.3.4 Đánh giá cơng tác đào tạo phát triển nhân lực .65 2.3.5 Đánh giá cơng tác đánh giá thực cơng việc 66 họ 2.3.6 Đánh giá cơng tác lương sách đãi ngộ 67 2.3.7 Đánh giá lãnh đạo khách sạn 68 Đ ại 2.3.8 Ý kiến đóng góp người lao động 69 2.4 Những thành cơng hạn chế cơng tác quản trị nguồn nhân lực Khách sạn Gold - Huế .70 ng 2.4.1 Thành cơng 70 2.4.2 Hạn chế 71 ườ 2.4.3 Ngun nhân hạn chế cơng tác quản trị nguồn nhân lực khách sạn .71 Tr CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP HỒN THIỆN CƠNG TÁC QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN GOLD - HUẾ .72 3.1 Định hướng .72 3.2 Những giải pháp hồn thiện cơng tác quản trị nguồn nhân lực khách sạn Gold - Huế .72 3.2.1 Giải pháp cơng tác tuyển dụng nhân lực 72 SVTH: Võ Thị Hoa iii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Lại Xn Thủy 3.2.2 Giải pháp cơng tác đào tạo phát triển nhân lực 73 3.2.3 Giải pháp cơng tác phân tích cơng việc 74 3.2.4 Giải pháp cơng tác bố trí cơng việc 74 3.2.5 Giải pháp cơng tác đánh giá thực cơng việc 75 uế 3.2.6 Giải pháp cơng tác lương thưởng chế độ phúc lợi 76 PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .78 tế H Kết luận 78 Kiến nghị 78 2.1 Đối với Nhà nước 78 2.2 Đối với khách sạn 79 in h TÀI LIỆU THAM KHẢO .80 Tr ườ ng Đ ại họ cK PHỤ LỤC 81 SVTH: Võ Thị Hoa iv Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Lại Xn Thủy Trách nhiệm hữu hạn GĐ Giám đốc BP Bộ phận HCNS Hành nhân KS Khách sạn NNL Nguồn nhân lực TP Thành phố PGS Phó giáo sư TS Tiến sĩ NXB Nhà xuất Tr ườ ng Đ ại họ cK in h tế H TNHH uế DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT SVTH: Võ Thị Hoa v Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Lại Xn Thủy DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ SƠ ĐỒ Sơ đồ 2.1: Cơ cấu tổ chức Khách Sạn Gold - Huế 33 uế Sơ đồ 2.2: Tiến trình tuyển dụng Khách sạn Gold - Huế 48 tế H Sơ đồ 2.3: Quy trình đào tạo nhân viên Khách sạn Gold - Huế 51 BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2.1: Cơ cấu điều tra theo giới tính 58 h Biểu đồ 2.2: Cơ cấu điều tra theo độ tuổi 59 in Biểu đồ 2.3: Cơ cấu điều tra theo thời gian làm việc 60 cK Biểu đồ 2.4: Cơ cấu điều tra theo trình độ 60 Tr ườ ng Đ ại họ Biểu đồ 2.5: Cơ cấu điều tra theo phận làm việc 61 SVTH: Võ Thị Hoa vi Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Lại Xn Thủy DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1: Cơ cấu lao động Khách sạn Gold - Huế năm 2015 36 Bảng 2.2: Cơ cấu loại phòng Khách sạn Gold - Huế 38 uế Bảng 2.3: Tình hình khách đến khách sạn qua năm 2013 – 2015 40 Bảng 2.4: Cơ cấu khách theo quốc tịch từ năm 2013 – 2015 42 tế H Bảng 2.5: Kết hoạt động kinh doanh khách sạn Gold _ Huế 2013 – 2015 45 Bảng 2.6: Độ tin cậy thang đo 58 Bảng 2.7 : Ý kiến nhân viên mơi trường điều kiện làm việc 62 h Bảng 2.8: Ý kiến người lao động cơng tác bố trí cơng việc .63 in Bảng 2.9: Ý kiến người lao động cơng tác phân tích cơng việc tuyển dụng .64 Bảng 2.10 : Ý kiến người lao động cơng tác đào tạo phát triển 65 cK Bảng 2.11: Ý kiến người lao động cơng tác đánh giá thực cơng việc 66 Bảng 2.12: Ý kiến người lao động lương sách đãi ngộ 67 họ Bảng 2.13: Ý kiến người lao động lãnh đạo khách sạn .68 Tr ườ ng Đ ại Bảng 2.14: Ý kiến đóng góp người lao động 69 SVTH: Võ Thị Hoa vii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Lại Xn Thủy PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ Tính cấp thiết đề tài Hiện nay, cơng tác quản trị chiếm vị trí quan trọng kinh tế thị trường có uế cạnh tranh gay gắt dù tầm vĩ mơ hay vi mơ Yếu tố người từ lâu coi nguồn lực q giá doanh nghiệp Nguồn nhân lực mạnh khơng tạo cho tế H doanh nghiệp lợi cạnh tranh mà yếu tố định thành cơng hay thất bại doanh nghiệp Đó xây dựng đội ngũ cán cơng nhân viên có chất lượng, thu hút giữ chân nhân viên tài giỏi Chính tầm quan trọng yếu h tố người mà thấy cần thiết phải chấn chỉnh sách in nhân Trong ngành kinh doanh khách sạn để trì hoạt động kinh doanh nhà cK kinh doanh khách sạn phải xác định lợi cạnh tranh, khơng ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ khách sạn, trì thu hút khách hàng đến với khách sạn Ở TP Huế nay, ngành du lịch nói chung hoạt động kinh doanh khách sạn họ nói riêng có thị trường sơi động, nhiều khách sạn đại, tiêu chuẩn chất lượng tương đương đầu tư xây dựng Tuy nhiên, Đ ại vấn đề mà khách sạn gặp phải cơng tác quản trị nguồn nhân lực chưa thực tốt, tình trạng chuyển việc ngày tăng điều làm ảnh hưởng khơng nhỏ đến hiệu kinh doanh khách sạn ng Khách sạn Gold - Huế có nhiều biện pháp nhằm hồn thiện nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ, khả phục vụ nhân viên song cơng tác ườ chưa thực có hiệu Xuất phát từ thực tế này, tơi chọn đề tài “Giải pháp hồn thiện cơng tác Quản trị nguồn nhân lực Khách sạn Gold - Huế” Tr Mục tiêu nghiên cứu Hệ thống hóa lý luận cơng tác quản trị nguồn nhân lực kinh doanh khách sạn Phân tích thực trạng cơng tác quản trị nguồn nhân lực Khách sạn Gold - Huế năm qua, đánh giá kết quả, tồn tìm ngun nhân tồn SVTH: Võ Thị Hoa Khóa luận tốt nghiệp Tơi thấy thơng tin tuyển dụng khách sạn dễ dàng tìm thấy Tơi thấy thơng tin cơng việc mơ tả rõ ràng Tơi thấy phương pháp tuyển dụng hợp lý Tơi thấy q trình tuyển dụng cơng Nhìn chung, tơi thấy cơng tác tuyển dụng khách sạn thực tốt 1 2 3 4 5 uế Nhìn chung, tơi thấy cơng tác bố trí cơng việc tốt tế H Phân tích cơng việc tuyển dụng GVHD: PGS.TS Lại Xn Thủy 5 5 5 5 5 5 Tơi thấy cơng tác quản trị nguồn nhân lực thực tốt Tơi thấy hài lòng với cơng việc Nếu có cơng việc khác hấp dẫn tơi khơng chuyển sang làm việc ườ ng Đ ại họ cK in h Tơi đào tạo chun mơn nghiệp vụ để Đào tạo thực cơng việc sau vào khách sạn phát Tơi thường xun đào tạo, bổ sung triển kiến thức liên quan đến cơng việc nhân Tơi thường xun uốn nắn chun mơn lực Nhìn chung, khách sạn thực tốt việc đào tạo phát triển nhân lực Đánh Tơi thấy cơng tác đánh giá thực cơng việc giá thực cơng Tơi thấy việc đánh giá tiến hành cơng khai, rõ cơng ràng việc Nhìn chung, tơi thấy cơng tác đánh giá thực cơng việc tốt Lương Tơi thấy mức lương phù hợp Tơi thấy sách đãi ngộ khách sạn hấp dẫn sách đãi ngộ Nhìn chung, tơi thấy sách lương bổng đãi ngộ phù hợp Tơi thấy lãnh đạo uy tín, sẵn sàng lắng nghe ý kiến nhân viên Lãnh Tơi thấy lãnh đạo đủ kiến thức chun mơn đạo Nhìn chung, tơi thấy lực quản lý cán Tr quản lý khách sạn tốt Phát biều chung SVTH: Võ Thị Hoa Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Lại Xn Thủy Câu 2: Ý kiến đóng góp anh/chị để cơng tác quản trị nguồn nhân lực khách sạn tốt uế Phần 2: Thơng tin cá nhân ( anh chị vui lòng cho biết thơng tin sau) tế H Giới tính:  Nam  Nữ  < 25  25-40  41-55  >55 in h Độ tuổi :  10 năm Trình độ học vấn cao nhất:  Trung cấp  Cao đẳng  Đại học họ  Trung học phổ thơng Tr ườ ng Đ ại Bộ phận làm việc cơng ty:  Kế tốn  Hành - nhân  Kinh doanh  Lễ tân  Nhà hàng - bar  Buồng phòng  Spa  Bếp  Bảo trì  Bảo vệ - Bell Xin chân thành cám ơn anh/chị nhiệt tình giúp đỡ Chúc anh/chị thành cơng cơng việc sống! Hết - SVTH: Võ Thị Hoa Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Lại Xn Thủy Thống kê mơ tả kiểm định giá trị trung bình gioi tinh Frequency Valid Percent Cumulative Percent nam 28 39,4 39,4 39,4 nu 43 60,6 60,6 100,0 Total 71 100,0 100,0 Frequency tế H tuoi uế Valid Percent Percent Valid Percent Cumulative Percent 17 23,9 25 - 40 43 60,6 41 - 55 12,7 > 55 Total 71 23,9 23,9 60,6 84,5 h < 25 97,2 2,8 2,8 100,0 100,0 100,0 in 12,7 cK Valid thoi gian lam viec Valid Percent 28,2 28,2 - nam 34 47,9 47,9 76,1 - 10 nam 11 15,5 15,5 91,5 > 10 nam 8,5 8,5 100,0 71 100,0 100,0 ng ườ Tr Cumulative 28,2 Total Valid Valid Percent 20 Đ ại < nam Percent họ Frequency trung hoc thong trinh Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent 12,7 12,7 12,7 trung cap 16 22,5 22,5 35,2 cao dang 11 15,5 15,5 50,7 dai hoc 35 49,3 49,3 100,0 Total 71 100,0 100,0 SVTH: Võ Thị Hoa Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Lại Xn Thủy bo phan lam viec Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent 10 14,1 14,1 14,1 ke toan 9,9 9,9 23,9 kinh doanh 4,2 4,2 28,2 le tan 10 14,1 14,1 nha hang - bar 10 14,1 14,1 buong phong 12,7 spa 7,0 h Điều kiện mơi trường cK in Reliability Statistics Cronbach's N of Items Alpha ,751 Bố trí cơng việc Cronbach's N of Items Alpha Đ ại ,835 họ Reliability Statistics Phân tích tuyển dụng nhân lực Reliability Statistics N of Items ng Cronbach's Alpha ,724 ườ Đào tạo phát triển nguồn nhân lực Reliability Statistics Tr Cronbach's N of Items Alpha ,732 SVTH: Võ Thị Hoa uế hanh chinh nhan su tế H Valid 42,3 56,3 12,7 69,0 7,0 76,1 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Lại Xn Thủy Đánh giá kết thực cơng việc Reliability Statistics Cronbach's N of Items Alpha ,785 tế H uế Chính sách lương chế độ phúc lợi Reliability Statistics Cronbach's N of Items Alpha h ,809 in Lãnh đạo Cronbach's N of Items Alpha họ ,862 Nhìn chung Alpha Đ ại Reliability Statistics Cronbach's cK Reliability Statistics N of Items Tr ườ ng ,737 SVTH: Võ Thị Hoa Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Lại Xn Thủy Giá trị trung bình biến Descriptive Statistics N Minimum Maximum Mean Std Deviation 71 2,00 5,00 3,4789 ,67314 MT2: trang bi phuong tien an toan 71 2,00 5,00 3,5211 ,58209 MT3: moi truong tot 71 2,00 5,00 3,6056 ,62057 BT1: cong viec phu hop suc khoe 71 2,00 5,00 3,6197 ,61797 BT2: cong viec phu hop nang luc 71 2,00 5,00 3,4507 ,62767 BT3: bo tri cong viec cong bang 71 3,00 5,00 3,4789 ,58209 BT4: bo tri cong viec tot 71 3,00 5,00 3,5211 ,55701 PTTD1: thong tin tuyen dung de dang 71 2,00 5,00 3,4085 ,59946 PTTD2: thong tin cong viec ro rang 71 2,00 5,00 3,3803 ,56987 PTTD3: phuong phap tuyen dung hop ly 71 2,00 5,00 3,4225 ,57723 PTTD4: qua trinh tuyen dung cong bang 71 3,00 5,00 3,5070 ,55737 PTTD5: cong tac tuyen dung tot 71 3,00 5,00 3,5070 ,55737 71 2,00 5,00 3,3380 ,58416 71 2,00 5,00 3,4225 ,55193 DTPT3: duoc uon nan chuyen mon 71 3,00 5,00 3,4366 ,55375 DTPT4: dao tao phat trien tot 71 3,00 5,00 3,4507 ,58036 DG1: danh gia cong viec cong bang 71 2,00 4,00 3,4789 ,53074 DG2: danh gia cong khai 71 2,00 5,00 3,3662 ,59135 DG3: cong tac danh gia tot 71 2,00 5,00 3,3944 ,57268 LCS1: muc luong phu hop 71 2,00 5,00 3,0282 ,65404 LCS2: chinh sach dai ngo hap dan 71 2,00 4,00 3,1831 ,56845 LCS3: luong dai ngo tot 71 2,00 5,00 3,2394 ,54680 LD1: lanh dao uy tin lang nghe y kien nhan vien 71 2,00 5,00 3,6901 ,66744 LD2: lanh dao du kien thuc chuyen mon 71 3,00 5,00 3,6056 ,62057 LD3: nang luc quan ly tot 71 2,00 5,00 3,5634 ,60314 NC1: quan tri nhan su tot 71 2,00 5,00 3,5915 ,64537 NC2: hai long cong viec 71 2,00 5,00 3,4225 ,60147 NC3: khong chuyen viec khac 71 3,00 5,00 3,5634 ,57897 Valid N (listwise) 71 Tr ườ ng Đ ại họ DTPT2: duoc dao tao kien thuc SVTH: Võ Thị Hoa tế H h in cK DTPT1: duoc dao tao ve nghiep vu uế MT1: co so vat chat day du Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Lại Xn Thủy Bảng tần số biến MT1: co so vat chat day du Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent 2,8 2,8 trung lap 38 53,5 53,5 dong y 26 36,6 36,6 7,0 71 100,0 hoan toan dong y Total 2,8 uế Valid 56,3 93,0 tế H khong dong y 7,0 100,0 100,0 Valid dong y hoan toan dong y Cumulative Percent 1,4 1,4 34 47,9 47,9 49,3 34 47,9 47,9 97,2 2,8 2,8 100,0 71 100,0 100,0 Đ ại Total Valid Percent 1,4 cK trung lap họ khong dong y Percent in Frequency h MT2: trang bi phuong tien an toan MT3: moi truong tot Frequency Cumulative Percent 1,4 1,4 1,4 trung lap 30 42,3 42,3 43,7 dong y 36 50,7 50,7 94,4 5,6 5,6 100,0 71 100,0 100,0 ườ Valid Valid Percent ng khong dong y Percent hoan toan dong y Tr Total SVTH: Võ Thị Hoa Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Lại Xn Thủy BT1: cong viec phu hop suc khoe Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent 1,4 1,4 1,4 trung lap 29 40,8 40,8 42,3 dong y 37 52,1 52,1 5,6 5,6 71 100,0 hoan toan dong y Total uế Valid 94,4 100,0 tế H khong dong y 100,0 BT2: cong viec phu hop nang luc khong dong y Valid dong y hoan toan dong y h Cumulative Percent 2,8 2,8 2,8 53,5 53,5 56,3 28 39,4 39,4 95,8 4,2 4,2 100,0 71 100,0 100,0 38 họ Total Valid Percent cK trung lap Percent in Frequency Đ ại BT3: bo tri cong viec cong bang Frequency Valid Percent Cumulative Percent trung lap 40 56,3 56,3 56,3 dong y 28 39,4 39,4 95,8 4,2 4,2 100,0 71 100,0 100,0 ng Valid Percent hoan toan dong y Tr ườ Total SVTH: Võ Thị Hoa Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Lại Xn Thủy BT4: bo tri cong viec tot Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent 50,7 50,7 50,7 dong y 33 46,5 46,5 97,2 2,8 2,8 71 100,0 100,0 hoan toan dong y Total uế 36 100,0 tế H Valid trung lap PTTD1: thong tin tuyen dung de dang Frequency Percent Valid Percent Cumulative 2,8 2,8 56,3 56,3 59,2 38,0 38,0 97,2 2,8 2,8 100,0 71 100,0 100,0 trung lap 40 dong y 27 hoan toan dong y họ Total 2,8 cK Valid in khong dong y h Percent PTTD2: thong tin cong viec ro rang Đ ại Frequency khong dong y Valid Percent Cumulative Percent 2,8 2,8 2,8 trung lap 41 57,7 57,7 60,6 dong y 27 38,0 38,0 98,6 1,4 1,4 100,0 71 100,0 100,0 ng Valid Percent hoan toan dong y Tr ườ Total SVTH: Võ Thị Hoa Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Lại Xn Thủy PTTD3: phuong phap tuyen dung hop ly Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent 1,4 1,4 1,4 trung lap 41 57,7 57,7 59,2 dong y 27 38,0 38,0 2,8 2,8 71 100,0 hoan toan dong y Total uế Valid 97,2 100,0 tế H khong dong y 100,0 PTTD4: qua trinh tuyen dung cong bang 37 dong y 32 hoan toan dong y h Cumulative Percent 52,1 52,1 52,1 45,1 45,1 97,2 2,8 2,8 100,0 71 100,0 100,0 họ Total Valid Percent cK Valid trung lap Percent in Frequency PTTD5: cong tac tuyen dung tot Percent Valid Percent Cumulative Percent trung lap 37 52,1 52,1 52,1 dong y 32 45,1 45,1 97,2 2,8 2,8 100,0 71 100,0 100,0 hoan toan dong y ng Valid Đ ại Frequency Tr ườ Total SVTH: Võ Thị Hoa Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Lại Xn Thủy DTPT1: duoc dao tao ve nghiep vu Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent 4,2 4,2 4,2 trung lap 42 59,2 59,2 63,4 dong y 25 35,2 35,2 1,4 1,4 71 100,0 hoan toan dong y Total uế Valid 98,6 100,0 tế H khong dong y 100,0 DTPT2: duoc dao tao kien thuc khong dong y Valid dong y hoan toan dong y h Cumulative Percent 1,4 1,4 1,4 56,3 56,3 57,7 29 40,8 40,8 98,6 1,4 1,4 100,0 71 100,0 100,0 40 họ Total Valid Percent cK trung lap Percent in Frequency Đ ại DTPT3: duoc uon nan chuyen mon Frequency Valid Percent Cumulative Percent trung lap 42 59,2 59,2 59,2 dong y 27 38,0 38,0 97,2 2,8 2,8 100,0 71 100,0 100,0 ng Valid Percent hoan toan dong y Tr ườ Total SVTH: Võ Thị Hoa Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Lại Xn Thủy DTPT4: dao tao phat trien tot Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent 42 59,2 59,2 59,2 dong y 26 36,6 36,6 95,8 4,2 4,2 71 100,0 100,0 hoan toan dong y 100,0 tế H Total uế Valid trung lap 1,4 49,3 49,3 100,0 in 35 35 71 cK Valid khong dong y trung lap dong y Total h DG1: danh gia cong viec cong bang Frequency Percent Valid Percent 1,4 49,3 49,3 100,0 Tr Đ ại ườ ng Valid khong dong y trung lap dong y hoan toan dong y Total Valid họ DG2: danh gia cong khai Frequency Percent Valid Percent khong dong y trung lap dong y hoan toan dong y Total SVTH: Võ Thị Hoa 43 24 71 2,8 60,6 33,8 2,8 100,0 2,8 60,6 33,8 2,8 100,0 DG3: cong tac danh gia tot Frequency Percent Valid Percent 40 28 71 2,8 56,3 39,4 1,4 100,0 2,8 56,3 39,4 1,4 100,0 Cumulative Percent 1,4 50,7 100,0 Cumulative Percent 2,8 63,4 97,2 100,0 Cumulative Percent 2,8 59,2 98,6 100,0 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Lại Xn Thủy LCS1: muc luong phu hop Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent 16,9 16,9 16,9 trung lap 47 66,2 66,2 83,1 dong y 10 14,1 14,1 97,2 2,8 2,8 71 100,0 100,0 hoan toan dong y Total uế 12 100,0 tế H Valid khong dong y LCS2: chinh sach dai ngo hap dan trung lap dong y 46 64,8 Cumulative Percent 8,5 8,5 64,8 73,2 100,0 19 26,8 26,8 71 100,0 100,0 họ Total 8,5 cK Valid Valid Percent in khong dong y Percent h Frequency LCS3: luong dai ngo tot Đ ại Frequency khong dong y Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent 2,8 2,8 2,8 trung lap 52 73,2 73,2 76,1 dong y 15 21,1 21,1 97,2 2,8 2,8 100,0 71 100,0 100,0 ng hoan toan dong y Tr ườ Total SVTH: Võ Thị Hoa Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Lại Xn Thủy LD1: lanh dao uy tin lang nghe y kien nhan vien Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent 2,8 2,8 2,8 trung lap 24 33,8 33,8 36,6 dong y 39 54,9 54,9 8,5 8,5 71 100,0 hoan toan dong y Total uế Valid 91,5 100,0 tế H khong dong y 100,0 LD2: lanh dao du kien thuc chuyen mon 33 dong y 33 hoan toan dong y h Cumulative Percent 46,5 46,5 46,5 46,5 46,5 93,0 7,0 7,0 100,0 71 100,0 100,0 họ Total Valid Percent cK Valid trung lap Percent in Frequency LD3: nang luc quan ly tot Đ ại Frequency khong dong y Valid Percent Cumulative Percent 1,4 1,4 1,4 trung lap 32 45,1 45,1 46,5 dong y 35 49,3 49,3 95,8 4,2 4,2 100,0 71 100,0 100,0 ng Valid Percent hoan toan dong y Tr ườ Total SVTH: Võ Thị Hoa Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Lại Xn Thủy NC1: quan tri nhan su tot Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent 2,8 2,8 2,8 trung lap 29 40,8 40,8 43,7 dong y 36 50,7 50,7 5,6 5,6 71 100,0 hoan toan dong y Total Percent 94,4 100,0 100,0 NC2: hai long cong viec Frequency uế Valid tế H khong dong y Valid Percent Cumulative 1,4 59,2 59,2 60,6 35,2 35,2 95,8 100,0 trung lap 42 dong y 25 hoan toan dong y Total 1,4 in Valid 1,4 cK khong dong y h Percent 4,2 4,2 71 100,0 100,0 họ NC3: khong chuyen viec khac Frequency Percent 47,9 47,9 47,9 dong y 34 47,9 47,9 95,8 4,2 4,2 100,0 71 100,0 100,0 hoan toan dong y ng ườ Tr Missing Cumulative 34 Total Valid Valid Percent trung lap Đ ại Valid Percent y kien dong gop Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent tang cuong dao tao 19 26,8 32,2 32,2 cai tien luong va phuc loi 30 42,3 50,8 83,1 10 14,1 16,9 100,0 Total 59 83,1 100,0 System 12 16,9 71 100,0 cai thien moi truong lam viec Total SVTH: Võ Thị Hoa [...]... huy trở thành nguồn vốn vô cùng to lớn” 1.1.2 Khái niệm quản trị nguồn nhân lực và quản trị nguồn nhân lực khách sạn uế 1.1.2.1 Khái niệm quản trị nguồn nhân lực Có nhiều cách hiểu về quản trị nguồn nhân lực (còn gọi là quản trị nhân sự, quản tế H lý nhân sự, quản lý nguồn nhân lực) Khái niệm quản trị nguồn nhân lực có thể được trình bày ở nhiều giác độ khác nhau: Quản trị nguồn nhân lực là việc tuyển... công tác quản trị nguồn nhân lực trong kinh doanh in khách sạn cK Chương 2: Thực trạng công tác quản trị nguồn nhân lực tại Khách sạn Gold - Huế Chương 3 : Giải pháp hoàn thiện công tác quản trị nguồn nhân lực tại Khách sạn Tr ườ ng Đ ại họ Gold - Huế SVTH: Võ Thị Hoa 3 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Lại Xuân Thủy PHẦN II: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CÔNG TÁC QUẢN TRỊ... bộ tổ chức 1.2 Nội dung công tác quản trị nguồn nhân lực trong kinh doanh khách sạn Quản trị nguồn nhân lực trong khách sạn là hoạt động quản trị quan trọng của khách sạn Nội dung quản trị nguồn nhân lực trong khách sạn bao gồm các nội dung chính sau: SVTH: Võ Thị Hoa 12 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Lại Xuân Thủy 1.2.1 Kế hoạch hóa nguồn nhân lực Kế hoạch hóa nguồn nhân lực là quá trình đánh giá,... con người của khách sạn đạt được kết quả tối ưu cho khách sạn lẫn thành viên Quản trị nguồn nhân lực là một phần của quản trị kinh doanh, nó có liên quan tới con người trong công việc và uế các quan hệ của họ trong khách sạn, làm cho họ có thể đóng góp tốt nhất vào sự thành công của khách sạn tế H 1.1.2.3 Mục tiêu của quản trị nguồn nhân lực trong kinh doanh khách sạn Quản trị nguồn nhân lực giúp tìm... hóa nguồn nhân lực là cơ sở cho các hoạt động biên chế nguồn nhân lực, ườ đào tạo, phát triển nguồn nhân lực Kế hoạch hóa nguồn nhân lực nhằm điều hòa các hoạt động nguồn nhân lực Tr Quá trình kế hoạch hóa nguồn nhân lực như sau: Dự đoán cầu nhân lực Cầu nhân lực là số lượng nguồn nhân lực cần thiết để hoàn thành một số lượng sản phẩm, dịch vụ của khách sạn trong thời kỳ nhất định Khi dự đoán về cầu nhân. .. lao động in Nguồn nhân lực là nguồn lực con người Nguồn lực đó được xem xét ở hai khía cạnh Trước hết, với ý nghĩa là nguồn gốc, là nơi phát sinh ra nguồn lực Nguồn lực nằm cK ngay trong bản thân con người, đó cũng là sự khác nhau cơ bản giữa nguồn lực con người và các nguồn lực khác Thứ hai, nguồn nhân lực được hiểu là tổng thể nguồn lực họ của quá trình phát triển, nguồn nhân lực là nguồn lực con người... luận và thực tiễn về công tác quản trị nguồn nhân lực trong kinh doanh khách sạn 4 Phương pháp nghiên cứu Đ ại 4.1 Nghiên cứu định tính Phương pháp trò chuyện, thảo luận với chuyên viên phòng Hành chính - Nhân sự tại Khách sạn Gold - Huế ng 4.2 Nghiên cứu định lượng ườ Nghiên cứu định lượng được thực hiện thông qua phương pháp phỏng vấn trực tiếp các nhân viên tại Khách sạn Gold - Huế Nghiên cứu định... nghiệp GVHD: PGS.TS Lại Xuân Thủy Đề xuất một số giải pháp và kiến nghị nhằm góp phần nâng cao chất lượng quản trị nguồn nhân lực của khách sạn trong giai đoạn gần đây 3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu doanh khách sạn tế H Đối tương khảo sát: Nhân viên của Khách sạn Gold - Huế uế Đối tương nghiên cứu: là công tác quản trị nguồn nhân lực trong hoạt động kinh 3.2 Phạm vi nghiên cứu... Quản trị nguồn nhân lực bao gồm việc hoạch định tổ chức chỉ huy, kiểm soát liên quan đến công việc hình thành, phát triển duy trì nguồn nhân lực nhằm đạt được mục tiêu của tổ chức Quản trị nguồn nhân lực là thành tố quan trọng của chức năng quản trị, mà trong khách sạn hay bất cứ tổ chức nào, việc quản lý là quan trọng nhất nó có thể ở sự hiệu quả của công việc cũng như kết quả của công việc Quản trị. .. việc uế cho khách sạn Cung nhân lực cho khách sạn bao gồm cung từ bên trong và bên ngoài khách sạn tế H Cân đối cung và cầu về nhân lực, các giải pháp khắc phục sự mất cân đối cung cầu Sau khi khách sạn đã dự đoán được số lượng cung cầu nhân lực cho từng bộ phận của mình, nếu: h Cung về nhân lực nhỏ hơn cầu về nhân lực Trường hợp này nhu cầu về lao động in cho hoạt động kinh doanh của khách sạn đòi hỏi