BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG TRẦN NGỌC SƠN NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA HÀM LƯỢNG PROTEIN VÀ LIPID TRONG THỨC ĂN LÊN SINH TRƯỞNG VÀ TỶ LỆ SỐNG CỦA CÁ HỒNG MỸ Sciaenops ocellatus (Linnaeus, 1766) GIAI ĐOẠN GIỐNG LUẬN VĂN THẠC SĨ KHÁNH HÒA - 2016 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG TRẦN NGỌC SƠN NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA HÀM LƯỢNG PROTEIN VÀ LIPID TRONG THỨC ĂN LÊN SINH TRƯỞNG VÀ TỶ LỆ SỐNG CỦA CÁ HỒNG MỸ Sciaenops ocellatus (Linnaeus, 1766) GIAI ĐOẠN GIỐNG LUẬN VĂN THẠC SĨ Ngành: Nuôi trồng thủy sản Mã số: 60620301 Quyết định giao đề tài: 1037/QĐ-ĐHNT ngày 07/10/2014 Quyết định thành lập HĐ: 378/QĐ-ĐHNT ngày 11/5/2016 Ngày bảo vệ: 27/5/2016 Người hướng dẫn khoa học: PGS TS LẠI VĂN HÙNG Chủ tịch Hội đồng: TS NGUYỄN TẤN SỸ Khoa sau đại học: KHÁNH HÒA - 2016 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan công công trình nghiên cứu Các kết thu luận văn thành nghiên cứu Đề tài cấp tỉnh “Chuyển giao công nghệ sản xuất giống nhân tạo cá hồng Mỹ (Sciaenops ocellatus) Khánh Hòa” Tôi thành viên tham gia với tư cách làm luận văn cao học, nằm kế hoạch hoạt động đào tạo đề tài Tôi đồng ý ông Chủ nhiệm đề tài (TS Ngô Văn Mạnh) cho phép sử dụng tất số liệu nghiên cứu cho luận văn cao học Tôi xin cam đoan kết quả, số liệu luận văn trung thực chưa công bố công trình Khánh Hòa, ngày 19 tháng năm 2016 Tác giả luận văn Trần Ngọc Sơn iii LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu trường Đại học Nha Trang, Khoa Sau đại học Viện Nuôi trồng Thủy sản quan tâm giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi cho suốt trình học tập nghiên cứu Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến Phó Giáo sư – Tiến sĩ Lại Văn Hùng Tiến sĩ Ngô Văn Mạnh người tận tình hướng dẫn, động viên dìu dắt thời gian nghiên cứu hoàn thành luận văn Tôi xin trân trọng cảm ơn thành viên Trại thực nghiệm sản xuất giống Hải sản Đường Đệ - Đại học Nha Trang (Kỹ sư Hoàng Văn Dần, Kỹ sư Nguyễn Văn Vinh, Kỹ sư Trần Văn Toàn, Kỹ sư Nguyễn Văn Quân, Kỹ sư Nguyễn Văn Thắng, Kỹ sư Phùng Văn Nghiệp …) nhiệt tình giúp đỡ sở vật chất phục vụ học tập, nghiên cứu sinh hoạt thời gian thực đề tài Cuối xin chân thành cảm ơn đến gia đình, bạn bè thành viên lớp CHNT2013-3 động viên giúp đỡ vật chất lẫn tinh thần để học tập làm việc thật tốt Tôi xin chân thành cảm ơn ! Khánh Hòa, ngày 19 tháng năm 2016 Tác giả luận văn Trần Ngọc Sơn iv DANH MỤC CÁC TỪ VÀ THUẬT NGỮ VIẾT TẮT DHA: Docosahexaenoic acid EPA: Eicosapentaenoic acid FCR: Hệ số thức ăn IU: Đơn vị quốc tế SE: Sai số chuẩn SGR: Tốc độ sinh trưởng đặc trưng SGRL: Tốc độ sinh trưởng đặc trưng chiều dài SGRW: Tốc độ sinh trưởng đặc trưng khối lượng TB: Trung bình TLS: Tỷ lệ sống TN: Thí nghiệm We: Khối lượng cuối (khối lượng cá kết thúc thí nghiệm) Ws: Khối lượng ban đầu (khối lượng cá bắt đầu thí nghiệm) v MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN iii LỜI CẢM ƠN iv DANH MỤC CÁC TỪ VÀ THUẬT NGỮ VIẾT TẮT v DANH MỤC CÁC BẢNG ix DANH MỤC CÁC HÌNH x TRÍCH YẾU LUẬN VĂN xi MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Đặc điểm sinh học cá hồng Mỹ 1.1.1 Vị trí phân loại 1.1.2 Đặc điểm hình thái 1.1.3 Đặc điểm phân bố 1.1.4 Tập tính sống 1.1.5 Đặc điểm dinh dưỡng 1.1.6 Đặc điểm sinh trưởng 1.1.7 Đặc điểm sinh sản 1.2 Các nghiên cứu dinh dưỡng cá biển 1.2.1 Protein 1.2.2 Lipid 1.3 Các nghiên cứu dinh dưỡng cá hồng Mỹ 11 CHƯƠNG 2: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 14 2.1 Địa điểm, thời gian đối tượng nghiên cứu 14 2.2 Sơ đồ khối nội dung nghiên cứu 14 2.3 Bố trí thí nghiệm 14 2.3.1 Hệ thống thí nghiệm 14 2.3.2 Thức ăn thí nghiệm 15 vi 2.3.3 Nguồn cá giống 16 2.3.4 Bố trí thí nghiệm 17 2.3.4.1 Nghiên cứu ảnh hưởng hàm lượng protein thức ăn lên sinh trưởng tỷ lệ sống cá hồng Mỹ giai đoạn giống 17 2.3.4.2 Nghiên cứu ảnh hưởng hàm lượng lipid thức ăn lên sinh trưởng tỷ lệ sống cá hồng Mỹ giai đoạn giống 17 2.4 Chăm sóc quản lý 18 2.5 Phương pháp thu thập xử lý số liệu 18 2.5.1 Phương pháp thu thập số liệu 18 2.5.2 Phương pháp xử lý số liệu 19 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 21 3.1 Ảnh hưởng hàm lượng protein thức ăn lên sinh trưởng tỷ lệ sống cá hồng Mỹ giai đoạn giống 21 3.1.1 Các yếu tố môi trường thời gian thí nghiệm 21 3.1.2 Ảnh huởng hàm lượng protein lên tốc độ sinh trưởng cá 21 3.1.3 Ảnh huởng hàm lượng protein đến khối lượng cuối (We) cá hồng Mỹ giai đoạn giống 23 3.1.4 Ảnh huởng hàm lượng protein đến hệ số thức ăn (FCR) cá hồng Mỹ giai đoạn giống 23 3.1.5 Ảnh huởng hàm lượng protein đến tỷ lệ sống cá hồng Mỹ giai đoạn giống 24 3.2 Ảnh hưởng hàm lượng lipid thức ăn lên sinh trưởng tỷ lệ sống cá hồng Mỹ giai đoạn giống 27 3.2.1 Các yếu tố môi trường thời gian thí nghiệm 27 3.2.2 Ảnh huởng hàm lượng lipid lên tốc độ sinh trưởng cá 27 3.2.3 Ảnh huởng hàm lượng lipid đến khối lượng cuối (We) cá hồng Mỹ giai đoạn giống 29 vii 3.2.4 Ảnh huởng hàm lượng lipid đến hệ số thức ăn (FCR) cá hồng Mỹ giai đoạn giống 29 3.2.5 Ảnh huởng hàm lượng lipid thức lên tỷ lệ sống cá hồng Mỹ giai đoạn giống 30 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý KIẾN 33 4.1 Kết luận 33 4.2 Đề xuất ý kiến 33 TÀI LIỆU THAM KHẢO 34 PHỤ LỤC 44 viii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Bảng thành phần nguyên liệu sản xuất thức ăn protein 17 Bảng 2.2 Bảng thành phần nguyên liệu sản xuất thức ăn lipid 18 Bảng 3.1 Các yếu tố môi trường thời gian thí nghiệm ảnh hưởng protein 21 Bảng 3.2 Các yếu tố môi trường thời gian thí nghiệm ảnh hưởng lipid 27 ix DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Hình dạng bên cá hồng Mỹ Hình 1.2 Bản đồ phân bố cá hồng Mỹ giới Hình 2.1 Sơ đồ khối nội dung nghiên cứu 14 Hình 2.2 Hệ thống bể thí nghiệm 15 Hình 2.3 Hệ thống bể xử lý nước 15 Hình 2.4 Máy sản xuất thức ăn 16 Hình 2.5 Quy trình chế biến thức ăn 16 Hình 2.6 Cá hồng Mỹ giống 16 Hình 2.7 Xác định khối lượng cá 19 Hình 2.8 Xác định chiều dài cá 19 Hình 3.1 Ảnh hưởng hàm lượng protein lên SGRL (%/ngày) 21 Hình 3.2 Ảnh hưởng hàm lượng protein lên SGRW (%/ngày) 22 Hình 3.3 Ảnh huởng hàm lượng protein đến khối lượng cuối (We) cá 23 Hình 3.4 Ảnh huởng hàm lượng protein đến hệ số thức ăn (FCR) cá 24 Hình 3.5 Ảnh huởng hàm lượng protein lên tỷ lệ sống cá 24 Hình 3.6 Ảnh hưởng hàm lượng lipid đến SGRL (%/ngày) 27 Hình 3.7 Ảnh hưởng hàm lượng lipid đến SGRW (%/ngày) 28 Hình 3.8 Ảnh huởng hàm lượng lipid đến khối lượng cuối (We) cá 29 Hình 3.9 Ảnh huởng hàm lượng lipid đến hệ số thức ăn (FCR) cá 29 Hình 3.10 Ảnh hưởng hàm lượng lipid thức ăn đến tỷ lệ sống cá 30 x Total CDPT3 15 ,1547 ,03021 ,00780 ,1379 ,1714 ,10 ,21 ,1000 ,01000 ,00577 ,0752 ,1248 ,09 ,11 ,1333 ,01155 ,00667 ,1046 ,1620 ,12 ,14 3 ,1933 ,01528 ,00882 ,1554 ,2313 ,18 ,21 ,1600 ,01000 ,00577 ,1352 ,1848 ,15 ,17 ,0967 ,02082 ,01202 ,0450 ,1484 ,08 ,12 15 ,1367 ,03976 ,01027 ,1146 ,1587 ,08 ,21 ,1233 ,01528 ,00882 ,0854 ,1613 ,11 ,14 ,1533 ,01528 ,00882 ,1154 ,1913 ,14 ,17 3 ,2067 ,02082 ,01202 ,1550 ,2584 ,19 ,23 ,1800 ,02000 ,01155 ,1303 ,2297 ,16 ,20 ,1267 ,00577 ,00333 ,1123 ,1410 ,12 ,13 15 ,1580 ,03570 ,00922 ,1382 ,1778 ,11 ,23 ,1933 ,01155 ,00667 ,1646 ,2220 ,18 ,20 ,2333 ,01528 ,00882 ,1954 ,2713 ,22 ,25 3 ,2867 ,01528 ,00882 ,2487 ,3246 ,27 ,30 ,2533 ,01528 ,00882 ,2154 ,2913 ,24 ,27 ,1900 ,02000 ,01155 ,1403 ,2397 ,17 ,21 15 ,2313 ,04015 ,01037 ,2091 ,2536 ,17 ,30 ,2200 ,01000 ,00577 ,1952 ,2448 ,21 ,23 ,2667 ,01528 ,00882 ,2287 ,3046 ,25 ,28 3 ,3667 ,01528 ,00882 ,3287 ,4046 ,35 ,38 ,3233 ,01528 ,00882 ,2854 ,3613 ,31 ,34 ,2267 ,01528 ,00882 ,1887 ,2646 ,21 ,24 15 ,2807 ,05982 ,01544 ,2475 ,3138 ,21 ,38 ,1233 ,00577 ,00333 ,1090 ,1377 ,12 ,13 ,1367 ,01528 ,00882 ,0987 ,1746 ,12 ,15 3 ,1567 ,02517 ,01453 ,0942 ,2192 ,13 ,18 ,1400 ,01000 ,00577 ,1152 ,1648 ,13 ,15 ,1300 ,01000 ,00577 ,1052 ,1548 ,12 ,14 15 ,1373 ,01710 ,00441 ,1279 ,1468 ,12 ,18 ,2033 ,01528 ,00882 ,1654 ,2413 ,19 ,22 ,2167 ,02517 ,01453 ,1542 ,2792 ,19 ,24 3 ,2667 ,01528 ,00882 ,2287 ,3046 ,25 ,28 Total CDPT4 Total CDPT5 Total CDPT6 Total KLPT1 Total KLPT2 56 ,2500 ,02000 ,01155 ,2003 ,2997 ,23 ,27 ,2067 ,02517 ,01453 ,1442 ,2692 ,18 ,23 15 ,2287 ,03137 ,00810 ,2113 ,2460 ,18 ,28 ,2033 ,01528 ,00882 ,1654 ,2413 ,19 ,22 ,2533 ,02517 ,01453 ,1908 ,3158 ,23 ,28 3 ,3433 ,01528 ,00882 ,3054 ,3813 ,33 ,36 ,3267 ,00577 ,00333 ,3123 ,3410 ,32 ,33 ,2167 ,02082 ,01202 ,1650 ,2684 ,20 ,24 15 ,2687 ,06069 ,01567 ,2351 ,3023 ,19 ,36 ,3067 ,02082 ,01202 ,2550 ,3584 ,29 ,33 ,3600 ,02000 ,01155 ,3103 ,4097 ,34 ,38 3 ,4500 ,02000 ,01155 ,4003 ,4997 ,43 ,47 ,4033 ,01528 ,00882 ,3654 ,4413 ,39 ,42 ,3300 ,01732 ,01000 ,2870 ,3730 ,32 ,35 15 ,3700 ,05555 ,01434 ,3392 ,4008 ,29 ,47 ,3467 ,01528 ,00882 ,3087 ,3846 ,33 ,36 ,3833 ,01528 ,00882 ,3454 ,4213 ,37 ,40 3 ,5067 ,02517 ,01453 ,4442 ,5692 ,48 ,53 ,4333 ,01528 ,00882 ,3954 ,4713 ,42 ,45 ,3433 ,02517 ,01453 ,2808 ,4058 ,32 ,37 15 ,4027 ,06563 ,01694 ,3663 ,4390 ,32 ,53 ,4000 ,01000 ,00577 ,3752 ,4248 ,39 ,41 ,4533 ,01528 ,00882 ,4154 ,4913 ,44 ,47 3 ,5867 ,01528 ,00882 ,5487 ,6246 ,57 ,60 ,5067 ,02082 ,01202 ,4550 ,5584 ,49 ,53 ,4133 ,01528 ,00882 ,3754 ,4513 ,40 ,43 15 ,4720 ,07193 ,01857 ,4322 ,5118 ,39 ,60 94,1667 2,88675 1,66667 86,9956 101,3378 92,50 97,50 95,8333 2,88675 1,66667 88,6622 103,0044 92,50 97,50 3 96,6667 1,44338 ,83333 93,0811 100,2522 95,00 97,50 94,1667 1,44338 ,83333 90,5811 97,7522 92,50 95,00 95,0000 2,50000 1,44338 88,7897 101,2103 92,50 97,50 15 95,1667 2,20929 ,57044 93,9432 96,3901 92,50 97,50 Total KLPT3 Total KLPT4 Total KLPT5 Total KLPT6 Total TLSProtein Total 57 Test of Homogeneity of Variances Levene Statistic df1 df2 Sig CDPT1 ,744 10 ,583 CDPT2 1,319 10 ,328 CDPT3 1,037 10 ,435 CDPT4 ,854 10 ,523 CDPT5 ,127 10 ,969 CDPT6 ,262 10 ,896 KLPT1 1,520 10 ,269 KLPT2 ,311 10 ,864 KLPT3 1,191 10 ,373 KLPT4 ,088 10 ,984 KLPT5 ,432 10 ,783 KLPT6 ,597 10 ,673 1,053 10 ,428 TLSProtein ANOVA Sum of Squares CDPT1 CDPT2 CDPT3 CDPT4 CDPT5 df Mean Square Between Groups ,002 ,001 Within Groups ,003 10 ,000 Total ,005 14 Between Groups ,010 ,002 Within Groups ,003 10 ,000 Total ,013 14 Between Groups ,020 ,005 Within Groups ,002 10 ,000 Total ,022 14 Between Groups ,015 ,004 Within Groups ,003 10 ,000 Total ,018 14 Between Groups ,020 ,005 Within Groups ,002 10 ,000 Total ,023 14 58 F Sig 2,408 ,118 7,913 ,004 25,167 ,000 14,225 ,000 20,378 ,000 CDPT6 KLPT1 KLPT2 KLPT3 KLPT4 KLPT5 KLPT6 TLSProtein Between Groups ,048 ,012 Within Groups ,002 10 ,000 Total ,050 14 Between Groups ,002 ,000 Within Groups ,002 10 ,000 Total ,004 14 Between Groups ,010 ,002 Within Groups ,004 10 ,000 Total ,014 14 Between Groups ,048 ,012 Within Groups ,003 10 ,000 Total ,052 14 Between Groups ,040 ,010 Within Groups ,004 10 ,000 Total ,043 14 Between Groups ,056 ,014 Within Groups ,004 10 ,000 Total ,060 14 Between Groups ,070 ,017 Within Groups ,002 10 ,000 Total ,072 14 Between Groups 14,167 3,542 Within Groups 54,167 10 5,417 Total 68,333 14 58,097 ,000 2,152 ,149 5,570 ,013 38,649 ,000 28,066 ,000 35,822 ,000 70,919 ,000 ,654 ,637 Post Hoc Tests Multiple Comparisons (I) 95% Confidence Interval (J) Nghiem Nghiem Mean Difference Dependent Variable CDPT1 LSD thuc thuc (I-J) Lower Std Error -,03000* 59 ,01300 Sig ,044 Bound -,0590 Upper Bound -,0010 CDPT2 LSD -,02333 ,01300 ,103 -,0523 ,0056 -,02333 ,01300 ,103 -,0523 ,0056 ,00000 ,01300 1,000 -,0290 ,0290 ,03000* ,01300 ,044 ,0010 ,0590 ,00667 ,01300 ,619 -,0223 ,0356 ,00667 ,01300 ,619 -,0223 ,0356 ,03000* ,01300 ,044 ,0010 ,0590 ,02333 ,01300 ,103 -,0056 ,0523 -,00667 ,01300 ,619 -,0356 ,0223 ,00000 ,01300 1,000 -,0290 ,0290 ,02333 ,01300 ,103 -,0056 ,0523 ,02333 ,01300 ,103 -,0056 ,0523 -,00667 ,01300 ,619 -,0356 ,0223 ,00000 ,01300 1,000 -,0290 ,0290 ,02333 ,01300 ,103 -,0056 ,0523 ,00000 ,01300 1,000 -,0290 ,0290 -,03000* ,01300 ,044 -,0590 -,0010 -,02333 ,01300 ,103 -,0523 ,0056 -,02333 ,01300 ,103 -,0523 ,0056 -,01333 ,01430 ,373 -,0452 ,0185 -,06000* ,01430 ,002 -,0919 -,0281 -,05000* ,01430 ,006 -,0819 -,0181 ,00000 ,01430 1,000 -,0319 ,0319 ,01333 ,01430 ,373 -,0185 ,0452 -,04667* ,01430 ,009 -,0785 -,0148 -,03667* ,01430 ,028 -,0685 -,0048 ,01333 ,01430 ,373 -,0185 ,0452 ,06000* ,01430 ,002 ,0281 ,0919 ,04667* ,01430 ,009 ,0148 ,0785 ,01000 ,01430 ,500 -,0219 ,0419 ,06000* ,01430 ,002 ,0281 ,0919 ,05000* ,01430 ,006 ,0181 ,0819 ,03667* ,01430 ,028 ,0048 ,0685 60 CDPT3 LSD CDPT4 LSD -,01000 ,01430 ,500 -,0419 ,0219 ,05000* ,01430 ,006 ,0181 ,0819 ,00000 ,01430 1,000 -,0319 ,0319 -,01333 ,01430 ,373 -,0452 ,0185 -,06000* ,01430 ,002 -,0919 -,0281 -,05000* ,01430 ,006 -,0819 -,0181 -,03333* ,01155 ,016 -,0591 -,0076 -,09333* ,01155 ,000 -,1191 -,0676 -,06000* ,01155 ,000 -,0857 -,0343 ,00333 ,01155 ,779 -,0224 ,0291 ,03333* ,01155 ,016 ,0076 ,0591 -,06000* ,01155 ,000 -,0857 -,0343 -,02667* ,01155 ,044 -,0524 -,0009 ,03667* ,01155 ,010 ,0109 ,0624 ,09333* ,01155 ,000 ,0676 ,1191 ,06000* ,01155 ,000 ,0343 ,0857 ,03333* ,01155 ,016 ,0076 ,0591 ,09667* ,01155 ,000 ,0709 ,1224 ,06000* ,01155 ,000 ,0343 ,0857 ,02667* ,01155 ,044 ,0009 ,0524 -,03333* ,01155 ,016 -,0591 -,0076 ,06333* ,01155 ,000 ,0376 ,0891 -,00333 ,01155 ,779 -,0291 ,0224 -,03667* ,01155 ,010 -,0624 -,0109 -,09667* ,01155 ,000 -,1224 -,0709 -,06333* ,01155 ,000 -,0891 -,0376 -,03000* ,01333 ,048 -,0597 -,0003 -,08333* ,01333 ,000 -,1130 -,0536 -,05667* ,01333 ,002 -,0864 -,0270 -,00333 ,01333 ,808 -,0330 ,0264 ,03000* ,01333 ,048 ,0003 ,0597 -,05333* ,01333 ,003 -,0830 -,0236 -,02667 ,01333 ,073 -,0564 ,0030 ,02667 ,01333 ,073 -,0030 ,0564 61 CDPT5 LSD CDPT6 LSD 1 ,08333* ,01333 ,000 ,0536 ,1130 ,05333* ,01333 ,003 ,0236 ,0830 ,02667 ,01333 ,073 -,0030 ,0564 ,08000* ,01333 ,000 ,0503 ,1097 ,05667* ,01333 ,002 ,0270 ,0864 ,02667 ,01333 ,073 -,0030 ,0564 -,02667 ,01333 ,073 -,0564 ,0030 ,05333* ,01333 ,003 ,0236 ,0830 ,00333 ,01333 ,808 -,0264 ,0330 -,02667 ,01333 ,073 -,0564 ,0030 -,08000* ,01333 ,000 -,1097 -,0503 -,05333* ,01333 ,003 -,0830 -,0236 -,04000* ,01282 ,011 -,0686 -,0114 -,09333* ,01282 ,000 -,1219 -,0648 -,06000* ,01282 ,001 -,0886 -,0314 ,00333 ,01282 ,800 -,0252 ,0319 ,04000* ,01282 ,011 ,0114 ,0686 -,05333* ,01282 ,002 -,0819 -,0248 -,02000 ,01282 ,150 -,0486 ,0086 ,04333* ,01282 ,007 ,0148 ,0719 ,09333* ,01282 ,000 ,0648 ,1219 ,05333* ,01282 ,002 ,0248 ,0819 ,03333* ,01282 ,027 ,0048 ,0619 ,09667* ,01282 ,000 ,0681 ,1252 ,06000* ,01282 ,001 ,0314 ,0886 ,02000 ,01282 ,150 -,0086 ,0486 -,03333* ,01282 ,027 -,0619 -,0048 ,06333* ,01282 ,001 ,0348 ,0919 -,00333 ,01282 ,800 -,0319 ,0252 -,04333* ,01282 ,007 -,0719 -,0148 -,09667* ,01282 ,000 -,1252 -,0681 -,06333* ,01282 ,001 -,0919 -,0348 -,04667* ,01174 ,003 -,0728 -,0205 -,14667* ,01174 ,000 -,1728 -,1205 62 KLPT1 LSD 4 -,10333* ,01174 ,000 -,1295 -,0772 -,00667 ,01174 ,583 -,0328 ,0195 ,04667* ,01174 ,003 ,0205 ,0728 -,10000* ,01174 ,000 -,1262 -,0738 -,05667* ,01174 ,001 -,0828 -,0305 ,04000* ,01174 ,007 ,0138 ,0662 ,14667* ,01174 ,000 ,1205 ,1728 ,10000* ,01174 ,000 ,0738 ,1262 ,04333* ,01174 ,004 ,0172 ,0695 ,14000* ,01174 ,000 ,1138 ,1662 ,10333* ,01174 ,000 ,0772 ,1295 ,05667* ,01174 ,001 ,0305 ,0828 -,04333* ,01174 ,004 -,0695 -,0172 ,09667* ,01174 ,000 ,0705 ,1228 ,00667 ,01174 ,583 -,0195 ,0328 -,04000* ,01174 ,007 -,0662 -,0138 -,14000* ,01174 ,000 -,1662 -,1138 -,09667* ,01174 ,000 -,1228 -,0705 -,01333 ,01211 ,297 -,0403 ,0137 -,03333* ,01211 ,020 -,0603 -,0063 -,01667 ,01211 ,199 -,0437 ,0103 -,00667 ,01211 ,594 -,0337 ,0203 ,01333 ,01211 ,297 -,0137 ,0403 -,02000 ,01211 ,130 -,0470 ,0070 -,00333 ,01211 ,789 -,0303 ,0237 ,00667 ,01211 ,594 -,0203 ,0337 ,03333* ,01211 ,020 ,0063 ,0603 ,02000 ,01211 ,130 -,0070 ,0470 ,01667 ,01211 ,199 -,0103 ,0437 ,02667 ,01211 ,052 -,0003 ,0537 ,01667 ,01211 ,199 -,0103 ,0437 ,00333 ,01211 ,789 -,0237 ,0303 -,01667 ,01211 ,199 -,0437 ,0103 ,01000 ,01211 ,428 -,0170 ,0370 63 KLPT2 LSD KLPT3 LSD ,00667 ,01211 ,594 -,0203 ,0337 -,00667 ,01211 ,594 -,0337 ,0203 -,02667 ,01211 ,052 -,0537 ,0003 -,01000 ,01211 ,428 -,0370 ,0170 -,01333 ,01687 ,448 -,0509 ,0242 -,06333* ,01687 ,004 -,1009 -,0258 -,04667* ,01687 ,020 -,0842 -,0091 -,00333 ,01687 ,847 -,0409 ,0342 ,01333 ,01687 ,448 -,0242 ,0509 -,05000* ,01687 ,014 -,0876 -,0124 -,03333 ,01687 ,076 -,0709 ,0042 ,01000 ,01687 ,566 -,0276 ,0476 ,06333* ,01687 ,004 ,0258 ,1009 ,05000* ,01687 ,014 ,0124 ,0876 ,01667 ,01687 ,346 -,0209 ,0542 ,06000* ,01687 ,005 ,0224 ,0976 ,04667* ,01687 ,020 ,0091 ,0842 ,03333 ,01687 ,076 -,0042 ,0709 -,01667 ,01687 ,346 -,0542 ,0209 ,04333* ,01687 ,028 ,0058 ,0809 ,00333 ,01687 ,847 -,0342 ,0409 -,01000 ,01687 ,566 -,0476 ,0276 -,06000* ,01687 ,005 -,0976 -,0224 -,04333* ,01687 ,028 -,0809 -,0058 -,05000* ,01445 ,006 -,0822 -,0178 -,14000* ,01445 ,000 -,1722 -,1078 -,12333* ,01445 ,000 -,1555 -,0911 -,01333 ,01445 ,378 -,0455 ,0189 ,05000* ,01445 ,006 ,0178 ,0822 -,09000* ,01445 ,000 -,1222 -,0578 -,07333* ,01445 ,000 -,1055 -,0411 ,03667* ,01445 ,030 ,0045 ,0689 ,14000* ,01445 ,000 ,1078 ,1722 ,09000* ,01445 ,000 ,0578 ,1222 64 KLPT4 LSD KLPT5 LSD ,01667 ,01445 ,276 -,0155 ,0489 ,12667* ,01445 ,000 ,0945 ,1589 ,12333* ,01445 ,000 ,0911 ,1555 ,07333* ,01445 ,000 ,0411 ,1055 -,01667 ,01445 ,276 -,0489 ,0155 ,11000* ,01445 ,000 ,0778 ,1422 ,01333 ,01445 ,378 -,0189 ,0455 -,03667* ,01445 ,030 -,0689 -,0045 -,12667* ,01445 ,000 -,1589 -,0945 -,11000* ,01445 ,000 -,1422 -,0778 -,05333* ,01535 ,006 -,0875 -,0191 -,14333* ,01535 ,000 -,1775 -,1091 -,09667* ,01535 ,000 -,1309 -,0625 -,02333 ,01535 ,159 -,0575 ,0109 ,05333* ,01535 ,006 ,0191 ,0875 -,09000* ,01535 ,000 -,1242 -,0558 -,04333* ,01535 ,018 -,0775 -,0091 ,03000 ,01535 ,079 -,0042 ,0642 ,14333* ,01535 ,000 ,1091 ,1775 ,09000* ,01535 ,000 ,0558 ,1242 ,04667* ,01535 ,012 ,0125 ,0809 ,12000* ,01535 ,000 ,0858 ,1542 ,09667* ,01535 ,000 ,0625 ,1309 ,04333* ,01535 ,018 ,0091 ,0775 -,04667* ,01535 ,012 -,0809 -,0125 ,07333* ,01535 ,001 ,0391 ,1075 ,02333 ,01535 ,159 -,0109 ,0575 -,03000 ,01535 ,079 -,0642 ,0042 -,12000* ,01535 ,000 -,1542 -,0858 -,07333* ,01535 ,001 -,1075 -,0391 -,03667* ,01619 ,047 -,0727 -,0006 -,16000* ,01619 ,000 -,1961 -,1239 -,08667* ,01619 ,000 -,1227 -,0506 ,00333 ,01619 ,841 -,0327 ,0394 65 KLPT6 LSD ,03667* ,01619 ,047 ,0006 ,0727 -,12333* ,01619 ,000 -,1594 -,0873 -,05000* ,01619 ,011 -,0861 -,0139 ,04000* ,01619 ,033 ,0039 ,0761 ,16000* ,01619 ,000 ,1239 ,1961 ,12333* ,01619 ,000 ,0873 ,1594 ,07333* ,01619 ,001 ,0373 ,1094 ,16333* ,01619 ,000 ,1273 ,1994 ,08667* ,01619 ,000 ,0506 ,1227 ,05000* ,01619 ,011 ,0139 ,0861 -,07333* ,01619 ,001 -,1094 -,0373 ,09000* ,01619 ,000 ,0539 ,1261 -,00333 ,01619 ,841 -,0394 ,0327 -,04000* ,01619 ,033 -,0761 -,0039 -,16333* ,01619 ,000 -,1994 -,1273 -,09000* ,01619 ,000 -,1261 -,0539 -,05333* ,01282 ,002 -,0819 -,0248 -,18667* ,01282 ,000 -,2152 -,1581 -,10667* ,01282 ,000 -,1352 -,0781 -,01333 ,01282 ,323 -,0419 ,0152 ,05333* ,01282 ,002 ,0248 ,0819 -,13333* ,01282 ,000 -,1619 -,1048 -,05333* ,01282 ,002 -,0819 -,0248 ,04000* ,01282 ,011 ,0114 ,0686 ,18667* ,01282 ,000 ,1581 ,2152 ,13333* ,01282 ,000 ,1048 ,1619 ,08000* ,01282 ,000 ,0514 ,1086 ,17333* ,01282 ,000 ,1448 ,2019 ,10667* ,01282 ,000 ,0781 ,1352 ,05333* ,01282 ,002 ,0248 ,0819 -,08000* ,01282 ,000 -,1086 -,0514 ,09333* ,01282 ,000 ,0648 ,1219 ,01333 ,01282 ,323 -,0152 ,0419 -,04000* ,01282 ,011 -,0686 -,0114 66 TLSProtein LSD -,17333* ,01282 ,000 -,2019 -,1448 -,09333* ,01282 ,000 -,1219 -,0648 -1,66667 1,90029 ,401 -5,9008 2,5674 -2,50000 1,90029 ,218 -6,7341 1,7341 ,00000 1,90029 1,000 -4,2341 4,2341 -,83333 1,90029 ,670 -5,0674 3,4008 1,66667 1,90029 ,401 -2,5674 5,9008 -,83333 1,90029 ,670 -5,0674 3,4008 1,66667 1,90029 ,401 -2,5674 5,9008 ,83333 1,90029 ,670 -3,4008 5,0674 2,50000 1,90029 ,218 -1,7341 6,7341 ,83333 1,90029 ,670 -3,4008 5,0674 2,50000 1,90029 ,218 -1,7341 6,7341 1,66667 1,90029 ,401 -2,5674 5,9008 ,00000 1,90029 1,000 -4,2341 4,2341 -1,66667 1,90029 ,401 -5,9008 2,5674 -2,50000 1,90029 ,218 -6,7341 1,7341 -,83333 1,90029 ,670 -5,0674 3,4008 ,83333 1,90029 ,670 -3,4008 5,0674 -,83333 1,90029 ,670 -5,0674 3,4008 -1,66667 1,90029 ,401 -5,9008 2,5674 ,83333 1,90029 ,670 -3,4008 5,0674 * The mean difference is significant at the 0.05 level Homogeneous Subsets CDPT1 Nghiemthuc Duncana CDPT2 Subset for Subset for alpha = alpha = 0.05 0.05 N 1 ,0900 Nghiemthuc Duncana N ,1300 ,0900 ,1300 3 ,1133 ,1433 ,1133 ,1800 ,1200 3 ,1900 67 Sig ,060 Sig ,394 ,500 Means for groups in homogeneous subsets are Means for groups in homogeneous subsets are displayed displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3,000 a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3,000 CDPT3 CDPT4 Subset for alpha = 0.05 Nghiemthuc N Subset for alpha = 0.05 Nghiemthuc N Duncana ,0967 Duncana ,1233 ,1000 ,1267 3 ,1533 ,1533 4 ,1800 3 3 Sig ,1333 ,1600 ,1933 ,779 1,000 1,000 1,000 Sig ,1800 ,2067 ,057 ,073 ,073 Means for groups in homogeneous subsets are Means for groups in homogeneous subsets are displayed displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3,000 3,000 CDPT5 CDPT6 Subset for alpha = 0.05 Nghiemthuc N Subset for alpha = 0.05 Nghiemthuc N Duncana ,1900 Duncana ,2200 ,1933 ,2267 ,2333 ,2533 3 3 Sig ,2867 ,800 ,150 1,000 Sig ,2667 ,3233 ,3667 ,583 1,000 1,000 1,000 Means for groups in homogeneous subsets are Means for groups in homogeneous subsets are displayed displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3,000 a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3,000 KLPT1 KLPT2 Subset for alpha = 0.05 Nghiemthuc N Subset for alpha = 0.05 Nghiemthuc 68 N Duncana Duncana ,2033 ,1300 ,2067 ,1367 ,1367 ,2167 ,2167 ,1400 ,1400 ,2500 3 ,1567 3 ,067 Sig ,1233 ,1300 Sig ,228 ,2500 ,2667 ,468 ,076 ,346 Means for groups in homogeneous subsets are displayed Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3,000 a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3,000 KLPT3 KLPT4 Subset for alpha = 0.05 Nghiemthuc N Subset for alpha = 0.05 Nghiemthuc N Duncana ,2033 Duncana ,2167 ,3300 ,3300 3 ,3267 3 ,3433 3 Sig ,2533 ,378 1,000 ,276 ,3067 Sig ,3600 ,4033 ,4500 ,159 ,079 1,000 1,000 Means for groups in homogeneous subsets are Means for groups in homogeneous subsets are displayed displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3,000 a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3,000 KLPT5 KLPT6 Subset for alpha = 0.05 Nghiemthuc N Subset for alpha = 0.05 Nghiemthuc N Duncana ,3433 Duncana ,4000 ,3467 ,4133 3 4 3 3 Sig ,3833 ,4333 ,5067 ,841 1,000 1,000 1,000 Sig ,4533 ,5067 ,5867 ,323 1,000 1,000 1,000 Means for groups in homogeneous subsets are Means for groups in homogeneous subsets are displayed displayed 69 a Uses Harmonic Mean Sample Size = a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3,000 3,000 TLSProtein Nghiem thuc a Duncan Subset for alpha = 0.05 N 1 94,1667 94,1667 95,0000 95,8333 3 96,6667 Sig ,253 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3,000 70 [...]... vào việc nghiên cứu nhu cầu dinh dưỡng của cá hồng Mỹ giai đoạn giống, làm cơ sở cho việc ứng dụng vào sản xuất thức ăn công nghiệp cho đối tượng này Mục tiêu của đề tài: Xác định hàm lượng protein và lipid tối ưu trong thức ăn lên sinh trưởng và tỷ lệ sống của cá hồng Mỹ giai đoạn giống Nội dung nghiên cứu: 1 Ảnh hưởng của hàm lượng protein trong thức ăn lên sinh trưởng và tỷ lệ sống của cá hồng Mỹ. .. hợp cho từng giai đoạn phát triển có ý nghĩa rất lớn trong việc nâng cao tỷ lệ sống và sinh trưởng của cá Chính vì vậy, chúng tôi thực hiện đề tài Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng protein và lipid trong thức ăn lên sinh trưởng và tỷ lệ sống của cá hồng Mỹ Sciaenops ocellatus (Linnaeus, 1766) giai đoạn giống nhằm góp phần vào việc nghiên cứu nhu cầu dinh dưỡng của cá hồng Mỹ giai đoạn giống, làm cơ... Mỹ giai đoạn giống 2 Ảnh hưởng của hàm lượng lipid trong thức ăn lên sinh trưởng và tỷ lệ sống của cá hồng Mỹ giai đoạn giống Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài: Kết quả của đề tài sẽ cung cấp những thông tin khoa học về nhu cầu protein và lipid của cá hồng Mỹ trong giai đoạn giống từ đó làm cơ sở khoa học để sản xuất thức ăn công nghiệp phục vụ cho nuôi cá hồng Mỹ giống, góp phần nâng cao năng... sống của cá hồng Mỹ giai đoạn giống 100.000 99.000 a Tỷ lệ sống (%) 98.000 97.000 96.000 a a a a 95.000 94.000 93.000 92.000 91.000 90.000 38% 40% 42% 44% Hàm lượng Protein trong thức ăn 46% Hình 3.5 Ảnh huởng của hàm lượng protein lên tỷ lệ sống của cá Kết quả nghiên cứu cho thấy, hàm lượng Protein không ảnh hưởng đến tỷ lệ sống của cá hồng Mỹ giai đoạn giống Qua hình 3.5 thể hiện rõ, tỷ lệ sống cao... cho thấy, hàm lượng Protein trong thức ăn không ảnh hưởng đến tỷ lệ sống cá hồng Mỹ giai đoạn giống Hàm lượng Lipid trong thức ăn cũng ảnh hưởng rất lớn đến tốc độ sinh trưởng đặc trưng của cá hồng Mỹ giống Cá được cho ăn thức ăn chứa hàm lượng Lipid 12% có tốc độ tăng trưởng đặc trung cao hơn và khác biệt có ý nghĩa thống kê so với các xi nghiệm thức còn lại (P < 0,05) Tiếp theo là ở nghiệm thức 16%... với nghiên cứu của Machiels và Henken, 1987 [65] thực hiện trên cá da trơn châu Phi Ngoài ảnh hưởng của hàm lượng protein trong thức ăn lên tốc độ sinh trưởng và tỷ lệ sống và thành phần sinh hóa của cá hồng mỹ thì hàm lượng protein trong thức ăn còn tác động đến quá trình đào thải của cá Sự gia tăng hàm lượng protein trong khẩu phần ăn sẽ làm tăng quá trình sản xuất amonia và ure Tương tự những nghiên. .. kiện sinh trưởng và phát triển bình thường của cá hồng Mỹ giai đoạn giống 3.1.2 Ảnh huởng của hàm lượng protein lên tốc độ sinh trưởng của cá Tốc độ sinh trưởng đặc trưng: Ảnh hưởng của hàm lượng protein trong thức ăn lên tốc độ sinh trưởng đặc trưng của cá hồng Mỹ giống được thể hiện ở Hình 3.1 và Hình 3.2 0.400 d SGRL (%/ngày) 0.350 c 0.300 0.250 b a a 0.200 0.150 0.100 0.050 0.000 38% 40% 42% 44% Hàm. .. hưởng của hàm lượng protein và lipid trên cá chim vây vàng (T ovatus) giai đoạn giống, Wang và CTV [99] nhận thấy, tốc độ sinh trưởng của cá tỷ lệ thuận với sự gia tăng của hàm lượng protein trong thức ăn (33, 37, 41, 45 và 49%) ở cùng một hàm lượng lipid (6,5 hoặc 12,5%) nhưng lại thấp hơn ở hàm lượng lipid cao hơn Hàm lượng protein trong thức ăn từ 45 và 49% cho tốc độ sinh trưởng cao hơn và hệ số FCR... Hàm lượng protein trong thức ăn 46% Hình 3.1 Ảnh hưởng của hàm lượng protein lên SGRL (%/ngày) 21 0.400 d 0.350 c SGRW (%/ngày) 0.300 0.250 b a a 0.200 0.150 0.100 0.050 0.000 38% 40% 42% 44% Hàm lượng protein trong thức ăn 46% Hình 3.2 Ảnh hưởng của hàm lượng protein lên SGRW (%/ngày) Hàm lượng protein trong thức ăn có ảnh hưởng đáng kể đến tốc độ sinh trưởng đặc trưng về chiều dài của cá hồng Mỹ giống. .. 20% lipid trong khẩu phần của cá cho tốc độ sinh trưởng tối ưu mà không tạo ra một cơ thể quá béo [4, 27] Hàm lượng lipid quá cao sẽ ảnh hưởng xấu đến sinh trưởng, tỷ lệ sống và quá trình thành thục sinh dục của cá Hàm lượng lipid 22 và 27% cho sinh trưởng và tỷ lệ sống cao hơn so với hàm lượng 15% ở cá tráp, (Sparus aurata) Tuy nhiên, ở hàm lượng lipid 27%, gan cá bị nhiễm mỡ [20] Các nghiên cứu về