Ngày soạn: 05/01/09 Tuần: 21 Tiết: 39 Bài 35: HORMONE THỰC VẬT I. Mục tiêu bài học 1. Kiến thức a. Cơ bản - Nêu được hormone thực vật là các chất điều hòa các hoạt động sinh trưởng. - Phân biệt hai nhóm hormone thực vật (Phitohormone) + Chất kích thích sinh trưởng (KTST). + Chất kìm hãm sinh trưởng (KHST). b. Trọng tâm - Auxin và cytokinin: vai trò của từng loại hormone. - Phân biệt tác dụng chủ yếu và ứng dụng của từng loại. 2. Kỹ năng Nắm được các ứng dụng trong nông nghiệp của các phitohormone và vai trò của con người trong việc ứng dụng này. 3. Thái độ - Sử dụng thuốc hợp lý đối với cây trồng. - Các chất điều hòa sinh trưởng nhân tạo do không bị enzim phân giải sẽ tích tụ nhiều trong nông sản, đất, nước, không khí, gây độc hại cho nông sản và ảnh hưởng đến sức khỏe của con người. II. Chuẩn bị dạy và học 1. Giáo viên - Hình ảnh để giới thiệu tác dụng của từng phitohormone. - Tranh vẽ hình 35.1, 35.2 – SGK . - Phiếu học tập. 2. Học sinh - Xem trước bài mới và tìm hiểu về các hormone thực vật có ảnh hưởng như thế nào đến sự sinh trưởng và phát triển ở thực vật. - Phiếu học tập của nhóm để thảo luận. III. Tiến trình tổ chức dạy và học 1. Ổn định tổ chức lớp 2. Kiểm tra bài cũ - Sinh trưởng, phát triển là gì? Giữa sinh trưởng và phát triển có mối liên quan như thế nào? - Cây 1 lá mầm và cây 2 lá mầm có điểm gì khác nhau? - Làm thế nào để phân biệt được sinh trưởng sơ cấp và sinh trưởng thứ cấp? 3. Hoạt động dạy và học a. Mở bài Trong cơ thể thực vật, có một lượng nhỏ chất hữu cơ điều hòa sự sinh trưởng làm cân đối các bộ phận của cây: đó chính là chất điều hòa sinh trưởng. b. Bài mới Hoạt động của GV và HS Nội Dung Hoạt động 1: Tìm hiểu về khái niệm hormone thực vật. GV: Hormone thực vật là gì? HS: Dựa vào SGK để trả lời : Phitohormone là các chất hữu cơ có trong cây với hàm lượng rất nhỏ, được vận chuyển trong cây để điều tiết và đảm bảo sự hài hòa của các hoạt động sinh trưởng. GV: Yêu cầu HS nhắc lại khái niệm chất điều hòa sinh trưởng → phát vấn: Dựa vào thông tin SGK, phân biệt có mấy nhóm phitohormone, tác dụng chủ yếu từng nhóm. HS: Trao đổi và trả lời. GV: Nhận xét và bổ sung cho hoàn chỉnh, trên cơ sở đó diễn giảng sơ về tác dụng của các nhóm chất này để gợi mở cho HS trước khi bước vào tìm hiểu cụ thể đặc điểm, vài trò của từng loại hormone. Hoạt động 2: Tìm hiểu về các hormone kích thích và ức chế sinh trưởng ở thực vật. GV: Dùng hình 35.1; 35.2 SGK để giới thiệu tác dụng của từng phitohormone. Giáo viên yêu cầu HS đọc thông tin SGK và nêu rõ vai trò của: Auxin, Giberelin, Cytokinin (phát phiếu học tập). HS: Thảo luận nhóm, ghi nhận kết quả. GV: Quan sát các nhóm thảo luận và yêu cầu 2 nhóm cử đại diện lên trình bày kết quả. HS: Đại diện nhóm lên trình bày kết quả, các nhóm khác nhận xét và bổ sung cho hoàn chỉnh. GV: Nhận xét, đánh giá kết quả thảo luận và bổ sung cho hoàn chỉnh nội dung kiến thức cần ghi nhớ. GV: Trong sản xuất nông nghiệp, để giúp lúa giống nảy mầm đạt tỉ lệ cao, người nông dân dùng chất nào để kích thích sự nảy mầm của hạt giống được nhanh hơn ? HS: Dùng các dạng của hormone I. Khái niệm 1. Định nghĩa Phitohormone là các chất hữu cơ có trong cây với hàm lượng rất nhỏ, được vận chuyển trong cây để điều tiết và đảm bảo sự hài hòa của các hoạt động sinh trưởng. 2. Đặc điểm Phitohormone có hai nhóm: - Nhóm kích thích sinh trưởng: + Auxin, Giberelin có tác dụng đến sự kéo, dài lớn lên của tế bào. + Cytokinin: Có vai trò trong việc phân chia tế bào. - Nhóm các chất kìm hãm sinh trưởng: + Axit abxixic: Có tác dụng trong rụng lá. + Etylen: Có tác dụng trong sự chín của quả. + Chất làm chậm sinh trưởng và chất diệt cỏ. II. Hormone kích thích sinh trưởng 1. Auxin - Đặc điểm: Auxin a, auxin b, heteroauxin - Tác dụng sinh lý: giúp rễ mọc nhanh (50 – 100ppm ngâm cách chiết 24 giờ), tạo quả không hạt (cam, dưa hấu, nho,…), ức chế sự rụng (hoa, quả, lá). - Auxin có ở mô phân sinh chồi, lá mầm và rễ. 2. Giberelin - Đặc điểm: Axit Giberelic (GA) - Tác động sinh lí: thân cao, dài, quả không hạt (cam, dưa hấu, nho,…), kích thích quá trình nảy mầm của hạt. - Có ở các cơ quan còn non với nồng độ thích hợp. 3. Cytokinin - Đặc điểm: Dẫn xuất adenine - Tác dụng sinh lí: phân chia tế bào → dùng trong nuôi cấy mô, tạo cơ quan sinh dưỡng mới (rễ mới, cành mới,…) và ngăn chặn sự hóa già (phân hủy protein, axit nucleic, diệp lục). Giberelin đó là axit giberelic. GV: Yêu cầu HS đọc thông tin SGK→ nêu rõ vai trò của các chất kìm hãm sinh trưởng → ứng dụng trong nông nghiệp như thế nào? GV: Cho HS thảo luận nhóm: đặc điểm, tác dụng sinh lí của các hormone ức chế sự sinh trưởng ở thực vật? HS: Thảo luận nhóm và trả lời. GV: Nhận xét và bổ sung cho hoàn chỉnh. GV: Để cho chuối, xoài mau chín thì người ta thường cho khí đá vào và ủ khoảng 2 ngày là trái cây sẽ chín rất nhanh và đều. Trong khí đá có chứa chất gì? HS: Khí đá thực chất là etylen, khi ủ thì etylen sẽ tác động trực tiếp vào trái cây → trái chín nhanh hơn. GV: Tại sao các chất 2, 4 D; 2, 4, 5 T, …ngày nay không còn được sử dụng để diệt cỏ nữa? HS: Vì đây là những hợp chất rất độc, khi sử dụng diệt cỏ thì nồng độ độc của nó sẽ tác động xấu đến môi trường sống, ảnh hưởng nghiêm trọng đến môi trường và sinh vật. GV: Sự cân bằng hormone thực vật diễn ra như thế nào? Có tác dụng gì? HS: Thảo luận và trả lời: - Mọi hoạt động sinh trưởng và phát triển đều được điều chỉnh bởi các tác độngcủa enzim và phitohormone. - Vì vậy ở cây luôn diễn ra sự cân bằng giữa đồng hóa và dị hóa, giữa tác động kích thích và kìm hãm. GV: Khi dùng chất điều hòa sinh trưởng cần chú ý vấn đề gì? HS: Khi dùng chất điều hòa sinh trưởng cần chú ý: - Nồng đồ sử dụng tối thích. - Thỏa mãn nhu cầu về nước, phân bón và khí hậu. - Chú ý tính chất đối kháng, hỗ trợ giữa các phitohormone. - Trong nông nghiệp sử dụng chất điều hòa sinh trưởng đã mang lại kết quả III. Hormone ức chế sinh trưởng 1. Axit abxixic (AAB, C 14 H 19 O 4 ) - Đặc điểm: chất gây ngủ, cớ ở cơ quan đang hóa già. - Tác dụng sinh lí: Kìm hãm sự sinh trưởng của cành, lóng, gây trạng thái ngủ của chồi, hạt, làm khí khổng đóng. 2. Etylen (H 2 C=CH 2 ) - Đặc điểm: dạng khí, có ở quả chín. - Tác dụng sinh lí: Làm quả chín nhanh (cà chua, chuối, ), làm rụng lá, quả, làm chậm sự sinh trưởng của các mầm mới. 3. Chất làm chậm sinh trưởng và chất diệt cỏ - Chất làm chậm sinh trưởng: CCC, MH, ATIB,… + Đặc điểm: Tổng hợp nhân tạo + Tác dụng sinh lí: Ức chế sinh trưởng→ ứng dụng: Làm cỏ ở công viên, sân đá bóng mọc chậm. - Chất diệt cỏ: 2, 4 D; 2, 4, 5 T,… + Đặc điểm: Tổng hợp nhân tạo. + Tác dụng sinh lí: Chỉ diệt cỏ, các cây trồng không bị hại. + Ứng dụng: dùng chất diệt cỏ ở đồng ruộng : lúa, ngô, đậu,… IV. Sự cân bằng phitohormone - Mọi hoạt động sinh trưởng và phát triển đều được điều chỉnh bởi các tác độngcủa enzim và phitohormone. - Vì vậy ở cây luôn diễn ra sự cân bằng giữa đồng hóa và dị hóa, giữa tác động kích thích và kìm hãm. V. Ứng dụng trong nông nghiệp Khi dùng chất điều hòa sinh trưởng cần chú ý: - Nồng đồ sử dụng tối thích (vài ppm đến vài chục, vài trăm ppm). - Thỏa mãn nhu cầu về nước, phân bón và khí hậu. - Chú ý tính chất đối kháng, hỗ trợ giữa các như thế nào? Ví dụ ở địa phương (câu 4/ SGK- T114). HS: Dựa trên kiến thức đã học và thực tế ở địa phương mà trả lời. phitohormone. Đối với chất diệt cỏ cần chú ý đến tính chọn lọc riêng biệt. 4. Củng cố - Sử dụng phần đóng khung của bài và mục em có biết để củng cố. - Phitohormone là chất điều hòa sinh trưởng thực vật, với liều lượng nhất định đã kích thích hay kìm hãm quá trình sinh trưởng tạo sự hài hòa các hoạt động sống của cây. - Có hai nhóm: Chất kích thích và chất kìm hãm. - Phạm vi sử dụng rộng rãi trong các loại cây trồng nên năng suất cao, hợp yêu cầu mong muốn. 5. Hướng dẫn học ở nhà - Học bài và trả lời các câu hỏi trong SGK ở cuối bài. - Xem trước bài mới, tìm hiểu về quá trình phát triển ở thực vật có hoa diễn ra như thế nào? - Hoàn thành phiếu học tập. . 39 Bài 35: HORMONE THỰC VẬT I. Mục tiêu bài học 1. Kiến thức a. Cơ bản - Nêu được hormone thực vật là các chất điều hòa các hoạt động sinh trưởng. - Phân. nhà - Học bài và trả lời các câu hỏi trong SGK ở cuối bài. - Xem trước bài mới, tìm hiểu về quá trình phát triển ở thực vật có hoa diễn ra như thế nào? -