ÂẢI HC HÚ TRỈÅÌNG ÂẢI HC KINH TÃÚ KHOA KINH TÃÚ V PHẠT TRIÃØN .   uế KHỌA LÛN TÄÚT NGHIÃÛP ÂẢI HC Đ ại họ cK in h tế H PHÁN TÊCH CHÙI CUNG SN PHÁØM CH TRÃN ÂËA BN X THANH THY HUÛN THANH CHỈÅNG TÈNH NGHÃÛ AN Sinh viãn thỉûc hiãûn: Giạo viãn hỉåïng dáùn: HONG THË HÚ Låïp Niãn khọa PGS.TS MAI VÀN XN : : Hú, thạng nàm 2011 K41B - KTNN 2007 - 2011 Khóa luận tốt nghiệp khép lại chặng đường bốn năm cố gắng phấn đấu dạy dỗ tận uế tình thầy giáo trường Đại học kinh tế Huế Để hồn thành khóa luận ngồi cố gắng H thân có giúp đỡ dìu dắt nhiệt tình tế thầy giáo anh chị xí nghiệp chế in bàn xã Thanh Thủy h biến chè Ngọc Lâm cơ, bác, địa cK Trước tiên tơi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ thầy giáo đặc biệt tơi xin bày tỏ lòng họ biết ơn sâu sắc đến PGS TS Mai Văn Xn khoa Kinh tế Phát triển, Trường Đại Học Kinh Tế Huế Đ ại tận tình giúp đỡ hướng dẫn tơi suốt q trình nghiên cứu hồn thành đề tài Tơi xin cảm ơn tới ban giám đốc tồn thể tồn cơng nhân viên phòng ban, tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ tơi q trình thực tập xí nghiệp chế biến dịch vụ chè Ngọc Lâm Cuối tơi xin cảm ơn giúp đỡ động viên người thân gia đình bạn bè mặt sốt thời gian qua Với thời gian kinh nghiệm hạn chế đề tài khó tránh khỏi hạn chế thiếu sót Vì uế tơi kính mong q thầy giáo tất bạn đọc đóng góp ý kiến giúp đề tài hồn H thiện tế Một lần xin chân thành cảm ơn! Đ ại họ cK in h Sinh viên thực Hồng Thị Huế MỤC LỤC Trang PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ .1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Phương pháp thu thập số liệu 3.2 Phương pháp thống kê kinh tế .3 uế 3.3 Phương pháp chun gia chun khảo ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU .4 H 4.1 Đối tượng nghiên cứu 4.2 Phạm vi nghiên cứu .4 tế Phần II NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU h Chương I TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 CƠ SỞ LÝ LUẬN .5 in 1.1.1 Các vấn đề liên quan đến chuỗi cung .5 cK 1.1.1.1 Khái niệm chuỗi cung 1.1.1.2 Mục tiêu chuỗi cung 1.1.1.3 Thành phần chuỗi cung 1.1.1.4 Chức chuỗi cung .9 họ 1.1.1.5 Định hướng kiểm sốt chuỗi .9 1.1.1.6 Hệ thống tiêu nghiên cứu 10 Đ ại 1.1.2 Vai trò ngành trồng chè 11 1.1.2.1 Tác dụng chè .11 1.1.2.2 Vai trò 12 1.1.3 Đặc điểm kinh tế kỹ thuật .12 1.1.3.1 Điều kiện tự nhiên 12 1.1.3.2 Nhóm yếu tố kỹ thuật .13 1.1.3.3 Nhóm nhân tố kinh tế xã hội 13 1.1.3.4 Vai trò cơng tác tiêu thụ 14 1.2 CƠ SỞ THỰC TIẾN 14 1.2.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè giới 14 1.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ chè Việt Nam 16 i 1.2.2.1 Tình hình sản xuất 16 1.2.2.2 Tình hình tiêu thụ 17 1.2.3 Tình hình sản xuất chè tỉnh Nghệ An qua năm 2008 - 2010 19 1.2.4 Tình hình sản xuất chè huyện Thanh Chương qua năm 2008-2010 20 Chương II PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG SẢN PHẨM CHÈ Ở XÃ THANH THỦY HUYỆN THANH CHƯƠNG TỈNH NGHỆ AN .22 2.1 TÌNH HÌNH CƠ BẢN CỦA ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 22 2.1.1 Điều kiện tự nhiên .22 uế 2.1.1.1 Vị trí địa lý xã Thanh Thủy 22 2.1.1.2 Địa hình đất đai thổ nhưỡng 22 H 2.1.1.3 Khí hậu, thời tiết 22 2.1.1.4 Nguồn nước, thủy văn 24 2.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội 24 tế 2.1.2.1 Kinh tế 24 2.1.2.2 Văn hóa xã hội 25 h 2.1.2.3 Tình hình sản xuất xã Thanh Thủy năm 2010 26 in 2.1.2.4 Tình hình sử dụng đất xã 29 cK 2.1.2.5 Tình hình nhân lao động xã qua năm 2008 - 2010 31 2.1.2.6 Cơ sở hạ tầng vật chất kỹ thuật xã 32 2.1.2.7 Hoạt động sản xuất chè địa bàn xã Thanh Thủy 33 2.2 PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH SẢN XUẤT CỦA CÁC NƠNG HỘ TRÊN ĐỊA họ BÀN XÃ THANH THỦY 34 Đ ại 2.2.1 Giới thiệu 34 2.2.2 Một vài nét khái qt nơng hộ 35 2.2.2.1 Tình hình sử dụng đất hộ sản xuất chè điều tra năm 2010 35 2.2.2.2 Tình hình nhân lao động hộ sản xuất chè năm 2010 37 2.2.2.3 Tư liệu sản xuất vốn hộ điều tra năm 2010 .39 2.3 NHỮNG NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHUỖI CUNG SẢN PHẨM CHÈ TRÊN ĐỊA BÀN XÃ THANH THỦY 41 2.3.1 Nhóm nhân tố tự nhiên 41 2.3.2 Nhóm nhân tố kỹ thuật 42 2.3.3 Nhóm nhân tố kinh tế tổ chức xã hội .42 2.3.3.1 Thị trường giá .42 2.3.3.2 Vốn sở hạ tầng 43 ii 2.3.3.3 Các sách kinh tế 44 2.3.4 Những nhân tố khác 44 2.3.4.1 Kỹ thuật chăm sóc 44 2.3.4.2 Kỹ thuật khai thác 44 2.3.4.3 Chu kỳ sinh trưởng phát triển chè .45 2.4 PHÂN TÍCH CÁC NHÂN TỐ THAM GIA TRONG CHUỖI CUNG SẢN PHẨM CHÈ TRÊN ĐỊA BÀN XÃ THANH THỦY 45 2.4.1 Hộ sản xuất chè địa bàn xã Thanh Thủy .45 uế 2.4.1.1 Phân tích chi phí đầu tư thâm canh chè hộ thời kỳ KTCB 45 H 2.4.1.2 Diện tích suất, sản lượng, giá bán doanh thu hộ năm 2010 .47 2.4.1.3 Hiệu sản xuất chè nơng hộ 49 tế 2.4.1.4 Xác định thu nhập nơng hộ 49 2.4.2 Người thu gom, chế biến chè chuỗi cung sản phẩm địa bàn xã h Thanh Thủy 52 in 2.4.2.1 Xí nghiệp chế biến dịch vụ chè Ngọc Lâm 52 cK 2.4.2.2 Hộ thu gom chế biến nhỏ địa bàn xã Thanh Thủy .55 2.5 PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG CỦA CHUỖI CUNG SẢN PHẨM CHÈ 58 2.5.1 Mơ tả chuỗi cung 58 2.5.1.1 Chuỗi cung yếu tố đầu vào .58 họ 2.5.1.2 Chuỗi cung sản phẩm .60 Đ ại 2.5.1.3 Khẩu độ mắt xích chuỗi cung chè 61 2.5.2 Phân tích hoạt động chuỗi cung chè .62 2.5.2.1 Các quan hệ chuỗi cung .62 2.5.2.2 Mơi trường kinh doanh 64 2.5.2.3 Tính định hướng thị trường 65 2.5.2.4 Độ dài chuỗi cung sản phẩm chè địa bàn xã 65 2.5.2.5 Chuỗi có tập trung vào người tiêu dùng khơng 65 2.5.2.6 Tính ổn định hợp tác chuỗi 66 2.5.2.7 Thơng tin chuỗi cung 67 2.5.3 Các lựa chọn người nơng dân .69 2.5.4 Mơ tả mơi trường cạnh tranh mà chuỗi phải đối mặt 69 2.5.5 Những trở ngại cho hoạt động chuỗi cung hướng cải tiến 70 iii CHƯƠNG III MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HỒN THIỆN CHUỖI CUNG SẢN PHẨM CHÈ TRÊN ĐỊA BÀN XÃ THANH THỦY .73 3.1 THUẬN LỢI, KHĨ KHĂN 73 3.2 GIẢI PHÁP NHẰM HỒN THIỆN CHUỖI CUNG ỨNG 73 3.2.1 Giải pháp nguồn lực .73 3.2.2 Giải pháp khắc phục trở ngại sở hạ tầng 74 3.2.3 Giải pháp quản lý kênh thơng tin 75 3.2.4 Giải pháp thị trường 75 uế 3.3 GIẢI PHÁP GIÚP NƠNG HỘ TRỰC TIẾP ĐƯA SẢN PHẨM RA THỊ TRƯỜNG 76 H 3.3.1 Giải pháp ngắn hạn .76 3.3.2 Giải pháp dài hạn 77 tế PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 78 3.1 KẾT LUẬN 78 3.1.1 Về sản xuất kinh doanh nơng hộ 78 h 3.1.2 Về chuỗi cung sản phẩm chè 78 in 3.1.3 Các khóa tập huấn nhằm nâng cao kỹ KDNN .79 cK 3.2 KIẾN NGHỊ 79 3.2.1 Đối với nơng hộ 79 3.2.2 Đối với địa phương .80 3.2.3 Đối với xí nghiệp DVCB chè Ngọc Lâm .81 họ 3.2.4 Đối với UBNN xã 81 Đ ại TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC iv DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU Bình qn XNDVCB Xí nghiệp dịch vụ chế biến DVCB Dịch vụ chế biến BNN & PTNT Bộ nơng nghiệp phát triển nơng thơn DT Diện tích SP Sản phẩm UBND Ủy ban nhân dân THPH Trung học phổ thơng THCS Trung học sở KHHGĐ Kế hoạch hóa gia đình XĐGN Xóa đói giảm nghèo SXNN Sản xuất nơng nghiệp KHCN H tế h in họ KTCB Kinh doanh nơng nghiệp Nơng nghiệp cK KDNN NN uế BQ Khoa học cơng nghệ Kiến thiết Thời kỳ kinh doanh LĐ Lao động Tr.đ Triệu đồng KHTSCĐ Khấu hao tài sản cố định TLLĐ Tư liệu lao động BVTV Bảo vệ thực vật CTĐT & PT Cơng ty đầu tư phát triển ĐVT Đơn vị tính Đ ại TKKD v DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ Một chuỗi cung chuỗi cạnh tranh tiêu biểu .5 Đ ại họ cK in h tế H uế Sơ đồ Sơ đồ chuỗi cung sản phẩm chè địa bàn xã Thanh Thủy 61 vi DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1.1 Diện tích suất sản lượng chè nước qua năm 17 Bảng 1.2 Tình hình XK chè Việt Nam sang thị trường năm 2010 18 Bảng 1.3 Diện tích suất sản lượng chè tỉnh qua năm 2008 - 2010 19 Bảng 1.4 Tình hình sản xuất chè huyện Thanh Chương qua năm 2008 2010 21 Bảng 2.1 Tình hình sản xuất xã Thanh Thuỷ qua năm 2008 - 2010 (Sản uế lượng lĩnh vực trồng trọt) 26 Bảng 2.2 Tình hình phát triển chăn ni địa phương qua năm 2008 - 2010 27 H Bảng 2.3 Tình hình sử dụng đất xã Thanh Thủy qua năm 2008 - 2010 29 tế Bảng 2.4 Tình hình nhân lao động xã qua năm 2008 - 2010 31 Bảng 2.5 Hoạt động sản xuất chè tồn xã qua năm 2008 - 2010 33 Bảng 2.6 Tình hình đất đai hộ điều tra năm 2010 (tính bình qn/hộ) 36 h Bảng 2.7 Quy mơ nhân lao động hộ sản xuất chè năm 2010 37 in Bảng 2.8 Tư liệu sản xuất vốn hộ điều tra năm 2010 (tính bình cK qn/hộ) 39 Bảng 2.9 Chi phí thời kỳ kiến thiết chè 46 Bảng 2.10 Chi phí sản xuất chè thời kỳ kinh doanh qua năm 2008 - 2010 47 Bảng 2.11 Năng suất sản lượng doanh thu hộ điều tra qua năm họ 2008 - 2010 (tính bình qn/ha) 48 Bảng 2.12 Hiệu sản xuất chè hộ nơng dân 49 Đ ại Bảng 2.13 Tổng hợp nguồn thu bình qn nơng hộ năm 2010 50 Bảng 2.14 Tổng hợp kết hiệu sản xuất chè 51 Bảng 2.15 Doanh thu tiêu thụ theo chủng loại năm 2008 - 2010 53 Bảng 2.16 Chi phí chế biến chè khơ xí nghiệp năm 2010 54 Bảng 2.17 Đặc điểm hộ thu gom chế biến tư nhân 56 Bảng 2.18 Chi phí hoạt động thu mua chè hộ thu gom năm 2010 57 Bảng 2.19 Chi phí chế biến chè khơ hộ tư nhân chế biến năm 2010 57 vii  Một số thơng tin chung lao động độ tuổi Giới với chủ hộ tính Tuổi Tình hình đất đai hộ năm 2010 Loại đất - Đất trồng chè nghiệp Dân tộc h in cK Đất trồng CLN, ăn hóa DT(ha) Được giao Th Khai hoang Đất nhà ở, đất vườn tạp Đất trồng năm Nghề tế Chỉ tiêu Văn uế Quan hệ H Họ tên + Diện tích trồng cũ họ + Diện tích trồng - Đất trồng ăn Đ ại Đất ao hồ Đất khác Tổng Tình hình vốn sản xuất thời kỳ KTCB Chỉ tiêu Vốn tự có Vốn vay Tổng cộng Giá trị(trđ) Lãi suất Khác Tình hình vốn sản xuất năm 2010 hộ Chỉ tiêu Giá trị(trđ) Lãi suất Vốn tự có Vốn vay Tổng cộng Chiếc Máy bơm nước Chiếc Máy hái chè Chiếc Chiếc Con họ Trâu bò cK Máy đốn gốc Bình phun thuốc Chiếc Cày Chiếc Đ ại Cuốc Bảo hộ lao động 10 Cơng cụ khác Tổng lượng mua lúc mua in Xe vận chuyển Số Chiếc Giá trị tế ĐVT h Tư liệu sản xuất Năm H uế Trang bị tư liệu sản xuất phục vụ sản xuất chè (trđ) Thời gian sử dụng Ước tính giá trị lại (trđ) Chi phí sản xuất chè  Chi phí thời kỳ KTCB Năm Chỉ tiêu ĐVT ĐG Năm TT SL ĐG Năm 2010 TT SL (1000đ) (1000đ) ĐG (1000đ) (1000đ) (1000đ) (1000đ) Giống uế Phân bón H - Đạm - Lân tế - Kali h - Vơi in - Phân chuồng - Khác - Gia đình họ Lao động cK - Thuốc BVTV - Th ngồi Đ ại Thuế đất Tổng cộng TT SL  Chi phí thời kỳ kinh doanh chè Năm 2008 Chỉ tiêu 1.Chi ĐVT SL Năm 2009 Năm 2010 ĐG TT ĐG TT ĐG TT SL SL (1000đ) (1000đ) (1000đ) (1000đ) (1000đ) (1000đ) phí cơng nhân - Th ngồi - Gia đình uế Phân bón - Đạm H - Lân - Kali tế - Vơi -Phân chuồng h -Thuốc BVTV in - Khác 3.Vận chuyển cK Khác Tổng Thu nhập hộ năm 2010 họ  Tổng giá trị thu nhập……… ………………………… … triệu đồng - Từ trồng trọt(ngơ, lúa, lạc, đâu) ……………………………… triệu đồng Đ ại - Từ chăn ni ……………………………………………………triệu đồng - Thu từ thủy sản…………………………………….……………triệu đồng - Thu từ ngành nghề dịch vụ ……………………………… triệu đồng - Thu khác (lương, trợ cấp)………………………………… triệu đồng Tổng thu từ sản xuất chè hộ năm 2010 Chỉ tiêu Loại chè C Loại chè D Sản phẩm phụ Tổng cộng ĐVT Số lượng (tạ) Đơn giá (1000đ) Thành tiền (1000đ)  Sản lượng chè ơng (bà) thu được: Năm2008 ……………………………………………………………………… Giá bán ………………… .ngàn đồng/kg Năm 2009……………………………………………………………………… Giá bán ………………………………….ngàn đồng/kg Các ý kiến vấn - Chất lượng búp chè tươi ơng (bà) nào? uế a Tốt b Khá H c Trung bình d Kém tế - Diện tích chè nơng trường giao cho hộ …………………………………ha - Diện tích chè gia đình tự trồng………………………………ha(nếu có) h - Ơng bà thường mua giống chè đâu, mua nào? in cK - Ơng bà thường mua phân bón đâu, hình thức tốn ? - Khi phòng bệnh chữa bệnh cho chè ơng bà thường liên hệ với cán họ khuyến nơng nào? Đ ại - Trong thời gian qua ơng (bà) có tham gia lớp tập huấn khơng ? □ Có □ Khơng - Ngồi nguồn thu từ nơng nghiệp gia đình ơng (bà) nguồn thu nhập khác khơng ? - Các hộ thường bán sản phẩm thu từ chè đâu ? + Thu gom xã…………………………………….tạ + Xí nghiệp chè Ngọc Lâm…………………………… tạ - Ơng bà bán với mức ? + Loại chè C……………………………………ngàn đồng/kg + Loại chè D……………………………………ngàn đồng/kg - Kể từ trồng chè thu nhập hộ có ổn định khơng ? □ Ổn định □ Khơng ổn định - Sau trồng chè theo ơng bà mơi trường xung quanh bị ảnh hưởng theo chiều hướng ? d Ơ nhiễm b Tốt e Rất nhiễm H uế a Rất tốt tế c Bình thường - Để tình hình sản xuất tiêu thụ chè tốt năm tới theo ơng h bà phải cần có giải pháp ? in sống ? cK - Kiến nghị ơng bà để phát triển sản xuất tiêu thụ nâng cao chất lượng họ Đ ại XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN ƠNG BÀ! Phụ lục PHIẾU PHỔNG VẤN HỘ THU GOM CHÈ Họ tên người vấn: Sinh viên: Hồng Thị Huế Lớp Thời gian điều tra: : K41B KTNN Ngày…… tháng….….năm 2011 Phần I: Thơng tin chung Thơng tin người vấn H uế Nơi điều tra: xã Thanh Thủy huyện Thanh Chương tỉnh Nghệ An tế Họ tên chủ hộ điều tra: ……………………………………………… □ Nam □ Nữ h Giới tính: in Trình độ văn hóa:……………………………………………………………… Địa chỉ: thơn…………………………………………………………………… cK Số điện thoại …………………………………………………………………… Nghề chính……………………………Nghề phụ………… họ Phân loại hộ:(Giàu, khá, trung bình) …………………………………………… Phần II Thơng tin hộ gia đình Nhân lao động: ………… Nam ………… Nữ Tổng số lao động độ tuổi: ………… Nam ………… Nữ Tổng số lao động ngồi độ tuổi: ………… Nam ………… Nữ Đ ại Tổng số nhân Lao động nơng nghiệp:………… ………………………………………… Lao động phi nơng nghiệp: …………………………………………………  Một số thơng tin chung lao động độ tuổi lao động Quan hệ với Giới chủ hộ tính Tuổi Văn Nghề Dân hóa nghiệp tộc uế Họ tên H Trong năm 2010 ơng bà thu mua chế biến chè tháng? .tháng Số lượng (tạ) Giá mua (1000đ/kg) Thành tiền (1000đ) cK in h Loại sản phẩm tế Loại sản phẩm chè ơng bà thường mua kinh doanh? Giá mua? Ơng bà thường mua chè đâu?  Trong xã họ Vốn hộ  Ngồi xã Tổng nguồn vốn bác là……………………………triệu đồng Đ ại Trong đó: - Vốn tự có…………………………… triệu đồng - Vốn vay………………………………triệu đồng Với lãi suất vay……………….%./ tháng Thu nhập hộ năm 2010 Chỉ tiêu Tổng thu Trồng trọt Chăn ni Thu khác (lương, trợ cấp) Số lượng(tạ) Thành tiền(1000đ) Tổng sản lượng chè ơng bà thu mua năm 2010 Chỉ tiêu Trọng lượng (tạ) Đơn giá (1000đ/kg) Thành tiền (1000đ/kg) Loại chè C Loại chè D Loại khác Tổng Chi phí mua trang thiết bị phục vụ thu mua chè ơng bà ĐVT Số Năm Giá trị lượng mua mua Ước tính giá sử dụng trị lại H Xe máy Thời gian uế Chỉ tiêu tế Máy bơm nước Máy lăn h Máy sàng in Cân Bảo hộ lao động Loại khác cK Bao bì Chi phí thu mua chè tươi ơng bà họ Chỉ tiêu ĐVT Thành tiền Xăng xe Đ ại Cơng lao động Điện thoại KHTSCĐ 10 Để mua sản phẩm ơng bà có phải trợ giúp cho họ khơng? Nêu cụ thể (vốn, giống) Có ràng buộc ơng bà với họ khơng? 11 Sản phẩm mua cất giữ (tối đa)? 12 Ơng bà có phương tiện cất giữ khơng? Loại phương tiện cất trữ Diện tích (cơng suất) m2 Cơng suất chữa CV (tấn) Nhà kho uế Khác H 13 Ơng bà có biết sản phẩm bán đến nơi ? tế 14 Giá bán chất lượng sản phẩm nơi tiêu thụ cuối cùng? h 15 Ơng bà đem sản phẩm đến nơi tiêu thụ cuối cùng? in cK - Nếu có, sao? - Nếu khơng, 16 Ơng bà có gặp khó khăn bán sản phẩm(Cơ sở hạ tầng, thuế, áp lực họ địa phương, tìm bạn hàng.) Đ ại 17 Ơng bà có đề xuất với quyền địa phương để thúc đẩy việc tiêu thụ sản phẩm ? XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN ƠNG (BÀ)! Phụ lục PHIẾU PHỔNG VẤN HỘ CHẾ BIẾN TƯ NHÂN Họ tên người vấn: Sinh viên: Hồng Thị Huế Lớp: K41B KTNN Thời gian điều tra: Ngày…… tháng….….năm 2011 Nơi điều tra: xã Thanh Thủy huyện Thanh Chương tỉnh Nghệ An Thơng tin người vấn uế Phần I: Thơng tin chung H Họ tên chủ hộ điều tra: ……………………………………………… □ Nam Giới tính: □ Nữ tế Trình độ văn hóa:……………………………………………………………… h Địa chỉ: thơn…………………………………………………………………… in Số điện thoại …………………………………………………………………… Nghề chính……………………………Nghề phụ………… cK Phân loại hộ:(Giàu, khá, trung bình) …………………………………………… Phần II Thơng tin hộ gia đình họ Nhân lao động: Tổng số nhân ………… Nam ………… Nữ Tổng số lao động độ tuổi: ………… Nam ………… Nữ Đ ại Tổng số lao động ngồi độ tuổi: ………… Nam ………… Nữ Lao động nơng nghiệp:………… ………………………………………… Lao động phi nơng nghiệp: …………………………………………………  Một số thơng tin chung lao động độ tuổi lao động Quan hệ với Giới chủ hộ tính Tuổi Văn Nghề Dân hóa nghiệp tộc H uế Họ tên Trong năm 2010 ơng bà thu mua chế biến chè tháng? .tháng Số lượng (tạ) Giá mua (1000đ/kg) Thành tiền (1000đ) cK in h Loại sản phẩm tế Loại sản phẩm chè ơng bà thường mua kinh doanh? Giá mua? Ơng bà thường mua chè đâu?  Trong xã họ Vốn hộ  Ngồi xã Tổng nguồn vốn bác là……………………………triệu đồng Đ ại Trong đó: - Vốn tự có…………………………… triệu đồng - Vốn vay………………………………triệu đồng Với lãi suất vay……………….%./ tháng Thu nhập hộ năm 2010 Chỉ tiêu Tổng thu Trồng trọt Chăn ni Thu khác (lương, trợ cấp) Số lượng(tạ) Thành tiền(1000đ) Tổng sản lượng chè ơng bà thu mua năm 2010 Chỉ tiêu Trọng lượng(tạ) Đơn giá Thành tiền (1000đ/kg) (1000đ/kg) Chè ngun liệu Loại khác Tổng Chi phí mua trang thiết bị phục vụ thu mua chè ơng bà Số Năm Giá trị Thời gian Ước tính giá lượng mua mua sử dụng trị lại uế ĐVT H Chỉ tiêu Xe máy tế Máy bơm nước Máy lăn h Máy sang in Cân Bảo hộ lao động Loại khác cK Bao bì họ Chi phí chế biến chè khơ ơng bà Chỉ tiêu ĐVT Thành tiền Đ ại Chè ngun liệu Tiền cơng Củi Điện Bao bì KHTSCĐ Để mua sản phẩm ơng bà có phải trợ giúp cho họ khơng? Nêu cụ thể (vốn, giống) 10 Ơng bà có phải th nhân cơng làm việc khơng? Giá th 1000đ/ngày/CN) 11 Có ràng buộc ơng bà với họ khơng? 12 Sản phẩm mua cất giữ (tối đa)? 13 Ơng bà có phương tiện cất giữ khơng? CV (tấn) H Nhà kho Cơng suất chữa uế Loại phương tiện cất trữ Diện tích (cơng suất) m2 tế Khác h 14 Sản lượng giá bán chè khơ hộ Số lượng(tạ) Khác họ Tổng Thành tiền(1000đ) cK Chè xanh Chè đen Giá bán(1000đ) in Loại chè 15 Ơng bà có biết sản phẩm bán đến nơi ? Đ ại 16 Giá bán chất lượng sản phẩm nơi tiêu thụ cuối cùng? 17 Ơng bà đem sản phẩm đến nơi tiêu thụ cuối cùng? - Nếu có, sao? - Nếu khơng, sao? 18 Ơng bà có gặp khó khăn bán sản phẩm(Cơ sở hạ tầng, thuế, áp lực địa phương, tìm bạn hàng.) 19 Ơng bà có đề xuất với quyền địa phương để thúc đẩy việc tiêu thụ sản phẩm ? Đ ại họ cK in h tế H uế XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN ƠNG (BÀ)! [...]... ở xã Thanh Thủy huyện Thanh H Chương tỉnh Nghệ An, có vườn chè đang trong quá trình thu hoạch Tình hình tiêu thụ chè của XNCB chè Ngọc Lâm và các vấn đề liên quan đến chuỗi cung sản phẩm chè tế 4.2 Phạm vi nghiên cứu  Không gian h - Đề tài tập trung nghiên cứu các hộ gia đình trồng chè tại xã Thanh Thủy huyện  Thời gian cK chế biến nhỏ trên địa bàn xã in Thanh Chương tỉnh Nghệ An, nông trường chè. .. chuỗi cung sản phẩm chè trên địa bàn xã Thanh Thủy huyện Thanh Chương tỉnh Nghệ An Qua đó cho thấy, chè ở xã Thanh Thủy có nhiều tiềm năng và lợi thế cạnh tranh trong suốt chuỗi cung, đem lại hiệu quả kinh tế -xã hội Trên cơ sở đó, đề xuất một số giải pháp và kiến nghị nhằm nâng cao khả năng cung ứng sản phẩm cho thị trường trên địa bàn xã viii PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ 1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Phát triển sản xuất,... khẩu có hiệu quả của Đảng, Nhà nước Phân tích chuỗi cung sản phẩm chè là một H trong những việc cấp bách có ý nghĩa quan trọng ảnh hưởng đến đời sống kinh tế xã hội toàn dân, xuất phát từ yêu cầu phát triển khách quan kết hợp với nghiên cứu thực tế tiễn tôi chọn đề tài “ Phân tích chuỗi cung sản phẩm chè trên địa bàn xã Thanh Thủy, huyện Thanh Chương, tỉnh Nghệ An in h 2 Mục đích nghiên cứu - Tiến... uế bách và có ý nghĩa rất quan trọng ảnh hưởng lớn đến đời sống kinh tế chính trị xã hội của toàn dân và xuất phát từ yêu cầu phát triển khách quan trên kết hợp với nghiên cứu H thực tiễn trong quá trình thực tập tại xí nghiệp CBDV chè Ngọc Lâm nên tôi quyết định chon đề tài Phân tích chuỗi cung sản phẩm chè trên địa bàn xã Thanh Thủy, tế huyện Thanh Chương, tỉnh Nghệ An làm đề tài nghiên cứu của... tiễn của chuỗi cung sản phẩm chè cK - Đánh giá thực trạng hệ thống sản xuất nông nghiệp của nông hộ điều tra trên địa bàn xã Thanh Thủy từ đó đề xuất một số giải pháp giúp nông hộ cải thiện được vị thế của mình trong chuỗi và hạn chế được khó khăn trong quá trình tiêu thụ sản phẩm họ - Phân tích hoạt động, những nhân tố chủ yếu ảnh hưởng, tham gia đến chuỗi cung sản phẩm chè trên địa bàn xã và từ đó... trình tiêu thụ sản phẩm Đ ại Phân tích hoạt động, những nhân tố chủ yếu ảnh hưởng, tham gia đến chuỗi cung sản phẩm chè trên địa bàn xã và từ đó tìm ra những thuận lợi và những hạn chế của chuỗi cung Đề xuất một số giải pháp và kiến nghị nhằm hoàn thiện chuỗi cung chè trên địa bàn xã Thanh Thủy trong những năm tới 3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Phương pháp thu thập số liệu  Lựa chọn địa điểm điều tra:... nhanh cần có chuỗi cung ứng hoàn thiện, các kênh phân phối thuộc chuỗi cung ứng cây chè cần được đầu tư hiệu quả hơn Thanh Thủy là một xã thuộc huyện Thanh Chương tỉnh Nghệ An Đây được xem là nơi có đất đai màu mỡ, thích hợp cho trồng cây công nghiệp Trong những năm gần đây cây chè đang được phát triển mạnh và đã mang lại nguồn thu nhập khá tốt cho hộ nông dân Vì vậy, nghiên cứu chuỗi cung sản phẩm chè. .. để mang sản phẩm đến với thị trường trong điều kiện tốt? h Đối với bất kỳ sản phẩm nào khi sản xuất, hãy nghĩ ra cách để đáp ứng tốt hơn in nhu cầu của thị trường Vấn đề ở đây là làm thế nào để chọn ra con đường đến với thị cK trường tốt nhất cho nhà sản xuất.[1] 1.1.1.2 Mục tiêu của chuỗi cung Mục tiêu phân tích chuỗi cung là phân tích thực trạng SXKD của nông hộ trồng chè họ trên địa bàn xã Thanh. .. là 4,76% Về sản lượng: Cùng với diện tích chè tăng lên nên kéo sản lượng tăng lên đồng họ thời năng suất chè tăng lên qua từng năm nên sản lượng sẽ tăng lên đáng kể cụ thể: Năm 2009 so với năm 2008 tăng 1.160 tấn tương ứng với 18,3% năm 2010 so với năm Đ ại 2009 tăng 1.020 tấn tương ứng với 13,49% 21 Chương II PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG SẢN PHẨM CHÈ Ở XÃ THANH THỦY HUYỆN THANH CHƯƠNG TỈNH NGHỆ AN 2.1 TÌNH... CỦA ĐỊA BÀN NGHIÊN CỨU 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 2.1.1.1 Vị trí địa lý của xã Thanh Thủy Xã Thanh Thuỷ nằm ở phía Tây huyện Thanh Chương tỉnh Nghệ An cách thị uế trấn Dùng khoảng 18 km dọc theo đường mòn Hồ Chí Minh Đường mòn Hồ Chí H Minh chạy qua địa bàn xã với chiều dài 8km Thanh Thủy có biên giới Việt - Lào thuận lợi cho việc giao thông vận chuyển và thương mại dịch vụ tế Ranh giới hành chính của xã