ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM BÙI TIẾN VĂN NGHIÊN CỨU MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM DỊCH TỄ, VAI TRÒ CỦA VI KHUẨN E COLI TRONG HỘI CHỨNG TIÊU CHẢY Ở LỢN – 45 NGÀY TUỔI TẠI HAI HUYỆN MIỀN NÚI CỦA TỈNH THANH HÓA, BIỆN PHÁP PHÒNG TRỊ LUẬN VĂN THẠC SĨ THÚ Y Thái Nguyên, năm 2015 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM BÙI TIẾN VĂN NGHIÊN CỨU MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM DỊCH TỄ, VAI TRÒ CỦA VI KHUẨN E COLI TRONG HỘI CHỨNG TIÊU CHẢY Ở LỢN – 45 NGÀY TUỔI TẠI HAI HUYỆN MIỀN NÚI CỦA TỈNH THANH HÓA, BIỆN PHÁP PHÒNG TRỊ Ngành: Thú Y Mã số: 60 64 01 01 LUẬN VĂN THẠC SĨ THÚ Y Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Văn Quang Thái Nguyên, năm 2015 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan, kết nghiên cứu luận văn trực tiếp nghiên cứu, công trình nghiên cứu riêng cá nhân Các số liệu, kết luận văn hoàn toàn trung thực chưa công bố công trình nghiên cứu khác Tôi xin đảm bảo thông tin, trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Thái Nguyên, tháng 10 năm 2015 Tác giả luận văn Bùi Tiến Văn ii LỜI CẢM ƠN Trong suốt năm học tập, với nỗ lực thân, nhận giúp đỡ, hướng dẫn tận tình nhiều cá nhân tập thể, đến luận văn hoàn thành Cho phép bày tỏ lòng biết tới: Ban Giám hiệu nhà trường, khoa sau đại học, phòng thí nghiệm khoa chăn nuôi thú y trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Thầy cô Khoa Thú - y giúp đỡ suốt trình học tập hoàn thành luận văn Đặc biệt xin cảm ơn sâu sắc tới thầy giáo hướng dẫn: TS Nguyễn Văn Quang – Khoa Chăn nuôi thú y GS TS Nguyễn Thị Kim Lan tạo điều kiện, giúp đỡ tận tình hướng dẫn để hoàn thành luận văn Tôi xin gửi lời cảm ơn tới người thân gia đình, bạn bè, đồng nghiệp động viên giúp đỡ trình học tập trình thực luận văn Thái Nguyên, tháng 10 năm 2015 Tác giả luận văn Bùi Tiến Văn iii MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề Mục tiêu nghiên cứu Ý nghĩa khoa học thực tiễn .2 3.1 Ý nghĩa khoa học 3.2 Ý nghĩa thực tiễn .2 Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Một số hiểu biết chung hội chứng tiêu chảy 1.1.1 Khái niệm hội chứng tiêu chảy 1.1.2 Một số đặc điểm dịch tễ hội chứng tiêu chảy .4 1.1.3 Một số nguyên nhân gây tiêu chảy lợn 1.1.4 Bệnh lý lâm sàng hội chứng tiêu chảy .14 1.2 Vi khuẩn Escherichia coli (E.coli) 16 1.2.1 Một số đặc điểm vi khuẩn E coli 16 1.2.2 Các serotyp E coli thường gặp tiêu chảy lợn .18 1.2.3 Đặc tính gây bệnh vi khuẩn E coli 18 1.3 Bệnh lý tiêu chảy lợn từ - 45 ngày tuổi .25 1.3.1 Sự nước tiêu chảy gia súc .25 1.3.2 Sự cân chất điện giải thể 26 1.4 Biện pháp phòng trị tiêu chảy cho lợn 27 1.4.1 Phòng bệnh .27 1.4.2 Điều trị bệnh .30 Chương 2: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 36 2.1 Đối tượng, địa điểm thời gian nghiên cứu 36 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu .36 2.1.2 Địa điểm nghiên cứu 36 2.1.3 Thời gian nghiên cứu: Từ tháng 8/2014 đến tháng 8/2015 36 2.2 Nội dung nghiên cứu .36 2.2.1 Xác định tình hình mắc tiêu chảy lợn - 45 ngày tuổi huyện miền núi tỉnh Thanh Hóa .36 iv 2.2.2 Xác định số đặc tính chủng E coli phân lập 36 2.2.3 Nghiên cứu biện pháp phòng trị tiêu chảy cho lợn nuôi tỉnh Thanh Hóa 36 2.3 Vật liệu dùng nghiên cứu 36 2.3.1 Mẫu bệnh phẩm 36 2.3.2 Các loại môi trường chất sử dụng nghiên cứu 36 2.4 Phương pháp nghiên cứu 37 2.4.1 Phương pháp nghiên cứu dịch tễ học .37 2.4.2 Phương pháp thực nội dung điều tra 37 2.4.3 Phương pháp lấy mẫu .38 2.4.4 Phương pháp phân lập vi khuẩn E coli môi trường nuôi cấy 38 2.4.5 Giám định vi khuẩn 39 2.4.6 Xác định khả gây dung huyết 40 2.5 Phương pháp làm kháng sinh đồ 40 2.6 Phương pháp thử hiệu phác đồ điều trị số thảo dược, điều trị bệnh tiêu chảy cho lợn 43 2.6.1 Phương pháp thử hiệu phác đồ điều trị bệnh tiêu chảy cho lợn 43 2.6.2 Phương pháp thử nghiệm hiệu số thảo dược điều trị bệnh tiêu chảy cho lợn 44 2.7 Phương pháp xử lý số liệu 44 Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 45 3.1 Cơ cấu đàn lợn Thanh hóa 45 3.2 Tỷ lệ mắc tiêu chảy lợn - 45 ngày tuổi địa bàn huyện miền núi tỉnh Thanh Hóa 46 3.2.1 Tỷ lệ lợn - 45 ngày tuổi mắc chết tiêu chảy .46 3.2.2 Tỷ lệ mắc tiêu chảy lợn - 45 ngày theo tuổi 48 3.2.3 Tỷ lệ lợn - 45 ngày tuổi mắc tiêu chảy theo tháng năm 51 3.2.4 Tỷ lệ lợn - 45 ngày tuổi mắc tiêu chảy theo kiểu chuồng nuôi 53 3.2.5 Tỷ lệ lợn - 45 ngày tuổi mắc tiêu chảy theo loại lợn 55 3.2.6 Tỷ lệ lợn mắc bệnh chết tiêu chảy theo phương thức chăn nuôi 57 3.3 Bệnh tích đại thể lợn - 45 ngày tuổi chết tiêu chảy 59 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan, kết nghiên cứu luận văn trực tiếp nghiên cứu, công trình nghiên cứu riêng cá nhân Các số liệu, kết luận văn hoàn toàn trung thực chưa công bố công trình nghiên cứu khác Tôi xin đảm bảo thông tin, trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Thái Nguyên, tháng 10 năm 2015 Tác giả luận văn Bùi Tiến Văn vi DANH MỤC CÁC CỤM TỪ VIẾT TẮT Cl Perfringen : Clostridium perfringens ColV : Colicin V CS : Cộng E coli : Escherichia coli EaggEC : Enteroaggregative E coli: Ent : Enterotoxin (Độc tố đường ruột) ETEC : Enterotoxigenic Escherichia Coli (Độc tố đường ruột E.coli) Hly : Haemolyzin LTa : Heat-Labile enterotoxin a LTb : Heat-Labile enterotoxin b M.R : Methyl Red NXB : Nhà xuất PCR : Polymerase Chain Reaction (Yếu tố bám dính) SLT : SLT : Shiga-like toxin ST : Heat-stable enterotoxin (độc tố chịu nhiệt) TGE : Transmissible Gastro Enteritis Tr : Trang V.P : Voges Proskauer Shiga-like toxin vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1: Đặc tính sinh hóa E coli 40 Bảng 2: Đặc tính sinh hóa E coli (phản ứng IMViC) 40 Bảng 3: Đánh giá mức độ mẫn cảm vi khuẩn với số loại kháng sinh (NCCLS - 2002) 41 Bảng 3.1: Cơ cấu đàn lợn nuôi tỉnh Thanh Hóa .45 Bảng 3.2: Tỷ lệ lợn - 45 ngày tuổi mắc chết tiêu chảy 46 Bảng 3.3: Kết điều tra lợn từ 1- 45 ngày mắc bệnh tiêu chảy theo tuổi 49 Bảng 3.4: Tỷ lệ lợn - 45 ngày tuổi mắc tiêu chảy theo tháng năm 51 Bảng 3.5: Tỷ lệ lợn - 45 ngày tuổi mắc tiêu chảy theo kiểu chuồng nuôi 54 Bảng 3.6: Tỷ lệ lợn - 45 ngày tuổi mắc tiêu chảy theo loại lợn 56 Bảng 3.7 Tỷ lệ lợn mắc bệnh chết tiêu chảy theo phương thức chăn nuôi 57 Bảng 3.8: Bệnh tích đại thể lợn chết tiêu chảy tỉnh Thanh Hóa 60 Bảng 3.9: Kết phân lập vi khuẩn E coli từ phân lợn tiêu chảy 61 Bảng 3.10: Kết giám định số đặc tính sinh vật hoá học vi khuẩn E coli phân lập 63 Bảng 3.11: Kết kiểm tra kháng sinh đồ chủng E coli phân lập 64 Bảng 3.12 Kết thử nghiệm số phác đồ điều trị tiêu chảy lợn 67 Bảng 3.13: Kết thử nghiệm điều trị tiêu chảy cho lợn thuốc nam 69 viii DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Hình 3.1: Biểu đồ tỷ lệ lợn - 45 ngày tuổi mắc chết tiêu chảy 47 Hình 3.2: Biểu đồ kết điều tra lợn từ - 45 ngày mắc bệnh tiêu chảy theo tuổi 49 Hình 3.3: Đồ thị tỷ lệ tiêu chảy lợn theo tháng năm 52 Hình 3.4: Biểu đồ tỷ lệ lợn - 45 ngày tuổi mắc tiêu chảy theo kiểu chuồng nuôi 54 Hình 3.5: Biểu đồ tỷ lệ lợn - 45 ngày tuổi mắc tiêu chảy theo loại lợn 56 Hình 3.6: Biểu đồ tỷ lệ lợn mắc bệnh chết tiêu chảy theo phương thức chăn nuôi 58 71 - Palmatin: Chiết xuất từ Hoằng đằng, dùng dạng viên 50 mg/lợn con, hiệu điều trị 50%; - Berberin: Cho uống 20 mg/lợn (viên có hàm lượng 10 mg) - ngày, hiệu điều trị 70 - 80% Như vậy, điều trị bệnh tiêu chảy lợn theo mẹ từ – 45 ngày tuổi địa bàn huyện Lang Chánh Cẩm Thủy tỉnh Thanh Hoá, thấy dùng phác đồ để điều trị bệnh tiêu chảy cho lợn Nước ổi, cỏ mực, cỏ sữa sắc đặc, - 10 ml/con/ngày, cho uống - ngày liên tục Nhưng phác đồ điều trị hiệu không cao hiệu đạt 40,90% 72 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận Từ kết nghiên cứu trên, đến kết luận sau: * Tình hình chăn nuôi lợn tỉnh Thanh Hóa Tổng đàn lợn từ năm 2013 đến năm 2015 Thanh Hoá chăn nuôi có chiều hướng giảm xuống, từ 826.306 xuống 813.850 * Tỷ lệ mắc tiêu chảy lợn từ - 45 ngày tuổi hai huyện Cẩm Thủy Lang Chánh tỉnh Thanh Hóa - Bệnh tiêu chảy lợn từ - 45 ngày tuổi xuất phổ biến huyện miền núi tỉnh Thanh Hóa với tỷ lệ cao (28,59%) Tỷ lệ chết 7,93% tổng số bị bệnh - Trong giai đoạn từ - 45 ngày tuổi tuổi cao tỷ lệ tiêu chảy giảm - Những tháng có nhiệt độ thấp độ ẩm cao (tháng 12, 1, 2, 3) tỷ lệ mắc tiêu chảy cao ngược lại - Kiểu chuồng láng xi măng hạn chế tỷ lệ lợn mắc bệnh tiêu chảy (25,37%) so với chuồng đất (30,81%) - Tỷ lệ lợn địa phương mắc tiêu chảy cao so với lợn lai (30,42% so với 25,96%) - Lợn nuôi theo phương thức bán công nghiệp có tỷ lệ lợn mắc chết tiêu chảy cao (30,85% 8,27%); chăn nuôi truyền thống có tỷ lệ lợn mắc chết tiêu chảy thấp (25,65% 6,77%) - Lợn bị chết tiêu chảy bệnh tích thấy nhiều quan thể đặc biệt quan hệ tiêu hóa ruột non, ruột già * Kết phân lập vi khuẩn E coli, kết giám định số đặc tính sinh hóa học vi khuẩn E coli phân lập - Trong tổng số 58 mẫu phân lợn tiêu chảy phân lập có 50 mẫu có vi khuẩn E coli, chiếm tỷ lệ 86,20% 73 - Kết xác định tính mẫn cảm với số kháng sinh chủng E coli phân lập từ lợn bị tiêu chảy thấy vi khuẩn E coli phân lập mân cảm với erythromycin, amikacin, tetracyclin, colistin mẫn cảm trung bình với ceftiofur, neomycin, lincomycin, colistin, kháng lại ampicilin, amoxicilin - Phác đồ sử dụng erythromycin kết hợp với thuốc trợ lực cho hiệu điều trị tiêu chảy cho lợn cao hợn so với phác đồ - Điều trị thuốc nam cho thấy điều trị phác đồ hiệu so với dùng phác đồ - Tất chủng E coli phân lập có đặc tính sinh hoá điển hình vi khuẩn E coli - Các kết chứng tỏ vi khuẩn E coli đóng vai trò quan trọng gây bệnh tiêu chảy cho lợn từ – 45 ngày tuổi hai huyện Lang Chánh Cẩm Thuỷ tỉnh Thanh Hoá, điều nhiều tác giả khẳng định đồng thời phù hợp với chế gây bệnh vi khuẩn E coli mà trình bày phần tổng quan Đề nghị - Tiếp tục nghiên cứu vấn đề nhằm lựa chọn chủng vi khuẩn phù hợp để chế vacxin phòng bệnh - Tiếp tục nghiên cứu sâu hội chứng tiêu chảy lợn nuôi huyện tỉnh Thanh Hóa đặc biệt nguyên nhân gây tiêu chảy như: vi rút, loại vi khuẩn khác, yếu tố thức ăn, chế độ chăm sóc nuôi dưỡng - Để chăn nuôi lợn có hiệu hạn chế dịch bệnh, có bệnh tiêu chảy người chăn nuôi cần đầu tư vào chăn nuôi theo phương thức công nghiệp, xây dựng trại chăn nuôi đảm bảo yêu cầu kỹ thuật vệ sinh an toàn dịch bệnh - Triển khai áp dụng kết nghiên cứu để tài vào thực tế sản xuất chăn nuôi hộ, trang trại địa bàn tỉnh công tác quản lý quan thú y để hạn chế thiệt hại cho bệnh gây 74 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tiếng Việt: Bùi Thị Ba, Đào Hoài Thu, Võ Thanh Thìn, Đặng Văn Tuấn, Đỗ Văn Tấn, Vũ Khắc Hùng (2012)‘‘Xác định số gen kháng kháng sinh vi khuẩn Escherichia coli O157:H7 phân lập từ trâu, bò khỏe mạnh từ số huyện nam trung bộ’’, Tạp chí khoa học Việt Nam Đặng Xuân Bình, Đỗ Văn Trung (2008), “Đặc tính sinh học vi khuẩn E coli bệnh phân trắng lợn số tỉnh phía Bắc”, Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Thú y, Tập XV (số 4), tr 54 – 59 Nguyễn Nguyệt Cầm (2008) ‘‘Xác định yếu tố gây bệnh vi khuẩn E coli phân lập từ lợn theo mẹ bị tiêu chảy trung tâm nghiên cứu lợn Thụy Phương thử nghiệm vaccine phòng bệnh’’, Luận văn thạc sỹ Nông nghiệp, trường ĐH Nông Lâm – ĐH Thái Nguyên Lê Minh Chí (1995), “Bệnh tiêu chảy gia súc”, Hội thảo khoa học - Bộ Nông nghiệp Công nghiệp thực phẩm, Hà Nội, tr 20 – 22 Trần Thị Dân (2006), Sinh sản heo nái sinh lý heo con, Nxb Nông Nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh, tr 91 – 103 Huỳnh Kim Diệu (2009) “ Thành phần dinh dương xuân hoa, thuốc điều trị bệnh tiêu chảy lợn con’’, Tạp chí khoa học kỹ thuật thú y, tập XVI (2) tr 61 - 65 Đoàn Kim Dung (2003), “Sự biến động số vi khuẩn hiếu khí đường ruột, vai trò E.coli hội chứng tiêu chảy lợn phác đồ điều trị”, Luận án Tiến sỹ Nông nghiệp, Viện Thú y Quốc gia - Hà Nội Nguyễn Chí Dũng (2013), ‘‘Nghiên cứu vai trò gây bệnh vi khuẩn E coli hội chứng tiêu chảy lợn số huyện tỉnh Bắc Giang biện pháp phòng trị,’’ Luận Văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp Trường ĐH Nông Lâm – ĐH Thái Nguyên Theo Trần Văn Phùng cs (2004) [46] lợn từ ngày tuổi trở lên hàng ngày cần cung cấp lượng nước khoảng 10% so với khối lượng thể Trong chuồng cần có máng vòi uống tự động dành riêng cho lợn nước uống cần đảm bảo sẽ, cho uống nước máng, ngày nên thay lần Không nên cho lợn uống nước lạnh có nhiệt độ 150C * Do môi trường ngoại cảnh Môi trường ngoại cảnh yếu tố gây bệnh dịch, mối quan hệ Cơ thể - Mầm bệnh - Môi trường nguyên nhân không ổn định sức khoẻ, đưa đến phát sinh bệnh (Nguyễn Như Thanh, 2001) [61] Môi trường ngoại cảnh bao gồm yếu tố: nhiệt độ, ẩm độ, điều kiện chăm sóc nuôi dưỡng, vệ sinh chuồng trại, di chuyển, thức ăn, nước uống… Khi gia súc bị nhiễm lạnh kéo dài làm giảm phản ứng miễn dịch, giảm tác dụng thực bào, làm cho gia súc dễ bị nhiễm khuẩn gây bệnh (Hồ Văn Nam cs, 1997) [33] Khẩu phần ăn cho vật nuôi không thích hợp, trạng thái thức ăn không tốt, thức ăn chất lượng mốc, thối nhiễm tạp chất, vi sinh vật có hại dễ dẫn đến rối loạn tiêu hoá kèm theo viêm ruột, ỉa chảy gia súc, Hồ Văn Nam, 1997) [33] Theo Trương Lăng (2004) [29] thời tiết, tiểu khí hậu chuồng nuôi, chế độ ăn uống, vệ sinh chuồng trại, điều hòa tốt độ ẩm nhiệt độ… ảnh hưởng đến tỷ lệ cảm nhiễm bệnh Môi trường yếu tố gây tiêu chảy lợn Môi trường chăn nuôi bao gồm chuồng nuôi, khu vực phụ cận, nhiệt độ môi trường, ẩm độ môi trường… Khi môi trường chăn nuôi bị ô nhiễm lợn dễ mắc hội chứng tiêu chảy Đặc biệt nhiệt độ môi trường thay đổi đột ngột mà điều tiết thân nhiệt lợn hạn chế, làm cho lợn bị stress nhiệt dẫn đến rối loạn hệ vi sinh vật đường ruột, gây tượng tiêu chảy Trần Văn Phùng cs (2004) [46] cho biết tiểu khí hậu chuồng nuôi khô, ấm, gió lùa quan trọng trước hết để giảm tỷ lệ tiêu chảy Vệ sinh quan trọng cho việc làm giảm tỷ lệ mắc tiêu chảy lợn Tẩy uế khử trùng cẩn thận chuồng lợn đẻ sau lô lợn đẻ giúp cho việc phòng ngừa Nên nhớ 76 20 Bùi Quý Huy (2003), Sổ tay phòng chống bệnh từ động vật lây sang người Bệnh E coli Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, tr 30 - 34 21 Phạm Văn Khuê, Phan Lục (1996), Giáo trình ký sinh trùng thú y, Nxb Nông nghiệp - Hà Nội 22 Nguyễn Thị Kim Lan, Nguyễn Văn Quang, Phạm Đức Chương, Vũ Đình Vượng (2003), Giáo trình thú y bản, Nxb Nông Nghiệp, tr 42 - 45; 81 – 82 23 Nguyễn Thị Kim Lan (2004).‘‘Thử nghiệm phòng trị bệnh coli dung huyết cho lợn Thái Nguyên Bắc Giang,’’ Tạp chí Khoa học kỹ thuật Thú y, tập XII, (số 3), tr 35 - 39 24 Nguyễn Thị Kim Lan, Lê Thị Minh, Nguyễn Thị Ngân (2006), “Một số đặc điểm dịch tễ hội chứng tiêu chảy lợn Thái Nguyên”, Tạp chí Khoa học kỹ thuật Thú y, tập XIII, (số 4), tr 92 - 96 25 Nguyễn Thị Kim Lan, Lê Thi Minh, Nguyễn Thị Ngân (2006), ‘‘Vai trò ký sinh trùng đường tiêu hoá hội chứng tiêu chảy lợn sau cai sữa Thái Nguyên,’’ Tạp chí Khoa học kỹ thuật Thú y, tập XIII (số 3, tr 36 - 40 26 Nguyễn Thị Kim Lan, La Văn Công, Nguyễn Thị Ngân, Lê Minh (2009), “Tình hình bệnh tiêu chảy lợn sau cai sữa tỷ lệ nhiễm giun sán lợn tiêu chảy Thái Nguyên”, Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Thú y, Tập XVI (số 1) Tr 36 - 41 27 Phạm Sỹ Lăng, Phan Địch Lân, Trương Văn Dung (2005), Bệnh phổ biến lợn biện pháp phòng trị, Nxb Nông Nghiệp - Hà Nội, Tr 93 - 114 28 Phạm Sỹ Lăng, Phùng Quốc Chướng, Nguyễn Hữu Nam, Nguyễn Văn Thọ, Bạch Quốc Thắng (2007), Một số bệnh quan trọng gây hại cho lợn, Nxb Nông Nghiệp - Hà Nội tr 79 - 85 29 Trương Lăng (2004), Cai sữa sớm lợn con, Nxb Nông nghiệp - Hà Nội Tr 118 - 130 30 Lê Hồng Mận (2004), Kỹ thuật chăn nuôi lợn nông hộ, trang trại phòng chữa bệnh thường gặp, Nxb Lao Động - Xã Hội, tr 244 – 245 31 Lê Hồng Mận (2007), Chăn nuôi lợn nái sinh sản nông hộ, Nxb Nông Nghiệp - Hà Nội tr 173 – 175 77 32 Vũ Bình Minh, Cù Hữu Phú (1999), “Kết phân lập vi khuẩn E coli Salmonella lợn mắc tiêu chảy, xác định số đặc tính sinh vật, hóa học chủng vi khuẩn phân lập được”, Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Thú y, Tập VI (số 3), tr 47 - 51 33 Hồ Văn Nam, Nguyễn Thị Đào Nguyên, Trương Quang, Phùng Quốc Chướng, Chu Đức Thắng, Phạm Ngọc Thạch (1997), “Bệnh viêm ruột ỉa chảy lợn “Tạp chí Khoa học kỹ thuật Thú y,( tập số 1), tr 15 - 21 34 Hồ Văn Nam, Nguyễn Thị Đào Nguyên, Trương Quang, Phùng Quốc Chướng, Chu Đức Thắng, Phạm Ngọc Thạch (1997), “Bệnh viêm ruột ỉa chảy lợn”, Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Thú y, (tập IV) (số 2), tr 39 - 43 35 Nguyễn Hữu Nam (2002), Giáo trình Bệnh lý học thú y, Nxb Nông Nghiệp Tr 99 - 100 36 Nguyễn Thị Ngữ (2005), “Nghiên cứu tình hình hội chứng tiêu chảy lợn huyện Chương Mỹ - Hà Tây, xác định số yếu tố gây bệnh vi khuẩn E coli Salmonella, biện pháp phòng trị”, Luận văn Thạc sỹ Nông nghiệp, Hà Nội 37 Nguyễn Khả Ngự (2002), “Xác định yếu tố gây bệnh vi khuẩn E coli bệnh phù đầu lợn đồng sông cửu long, chế vaccin phòng bệnh” Luận án tiến sỹ Nông Nghiệp, viện thú y Hà Nội, tr 161 - 170 38 Sử An Ninh (1993), “Các tiêu sinh lý, sinh hoá máu, nước tiểu hình thái đại thể số tuyến nội tiết lợn mắc bệnh phân trắng” Luận án tiến sỹ nông nghiệp, Trường ĐHNNI - Hà Nội 39 Nguyễn Thị Nội (1985), Tìm hiểu vai trò E coli bệnh phân trắng lợn vắc xin dự phòng, Luận án PTS Khoa học Nông nghiệp Hà Nội 40 Nguyễn Thị Nội (1986), Tìm hiểu vai trò Escherichia coli bệnh phân trắng lợn vacxin dự phòng Luận án Phó tiến sĩ Nông nghiệp, Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam 41 Nguyễn Thị Nội, Nguyễn Ngọc Nhiên, Cù Hữu Phú, Nguyễn Thị Sở, Trần Thị Thu Hà (1989), “Kết điều tra tình hình nhiễm khuẩn dường ruột số sở chăn nuôi lợn”, Kết nghiên cứu KHKT Thú y 1985 - 1989, phần 2, Bệnh vi khuẩn, Nxb Nông nghiệp - Hà Nội tr 50 - 63 78 42 Nguyễn Thị Nội, Nguyễn Ngọc Nhiên, Cù Hữu Phú, Nguyễn Thị Sở, Trần Thị Thu Hà (1989), ‘‘Nghiên cứu vaccine đa giá Salsco phòng bệnh ỉa chảy cho lợn Kết qủa nghiên cứu KHKT Thú y 1985 - 1989, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội, tr 54 - 58 43 Nguyễn Như Pho (2003), Bệnh tiêu chảy heo, Nxb Nông nghiệp, TP.Hồ Chí Minh 44 Cù Hữu Phú, Nguyễn Ngọc Nhiên, Vũ Bình Minh, Đỗ Ngọc Thuý (1999) “Kết phân lập vi khuẩn E coli Salmonella lợn mắc tiêu chảy, xác định số đặc tính sinh vật hoá học chủng vi khuẩn phân lập biện pháp phòng trị” Tạp chí khoa học kỹ thuật thú y, tr 47 - 51 45 Cù Hữu Phú, Nguyễn Ngọc Nhiên, Đỗ Ngọc Thuý, Nguyễn Xuân Huyên, Âu Xuân Tuấn, Văn Thị Hường, Đào Thị Hảo, Vũ Ngọc Quí, “Kết điều tra tình hình tiêu chảy lợn theo mẹ số trại lợn miền bắc Việt Nam, xác định tỷ lệ kháng kháng sinh yếu tố gây bệnh chủng E coli phân lập được” Báo cáo khoa học CNTY (2002 - 2003) 46 Trần Văn Phùng, Từ Quang Hiển, Trần Thanh Vân, Hà Thị Hảo (2004), Giáo trình chăn nuôi lợn, Nxb Nông Nghiệp - Hà Nội Tr 187 - 212 47 Nguyễn Vĩnh Phước (1970), Vi sinh vật học thú y, Nxb Đại học trung học chuyên nghiệp Hà Nội 48 Phan Thanh Phượng (1988), Phòng chống bệnh phó thương hàn lợn, Nxb Nông nghiệp - Hà Nội 49 Phan Thanh Phượng, Trần Thị Hạnh, Phạm Thị Ngọc, Ngô Hoàng Hưng (1996), “Nghiên cứu xác định vai trò vi khuẩn yếm khí Clostridium perfringen hội chứng tiêu chảy lợn”, Tạp chí Nông nghiệp công nghiệp thực phẩm (số 12), Hà Nội, tr 495 - 496 50 Phan Thanh Phượng, Trần Thị Hạnh, Phạm Công Hoạt (2006), Bốn bệnh đỏ lợn biện pháp phòng trị, Nxb Nông nghiệp - Hà Nội 51 Trương Quang (2005).‘‘Kết nghiên cứu vai trò gây bệnh E coli hội chứng tiêu chảy lợn - 60 ngày tuổi’’, Tạp chí Khoa học kỹ thuật Thú Y, tập XII, (số 1), tr 27 - 32 79 52 Trương Quang, Phạm Hồng Ngân, Trương Hà Thái (2006).‘‘ Kết nghiên cứu vai trò gây bệnh E coli bệnh tiêu chảy bê, nghé’’, Tạp chí Khoa học kỹ thuật Thú y, Tập XIII, (số 4), tr 11 – 17 53 Trương Quang, Trương Hà Thái (2007), “Biến động số vi khuẩn đường ruột vai trò Salmonella hội chứng tiêu chảy lợn - tháng tuổi”, Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Thú y, Tập XIV (số 6), tr 52 - 57 54 Phạm Thế Sơn, Lê Văn Tạo, Cù Hữu Phú, Phạm Khắc Hiếu (2008), “Đặc tính vi khuẩn E coli, Salmonella, Clostridium perfringen gây bệnh lợn tiêu chảy”, Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Thú y, Tập XV (số 1), tr 73 - 77 55 Nguyễn Văn Sửu, Nguyễn Quang Tuyên, Trần Thị Hạnh (2008), “Xác định tỷ lệ lợn tiêu chảy viêm ruột hoại tử số địa phương - tỉnh Thái Nguyên’’, Tạp chí Khoa hoc Kỹ thuật Thú y, Tập XV ( số ) tr 49 - 53 56 Đoàn Thị Băng Tâm (1987), Bệnh động vật nuôi, Tập I, Nxb Khoa học Kỹ thuật - Hà Nội, tr 119 - 135 57 Lê Văn Tạo (1993), “Phân lập định danh vi khuẩn Salmonella gây bệnh cho lợn”, Báo cáo khoa học mã số KN 02 - 15, Nxb Nông nghiệp - Hà Nội 58 Lê Văn Tạo (1996), Cấu trúc Fimbriae, kháng nguyên bám dính K88 vi khuẩn E coli vai trò trình gây bệnh phân trắng lợn Tạp chí Nông nghiệp, công nghiệp thực phẩm - số năm 1996, Hà Nội 1996, tr 62 - 63 59 Lê Văn Tạo (2005), Một số bệnh truyền nhiễm thường gặp lợn, Nxb Lao Động - Xã Hội, tr 56 - 57 60 Lê Văn Tạo (2006), Bệnh vi khuẩn Escherichia coli gây lợn Tạp chí Khoa học kỹ thuật Thú Y - Tập XIII (số 3) - 2006 Lý Thị Liên Khai (2001), Phân lập, xác định độc tố ruột chủng E coli gây bệnh tiêu chảy cho heo con,’’ Tạp chí Khoa học kỹ thuật Thú y, tập VIII, tr 13 - 18 61 Nguyễn Như Thanh (2001), Cơ sở phương pháp nghiên cứu dịch tễ học thú y, Nxb Nông Nghiệp - Hà Nội 62 Nguyễn Như Thanh, Nguyễn Bá Hiên, Trần Thị Lan Hương (2001), Vi sinh vật thú y, Nxb Nông Nghiệp - Hà Nội để dính vài gam phân bẩn làm cho trình sát trùng không đạt mức độ triệt để giúp cho chủng vi khuẩn hoạt động nhiễm bệnh cho lứa lợn tiếp theo, đặc biệt quan tâm đến việc sát trùng tẩy uế chuồng trại lợn nuôi trước bị tiêu chảy Theo Phạm Sỹ Lăng cs (2007) [28], bệnh phát sinh nơi chăn nuôi tập trung, thiếu nơi vận động, chuồng ẩm ướt, thời tiết thay đổi đột ngột, tạo stress làm giảm sức đề kháng lợn Khi gặp điều kiện ngoại cảnh không thuận lợi, thay đổi đột ngột thức ăn, vitamin, protein, thời tiết, vận chuyển… làm giảm sức đề kháng vật vi khuẩn thường trực tăng độc tố gây bệnh (Bùi Quý Huy, 2003) [20] Như vậy, nguyên nhân môi trường ngoại cảnh gây bệnh tiêu chảy không mang tính đặc hiệu mà mang tính tổng hợp Lạnh ẩm gây rối loạn hệ thống điều hoà trao đổi nhiệt thể lợn, dẫn đến rối loạn trình trao đổi chất, làm giảm sức đề kháng thể, từ mầm bệnh đường tiêu hoá có thời tăng cường độc lực gây bệnh * Nguyên nhân vi sinh vật Vi sinh vật bao gồm loại virus, vi khuẩn nấm mốc Chúng vừa nguyên nhân nguyên phát, vừa nguyên nhân thứ phát gây tiêu chảy * Tiêu chảy vi khuẩn Trong đường ruột gia súc nói chung lợn nói riêng có nhiều loài vi sinh vật sinh sống Chúng tồn dạng cân có lợi cho thể vật chủ Dưới tác động bất lợi đó, trạng thái cân hệ vi sinh vật đường ruột bị phá vỡ, tất loài sinh sản nhiều gây tượng loạn khuẩn, hấp thu ruột bị rối loạn hậu lợn bị tiêu chảy Nghiên cứu hội chứng tiêu chảy lợn vi khuẩn, có nhiều công trình tác giả đề cập đến nhiều vai trò vi khuẩn E coli Một số vi khuẩn thuộc họ vi khuẩn đường ruột E coli, Salmonella sp., Shigella, Klebsiella, C perfringens… Đó vi khuẩn quan trọng, gây rối loạn tiêu hoá, viêm ruột tiêu chảy người nhiều loài động vật 81 72 Nguyễn Hữu Vũ, Nguyễn Đức Lưu (2000), Thuốc thú y cách sử dụng, Nxb Nông nghiệp - Hà Nội tr 326 - 328 73 Nguyễn Hữu Vũ, Hoàng Bùi Tiến, Trần Thị Thu Hiền (2010).‘‘Kháng thể HANVET KTEHI phòng trị bệnh tiêu chảy E coli gây lợn’’, Tạp chí khoa học kỹ thuật thú y, tập 17 (3), tr 94 - 95 74 Archie H (2000), Sổ tay dịch bệnh động vật (Phạm Gia Ninh Nguyễn Đức Tâm dịch), Nxb Bản đồ - Hà Nội, tr 53, 207 - 214 75 Laval A (1997), “Incidence des Enterites du porc”, Báo cáo hội thảo thú y bệnh lợn Cục Thú y tổ chức, Hà Nội II Tài liệu tiếng Anh 76 Clarke G J, Wallis T S, Starkey W J Collins J Spencer A J Daddon G J Osborne M P Candy D.C Stephen I (1988), “Expression of an antigen in strains of Salmonella typhymurium which antibodies tocholeratoxin”, Med Microbiol, 25 pp 139 - 146 77 Cu H P, Van H T, Tran N P T Trott D J (2006), Virulence factors of E coli isolates obtained from pigs with post-weaning diarrhoea or oedema disease in Vietnam In IPVS, Copenhagen, Denmark pp 336 78 Fairbrother J M (1992) Enteric colibacillosis diseases of swine, IOWA State University Press/AMES, IOWA U.S.A 7th Edition, pp 489 - 496 79 Fairbrother J M Bestchinger H U Nielsen O N Pohlenz J F (1992), Escherichia coli infections diseases of swine (Seventh edition), Wolfe publishingLtd - Australian pp 489 - 497 80 Falkow S, Small P, Isberg R, Hayes S F and Corwin D (1987), “A molecular stragety for the study of bacteria invastion”, Rev Infect Dis pp 5450 - 5455 81 Freter R, Alweiss B, Obrien P C M (1981), “Role of chemotoxin in the association of motile bacteria with intestinal mucose”, In vitro studies, Infect Immu, 34 pp 211 - 249 82 Giannella R, A Rout W.R, Formal S P, Colling H (1976), “Role of 82 plasmafiltration in the intestinal fluid secretion medicated by infection with Salmonella typhymurium”, pp 470 - 474 83 Gyles G L (1992) “Escherichia coli cytotoxins and enterotoxin”, Can J Microbiol 38 (20 pp 734 - 746 84 Jones Richardson (1983), “The contribution of manose sensitive and manose sensitive heamagglutinate activities”, J Gen Microbiol pp 361 - 370 85 Jones G W, Rutter J M (1977), “Role of the K88 antigen in the pathogenesis of neonatal diarrhea caused by Escherichia coli in piglets”, Infection and immunity pp 918 - 927 86 Ngeleka M, Prichard J, Appleyard G Middleton P M, Fairbrother J M (2003), “Isolation and association of Escherichia coli AIDA-I/STb, rather than EASTI pathotype with diarrhea in piglets and antibiotic sensitivity of isolates”, J Vet Diagn Invets 15 pp 242 - 252 87 Orskov I, Birch F, Andersen A (1980), “Comparison of Escherichia coli fimbriae antigen F7 with type I fimbriae”, Infect Immun (27) pp 657 – 666 88 Plonait H, Bickhardt K (1997), Salmonella Infection and Salmonellose, pp 334 – 338 89 Radostits O M (1997), ‘‘Role of fimbriae F18 for actively acquiredimmunity against porcine enterotoxigenic Escherichia coli’’, Vet Microbiol, pp 133 90 Smith H W (1963), The haemolysins of Escherichia coli J Pathol Bacterrial pp 197 91 Smith H W, Halls S (1967), “The transmissible nature of the genetic factor in E.coli that controls hemolysin production”, J Gen Microbiol 47 1967 pp 153 - 161 92 Weinstein D L, Carsiotis M, Lisssner C.H.R, Osrien A.D (1984), “Flagella help Salmonella typhymirium survive within murine macrophages”, Infection and Immunity (No 46) pp 819 - 825 92 Virginial W Waterst and Jorge H Crosa (1991), “Colicin V virulence plasmid”, Microbiological Review Sept pp 437 - 450 83 MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH NGIÊN CỨU Ảnh 1: Lợn mắc tiêu chảy Ảnh 2: Lợn theo mẹ Ảnh : Lợn gầy yếu mắc tiêu chảy tiêu chảy 84 Ảnh 4: Bệnh tích ruột lợn tiêu chảy Hình 1: Kết thử kháng sinh đồ Kết thử kháng sinh đồ 85 Môi trường TSI giám định đặc tính sinh hóa vi khuẩn E coli Vi khuẩn E coli lên men đường Glucose, Lactose sinh Hình 2: E coli môi trường thạch Macconkey