ANCOL I ĐỊNH NGHĨA, PHÂN LOẠI ĐỊNH NGHĨA PHÂN LOẠI II ĐỒNG PHÂN VÀ DANH PHÁP Đồng phân Danh pháp Tiết 55 III TÍNH CHẤT VẬT LÍ IV TÍNH CHẤT HÓA HỌC Phản ứng H nhóm OH Phản ứng nhóm OH Phản ứng tách nước Phản ứng oxi hóa V ĐIỀU CHẾ 1.Phương pháp tổng hợp 2.Phương pháp sinh hóa VI ỨNG DỤNG Tiết 56 1 Định nghĩa I ĐỊNH NGHĨA, PHÂN LOẠI CH3-OH, C3H7-OH C6H5-CH2-OH CH2= CH-CH2-OH ?Có ancol số công thức trên, chất ancol Ancol hợp chất hữu phân tử có nhóm –OH liên kết trực tiếp với nguyên tử C no gốc hiđrocacbon Lưu ý: Nguyên tử cacbon no nguyên tử cacbon tạo liên kết đơn với nguyên tử khác ?Quan sát đặc điểm C mà nhóm OH gắn vào từ nêu lên ĐN ancol I ĐỊNH NGHĨA, PHÂN LOẠI Phân loại CH3-OH, C2H5-OH C6H5-CH2-OH Ancol metylic ancol etylic ancol benzylic Ancol no, đơn, hở ancol thơm, đơn PHÂN LOẠI Ancol vòng no, đơn Ancol chức (đa chức) C H2 −C H2 | | OH OH xiclohexanol etylen glicol Chú ý: tên thường ancol CH2= CH-CH2-OH ancol anlylic Ancol không no, đơn, hở Lập CTTQ Ancol no, đơn chức, hở ancol no, đa chức, hở Ancol chức (đa chức) C H −C H −C H | | | OH OH OH glixer ol I ĐỊNH NGHĨA, PHÂN LOẠI Phân loại - Ancol no, đơn chức, mạch hở có CTPT chung CnH 2n+1OH hay CnH 2n+2O (Với n≥1) - Ancol no, đa chức, mạch hở có CTPT chung CnH 2n+2Ox (Với n>1; x≤n) II ĐỒNG PHÂN VÀ DANH PHÁP Đồng phân Viết CTCT ancol C4H10O, xác định bậc ancol CH3 -CH2 - CH2 - CH2 -OH Bậc CH3 -CH2 - CH - CH3 Bậc -Viết đủ C mạch theo mạch thẳng - Dời nhóm OH - Tạo mạch nhánh dời nhóm OH OH CH3 −CH −CH −OH | C H3 C H3 | CH3 − C − OH | C H3 Bậc Chú ý: Bậc ancol dựa vào bậc C mà OH gắn vào Bậc Có ancol bậc không nhỉ? II ĐỒNG PHÂN VÀ DANH PHÁP Danh pháp 2.1 Tên thay -Dựa vào tên gọi giáo viên hướng dẫn em gọi tên cho Tên thay thế: tên H C + số vị trícacOH olcòn lại công+ thức CH3 -CH2 - CH2 - CH2 -OH Butan -1-ol CH3 -CH2 - CH - CH3 Butan-2-ol Cách gọi tên thay thế? 2-metylpropan-1-ol OH CH3 −CH −CH −OH | C H3 C H3 | CH3 −C −OH | C H3 2-metylpropan-2-ol 2.2 Tên thường ? C H −C H −C H | | | propan-1,2,3-triol OH OH OH 6 II ĐỒNG PHÂN VÀ DANH PHÁP 2.2 Tên thường CH3-OH, C2H5-OH C6H5-CH2-OH Ancol meylic ancol etylic ancol benzylic Dựa vào tài liệu, SGK, HS nhà gọi tên thường cho công thức ancol C4H10O CH2= CH-CH2-OH ancol anlylic ? Tên thường gọi em Tên thường: ancol + tên gốc ankyl +ic C H2 −C H2 | | OH OH etylen glicol C H −C H −C H | | | OH OH OH glixer ol 77 III TÍNH CHẤT VẬT LÍ * Ở điều kiện thường, ancol trạng thái lỏng rắn Tham khảo sgk cho biết: -Trạngriêng thái ancol? * Nhiệt độ nóng chảy, khối lượng tăng độ độ sôi, tan nước giảm-Nhiệt phân tửkhối khốilượng tăng.riêng phụ thuộc vào yếu tố nào? Vì nhiệt độ sôi cao * Ancol có nhiệt độ -sôi ancol độ tancótrong nước lớnhơn hơncác hidrocacbon tương ứng? nhiều so với hidrocacbon tương ứng Do -Vì ancol tan nhiều nước? phân tử ancol tạo liên kết H với phân tử nước O–H O–H O−H | | | R R R O−H O–H O–H O− H… | | | | R H R H Ứng với công thức phân tử C4H10O có ancol bậc đồng phân cấu tạo nhau? A) B) C) D) ĐúngKhông Đúng- click click bất để để Không đúngđúng- click click bất tiếp tục đâu tiếpCÂU tục đâu để để tiếp tiếp tục tục CÂU TRẢ TRẢ LỜI LỜI CỦA CỦA BẠN BẠN LÀ: LÀ: BẠN CHƯA HOÀN THÀNH BẠN CHƯA HOÀN THÀNH BẠN TRẢ LỜI ĐÚNG BẠN TRẢ LỜI ĐÚNG CÂU TRẢ LỜI ĐÚNG LÀ: CÂU HỎI Bạn phải trả lời hỏi CÂU TRẢ LỜI ĐÚNG LÀ: CÂU HỎI Bạn phải trả lời câu câu hỏi này trước trước khi tiếp tiếp tục tục CHẤP NHẬN LÀM LẠI CHẤP NHẬNLÀM LẠI Tên thay CH3-CH(OH)-CH3 A) Propan-2-ol B) Propan-1-ol C) ancol isopropylic D) ancol propylic ĐúngKhông Đúng- click click bất để để Không đúngđúng- click click bất tiếp tục đâu tiếpCÂU tục đâu để để tiếp tiếp tục tục CÂU TRẢ TRẢ LỜI LỜI CỦA CỦA BẠN BẠN LÀ: LÀ: BẠN CHƯA HOÀN THÀNH BẠN CHƯA HOÀN THÀNH BẠN TRẢ LỜI ĐÚNG BẠN TRẢ LỜI ĐÚNG CÂU TRẢ LỜI ĐÚNG LÀ: CÂU HỎI Bạn phải trả lời hỏi CÂU TRẢ LỜI ĐÚNG LÀ: CÂU HỎI Bạn phải trả lời câu câu hỏi này trước trước khi tiếp tiếp tục tục CHẤP NHẬN LÀM LẠI CHẤP NHẬNLÀM LẠI IV TÍNH CHẤT HÓA HỌC ? Phương trình điều chế etilen PTN Phản ứng tách nước CH2-CH2 H H2SO4đ,1700 CH2 = CH2 + H2O OH Phản ứng dùng để điều chế Etilen phòng thí nghiệm Tổng quát: CnH2n+1OH H2SO4đ,1700 CnH2n + H2O Lưu ý quy tắc tách: nhóm OH tách nguyên tử H C bậc cao 17 IV TÍNH CHẤT HÓA HỌC Phản ứng oxi hóa Chia lớp thành nhóm a) Phản ứng oxi hoḠkhông hoàn toàn: Nhóm 1: tìm hiểu pư oxh không hoàn toàn H H Nhóm 2: Phản ứng oxi hóa hoàn toàn CH3-Ctrình + Cutổng + H2quát O CH3-CH + CuO Rútt0 phương Trình bày Đỏ đen O giấy A2 OH Ancol bậc I CH3-CH-CH3 + CuO OH Anđehit axetic t0 CH3-C-CH3 + Cu + H2O O Ancol bậc II Axeton Trong điều kiện trên: - Ancol bậc I tạo thành anđehit - Ancol bậc II tạo thành xeton - Ancol bậc III không phản ứng 18 IV TÍNH CHẤT HÓA HỌC Phản ứng oxi hóa a) Phản ứng oxi hoḠkhông hoàn Lưu ý: dùng (a) phản ứng để phân biệt ancol toàn: với nước ancol bậc với ancol bậc H R-CH2 - OH + CuO đen R -C + Cu + H2O Đỏ O t0 Anđehit axetic Ancol bậc I R –CH- R + CuO t0 R -C- R + OH Ancol bậc II Cu + H2O O Axeton b) Phản ứng oxi hoá hoàn toàn: C2H5OH + 3O2 t0 2CO2 + 3H2O 19 IV TÍNH CHẤT HÓA HỌC ? Từ PT đc tổng quát a) Phản ứng oxi hoḠkhông hoàn toàn:rút số công thức b) Phản ứng oxi hoá hoàn toàn (ancol no, kinh nghiệm Phản ứng oxi hóa đơn chức, mạch hở: C2H5OH + 3O2 t CnH2n+1OH + 2CO2 + 3H2O 1,5nO2 t0 nCO2 + (n+1)H2O nH2 O > nCO2 ; nancol = nH2 O - nCO2 ½ nancol + nO2 = ½ nH2 O + nCO2 20 Tất ancol đa chức hòa tan Cu(OH)2 A) True B) False ĐúngKhông Đúng- click click bất để để Không đúngđúng- click click bất tiếp tục đâu tiếpCÂU tục đâu để để tiếp tiếp tục tục CÂU TRẢ TRẢ LỜI LỜI CỦA CỦA BẠN BẠN LÀ: LÀ: BẠN CHƯA HOÀN THÀNH BẠN CHƯA HOÀN THÀNH BẠN TRẢ LỜI ĐÚNG BẠN TRẢ LỜI ĐÚNG CÂU TRẢ LỜI ĐÚNG LÀ: CÂU HỎI Bạn phải trả lời hỏi CÂU TRẢ LỜI ĐÚNG LÀ: CÂU HỎI Bạn phải trả lời câu câu hỏi này trước trước khi tiếp tiếp tục tục CHẤP NHẬN LÀM LẠI CHẤP NHẬNLÀM LẠI Ancol bậc oxi hóa CuO tạo xeton A) True B) False ĐúngKhông Đúng- click click bất để để Không đúngđúng- click click bất tiếp tục đâu tiếpCÂU tục đâu để để tiếp tiếp tục tục CÂU TRẢ TRẢ LỜI LỜI CỦA CỦA BẠN BẠN LÀ: LÀ: BẠN CHƯA HOÀN THÀNH BẠN CHƯA HOÀN THÀNH BẠN TRẢ LỜI ĐÚNG BẠN TRẢ LỜI ĐÚNG CÂU TRẢ LỜI ĐÚNG LÀ: CÂU HỎI Bạn phải trả lời hỏi CÂU TRẢ LỜI ĐÚNG LÀ: CÂU HỎI Bạn phải trả lời câu câu hỏi này trước trước khi tiếp tiếp tục tục CHẤP NHẬN LÀM LẠI CHẤP NHẬNLÀM LẠI Dãy gồm chất tác dụng với ancol etylic là: A) HBr (to), Na, CuO (to), CH3COOH (xúc tác) B) Ca, CuO (to), C6H5OH (phenol), HOCH2CH2OH C) NaOH, K, MgO, HCOOH (xúc tác) D) Na2CO3, CuO (to), CH3COOH (xúc tác), (CH3CO)2O ĐúngKhông Đúng- click click bất để để Không đúngđúng- click click bất tiếp tục đâu tiếpCÂU tục đâu để để tiếp tiếp tục tục CÂU TRẢ TRẢ LỜI LỜI CỦA CỦA BẠN BẠN LÀ: LÀ: BẠN CHƯA HOÀN THÀNH BẠN CHƯA HOÀN THÀNH BẠN TRẢ LỜI ĐÚNG BẠN TRẢ LỜI ĐÚNG CÂU TRẢ LỜI ĐÚNG LÀ: CÂU HỎI Bạn phải trả lời hỏi CÂU TRẢ LỜI ĐÚNG LÀ: CÂU HỎI Bạn phải trả lời câu câu hỏi này trước trước khi tiếp tiếp tục tục CHẤP NHẬN LÀM LẠI CHẤP NHẬNLÀM LẠI Quiz Your Score {score} Max Score {max-score} Questions {correct-questions} Correct Total {total-questions} Questions Accuracy {percent} Number of {total-attempts} Quiz Attempts Question Question Feedback/Review Feedback/Review Information Information Will Will Appear Appear Here Here Continue Review Quiz V ĐIỀU CHẾ 1.Phương pháp tổng hợp a) Điều chế Etanol từ etilen: CH2 = CH2 + H2O H2SO4,t0 C2H5OH So sánh điều kiện phản ứng điều chế etanol phản ứng tách nước? b) Điều chế Glixerol từ Propilen (SGK) 2.Phương pháp sinh hóa 25 V ĐIỀU CHẾ 2.Phương pháp sinh hóa Enzim (C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6 tinh bột glucozo Enzim → 26 VI ỨNG DỤNG * Ứng dụng etanol C2H5OH: gây hại cho dày, gan, tim, hệ thần kinh * Ứng dụng metanol • Ứng dụng metanol để sản xuất anđehit fomic axit axetic (bằng phản ứng với CO) • Metanol chất đôc, cần lượng nhỏ vào thể gây mù loà, lượng lớn gây tử vong 27 TÁC HẠI CỦA VIỆC UỐNG RƯỢU BIA QUÁ NHIỀU - Gây tập trung không tỉnh táo, dễ gây tai nạn giao thông - Rối loạn giấc ngủ - Giảm trí nhớ, loạn thần - Gây nhức đầu, dễ gây rối nơi công cộng, hành người khác - Tăng nguy mắc bệnh ung thư (miệng, họng, thực quản, gan) Nguy cao gấp lần người nghiện rượu kèm nghiện thuốc - Có thể dẫn đến chảy máu dày người dùng loại thuốc điều trị (an thần, kháng histamin, giảm đau, aspirin) - Gây sỏi thận – đường tiết niệu - Gây viêm nhiều quan (như phổi, thận), xơ gan, loãng xương rối loạn chức miễn nhiễm - Làm tăng huyết áp, gây tai biến mạch máu não, suy tim cấp đến mức đột tử - Mẹ mang thai uống rượu bia dễ gây dị tật sinh bé nhẹ cân, kích thước nhỏ Chúng ta nên thưởng thức rượu bia với mức độ vừa 28 phải Nhưng nên kiềm chế số lượng số lần uống tuần, để tránh vượt giới hạn an toàn cho sức khỏe Củng cố Câu1: Tên thay cho chất sau: CH3-CH-CH2-CH-CH3 CH3 OH A 2-metyl pent-3-ol BB.4-metyl pent-2-ol C 2-metyl pent-2-ol D.2-metyl but-2-ol H2SO4 đ,1700 Câu 2: CH3-CH-CH2-CH3 OH Sản phẩm phản ứng là: A.CH2=CH-CH2-CH3 B.CH3-CH=CH-CH3 C.CH3-CH=CH2 D D CH2=CH-CH2-CH3và CH -CH=CH-CH Hướng dẫn công việc nhà Tìm hiểu phenol: Khái niệm, phân loại phenol Cấu tạo, tính chất phenol đơn giản Bài tập nhà Bài 1: Viết PTHH xảy cho propan -1-ol tác dụng với chất sau: Na, CuO, HBr có xúc tác Bài 3-SGK): Hãy phân biệt chất lỏng đựng riêng biệt lọ không dán nhãn: etanol, glixerol, nước benzen 30 (Trong thành phần rượu Vang trái cây, đường bị lên men thành cồn êtylic (độ cồn - 15) có thành phần khác giống trái chẳng hạn như: vitamin, muối khoáng, axit hữu →tốt cho sức khỏe) 31