Cacbohidrat Câu [158474]Cho số tính chất: có dạng sợi (1); tan nước (2); tan nước Svayde (3); phản ứng với axit nitric đặc (xúc tác axit sunfuric đặc) (4); tham gia phản ứng tráng bạc (5); bị thuỷ phân dung dịch axit đun nóng (6) Các tính chất xenlulozơ là: A (2), (3), (4) (5) B (3), (4), (5) (6) C (1), (2), (3) (4) D (1), (3), (4) (6) Câu [158475]Phát biểu không A Dung dịch mantozơ tác dụng với Cu(OH)2/OHkhi đun nóng cho kết tủa Cu2O B Sản phẩm thủy phân xenlulozơ (xúc tác H+, to) tham gia phản ứng tráng gương C Thủy phân (xúc tác H+, to) saccarozơ mantozơ cho monosaccarit D Dung dịch fructozơ hoà tan Cu(OH)2 Câu [158476]Phát biểu sau không ? A Glucozơ tác dụng với nước brom C Glucozơ tồn dạng mạch hở dạng mạch vòng B Khi glucozơ dạng vòng tất nhóm OH tạo ete với CH3OH D Ở dạng mạch hở, glucozơ có nhóm OH kề Câu [158477]Phát biểu sau ? A Saccarozơ làm màu nước brom B Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh C Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh D Glucozơ bị khử dung dịch AgNO3 NH3 Câu [158478]Cho phát biểu sau: (1) Fructozơ glucozơ có khả tham gia phản ứng tráng bạc; (2) Saccarozơ tinh bột không bị thủy phân có axit H2SO4 (loãng) làm xúc tác; (3) Tinh bột tạo thành xanh nhờ trình quang hợp; (4) Xenlulozơ saccarozơ thuộc loại đisaccarit; Phát biểu A (3) (4) B (1) (3) C (1) (2) D (2) (4) Câu [158479]Cho phát biểu sau cacbohiđrat: (a) Tất cacbohiđrat có phản ứng thủy phân (b) Thủy phân hoàn toàn tinh bột thu glucozơ (c) Glucozơ, fructozơ mantozơ có phản ứng tráng bạc (d) Glucozơ làm màu nước brom Số phát biểu là: A B C D Câu [158480]Cho phát biểu sau cacbohiđrat: (a) Glucozơ saccarozơ chất rắn có vị ngọt, dễ tan nước (b) Tinh bột xenlulozơ polisaccarit (c) Trong dung dịch, glucozơ saccarozơ hòa tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam (d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột saccarozơ môi trường axit, thu loại monosaccarit (e) Khi đun nóng glucozơ (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO3 NH3 thu Ag (g) Glucozơ saccarozơ tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol Số phát biểu là: A B C D Câu [158481]Cho phát biểu sau: (a) Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozơ fructozơ (b) Trong môi trường axit, glucozơ fructozơ chuyển hóa lẫn (c) Có thể phân biệt glucozơ fructozơ phản ứng với dung dịch AgNO3 NH3 (d) Trong dung dịch, glucozơ fructozơ hòa tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam (e) Trong dung dịch, fructozơ tồn chủ yếu dạng mạch hở (f) Trong dung dịch, glucozơ tồn chủ yếu dạng mạch vòng cạnh (dạng α β) Số phát biểu A B C D Câu [158482]Có số nhận xét cacbohiđrat sau: (1) Saccarozơ, tinh bột xenlulozơ bị thủy phân (2) Glucozơ, fructozơ, saccarozơ tác dụng với Cu(OH)2 có khả tham gia phản ứng tráng bạc (3) Tinh bột xenlulozơ đồng phân cấu tạo (4) Phân tử xenlulozơ cấu tạo nhiều gốc β-glucozơ (5) Thủy phân tinh bột môi trường axit sinh fructozơ Trong nhận xét trên, số nhận xét A B C D Câu 10 [158483]Một phân tử saccarozơ có A gốc β-glucozơ gốc β-fructozơ B gốc β-glucozơ gốc α-fructozơ C hai gốc α-glucozơ D gốc α-glucozơ gốc β-fructozơ Câu 11 [158484]Chất X có đặc điểm sau: phân tử có nhiều nhóm –OH, có vị ngọt, hòa tan Cu(OH) nhiệt độ thường, phân tử có liên kết glicozit, làm màu nước brom Chất X A xenlulozơ B mantozơ C glucozơ D saccarozơ Câu 12 [158485]Cho sơ đồ phản ứng: (a) X + H2O Y (b) Y + AgNO3 + NH3 + H2O → amoni gluconat + Ag + NH4NO3 (c) Y E+Z (d) Z + H2O X+G X, Y, Z là: A Tinh bột, glucozơ, etanol B Tinh bột, glucozơ, cacbon đioxit C Xenlulozơ, saccarozơ, cacbon đioxit D Xenlulozơ, fructozơ, cacbon đioxit Câu 13 [158486]Phát biểu sau ? A Xenlulozơ tan tốt nước etanol C B Hiđro hóa hoàn toàn glucozơ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol Saccarozơ có khả tham gia phản ứng tráng Thủy phân hoàn toàn tinh bột dung dịch D bạc H2SO4 đun nóng, tạo fructozơ Câu 14 [158487]Dãy chất phản ứng với điều kiện thường ? A Etylen glicol, glixerol ancol etylic B Glixerol, glucozơ etyl axetat C Glucozơ, glixerol saccarozơ D Glucozơ, glixerol metyl axetat Câu 15 [158488]Dãy chất có khả tham gia phản ứng thủy phân dung dịch H2SO4 đun nóng A saccarozo, tinh bột xenlulozo B fructozo, saccarozo tinh bột C glucozo, tinh bột xenlulozo D glucozo, saccarozo fructozo Câu 16 [158489]Cho phát biểu sau: (a) Glucozơ có khả tham gia phản ứng tráng bạc (b) Sự chuyển hóa tinh bột thể người có sinh mantozơ (c) Mantozơ có khả tham gia phản ứng tráng bạc (d) Saccarozơ cấu tạo từ hai gốc β-glucozơ α-fructozơ Trong phát biểu trên, số phát biểu là: A B C D Câu 17 [158490]Cho phát biểu sau: (a) Hiđro hóa hoàn toàn glucozơ tạo axit gluconic (b) Ở điều kiện thường, glucozơ saccarozơ chất rắn, dễ tan nước (c) Xenlulozơ trinitrat nguyên liệu để sản xuất tơ nhân tạo chế tạo thuốc súng không khói (d) Amilopectin tinh bột có liên kết α-1,4-glicozit (e) Saccarozơ bị hóa đen H2SO4 đặc (f) Trong công nghiệp dược phẩm, saccarozơ dùng để pha chế thuốc Trong phát biểu trên, số phát biểu A B C D Câu 18 [158491]Cacbohiđrat sau thuộc loại đisaccarit ? A Saccarozơ B Xenlulozơ C Glucozơ D Amilozơ Câu 19 [158492]Chất cho vào dung dịch AgNO3 NH3 dư, đun nóng, không xảy phản ứng tráng bạc? A Fructozơ B Saccarozơ Glucozơ C Mantozơ D Câu 20 [158493]Lượng glucozơ cần dùng để tạo 1,82 gam sobitol với hiệu suất 80% A 1,44 gam B 1,80 gam C 1,82 gam D 2,25 gam Câu 21 [158494]Tiến hành sản xuất ancol etylic từ xenlulozơ với hiệu suất toàn trình 70% Để sản xuất ancol etylic, khối lượng xenlulozơ cần dùng A 10,062 B 2,515 C 3,512 D 5,031 Câu 22 [158495]Lên men m gam glucozo để tạo thành ancol etylic (hiệu suất phản ứng 90%) Hấp thụ hoàn toàn lượng khí CO2 sinh vào dung dịch Ca(OH)2 dư, thu 15 gam kết tủa Giá trị m A 45,0 B 18,5 C 7,5 D 15,0 Câu 23 [158496]Đun nóng nhẹ 6,84 gam mantozơ dung dịch H2SO4 loãng, sau thời gian, trung hòa dung dịch tiếp tục đun nóng với AgNO3 dư/dung dịch NH3 tới phản ứng hoàn toàn thu 6,48 gam kết tủa Ag Hiệu suất phản ứng thuỷ phân là: A 66% B 50% C 40% D 65% Câu 24 [158497]Thuỷ phân dung dịch chứa 34,2 gam mantozơ thời gian Lấy toàn sản phẩm thu sau phản ứng thuỷ phân cho tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, sau phản ứng hoàn toàn thu 31,32 gam Ag Hiệu suất phản ứng thuỷ phân mantozơ là: A 50% B 45% C 72,5% D 55% Câu 25 [158498]Thủy phân 95,76 gam mantozơ môi trường axit với hiệu suất phản ứng đạt 75% thu hỗn hợp X Trung hòa hỗn hợp X NaOH thu hỗn hợp Y Cho Y tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 dư đun nóng thu m gam Ag kết tủa Giá trị m là: A 120,96 gam B 60,48 gam C 105,84 gam D 90,72 gam Câu 26 [158499]Thủy phân 109,44 gam mantozơ môi trường axit với hiệu suất phản ứng đạt 60% thu hỗn hợp X Trung hòa hỗn hợp X NaOH thu hỗn hợp Y Cho Y tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 dư đun nóng thu m gam Ag kết tủa Giá trị m là: A 69,12 gam B 110,592 gam C 138,24 gam D 82,944 gam Câu 27 [158500]Thủy phân 68,4 gam saccarozơ với hiệu suất 60% Dung dịnh sau phản ứng chia thành hai phần Phần I tác dụng với dung dịch AgNO3 NH3 dư thu x mol Ag Phần II làm màu vừa đủ dung dịch chứa y mol brom Giá trị x, y là: A 0,24; 0,06 B 0,12; 0,06 C 0,32; 0,1 D 0,48; 0,12 Câu 28 [158501]Cho m gam đường mantozơ thuỷ phân thu (m + 3,6) gam hỗn hợp đường X Lấy 1/10 hỗn hợp X tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 dư thu 12,96 gam Ag Hiệu suất phản ứng thuỷ phân là: A 66,67% B 80% C 50% D 72,06% Câu 29 [158502]Thủy phân 5,13 gam mantozơ với hiệu suất a%, sau tiến hành phản ứng tráng bạc (hiệu suất 100%) dung dịch sau phản ứng thu 4,374 gam Ag Giá trị a là: A 35 B 67,5 C 30 D 65,7 Câu 30 [158503]Thủy phân 34,2 gam mantozơ môi trường axit (hiệu suất 80%) thu dung dịch X Cho dung dịch X tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thu m gam kết tủa Giá trị m là: A 34,56 B 38,88 43,2 C 17,28 D Câu 31 [158504]Thủy phân 25,65 gam mantozơ với hiệu suất 82,5% thu dung dịch X Cho X tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 dư thu lượng kết tủa Ag A 16,2 gam B 32,4 gam C 24,3 gam D 29,565 gam Câu 32 [158505]Thủy phân hoàn toàn m gam hỗn hợp số mol mantozơ saccarozơ thu hỗn hợp sản phẩm X Cho toàn hỗn hợp X thực phản ứng với dung dịch Ag(NH3)2OH (dư) thu 64,8 gam Ag Dung dịch X có khả làm màu hoàn toàn tối đa V ml dung dịch Br2 1M Giá trị V là: A 225 B 300 C 150 D 200 Câu 33 [158506]Đun nóng 3,42 gam mantozơ dung dịch axit sunfuric loãng, đun nóng, trung hòa axit sau phản ứng cho hỗn hợp tác dụng hoàn toàn với AgNO3 dư dung dịch NH3, đun nóng thu 3,78 gam Ag Hiệu suất phản ứng thủy phân mantozơ là: A 69,27% B 87,5% C 62,5% D 75,0% Câu 34 [158507]Thuỷ phân hoàn toàn 34,2 gam saccarozơ Lấy toàn sản phẩm X phản ứng thuỷ phân cho tác dụng với lượng dư AgNO3/NH3 thu a gam kết tủa Còn cho toàn sản phẩm X tác dụng với dung dịch nước brom dư có b gam brom phản ứng.Giá trị a, b là: A 21,6 16 B 43,2 32 C 21,6 32 D 43,2 16 Câu 35 [158508]Đun nóng 34,2 gam mantozơ dung dịch axit sunfuric loãng Trung hòa dung dịch thu sau phản ứng dung dịch NaOH cho tác dụng hoàn toàn với dung dịch AgNO3/NH3 dư, đun nóng thu 37,8 gam Ag Hiệu suất phản ứng thủy phân mantozơ A 87,5% B 69,27% C 62,5% D 75,0% Câu 36 [158509]Thủy phân hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm saccarozơ mantozơ thu dung dịch Y Cho Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 thu 0,2 mol Ag Mặt khác, thủy phân m gam hỗn hợp X thời gian (hiệu suất thủy phân chất 80%) thu dung dịch Z Cho Z tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 thu 0,168 mol Ag Thành phần %về khối lượng saccarozơ hỗn hợp là: A 60% B 55% C 40% D 45% Câu 37 [158510]Thủy phân 34,2 gam mantozơ với hiệu suất 50% Sau tiến hành phản ứng tráng bạc với dung dịch thu Khối lượng Ag kết tủa A 43,2 gam B 32,4 gam C 21,6 gam D 10,8 gam Câu 38 [158511]Thuỷ phân 51,3 gam mantozơ môi trường axit với hiệu suất phản ứng đạt 80% thu hỗn hợp X Trung hoà X NaOH thu dung dịch Y Cho Y tác dụng hết với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 đun nóng, sinh m gam Ag Giá trị m A 58,32 B 58,82 C 51,84 D 32,40 Câu 39 [158512]Thủy phân dung dịch chứa 34,2 gam mantozơ thời gian Lấy toàn sản phẩm thu sau phản ứng thủy phân cho tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, sau phản ứng hoàn toàn thu 31,32 gam Ag Hiệu suất phản ứng thủy phân mantozơ là: A 45% B 50% C 25% D 55% Câu 40 [158513]Thể tích dung dịch axit nitric 63% (D = 1,4 g/ml) cần vừa đủ để sản xuất 59,4 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 80%) A 42,34 lít B 42,86 lít C 34,29 lít D 53,57 lít Câu 41 [158514]Xenlulozơ trinitrat điều chế từ xenlulozơ axit nitric đặc có xúc tác axit sunfuric đặc, nóng Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90%) Giá trị m A 30 kg B 42 kg C 21 kg D 10 kg Câu 42 [158515]Thể tích dung dịch HNO3 67,5% (khối lượng riêng 1,5 g/ml) cần dùng để tác dụng với xenlulozơ tạo thành 89,1 kg xenlulozơ trinitrat (biết lượng HNO3 bị hao hụt 20%) A 81 lít B 55 lít C 49 lít D 70 lít Câu 43 [158516]Xenlulozơ trinitrat điều chế từ phản ứng axit nitric với xenlulozơ (hiệu suất phản ứng 60% tính theo xenlulozơ) Nếu dùng xenlulozơ khối lượng xenlulozơ trinitrat điều chế A 2,97 B 3,67 C 1,10 D 2,20 Câu 44 [158517]Ancol etylic điều chế từ tinh bột phương pháp lên men với hiệu suất toàn trình 90% Hấp thụ toàn lượng CO2 sinh lên men m gam tinh bột vào nước vôi trong, thu 330 gam kết tủa dung dịch X Biết khối lượng X giảm so với khối lượng nước vôi ban đầu 132 gam Giá trị m A 297 B 405 C 486 D 324 Câu 45 [158518]Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu 92 gam ancol etylic Hiệu suất trình lên men tạo thành ancol etylic là: A 60% B 40% C 80% D 54% Câu 46 [158519]Lên men 90 kg glucozơ thu V lít ancol etylic (D = 0,8 g/ml) với hiệu suất trình lên men 80% Giá trị V A 71,9 B 46,0 C 23,0 D 57,5 Câu 47 [158520]Cho 50ml dung dịch glucozơ chưa rõ nồng độ tác dụng với lượng dư AgNO3 dung dịch NH3 thu 2,16 gam Ag kết tủa Nồng độ mol dung dịch glucozơ dùng A 0,20M B 0,10M C 0,02M D 0,01M Câu 48 [158521]Thuỷ phân hoàn toàn 3,42 gam saccarozơ môi trường axit, thu dung dịch X Cho toàn dung dịch X phản ứng hết với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, đun nóng, thu m gam Ag Giá trị m A 2,16 B 4,32 C 21,60 D 43,20 Câu 49 [158522]Dung dịch X chứa m gam hỗn hợp glucozơ saccarozơ - Thực phản ứng tráng gương hoàn toàn dung dịch X thu 0,02 mol Ag - Đun nóng X với HCl loãng đến phản ứng hoàn toàn, trung hòa axit dư thu dung dịch Y Đun nóng Y với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 thu tối đa 0,06 mol Ag Giá trị m A 5,22 B 3,60 C 10,24 D 8,64 Câu 50 [158523]Chia 200 gam dung dịch hỗn hợp glucozơ fructozơ thành hai phần - Phần tác dụng hết với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 86,4 gam - Phần tác dụng vừa hết với 35,2 gam Br2 Nồng độ % fructozơ dung dịch ban đầu A 16,2% B 32,4% C 39,6% D 40,5% Câu 51 [158524]Chia hỗn hợp gồm tinh bột glucozơ thành hai phần - Cho phần thứ vào nước dư cho phản ứng hoàn toàn với AgNO3 NH3 dư 2,16 gam Ag - Đun phần thứ hai với HCl loãng đến phản ứng hoàn toàn, sau trung hòa NaOH cho tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3 6,48 gam Ag Khối lượng tinh bột hỗn hợp đầu A 3,24 gam B 4,86 gam 6,48 gam 9,72 gam C D Câu 52 [158525]Thủy phân hỗn hợp gồm 0,01 mol saccarozơ 0,02 mol mantozơ môi trường axit, với hiệu suất 60% theo chất, thu dung dịch X Trung hòa dung dịch X, thu dung dịch Y, sau cho toàn Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, thu m gam Ag Giá trị m A 6,480 B 7,776 C 8,208 D 9,504 Câu 53 [158526]Thủy phân hỗn hợp gồm 0,02 mol saccarozơ 0,01 mol mantozơ thời gian thu dung dịch X (hiệu suất phản ứng thủy phân chất 75%) Khi cho toàn X tác dụng với lượng dư dung dịch nước brom số mol Br2 phản ứng tối đa A 0,025 B 0,0325 C 0,04 D 0,0475 Câu 54 [158527]Khối lượng tinh bột cần dùng trình lên men để tạo thành lít ancol etylic 46º (biết hiệu suất trình 72% khối lượng riêng ancol etylic nguyên chất 0,8 g/ml) A 5,0 kg B 5,4 kg C 6,0 kg D 4,5 kg Câu 55 [158528]Từ 180 gam glucozơ, phương pháp lên men rượu, thu a gam ancol etylic (hiệu suất 80%) Oxi hoá 0,1a gam ancol etylic phương pháp lên men giấm, thu hỗn hợp X Để trung hoà hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M Hiệu suất trình lên men giấm A 90% B 10% C 80% D 20% Câu 56 [158529]Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng khí CO2 sinh hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi trong, thu 10 gam kết tủa Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 3,4 gam so với khối lượng dung dịch nước vôi ban đầu Giá trị m A 20,0 B 30,0 C 13,5 D 15,0 Câu 57 [158530]Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suất 81% Toàn lượng CO2 sinh hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH)2, thu 550 gam kết tủa dung dịch X Đun kỹ dung dịch X thu thêm 100 gam kết tủa Giá trị m A 550 B 810 C 650 D 750 Câu 58 [158531]Tinh bột tạo thành xanh nhờ trình quang hợp từ CO2 nước Biết CO2 chiếm 0,03% thể tích không khí Muốn có 40,5 gam tinh bột thể tích không khí (đktc) cần dùng để cung cấp lượng CO2 cho phản ứng quang hợp A 112000,0 lít B 18666,7 lít C 112,0 lít D 186,7 lít Câu 59 [158532]Để điều chế 53,46 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 60%) cần dùng V lít axit nitric 94,5% (D = 1,5 g/ml) phản ứng với xenlulozơ dư Giá trị V A 60 B 24 C 36 D 40 Câu 60 [158533]Cho xenlulozơ phản ứng với anhiđrit axetic (có H2SO4 đặc làm xúc tác, to) thu 12,0 gam hỗn hợp X (gồm xenlulozơ triaxetat, xenlulozơ điaxetat 4,2 gam CH3COOH) Thành phần % theo khối lượng xenlulozơ triaxetat xenlulozơ điaxetat X A 48,0 20,5% B 24,0% 41,0% C 39,87% 25,13% D 45,26% 34,06% Đáp án 1.D 2.C 3.B 4.C 5.B 6.A 7.C 8.B 9.A 10.D 11.B 12.B 13.B 14.C 15.A 16.C 17.D 18.A 19.B 20.D 21.D 22.D 23.B 24.B 25.C 26.B 27.A 28.C 29.A 30.B 31.D 32.A 33.D 34.D 35.D 36.A 37.B 38.A 39.A 40.D 41.C 42.D 43.D 44.B 45.A 46.B 47.A 48.B 49.A 50.B 51.C 52.D 53.B 54.D 55.A 56.D 57.D 58.A 59.D 60.B