Thi online - Lý thuyết Cacbohiđrat Câu [94370]Một chất thuỷ phân môi trường axít, đun nóng không tạo glucozơ, chất : A tinh bột B protein C xenlulozơ D saccarozơ Câu [102146]Cacbohiđrat thiết phải chứa nhóm chức A xeton B este C anđehit D ancol Câu [102152]Thuỷ phân hoàn toàn tinh bột dung dịch axit vô loãng, thu chất hữu X Cho X phản ứng với khí H2 (xúc tác Ni, to), thu chất hữu Y Các chất X, Y (Trích đề TSCĐ – 2010) A glucozơ, saccarozơ B glucozơ, sobitol C glucozơ, fructozơ D glucozơ, etanol Câu [113866](Đề NC) Cho số tính chất: chất kết tinh không màu (1) ; có vị (2) ; tan nước (3) ; hoà tan Cu(OH)2 (4) ; làm màu nước brom (5) ; tham gia phản ứng tráng bạc (6) ; bị thuỷ phân môi trường kiềm loãng nóng (7) Số tính chất với saccarozơ A B C D Câu [113870](Đề NC) Kiểu liên kết gốc glucozơ mạch amilozơ A β-1,6-Glicozit B α-1,6-Glicozit C β-1,4-Glicozit D α-1,4-Glicozit Câu [115978] Cho phản ứng: (1) Phản ứng với Cu(OH)2/OH-, to (2) Phản ứng với H2 dư (Ni, to) (3) Phản ứng với AgNO3/NH3, to (4) Phản ứng với CH3OH/HCl, to (5) Phản ứng với Br2 dư/H2O (6) Phản ứng với KMnO4/H2SO4 loãng Số phản ứng chuyển glucozơ fructozơ thành sản phẩm hữu A B C D Câu [121176]Chất X có đặc điểm sau: phân tử có nhiều nhóm -OH, có vị ngọt, hòa tan Cu(OH) nhiệt độ thường, phân tử có liên kết glicozit, làm màu nước brom Chất X A xenlulozơ B mantozơ C glucozơ Câu [121470]Cho phát biểu sau cacbohiđrat: (a) Tất cacbohiđrat có phản ứng thủy phân (b) Thủy phân hoàn toàn tinh bột thu glucozơ (c) Glucozơ, fructozơ mantozơ có phản ứng tráng bạc (d) Glucozơ làm màu nước brom D saccarozơ Số phát biểu là: A B C D Câu [122427] (Đề NC) Cho: X + Cu(OH)2/OH- → dung dịch Y xanh lam Dung dịch Y đun nóng → kết tủa Z đỏ gạch Trong chất: glucozơ, saccarozơ, mantozơ, fructozơ, tinh bột, anđehit axetic, glixerol, số chất thoả mãn X A B C D Câu 10 [124945]Cho dãy chất: glucozơ, xenlulozơ, saccarozơ, tinh bột, mantozơ Số chất dãy tham gia phản ứng tráng gương A B C D Câu 11 [124992]Cho phát biểu sau cacbohiđrat: (a) Glucozơ saccarozơ chất rắn có vị ngọt, dễ tan nước (b) Tinh bột xenlulozơ polisaccarit (c) Trong dung dịch, glucozơ saccarozơ hòa tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam (d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột saccarozơ môi trường axit, thu loại monosaccarit (e) Khi đun nóng glucozơ (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO3 NH3 thu Ag (g) Glucozơ saccarozơ tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol Số phát biểu là: A B C D Câu 12 [125760]Cho phát biểu sau: (a) Glucozơ có khả tham gia phản ứng tráng bạc (b) Sự chuyển hóa tinh bột thể người có sinh mantozơ (c) Mantozơ có khả tham gia phản ứng tráng bạc (d) Saccarozơ cấu tạo từ hai gốc β-glucozơ α-fructozơ Trong phát biểu trên, số phát biểu là: A B C D Câu 13 [125915]Cacbohiđrat sau thuộc loại đissacacrit? A Saccarozơ B Xenlulozơ C Glucozơ D Amilozơ Câu 14 [125930]Cho phát biểu sau: (a) Hiđro hóa hoàn toàn glucozơ tạo axit gluconic (b) Ở điều kiện thường, glucozơ saccarozơ chất rắn, dễ tan nước (c) Xenlulozơ trinitrat nguyên liệu để sản xuất tơ nhân tạo chế tạo thuốc súng không khói (d) Amilopectin tinh bột có liên kết α-1,4-glicozit (e) Saccarozơ bị hóa đen H2SO4 đặc (f) Trong công nghiệp dược phẩm, saccarozơ dùng để pha chế thuốc Trong phát biểu trên, số phát biểu A B C D Câu 15 [150000](Đề NC) Ứng dụng sau cacbohidrat không ? A Trong y học, glucozơ dùng làm thuốc tăng lực, saccarozơ để pha chế thuốc Xenlulozơ trinitrat nguyên liệu để sản xuất tơ nhân tạo chế tạo thuốc súng không B khói C Trong công nghiệp, tinh bột dùng để sản xuất bánh kẹo, glucozơ, hồ dán, D Glucozơ sử dụng chủ yếu công nghiệp tráng gương, tráng ruột phích Câu 16 [150962]Thí nghiệm sau chứng tỏ phân tử glucozơ có nhóm hiđroxyl ? A Khử hoàn toàn glucozơ thành hexan B Cho glucozơ tác dụng với Cu(OH)2 C Tiến hành phản ứng tạo este glucozơ với anhiđrit axetic D Thực phản ứng tráng bạc Câu 17 [154042]Cho sơ đồ chuyển hóa sau (mỗi mũi tên phương trình phản ứng): Tinh bột → X → Y → Z → metyl axetat Các chất Y, Z sơ đồ là: A C2H5OH, CH3COOH B CH3COOH, CH3OH C CH3COOH, C2H5OH D C2H4, CH3COOH Câu 18 [155310]Có số nhận xét cacbohiđrat sau: (1) Saccarozơ, tinh bột xenlulozơ bị thủy phân (2) Glucozơ, fructozơ, saccarozơ tác dụng với Cu(OH)2 có khả tham gia phản ứng tráng bạc (3) Tinh bột xenlulozơ đồng phân cấu tạo (4) Phân tử xenlulozơ cấu tạo nhiều gốc β-glucozơ (5) Thủy phân tinh bột môi trường axit sinh fructozơ Trong nhận xét trên, số nhận xét A B C D Câu 19 [155452]Dãy chất có khả tham gia phản ứng thủy phân dung dịch H2SO4 đun nóng A saccarozơ, tinh bột xenlulozơ B fructozơ, saccarozơ tinh bột C glucozơ, tinh bột xenlulozơ D glucozơ, saccarozơ fructozơ Câu 20 [158481]Cho phát biểu sau: (a) Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozơ fructozơ (b) Trong môi trường axit, glucozơ fructozơ chuyển hóa lẫn (c) Có thể phân biệt glucozơ fructozơ phản ứng với dung dịch AgNO3 NH3 (d) Trong dung dịch, glucozơ fructozơ hòa tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam (e) Trong dung dịch, fructozơ tồn chủ yếu dạng mạch hở (f) Trong dung dịch, glucozơ tồn chủ yếu dạng mạch vòng cạnh (dạng α β) Số phát biểu A B C D Câu 21 [158875]Chất tác dụng với H2 tạo thành sobitol A saccarozơ B glucozơ C xenlulozơ D tinh bột Câu 22 [170256]Trong điều kiện thích hợp glucozơ lên men tạo thành khí CO2 A C2H5OH B CH3COOH C HCOOH D CH3CHO Câu 23 [170263]Đun nóng xenlulozơ dung dịch axit vô cơ, thu sản phẩm A saccarozơ B glucozơ C fructozơ D mantozơ Câu 24 [170291]Cho số tính chất: có dạng sợi (1); tan nước (2); tan nước Svayde (3); phản ứng với axit nitric đặc (xúc tác axit sunfuric đặc) (4); tham gia phản ứng tráng bạc (5); bị thuỷ phân dung dịch axit đun nóng (6) Các tính chất xenlulozơ là: A (2), (3), (4) (5) B (3), (4), (5) (6) C (1), (2), (3) (4) D (1), (3), (4) (6) Câu 25 [170333]Ở nhiệt độ thường, nhỏ vài giọt dung dịch iot vào hồ tinh bột thấy xuất màu A hồng B vàng C xanh tím D nâu đỏ Câu 26 [170334]Cho dãy chất: tinh bột, xenlulozơ, glucozơ, fructozơ, saccarozơ Số chất dãy thuộc loại monosaccarit A B C D Câu 27 [170424]Cho dãy chất: glucozơ, saccarozơ, xenlulozơ, tinh bột Số chất dãy không tham gia phản ứng thủy phân A B C D Câu 28 [173876]Phản ứng với hoá chất không chuyển glucozơ fructozơ thành sản phẩm ? A AgNO3/NH3, to B H2 (Ni, to) C Cu(OH)2/NaOH, to D Cu(OH)2 Câu 29 [175291]Mantozơ fructozơ A làm màu nước brom B có phản ứng tráng bạc C thuộc loại đisaccarit D có nhóm chức –CH=O phân tử Câu 30 [175362]Cho sơ đồ chuyển hóa: Chất X A glucozơ B saccarozơ C fructozơ D mantozơ Câu 31 [181839] (Đề NC) Chọn mệnh đề nói cacbohiđrat: A Glucozơ không làm màu nước brom B Mỗi mắt xích xenlulozơ có nhóm OH tự C Trong tinh bột amilozơ thường chiếm hàm lượng cao amilopectin D Saccarozơ thu từ mía, củ cải đường hoa nốt Câu 32 [189900]Cho dãy dung dịch: glucozơ, saccarozơ, etanol, glixerol Số dung dịch dãy phản ứng với Cu(OH)2 nhiệt độ thường tạo thành dung dịch có màu xanh lam A B C D Câu 33 [196311]Để xác định nước tiểu người bị bệnh tiểu đường có chứa lượng nhỏ glucozơ, dùng phản ứng hóa học A Phản ứng tráng gương, phản ứng cộng hiđro B Phản ứng tráng gương, phản ứng lên men rượu etylic C Phản ứng tráng gương, phản ứng khử Cu(OH)2 D Phản ứng tráng gương, phản ứng thủy phân Câu 34 [200064] Khi bị ốm, sức, nhiều người bệnh thường truyền dịch đường để bổ sung nhanh lượng Khi thăm người bệnh, nên chọn loại hoa có chứa nhiều loại đường mà người bệnh dễ hấp thụ ? A Nho B Cam Câu 35 [201544]Tơ sản xuất từ xenlulozơ C Táo D Mía A tơ capron B tơ nilon-6,6 C tơ visco D tơ tằm Câu 36 [201545]Saccarozơ glucozơ có phản ứng A với Cu(OH)2, đun nóng môi trường kiềm, tạo kết tủa đỏ gạch B với dung dịch NaCl C với Cu(OH)2 nhiệt độ thường, tạo thành dung dịch màu xanh lam D thuỷ phân môi trường axit Câu 37 [201546]Chất thuộc loại đường đisaccarit A fructozơ B glucozơ C mantozơ D xenlulozơ Câu 38 [201547]Đồng phân glucozơ A saccarozơ B xenloluzơ C fructozơ D mantozơ Câu 39 [201548]Chất tham gia phản ứng tráng gương A tinh bột B axit axetic C xenlulozơ D mantozơ Câu 40 [201549]Chất sau không tham gia phản ứng thủy phân ? A Protein B Saccarozơ C Glucozơ D Tinh bột Câu 41 [201550]Chất thuộc loại cacbohiđrat A xenlulozơ B protein C poli(vinyl clorua) D glixerol Câu 42 [201551]Tinh bột thuộc loại A monosaccarit B polisaccarit C đisaccarit D lipit Câu 43 [201552]Đồng phân saccarozơ A xenlulozơ B glucozơ C fructozơ D mantozơ Câu 44 [201553]Dãy gồm chất không tham gia phản ứng tráng bạc là: A axit fomic, anđehit fomic, glucozơ B fructozơ, tinh bột, anđehit fomic C saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ D anđehit axetic, fructozơ, xenlulozơ Câu 45 [201554]Cho chuyển hoá sau X, Y Z : A tinh bột, glucozơ ancol etylic B tinh bột, glucozơ khí cacbonic C xenlulozơ, glucozơ khí cacbon oxit D xenlulozơ, frutozơ khí cacbonic Câu 46 [201555]Cặp chất sau đồng phân nhau? A Ancol etylic đimetyl ete B Glucozơ fructozơ C Saccarozơ xenlulozơ D 2-metylpropan-1-ol butan-2-ol Câu 47 [201556]Phát biểu sau đúng? A Xenlulozơ tan tốt nước etanol B Hiđro hóa hoàn toàn glucozơ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol C Saccarozơ có khả tham gia phản ứng tráng bạc D Thủy phân hoàn toàn tinh bột dung dịch H2SO4 đun nóng, tạo fructozơ Câu 48 [201557]Dãy gồm dung dịch tham gia phản ứng tráng bạc là: A Glucozơ, mantozơ, axit fomic, anđehit axetic B Fructozơ, mantozơ, glixerol, anđehit axetic C Glucozơ, glixerol, mantozơ, axit fomic D Glucozơ, fructozơ, mantozơ, saccarozơ Câu 49 [201558]Một phân tử saccarozơ có A gốc β-glucozơ gốc α-fructozơ B gốc β-glucozơ gốc β-fructozơ C gốc α-glucozơ gốc β-fructozơ D hai gốc α-glucozơ Câu 50 [201559]Phát biểu là: A Khi cho dung dịch lòng trắng trứng vào Cu(OH)2 thấy xuất phức màu xanh đậm B Khi thuỷ phân đến protein đơn giản cho hỗn hợp α-aminoaxit C Axit nucleic polieste axit photphoric glucozơ D Enzim amilaza xúc tác cho phản ứng thuỷ phân xenlulozơ thành mantozơ Câu 51 [201560]Cho sơ đồ phản ứng : X, Y, Z là: A Tinh bột, glucozơ, etanol B Tinh bột, glucozơ, cacbon đioxit C Xenlulozơ, saccarozơ, cacbon đioxit D Xenlulozơ, fructozơ, cacbon đioxit Câu 52 [201561]Các chất dãy sau tạo kết tủa cho tác dụng với AgNO3 NH3 dư, đun nóng? A vinylaxetilen, glucozơ, axit propionic B vinylaxetilen, glucozơ, đimetylaxetilen C glucozơ, đimetylaxetilen, anđehit axetic D vinylaxetilen, glucozơ, anđehit axetic Câu 53 [201562]Phát biểu sau ? Glucozơ bị khử dung dịch AgNO3 NH3 C Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh A B Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh D Saccarozơ làm màu nước brom Câu 54 [201563]Phát biểu sau không đúng? A Glucozơ tồn dạng mạch hở dạng mạch vòng B Glucozơ tác dụng với nước brom C Khi glucozơ dạng vòng tất nhóm OH tạo ete với CH3OH D Ở dạng mạch hở, glucozơ có nhóm OH kề Câu 55 [201564]Chất cho vào dung dịch AgNO3 NH3 dư, đun nóng, không xảy phản ứng tráng bạc? A Fructozơ B Saccarozơ C Glucozơ D Mantozơ Câu 56 [201566]Glucozơ fructozơ A có công thức phân tử C6H10O5 B có phản ứng tráng bạc C thuộc loại đisaccarit D có nhóm –CH=O phân tử Câu 57 [201567]Khi bị ốm, sức, nhiều người bệnh thường truyền dịch đường để bổ sung nhanh lượng Chất dịch truyền có tác dụng A Glucozơ B Saccarozơ C Fructozơ D Mantozơ Câu 58 [201577]Cho chất: glucozơ, fructozơ, axit fomic, axeton, phenol, stiren, naphtalen Số chất làm màu nước brom là: A B C D Câu 59 [201579]Cho chất sau: axetilen, axit fomic, fructozơ, phenyl fomat, glucozơ, anđehit axetic, metyl axetat, saccarozơ, natri fomat, vinylaxetilen vào dung dịch AgNO3/NH3 Trong điều kiện thích hợp số chất khử ion Ag+ A B C D Câu 60 [201582]Cho dung dịch chứa chất tan: glucozơ, fructozơ, saccarozơ, mantozơ, glixerol, axit fomic, vinyl axetat, anđehit fomic Số dung dịch vừa hoà tan Cu(OH)2 vừa làm màu nước brom A B C D Đáp án 1.B 11.C 21.B 31.D 41.A 51.B 2.D 12.C 22.A 32.C 42.B 52.D 3.B 13.A 23.B 33.C 43.D 53.C 4.A 14.D 24.D 34.A 44.C 54.C 5.D 15.B 25.C 35.C 45.B 55.B 6.B 16.C 26.A 36.C 46.C 56.B 7.B 17.A 27.B 37.C 47.B 57.A 8.A 18.A 28.D 38.C 48.A 58.C 9.C 19.A 29.B 39.D 49.C 59.C 10.C 20.B 30.D 40.C 50.B 60.B