BÀI TẬP PHẦN AMINO AXIT - PROTEIN Câu 1: Amino axit hợp chất hữu phân tử A chứa nhóm cacboxyl nhóm amino B chứa nhóm amino C chứa nhóm cacboxyl D chứa nitơ cacbon Câu 2: Có amino axit có công thức phân tử C3H7O2N? A chất B chất C chất D chất Câu 3: Có amino axit có công thức phân tử C4H9O2N? A chất B chất C chất D chất Câu 4: Trong tên gọi đây, tên không phù hợp với chất CH3–CH(NH2)–COOH ? A Axit 2-aminopropanoic B Axit α-aminopropionic C Anilin D Alanin Câu 5: Trong tên gọi đây, tên không phù hợp với chất CH3-CH(CH3)-CH(NH2)-COOH? A Axit 3-metyl-2-aminobutanoic B Valin C Axit 2-amino-3-metylbutanoic D Axit α-aminoisovaleric Câu 6: Trong chất đây, chất glixin? A H2N-CH2-COOH B CH3–CH(NH2)–COOH C HOOC-CH2CH(NH2)COOH D H2N–CH2-CH2–COOH Câu Aminoaxit có khả tham gia phản ứng este hóa : A Aminoaxit chất lưỡng tính B Aminoaxit chức nhóm chức – COOH C Aminoaxit chức nhóm chức – NH2 D Tất sai Câu 8: Phát biểu không A Trong dung dịch, H2NCH2COOH tồn dạng ion lưỡng cực H3N+CH2COO- B Amino axit chất rắn, kết tinh, tan tốt nước có vị C Amino axit hợp chất hữu tạp chức, phân tử chứa đồng thời nhóm amino nhóm cacboxyl D Hợp chất H2N-CH2-COOH3N-CH3 este glyxin Câu 9: Nhận xét sau không đúng? A Cho vài giọt CuSO4 dd NaOH vào dd lòng trắng trứng dd chuyển sang màu xanh tím B Cho HNO3 đặc vào dd lòng trắng trứng thấy xuất ↓ trắng, đun sôi ↓ chuyển sang màu vàng C Axit lactic gọi axit béo D Lipit hợp chất este Câu 10 Cho nhận định sau: (1) Alanin làm quỳ tím hóa xanh (2) Axit Glutamic làm quỳ tím hóa đỏ (3) Lysin làm quỳ tím hóa xanh (4) Axit ε-amino caporic nguyên liệu để sản xuất nilon – Số nhận định là: A B C.3 D Câu 11: Câu sau không ? A Các aminoaxit tan nước B Phân tử khối amino axit ( Gồm chức amino 1chức cacboxyl) số lẻ C Dung dịch amino axit không làm đổi màu giấy quỳ D Thủy phân protein axit kiềm đun nóng cho hỗn hợp amoniaxit Câu 12: Chất rắn không màu, dễ tan nước, kết tinh điều kiện thường A C6H5NH2 B C2H5OH C H2NCH2COOH D CH3NH2 Câu 13: Dung dịch chất chất không làm đổi màu quỳ tím ? A CH3NH2 B NH2CH2COOH C HOOCCH2CH2CH(NH2)COOH D CH3COONa Câu 14: Dung dịch chất sau không làm đổi màu quỳ tím : A Glixin (CH2NH2-COOH) B Lysin (H2NCH2-[CH2]3CH(NH2)-COOH) C Axit glutamic (HOOCCH2CHNH2COOH) D Natriphenolat (C6H5ONa) Câu 15: Có dung dịch riêng biệt sau: C 6H5-NH3Cl (phenylamoni clorua), H2N-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH, ClH3N-CH2-COOH, HOOC-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH, H2N-CH2-COONa Số lượng dd có pH < A B C D Câu 16: Chất X vừa tác dụng với axit, vừa tác dụng với bazơ Chất X A CH3COOH B H2NCH2COOH C CH3CHO D CH3NH2 Câu 17: Chất sau vừa tác dụng với H2NCH2COOH, vừa tác dụng với CH3NH2? A NaCl B HCl C CH3OH D NaOH Câu 18: Chất tham gia phản ứng trùng ngưng A C2H5OH B CH2 = CHCOOH C H2NCH2COOH D CH3COOH Câu 19: Cho dãy chất: C6H5NH2, H2NCH2COOH, CH3CH2COOH, CH3CH2CH2NH2, C6H5OH Số chất dãy t/d với dd HCl A B C D Câu 20 Các amino axit no phản ứng với tất chất nhóm sau đây: A dd NaOH, dd HCl, C2H5OH, C2H5COOH B dd NaOH, dd HCl, CH3OH, dd brom C dd H2SO4, dd HNO3, CH3OC2H5, dd thuốc tím D dd NaOH, dd HCl, dd thuốc tím, dd brom Câu 21: Để chứng minh aminoaxit hợp chất lưỡng tính ta dùng phản ứng chất với A dd KOH dd HCl B dd NaOH dd NH3 C dd HCl dd Na2SO4 D dd KOH CuO Câu 22: Chất phản ứng với dung dịch: NaOH, HCl A C2H6 B H2N-CH2-COOH C CH3COOH D C2H5OH Câu 23: Axit aminoaxetic (H2NCH2COOH) tác dụng với dung dịch A NaNO3 B NaCl C NaOH D Na2SO4 Câu 24: Glixin không tác dụng với A H2SO4 loãng B NaOH C C2H5OH D NaCl Câu 25: Polipeptit (-NH-CH2-CO-)n sản phẩm phản ứng trùng ngưng: A axit glutamic B glyxin C axit β-amino propionic D alanin Câu 26 Hợp chất C3H7O2N tác dụng với NaOH , H2SO4 làm màu dd Br2 Hợp chất có CTCT A CH3CH(NH2)COOH B H2NCH2CH2COOH C CH2=CHCOONH4 D CH2=CHCH2COONH4 Câu 27: Các chất sau vừa t/d với HCl vừa t/d với NaOH : (I) metyl axetat ; (II) Amoni axetat ; (III) metyl amino axetat ; (IV) etyl amoni nitrat ; (V) axit glutamic ; (VI) axit gluconic ;(VII) natri axetat A I,II,III,IV,V,VII B I, III, IV, V C I,II,III, V, VII D II, III, V, VII + NaOH + HCl +HCl + NaOH Câu 28: Cho Glyxin → X  → Y ; Glyxin  → Z → T Y T là: A ClH3NCH2COONa B ClH3NCH2COOH ClH3NCH2COONa C ClH3NCH2COONa H2NCH2COONa D ClH3NCH2COOH H2NCH2COONa Câu 29 Hai hợp chất hữu X Y có CTPT C 3H7NO2, chất rắn đk thường Chất X phản ứng với dd NaOH, giải phóng khí Chất Y có phản ứng trùng ngưng Các chất X Y A vinylamoni fomat amoni acrylat B amoni acrylat axit 2-aminopropionic C axit 2-aminopropionic amoni acrylat D axit 2-aminopropionic axit 3-aminopropionic Câu 30: Để phân biệt dung dịch H2NCH2COOH, CH3COOH C2H5NH2 cần dùng thuốc thử A dung dịch NaOH B dung dịch HCl C natri kim loại D quỳ tím Câu 31: Có ống nghiệm không nhãn chứa dung dịch sau :NH (CH2)2CH(NH2)COOH ; NH2CH2COOH ; HOOCCH2CH2CH2CH(NH2)COOH.Có thể nhận dung dịch : A Dung dịch Br2 B Giấy quì C Dung dịch HCl D Dung dịch NaOH Câu 32 Để tổng hợp protein từ amino axit, người ta dùng phản ứng: A Trùng hợp B Trùng ngưng C Trung hoà D Este hoá Câu 33: Tri peptit hợp chất A có liên kết peptit mà phân tử có gốc amino axit giống B có liên kết peptit mà phân tử có gốc amino axit khác C có liên kết peptit mà phân tử có gốc α-amino axit D mà phân tử có liên kết peptit Câu 34: Trong chất đây, chất đipeptit ? A H2N-CH2-CO-NH-CH2-CH2-COOH B H2N-CH(CH3)-CO-NH-CH2-CO-NH-CH(CH3)-COOH C H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-COOH D H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-CO-NH-CH2-COOH Câu 35: Từ glyxin alanin tạo chất đipeptit ? A B C D Câu 36: Số đ.phân tripeptit tạo thành từ phân tử glyxin phân tử alanin A B C D Câu 37: Số đồng phân tripeptit có chứa gốc glyxin alanin A B C D Câu 38: Có tripeptit mà phân tử chứa gốc amino axit khác nhau: A B C D Câu 39: Sản phẩm cuối trình thủy phân protein đơn giản nhờ chất xúc tác thích hợp A α-aminoaxit B β-aminoaxit C axit cacboxylic D este Câu 40 Khi thủy phân tripeptit H2N –CH(CH3)CO-NH-CH2-CO-NH-CH2-COOH tạo aminoaxit A H2NCH2COOH CH3CH(NH2)COOH B H2NCH2CH(CH3)COOH H2NCH2COOH C H2NCH(CH3)COOH H2NCH(NH2)COOH D CH3CH(NH2)CH2COOH H2NCH2COOH Câu 41 Thuỷ phân ko h.toàn tetrapeptit (X), α-amino axit thu đipetit: Gly-Ala; Phe-Val; Ala-Phe Cấu tạo X A Val-Phe-Gly-Ala B Ala-Val-Phe-Gly C Gly-Ala-Val-Phe D Gly-Ala-Phe –Val Câu 42 : Công thức sau pentapeptit (A) thỏa điều kiện sau: + Thủy phân ko hoàn toàn A, thu amino axit thu peptit: Ala-Gly ; Gly- Ala tripeptit Gly-Gly-Val + Thủy phân h.toàn mol A thu α- amino axit là: mol Glyxin , mol Alanin, mol Valin A Ala-Gly-Gly-Gly-Val B Gly-Gly-Ala-Gly-Val C Gly-Ala-Gly-Gly-Val D Gly-Ala-Gly-Val-Gly Câu 43 Peptit có công thức cấu tạo sau: H2N-CH(CH3)-CO-NH-CH2-CO-NH-CH(CH(CH3)2)-COOH Tên gọi peptit là: A Ala-Ala-Val B Ala-Gly-Val C Gly–Ala–Gly D.Gly-Val-Ala Câu 44 Nếu thuỷ phân không hoàn toàn pentapeptit Gly-Ala-Gly-Ala-Gly thu tối đa đipeptit khác nhau? A B C D Câu 45 Thuốc thử để nhận biết dd: Lòng trắng trứng (anbumin) , glucozơ, glixerol, anđehit axetic A Cu(OH)2/OH- đun nóng B dd AgNO3/NH3 C dd HNO3 đặc D dd Iot Câu 46: Cho câu sau: Số nhận xét là: (1) Peptit h/chất h/thành từ đến 50 gốc α amino axit (2) Tất peptit p/ư màu biure (3) Từ α- amino axit tạo tripeptit khác (4) Khi đun nóng dung dịch peptit với dung dịch kiềm, sản phẩm có phản ứng màu biure A B C D Câu 47 Khi đun nóng dung dịch protit xảy tượng số tượng sau ? A Đông tụ B Biến đổi màu dd C Tan tốt D Có khí không màu bay Câu 48 : Lý làm cho protein bị đông tụ: (1) Do nhiệt.; (2) Do axit; (3) Do Bazơ; (4) Do Muối KL nặng A (1), (2) B (2), (3) C (1), (3), (4) D (1), (2), (3), (4) Câu 49 : Điểm khác protein với cabohiđrat lipit A Protein có khối lượng phân tử lớn B Protein có chứa nguyên tử nitơ C Protein có nhóm chức OH D Protein chất hữu no Câu 50 Trong phát biểu sau , phát biểu sai ? A Protit th.phần nguyên sinh chất tế bào B Protit có thể động vật C Người động vật tổng hợp protit từ hợp chất vô D Protit hợp chất cao phân tử thiên nhiên có cấu tạo phức tạp Câu 51: Cho 7,5 gam axit aminoaxetic (H 2N-CH2-COOH) phản ứng hết với dd NaOH Khối lượng muối thu A 9,9 gam B 9,8 gam C 7,9 gam D 9,7 gam Câu 52: Cho 7,5 gam axit aminoaxetic (H2N-CH2-COOH) phản ứng hết với dd HCl Khối lượng muối thu là: A 43,00 gam B 44,00 gam C 11,05 gam D 11,15 gam Câu 53: Cho 8,9 gam alanin ( CH3CH(NH2)COOH) phản ứng hết với dung dịch NaOH Khối lượng muối thu là: A 11,2gam B 31,9gam C 11,1gam D 30,9 gam Câu 54: Cho 0,1 mol X (α-amino axit dạng H2NRCOOH) phản ứng hết với HCl tạo 11,15 gam muối X là: A Glyxin B Alanin C Phenylalanin D Valin Câu 55: 0,1 mol aminoaxit X p/ư vừa đủ với 100ml dd HCl 2M Mặt khác18g X p/ư vừa đủ với 200ml dd HCl X có khối lượng phân tử là: A 120 B 90 C 60 D 80 α Câu 56 X - amioaxit no chứa nhóm -NH nhóm -COOH Cho 23,4 gam X tác dụng với HCl dư thu 30,7 gam muối Công thức cấu tạo X là: A CH3-CH(NH2)-COOH B H2N-CH2-COOH C H2N-CH2CH2-COOH D CH3-CH(CH3)CH(NH2)COOH Câu 57 Một α- amino axit X chứa nhóm -NH nhóm –COOH Cho 10,68 gam X t/d với HCl dư thu 15,06 gam muối Tên gọi X A axit glutamic B valin C alanin D Glixin Câu 58 X aminoaxit no chứa nhóm - NH2 nhóm COOH Cho 0,89 gam X tác dụng với NaOH vừa đủ tạo 1,11 gam muối Công thức cấu tạo X : A H2N- CH2-COOH B CH3- CH(NH2)-COOH C CH3-CH(NH2)-CH2-COOH D.C3H7-CH(NH2)-COOH Câu 59 X α - amioaxit no chứa nhóm -NH nhóm -COOH Cho 18,12 gam X tác dụng với KOH dư thu 22,68 gam muối Công thức cấu tạo X là: A C6H5- CH(NH2)-COOH B CH3- CH(NH2)-COOH C CH3-CH(NH2)-CH2-COOH D C3H7CH(NH2)CH2COOH Câu 60 0,1 mol aminoaxit X phản ứng vừa đủ với 0,2 mol HCl 0,1 mol NaOH Công thức X có dạng A (H2N)2R(COOH)2 B H2NRCOOH C H2NR(COOH)2 D (H2N)2RCOOH Câu 61: 0,1 mol aminoaxit A p/ư vừa đủ với 0,1 mol HCl, sản phẩm tạo thành p/ứ vừa hết với 0,3 mol NaOH CT A là: A (H2N)2R(COOH)2 B H2NRCOOH C H2NR(COOH)2 D (H2N)2RCOOH Câu 62 : X amino axit cho 0,01 mol X t/d với HCl dùng hết 80 ml dd HCl 0,125 M thu 1,835 g muối khan Còn cho 0,01 mol X t/d với dd NaOH cần 25 gam dd NaOH 3,2% CTCT X là: A C7H12-(NH2)2-COOH B C3H6-(NH2)2-COOH C NH2-C3H5-(COOH)2 D (NH2)2-C3H5-COOH Câu 63:Cho 4,41g aminoaxit X tác dụng với dung dịch NaOH dư cho 5,73g muối Mặt khác lượng X cho tác dụng với dung dịch HCl dư thu 5,505 g muối clorua CTCT X là: A HOOC-CH2CH2CH(NH2)COOH B CH3CH(NH2)COOH C HOOCCH2CH(NH2)CH2COOH D Cả A,C Câu 64: mol α-amino axit X t/d vừa hết với mol HCl tạo muối Y có %Clo 28,287% CTCT X là: A CH3-CH(NH2)-COOH B H2N-CH2-CH2-COOH C H2N-CH2-COOH D H2N-CH2-CH(NH2)-COOH Câu 65: Một amino axit A có 40,4% C ; 7,9% H ; 15,7 % N; 36%O MA = 89 CTPT A : A C4H9O2N B C3H5O2N C C2H5O2N D C3H7O2N Câu 66 Chất A có % KL nguyên tố C, H, O, N 32%, 6,67% 42,66%, 18,67% d A/kk < A vừa t/d NaOH vừa t/d dd HCl CTCT A là: A CH3-CH(NH2)-COOH B H2N-(CH2)2-COOH C H2N-CH2-COOH D H2N-(CH2)3-COOH Câu 67 Chất A có % nguyên tố C, H, N 40,45%, 7,86%, 15,73% lại oxi Khối lượng mol phân tử A