ðẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ðẠI HỌC SƯ PHẠM TRƯƠNG THỊ HUÂN TỔNG HỢP, NGHIÊN CỨU PHỨC CHẤT CỦA HONMI, ECBI VỚI L – TYROSIN, L – TRYPTOPHAN VÀ BƯỚC ðẦU THĂM DÒ HOẠT TÍNH SINH HỌC CỦA CHÚNG LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC HOÁ HỌC Thái Nguyên - Năm 2013 ðẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ðẠI HỌC SƯ PHẠM TRƯƠNG THỊ HUÂN TỔNG HỢP, NGHIÊN CỨU PHỨC CHẤT CỦA HONMI, ECBI VỚI L – TYROSIN, L – TRYPTOPHAN VÀ BƯỚC ðẦU THĂM DÒ HOẠT TÍNH SINH HỌC CỦA CHÚNG Chuyên ngành : Hoá vô Mã số: 60 44 0113 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC HOÁ HỌC Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Lê Hữu Thiềng Thái Nguyên - Năm 2013 LỜI CẢM ƠN Luận văn ñược hoàn thành khoa Hóa học, trường ðại học Sư phạm, ðại học Thái Nguyên Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Lê Hữu Thiềng, ñã giao ñề tài, hướng dẫn tận tình, chu ñáo giúp ñỡ em suốt trình thực ñề tài Em xin chân thành cảm ơn thầy giáo, cô giáo ban Giám hiệu, phòng Quản lý ñào tạo Sau ñại học, khoa Hóa học - trường ðại học Sư phạm, ðại học Thái Nguyên, phòng máy Viện Khoa học Sự sống – ðại học Thái Nguyên, phòng máy quang phổ hồng ngoại, phòng thử hoạt tính sinh học Viện Hóa học – Viện Khoa học Công nghệ Việt Nam, phòng thí nghiệm Hóa lý trường ðại học Sư phạm I Hà Nội ñã tạo ñiều kiện thuận lợi cho em suốt trình học tập nghiên cứu thực ñề tài Xin chân thành cảm ơn bạn bè ñồng nghiệp ñã giúp ñỡ, ñộng viên, tạo ñiều kiện thuận lợi cho suốt trình thực nghiệm hoàn thành luận văn Cùng với biết ơn sâu sắc xin chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu, tổ Hoá-Sinh trường THPT Lê Hồng Phong ñã giúp ñỡ, ñộng viên suốt trình học tập hoàn thành luận văn Thái Nguyên, tháng 05 năm 2013 Tác giả Trương Thị Huân LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây công trình nghiên cứu riêng tôi, số liệu, kết nêu luận văn trung thực chưa ñược công bố công trình khác Tác giả Trương Thị Huân MỤC LỤC Trang Trang bìa phụ Lời cảm ơn Lời cam ñoan Mục lục i Danh mục ký hiệu, từ viết tắt iii Danh mục bảng iv Danh mục hình vi MỞ ðẦU Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Sơ lược nguyên tố ñất khả tạo phức chúng 1.1.1 ðặc ñiểm cấu tạo tính chất chung NTðH 1.1.2 Giới thiệu số hợp chất NTðH 1.1.3 Sơ lược nguyên tố honmi, ecbi 1.2 Giới thiệu L – tyrosin, L – tryptophan 14 1.2.1 Giới thiệu L – tyrosin 14 1.2.2 Giới thiệu L- tryptophan 16 1.3 Khả tạo phức NTðH với aminoaxit 18 1.3.1 Khả tạo phức NTðH 18 1.3.2 Khả tạo phức NTðH với aminoaxit 20 1.4 Hoạt tính sinh học phức chất NTðH với aminoaxit 21 1.5 Một số phương pháp nghiên cứu phức rắn 22 1.5.1 Phương pháp phân tích nhiệt 22 1.5.2 Phương pháp phổ hấp thụ hồng ngoại 23 1.5.3 Phương pháp ño ñộ dẫn ñiện 24 i 1.6 Thăm dò hoạt tính sinh học phức chất 26 1.6.1 Hoạt tính kháng vi sinh vật kiểm ñịnh 26 1.6.2 Giới thiệu ngô, protein, proteaza α-amilaza 28 Chương 2: THỰC NGHIỆM VÀ KẾT QUẢ 31 2.1 Hóa chất thiết bị 31 2.1.1 Hóa chất 31 2.1.2 Thiết bị 32 2.2 Tổng hợp phức chất rắn xác ñịnh thành phần chúng 33 2.2.1 Tổng hợp phức chất rắn 33 2.2.2 Xác ñịnh thành phần phức chất 33 2.3 Nghiên cứu phức chất phương pháp phân tích nhiệt 35 2.4 Nghiên cứu phức chất phương pháp phổ hấp thụ hồng ngoại 40 2.5 Nghiên cứu phức chất phương pháp ño ñộ dẫn ñiện 45 2.6 Bước ñầu thăm dò hoạt tính sinh học số phức chất NTðH với L – tyrosin, L – tryptophan 47 2.6.1 Thăm dò ảnh hưởng hàm lượng phức [Ho(tryp)3]Cl3.3H2O, [Er(tryp)3]Cl3.3H2O ñến nảy mầm phát triển mầm hạt ngô 47 2.6.2 Hoạt tính kháng khuẩn phức chất 62 KẾT LUẬN 63 TÀI LIỆU THAM KHẢO 64 DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH KHOA HỌC CÓ LIÊN QUAN ðẾN LUẬN VĂN ii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT STT Chữ viết tắt Chữ viết ñầy ñủ ADN Axit ñeoxyribo Nucleic DMSO ðimetyl sunphooxit DTA Differential thermal analysis (phân tích nhiệt vi phân) DTPA ðietylen triamin pentaaxetic EDTA Etylen ñiamin tetraaxetic IMDA Iminoñiaxetic IR Infared (hồng ngoại) Ln Lantanit Ln3+ Ion Lantanit 10 NTðH Nguyên tố ñất 11 TGA Thermogravimetry or Thermogravimetry analysis (phân tích trọng lượng nhiệt) 12 Tyr Tyrosin 13 Tryp Tryptophan iii DANH MỤC BẢNG Trang Bảng 1.1 Các phân nhóm dãy nguyên tố ñất Bảng 1.2 Một số thông số vật lí nguyên tố honmi, ecbi Bảng 1.3 Một số ñặc ñiểm L – tyrosin 14 Bảng 2.1 Kết phân tích thành phần (%) nguyên tố (Ln, C, N,Cl) phức chất 35 Bảng 2.2 Kết phân tích giản ñồ nhiệt phức chất 38 Bảng 2.3 Các tần số hấp thụ ñặc trưng (cm-1) L – tyrosin, L - tryptophan phức chất 43 Bảng 2.4 ðộ dẫn ñiện mol phân tử (µ) L – tyrosin, L – tryptophan phức chất 25 ± 0,50C 46 Bảng 2.5: Ảnh hưởng hàm lượng phức [Ho(tryp)3]Cl3.3H2O, [Er(tryp)3]Cl3.3H2O ñến nảy mầm hạt ngô 48 Bảng 2.6: Ảnh hưởng phức chất [Ho(tryp)3]Cl3.3H2O ñến phát triển mầm hạt ngô 48 Bảng 2.7: Ảnh hưởng phức chất [Er(tryp)3]Cl3.3H2O ñến phát triển mầm hạt ngô 49 Bảng 2.8: Ảnh hưởng hàm lượng phức [Ho(tryp)3]Cl3.3H2O, HoCl3 Ltryptophan ñến nảy mầm hạt ngô 51 Bảng 2.9: Ảnh hưởng hàm lượng phức [Er(tryp)3]Cl3.3H2O, ErCl3 Ltryptophan ñến nảy mầm hạt ngô 51 Bảng 2.10: Kết so sánh ảnh hưởng phức [Ho(tryp)3]Cl3.3H2O, HoCl3 L- tryptophan ñến phát triển mầm hạt ngô 52 Bảng 2.11: Kết so sánh ảnh hưởng phức [Er(tryp)3]Cl3.3H2O, ErCl3 L- tryptophan ñến phát triển mầm hạt ngô 53 Bảng 2.12: Sự phụ thuộc ñộ hấp thụ quang vào khối lượng protein 54 iv Bảng 2.13: Sự phụ thuộc ñộ hấp thụ quang vào nồng ñộ tyrosin 55 Bảng 2.14 Sự phụ thuộc ñộ hấp thụ quang vào khối lượng tinh bột 56 Bảng 2.15: Ảnh hưởng phức chất [Ho(tryp)3]Cl3.3H2O ñến hàm lượng protein ngô 57 Bảng 2.16: Ảnh hưởng phức chất [Er(tryp)3]Cl3.3H2O ñến hàm lượng protein ngô 58 Bảng 2.17: Ảnh hưởng phức chất [Ho(tryp)3]Cl3.3H2O ñến hàm lượng proteaza hạt ngô 59 Bảng 2.18: Ảnh hưởng phức chất [Er(tryp)3]Cl3.3H2O ñến hàm lượng proteaza hạt ngô 60 Bảng 2.19: Ảnh hưởng phức chất [Ho(tryp)3]Cl3.3H2O ñến hàm lượng αamilaza mầm hạt ngô 61 Bảng 2.20: Ảnh hưởng phức chất [Er(tryp)3]Cl3.3H2O ñến hàm lượng αamilaza mầm hạt ngô 61 Bảng 2.21: Kết thử hoạt tính kháng khuẩn, kháng nấm phức chất 62 v DANH MỤC HÌNH ẢNH Trang Hình 1.1 Nguyên tố Honmi Hình 1.2 Nguyên tố Ecbi 11 Hình 2.1 Giản ñồ phân tích nhiệt phức chất Ho(tyr)3.3H2O 36 Hình 2.2 Giản ñồ phân tích nhiệt phức chất Er (tyr)3.3H2O 36 Hình 2.3 Giản ñồ phân tích nhiệt phức chất [Ho(tryp)3]Cl3.3H2O 37 Hình 2.4 Giản ñồ phân tích nhiệt phức chất [Er(tryp)3]Cl3.3H2O 37 Hình 2.5 Phổ hấp thụ hồng ngoại L – tyrosin 40 Hình 2.6 Phổ hấp thụ hồng ngoại phức chất Ho(tyr)3.3H2O 41 Hình 2.7 Phổ hấp thụ hồng ngoại phức chất Er(tyr)3.3H2O 41 Hình 2.8 Phổ hấp thụ hồng ngoại L – tryptophan 42 Hình 2.9 Phổ hấp thụ hồng ngoại phức chất [Ho(tryp)3]Cl3.3H2O 42 Hình 2.10 Phổ hấp thụ hồng ngoại phức chất [Er(tryp)3]Cl3.3H2O 43 Hình 2.11 Ảnh hưởng phức chất [Ho(tryp)3]Cl3.3H2O ñến phát triển mầm hạt ngô 49 Hình 2.12 Ảnh hưởng nồng ñộ phức chất [Er(tryp)3]Cl3.3H2O ñến phát triển mầm hạt ngô 50 Hình 2.13 Ảnh hưởng nồng ñộ phức chất [Ho(tryp)3]Cl3.3H2O, HoCl3 L- tryptophan ñến phát triển mầm hạt ngô 52 Hình 2.14 Ảnh hưởng nồng ñộ phức chất [Er(tryp)3]Cl3.3H2O, ErCl3 L- tryptophan ñến phát triển mầm hạt ngô 53 Hình 2.15 ðường chuẩn xác ñịnh protein 54 Hình 2.16 ðường chuẩn xác ñịnh proteaza 55 Hình 2.17 ðường chuẩn xác ñịnh α -amilaza 56 vi MỞ ðẦU Hóa học phức chất ngành quan trọng hóa học ñại Việc nghiên cứu phức chất ñã ñược nhiều nhà khoa học giới quan tâm, chúng ñược ứng dụng rộng rãi nhiều lĩnh vực khoa học kỹ thuật ñời sống, công nghiệp Hóa học phức chất nguyên tố ñất (NTðH) với aminoaxit ñã ñược nghiên cứu từ lâu ñang ñược phát triển mạnh mẽ, NTðH ñã trở thành vật liệu chiến lược cho ngành công nghệ cao ñiện - ñiện tử, hạt nhân, quang học, vũ trụ, vật liệu siêu dẫn, siêu nam châm, sản xuất thủy tinh gốm sứ kỹ thuật cao, phân bón vi lượng… Việc sử dụng NTðH giới ngành sản xuất công nghiệp, nông nghiệp ngày nhiều hiệu kinh tế ngày tăng Các aminoaxit hợp chất hữu tạp chức, phân tử có nhóm chức: nhóm amin nhóm cacboxyl, ñó chúng có khả tạo phức với nhiều kim loại, việc nghiên cứu phức chất NTðH với aminoaxit có ý nghĩa không khoa học mà thực tiễn Tuy nhiên, số công trình nghiên cứu phức chất nguyên tố ñất nặng, ñặc biệt Honmi Ecbi với L – tyrosin, L – tryptophan chưa nhiều Trên sở ñó thực ñề tài: “TỔNG HỢP, NGHIÊN CỨU PHỨC CHẤT CỦA HONMI, ECBI VỚI L_TYROSIN, L_TRYPTOPHAN VÀ BƯỚC ðẦU THĂM DÒ HOẠT TÍNH SINH HỌC CỦA CHÚNG” Với hy vọng kết thu ñược ñóng góp phần nhỏ liệu cho lĩnh vực nghiên cứu phức chất L – tyrosin, L – tryptophan hoạt tính sinh học chúng sau [...]... nhiều Trên cơ sở ñó chúng tôi thực hiện ñề tài: “TỔNG HỢP, NGHIÊN CỨU PHỨC CHẤT CỦA HONMI, ECBI VỚI L_ TYROSIN, L_ TRYPTOPHAN VÀ BƯỚC ðẦU THĂM DÒ HOẠT TÍNH SINH HỌC CỦA CHÚNG” Với hy vọng rằng những kết quả thu ñược sẽ ñóng góp một phần nhỏ dữ liệu cho l nh vực nghiên cứu phức chất của L – tyrosin, L – tryptophan và hoạt tính sinh học của chúng sau này 1 ... amin và nhóm cacboxyl, do ñó chúng có khả năng tạo phức với rất nhiều kim loại, vì vậy việc nghiên cứu các phức chất của NTðH với các aminoaxit có ý nghĩa không chỉ về khoa học mà cả về thực tiễn Tuy nhiên, số công trình nghiên cứu phức chất của các nguyên tố ñất hiếm nặng, ñặc biệt l Honmi và Ecbi với L – tyrosin, L – tryptophan còn chưa nhiều Trên cơ sở ñó chúng tôi thực hiện ñề tài: “TỔNG HỢP, NGHIÊN...MỞ ðẦU Hóa học về các phức chất l một ngành quan trọng của hóa học hiện ñại Việc nghiên cứu các phức chất ñã ñược nhiều nhà khoa học trên thế giới quan tâm, vì chúng ñược ứng dụng rộng rãi trong nhiều l nh vực khoa học kỹ thuật và ñời sống, nhất l trong công nghiệp Hóa học phức chất của các nguyên tố ñất hiếm (NTðH) với các aminoaxit ñã ñược nghiên cứu từ l u và hiện nay ñang ñược phát... các NTðH ñã trở thành vật liệu chiến l ợc cho các ngành công nghệ cao như ñiện - ñiện tử, hạt nhân, quang học, vũ trụ, vật liệu siêu dẫn, siêu nam châm, sản xuất thủy tinh và gốm sứ kỹ thuật cao, phân bón vi l ợng… Việc sử dụng NTðH trên thế giới trong các ngành sản xuất công nghiệp, nông nghiệp ngày càng nhiều và hiệu quả kinh tế ngày càng tăng Các aminoaxit l những hợp chất hữu cơ tạp chức, trong