Đang tải... (xem toàn văn)
Đề cương chi tiết môn nông nghiệp hữu cơ chuẩn, bám sát đề thi. Nhận làm thuê slide cực đẹp, chuyên nghiệp, giá cực rẻ và nhanh chóng tại Hà Nội: 0966.839.291. Công Ty Cổ Phần Công Nghệ Tài Nguyên Và Môi Trường. Nhận đào tạo về Office và Powerpoint.
Các khái niệm NNHC NNHC Cổ truyền * Đặc điểm chung NNHCCT: - Chủ yếu trồng trọt, hình thức phát triển nông nghiệp loài người với biện pháp canh tác kĩ thuật sản xuất đơn giản Trong quan trọng luân canh đậu bón phân hữu - Lấy lí thuyết dinh dưỡng mùn làm sơ - Đây lí luận dinh dưỡng trồng Aristot 384- 322 TCN) Cho hút từ đất chất đặc biệt từ mùn - Đặc biệt số nhà KH tây âu phát triển thành thuyết dinh dưỡng mùn chi phối giới đầu TK 19 - Trong NNHCCT có kinh nghiệm dùng phân vô tự nhiên bón cho (tro thực vật, vôi, bột photphorit, phân dơi…) - Đây nông nghiệp giới trước TK19 VN trước 1945 - NNHCCT tiếp tục phát triển đc tạo suất, hiệu quả, sản lượng trồng thấp - Không thể đáp ứng đc nhu cầu người sx XH * Nguyên nhân: + Sd giống trồng có tiềm năng suất thấp + nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cho phân hữu có nhiều hạn chế + biện pháp canh tác áp dụng (làm đất, chăm sóc) thường đơn giản, thủ công + Buộc người sx phải tìm đc hình thức pt nông nghiệp khác Nông nghiệp hữu hóa học hóa a Cơ sở vai trò nông nghiệp hóa học hóa - Sau phát thuyết dd khoáng thực vật J Liebig 1840, bác bỏ thuyết dd mùn thực vật cho rằng: + Tất đc nuôi dưỡng nguyên tố vô + Phân chuồng ko tác động trực tiếp lên chất hữu phân mà gián tiếp qua sp phân giải chất hữu + Khẳng định để chất khỏi bị kiệt quệ, ổn định, suất trồng ngày cao cần bón phân trả lại cho đất nguyên tố dd mà lấy theo sp thu hoạch - Phát minh lí thuyết bón phân mở đường cho viện sx sd hóa học taoj điều kiện cho việc pt NNHCCT - Hóa học hóa nông nghiệp với cách mạng xanh đẩy suất lên cao, khả đáp ứng nhu cầu dd cho trồng ko bị giới hạn - Ấn độ nhờ việc sd phân hóa học vào mà giải đc nạn đói triền miên Trên phạm vi toàn giới để sx đc 10 ngũ cốc cần bón dd, bình quân phân bón định 50% sản lượng tăng hàng năm - Nông nghiệp VN từ sd 28 kg NPK/ha (1980) tăng khoảng gần 200 kg NPK/ha năm cuối TK20 biến nước ta từ nước thiếu lương thực thành nước xuất hàng đầu giới lương thực nhiều nông sản khác - Việc dùng thuốc bảo vệ thực vật mang lại nhiều lợi ích: + Cứu đc hàng chục triệu người thoát khỏi bệnh truyền nhiễm côn trùng gây + Bảo vệ đc lương thực thực phẩm trình bảo quản + Trừ cỏ hóa chất khuyến khích việc làm đất tối thiểu cho việc bảo vệ đất - Tăng sd phân bón hoá học tạo nhiều khả ưu cho sx nông nghiệp - Đáp ứng tốt yêu cầu nên tăng mạnh suất tổng sp trồng, có nhiều lương thực thực phẩm với giá thành thấp - Giảm nhiều chi phí cho việc sd phân bón - Tạo điều kiện: giới, CNH-HĐH sx nông nghiệp, giảm nhẹ lao động, nâng cao hiệu vad giá trị ngày công lao động - Đem lại nhiều thu nhập lợi nhuận cho sx - Để tính lãi thu đc bón phân cần theo CT: L = (G + g ) – C Trong đó: L – lãi thuần( đồng/ha) G - giá trị sp gia tăng nhờ bón phân (đồng/ha) g - giá trị sp phụ gia tăng nhờ bón phân (đồng/ha) C- chi phí cho việc tăng suất bón phân (đồng/ha) - Chi phí cho việc tăng suất bón phân gồm: C = Cmp + Cvp +Cvs + Cbp+ Cq Đơn vị: đồng/ha Trong đó: Cmp – tiền mua phân bón Cvp – tiền vận chuyển, bảo quản phân bón Cvs – tiền vận chuyển bảo quản sp tăng phân bón Cbp – chi phí bón phân Cq – chi phí quản lí (đối với sở sx lớn) b Nông nghiệp hóa học hóa cực đoan - Những thành tựu hóa học hóa nông nghiệp đầu TK 20 đem lại thành công to lớn cho sx nông nghiệp: “thế giới 50 năm tăng sản lượng gấp lần trở thành yếu tố tăng mức sống nước văn minh - Dẫn đến hóa học hóa nông nghiệp cực đoan pt mạnh nước Tâu Âu nhiều năm 1950- 1974 với đặc điểm sau: + Lạm dụng tối đa phân hóa học, chất bảo vẹ thực vật, ko sd phân hữu cơ, giới hóa, chuyên môn hóa cao độ sx + Nhằm đạt suất trồng cao với thu nhập lợi nhuận lớn nhất, ko quân tâm tới vấn đề khác… - Do sd nhiều ko hợp lí hóa chất nông nghiệp tạo thuận lợi để mặt hạn chế sd hóa chất dùng nông nghiệp phát huy tác dụng… với việc ko bón phân hữu dần làm đất khả sx vsd giữ chất dd, ô nhiễm môi trường… - Kết ko làm ch phí sx nông nghiệp ngày tăng đáng kể, mt, suất, chất lượng sp hiệu kinh tế sx bị giảm sút nghiêm trọng - Bên cạnh đó, việc pt NNHC đại cải tiến có bón phân bón hóa học đạt suất thấp, dẫn đến nông sản thừa, mà giá nông sản tăng lên nông dân đc lợi, nơi có nhiều phân hữu - Vì người a quay nghi ngờ vai trò phân bón hóa học hội để đời luận thuyết “nông nghiệp sinh học” – kêu gọi loài người phải quay lại sx nông nghiệp hữu từ bỏ nông nghiệp hóa học c Nông nghiệp hóa học hóa hợp lí - Nông nghiệp hóa học hóa hợp nông nghiệp hữu đại dựa sở nông nghiệp hóa học hóa cực đoan - Trong nông nghiệp với giống biện pháp kĩ thuật tiên tiến, sd phân bón hóa học hữu hợp lí + Lượng tỉ lệ phù hợp với trồng, đất trồng kiều kiện khí hâu, trình độ canh tác hệ thống quản lí dd tổng hợp (IPNM) + Sd thuốc bảo vệ thực vật hệ thống quản lí dịch hại (IPM) - Để nâng hiệu lực phân bón, đạt suất phẩm chất nông sản thu nhập cao với giá thành thấp, an toàn với mt sinh thái - Trong nông nghiệp hóa học hóa hợp lí sd phân bón hóa học phân bón hữu cân đối hợp lí mqh trồng-đất-khí hậu nhằm cung cấp dd tốt cho trồng đạt hiệu cao mà tạo cho pt mạnh, che phủ bảo vệ đất tốt hơn, đất trở thành nơi đồng hóa chất thải, biến chất thải nông nghiệp thành nguồn chất dd - Để nâng cao hiệu lực phân bón, đạt suất phẩm chất nông sản thu nhập cao với giá thành thấp, an toàn với mt sinh thái - Việc sx theo quy trình nông nghiệp hóa học hóa hợp lí tạo khối lượng sp cao với phẩm chất sinh học tốt an toàn, đồng thời lại có giá thành hợp lí để người tiêu dùng chấp nhận - Bón phân hóa học sx nông nghiệp hóa học hóa hợp lí ko ko gây ô nhiễm mt mà bảo vệ mt sống Vì vậy, nông nghiệp gọi nông nghiệp sinh thái, nông nghiệp thâm canh bền vững tổng hợp Nông nghiệp hữu đại - Sau có thuyết dd khoáng, công nhận thuyết dd khoáng, tồn song song với nông nghiệp hóa học hóa a Nông nghiệp hữu đại cực đoan - Dị ứng với tất biện pháp tác động người đến tự nhiên - Cho cần ứng dụng nông nghiệp cổ truyền để sống hài hòa với thiên nhiên - Trong nông nghiệp hữu cực đoan: Trồng trọt hoàn toàn ko đc dùng phân hóa học, thuốc trừ sâu bệnh hại hóa học đc dùng phân hữu - Đề cao giải pháp phân vi sinh, thuốc trừ sâu bệnh hại sinh học - Phản đối chăn nuôi có chuồng trại, nuôi trồng thủy sản có thủy vực, có lồng nuôi - Phản đối thâm canh chăn nuôi trồng trọt - Ko sd giới canh tác, đề cao trồng trọt, ko làm đất làm đất b Nông nghiệp hữu đại cải tiến - Đc nêu năm 1924 - Phân biệt dạng theo thời gian: Nông nghiệp sinh động học, Nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp sinh học - FAO (2002) Đĩnh nghĩa Nông nghiệp hữu trình hoạt động, nông nghiệp vận dụng pp tôn trọng mt từ gđ sx đến bảo quản, chế biến cung cấp sp cho người tiêu thụ sau - Theo liên đoàn vận động nông nghiệp hữu giới (I.F.O.A.M) sx nông nghiệp hữu hệ thống biện pháp đồng nhằm tạo an toàn với chất dd lượng tốt, mà hệ thống sinh thái bền vững, an vui công XH cho động vật nói chung -Nông nghiệp hữu đại gồm chăn nuôi trồng trọt chăn nuôi dựa đồng cỏ hay thức ăn cung cấp từ trồng trọt hệ thống canh tác (làm đất) nguyên thủy - Kĩ thuật canh tác quan trọng đc áp dụng luân xen canh đậu - Loại vật tư lớn nhất, biện pháp kĩ thuật quan trọng đc áp dụng nông nghiệp hữu phân hữu (chủ yếu chăn nuôi cung cấp) - Trong phạm vi giới có chủ thể đòi hỏi áp dụng nông nghiệp hữu Co dex Alimentaire liên đoàn vận động nông nghiệp hữu giới (I.F.O.A.M) Những quy định sx nông nghiệp hữu cơ, ưu điểm hạn chế? Những quy định sx NNHC a Những qđ chung: - Giống trồng, vật nuôi : ko chấp nhận giống có ứng dụng công nghệ kic thuật cao công nghệ gen, sv cải biến di truyền, dùng giống trồng vật nuôi thông thường sx - Ko dùng vật tư đc chế biến = đường hóa học như: thuốc BVTV tổng hợp phân hóa học , chất bảo quản tổng hợp - Cấm sd than bùn hố xí chất xử lí phóng xạ - Ko dùng phân đạm, nguồn đạm phục vụ cho sx nông nghiệp hữu lấy từ nguồn dự trữ đất nhờ trình cố định đạm sv cố định đạm họ đậu - Các phân hữu đc ủ trước sd - Có thể dùng phân lân thiên nhiên để cung cấp lân cho - Có thể dùng thuốc bảo vệ thực vật có nguồn gốc thực vật - Kĩ thuật canh tác đảm bảo nguồn đạm cho thường áp dụng vùng ôn đới là: gieo hỗn hợp cỏ hòa thảo cỏ họ đậu - Nhằm cung cấp đạm đạm cho trồng nông nghiệp 2-3 vụ luân canh đc bổ sung phân chuồng tàn dư thực vật nông trại - Nhổ cỏ đốt, ko dùng biện pháp giới - Chấp nhận quang cảnh xen canh chống độc canh - Người sx phải trì việc ghi chép lại nguồn gốc tất khoản vật tư ( giống, phân bón …) dùng canh tác - Các sp hữu phải đc tra cấp chứng - I.F.O.A.M đưa tiêu chuẩn sp, tổ chức cấp giấy chứng nhận, chất lượng nông sản phẩm, kiểm tra chặt chẽ từ khâu sx đến khâu chế biến, đê bảo vệ người tiêu dùng chống lại hoạt động gian dối b Các quy định riêng cho nông nghiệp hữu cải tiến: - Đc phép dùng kali sunfat phân vi lượng phân tích thấy đến ngưỡng thiếu - Có thể canh tác giới Ưu điểm nông nghiệp hữu - Có mục tiêu sx tiên tiến nhằm : sx đủ lương thực phẩm có chất lượng cao, Bảo vệ tài nguyên thiên nhiên, tránh tối đa ảnh hưởng xấu đến mt, Bảo vệ lâu dài sức sx đất,vùi lại tối đa dd thực vật( tàn thể thực vật), tạo cho vật nuôi mt sống thích hợp với nhu cầu cách sống tự nhiên chúng - Có nguyên lí canh tác tiên tiến: + Dựa tối đa vào việc làm luân canh tăng vụ, tồn dư sau thu hoạch, phân động vật để trì độ phì nhiêu đất, cung cấp dd cho trồng kiểm soát cỏ dại, sau bệnh hại +Nhìn chung, canh tác nông nghiệp hữu có t/d cải thiện hệ sinh thái mt, trì hệ sinh thái nông nghiệp cảnh quan tự nhiên, tránh khai thác mức, ô nhiễm mt tự nhiên, giảm thiểu lượng vs nguồn lực ko thể tái sinh + Sx đủ lương thực phẩm có phẩm chất đảm bảo đặc biệt có độ an toàn vệ sinh cao + Sd nhiều phân chuồng, trồng phân xanh hay cỏ đậu, bỏ hóa luân canh, làm đất có nhiều chất hữu nhiều khả trì gia tăng…… + Ko bón hay bón phân hóa học nên tạo nguy ảnh hưởng xấu từ phân hóa học ( dễ hòa tan di động) - Phân hữu phải ủ trước dùng nên khả ảnh hưởng từ bệnh hại, có khả cung cấp dd tốt so với nông nghiệp hữu cổ truyền - Sd giống trồng đại nên có khả đạt suất cao nhiều so với nông nghiệp hữu cổ truyền - Năng suất trồng thấp (so vs nông nghiệp hóa học hóa) nên nông sản bớt thừa ế, giá nông sản cao hơn, nông dân đc lợi - Quỹ hỗ trợ giá nông phẩm ko đè nặng lên ngân sách nhà nước - Tăng cường đa dạng sinh học , trì cân sinh thái tự nhiên ko gian thời gian, qua việc trồng xen canh luân canh tăng vụ, loại vật nuôi phù hớp vs điều kiện địa phương - Bảo vệ tài nguyên đất, nước tạo dựng chất hữu trình sinh học - Bảo vệ trồng dựa việc phòng ngừa thay cho cứu chữa, sâu bệnh hại hạn chế nhờ luân canh loại trồng, kết hợp với phương pháp sinh học phương pháp ko dùng hóa chất khác - Ô nhiễm mt giảm hay bị nguy - Thu nhập từ nông nghiệp hữu tăng nhiều : + Ở nước nông nghiệp pt, người tiêu thụ sẵn sàng trả giá cao cho sp hữu cơ, phủ trợ cấp pt du lịch nông nghiệp hữu + Ở nước pt, tổ chức sx nông nghiệp hữu tốt cho suất cao hơn, lợi lãi nhiều hơn, lao động so vs hệ thống nông nghiệp lạc hậu truyền thống - Nông nghiệp hữu đem lai lợi ích mặt XH : + Dùng vật liệu rẻ tiền có sẵn địa phương +Và thường cần nhiều lao động, tạo hội việc làm tăng lên + Qua việc phục hồi kĩ thuật trồng truyền thống thúc đẩy đoàn kết XH 3.Hạn chế nông nghiệp hữu - Cần khối lượng phân hữu lớn để đạt suất tương đối cao + Để đạt suất lúa tấn/ cần khoảng 30 phân chuồng/ha + Để suất rau 15-20 tấn/ cần khoảng 45-50 phân chuồng/ha -Năng suất nông trại hữu nói chung thấp so vs suất nông trại có dùng thêm phân khoáng (TB 20-30 %, dao động từ 10-50%) -Năng suất nông trại hữu phụ thuộc nhiều vào kĩ thuật trồng trọt người sx: + Luân canh gieo trồng đậu, làm đất + Sx chế biến phân hữu -Phẩm chất sinh học nông sp ko đạt tối ưu ko sd thêm phân khoáng, liên tục sx nông nghiệp hữu diện tích lí sau : + Đất ngày thiếu chất dạng nghèo cho đặc điểm phân hữu + Phân vi lượng, phân kali có khả tạo phẩm chất tốt (chất khoáng, protein, đường, vitamin) + Bón phân Ca, Mg, S có t/d làm tăng chất lượng pr, dầu, tinh dầu cho loại trồng, + Phân đạm hóa học a/h tốt đến chất lượng sp có hàm lượng pr, caroten sp tăng rõ, hàm lượng xenlulo giảm xuống bón phối hợp vs phân lân -Yêu cầu nhiều lao động thủ công (tăng 12-100%) -Hạn chế giới hóa sx, hiệu suất lao động cao -Giá thành sp cao gây hạn chế đối tượng người tiêu dùng, tồn đc người tiêu thụ chấp nhận giá từ 10-200% Ảnh hưởng tới tính bền vững sx -Đòi hỏi nhiều diện tích cho sx, không cho trồng trọt mà chăn nuôi, mâu thuẫn vs nhu cầu sd đất cho pt kinh tế XH, đặc biệt nơi đất -Sx nông nghiệp hữu lâu dài có vấn đề cần giải mt pt bền vững -Do bay NH3 rửa trôi NO3-Cạn kiệt phát triển, k cân đối chất khoáng nói chung -Vì ko khắc phục đc yếu tố hạn chế đấ ko sd phân khoáng để bổ sung phân hữu -Ko đủ đáo ứng nhu cầu trồng (các nguồn phân hữu chính: phân chuồng, phân xanh, tàn dư khó sx) -Do , có làm đọ phì nhiêu đất suy giảm chậm hơn, lâu dài làm độ phì nhiêu đất gảm đáng ngại - Việc quản lí dd cho trồng có khó khăn đất cát, đất có pH ko phù hợp SẢN XUẤT PHÂN Ủ - CÁC PP Ủ PHÂN SẢN XUẤT PHÂN Ủ Khái niệm phân ủ - Là hình thức sản xuất phân hữu từ nguồn nguyên liệu có mức độ bền vững khác phân giải VSV: + Một nguồn có vai trò hấp thu ẩm amoniac + Nguồn giàu VSV hợp chất đạm tính chất dễ khoáng hóa : Phân bắc ,PC - Các phân sản xuất giai đoạn làm phân ủ - Phân ủ có tính chất chướng cách sử dụng PC - Thường dùng than bùn nguồn hấp thu ẩm NH3 Tùy theo đối tượng sd để ủ với than bùn mà đòi hỏi khác độ ẩm than bùn tỷ lệ phối hợp than bùn nguyên liệu cần phối hợp khác Sản xuất phân ủ từ than bùn - Dùng than bùn làm phân ủ hình thức sd phổ biến *Các nguyên liệu: - Than bùn sâu, than bùn trung gian, than bùn nông phân giải mạnh I - Các loại phân hữu có hoạt tính sinh học cao: Phân bắc, PC - Bột Photphorit (2-3%) * Phối hợp nguyên liệu, tạo phân ủ: a Ủ than bùn với phân chuồng ĐẶC ĐIỂM: - Cần xử lí để thanbùn có độ ẩm 60-65%, sd PC không độn - Phối hợp PC với -3 than bùn - PC làm phong phú VSV giảm độ chua than bùn, phân giải chất hữu xảy mạnh - Nhờ khả hấp thụ cao than bùn, hạn chế đạm PC - Thêm 2-3% bột Photphorit.Khi than bùn có pư chua thêm 1-2 % CaO CÁCH LÀM: - Sau trộn PC với than bùn tỉ lệ 1:2-3 rải hỗn hợp thnahf lớp 15-20cm, rắc thêm 2-3% Photphorit Đảo đánh đống ủ b Ủ than bùn với nước giải ĐẶC ĐIỂM: + Dùng loại than bùn Cacbonat canxi để ủ với nước giải + Tùy độ ẩm than bùn than bùn phối hợp với 0,2-1 nước giải + Thường làm gần nơi cần bón phân + Để làm giàu lên cho phân ủ,mỗi phân ủ thêm 20-30kg bột Photphorit + Ủ than bùn với nước giải có td hạn chế đạm có nước giải mà giá trị than bùn lại tăng lên CÁCH LÀM: + Đào đống than bùn rãnh sâu 50-60cm dài 1m đổ nước giải vào.Khi nước giải thấm hết dùng than bùn phủ kín rãnh.Có thể rải than bùn thành lớp 40-50cm đổ nước giải lên lớp than bùn + Sau 1-1,5 tháng sd + Riêng với than bùn phân giải mạnh ,sau tưới nước giải cho thấm than bùn dùng c Ủ than bùn với phân bắc ĐẶC ĐIỂM: + Cách dùng phân bắc với than bùn hợp lý + Sd loại than bùn Cacbonat để ủ với phân bắc Dùng than bùn có độ ẩm 4050% + Phối hợp ng liệu theo tỷ lệ: phần than bùn với phần phân bắc + Nếu than bùn chua cần xử lí với vôi theo tỷ lệ 1-2% CaO (của than bùn) giai đoạn khô CÁCH LÀM: + Rải than bùn thành lớp dày 20-25cm,chiều dài rộng tùy theo khối lượng phân định sản xuất + Rắc phân bắc lên với bột Photphorit (2-4%) xếp tiếp lớp than bùn khác lặp lại đến đống phân đạt chiều cao tối đa 1,5m + Ủ phân khoảng tháng giỡ đống phân đảo lại đánh thành đống ủ thêm khoảng tháng sd II CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN PHÂN HỮU CƠ PHƯƠNG PHÁP Ủ NÓNG HAY Ủ XỐP - Áp dụng : Phân chuồng có nhiều chất độn với tỉ lệ C/N cao.; Khi phân gia súc có nhiều mầm bệnh ; Phân trâu bò có nhiều hạt cỏ ; Cần có phân nhanh hoai mục - Đặc điểm : + Tạo đk để phân phân giải đk thoáng khí + VSV hoạt động mạnh, nhiệt độ đống phân tăng cao, làm sức nảy mầm hạt cỏ ,dễ làm N chấy dinh dưỡng khác - Cách làm : + lấy phân từ chuồng ra, đánh thành đống , không nén,tạo đk để VSV hoạt động mạnh làm nhiệt độ đống phân tăng nhanh đạt 60-700C + Sau 4-6 ngày đống phân xẹp xuống lại xếp tiếp lớp phân khác lên lặp lại cho dến lấy hết phân từ chuồng + Không che phư trực tiếp vật lên đống phân PHƯƠNG PHÁP Ủ NGUỘI HAY Ủ CHẶT - Áp dụng: có đk tích trữ phân lâu ngày,phân mầm bệnh hạt cỏ - Đặc điểm: PC phải phân giải đk yếm khí,ức chế hoạt động VSV, fân bị fân giải chậm,ít N phân - Cách làm: + Lấy fân từ chuồng ra, rải thành lớp dày 0,3-0,4m, chiều rộng tùy theo khối lượng phân + Rồi nến chặt tưới nước vào lớp phân nhằm đẩy hết không khí khỏi lớp phân +Tiếp tục xếp tiếp lớp phân khác lặp lại đén đống fân đạt chiều cao khoảng 1,5 m +Dùng bùn, đất, rơm rạ phủ kín đống phân • Tại chuồng nuôi gia súc: + Gia súc bị nhổt lại tự lớp phân có td nén lớp phân + Chất độn giữ nguyên,hay độn thêm hàng ngày + Mỗi ngày lấy phân sd 1-2 lần Ủ PHÂN HỖN HỢP *AD: Trong dk thông thường, Phân HC đc phân giải nén nhanh; sd sớm so với phương pháp ủ nguội; tiêu diệt mầm bệnh, sức nảy mầm of hạt cỏ; bị N so với phương pháp ủ nóng *Cách làm: + Xếp phân tươi dày 0.8-1m.không nén chặt tạo đk phân giải hảo khí; 70 + Sau 3-4 ngày nhật độ phân đạt 60 - c Chất hữu ban đầu phân giải mạnh, ta nén chặt, tưới nước đẩy không khí hạ nhiệt độ xuống 30 - 350C + Xếp tiếp lớp phân khác lên làm lại dày 2m + Dùng bùn ,đất ,rơm rạ phủ kín CÁC BIỆN PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG PHÂN HỮU CƠ TRONG KHI Ủ - Trộn thêm phân lân ủ PC - Sử dụng dạng phân lân, super lân đơn Photphorit theo tỉ lệ tương ứng - 4% CaSO4.2H2O + NH3 => (NH4)2SO4 + H2O Ca(H2PO4)2 + NH3 => NH4H2PO4 + CaHPO4 - Làm mái che nắng mưa,tránh nắng làm khô ,mưa làm dinh dưỡng.Đặc biệt cần thiết ủ xốp - Ủ phân sàn cứng ,có hố để thu nước phân ( 100m2 sàn có hố 2m3) ,sàn chìm mặt đất PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN PHÂN CHUỒNG TRONG HẦM Ủ BIOGA - Bảo quản ,chế biến phân chuồng yếm khí tạo khí đốt không đạm Do tác động VSV yếm khí - Phải đảm bảo hoàn toàn yếm khí nơi hầm ủ Luôn có nhiệt độ ổn định 300C - Cần có đủ chất dinh dưỡng khoáng cho VSV đạm NH3 Môi trường phải trung tính kiềm Phát triển Nông nghệp hữu I - - - - II TÌNH HÌNH NNHC HIỆN ĐẠI Những hạn chế cuả CM xanh, tđ tiêu cực việc thực thi NN HHH cực đoan t/gian tương đối dài Tây Âu Công chúng ngày quan ngại đến vđề ÔNMT, an toàn lương thực, thực phẩm môi trường sinh thái nông thôn Người tiêu thụ nước pt tự nguyện trả thêm tiền cho sp NNHC trợ cấp phủ Đây ng/nhân cho NNHC đại mở rộng pt nhanh chóng , nước Tây Âu Pháp quốc gia đầu pt NNHC 1980 có khoảng 6000 nhà nông thực hành NNHC Họ tổ chức viện nghiên cứu có n~ qđ đc Chính phủ phê chuẩn Từ 1987, Đan Mạch, Phần Lan, Na Uy đưa chương trình thay đổi sang canh tác hữu Trang trại hữu pt hầu TG Ở C.Á, Nhật nước có tốc độ tăng mạnh diện tích sx hữu cơ, năm 2002 5000ha Các nc pt sx 1% số lượng sp thương mại Tuy nhiên diện tích sx NNHC chiểm tỷ lệ khêm tốn C.Âu vào n~ năm 2000, có S = 3,7triệu ha, chiếm gần 3% đất NN Tuy số nc có tỷ lệ cao Áo 10%, Thụy Điển 14% Đặc điểm chung trang trại HC: Phần lớn nông trại HC pt vùng luân canh đồng cỏ - đậu sx sữa thịt Một số trang trại nhỏ nơi sx rau đặc biệt Điển hình nông trại hỗn hợp chăn nuôi trồng trọt có đất đai ko hoàn toàn phù hợp vs loại trồng khác 2001 toàn TG có khoảng 15,8 triệu NNHC Trong đó, 2/3 đồng cỏ châu Đại Dương, ¼ C.Âu, 1/5 Mỹ Latinh Như tính theo S đất trồng tỷ lệ đất làm NNHC khiêm tốn 2,8% C Âu Nhiều nc C.Âu có k/hoạch mở rộng S sx NNHC lên tới ¼ tổng S đất NN vào 2030 NHU CẦU PHÁT TRIỂN NNHC Phát triển NNHC nhằm đảm bảo ANTP bảo vệ MT NNHC ko thể đảm bảo chắn sp có chất lượng tối ưu ề phẩm chất ko ảnh hưởng xấu tới MT Tuy nhiên pp sx NNHC nhằm giảm ô nhiễm M/đích NNHC tối ưu hóa trính bền vững sức sx N~qđ sx NNHC nhằm giảm thiểu ÔNMT VSATTP: Cấm sd thuốc bvệ TV phân hóa học, chất bảo quản tổng hợp, bùn thải, hố xí chất xử lý phóng xạ Các sp HC phải đc tra cấp chứng N~ ng` sx, chế biến lưu thông sp HC gắn bó vs tiêu chuẩn chuẩn mực sx NNHC Trong sx NNHC thông thường chưa ý tới bvMT Vì sx NNHC đc coi hình thức sx bv MT tạo nguồn LTTP chất lượng an toàn Nhu cầu pt NNHC ngày tăng vs nhu cầu ngày cao ng` tiêu dùng có yêu cầu chất lg VSATTP Hơn thế, nhu cầu có LTTP an toàn có ng` tiêu dùng - - - - Nhu cầu phát triển NNHC Yêu cầu bv MT sx VSATTP ngày cao nhận thức, hiểu biết ng` mức sống ngày nâng cao; hình thức sx NN khác chưa đảm bảo tạo sp an toàn nên buộc ng` tiêu dùng phải hướng tới sp NNHC; sp HC chiếm tỷ lệ nhỏ tổng nhu cấy thực phẩm thị trường Tỷ lệ sp HC hầu hết quốc gia thường chiếm 1% Ở nước pt chiếm 2% so vs tổng sp bán Thị trường sp HC pt nhanh ko C Âu mà Bắc Mỹ Nhật Bản Sự pt C.Âu vào n~ năm gần có sở vững cho ng` sx ng` têu dùng gắn bó vs lợi ích XH MT sinh thái mà sx NNHC tạo ra; nước pt có đk sx phục vụ cho Thị trg NNHC lợi cạnh tranh nhân công phổ thông, vật tư rẻ tiền, trồng đa dạng - - Điều kiện để pt NNHC Ng` dân cần nhận thức rõ tác hại cảu ÔNMT VSATTP đvs sức khỏe ng` giá trị MT tự nhiên nôg thôn mà sx NNHC mang lại Ng` tiêu dùng cần hiểu biết giá trị giá thành sp NNHC sx để chấp nhận giá cao Hiện NNHC tồn đc nc pt ng` tiêu thụ hoàn toàn tự nguyện trả thêm từ 10 – 40% để sd rau Chính q` cấp cần có n~ quan tâm, trợ giúp để NNHC sống đc mặt kinh tế; khuyến khích pt NNHC phục vụ du lịch sinh thái Để tạo thuận lợi cho việc pt nông trại HC, nên quy hoạch vùng chăn nuôi trâu bò sữa, thịt với đồng cỏ luân canh đậu; đặc biệt thích hợp vs nông trại vừa chăn nuôi vừa trồng trọt, đất ko phù hợp vs trồng khác - 10 - - NNHC pt n~ nơi có sẵn nguồn phân HC vật tư rẻ, có n` lao động thủ công vs sở hạ tầng phục vụ cho sx NNHC Lđộng đc đào tạo có hiểu biết sâu KT trồng trọt để q/lý, đ/khiển q/trình trồng trọt Cần g/quyết số sách: Quyền sở hữu đất nông dân, tháo gỡ n~ trở ngại thương mại p/vi quốc tế giải số tồn kỹ thuật NNHC chiểm ưu so vs NNHHH phạm vi địa phương có lợi VD sx lúa HC pt Madagasca từ n~ năm 1980 cho thấy sx NNHC đạt hq cao vừa đơn giản vừa ko đơn giản lúa lâu đời địa phương b/pháp then chốt k/hợp vs tạo thành hệ thống thâm canh lúa HC: + Cấy mạ non, – 15 ngày tuổi có Lá tạo đk có sức đẻ nhánh tốt + Cấy dảnh thay cấy – dảnh, cấy nhanh cẩn thận ko để rễ bị khô bị hại + Giữ cho đất thoáng khí thay cho để nc ngập suốt thời ký sinh trưởng sinh dưỡng + Cấy mđộ thưa, theo ô vuông + Bón đủ phân để cung cấp dd cho tạo cho đất có cấu trúc Các bp làm cho suất lúa tăng, ko gây hại cho MT Những vđ cần quan tâm để pt NNHC VN a Tiềm pt NNHC VN Lao động dồi dào, cần cù chịu khó Kinh nghiệm sx NN đc đúc kết lâu đời Khí hậu nhiệt đới gió mùa, nóng ẩm mưa nhiều thuận lợi cho trồng pt Nhu cầu sd lương thực thực phẩm an toàn ng dân ngày cao Cơ sở hạ tầng thuận lợi cho việc phân phối sp NNHC Các dự án pt NNHC nước thu hút đc vốn đầu tư nước b Những khó khăn thách thức V N nước nghèo, dân số đông Nguồn TNTN bị suy giảm trầm trọng Diện tích đất canh tác NN ngày bị hạn hẹp Để đảm bảo an ninh LTTP vs VN thâm canh tăng suất trồng - 11 [...]... nguồn phân HC và vật tư rẻ, có n` lao động thủ công vs cơ sở hạ tầng phục vụ cho sx NNHC Lđộng đc đào tạo có hiểu biết sâu về KT trồng trọt để có thể q/lý, đ/khiển q/trình trồng trọt Cần g/quyết 1 số chính sách: Quyền sở hữu đất của nông dân, tháo gỡ n~ trở ngại về thương mại trên p/vi quốc tế và giải quyết 1 số tồn tại kỹ thuật NNHC chỉ có thể chi m ưu thế so vs NNHHH trên phạm vi địa phương có lợi... dồi dào, cần cù chịu khó Kinh nghiệm sx NN đc đúc kết lâu đời Khí hậu nhiệt đới gió mùa, nóng ẩm mưa nhiều thuận lợi cho cây trồng pt Nhu cầu về sd lương thực thực phẩm an toàn của ng dân ngày càng cao Cơ sở hạ tầng thuận lợi cho việc phân phối sp NNHC Các dự án pt NNHC trong nước sẽ thu hút đc vốn đầu tư nước ngoài b Những khó khăn và thách thức V N là nước nghèo, dân số đông Nguồn TNTN đang bị suy