Trần Văn Nam – Trường THCS Tân Hiệp - Bình Long – Bình Phước. KIM CHI Vật liệu:  200g cà rốt  100g củ sen  1 bó rau muống hột lấy cọng  400g cải thảo  50g gừng  10g ớt bột xay  50g ớt tươi xay  300ml giấm chua  150g đường  100g muối  1 hũ thuỷ tinh (loại 1kg)  4 thanh tre dài Cách thực hiện:  Cà rốt : gọt vỏ, thái khúc dài 0,5x4cm.  Củ sen: gọt vỏ, thái lát mỏng.  Rau muống: cắt khúc dài 4 cm.  Cải thảo: bỏ lá, thái cắt khúc 1x4 cm.  Gừng: gọt vỏ, bào mỏng.  Cho 80g muối vào tất cả rau củ trên trộn đều, thêm vào một ít nước lã ngâm 10 phút, rồi xả lại nước nhiều lần, dùng khăn vắt ráo rau củ.  Pha giấm + đường + 20g muối + 10g ớt bột, đun sôi hỗn hợp, để nguộïi.  Rau củ trộn đều với ớt tươi xay cho vào hũ, dùng thanh tre nén chặt. Đổ giấm vào đậy nắp, để 12 giờ là dùng được. Trình bày:  Món này dùng kèm với thòt nguội và là món phu ïtrong bữa ăn hàng ngày. Yêu cầu thực phẩm:  Kim chi giòn, có độ chua ngọt, cay vừa ăn. trannam0202@yahoo.com.vn Cách làm cơm trộn Hàn Quốc cực ngon Hiện nay, văn hóa Hàn Quốc đặc biệt văn hóa ẩm thực du nhập ngày trở nên phổ biến nước ta Trong đó, cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap) trở thành quen thuộc người yêu thích ẩm thực Hàn hay “fan” thần tượng phim Hàn Món cơm trộn cách làm đơn giản lại chứa đầy đủ dinh dưỡng với loại thịt rau củ Vậy, học cách làm cơm trộn Hàn Quốc tự vào bếp để làm ăn ngon bổ dưỡng nhé! Nguyên liệu làm cơm trộn Hàn Quốc (4 người ăn) ● Gạo: 300 – 500g (trong 2/3 gạo tẻ 1/3 gạo nếp ngon) ● Cải bó xôi (tùy vào sở thích cho thêm) ● Cà rốt: 200g ● Nấm hương tươi: 150g ● Ớt chuông: trái ● Nấm kim châm: 200g VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí ● Dưa chuột: ● Trứng: ● Đậu phụ: 500g ● Thịt bò: 300g ● Giá đỗ tương: 200g ● Tỏi vừng rang ● Gia vị thông thường: Dầu ăn, nước tương, hạt nêm, xì dầu, đường, dầu mè, giấm gạo ● Sốt Gochujang, tương ớt Hàn Quốc Cách làm cơm trộn Hàn Quốc Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt bò sau rửa sạch, đem thái lát mỏng Sau ướp thịt bò với muỗng xì dầu, muỗng đường, muỗng giấm gạo, muỗng tỏi băm nhỏ ½ muỗng cà phê hạt tiêu Ướp thịt khoảng 15 – 20 phút cho thịt ngấm Cà rốt, ớt chuông, dưa leo, nấm hương sau rửa sạch, đem thái sợi cà rốt, ớt chuông, dưa leo thái mỏng nấm hương Nấm kim châm cắt gốc, rửa Cải bó xôi, giá đỗ tương rửa sạch, để VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Bước 2: Làm nước sốt ớt Cho muỗng canh nước với muỗng sốt Gochujang, muỗng tương ớt Hàn Quốc, muỗng đường, muỗng giấm muỗng vừng rang vào tô, quấy lên đến sốt mịn Bước 3: Nấu cơm chế biến rau, củ Gạo sau vo sạch, cho vào nồi cơm điện nấu cơm Cải bó xôi, giá đỗ tương nấm kim châm đem trụng qua nước sôi khoảng 30 giây vớt ra, để nguội vắt bớt nước thừa Sau cắt cải nhỏ vừa ăn, đem cải bó xôi, giá đỗ tương nấm kim châm ướp với chút muối, chút dầu mè vừng rang Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho dầu ăn vào Sau cho ớt chuông, cà rốt vào đảo khoảng – phút tới vừa chín tới tắt bếp bỏ đĩa riêng Tiếp theo, làm nóng chảo với dầu ăn cho nấm hương với chút chút muối vào xào tới chín mềm VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Bước 4: Chế biến thịt bò, trứng đậu phụ Bắc chảo lên bếp, làm nóng cho dầu ăn vào Lấy thịt bò ướp vào xào thịt bò săn lại, hết đỏ đổ dĩa Sau làm nóng chảo với chút dầu ăn đập trứng vào tráng Đậu ép sơ cho bớt nước, cắt miếng vuông to cỡ lòng bàn tay, rưới thêm chút nước sốt lên bề mặt đem chiên vàng (hoặc bạn cho vào lò nướng 175 độ C khoảng 60 phút lưu ý nhớ phết lên bề mặt đậu phụ lớp dầu ăn) VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Bước 5: Trình bày ăn Đầu tiên, xới cơm tô rưới lớp sốt ớt lên Sau đó, lấy nguyên liệu xào, thứ xếp xung quanh, trứng đặt Trước ăn, bạn trộn cơm lên Trên cách làm cơm trộn Hàn Quốc đơn giản, bạn thay đổi số nguyên liệu tùy vào sở thích Chỉ sau bước đơn giản, bạn có cơm trộn Hàn Quốc vừa ngon miệng vừa đảm bảo an toàn vệ sinh để gia đình bạn bè thưởng thức Chúc bạn chế biến thành công cơm trộn Hàn Quốc nhé! VnDoc - Tải tài liệu, văn pháp luật, biểu mẫu miễn phí Tự làm cơm trộn Hàn Quốc tại nhà Với cách làm dễ đến bất ngờ này, từ nay bạn không cần phải tới tiệm để thưởng thức món ngon tới từ xứ sở kim chi nữa nhé! Nguyên liệu: 1 bát cơm, 1 củ cà rốt, 2 cây nấm hương tươi Nấm kim châm, hoa kim châm, rau bina (hay còn gọi là rau chân vịt), giá đỗ mỗi thứ một ít 1 quả trứng gà Gia vị: muối, dầu mè, tương ớt Hàn Quốc Các bước thực hiện: 1. Cà rốt và nấm hương rửa sạch, thái sợi. Hoa kim châm ngâm nước, cắt bỏ tim, sau đó luộc sơ cùng nấm kim châm, rau bina và giá đỗ. 2. Để riêng nấm kim châm, hoa kim châm, rau bina và giá đỗ rồi bóp đều từng thứ với một ít muối và dầu mè. 3. Làm nóng chảo với một ít dầu ăn rồi đổ cà rốt và nấm hương đã thái sợi vào xào, sau đó cho thêm một ít muối rồi xào đều tay cho chín. 4. Làm nóng chút dầu ăn trong chảo rồi đập trứng vào ốp la. Để trứng đẹp mắt bạn có thể dùng khuôn để tạo hình tùy thích nhé! 5. Chuẩn bị một cái tộ, tráng sơ với một ít dầu mè rồi cho cơm vào. Bày các nguyên liệu đã sơ chế lên trang trí cho đẹp mắt. 6. Cuối cùng cho trứng chiên lên trên mặt, sau đó hâm nóng lại cho tới khi bạn nghe thấy tiếng xèo xèo thì có thể tắt bếp là dùng được rồi! Cách làm miến trộn Hàn Quốc ngon lạ Món miến trộn này vừa dễ làm lại ngon, các bạn cùng thử và thưởng thức nhé! Miến trộn ngon ăn theo phong cách Hàn Quốc nhé! Nguyên liệu: Nấm tươi, miến, thịt bò, cà rốt, cải bó xôi, hành tây, hành lá, chả cá, trứng gà, thịt cua chay. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị các loại gia vị gồm: Caramen, đường, muối, vừng, dầu, dầu vừng, dầu đậu nành. Cách làm món Miến trộn kiểu Hàn Quốc Cách làm: Chần qua nấm tươi bằng nước nóng, để nguyên cây không cắt. Luộc miến: Cho miến vào nước cùng với nước tương và dầu đậu nành, đun sôi nước. Sau đó, vớt miến ra rửa sạch bằng nước lạnh cho hết dầu. Cắt rau cải khoảng 6 cm chần qua nước sôi. Trứng tráng mỏng, cuộn lại và thái nhỏ. Xé mỏng thịt cua chay. Sau đó, lấy miến đã luộc trộn với dầu vừng rồi trộn tất cả các nguyên liệu đã sơ chế trên cùng với miến, cho miến vào đĩa và cuối cùng rắc vừng lên, thưởng thức. CƠM TRỘN HÀN QUỐC tp://amthuchanquocsenvang.blogspot.com/2016/03/com-tron-han-quoc-cung-thuong-thuc-mon.html Đặt chân tới đất nước Hàn Quốc chắn điều bạn khám phá thêm cho nhiều ăn ngon tuyệt, ẩm thực nơi phong phú Một nhiều ăn ngon Hàn Quốc Cơm trộn, không ngon mà tạo lên tranh đẹp rực rỡ nhiều màu sắc làm thực khách thích thú CƠM TRỘN HÀN QUỐC Món ăn gồm số thành phần gồm cơm trắng, trứng thịt bò, loại rau củ chế biến thái nhỏ tương tiêu ớt Sau thành phần chín cơm để cùng, tiếp rau, sau thịt, trứng vừng Tùy vào người vùng miền mà thành phần có thay đổi CƠM TRỘN HÀN QUỐC Món ăn có nhiều màu sắc khác bắt mắt bên cạnh hương vị hòa quyện vào tạo lên sức hút khó cưỡng Cùng với việc có nhiều nguyên liệu khác tạo màu sắc hài hòa yếu tố làm lên thành công ăn yếu tố dinh dưỡng Cơm trộn Hàn Quốc thường ăn chung với kim chi, vị cay cay giúp ăn thêm phần hấp dẫn CƠM TRỘN HÀN QUỐC Một ăn khó mà cưỡng lại nhìn vẻ bên phải không nào? Vậy chờ mà không đặt cho chuyến tham quan Hàn Quốc tuyệt vời Chúc bạn người thân có chuyến ý nghĩa vui vẻ Xem thêm ẩm thực Hàn Quốc: http://amthuchanquocsenvang.blogspot.com Tự làm cơm trộn Hàn Quốc siêu dễ Thứ Ba, ngày 29/04/2014 14:50 PM (GMT+7) Sự kiện: Món ngon Hàn Quốc Vào ngày lễ 30/4, chị em tự làm cơm trộn Hàn Quốc để mời nhà bạn bè thưởng thức nhé! Cách làm cơm trộn Hàn Quốc (hay gọi Bibimbap) nhà không khó Hơn nữa, lại ăn đầy đủ dưỡng chất cho gia đình Bạn linh động dùng nhiều loại rau củ tươi ngon khác theo mùa gia giảm gia vị cho phù hợp Thêm chút thời gian xếp bạn có ăn ngon vô hấp dẫn Nguyên liệu: - bát cơm trắng, nấu gạo dẻo thường hay gạo Nhật - 200g thịt bò - 100g – 200g giá đỗ - 100g củ cải muối Hàn Quốc - tai mộc nhĩ, ngâm nở - Một nấm hương (không bắt buộc) - củ cà rốt - trái bí ngòi - trứng gà - Vừng rang vàng, dầu vừng, muối, tiêu, bột canh, xì dầu, tỏi, đường Hỗn hợp tương ớt: - thìa canh tương ớt Hàn Quốc (Gochujang) - 1/2 thìa canh mật ong - thìa cà phê đường trắng - thìa cà phê (tsp) dầu mè Cách làm: Bước 1: Thịt bò thái miếng mỏng, ướp với bột canh, xì dầu chút dầu vừng, để ngấm Bước 2: Rửa giá đỗ, mộc nhĩ, nấm hương rau củ, để Thái sợi cà rốt, bí ngòi mộc nhĩ, nấm hương Cho lên chảo nóng, cho chút dầu vừng xào sơ riêng món, nêm nếm gia vị cho vừa miệng (mộc nhĩ nấm hương xào chung) Bước 4: Chần sơ giá đỗ nước có nêm chút muối Vớt ra, nhúng qua nướng lạnh để Trộn giá với dầu vừng gia vị Củ cải muối thái sợi Phi tỏi thơm, xào săn thịt bò với xì dầu, rắc thêm chút tiêu vừng rang cho thơm Bước 5: Trộn thành phần hỗn hợp tương ớt để trộn cơm Bước 6: Nếu dùng bát đá Hàn Quốc đặt bát lên bếp lửa vừa, cho khoảng thìa canh dầu vừng cho cơm chuẩn bị vào Xếp thịt bò, loại rau củ làm chín củ muối thái sợi lên mặt Đập trứng cho vào bát (có thể chiên trứng lên sẵn muốn) Cho từ từ hỗn hợp tương ớt vào trộn Nêm nếm thêm theo vị Có thể ăn kèm kimchi củ cải muối