Setsubun - L ễh ội ném đậu tr ừtà ma Lễ Setsubun ngày lễ truyền thống Nhật Bản, đánh dấu ngày mùa xuân (lập xuân) Lễ hội Setsubun Quốc lễ rộng rãi từ khắp đền chùa đến gia đình người dân xứ sở Mặt Trời moc, với nghi lễ, phong tục đặc sắc mang ý nghĩa xua đuổi rủi ro, điềm xấu cầu năm may mắn, an lành đến với người Setsubun (節分: “tiết phân” – phân chia mùa) ngày trước bắt đầu mùa Mặc dù có nghĩa “tiết phân”, cụm từ thường dùng để Setsubun mùa xuân, gọi xác Risshun (立春 – lập xuân) tổ chức vào 3/2 hàng năm phần Lễ hội Mùa xuân (春祭, - Haru Matsuri) Vào ngày này, người ta thường rắc đậu để xua đuổi ma quỷ, nghi lễ gọi Mamemaki (豆撒き) Mamemaki thường thực toshiotoko (年男) gia đình (toshiotoko ám người đàn ông sinh vào năm giáp phù hợp với năm đó, tính theo 12 giáp Trung Quốc), trưởng nam gia đình Phong tục Tương truyền vào ngày Setsubun, xuất quái vật goi Oni(鬼) Quỷ Oni bỏ chạy bị ném đậu Như bạn thấy Oni bị đuổi mưa có tên gọi Fukumame(福豆)một mưa hạt đậu chúng hạt đậu nành rang Nghi thức tồn ngày thường xuyên tổ chức đền, miếu Bạn thực đuổi vật Oni xấu xa khỏi nhà nghi thức Tất việc bạn phải làm đeo mặt nạ Oni cho thành viên gia đình sau ném đậu đậu nành nướng (炒り豆 - irimame) vào người rắc trước cửa nhà Sau loại bỏ hết quái thành viên bao gồm người đứng đầu gia đình (thông thường người cha) bạn hét lớn lên “Oni wa soto - Fuku wa uchi!” (鬼は外! 福は 内!) – có nghĩa “Quỷ cút ra! May mắn mời vào!” Đậu nành cho tẩy nhà cách đánh đuổi linh hồn xấu mang vận xui khỏi nhà Sau đó, tục lệ để đưa may mắn vào nhà, người ta ăn đậu nành, hạt ứng với tuổi, số vùng, người ta ăn hạt cho tuổi, cộng thêm hạt để đem may mắn đến năm mới.Ở số đền chùa lớn hơn, chí người tiếng đô vật Sumo mời đến, kiện truyền hình khắp nước Eho-maki (内方内) tên gọi loại norimaki _ sushi rong biển phổ biến dễ làm Một số người cho phong tục ăn Ehomaki cho bữa tối ngày Setsubun xuất Kansai vào thời Edo Cái tên ehomaki bắt nguồn từ khái niệm Eho, hướng mà vị thần năm ngự trị Phong tục du nhập từ Trung Hoa vào Nhật Bản từ thời Heian thể rõ hành trình Eho-mairi năm lần Theo đó, hàng năm người ta dựa vào m lịch 12 giáp để chọn hướng xuất hành may mắn bắt đầu hành trình Eho-mairi đến đền chùa để cầu may cho năm Ở vùng Kanto, norimaki truyền thống tạo hình mảnh người ăn cảm nhận hương vị lớp nori Vì ehomaki cho Setsubun có kích thước to norimaki thông thường nên người ta gọi Futomaki Trong đó, Kansai, sushi cuộn truyền thống gọi makizushi thay norimaki Một cuộn makizushi có hình dạng lớn, chúng dùng cho Setsubun với vai trò ehomaki Nếu norimaki thông thường cắt thành khoanh vừa ăn ehomaki để nguyên cuộn dài người ta cho cắt ehomaki làm ảnh hưởng đến vận may năm Cũng giống nhiều ăn tự làm nhà, thành phần đa dạng tuỳ vị người Tuy nhiên, cuộn ehomaki truyền thống bắt buộc phải có đủ loại nhân khác loại nhân tượng trưng cho Shichifukujin _ vị thần may mắn Một vài nguyên liệu phổ biến dùng làm nhân cho ehomaki nấm shiitake, kanpyo, dưa chuột, tamagoyaki, lươn, sakura denbu, đậu phụ khô kouyadofu tượng trưng cho sức khoẻ, hạnh phúc thịnh vượng Nghe cầu kỳ cách làm thực không phức tạp Hơn nữa, bạn hoàn toàn mua ehomaki làm sẵn đóng gói hộp nhỏ bày bán siêu thị Khi ăn ehomaki, vật dụng thiếu la bàn Lý đơn giản, theo truyền thống bạn phải quay mặt phía eho, hướng may mắn năm Người ta nói bạn làm tập trung vào ước nguyện ăn ehomaki giúp đem lại may mắn cho suốt năm Và điều vô quan trọng phải cố gắng giữ yên lặng từ đầu đến cuối bạn ăn hết, không vận may biến bạn nói