Mì Somen Khái quát Cũng Ramen, Soba, Udon hay Hiyamugi, Somen nh ững loại mì truy ền thống đất nước mặt trời mọc Với quen thuộc với văn hóa ẩm thực người Nhật hẳn không xa lạ với mì Somen, loại mì phổ biến đất nước Nhật Bản biết đến với tên “mì lạnh” hay mì máng tre (một tên mà người Việt đặt cho ăn cách thức thưởng thức lạ nó) Somen loại mì lâu đời cho có xuất sứ từ Trung Hoa (một đất nước tiếng với ẩm thực phong phú đa dạng) truy ền vào Nhật Bản cách 1200 năm Nhưng người Nhật biến tấu ăn theo cách riêng, phù hợp với văn hóa vị riêng người dân xứ sở hoa Anh Đào Kiểu dáng Mì Somen có đường kính không 1.3 mm) làm bột mỳ nước muối Món mỳ Somen loại mỳ trình bày cầu kì với nhiều hưong vị khác tuỳ thuộc vào v ị người ăn chế biến Mỳ Somen sợi mỏng, dài bày bát thuỷ tinh, ăn chan với nước đá kèm theo chút rau xanh, loại củ hay lo ại th ịt khác nhau.Mỳ ăn đũa tre xanh chuốt Đưa đũa mỳ lên miệng ta có cảm giác mùa hè trôi vào tận gan ruột Đường kính đặc điểm phân biệt Somen với hai loại mỳ dày hiyamugi mỳ udon Nhật Bản (đều làm từ bột mỳ) Somen đường tạo hình cách kéo dãn bột số loại mì Udon, Quá trình làm mỏng kéo dài sợi mì cần phải qua tới 30 bước khác 36 đồng hồ Sau đó,mì phải giữ kho đến năm để chín ngấu, sau mang ăn Mì Somen dùng để chế biến nhiều loại mì tạo nên đa dạng ẩm thực Nhật Bản nói chung mì Nhật Bản nói riêng Lịch sử đời phát triển Các loại mì nói chung có mặt đất nước mặt trời mọc từ lâu đời mì Somen ngoại lệ Rất nhiều nguồn tin cho mì Somen không đời đất nước mặt trời mọc bắt nguồn từ Trung Hoa (quốc gia xem nôi ẩm thực) Mặc dù không trực tiếp sáng tạo mì phổ biến người dân Nhật Bản khéo tay khoác lên ăn áo hương vị Làm cho thực khác nước l ẫn phương xa không khỏi xuyến xao nhắc đến mì Nhật Bản Trải qua th ời gian mì ngày đa dạng không hương vị, màu sắc, chủng loại mà cách th ưởng th ức Chính người dân xứ sở Phù Tang sáng tạo cách dùng mì với nước lạnh hay biết đến với tên mì lạnh làm nao nức lòng người không Ở Việt Nam không khó để bạn tìm thấy mì Somen siêu thị Sau mua người chế biến theo sở thích Ngoài bạn thưởng thức mì Somen nhà hàng Nhật Bản đất nước Việt Nam