ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN NGUYỄN THỊ THANH THANH PHÁT TRIỂN DU LỊCH NÔNG THÔN TẠI NGHỆ AN, NGHIÊN CỨU TRƢỜNG HỢP: BẢN HOA TIẾN 2, CHÂU TIẾN, QUỲ CHÂU LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Hà Nội, 2014 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN NGUYỄN THỊ THANH THANH PHÁT TRIỂN DU LỊCH NÔNG THÔN TẠI NGHỆ AN, NGHIÊN CỨU TRƢỜNG HỢP: BẢN HOA TIẾN 2, CHÂU TIẾN, QUỲ CHÂU Chun ngành: Du lịch (Chương trình đào tạo thí điểm) LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: TS PHẠM HỒNG LONG Hà Nội, 2014 MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG……….………………… ………………… .3 DANH MỤC SƠ ĐỒ……………………………………………… MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài Lịch sử nghiên cứu vấn đề Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu Error! Bookmark not defined Phƣơng pháp nghiên cứu Error! Bookmark not defined Cấu trúc luận văn Error! Bookmark not defined CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ DU LỊCH NÔNG THÔN VÀ PHÁT TRIỂN DU LỊCH NÔNG THÔN Ở VIỆT NAMError! Bookmark not defined 1.1 Cơ sở lí luận du lịch nơng thơn phát triển du lịch nông thôn Error! Bookmark not defined 1.1.1 Khái quát du lịch nông thôn Error! Bookmark not defined 1.1.2 Cơ sở lý luận phát triển du lịch nông thônError! Bookmark not defined 1.2 Cơ sở thực tiễn phát triển du lịch nông thôn giới Việt Nam………………………………………………………………………….Error! Bookmark not defined 1.2.1 Thực tiễn phát triển du lịch nông thôn giớiError! Bookmark not defined 1.2.2 Thực tiễn phát triển du lịch nông thôn Việt NamError! Bookmark not defined Tiểu kết chƣơng 1: Error! Bookmark not defined CHƢƠNG 2: TIỀM NĂNG VÀ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH NÔNG THÔN TẠI NGHỆ AN VÀ Ở BẢN HOA TIẾN 2, CHÂU TIẾN, QUỲ CHÂU Error! Bookmark not defined 2.1 Tiềm phát triển du lịch nông thôn Nghệ An Quỳ ChâuError! Bookmark not defined 2.1.1 Tiềm phát triển du lịch nông thôn Nghệ AnError! Bookmark not defined 2.1.2 Tiềm phát triển du lịch nông thôn Quỳ ChâuError! Bookmark not defined 2.2 Thực trạng tổ chức hoạt động du lịch nông thôn Hoa Tiến 2, Châu Tiến, Quỳ Châu …………………………………………………………….Error! Bookmark not defined 2.2.1 Cơng tác quản lí hoạt động du lịch Error! Bookmark not defined 2.2.2 Lao động phục vụ du lịch Error! Bookmark not defined 2.2.3 Cơ sở hạ tầng, sở vật chất kĩ thuật phục vụ du lịchError! Bookmark not defined 2.2.4 Số lƣợng khách doanh thu từ du lịch Error! Bookmark not defined 2.3 Đánh giá khả phát triển du lịch nông thôn Hoa Tiến 2Error! Bookmark not defined 2.3.1 Khảo sát, điều tra nhằm đánh giá khả phát triển du lịch nông thôn Hoa Tiến 2……………………………………………………………… Error! Bookmark not defined 2.3.2 Phân tích tình hình Error! Bookmark not defined 2.3.3 Mong muốn ngƣời dân Error! Bookmark not defined 2.3.4 Đánh giá mơ hình phát triển du lịch Hoa Tiến Error! Bookmark not defined 2.3.5 Các vấn đề cần khắc phục Error! Bookmark not defined Tiểu kết chƣơng 2……………………………………………………………72 CHƢƠNG 3: ĐỊNH HƢỚNG VÀ ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH NÔNG THÔN TẠI NGHỆ AN VÀ Ở BẢN HOA TIẾN Error! Bookmark not defined 3.1 Đị nh hƣớng phát triển du lị ch nông thôn tại Nghệ AnError! Bookmark not defined 3.2 Giải pháp phát triển du lịch nông thôn Nghệ AnError! Bookmark not defined 3.2.1 Giải pháp chế, sách quy hoạch phát triển du lị ch nông thôn…………………………… …………….………………… …………Error! Bookmark not defined 3.2.2 Giải pháp tổ chức quản lý‎các hoạt động du lịch nông thôn Error! Bookmark not defined 3.2.3 Giải pháp hợp tác đầu tƣ hỗ trợ phát triển du lịch nông thônError! Bookmark not defined 3.2.4 Giải pháp đa dạng nâng cao chất lƣợng sản phẩm du lịch nông thôn Error! Bookmark not defined 3.2.5 Giải pháp xúc tiến, quảng bá du lịch Error! Bookmark not defined 3.3 Giải pháp phát triển du lịch nông thôn Hoa Tiến 2Error! Bookmark not defined 3.3.1 Thành lập BQL DL nhóm ngƣời dân làm du lịchError! Bookmark not defined 3.3.2 Xây dựng sản phẩm du lị ch Error! Bookmark not defined 3.3.3 Đầu tƣ sở hạ tầng, sở vật chất du lị chError! Bookmark not defined 3.3.4 Đào tạo, nâng cao chất lƣợng nhân lƣ̣c du lị ch Error! Bookmark not defined 3.3.5 Công tác marketing, xúc tiến quảng báError! Bookmark not defined 3.3.6 Công tác giám sát quản lí Error! Bookmark not defined Tiểu kết chƣơng 3……………………………………………………………95 KẾT LUẬN Error! Bookmark not defined DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤC BẢNG Tên bảng STT Trang Bảng 1.1: Một số loại hình du lịch nơng thơn 19 Bảng 1.2: Định nghĩa chu kỳ phát triển du lịch 23 Bảng 1.3: Các chƣơng trình “Làng quê với chủ đề Nông 33-34 thôn” Hàn Quốc Bảng 1.4: Một số điển hình phát triển du lịch nơng thơn 39-41 Việt Nam Bảng 2.1: Lao động phục vụ du lịch Hoa Tiến 55 Bảng 2.2: Số lƣợng khách quốc tế du lịch đến Hoa Tiến từ 59 2008-2014 Bảng 2.3: Đặc trƣng Hoa Tiến 67 DANH MỤC SƠ ĐỒ Tên sơ đồ STT Trang Sơ đồ 1.1: Biểu đồ khái niệm du lịch nông thôn 16 Sơ đồ 1.2: Chu kì phát triển điểm du lịch 22 Sơ đồ 2.1: Mơ hình quản lí du lịch Hoa Tiến 54 Sơ đồ 2.2: Mô hình dịch vụ du lịch Hoa 69 Tiến Sơ đồ 3.1: Cơ chế du lịch mà mơ hình thí điểm Hoa Tiến hƣớng đến 80 Sơ đồ 3.2: Sơ đồ máy tổ chức quản lí du lịch Hoa Tiến 84 hƣớng đến MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài Việt Nam đất nƣớc có tài nguyên du lị ch thiên nhiên và tài nguyên du lịch văn hóa phong phú Bên cạnh đó, việc phát triển du lịch ngày đƣợc Đảng Nhà nƣớc trọng, “Chiến lƣợc phát triển du lịch đến năm 2020, tầm nhìn 2030” xác định quan điểm: “phát triển du lịch theo hướng chuyên nghiệp, hiện đại, có trọng tâm trọng điểm, chú trọng phát triển theo chiều sâu đảm bảo chất lượng hiệu quả, khẳng đị nh thương hiệu và khả cạnh tranh; phát huy tối đa tiềm , lợi quốc gia yếu tố tự nhiên và văn hóa dân tộc , thế mạnh đặc trưng vùng miền cả nước”[12, tr.1] Tuy nhiên, đánh giá trình phát triển du lịch Việt Nam, chuyên gia cho phát triển du lịch Việt Nam chƣa tƣơng xứng với tiềm sẵn có, chƣa khai thác đƣợc mạnh địa phƣơng Đặc biệt, sản phẩm du lịch địa phƣơng chƣa tạo đƣợc nét riêng, độc đáo, chƣa khai thác tốt tiềm du lịch quốc gia gốc nông nghiệp sinh thái nông nghiệp Việt Nam phát triển dựa sinh thái thiên nhiên có đa dạng sinh học vào bậc cao giới Bên cạnh đó, du lịch nơng thơn trở thành loại hình du lịch đƣợc quốc gia giới ‎trọng đầu tƣ phát triển nhằm thay đổi mặt kinh tế vùng nông thôn, thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội, góp phần tạo sinh kế cho cộng đồng cƣ dân nông thôn, lâu dài giúp thu hẹp khoảng cách giàu - nghèo nông thôn thành thị Bài học kinh nghiệm từ phát triển du lịch nông thôn quốc gia khác đƣợc áp dụng số điển hình Việt Nam bƣớc đầu thành công chứng tỏ “phát triển du lịch nông thôn trở thành xu hướng chiến lược nhằm phát huy yếu tố cội rễ văn hóa dân tộc thấm đậm khắp miền quê Việt Nam”[ 23, tr 2] Hơn thế, theo nhận định chuyên gia, du lịch nơng thơn trở thành sản phẩm du lịch giúp Việt Nam đón đƣợc nhiều du khách Mặc dù, nhiều thách thức đặt cho loại hình du lịch này, là: thiếu hụt nguồn nhân lực phục vụ cho du lịch; sở hạ tầng chƣa đƣợc đầu tƣ mức theo hƣớng đa dạng nhằm đáp ứng nhu cầu khách; nhiều nơi sản phẩm du lịch thiếu sắc văn hóa riêng, bị trùng lặp với vùng khác nên tính hấp dẫn bị hạn chế; việc quảng bá hình ảnh du lịch chƣa tạo đƣợc ấn tƣợng, chƣa đủ sức thu hút khách đến tham quan,… Nằm trung tâm vùng Bắc Trung Bộ, Nghệ An từ lâu đƣợc biết đến vùng đất giàu tài nguyên du lịch với phong phú, đa dạng cảnh quan thiên nhiên mảnh đất địa linh nhân kiệt, giàu sắc văn hóa truyền thống Tiềm du lịch Nghệ An lớn nhƣng thực tế, Nghệ An chƣa khai thác hết tiềm du lịch Hiện nay, chƣơng trình du lịch đến Nghệ An chủ yếu đƣa khách nghỉ biển Cửa Lò thăm quê Bác Nam Đàn, hoạt động du lịch tập trung phát triển địa bàn thành phố Vinh, Cửa Lò vùng phụ cận cịn vùng nơng thơn rộng lớn phía Tây giàu tài nguyên nhƣng chƣa đƣợc đầu tƣ phát triển thích đáng Đứng trƣớc thực trạng sở nhận định dự án hỗ trợ phát triển du lịch nông thôn Việt Nam Viện Nghiên cứu Phát triển Du lịch Việt Nam (ITDR) Cơ quan Hợp tác Quốc tế Nhật Bản (JICA) địa bàn nơng thơn có tiềm phát triển du lịch Nghệ An, học viên lựa chọn đề tài “Phát triển du lịch nông thôn tại Nghệ An, nghiên cứu trường hợp: bản Hoa Tiến 2, Châu Tiến, Quỳ Châu” làm đề tài nghiên cứu cho luận văn tốt nghiệp Lịch sử nghiên cứu vấn đề Nghiên cứu tiềm nhằm phát triển du lịch vùng miền vấn đề đƣợc đề cập nhiều báo cáo Tổng cục Du lịch, chiến lƣợc phát triển du lịch quốc gia, định hƣớng phát triển du lịch lâu dài mỗi địa phƣơng Ở Việt Nam , cơng trình nghiên cứu du lịch nơng thơn chƣa có nhiều , trƣớc hết phải kể đến một công trì nh khoa học có giá trị lý thuyết thực tiễn cho phát triển du lịch nông thôn Việt Nam , “Cẩm nang thực tiễn phát triển du lịch nông thôn Việt Nam” Công trì nh này là kết quả hợp tác Việt Nam - Nhật Bản, năm 2013, Tổng cục Du lịch giao Viện Nghiên cứu Phát triển Du lịch phối hợp Cơ quan Hợp tác Quốc tế Nhật Bản (JICA) biên tập xuất “Cẩm nang thực tiễn phát triển du lịch nông thôn Việt Nam” sở đúc rút kết thực dự án hỗ trợ phát triển du lịch Nhật Bản vùng quê Việt Nam: Đƣờng Lâm (Hà Nội), Phƣớc Tích Thanh Tồn (Thừa Thiên Huế), Hồng Phong (Hải Dƣơng), Đơng Hịa Hiệp (Tiền Giang), Tabhing (Quảng Nam) làng nghề Phù Lãng, Đình Tổ Hịa Long (Bắc Ninh) Cịn lại chủ yếu nghiên cứu nhỏ lẻ về tiềm và đị nh hƣớng phát triển du lị ch nơng thơn ở tƣ̀ng đị a phƣơng, kể cơng trình sau: - Đề tài thạc sỹ Kinh tế nông nghiệp “ Phát triển du lịch nông thôn tỉnh Lâm Đồng” của tác giả Huỳnh Lê Ái Linh , Đại học Nông lâm thành phố Hồ Chí Minh , năm 2012 - Luận văn thạc sỹ du lị ch “Phát triển du lịch nông thôn tại Ninh Bình” tác giả Lê Thị Bí ch Huyền, Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn, năm 2012 Xét riêng với tỉnh Nghệ An, việc nghiên cứu phát triển du lịch nơng thơn nói riêng nghiên cứu trƣờng hợp Hoa Tiến gắn với ngƣời Thái Quỳ Châu chƣa đƣợc đề cập tài liệu Một số cơng trình, đề tài nghiên cứu có liên quan đến phát triển du lịch tỉnh Nghệ An kể đến: - Đề tài “ Phát triển du lịch cộng đồng gắn với xóa đói giảm nghèo bền vững cho bản Yên Thành – xã Lục Dạ - huyện miền núi Con Cuông” Trung tâm Xúc tiến Du lịch Nghệ An thực năm 2008 - Thạc sỹ Trần Thị Thủy (chủ biên) với cơng trình “ Phát triển du lịch cộng đồng gắn với xóa đói giảm nghèo miền Tây Nghệ An” Trung tâm Khoa học Xã hội Nhân văn Nghệ An chủ trì hồn thành năm (2012-2014) Tác giả nghiên cứu, khai thác phát triển đề tài sở tiếp thu kiến thức đƣợc học giả trƣớc có kế thừa nhận xét tổng quát rõ ràng du lịch nông thôn, đồng thời kế thừa kiến thức, tài liệu cộng đồng ngƣời Thái Quỳ Châu với tài liệu phát triển sinh thái nhân văn tỉnh Nghệ An để phân tích làm sáng rõ vấn đề cần nghiên cứu Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu - Mục đích nghiên cứu: Nghiên cứu tiềm du lịch nông thôn trạng phát triển du lịch nông thôn Hoa Tiến 2, xã Châu Tiến, huyện Quỳ Châu, tỉnh Nghệ An Trên sở góp phần nâng cao khả khai thác phát triển du lịch nông thôn tỉnh Nghệ An theo hƣớng phát triển bền vững - Nhiệm vụ nghiên cứu: + Tập trung nghiên cứu sở lý luận du lịch nông thôn phát triển du lịch nơng thơn + Phân tích điều kiện phát triển du lịch Hoa Tiến 2, huyện Quỳ Châu, tỉnh Nghệ An tiềm năng, lợi sẵn có, thuận lợi khó khăn việc phát triển du lịch nông thôn DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO *Tiếng Việt Báo Nghệ An (2011), Du lị ch cộng đồng – nét riêng Quỳ Châu , Nghệ An, số ngày 12/12/2011 Nguyễn Đƣ́c Hoa Cƣơng (2006), Chính sách vì sự bền vững của ngành du lịch lợi ích người dân Sapa, Tạp chí Du lịch Việt Nam, sớ tháng 6/2006 Trần Kim Đôn (2004), Địa lí huyện, thành phố, thị xã tỉnh Nghệ An, NXB Nghệ An, Nghệ An Ninh Viết Giao (1998), Nghề, làng nghề thủ công truyền thống Nghệ An, NXB Nghệ An, Nghệ An Ninh Viết Giao (2001), Văn hóa ẩm thực dân gian xứ Nghệ, Hội văn nghệ dân gian ấn hành, Nghệ An Đoàn Thị Mỹ Hạnh Bùi Thị Quỳnh Ngọc(2012), Phát triển du lịch nông thôn vùng đồng sông Cửu Long: Đường đến cấu kinh tế dịch vụ nơng - cơng nghiệp, Tạp chí Khoa học ĐHQGHN, Kinh tế Kinh doanh 28 tr 261‐268 Bùi Thị Lan Hƣơng (2010), Du lị ch nông nghiệp và Du lị ch nông thôn , Nội san năm 2010(số 1) –Trường Cán quản lý nông nghiệp Phát triển nông thôn 2,tr 51-53 Bùi Thị Lan Hƣơng(2012), Quan niệm hành vi khách du lịch nông thôn: khảo sát tại thành phố Hồ Chí Minh, Tạp chí Khoa học 2012:24b, tr.210218, Trƣờng Đại học Cần Thơ La Quán Miên (1997), Phong tục tập quán dân tộc thiểu số Nghệ An, NXB Nghệ An, Nghệ An 10 Nguyễn Văn Mạnh Trần Huy Đức (2010), Phát triển du lịch nông thôn để thúc đẩy hiện đại hóa nông thôn Hà Nội 11 Bùi Xuân Nhàn (2009), Phát triển du lịch nông thôn nước ta hiện nay, Tạp chí Cộng sản, sớ 17 tháng 9/2009 12 QĐ 2473/QĐ-TTg ngày 30/12/2011 Thủ tƣớng phủ việc phê duyệt “Chiến lƣợc phát triển du lị ch đến năm 2020, tầm nhì n 2030” 13 QĐ số 1963/QĐ-UBND ngày 09/05/2008 UBND tỉnh Nghệ An việc phê duyệt “ Quy hoạch phát triển ngành nghề nông thôn tỉnh Nghệ An đến năm 2020” 14 QĐ số 2737/QĐ-UBND VX ngày 12/06/2009 UBND tỉnh Nghệ An việc phê duyệt “Quy hoạch tổng thể phát triển du lị ch Nghệ An đến năm 2020” 15 Sở KH&CN Nghệ An, Trung tâm KHXH&NV (2014), Đề tài “ Phát triển du lịch cộng đồng gắn với xóa đói giảm nghèo miền Tây Nghệ An” 16 Sở VHTTDL Nghệ An (2009), Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch Nghệ An thời kì 2006 – 2020 17 Hà Văn Tấn (1984), Nghệ Tĩnh thời nguyên thuỷ thuở vua Hùng dựng nước Lịch sử Nghệ Tĩnh, tập I, NXB Nghệ An, Nghệ An 18 Trần Viết Thụ (2005), Địa danh lịch sử - văn hóa Nghệ An, NXB Nghệ An, Nghệ An 19 Trung tâm xúc tiến du lịch Nghệ An (2008), Phát triển du lịch cộng đồng gắn với xóa đói giảm nghèo bền vững cho bản Yên Thành – xã Lục Dạ huyện miền núi Con Cuông 20 Lê Anh Tuấn(2008) Du lị ch nông thôn – Đị nh hướng phát triển ở Việt Nam, Tạp chí Du lịch Việt Nam, số 3/2010, tr.46- 47 21 UBND Tỉnh Nghệ An, Sở VHTT&DL (2010), Kỷ yếu hội thảo liên kết phát triển du lịch tỉnh Bắc miền Trung, Nghệ An 22 UBND Tỉnh Nghệ An, Sở VHTT&DL (2013), Kỷ yếu hội thảo liên kết xây dựng sản phẩm du lịch tỉnh Bắc miền Trung, Nghệ An 23 Viện nghiên cƣ́u phát triển Du lị ch(2013), Cẩm nang thực tiễn phát triển du lịch nông thôn Việt Nam 24 Bùi Thị Hải Yến(2008), Du lị ch cộng đồng, NXB Giáo dục, Hà Nội *Tiếng Anh 25 R.W Butler (1980), The concept of a tourism area cycle of evolution, Canadian Geographer 24, pg.5-12 26 C Cavaco (1995), Rural tourism: the creation of new tourist spaces, In A.Montanari and A William(eds), European Tourism: Regions, spaces and Restructuring, pg: 129 – 149 Chichester: John Wiley and Son 27 Encyclopedia of tourism (2000), Routlegde 28 Bernard Lane (1994), What is rural tourism?, Journal of Sustainable, Publisher: Routlegde, 2:1-2, pg.7-21 * Websites: 29 Bùi Thị Lan Hƣơng (2007), Vai trị du lịch nơng thơn chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp nông thôn Truy cập ngày tháng năm 2014 từ website: http://environmentvina.blogspot.com/2007/03/vai-tro-cua-du-lichnong-thon-trong.html 30 Lee Seong – Woo(2008), Du lịch nông nghiệp – Chiến lược phát triển nông thôn Hàn Quốc Truy cập ngày 23 tháng năm 2014 từ website: http://sanvatbavi.com.vn/detail.asp?id=701&cate_id=35&parent_id=24 31 Ngô Kiều Oanh (2008), Mô hình du lịch nơng nghiệp lối cho sách nơng nghiệp, nông thôn nông dân Truy cập ngày 23 tháng năm 2014 từ website: http://sanvatbavi.com.vn/detail.asp?id=667&cate_id=35&parent_id=24 32 Thanh Tâm (2014), Nghệ An đầu tư phát triển mô hì nh du lị ch nông thôn Truy cập ngày tháng 10 năm 2014 từ website: http://vietnamtourism.gov.vn/index.php/items/15400 33 Nguyễn Tố (2008), Khai thác du lịch nông thôn: Sự gắn kết lỏng lẻo Truy cập ngày 23 tháng năm 2014 từ website: http://www.kinhtenongthon.com.vn/Khai-thac-du-lich-nong-thon-Su-ganket-long-leo-106-12227.html