ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN *** - Trƣơng Công Đức NGHIÊN CỨU ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG Ô NHIỄM KIM LOẠI NẶNG (As, Cd, Pb) TRONG ĐẤT, NƢỚC VÀ RAU TẠI MỘT SỐ VÙNG CHUYÊN CANH RAU KHU VỰC VEN ĐÔ THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC HÀ NỘI – 2014 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN *** - Trƣơng Cơng Đức NGHIÊN CỨU ĐÁNH GIÁ HIỆN TRẠNG Ơ NHIỄM KIM LOẠI NẶNG (As, Cd, Pb) TRONG ĐẤT, NƢỚC VÀ RAU TẠI MỘT SỐ VÙNG CHUYÊN CANH RAU KHU VỰC VEN ĐÔ THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN Chuyên ngành: Khoa học Môi Trƣờng Mã số: 60 44 03 01 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS NGUYỄN XUÂN CỰ HÀ NỘI – 2014 LỜI CẢM ƠN Trước tiên, xin gửi lời cảm ơn tới thầy hướng dẫn luận văn tơi, Phó giáo sư - Tiến sĩ Nguyễn Xuân Cự, tạo điều kiện, động viên giúp đỡ tơi hồn thành luận văn Trong suốt trình nghiên cứu, thầy kiên nhẫn hướng dẫn, trợ giúp động viên nhiều Sự hiểu biết sâu sắc khoa học, kinh nghiệm thầy tiền đề giúp tơi hồn thiện luận văn Cảm ơn Thầy quan tâm, giúp đỡ cho luận văn Kết nghiên cứu luận văn phần đề tài nghiên cứu cấp Bộ NCS Phạm Thị Mỹ Phương thực phần luận án chị Xin cảm ơn chị Phạm Thị Mỹ Phương cho tham gia thực đề tài sử dụng phần kết công bố đề tài Chị đưa ý kiến góp ý vơ q báu Xin cám ơn thầy cô anh, chị, em Khoa Mơi trường, Phịng sau đại học, Trường đại học Khoa học Tự Nhiên tạo điều kiện thuận lợi cho thực luận văn Tôi xin cảm ơn bạn bè gia đình ln bên tơi, cổ vũ động viên tơi lúc khó khăn để vượt qua hồn thành tốt luận văn Trong q trình thực khơng tránh khỏi khiếm khuyết mong thầy cô bạn thơng cảm góp ý để luận văn hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn! MỤC LỤC MỞ ĐẦU CHƢƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU THAM KHẢO 11 1.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ rau giới Việt Nam 11 1.1.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ rau giới 11 1.1.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ rau Việt Nam Error! Bookmark not defined 1.1.3 Tình hình sản xuất rau thành phố Thái Nguyên Error! Bookmark not defined 1.2 Nghiên cứu ô nhiễm kim loại nặng Error! Bookmark not defined 1.2.1 Nghiên cứu kim loại nặng giới Error! Bookmark not defined 1.2.2 Nghiên cứu ô nhiễm KLN Việt Nam Error! Bookmark not defined 1.2.3 Một số nguyên nhân gây ô nhiễm môi trƣờng vùng trồng rau Error! Bookmark not defined 1.3 Một số quy định chung để sản xuất rau an toàn Error! Bookmark not defined CHƢƠNG ĐỐI TƢỢNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Error! Bookmark not defined 2.1 Đối tƣợng nghiên cứu Error! Bookmark not defined 2.2 Phƣơng pháp nghiên cứu Error! Bookmark not defined 2.2.1 Phƣơng pháp thu thập, tổng hợp phân tích tài liệu thứ cấp Error! Bookmark not defined 2.2.2 Phƣơng pháp khảo sát thực địa Error! Bookmark not defined 2.2.3 Phƣơng pháp lấy mẫu đất, nƣớc rau Error! Bookmark not defined 2.2.4 Phƣơng pháp phân tích mẫu đất Error! Bookmark not defined 2.2.5 Phƣơng pháp xử lý số liệu Error! Bookmark not defined CHƢƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Error! Bookmark not defined 3.1 Đặc điểm trạng sản xuất rau khu vực nghiên cứu Error! Bookmark not defined 3.1.1 Đặc điểm khu vực nghiên cứu Error! Bookmark not defined 3.1.2 Hiện trạng sản xuất rau khu vực nghiên cứu Error! Bookmark not defined 3.2 Một số tính chất lý, hóa học mẫu đất vùng chuyên canh rau thành phố Thái Nguyên Error! Bookmark not defined 3.2.1 Kết phân tích thành phần giới, độ chua đất (pH KCl), CHC dung tích trao đổi catrion đất Error! Bookmark not defined 3.2.2 Hàm lƣợng N, P, K tổng số đất nghiên cứu Error! Bookmark not defined 3.2.3 Hàm lƣợng N, P, K dễ tiêu đất nghiên cứu Error! Bookmark not defined 3.2.4 Hàm lƣợng Cd, Pb, As tổng số đất nghiên cứu Error! Bookmark not defined 3.3 Một số tiêu chất lƣợng nƣớc Túc Duyên Quang Vinh Error! Bookmark not defined 3.3.1 Giá trị pH nƣớc tƣới Túc Duyên Quang Vinh Error! Bookmark not defined 3.3.2.Hàm lƣợng Pb nƣớc tƣới rau khu vực Túc Duyên Quang Vinh Error! Bookmark not defined 3.3.3 Hàm lƣợng Cd nƣớc tƣới khu vực Túc Duyên Quang Vinh Error! Bookmark not defined 3.3.4 Hàm lƣợng As nƣớc tƣới khu vực Túc Duyên Quang Vinh Error! Bookmark not defined 3.4 Hàm lƣợng kim loại nặng rau khu vực Túc Duyên Quang Vinh Error! Bookmark not defined 3.4.1 Hàm lƣợng Pb rau khu vực Túc Duyên Quang Vinh Error! Bookmark not defined 3.4.2 Hàm lƣợng Cd rau khu vực Túc Duyên Quang Vinh Error! Bookmark not defined 3.4.3 Hàm lƣợng As rau Túc Duyên Quang Vinh Error! Bookmark not defined 3.5 Sự tƣơng quan hàm lƣợng kim loại nặng nƣớc, đất rau Error! Bookmark not defined 3.6 Một số giải pháp nhằm giảm thiểu tác động ô nhiễm kim loại nặng rau Error! Bookmark not defined 3.6.1 Giải pháp quản lý, sách Error! Bookmark not defined 3.6.2 Các giải pháp kỹ thuật Error! Bookmark not defined KẾT LUẬN Error! Bookmark not defined TÀI LIỆU THAM KHẢO 12 Tài liệu tiếng Việt 12 Tài liệu tiếng Anh 16 DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Diện tích sản lƣợng rau Việt Nam từ năm 1991 đến 2005 Error! Bookmark not defined Bảng 1.2 Số liệu thống kê Diện tích, suất, sản lƣợng rau số vùng nƣớc từ năm 2007 đến năm 2009 Error! Bookmark not defined Bảng 1.3 Hàm lƣợng số kim loại nặng số loại đá (mg/kg) Error! Bookmark not defined Bảng 1.4 Sự phát thải toàn cầu số nguyên tố kim loại (108 g/năm) Error! Bookmark not defined Bảng 1.5 Trị số trung bình KLN bùn cống rãnh thành phố (ppm) Error! Bookmark not defined Bảng 1.6 Kết trung bình Cu, Zn chất rắn lơ lửng Error! Bookmark not defined Bảng 1.7 Nồng độ thƣờng thấy KLN số loại chế phẩm (mg/kg) Error! Bookmark not defined Bảng 1.8 Hàm lƣợng tối đa cho phép (MAC) KLN đƣợc xem độc thực vật đất nông nghiệp Error! Bookmark not defined Bảng 1.9 Hàm lƣợng KLN tầng đất mặt số loại đất Việt Nam (mg/kg) Error! Bookmark not defined Bảng 1.10 Hàm lƣợng số KLN đất nông nghiệp số vùng Việt Nam (mg/kg) Error! Bookmark not defined Bảng 1.11 Hàm lƣợng KLN đất khu vực công ty Pin Văn Điển Orinel-Hanel (ppm) Error! Bookmark not defined Bảng 1.12 Hàm lƣợng ngun tố KLN bụi khơng khí số mẫu đất thành phố Hồ Chí Minh Error! Bookmark not defined Bảng 1.13 Hàm lƣợng số kim loại nặng sản phẩm dùng làm phân bón nơng nghiệp (ppm) Error! Bookmark not defined Bảng 1.14 Hàm lƣợng kim loại nặng đất Văn Môn Error! Bookmark not defined Bảng 1.15 Mức giới hạn tối đa cho phép hàm lƣợng nitrat (NO3-) số sản phẩm rau tƣơi (mg/kg) Error! Bookmark not defined Bảng 1.16 Hàm lƣợng tối đa cho phép số kim loại nặng độc tố sản phẩm rau tƣơi Error! Bookmark not defined Bảng 1.17 Giới hạn hàm lƣợng tổng số số kim loại nặng số loại đất (mg/kg đất khô) Error! Bookmark not defined Bảng 1.18 Dƣ lƣợng cho phép thời gian cách ly số loại thuốc trừ sâu bênh rau (theo WHO) Error! Bookmark not defined Bảng 3.1 Hiện trạng sử dụng phân bón cho số loại rau Thành Phố Thái Nguyên Error! Bookmark not defined Bảng 3.2 Tình hình sử dụng thuốc BVTV cho số loại rau thành phố Thái Nguyên Error! Bookmark not defined Bảng 3.3.Thành phần giới, độ chua, CHC dung tích trao đổi catrion đất khu vực nghiên cứu Error! Bookmark not defined Bảng 3.4 Hàm lƣợng N, P, K tổng số đất hai khu vực nghiên cứu (%) Error! Bookmark not defined Bảng 3.5 Hàm lƣợng N, P, K dễ tiêu đất hai khu vực nghiên cứu Error! Bookmark not defined Bảng 3.6: Hàm lƣợng Cd, Pb, As tổng số đất trồng rau (mg/kg) Error! Bookmark not defined Bảng 3.7 Kết pH nƣớc tƣới rau khu vực nghiên cứu Error! Bookmark not defined Bảng 3.8 Hàm lƣợng Pb nƣớc tƣới khu vực Túc Duyên Quang Vinh (mg/l) Error! Bookmark not defined Bảng 3.9 Hàm lƣợng Cd nƣớc tƣới khu vực Túc Duyên Quang Vinh (mg/l) Error! Bookmark not defined Bảng 3.10 Hàm lƣợng As nƣớc tƣới khu vực Túc Duyên Quang Vinh (mg/l) Error! Bookmark not defined Bảng 3.11 Hàm lƣợng Pb rau Túc Duyên Quang Vinh (mg/kg rau tƣơi) Error! Bookmark not defined Bảng 3.12 Hàm lƣợng Cd rau Túc Duyên Quang Vinh (mg/kg rau tƣơi) Error! Bookmark not defined Bảng 3.13 Hàm lƣợng As rau Túc Duyên Quang Vinh (mg/kg rau tƣơi) Error! Bookmark not defined DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 Giá trị sản xuất rau số nƣớc giới Error! Bookmark not defined Hình 3.1 pH mẫu khu vực Túc Duyên Quang Vinh Error! Bookmark not defined Hình 3.2 So sánh hàm lƣợng Nitơ dễ tiêu mẫu đất khu vực nghiên cứu Error! Bookmark not defined Hình 3.3 So sánh hàm lƣợng P2O5dt mẫu đất khu vực nghiên cứu Error! Bookmark not defined Hình 3.4 So sánh hàm lƣợng K2O dễ tiêu mẫu đất khu vực nghiên cứu Error! Bookmark not defined Hình 3.5 Tỉ lệ mẫu đất bị ô nhiễm Túc Duyên Error! Bookmark not defined Hình 3.6 Tỉ lệ mẫu đất bị nhiễm Quang Vinh Error! Bookmark not defined Hình 3.7 Hàm lƣợng Pb nƣớc tƣới Túc Duyên Quang Vinh Error! Bookmark not defined Hình 3.8 Hàm lƣợng Cd nƣớc tƣới Túc Duyên Quang Vinh Error! Bookmark not defined Hình 3.9 Hàm lƣợng As nƣớc tƣới Túc Duyên Quang Vinh Error! Bookmark not defined Hình 3.10 Hàm lƣợng Pb rau hai khu vực nghiên cứu Error! Bookmark not defined Hình 3.11 Hàm lƣợng Cd rau hai khu vực nghiên cứu Error! Bookmark not defined Hình 3.12 Hàm lƣợng As rau hai khu vực nghiên cứu Error! Bookmark not defined MỞ ĐẦU Ở thành phố nƣớc ta, rau xanh có vai trò quan trọng cung cấp thực phẩm cho ngƣời dân thành phố Cùng với tăng trƣởng nơng nghiệp nói chung, sản xuất rau đáp ứng đƣợc nhu cầu số lƣợng, khắc phục dần tình trạng thiếu hụt lúc giáp vụ, nhiều chủng loại rau chất lƣợng cao đƣợc bổ sung bữa ăn hàng ngày ngƣời dân Tuy nhiên, xu sản xuất thâm canh, số vùng chun canh rau, mức độ khơng an tồn sản phẩm rau xanh ô nhiễm môi trƣờng sản xuất phụ thuộc vào nhiều phân bón, hóa chất bảo vệ thực vật lại bị ảnh hƣởng lớn chất thải công nghiệp chất thải sinh hoạt Việc chạy theo lợi nhuận hiểu biết ngƣời trồng rau canh tác làm cho sản phẩm rau xanh ô nhiễm môi trƣờng canh tác cao sản phẩm rau xanh bị ô nhiễm kim loại nặng, vi sinh vật gây bệnh có xu hƣớng ngày gia tăng Thành phố Thái Ngun khơng trung tâm kinh tế trị văn hóa tỉnh Thái Ngun mà cịn trung tâm vùng trunng du miền núi phía Bắc với diện tích 189,705 km2 dân số 330.707 ngƣời (năm 2010) Các khu vành đai sản xuất rau xanh cho thành phố đƣợc hình thành từ nhiều năm qua, đặc biệt khoảng 10 năm trở lại Thái Nguyên có phát triển từ thị xã lên thành phố Phƣờng Túc Duyên phƣờng Quang Vinh vùng trồng rau thành phố Thái Ngun, nơi có diện tích sản lƣợng rau lớn Lƣợng rau hoa ngƣời dân trồng đáp ứng cho nhu cầu quanh năm thị trƣờng thành phố Các loại rau đƣợc trồng chủ yếu rau ăn (cải bắp, cải canh), rau ăn (đậu cô ve, cà chua), rau ăn củ (su hào, củ cải), rau gia vị (mùi), sản lƣợng đạt từ 400 - 500 tấn/năm Bên cạnh đó, quyền địa phƣơng định hƣớng tạo điều kiện để ngƣời dân đƣợc tiếp cận khoa học kỹ thuật, dự án phát triển rau hoa Trung ƣơng địa phƣơng, nguồn vốn sách để ổn định sản xuất Tại Túc Duyên Quang Vinh hình thành phát triển vùng chuyên canh trồng rau hoa Thái Nguyên có hệ thống mƣơng dẫn nƣớc Sông Cầu vào hầu hết cánh đồng rau, nguồn nƣớc đƣợc dùng để tƣới rau chủ yếu nƣớc sơng Cầu (khoảng 70%) Ngồi hộ dân sử dụng nƣớc thải thành phố theo hệ thống kênh thoát nƣớc nƣớc từ ao, hồ, tù đọng gần khu dân cƣ khu sản xuất để tƣới rau (khoảng 30%) Tuy nhiên năm gần chất lƣợng nƣớc Sơng Cầu có biến đổi mạnh chịu ảnh hƣởng nƣớc thải từ khu khai thác quặng đầu nguồn, nguồn nƣớc thải công nghiệp, nƣớc thải sinh hoạt, nên chất lƣợng nƣớc sông nhiều không đáp ứng yêu cầu cho sản xuất nơng nghiệp nói chung, đặc biệt sản xuất rau xanh Điều dẫn đến tích lũy kim loại nặng rau Lƣợng nƣớc thải bùn thải mang nhiều thành phần gây độc thực vật hệ sinh thái môi trƣờng đất Sự tích lũy KLN đất nơng nghiệp ngày trở thành mối quan tâm lớn ảnh hƣởng nghiêm trọng mà KLN gây vấn đề an toàn thực phẩm nhƣ sức khỏe ngƣời Vấn đề nhiễm KLN nói chung đặc biệt nguyên tố As, Cd, Pb đất nƣớc vùng chuyên canh rau trở thành mối quan tâm đặc biệt tất ngƣời, mức độ độc hại chúng có nguy đe dọa đến sức khỏe ngƣời, loài sinh vật tiềm ẩn nhiều rủi ro sinh thái khác Chính vậy, việc nghiên cứu nhiễm môi trƣờng đất, nƣớc kim loại nặng tích lũy chúng sản phẩm nơng nghiệp vấn đề cấp bách nay, góp phần ngăn chặn gia tăng ô nhiễm môi trƣờng tìm biện pháp hữu ích để tạo sản phẩm nơng nghiệp an tồn, hƣớng tới nơng nghiệp bền vững Trong hồn cảnh chung yêu cầu sản xuất điều kiện môi trƣờng đề tài: “Nghiên cứu đánh giá trạng ô nhiễm kim loại nặng (As, Cd, Pb) đất, nước rau số vùng chuyên canh rau khu vực ven đô thành phố Thái Nguyên” đƣợc tiến hành, nhằm mục đích sau: - Khảo sát trạng mơi trƣờng đất, nƣớc tình hình sản xuất số vùng chuyên canh rau khu vực ven đô Thành phố Thái Nguyên - Xác định số tính chất lý, hóa học đất trồng rau hàm lƣợng số kim loại nặng (Cd, Pb, As) đất, nƣớc rau số vùng chuyên canh rau khu vực ven đô thành phố Thái Nguyên - Đề xuất giải pháp nhằm giảm thiểu ô nhiễm kim loại nặng đất cho sản xuất rau an toàn vùng ven đô thành phố Thái Nguyên CHƢƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU THAM KHẢO 1.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ rau giới Việt Nam 1.1.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ rau giới Rau quan thân thảo đƣợc sử dụng làm thực phẩm nhƣ rễ, rễ củ, thân củ, thân, chồi non, lá, hoa, Rau đƣợc chia làm hai nhóm chính: nhóm nhóm sinh dƣỡng Nhóm có phần sử dụng đƣợc hạt gồm họ cà chua (cà chua, cà tím, ớt rau… ), họ đậu (đậu hà lan, đậu đũa… ), họ bầu bí (bí đao, mƣớp, bầu, bí ngơ, dƣa chuột… ) Nhóm sinh dƣỡng gồm rau ăn củ rễ (khoai tây, cà rốt, su hào… ), họ cải (cải trắng, cải bắp, súp lơ…), họ hành (hành, hẹ, tỏi…), rau thơm (quế, húng, thìa là…) Đây thực phẩm cần thiết thiếu, nguồn cung cấp chủ yếu khoáng chất vitamin, góp phần cân dinh dƣỡng bữa ăn hàng ngày ngƣời Đồng thời rau trồng mang lại hiệu kinh tế cao, mặt hàng xuất quan trọng nhiều nƣớc giới Vì rau đƣợc coi loại trồng chủ lực cấu sản xuất nông nghiệp nhiều quốc gia Trên giới rau loại đƣợc trồng từ lâu đời Ngƣời Hy Lạp Ai Cập cổ đại biết trồng rau sử dụng rau bắp cải nhƣ nguồn thực phẩm Tất loại trồng bắt nguồn từ loại hoang dại Những đặc tính sinh học nơng học chúng đƣợc hình thành q trình tiến hố chọn lọc ngƣời canh tác Dựa kiện thực vật học, địa lý học, khảo cổ học, lịch sử học nghiên cứu tập đoàn giống rau khác nhau, viện sĩ N.I Vavilop phân trung tâm khởi nguyên phần lớn loại rau trồng nhƣ sau: - Trung tâm Trung Quốc: bao gồm miền núi miền trung bắc Trung Quốc vùng đồng Đây nơi phát sinh củ cải trắng nhiệt đới, cải bắc thảo, cải trắng, cải xanh, dƣa leo trái to, cà pháo, hành lá, khổ qua, mƣớp - Trung tâm Ấn Độ: gồm phần lớn Ấn Độ, Myanmar Bangladesh Đây vùng khởi nguyên cà tím, dƣa chuột, mƣớp khía, xà lách Trong trung tâm bao gồm bán đảo Trung Ấn quần đảo khơi biển đông nhƣ Philippines, Sumatra, Malaysia Đây quê hƣơng gừng, bí đao, loại khoai củ - Trung tâm Trung Á: gồm vùng Đông Bắc Ân Độ, Afghanistan, Pakistan vùng Trung Á Liên bang Nga Đây trung tâm khởi nguyên dƣa vàn, hành tây, tỏi, bó xôi, củ cải rađi, cà rốt vàng, đậu Hà Lan TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu tiếng Việt Đỗ Mai Ái, Mai Trọng Nhuận, Nguyễn Khắc Vinh, “Một số đặc điểm phân bố arsen tự nhiên vấn đề ô nhiễm arsen môi trƣờng Việt Nam”, Hiện trạng ô nhiễm As Việt nam, Trung tâm thông tin lưu trữ Địa chất, tr - 20 Lê Huy Bá (1997), Sinh thái môi trường đất, Nxb Nông Nghiệp Hà Nội, Tr 144146 Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (2007), Hà Nội: Lập đồ rau an toàn Chi cục Bảo vệ thực vật Thành phố Thái Nguyên (2005), Báo cáo tổng kết Chương trình sản xuất rau Thành phố Thái Nguyên năm 2003 – 2004 Lê Đức & cs (2003), Hiện trạng ô nhiễm môi trường làng nghề kim khí Phùng Xá, Thạch Thất ( Hà Tây), Báo cáo khoa học, tr 30-36 Lê Đức, Trần Khắc Hiệp (2006), Giáo trình đất bảo vệ đất, Nxb Hà Nội, tr 201-204, 219 Nguyễn Văn Dũng (2006), “Trồng rau Củ Chi”, Báo Nhân dân số ngày 25/07/2006 Nguyễn Văn Dũng (2006), “Trồng rau Củ Chi”, Báo Nhân dân số ngày 25/07/2006 Phạm Quang Hà ( 2002), “Nghiên cứu hàm lƣợng Cadmium cảnh báo ô nhiễm số loại đất Việt Nam”, Tạp chí Khoa học đất số 16/2002, trang 32 - 38 10 Lƣu Đức Hải, Đỗ Văn Ái, Võ Công Nghiệp, Trần Mạnh Liếu, “ Chiến lƣợc quản lý giảm thiểu tác động ô nhiễm arsen tới môi trƣờng sức khỏe ngƣời”, Hiện trạng ô nhiễm As Việt Nam, Trung tâm thông tin lƣu trữ Địa chất, trang 95 - 103 11 Nguyễn Văn Hải, Phạm Hồng Anh, Trần Thị Nữ (2000), Xác định hàm lượng kim loại nặng số nông sản môi trường phương pháp phân tách phổ hấp thụ nguyên tử, Tuyển tập báo cáo khoa học Hội nghị phân tích Hóa lý Sinh học Việt Nam lần thứ nhất, Hà Nội 26/09/2000, trang 234 - 239 12 Đặng Thu Hòa (2002), Nghiên cứu ảnh hưởng phân bón, độ nhiễm đất trồng nước tưới tới mức độ tích luỹ nitrat kim loại nặng số loại rau, Luận văn thạc sỹ khoa học KTNN, Trƣờng Đại học Nông nghiệp I, Hà Nội 13 Chiêng Hông (2003), Nghiên cứu ảnh hưởng nước tưới phân bón đến tồn dư Nitrat số kim loại nặng rau trồng Hà Nội, Luận án Tiến sỹ nông nghiệp, Trƣờng Đại học Nông nghiệp I Hà Nội 14 Dƣơng Thế Hùng, “Rau an toàn đâu”, Thời báo kinh tế Sài Gòn, số 48/2007 15 Thu Hƣơng (2005), “Rau - Điều mơ ƣớc ngƣời tiêu dung”, Báo Quân đội Nhân dân 16 Trịnh Quang Huy (2006), Tồn dư hóa chất nơng nghiệp, Trƣờng ĐH Nông nghiệp I, Hà Nội, tr 1, 2, 28 17 Phạm Văn Khang, Nguyễn Ngọc Minh, Nguyễn Xuân Huân (2004), “Một số nghiên cứu KLN giới”, Khoa học đất số 20 18 Lê Văn Khoa, Lê Thị An Hằng, Phạm Minh Cƣơng (1999), “Đánh giá ô nhiễm KLN mơi trƣờng đất, nƣớc, trần tích, thực vật khu vực công ty Văn Điển công tu Orion Hanel”, Tạp chí khoa học đất số 11, tr 124 – 131 19 Lê Văn Khoa, Nguyễn Xuân Cự, Lê Đức, Trần Khắc Hiệp, Trần Cẩm Vân (2000), Đất Môi Trường, Nxb Giáo dục 20 Lê Văn Khoa, Nguyễn Xuân Cự, Bùi Thị Ngọc Dung, Lê Đức, Trần Khắc Hiệp, Cái Văn Tranh (2001), Phương pháp phân tích đất, nước, phân bón trồng, Nxb Giáo dục 21 Hà Linh (2006), “10% rau an tồn cịn tồn dƣ thuốc bảo vệ thực vật”, Diễn đàn dân trí 22 N.M Maqsud (1998), “Ơ nhiễm mơi trƣờng vùng nội ngoại thành phố Hồ Chí Minh nhận biết qua lƣợng KLN tích tụ nƣớc bùn kênh mƣơng”, Tạp chí khoa học đất số 10, Tr 162 – 168 23 Nguyễn Ngọc Nông (2003), “Hàm lƣợng nguyên tố vi lƣợng KLN số loại đất vùng Đơng Bắc Việt Nam”, Tạp chí khoa học đất số 18, Tr 15 – 17 24 Phạm Tố Oanh (2004), “ Ảnh hƣởng số chất ô nhiễm nƣớc sông Tô Lịch tới chất lƣợng rau số địa điểm thuộc huyện Thanh Trì, Hà Nội”, Tạp chí Hố học Ứng dụng, số 3, tr 39 -34 25 Phạm Bình Quyền, Trần Ngọc Lân, Nguyễn Văn Sang (1994), “Kết nghiên cứu bƣớc đầu nghiên cứu trạng ô nhiễm KLN khu dân cƣ đất nông nghiệp sản xuất cơng nghiệp”, Tạp chí bảo vệ thực vật, số 26 Quyết định số 04/2007/QĐ - BNN ngày 19/01/2007 Bộ trƣởng Bộ NN PTNT, việc ban hành "Quy định quản lý sản xuất chứng nhận rau an toàn" kèm theo Q uyết định 03/2006/QĐ -BKH ngày 10/1/2006 Bộ Khoa học Công nghệ công bố công bố tiêu chuẩn chất lƣợng hàng hóa 27 Nguyễn Ngọc Quỳnh, Lê Huy Bá &cs (2001),“Hàm lƣợng số kim loại nặng đất trồng lúa ảnh hƣởng công nghiệp sinh hoạt thành phố Hồ Chí Minh”, tạp chí Nơng Nghiệp thực phẩm số 4, Tr 311-312 28 Sở Tài nguyên Môi trƣờng tỉnh Thái Nguyên, Báo cáo giám sát môi trường tỉnh Thái Nguyên năm 2005 - 2006 29 Hồ Thanh Sơn, Đào Thế Anh (2005), “Sản xuất, chế biến tiêu thụ rau”, Cash and Carry VietNam Ltd, 9/2005 30 Đỗ Trọng Sự (1999), “Hiện trạng ô nhiễm nguồn nƣớc Arsen Hà Nội số vùng phụ cận”, Hiện trạng ô nhiễm As Việt nam, Trung tâm thông tin lưu trữ Địa chất, tr 53 - 55 31 Trần Kông Tấu, Ngô Văn Phụ, Hoàng Văn Huây, Hoàng Văn Thế, Văn Huy Hải, Trần Khắc Hiệp (1986), Thổ nhưỡng học tập 1, Nxb Đại học trung học chuyên nghiệp, Hà Nội 32 Trần Kông Tấu, Trần Công Khánh (1998), “Hiện trạng môi trƣờng đất Việt Nam thông qua việc nghiên cứu KLN”, tạp chí khoa học đất số 10 33 Trần Kông Tấu, Trần Kim Loan Chu Thị Thu Hiền (2000), Kim loại nặng môi trường nước, số kết phân tích kim loại nặng ao hồ khu vực Hà Nội, Tuyển tập báo cáo khoa học Hội nghị phân tích Hố lý Sinh học Việt Nam lần thứ - Hà Nội, trang 219 - 223 34 Trần Kông Tấu, Nguyễn Thế Đồng, Phan Đỗ Hùng, Nguyễn Hứu Trang (2004), “Nghiên cứu tƣợng nƣớc bị ô nhiễm Huyện Đông Anh -Hà Nội tìm kếm biện pháp xử lý nƣớc bị ô nhiễm”, Tạp chí Khoa học Đất số 20, trang 124 - 131 35 Hà Tâm (2006), “Rau an toàn mà chẳng thể an tâm”, Báo Bưu điện Việt 36 Trịnh Thị Thanh (2002), Độc học môi trường sức khoẻ người, Nhà xuất Đại học Quốc gia Hà Nội 37 TS Trần Khắc Thi & cs (2007), Rau an toàn sở khoa học kỹ thuật canh tác, Nhà xuất Nông Nghiệp, Hà Nội 38 Nguyễn Nghĩa Thìn (dịch), Chất độc thực phẩm/ Wolfdietrich Eichler, Nhà xuất Y học 39 Tổng cục Thống kê, Thông tin thống kê Nông nghiệp, Lâm nghiệp Thủy sản, www.gso.gov.vn 40 Vũ Đình Tuấn, Phạm Quang Hà (2003), “Kim loại nặng đất rau số vùng ngoại thành Hà Nội”, Tạp chí khoa học đất số 20, trang 141 - 147 41 Bùi Cách Tuyến cs (1995), “Hàm lƣợng kim loại nặng nông sản, đất, nƣớc số địa phƣơng ngoại thành Thành phố Hồ Chí Minh”, Tập san KHKT Nông Lâm nghiệp, Trƣờng Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh, số 2, trang 30 - 32 42 Đặng Thị Vân, Vũ Thị Hiển nnk (2003), Nghiên cứu số biện pháp kỹ thuật canh tác hợp lý cho vùng chuyên canh sản xuất rau an toàn, Đề tài NCKH năm 2003, Viện nghiên cứu Rau - Quả, Hà Nội Tài liệu tiếng Anh 43 FAO start database – 2006 www.fao.org 44 Kabata– Pendias & Henryk Pendias (1985), Trace Element in Soils and Plants, CRCPress, Inc Boca Raton, Florida 45 M.Mench, J Vangron Sveld, V.Didier & H.Clijster (1994), Evaluation of metal mobility, Plant Availability anh Immobilization by chemimcal Agent in alimed – Silty soil, Envilometal pollution, pp 279 – 286 46 Mc Neill & S.Olley (1998) “The Effects of Motorway Runof on Watercourses in South – Wets Scotland”, Water and Environmental Managament, Volume 12, No6, December 1998, pp 443 – 439 47 Pacyna J.M, J.Much anh F, Axenfeld (1991), European Inventory of Trace Metal Emissions to the Atmosphere, Elsevier Amterdam London, NewYork, Tokyo, pp116 48 Tra Ho Thi Lam, Kazuhico, Egashira, Status of Heavy metal in Agricultural Soil of Viet Nam, Plant Nutr 2001, pp 419 – 422 49 Vernet J.P (Edited) 1991, Heavy Metals in the Environment, Elsevier, Amsterdam – London – NewYork – Tokyo, pp 42 – 47