ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN HOÀNG THỊ HƢƠNG NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN DU LỊCH VĂN HÓA TỈNH BẮC GIANG LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Hà Nội, 2015 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN HOÀNG THỊ HƢƠNG NGHIÊN CỨU PHÁT TRIỂN DU LỊCH VĂN HÓA TỈNH BẮC GIANG Chuyên ngành: Du lịch (Chương trình đào tạo thí điểm) LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS TS Nguyễn Phạm Hùng Hà Nội, 2015 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành đề tài luận văn thạc sĩ cách hoàn chỉnh, bên cạnh cố gắng, nỗ lực thân có hướng dẫn nhiệt tình thầy, cô động viên ủng hộ gia đình, bạn bè suốt thời gian học viên học tập, nghiên cứu thực luận văn thạc sĩ Xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn đến Thầy PGS.TS Nguyễn Phạm Hùng- người hết lòng giúp đỡ tạo điều kiện tốt cho hoàn thành luận văn Xin gửi lời cảm ơn chân thành điều mà Thầy dành cho Xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn đến toàn thể quý Thầy, Cô Khoa du lịch Trường Đại Học KHXH&NV thầy cô Khoa sau Đại học Quốc gia Hà Nội tận tình truyền đạt kiến thức quý báu tạo điều kiện thuận lợi cho suốt trình học tập, nghiên cứu thực đề tài luận văn Xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn đến Sở Văn hoá Thể thao Du lịch tỉnh Bắc Giang không ngừng hỗ trợ tạo điều kiện tốt cho suốt thời gian nghiên cứu thực luận văn Cuối cùng, xin chân thành bày tỏ lòng cảm ơn đến gia đình, anh chị đồng nghiệp hỗ trợ cho nhiều suốt trình học tập, nghiên cứu thực đề tài luận văn thạc sĩ cách hoàn chỉnh Hà Nội, tháng năm 2015 Học viên thực Hoàng Thị Hƣơng MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Du lịch nhu cầu thiết yếu tất người xã hội nay, mà tài nguyên thiên nhiên dần cạn kiệt du lịch văn hoá xem sản phẩm đặc thù quốc gia, đặc biệt nước phát triển Với tảng quy mô, nguồn lực không lớn, nước phát triển chưa có đủ nguồn lực để xây dựng điểm du lịch đắt tiền, trung tâm du lịch tầm cỡ, đại nước phát triển mà thường dựa vào tài nguyên tự nhiên đa dạng sắc văn hoá dân tộc, coi vốn để phát triển du lịch Hơn phần lớn hoạt động du lịch nước phát triển gắn liền với địa phương, nơi tồn đói nghèo Bởi thế, thu hút khách tham quan du lịch văn hoá tức tạo dòng chảy cải thiện sống người dân địa phương Đối với nước ta, du lịch văn hoá coi loại hình du lịch đặc thù, mạnh tiềm phát triển phong phú, thu hút khách du lịch nước quốc tế Bắc Giang tỉnh Trung du miền núi Bắc Bộ có tài nguyên du lịch văn hoá đa đạng phong phú Hiện du lịch văn hoá mạnh du lịch tỉnh nhà Theo thống kê, Bắc Giang có 2.230 di tích lịch sử - văn hoá, có gần 500 di tích xếp hạng di tích lịch sử cấp quốc gia, 1000 di tích cấp tỉnh Các di tích lịch sử phân bố khắp huyện tỉnh, tạo nên sản phẩm du lịch đặc sắc, hấp dẫn du khách Về địa lý nhân văn, Bắc Giang có điểm riêng Bắc Giang cư dân sinh sống chỗ, nơi có nhiều cư dân từ địa phương khác tới sinh tụ, chung sức chung lòng dựng làng, trinh phục thiên nhiên, ý chí lòng, tự cường, tự lực, mãnh liệt, tinh thần đánh giặc ngoại xâm Chính sở kết hợp nhân tố đặc biệt thiên nhiên người mà lịch sử dựng nước giữ nước oai hùng dân tộc, Bắc Giang nơi sản sinh nhiều anh hùng hào kiệt, nhiều danh nhân văn hoá có công với đất nước Bắc Giang địa phương có phong trào cách mạng mạnh mẽ, thành cổ chống giặc ngoại xâm lịch sử Điều kiện hình thành phát triển tạo cho Bắc Giang khối lượng lớn di tích lịch sử, cách mạng, tiền đề thuận lợi cho phát triển du lịch văn hoá Đã có nhiều nghiên cứu văn hoá du lịch Bắc Giang, ví dụ “ Du lịch Bắc Giang tiềm triển vọng”, “Bắc Giang: Bảo tồn phát huy giá trị văn hoá Lý- Trần” Sở Văn hoá, Thể thao Du lịch Bắc Giang,… Tuy nhiên công trình nghiên cứu chưa nghiên cứu riêng du lịch văn hoá tỉnh Bắc Giang, chưa nghiên cứu tổng thể, toàn diện du lịch văn hoá tỉnh Bắc Giang Cùng với hoạt động thực tiễn hoạt động du lịch văn hoá Bắc Giang cho thấy sản phẩm du lịch Bắc Giang nghèo nàn, đơn điệu, chưa tương xứng với tiềm năng, chưa mang tính đặc trưng địa phương, chưa tạo tính cạnh tranh thị trường, chưa thoả mãn nhu cầu tìm hiểu du khách Nhiều dự án đầu tư du lịch tiến hành vào hoạt động nhìn chung hầu hết quy mô nhỏ lẻ, tự phát, chưa có tính đồng cao có dự án lớn tình trạng dang dở Căn vào thực trạng tính cấp bách vấn đề, tác giả chọn đề tài “Nghiên cứu phát triển du lịch văn hoá tỉnh Bắc Giang” nhằm tìm định hướng giải pháp góp phần nâng cao hiệu khai thác sản phẩm du lịch văn hoá tỉnh thời gian tới, đưa du lịch văn hoá thành loại hình chủ đạo đem lại nhiều lợi ích kinh tế xã hội cho Bắc Giang Lịch sử nghiên cứu Ở Việt Nam, có nhiều công trình nghiên cứu văn hoá Trong đó, tỉnh lại có tác giả nghiên cứu sâu nét đặc trưng văn hoá Ví dụ như: “Nghiên cứu phát triển du lịch văn hoá tỉnh Bắc Ninh”5 Luận văn thạc sỹ Lê Trung Thu, tác giả nêu bật lên văn hoá lâu đời gắn với tên tuổi khác vị vua thời Lý, di sản phi vật giới Quan họ Bắc Ninh, hàng trăm chùa làng nghề tiếng … Hoặc luận văn “Nghiên cứu phát triển du lịch văn hoá tỉnh Thái Bình” Thạc sỹ Phạm Thị Bích Thuỷ Tác giả tập trung nghiên cứu đặc trưng văn hoá tỉnh đồng bắc bộ, có nhiều di sản văn hoá nhiên lại chưa khai thác tốt việc bảo tồn phát triển du lịch Ở Bắc Giang, công trình nghiên cứu văn hóa Bắc Giang phong phú, ví dụ như: “Du lịch Bắc Giang tiềm triển vọng”, “Bắc Giang: Bảo tồn phát huy giá trị văn hoá Lý- Trần” Sở Văn hoá, Thể thao Du lịch Bắc Giang, thông qua hội thảo “ Liên kết phát triển du lịch Thái Nguyên- Bắc Giang- Hải Dương- Quảng Ninh”, “Hội thảo xây dựng, phát triển sản phẩm du lịch văn hóa tâm linh- sinh thái vùng Tây Yên Tử”, “ Hội thảo phát triển du lịch Khe Rỗ”,… Các công trình nghiên cứu, luận văn thạc sỹ đề tài văn hóa phục vụ cho khách du lịch khiêm tốn, đơn luận văn dừng lại việc thống kê tài nguyên du lịch nói chung tập trung vào vấn đề sưu tầm bảo tồn giá trị văn hóa có nghiên cứu khía cạnh để phục vụ cho việc phát triển du lịch, việc nghiên cứu tổng thể giá trị văn hóa tỉnh Bắc Giang nhằm bảo tồn phục vụ phát triển du lịch, đặc biệt du lịch văn hóa chưa có công trình công bố Chính lẽ đó, tác giả chọn đề tài theo hướng nghiên cứu tổng thể giá trị văn hóa Bắc Giang để phục vụ du lịch Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu Mục đích luận văn thực góp phần phát triển du lịch văn hoá tỉnh Bắc Giang bảo tồn di sản văn hoá kinh doanh du lịch tỉnh Để đạt mục đích trên, luận văn giải nhiệm vụ là: - Nghiên cứu sở lý luận du lịch văn hoá như: tài nguyên du lịch nhân văn, điểm đến du lịch văn hoá, thị trường, nguồn khách… để từ xây dựng sản phẩm du lịch, tổ chức thực quản lý chúng nhằm mục đích phát triển du lịch bảo tồn văn hoá - Nghiên cứu, đánh giá thực trạng khai thác sản phẩm du lịch văn hoá tỉnh Bắc Giang - Nêu đề xuất góp phần phát triển du lịch văn hoá bảo tồn di sản văn hoá tỉnh Bắc Giang Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu - Thực tiễn hoạt động du lịch văn hoá tỉnh Bắc Giang, cụ thể vấn đề: sở vật chất phục vụ du lịch văn hoá, nhân lực du lịch, sản phẩm du lịch văn hoá, thị trường khách du lịch, công tác tổ chức, quản lý du lịch văn hoá, hoạt động xúc tiến, quảng bá du lịch Bắc Giang… - Những kinh nghiệm việc bảo tồn, phục hồi, khai thác tài nguyên văn hoá vào mục đích kinh doanh du lịch Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi không gian: Nghiên cứu di sản văn hoá, tài nguyên du lịch văn hoá địa bàn tỉnh Bắc Giang Trong luận văn tập trung nghiên cứu số luận điểm du lịch có quy mô tương đối lớn, có khả hình thành điểm du lịch thu hút khách Bắc Giang - Phạm vi thời gian: Số liệu, tài liệu thu thập từ năm 2005 trở đây, định hướng phát triển du lịch văn hoá tỉnh giải pháp đưa thời gian tới Phƣơng pháp nghiên cứu Luận văn sử dụng phương pháp sau để thực nghiên cứu - Phương pháp khảo sát thực địa: sử dụng việc đánh giá tiềm trạng di tích Tiếp cận thực tế đo đạc, quay phim, chụp ảnh… phối hợp với quan quản lý khu vực nghiên cứu - Phương pháp thu thập xử lý thông tin, số liệu: Luận văn sử dụng phương pháp thu thập liệu thứ cấp sơ cấp + Thu thập nguồn liệu thứ cấp từ kết nghiên cứu, sách báo tạp chí, trang web điện tử, tài liệu, báo cáo quan quản lý du lịch quyền địa phương Dựa sở đưa đánh giá giải pháp để phát triển sản phẩm du lịch văn hóa Bắc Giang + Thu thập liệu sơ cấp việc khảo sát thực địa, vấn cán chuyên trách du lịch Bắc Giang số người dân địa phương nơi có tài nguyên du lịch văn hóa - Phương pháp đồ: phương pháp đánh giá tiềm trạng di tích cách hệ thống tổng quát, sở phân tích, đối chiếu thông số, hình ảnh… đồ địa hình, đồ cắt lớp… - Phương pháp phân tích- tổng hợp: phương pháp phân tích cách hệ thống nhằm nhận biết rõ vai trò ảnh hưởng yếu tố cấu thành nên sản phẩm du lịch văn hóa để hệ thống hóa tổng hợp thành vấn đề tiêu biểu, đặc trưng du lịch văn hóa vùng nghiên cứu Từ đề xuất nguyên tắc giải pháp phát triển du lịch văn hóa cho vùng nghiên cứu - Phương pháp dự báo: phương pháp để đoán định xu hướng xảy tương lai (bao gồm định tính định lượng), để có định hướng tổ chức kinh doanh du lịch văn hóa tỉnh cho phù hợp với tương lai Bố cục luận văn Luận văn bao gồm chương (ngoài phần mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo, phụ lục) Chương 1.Một số vấn đề lý luận du lịch văn hóa việc nghiên cứu du lịch văn hóa tỉnh Bắc Giang Chương Thực trạng hoạt động du lịch văn hoá tỉnh Bắc Giang Chương Một số giải pháp phát triển du lịch văn hoá tỉnh Bắc Giang TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt Đào Duy Anh (1992), Việt Nam văn hóa sử cương, Nxb Tp Hồ Chí Minh Trần Thúy Anh (Chủ biên) (2011), Du lịch văn hóa, vấn đề lý luận nghiệp vụ, Nxb Giáo dục Trần Thúy Anh, Nguyễn Thu Thủy, Nguyễn Thị Anh Hoa (2010), Ứng xử văn hóa du lịch, Nxb Đại học Quốc gia Hà Nội Bảo tàng Bắc Giang (200), Di tích khảo cổ học Bắc Giang, Nxb Bảo tàng Bắc Giang Trương Quốc Bình (2005), Vai trò di sản văn hóa với phát triển du lịch Việt Nam, Tạp chí Du lịch Việt Nam, số 3, tr.22-23 Trương Quốc Bình (2010), Việt Nam - công tác quản lý di sản văn hóa, Tạp chí Du lịch Việt Nam, số 7, tr.58-59 Trịnh Xuân Dũng (2011), Du lịch Việt Nam nhìn lại việc thực Hiến pháp năm 1992, Tạp chí Du lịch Việt Nam, số 12, tr.44-45 Hồ Hoàng Hoa (1998), Lễ hội nét đẹp văn hóa cộng đồng, Nxb Khoa học Xã hội Trần Thị Minh Hòa, Trần Thúy Anh (2011), Khai thác di sản văn hóa phục vụ phát triến du lịch, Tạp chí Du lịch Việt Nam, số 12, tr.28-29 10 Nguyễn Phi Hoanh (1970), Lược sử mỹ thuật Việt Nam, Nxb Khoa học Xã hội 11 Nguyễn Phạm Hùng (1999), Du lịch tôn giáo vấn đề giữ gìn sắc văn hoá dân tộc Tạp chí Văn hoá nghệ thuật, sô 12 Nguyễn Phạm Hùng (2010), Đa dạng văn hóa phát triển du lịch Việt Nam, Tạp chí Du lịch Việt Nam, số 11 13 Nguyễn Phạm Hùng (2012), Một số vấn đề văn hóa tôn giáo việc bảo tồn di sản văn hóa tôn giáo Việt Nam Kỷ yếu Hội thảo khoa học “Tư vấn Bảo tồn di sản văn hóa tôn giáo giai đoạn nay”, Trung tâm Bảo tồn Văn hóa tôn giáo, Hội Di sản Văn hóa Việt Nam, tổ chức ngày 23/3/2012 14 Nguyễn Phạm Hùng (2012), Bảo tồn văn hóa tôn giáo Việt Nam Tạp chí Nghiên cứu Phật học, số 15 Nguyễn Phạm Hùng (2012), Bảo tồn văn hóa hoạt động phát triển du lịch Hội thảo khoa học “Phát triển du lịch bối cảnh khủng hoảng kinh tế”, Trường Đại học Khoa học xã hội nhân văn, Đại học Quốc gia Hà Nội, ngày 06/4/2012 16 Nguyễn Phạm Hùng (2012), Cần bảo tồn di sản văn hóa cách Tạp chí du lịch Việt Nam, số 10/2012 17 Nguyễn Phạm Hùng (2013), Nghiên cứu phát triển du lịch văn hóa vùng đồng sông Hồng Những vấn đề lý luận, Đề tài khoa học Trọng điểm nhóm A, Đại học Quốc gia Hà Nội 18 Đinh Gia Khánh (1999), Trên đường tìm hiểu văn hóa dân gian, Nxb Khoa học Xã hội, Hà Nội 19 Đinh Gia Khánh, Lê Hữu Tầng (chủ biên) (1993), Lễ hội truyền thống đời sống xã hội đại, Nxb Khoa học Xã hội, Hà Nội 116 20 Trường Khánh (2002), Hoàng Đế Triều Trần cội nguồn - ấn tượng dân gian, Nxb Văn hóa Dân tộc, Hà Nội 21 Phạm Trọng Lê Nghĩa (2011), Phát huy vai trò quản lý nhà nước điểm du lịch, Tạp chí Du lịch Việt Nam, số 3, tr.58-59 22 Hữu Ngọc (2008), Lãng du văn hóa Việt Nam, Nxb Thanh Niên 23 Quốc hội nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam (2001), Luật Di sản, Nxb Chính trị Quốc gia 20 Quốc hội nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam (2005), Luật Du lịch, Nxb Chính trị Quốc gia 24 Dương Văn Sáu (2009), Du lịch lễ hội lễ hội du lịch Việt Nam, Tạp chí Du lịch Việt Nam, số 4, tr.26-27 10 25 Dương Văn Sáu (2010), Phát triển sản phẩm du lịch Việt Nam, Tạp chí Du lịch Việt Nam, số 2, tr 32-33 26 Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch Bắc Giang (2010), Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch tỉnh Thái Bình thời kỳ 2010 - 2020 định hướng đến năm 2030, Bắc Giang 27 Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch Bắc Giang (2013), Báo cáo nhân lực du lịch Bắc Giang, Bắc Giang 28 Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch Bắc Giang (2013), Báo cáo tình hình phát triển du lịch, thực trạng nhu cầu phát triển nguồn nhân lực du lịch Thái Bình đến năm 2020, Bắc Giang 29 Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch Bắc Giang (2010), Báo cáo Tổng kết công tác văn hóa, thể thao du lịch năm 2010 Phương hướng, nhiệm vụ trọng tâm năm 2011, Thái Bình 30 Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch TBắc Giang (2011), Dự thảo Quy hoạch phát triển nghiệp Văn hóa, Thể thao Du lịch tỉnh Bắc Giang giai đoạn 2010 - 2020, Bắc Giang 31 Sở Văn hóa, Thể thao Du lịch Bắc Giang (2015), Báo cáo kết công tác văn hóa, thể thao du lịch tháng đầu năm 2015 32 Sở Văn hóa Thông tin Bắc Giang (2002), Danh nhân Bắc Giang , Trung tâm UNESCO thông tin tư liệu lịch sử - văn hóa Việt Nam sở Văn hóa Thông tin Bắc Giang xuất 117 33 Nhất Thanh (2001), Đất lề quê thói (Phong tục Việt Nam), Nxb Văn hóa Thông tin 34 Trần Đức Thanh (2008), Xây dựng sản phẩm du lịch người nghèo, Tạp chí Du lịch Việt Nam, số 4, tr.25-26 35 Trần Ngọc Thêm (1997), Tìm sắc văn hóa Việt Nam, Nxb Văn hóa Thông tin, Hà Nội 11 36 Lê Trung Thu (2013), Nghiên cứu phát triển du lịch văn hóa tỉnh Bắc Ninh, Luận văn Thạc sĩ Du lịch, Hà Nội 37 Phạm Thị Bích Thủy (2013), Nghiên cứu phát triển du lịch văn hóa tỉnh Thái Bình, Luận văn Thạc sĩ Du lịch, Hà Nội 38 Tổng cục Du lịch (2006), Bảo vệ môi trường du lịch, Tài liệu tham khảo nội dung lồng ghép chương trình đào tạo Du lịch 39 Tổng cục Du lịch (1998), Non nước Việt Nam, Sách hướng dẫn du lịch 40 Trung tâm Xúc tiến Du Bắc Giang, Báo cáo kết công tác tháng đầu năm 2015, Bắc Giang 41 Trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn, Đào tạo nguồn nhân lực nghiên cứu khoa học du lịch - vấn đề đặt ra, Tài liệu hội thảo, Hà Nội 37 Lê Anh Tuấn, Nguyễn Thị Hồng Tâm (2010), Văn hóa ứng xử hướng dẫn viên du lịch, Tạp chí Du lịch Việt Nam, số 9, tr.53-55 42 Nguyễn Minh Tuệ đồng (1999), Địa lý Du lịch, Nxb Thành phố Hồ Chí Minh 43 Nguyễn Quang Vinh (2007), Quy trình xây dựng sản phẩm văn hóa thành sản phẩm du lịch, Hội thảo khoa học “Nghiên cứu đào tạo du lịch Việt Nam trình hội nhập quốc tế”, tr 86-91 118 44 Trần Quốc Vượng (2000), Văn hóa Việt Nam tìm tòi suy ngẫm, Nxb Văn hóa Dân tộc, Hà Nội 45 Trần Quốc Vượng (1998), Việt Nam nhìn địa – văn hóa, Nxb Văn hóa Dân tộc, Hà Nội 12 Tiếng Anh 46 Barbara Kirshenblatt - Gimblett (1998), Destination Culture, University of California Press 47 Charles R Goeldner, J R Brent Ritchie (2009), Tourism Principles, Practices, Philosophies, John Wiley & Sons, in 48 Dallen J Timothy, Stephen W Boyd (2003), Heritage tourism, Prentice Hall 45 Melanie Smith, Mike Robinson (2006), Cultural Tourism in a Changing World: Politics, Participation and (Re) presentation, Channel view publications 13