BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM HÀ NỘI VŨ THU HỒNG NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH TRƢỞNG PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ GIỐNG ỚT Ở CÁC ĐIỀU KIỆN PHÂN BÓN KHÁC NHAU TRỒNG VỤ ĐÔNG 2015 TẠI CAO MINH PHÚC YÊN - VĨNH PHÚC Chuyên ngành: Sinh thái học Mã số: 60 42 01 20 LUẬN VĂN THẠC SĨ SINH HỌC Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS Dƣơng Tiến Viện HÀ NỘI, 2016 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn “Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng phát triển số giống ớt điều kiện phân bón khác trồng vụ đơng 2015 Cao Minh - Phúc Yên - Vĩnh Phúc” trung thực, đầy đủ, rõ nguồn gốc chƣa đƣợc sử dụng để bảo vệ học vị Các thông tin, tài liệu tham khảo sử dụng luận văn đƣợc rõ nguồn gốc Mọi giúp đỡ cho việc thực luận văn đƣợc cảm ơn Tôi xin chịu trách nhiệm trƣớc Hội đồng bảo vệ luận văn, Khoa Sinh KTNN, Phòng Quản lý đào tạo sau đại học Nhà trƣờng thông tin, số liệu đề tài Hà Nội, ngày tháng Tác giả luận văn Vũ Thu Hồng năm 2016 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn, cố gắng nỗ lực thân, tơi cịn nhận đƣợc nhiều quan tâm, giúp đỡ tổ chức, cá nhân trƣờng Lời đầu tiên, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành sâu sắc đến TS Dƣơng Tiến Viện ngƣời thầy tận tình dìu dắt hƣớng dẫn chuyên môn cho thời gian tiến hành nghiên cứu đề tài khoa học Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu trƣờng Đại Học Sƣ Phạm Hà Nội thầy cô giáo Khoa Sinh - KTNN trƣờng Đại Học Sƣ Phạm Hà Nội 2, cán phòng sau đại học trƣờng Đại Học Sƣ Phạm Hà Nội tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ tơi suốt q trình thực đề tài Tôi xin gửi lời cảm ơn tới gia đình, bạn lớp K18 - Sinh Thái, sinh viên giúp đỡ nhiều q trình thực đề tài hồn thành đề tài Mặc dù cố gắng nhƣng luận văn khơng tránh khỏi thiếu sót hạn chế Vì vậy, tơi mong nhận đƣợc quan tâm đóng góp ý kiến q thầy bạn để đề tài đƣợc hoàn thiện Một lần xin chân thành cảm ơn! Hà nội, ngày tháng năm 2016 Học viên Vũ Thu Hồng MỤC LỤC MỞ ĐẦU 1 Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu Ý nghĩa khoa học thực tiễn Đóng góp Chƣơng TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Nguồn gốc, phân bố, phân loại ớt 1.1.1 Nguồn gốc 1.1.2 Phân loại 1.2 Đặc điểm thực vật học ớt cay 1.3 Yêu cầu sinh thái ớt 1.3.1 Nhiệt độ 1.3.2 Ánh sáng 1.3.3 Ẩm độ 1.3.4 Đất dinh dưỡng 1.4 Giá trị dinh dƣỡng, tình hình sản xuất, tiêu thụ ớt giới Việt Nam 10 1.4.1 Giá trị dinh dưỡng giá trị sử dụng ớt 10 1.4.2 Tình hình tiêu thụ ớt giới Việt Nam 11 1.4.3 Tình hình sản xuất ớt Việt Nam 13 1.5 Tình hình nghiên cứu 15 1.5.1 Một số nghiên cứu công tác chọn tạo giống ớt cay nước giới 15 1.5.2 Các nghiên cứu phân bón cho ớt Việt Nam 21 Chƣơng ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG, THỜI GIAN, PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 2.1 Đối tƣợng nghiên cứu 28 2.1.1 Đối tượng thực vật 28 2.1.2 Phân bón 28 2.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu 28 2.3 Nội dung nghiên cứu 29 2.4 Phƣơng pháp nghiên cứu 29 2.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 29 2.4.2 Các tiêu theo dõi, phương pháp theo dõi, đánh giá 30 2.4.3 Phương pháp xử lý số liệu 33 CHƢƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 34 3.1 Các tiêu sinh trƣởng phát triển 34 3.1.1 Ảnh hưởng liều lượng phân bón đến thời gian sinh trưởng giống ớt thí nghiệm 34 3.1.2 Ảnh hưởng liều lượng phân bón đến động thái tăng trưởng chiều cao giống ớt thí nghiệm 38 3.1.3 Ảnh hưởng liều lượng phân bón đến phân cành thân đường kính tán giống ớt thí nghiệm 43 3.1.4 Một số đăc điểm hình thái giống ớt thí nghiệm 38 3.2 Khả chống chịu sâu bệnh hại 45 3.2.1 Ảnh hưởng liều lượng phân bón đến sâu hại 45 3.2.2 Ảnh hưởng liều lượng phân bón đến bệnh hại 47 3.3 Các yếu tố cấu thành suất suất 49 3.3.1 Ảnh hưởng liều lượng phân bón đến yếu tố cấu thành suất 49 3.3.2 Một số đặc điểm chín chất lượng giống ớt thí nghiệm 52 3.4 Hiệu kinh tế 55 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 57 TÀI LIỆU THAM KHẢO 59 PHỤ LỤC 64 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT R CC : Chiều cao cs CT : Cộng : Công thức EU : Liên minh Châu Âu FAO : Tổ chức nông luơng giới G : Giống IBPG ICPN : Tổ chức nguồn tài nguyên gen thực vật : Chuơng trình cải tiến giống ớt cay quốc tế giới LM : Luỡi mác : Nhắc lại NSCT : Năng suất cá thể NSLT : Năng suất lý thuyết NL NSTT : Năng suất thực thu PB : Phân bón PGS : Phó giáo sƣ PTNN : Phát triển nơng thơn QCVN : Quy chuẩn Việt Nam TG T.S : Trung gian bình :: Tiến Trungsĩbình VRDC : Trung tâm nghiên cứu phát triển rau châu Á X.đậm : Xanh đậm DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Đặc điểm thực vật học loài chi Capsicum Bảng 1.2 Diện tích, suất ớt giới giai đoạn 2009 - 2012 12 Bảng 1.3 Sản lƣợng ớt số nƣớc giới giai đoạn 2011 - 2013 13 Bảng 3.1 Ảnh hƣởng phân bón đến giai đoạn sinh trƣởng giống ớt trồng vụ đông 2015 35 Bảng 3.2 Một số đăc điểm hình thái giống ớt trồng vụ đơng 2015 38 Bảng 3.3 Ảnh hƣởng phân bón đến tăng trƣởng chiều cao giống ớt trồng vụ đông 2015 40 Bảng 3.4 Ảnh hƣởng phân bón đến phân cành thân đƣờng kính tán giống ớt trồng vụ đông 2015 44 Bảng 3.5 Ảnh hƣởng phân bón đến mật độ tỷ lệ hại sâu đục giống ớt trồng vụ đông 2015 46 Bảng 3.6 Ảnh hƣởng phân bón đến bệnh thán thƣ hại giống ớt trồng vụ đông 2015 48 Bảng 3.7 Ảnh hƣởng phân bón đến yếu tố cấu thành suất suất giống ớt trồng vụ đông 2015 49 Bảng 3.8 Ảnh hƣởng phân bón đến phẩm chất, hình thái giống ớt trồng vụ đông 2015 53 Bảng 3.9 Hiệu kinh tế giống ớt mức phân bón 56 DANH MỤC HÌNH Hình 3.1 Thời gian từ trồng đến chín giống ớt trồng vụ đông 2015 37 Hình 3.2 Chiều cao cuối giống ớt trồng vụ đơng 2015 42 Hình 3.3 Năng suất thực thu giống ớt trồng vụ đông 2015 51 Hình 3.4 Chiều dài giống ớt trồng vụ đông 2015 54 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Cây ớt (Capsicum frutescens L.) gia vị quan trọng có xuất xứ từ Mehico, Goatemala từ trung tâm khởi nguyên Đông Nam Á Cho đến ớt đƣợc dùng rộng rãi giới từ 55o vĩ bắc đến 55o vĩ nam Cây ớt loại rau gia vị có lịch sử trồng trọt lâu đời nƣớc ta đƣợc ƣa chuộng nhóm gia vị, tiềm phát triển ớt nƣớc ta lớn Trong ớt có chứa nhiều vitamin A, B, C đặc biệt vitamin C (163 mg/100 g) cao so với loại rau Bên cạnh ớt cay cịn chứa lƣợng Capsicin loại Alcaloid khơng màu dạng tinh thể có vị cay Gần ngƣời ta chứng minh đƣợc vai trò ớt việc ngăn ngừa chất gây ung thƣ Quả ớt sử dụng nhiều dạng nhƣ: ăn tƣơi, ăn khô, chế biến thành tinh bột ớt Ở Việt Nam, ớt loại rau gia vị có giá trị kinh tế cao, diện tích phân bố rộng rãi, tập trung miền Bắc miền Trung, miền Nam diện tích trồng ớt phân tán Những năm gần đây, số tỉnh vùng đồng sông Hồng bắt đầu hình thành vùng trồng ớt tập trung với diện tích lớn Tại nhiều địa phƣơng nhƣ Thanh Hóa, Hải Phịng, Hải Dƣơng, Thái Bình… triển khai thành cơng mơ hình trồng ớt xuất mở hƣớng cho bà nông dân việc chuyển đổi cấu trồng để sản xuất sản phẩm trở thành hàng hoá đem lại thu nhập cao Tại số vùng cịn xem ớt xóa đói giảm nghèo điển hình huyện: Kỳ Anh (Hà Tĩnh), Hoằng Hóa, Nga Sơn, Hậu Lộc (Thanh Hóa) Hiện nay, Phúc Yên - Vĩnh Phúc đƣa ớt vào trồng diện tích rộng nhằm cung cấp nguyên liệu cho nhà máy, công ty sản xuất mặt hàng thực phẩm để tiêu thụ xuất khẩu, đem lại lợi nhuận cao 55 Quan sát đồ thị ta thấy chiều dài giống Red chili thấp giống Hotchili mức phân bón Khi tăng lƣợng phân bón chiều dài tăng nhƣng khơng đáng kể Đƣờng kính Ở mức phân bón khác đƣờng kính chênh lệch không nhiều dao động khoảng 8,6 - 9,1 mm với giống Hotchili 9,0 - 9,5 mm với giống Red chili Mức phân bón cho kết đƣờng kính cao nhất: 9,1 mm giống Hotchili 9,5 mm giống Red chili Ở mức phân bón đƣờng kính giống Red chili cao giống Hotchili Độ dày cùi Độ dày cùi ảnh hƣởng đến chất lƣợng Với giống ớt để làm chất khơ độ dày cùi lớn tốt Độ dày cùi công thức dao động: 1,4 - 1,9 mm với giống Hotchili 1,8 - 2,1 mm với giống Red chili Ở mức phân bón giống Red chili cho độ dày cùi cao giống Hotchili 3.4 Hiệu kinh tế Trong trồng trọt, vấn đề việc sử dụng phân bón phải tính đến hiệu kinh tế hiệu suất đầu tƣ phân bón để lựa chọn mức bón phân phù hợp Xác định hiệu kinh tế đƣợc tính tốn dựa thơng số: Tổng thu, chi phí trung gian, cơng lao động, thu nhập hỗn hợp, giá trị ngày công hiệu kinh tế Hiệu kinh tế giống ớt thí nghiệm đƣợc thể bảng 3.9 56 Bảng 3.9 Hiệu kinh tế giống ớt mức phân bón Giống Phân bón Tổng chi Tổng thu Lãi (1000 đồng/ha) (1000 đồng/ha) (1000 đồng/ha) PB1 PB2 G1 PB3 PB4 PB5 PB1 PB2 G2 PB3 PB4 PB5 114,575 169,275 54,700 117,500 178,650 61,150 120,575 187,875 67,300 123,950 199,650 75,700 127,175 210,975 83,800 110,075 145,125 35,050 113,600 157,275 43,675 116,375 165,000 48,625 119,000 175,425 56,425 121,475 184,425 62,950 Qua kết bảng ta thấy sau trừ chi phí mức phân bón cho lãi cao 83,800 triệu đồng với giống Hotchili 62,950 triệu đồng với giống Red chili Nhƣ mức phân bón cho hiệu kinh tế cao 57 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Từ kết nghiên cứu rút số kết luận sau: - Giống Hotchili Red chili trồng vụ đông 2015 sinh trƣởng phát triển tốt Giống Hotchili có thời gian sinh trƣởng phát triển từ 123 - 130 ngày, giống Red chili từ 126 - 132 ngày Ở mức phân bón chiều cao giống Red chili thấp giống Hotchili Khi mức phân bón tăng chiều cao tăng, chiều cao cuối giống Hotchili: 47,1 - 55,3 cm giống Red chili: 46,3 - 52,8 cm Hai giống Hotchili Red chili có khả sinh trƣởng, phát triển mạnh chiều cao, phân cành cấp đƣờng kính tán - Tỉ lệ nhiễm sâu đục bệnh thán thƣ tăng tăng mức phân bón Giống Hotchili có tỉ lệ nhiễm sâu đục quả: 0,7 - 3,7 con/m2 2,3 - 10% bị hại, tỉ lệ nhiễm bệnh thán thƣ: 3,3 - 11,7% 5,8 - 16,7% bị hại Ở mức phân bón giống Hotchili có tỉ lệ mắc bệnh thán thƣ cao giống Red chili nhƣng tỉ lệ nhiễm sâu đục lại thấp Giống Red chili có tỉ lệ nhiễm sâu đục quả: 1,7 - 4,0 con/m2 3,8 - 10,8% bị hại, tỉ lệ nhiễm bệnh thán thƣ: 1,6 - 8,2% 3,1 - 11,5% bị hại - Bón phân NPK cho giống Hotchili Red chili có tác dụng tốt đến sinh trƣởng, phát triển suất chất lƣợng Năng suất thực thu tăng tăng mức phân bón Ở giống Hotchili suất thực thu: 22,57 - 28,13 tấn/ha mức phân bón đạt mức suất cao Ở giống Red chili suất thực thu: 19,35 - 24,56 tấn/ha mức phân bón đạt mức suất cao - Tính hiệu kinh tế cho thấy mức phân bón cho lãi cao Ở giống Hotchili mức phân bón cho lãi 83,800 triệu đồng, giống Red chili mức phân bón cho lãi 62,950 triệu đồng 58 Kiến nghị - Giống Hotchili giống Red chili giống có hiệu kinh tế cao tiềm cho suất cao cần tiến hành tiếp tục thử nghiệm kết hợp với nghiên cứu biện pháp canh tác để hoàn thiện quy trình kỹ thuật trƣớc đƣa vào sản xuất đại trà - Cần tiếp tục nghiên cứu liều lƣợng phân bón NPK giống Hotchili giống Red chili vụ xuân hè loại đất khác Sau mở rộng nghiên cứu quy mơ nhiều vùng để có sở ứng dụng thực tiễn sản xuất 59 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu Tiếng Việt Mai Thị Phƣơng Anh (1996), Rau trồng rau NXB Nông nghiệp Mai Thị Phƣơng Anh, Trần Văn Lài, Trần Khắc Thi (1996), Rau trồng rau - Giáo trình cao học nơng nghiệp , NXB Nông nghiệp, Hà Nội Mai Thị Phƣơng Anh (1997), Bước đầu đánh giá tập đoàn ớt cay nhập nội từ AVRDC Tạp chí Khoa học kỹ thuật Rau - Quả, tr 25-29 Mai Thị Phƣơng Anh (1999), Kỹ thuật trồng số loại rau cao cấp, NXB Nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Văn Bộ (2000),Bón phân cân đối hợp lý cho trồng, NXB Nông Nghiệp, Hà Nội Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn, QCVN 01-64:2011/BNNPTNT (2011), Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia khảo nghệm giá trị canh tác sử dụng giống ớt Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn, QCVN 01-96:2012/BNNPTNT (2012), Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia khảo nghiệm tính khác biệt, tính đồng tính ổn định giống ớt Vũ Văn Chuyên (1995), Công dụng ớt ,Báo khoa học đời sống số 29 Cục Trồng trọt - Bộ NN & PTNT (2006), Hướng dẫn quy trình kỹ thuật thâm canh số giống trồng, NXB Nông nghiệp, Hà Nội 10 Nguyễn Xuân Điệp (2010), Đánh giá khả chống chịu bệnh đốm gân (chilli veinal mottle virus - ChiWMV) tập đoàn ớt (Capsicum spp) khu vực Gia Lâm - Hà Nội vụ thu đông - xuân hè năm 2009 - 2010 11 Nguyễn Thị Giang (2005), Nghiên cứu đặc tính nơng sinh học số dỏng, giống ớt cay (Capsicum annuum L.) phục vụ phát triển vùng nguyên liệu chế biến xuất Thanh Hóa , tr 5-24 12 Nguyễn Nhƣ Hà (2006),Giáo trình bón phân cho trồng, NXB Nông 60 nghiệp, Hà Nội, tr.19 – 3383 13 Nguyễn Thị Hòa, Nguyễn Quỳnh Thuận, Phạm Văn Biên (2000), Khảo sát số giống ớt có triển vọng Thành Phố Hồ Chí Minh,Tạp chí Nơng nghiệp Cơng nghiệp Thực Phẩm 72000 V1001200007, - 2000, Thƣ viện điện tử Bộ Nông nghiệp PTNT, tr 310 – 311 14 Ngơ Bích Hảo (1991), Kết bước đầu nghiên cứu thành phân bệnh hại ớt số đặc điểm sinh học nấm thán thư hại ớt Colletotrichum spp, tr 106-109 15 Nguyễn Hoàn (2000), Xuất cay đắng, Báo lao động điện tửngày 17/1/2000 16 Trần Ngọc Hùng (1998), Giống ớt cay PVR9, Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Rau - Hoa - Quả 17 Trần Ngọc Hùng (1999), Nghiên cứu vật liệu khởi đầu phục vụ cho tuyển chọn giống ớt cay trồng đồng sông Hồng, Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp, Đại học Nông nghiêp I 18 Lê Thị Khánh (1999), Nghiên cứu ảnh hưởng số chất điều hòa sinh trưởng (NAA, GA3) số nguyên tố vi lượng (B, Zn) đến sinh trưởng, phát triển, suất phẩm chất ớt cay (Capsicum annuum L.) Thừa thiên Huế, Luận án tiến sỹ nông nghiệp, Đại học Nông nghiệp I 19 Nguyễn Cự Khoan, Nguyễn Thị Thái, Vũ Tuyên Hoàng (1998), Một số kết khảo sát tập đồn giống ớt cay nhập nội, Tạp chí Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp 1998 V001199807, 1998, Thƣ viện Điện tử Bộ Nông Nghiệp PTNT, tr 304 - 307 20 Bùi Thị Oanh (2010), Nghiên cứu ảnh hưởng số biện pháp kỹ thuật đến khả sinh trưởng, phát triển suất giống ớt lai số 03 năm 2009-2010 huyện Nam Đàn-Nghệ An, tr 5-22 21 Nguyễn Thị Minh Phƣơng, Nguyễn Thị Xuân, Nguyễn Thị Vân Anh (2010), 61 Trồng rau gia vị, rau ăn sống an tồn, NXB Nơng nghiệp, Hà Nội 22 Nguyễn Thị Ri (2011), Nghiên cứu ảnh hưởng số nhân tố phân bón lên số đặc điểm sinh trưởng, phát triển, suất giống ớt F1 TN155 vùng đất cát pha ven sông Thu Bồn, huyện Duy Xuyên, Quảng Nam, Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp, Đại học Đà Nẵng 23 Vũ Quang Sáng (2003), Đặc điểm sinh trưởng, phát triển suất số giống ớt cay trồng theo công nghệ thủy canh vụ Xuân hè 2002, Gia Lâm – Hà Nội, Tạp chí Nơng Nghiệp Phát triển nông thôn, 2003, 03, V1001200303, - 2003, Thƣ viện điện tử Bộ Nông Nghiệp PTNT, tr 320 – 322 24 Trần Khắc Thi (2003), Kỹ thuật trồng công nghệ bảo quản, chế biến số loại rau, hoa xuất NXB Nông nghiệp, Hà Nội, tr5-9 25 Võ Thị Bích Thủy, Trần Thị Ba, Dƣơng Phát Thịnh (2014), Ảnh hưởng bốn loại gốc ghép ớt đến sinh trưởng suất ớt sừng vàng Châu Phi, Tạp chí khoa học Trƣờng đại học Cần Thơ 26.Trần Thanh Tùng, Hoàng Xuân Quang, Nguyễn Văn Kiện, Mai Thị Vinh, Phạm Văn Biên (2002), Nghiên cứu xây dựng quy trình phịng trừ tổng hợp bệnh thán thư ớt cay Thành phố Hồ Chí Minh, Tạp chí Nơng nghiệp PTNT,2002,10,V0012002010,2002,Thƣ viện Điện tử Bộ Nông Nghiệp PTNT , tr 879 – 880 27 Bùi Cách Tuyến (1998), Bệnh hại ớt , Tài liệu hƣớng dẫn đồng ruộng (bản dịch tiếng việt), Trung tâm nghiên cứu phát triển rau châu Á (AVRDC) 28 Viện Nghiên cứu Rau trung ƣơng (2009), Kết chọn tạo công nghệ nhân giống số loại rau chủ yếu, NXB Nông nghiệp 29 Vũ Hữu Yêm (1995), Giáo trình phân bón cách bón phân, NXB Nơng nghiệp, Hà Nội 62 Tài liệu Tiếng Anh 30 AVRDC (1990), Purification of popular local hot pepper varieties 1988 Progress report; Sanhua, Tainan, AVRDC; P 50-51 31 Bartz, J.A., and Stall (1974),Tolerance offruit from diffirent pepper liner to Erwinia carotonova, Phuytopathology 64, P 1290-1293 32 Bosland P.W and Votava 2000, Pepper: Vegetable and spice Capsicums, CABI Publishing, P 230 33 Bouell,V.R (1986), Garden pepper, Both a vegatable and condinen Natl, Geogr, Mag, P 166-167 34 Deshpander, R.B (1935),Studies and indian chilli ,Inheritance of pungency in Capsicum annuun L Indian J Agr Sci 5, P 513-516 35 Huyo, S.G (1992), Study on the breeding of "Redpepper 8" resistance to the phytophthora blight Acta-of-Acamedy of Agricultural 36 FAO ALG (2002), Land and Water development division crop water managenment AGLW Water 37 Lipert, L.F., Smith, P.G and bergh, B.O (1996).Cytogenertics of the vegetable crops Garden pepper, Capsicum ssp Bot Rev 32; P 24-55 38 Muthukrishman C.R., T.Thanggaraj and R Chatterrejee (1986), Chilli and Capsicum Vegetable crops in india; T.K Bose & M.G Som Phblished B.Mitra NAYA Prokash 200006 Bidhan Sarani Calcutta 70006 India; P 343-378 39 Odland, M.L., and Poter, A.M (1941) A study of natural crossing in peppers Capsicum frutescensProe Ann Soc Hort Sic 38; P 585-588 40 Opina, N.L (1994), Occurrence, seed transmission and identification of Colletotrichum species causing pepper anthracnose in Philippines and varietal screening of resistance Philipines phytopa, V.29, Issued: P 72-83 63 Tài liệu mạng 41 Cơ sở liệu sản xuất nông nghiệp tổ chức Nông Lƣơng Liên Hợp quốc địa http://faostat.fao.org/ 2015 42 Tổng công ty rau Việt Nam http://vegetexcovn.com.vn/ 64 PHỤ LỤC PHỤ LỤC HÌNH DẠNG LÁ 65 PHỤ LỤC DẠNG QUẢ THEO MẶT CẮT DỌC 66 PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH Cây đƣợc đƣa ruộng Cây bắt đầu hoa 67 Ớt Hotchili lúc xanh Ớt Hotchili lúc chín Ớt Red chili lúc xanh Ớt Red chili lúc chín 68 Ảnh chụp riêng cơng thức 69 Đo chiều dài ớt Hotchili Cân khối lƣợng ớt Hotchili Đo chiều dài ớt Red chili Cân khối lƣợng ớt Red chili