ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN ======================== NGUYỄN THỊ THUÝ ĐIỆP PHÁT TRIỂN DU LỊCH NƠNG THƠN TẠI BA VÌ, HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH Hà Nội, 2015 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN ======================== NGUYỄN THỊ THUÝ ĐIỆP PHÁT TRIỂN DU LỊCH NÔNG THÔN TẠI BA VÌ, HÀ NỘI Chun ngành: Du lịch (Chương trình đào tạo thí điểm) LUẬN VĂN THẠC SĨ DU LỊCH NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS Nguyễn Đình Hoè Hà Nội, 2015 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn này, tơi xin tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến PGS.TS Nguyễn Đình Hịe, tận tình hướng dẫn suốt q trình viết luận văn Tơi chân thành cảm ơn quý Thầy, Cô khoa Du Lịch, Trường Đại Học Khoa Học Xã Hội Nhân Văn tận tình truyền đạt kiến thức năm học tập Với vốn kiến thức tiếp thu trình học khơng tảng cho q trình nghiên cứu luận văn mà hành trang quý báu cho công việc sau Cuối xin kính chúc q Thầy, Cơ dồi sức khỏe thành cơng nghiệp cao q Trân trọng kính chào! Học viên Nguyễn Thị Thúy Điệp MỤC LỤC MỞ ĐẦU 10 Lý chọn đề tài 10 Lịch sử nghiên cứu vấn đề Error! Bookmark not defined Đối tượng phạm vi nghiên cứu Error! Bookmark not defined Phương pháp nghiên cứu Error! Bookmark not defined CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ DU LỊCH NÔNG THÔNError! Bookmark not defined 1.1 Khái quát chung du lịch nông thôn Error! Bookmark not defined 1.1.1.Khái niệm, đời phát triển du lịch nông thônError! Bookmark not defined 1.1.2 Đặc điểm du lịch nông thôn Error! Bookmark not defined 1.1.3 Phân biệt Du lịch nông thôn với Du lịch sinh thái du lịch nông nghiệpError! Bookmark not defined 1.1.4 Các nguyên tắc phát triển du lịch nông thônError! Bookmark not defined 1.2 Vài nét nông thôn Việt Nam Error! Bookmark not defined 1.3 Sự đời phát triển Du lịch nông thônError! Bookmark not defined 1.3.1 Sự đời phát triển Du lịch nông thôn giớiError! Bookmark not defined 1.3.2 Bài học từ mơ hình Du lịch nơng thôn thành công số nước Error! Bookmark not defined 1.3.3 Sự xuất DLNT Việt Nam Error! Bookmark not defined 1.4 Thực trạng phát triển Du lịch nói chung Du lịch nơng thơn nƣớc ta Error! Bookmark not defined 1.4.1 Thực trạng phát triển ngành du lịch Việt Nam.Error! Bookmark not defined 1.4.2 Thực trạng phát triển du lịch nông thôn Việt NamError! Bookmark not defined 1.5 Một số tác động ảnh hƣởng du lịch nông thôn đến đời sống kinh tế - xã hội cƣ dân địa phƣơng Error! Bookmark not defined 1.5.1 Một số tác động tích cực Error! Bookmark not defined 1.5.2 Một số tác động tiêu cực Error! Bookmark not defined Tiểu kết chương Error! Bookmark not defined CHƢƠNG II: TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH NÔNG THÔN Ở HUYỆN BA VÌ Error! Bookmark not defined 2.1 Điều kiện chung để phát triển du lịch huyện Ba VìError! Bookmark not defined 2.1.1 Điều kiện tự nhiên Error! Bookmark not defined 2.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội Error! Bookmark not defined 2.2 Thế mạnh phát triển du lịch nơng thơn huyện Ba VìError! Bookmark not defined 2.2.1 Tài nguyên du lịch tự nhiên Error! Bookmark not defined 2.2.2.Tài nguyên du lịch nhân văn: Error! Bookmark not defined 2.3 Thực trạng phát triển du lịch nông thôn huyện Ba VìError! Bookmark not defined 2.3.1 Giới thiệu số chương trình du lịch nơng thơn khai thác Ba Vì Error! Bookmark not defined 2.3.2 Đánh giá tiềm thực trạng khai thác du lịch nông thơn Ba VìError! Bookmark not defined 3.1 Định hƣớng cấp, ngành để phát triển du lịch nơng thơn huyện Ba Vì Error! Bookmark not defined 3.1.1 Phát triển du lịch nông thôn gắn với phát triển cộng đồngError! Bookmark not defined 3.1.2 Phát triển du lịch nông thôn gắn với việc bảo tồn phát huy giá trị truyền thống làng quê Error! Bookmark not defined 3.1.3 Phát triển du lịch nông thôn gắn với việc bảo vệ môi trường cảnh quan thiên nhiên Error! Bookmark not defined 3.1.4 Phát triển theo phương châm làng sản phẩmError! Bookmark not defined 3.2 Một số giải pháp phát triển du lịch nông thôn huyện Ba Vì Error! Bookmark not defined 3.2.1 Đầu tư nâng cấp, phát triển sở hạ tầng, sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch nông thôn Error! Bookmark not defined 3.2.2 Tiếp thị DLNT, xây dựng quảng cáo Error! Bookmark not defined 3.2.3 Không ngừng đảm bảo, nâng cao chất lượng dịch vụ phong phú sản phẩm DLNT Error! Bookmark not defined 3.2.4.Giải pháp đào tạo phát triển nguồn nhân lực phục vụ hoạt động du lịch nông thôn Error! Bookmark not defined 3.2.5 Đẩy nhanh tăng cường hiệu công tác quy hoạch phát triển du lịch Error! Bookmark not defined 3.2.6 Đa dạng hoá sản phẩm du lịch Error! Bookmark not defined 3.2.7 Phát triển Du lịch nông thôn theo hướng bền vữngError! Bookmark not defined 3.2.8 Giải pháp tăng cường công tác quản lý địa phương Error! Bookmark not defined 3.2.9 Giải pháp nâng cao nhận thức cộng đồngError! Bookmark not defined 3.2.10 Giải pháp liên kết cộng đồng với doanh nghiệp lữ hànhError! Bookmark not defined 3.3.Các kiến nghị để phát triển du lịch nơng thơn huyện Ba Vì .Error! Bookmark not defined 3.3.1 Kiến nghị với Thành phố Error! Bookmark not defined 3.3.2 Kiến nghị đề xuất với quyền địa phương (cấp huyện xã) Error! Bookmark not defined 3.3.3 Kiến nghị đề xuất với công ty du lịchError! Bookmark not defined 3.3.4 Kiến nghị đề xuất với cộng đồng địa phươngError! Bookmark not defined Tiểu kết chương Error! Bookmark not defined KẾT LUẬN Error! Bookmark not defined TÀI LIỆU THAM KHẢO 11 PHỤ LỤC Error! Bookmark not defined (Nông thôn Việt Nam - Nguồn: vietnam.vn) DANH MỤC BẢNG Bảng 1: Số lượng khách du lịch hàng năm (nội địa, quốc tế) Error! Bookmark not defined Bảng Thu nhập du lịch Error! Bookmark not defined Bảng Nguồn nhân lực du lịch Việt Nam Error! Bookmark not defined Bảng 4: Số lượng doanh nghiệp lữ hành quốc tế .Error! Bookmark not defined Bảng Số lượng sở lưu trú Error! Bookmark not defined KÝ HIỆU & VIẾT TẮT DLBV : Du lịch bền vững DLNN : Du lịch nông nghiệp DLNT : Du lịch nông thôn DLST : Du lịch sinh thái PTBV : Phát triển bền vững VQG : Vườn quốc gia UBND : Uỷ ban nhân dân MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Du lịch Việt Nam mệnh danh “con gà đẻ trứng vàng” nguồn lợi to lớn mà ngành mang lại cho đất nước Đặc biệt, đời sống người ngày nâng cao nhu cầu hưởng thụ họ ngày nhiều dẫn đến xu hướng du lịch phát triển mạnh mẽ Mặt khác, bùng nổ khu đô thị, khu công nghiệp thập niên gần làm cho người ngày xa rời với thiên nhiên Con người thường xuyên sống làm việc môi trường công nghiệp với cường độ áp lực cao Điều thúc người đua tìm với thiên nhiên, nhu cầu tìm nơi có khơng gian n tĩnh, bầu khơng khí lành, mát mẻ cảnh quan thiên nhiên hoang sơ, mộc mạc để nghỉ ngơi, thư giãn, tái tạo sức khỏe người ngày tăng Đây hội để Du lịch Nơng thơn phát triển Phát triển nông nghiệp nông thôn nâng cao đời sống người dân nơng thơn địi hỏi bách nhằm tăng khả hoà nhập người dân nơng thơn sóng phát triển kinh tế đất nước tạo ổn định cho giai đoạn phát triển Có nhiều giải pháp áp dụng để giải vấn đề Mơ hình phát triển kinh tế nơng thơn gắn với du lịch góp phần phục vụ cơng tác xố đói giảm nghèo khu vực nơng thơn, khu vực có điều kiện tự nhiên, truyền thống văn hoá phù hợp phát triển du lịch Phát triển du lịch gắn với nông nghiệp giúp cho nông thôn tạo cơng ăn việc làm, nâng cao dân trí, phát triển kết cấu hạ tầng nông thôn, phát triển nông thôn văn minh, đại phù hợp với nghiệp cơng nghiệp hóa, đại hóa đất nước Ba Vì huyện thuộc vùng bán sơn địa, nằm phía Tây Bắc thủ Hà Nội Với tổng diện tích 424km2, dân số 265 nghìn người (bao gồm dân tộc Kinh, Mường, Dao), tồn huyện có 31 xã, thị trấn, có xã miền núi, xã sơng Hồng Phía đơng giáp thị xã Sơn Tây, phía nam giáp tỉnh Hịa Bình, phía tây giáp tỉnh Phú Thọ phía Bắc giáp tỉnh Vĩnh Phúc Ba Vì thiên nhiên ưu đãi ban tặng tranh sơn thuỷ hữu tình, với TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tiếng Việt Lê Huy Bá (Chủ biên) - Du lịch sinh thái- (xuất lần 2) NXB KH & KT, 2009 Báo cáo đặc điểm tài ngun du lịch huyện Ba Vì, Phịng VHTT huyện Ba Vì, năm 2010 Báo cáo tình hình phát triển du lịch huyện Ba Vì giai đoạn 2006-2010 Phương hướng nhiệm vụ năm 2010 năm tiếp theo, UBND huyện Ba Vì Ceballos – Lasairain, 1996, tổ chức bảo vệ thiên nhiên giới (IUCN) đưa – trang 22 Đại học QG Hà Nội – Trung tâm nghiên cứu tài nguyên môi trường - Kỷ yếu hội nghị khoa học môi trường phát triển bền vững - (Kỷ niệm 20 năm thành lập trung tâm nghiên cứu tài nguyên môi trường 1985 – 2005), NXB KH & KT, Hà Nội, 2005 Đỗ Quang Đạt (Người dịch) - Du lịch đồng q - (Chương trình Thơng tin Quy hoạch vùng Tài nguyên môi trường năm 2008) Nguyễn Văn Mạnh – Trần Huy Đức - Phát triển du lịch nông thôn để thúc đẩy hiện đại hóa nông thôn Hà Nội - Khoa du lịch Khách sạn ĐHKTQD, Hà Nội 2010 Nguyễn Thị Hồng Hà - Trung tâm hỗ trợ phát triển – CDA) - Những mơ hình thành cơng xóa đói giảm nghèo – HN, Tháng 10 – 2008 Lưu Đức Hải – TS Nguyễn Ngọc Sinh - Quản lý môi trường cho phát triển bền vững - NXB ĐHQG, 2008 10 Bùi Thị Lan Hương – Du lịch nông nghiệp du lịch nông thôn – Nội san nghiên cứu khoa học, Trường cán quản lí nơng nghiệp phát triển nơng thơn 2, thành phố Hồ Chí Minh, 1/2010 11 Tô Duy Hợp (Chủ biên) - Sự biến đổi làng xã Việt Nam ngày đồng sơng Hồng - NXB Chính trị Quốc gia, 2004 12 Lê Trung Vũ – Lê Hồng Lý - Lễ hội Việt Nam – NXB VHTT,tr.488 13 Bùi Xuân Nhàn (số 3,4/2009), Du lịch với vấn đề phát triển nông thôn nước ta, Báo du lịch Việt Nam, tr 18 – 19 14 Tổng cục du lịch – Non nước Việt Nam – NXB VHTT, 2008 15 Tổng cục du lịch - Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch Việt Nam giai đoạn 1995 – 2010 - Viện nghiên cứu phát triển du lịch, 1994 16 Lê Anh Tuấn – Kinh nghiệm phát triển du lịch nông thôn số quốc gia giới – Tạp chí Du lịch Việt Nam số 2/2010 17 Lê Anh Tuấn (2008) – Du lịch nông thôn định hướng phát triển Việt Nam - Báo du lịch Việt Nam, số 2, tr.32-33,71 18 Bùi Thị Hải Yến – Tài nguyên du lịch - NXB Giáo dục, 2007 19 Bùi Thị Hải Yến – Tuyến điểm du lịch – NXB Du lịch, 2009 II Tiếng Anh 20 Curtis E Beus – Agritourism: Cultivating tourists on the farm – Small FarmsTeam, Washington State University, 2006 21 Duncan Hilchey – Agritourism in New York State: Opportunities and challenges in farm-based recreation and hospitality – Farming Alternatives Program, Department of Rural Sociology, Cornell University, 1993 III Các trang thông tin điện tử, website: 22 Bùi Xuân Nhàn - Phát triển du lịch nông thôn nước ta (14/9/2009),http://www.tapchicongsan.org.vn/Home/NghiencuuTraodoi/2009/1350/P hat-trien-du-lich-nong-thon-o-nuoc-ta-hien-nay.aspx 23 Đình làng – văn hóa Việt Nam , http://tieuluan.hopto.org:25000/download.php?file=DinhLangVanHoaVietNam 24 Thu Hương – Cây đa biểu tượng truyền thống làng quê Việt Nam , http://ecadao.com/tieuluan/vanhoa/caydadaulang.htm 25 Báo nông thôn Việt Nam – Cổng làng biểu tượng truyền thống làng quê Việt Nam (Thứ – 10/7/2013), http://www.nguoivietodessa.com/goc-van-nghe/867-cong-langbieu-tuong-truyen-thong-cua-lang-que-viet-nam.html 26 Làng Nam Bộ, http://vi.wikipedia.org/wiki/N%C3%B4ng_th%C3%B4n_Vi%E1%BB%87t_Nam#L C3.A0ng_Nam_b.E1.BB.99 27 Lê Thanh Bình – Câu chuyện nông thôn Pháp ( Thứ 2–03/08/2009, 14h43), http://tgvn.com.vn/Item/IDSHEAICG/VanHoaXaHoi/2009/8/925902BA7351E20D/ 28 Đức Huy - Phát triển nông thôn từ điểm nhìn Hàn Quốc, du lịch làng cứu nơng thơn (09h42, 23/7/2009), http://nongnghiep.vn/phat-trien-nong-thon-tu-diem-nhin-hanquoc-du-lich-lang-cuu-nong-thon-post36703.html 29 Chu Vũ – Du lịch nông thôn bùng nổ Trung Quốc ( 14h50, 17/10/2010), http://danviet.vn/the-gioi/du-lich-nong-thon-bung-no-tai-trung-quoc-154266.html 30 Báo điện tử Đảng cộng sản – Nông nghiệp, nông dân, nông thôn Việt Nam – Hôm mai sau ( 14h19, 23/9/2008), http://dangcongsan.vn/cpv/Modules/News/NewsDetail.aspx?co_id=30231&cn_id=24 8852 31 Tổng cục du lịch – Tốc độ tăng trưởng cao, hiệu kinh tế xã hội ngày lớn (Thứ 6, 5/3/2010), http://50nam.tourism.gov.vn/home.php?cat=04&itemid=92 32 Nguyễn Kim Anh – TTXVN – Lượng khách đến Việt Nam tăng đột biến (19h33, 1/8/2010), http://www.vietnamplus.vn/luong-khach-quoc-te-den-viet-nam-tang-dotbien/56864.vnp 33 Tổng cục du lịch – Phát triển nguồn nhân lực du lịch (Thứ 6, 5/3/2010), http://50nam.tourism.gov.vn/home.php?cat=04&itemid=87 34 Hà Văn Siêu – Quy hoạch tổng thể phát triển du lịch Việt Nam đến năm 2020 tầm nhìn đến năm 2030 ( Thứ 2, 15h04, 22/4/2013), http://itdr.org.vn/thong-tin-tu-lieu/dean-du-an/cac-de-an-phat-trien-du-lich/514-quy-hoach-tong-the-phat-trien-du-lich-vietnam-den-nam-2020-tam-nhin-den-nam-2030.html 35 Bá Sơn – Đoàn Xuân, TP HCM nghèo nàn du lịch nông thôn (9h30, 26/9/2009), http://toquoc.vn/sites/vi-vn/details/19/kham-pha/95241/tphcm-ngheo-nan-du-lichnong-thon-.aspx 36 Tổng cục du lịch – An giang khai trương tour du lịch phục vụ du khách (10h19, 16/4/2009), http://dulichvn.org.vn/index.php?category=20&itemid=4766 37 Trang tin tức du lịch – Về bảy núi An Giang làm nông dân ( 20/10/2009), http://megafun.vn/cuoc-song/du-lich/201009/ve-bay-nui-an-giang-lam-nong-dan97912/?mode=mobile 38 http://www.dulichseudo.com/tour/ha-noi-duong-lam-ha-noi 39 Hội tim mạch Miền Trung – Một ngày làm cư dân làng rau Trà Quế, http://hntmmttn.vn/detail.asp?cate_id=204&id=157 40 Trang thơng tin du lịch Ba Vì – Trang trại đồng quê điểm vui chơi cho bé hè 2012, http://www.nuibavi.com/tour-bavi/Trang-trai-dong-que-Ba-Vi-diem-vui-choi-cho-bengay-1-6.html 41 Đức Phong – Huyện Ba Vì, http://www.thanglonghanoi.gov.vn/content/tabid/92/category/2/article/291/language/v i-vn/huyen-ba-vi 42 Ba Vì (huyện) ( 5h40,6/12/2014), http://vi.wikipedia.org/wiki/Ba_V%C3%AC_%28huy%E1%BB%87n%29) 43 http://bavi.hanoi.gov.vn/tabid/62/Default.htm 44 Huyện Ba Vì http://mobile.coviet.vn/detail.aspx?key=huy%E1%BB%87n+Ba+V%C3%AC&type= A0 45 http://bavi.hanoi.gov.vn/tabid/249/Entry/1083/Default.htm 46 Trang thơng tin du lịch Ba Vì – Ra mắt chè Ba Vì, http://www.nuibavi.com/nn/Ramat-che-Ba-Vi.html 47 Báo điện tử Quân đội nhân dân – Nét đẹp nghề làm nón Phú Châu (Thứ 7, 22h29, 9/10/2010), http://www.qdnd.vn/qdndsite/vi-vn/61/43/trong-nuoc/net-dep-nghe-lamnon-o-phu-chau/126282.html 48 http://bavi.hanoi.gov.vn/tabid/67/Entry/1497/Default.htm 49 Trần Trí Dõi – Ghi chép nghề thuốc cổ truyền dân tộc Dao huyện Ba Vì Hà Nội, http://dantocmiennuisonghong.com/examine/ghi-chep-ve-nghe-thuoc-co-truyencua-dan-toc-dao-o-xa-ba-vi-huyen-ba-vi-ha-noi.d-70.aspx 50 http://bavi.hanoi.gov.vn/tabid/70/Entry/1363/Default.htm 51 http://bavi.hanoi.gov.vn/tabid/250/Entry/1745/Default.htm 52 Nguyễn Thế Tồn - Trung tâm thơng tin dự báo kinh tế xã hội – CNH, HĐH NN NT gắn với phát triển du lịch bền vững, http://www.ncseif.gov.vn/sites/en/Pages/congnghiephoa-hiendaihoa-nd-7902.html