ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ o0o - NGUYỄN THỊ THÚY PHÁT TRIỂN TIÊU THỤ SẢN PHẨM CHÈ TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH HÀ GIANG LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN LÝ KINH TẾ CHƢƠNG TRÌNH ĐỊNH HƢỚNG THỰC HÀNH HÀ NỘI - 2015 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ o0o - NGUYỄN THỊ THÚY PHÁT TRIỂN TIÊU THỤ SẢN PHẨM CHÈ TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH HÀ GIANG CHUYÊN NGÀNH: QUẢN LÝ KINH TẾ MÃ SỐ: 60 34 04 10 LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN LÝ KINH TẾ CHƢƠNG TRÌNH ĐỊNH HƢỚNG THỰC HÀNH NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: TS NGUYỄN LƢƠNG THANH HÀ NỘI - 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chƣa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn đƣợc cảm ơn thông tin trích dẫn luận văn đƣợc rõ nguồn gốc LỜI CẢM ƠN Trƣớc hết với tất biết ơn sâu sắc nhất, xin cảm ơn TS Nguyễn Lƣơng Thanh, Thầy hƣớng dẫn giúp hoàn thành luận văn Tôi xin gửi tới Thầy giáo, Cô giáo trƣờng Đại học Kinh tế- Đại học Quốc gia Hà Nội Thầy giáo, Cô giáo khoa Kinh tế trị tham gia trình giảng dạy khóa học vừa qua lời cảm ơn chân thành Tôi xin gửi lời cảm ơn tới tác giả tài liệu sử dụng trình giảng dạy nhà trƣờng, sách báo, tài liệu, trang Web, Internet mà sử dụng trình học vừa qua Tôi xin chân thành cảm ơn bạn học viên lớp Thạc sỹ Quản lý kinh tế khoá 2012- lớp QH-2012 E.CH (QLKT), đồng hành suốt trình học lớp Thạc sỹ vừa qua TÓM TẮT LUẬN VĂN Hà Giang tỉnh có diện tích chè lớn thứ ba nƣớc, sau Lâm Đồng Thái Nguyên Đến năm 2013 toàn tỉnh có 20.239,8 ha, có 16.004,9 cho thu hoạch Tuy có ƣu mặt sản xuất, nhƣng thời gian gần có bất cập, yếu khâu tiêu thụ nên không ảnh hƣởng tới kết sản xuất kinh doanh doanh nghiệp mà ảnh hƣởng tới phát triển kinh tế, xã hội tỉnh nhƣ đời sống nhân dân Những hạn chế việc tiêu thụ tác động tiêu cực đến sản xuất, doanh nghiệp, cá nhân tham gia sản xuất chế biến chè gặp nhiều khó khăn, thu nhập thấp Để phát triển ngành chè tỉnh Hà Giang quyền địa phƣơng cần phải làm gì? Bên cạnh phát triển sản xuất cần phải phát triển tiêu thụ để giải đầu cho sản phẩm Chính vậy, tác giả chọn đề tài: “Phát triển tiêu thụ sản phẩm chè địa bàn tỉnh Hà Giang” làm luận văn cao học Qua đề tài tác giả đã: Nghiên cứu sở lý luận việc phát triển tiêu thụ sản phẩm chè địa bàn tỉnh Hà Giang Phân tích, đánh giá thực trạng việc tiêu thụ sản phẩm chè địa bàn tỉnh Hà Giang thời gian qua Đề xuất định hƣớng giải pháp nhằm phát triển tiêu thụ sản phẩm chè địa bàn tỉnh Hà Giang thời gian tới MỤC LỤC Danh mục ký hiệu viết tắt i Danh mục bảng ii Danh mục sơ đồ iii MỞ ĐẦU .1 Tính cấp thiết đề tài Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu 2.1 Mục đích .2 2.2 Nhiệm vụ Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tƣợng nghiên cứu 3.2 Phạm vi nghiên cứu 3.2.1 Phạm vi thời gian 3.2.2 Phạm vi không gian 3.2.3 Phạm vi nội dung Kết cấu luận văn .4 Chƣơng .5 TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU VÀ CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN TIÊU THỤ SẢN PHẨM CHÈ .5 1.1 Tổng quan tài liệu nghiên cứu 1.1.1 Các nghiên cứu liên quan đến sở lý luận tiêu thụ sản phẩm chè5 1.1.2 Các nghiên cứu liên quan đến thực trạng tiêu thụ chè địa bàn tỉnh Hà Giang 1.1.3 Các nghiên cứu liên quan đến giải pháp phát triển tiêu thụ chè địa bàn tỉnh Hà Giang 10 1.1.4 Khái quát kết công trình nghiên cứu công bố vấn đề đặt cần tiếp tục nghiên cứu phát triển tiêu thụ chèError! Bookmark not defined 1.2 Cơ sở lý luận phát triển tiêu thụ sản phẩm Error! Bookmark not defined 1.2.1 Khái niệm, vai trò, ý nghĩa hoạt động tiêu thụError! Bookmark not defined 1.2.4 Các tiêu chí đánh giá phát triển tiêu thụ sản phẩm Error! Bookmark not defined Chƣơng Error! Bookmark not defined PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Error! Bookmark not defined 2.1 Phƣơng pháp tiếp cận nghiên cứu Error! Bookmark not defined 2.2 Phƣơng pháp nghiên cứu Error! Bookmark not defined 2.2.1 Cơ sở lý luận Error! Bookmark not defined 2.2.2 Phƣơng pháp thu thập thông tin, số liệuError! Bookmark not defined 2.2.3 Phƣơng pháp xử lý thông tin Error! Bookmark not defined 2.2.4 Phƣơng pháp phân tích thông tin Error! Bookmark not defined Chƣơng Error! Bookmark not defined THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN TIÊU THỤ SẢN PHẨM CHÈError! Bookmark not defined TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH HÀ GIANG Error! Bookmark not defined 3.1 Điều kiện, tiềm mạnh Hà Giang tác động đến việc phát triển tiêu thụ sản phẩm chè Error! Bookmark not defined 3.1.1 Điều kiện tự nhiên Error! Bookmark not defined 3.1.2 Về nguồn lao động Error! Bookmark not defined 3.1.3 Diện tích trồng chè địa bàn tỉnh Error! Bookmark not defined 3.1.4 Sản lƣợng cấu sản phẩm chè Hà GiangError! Bookmark not defined 3.2 Thực trạng việc tiêu thụ chè sản phẩm chè địa bàn tỉnh Hà Giang gia đoạn 2009-2013 Error! Bookmark not defined 3.2.1 Về quy mô tiêu thụ Error! Bookmark not defined 3.2.2 Thị trƣờng tiêu thụ Error! Bookmark not defined 3.2.3 Hình thức tiêu thụ Error! Bookmark not defined 3.3 Đánh giá chung phát triển tiêu thụ chè tỉnh Hà Giang thời gian vừa qua Error! Bookmark not defined 3.3.1 Kết đạt đƣợc Error! Bookmark not defined 3.3.2 Hạn chế nguyên nhân Error! Bookmark not defined Chƣơng Error! Bookmark not defined GIẢI PHÁP NHẰM PHÁT TRIỂN TIÊU THỤ SẢN PHẨM CHÈ Error! Bookmark not defined TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH HÀ GIANG Error! Bookmark not defined 4.1 Quan điểm, mục tiêu, phƣơng hƣớng phát triển tiêu thụ chè Hà Giang thời gian tới Error! Bookmark not defined 4.1.1 Quan điểm Error! Bookmark not defined 4.1.2 Mục tiêu Error! Bookmark not defined 4.1.3 Phƣơng hƣớng Error! Bookmark not defined 4.2 Các giải pháp thúc đẩy phát triển tiêu thụ chè Hà Giang đến năm 2020Error! Bookmark not defined 4.2.1 Thực sách để khuyến khích phát triển sản xuất, tiêu thụ sản phẩm chè Error! Bookmark not defined 4.2.2 Tăng cƣờng đầu tƣ xây dựng sở vật chất kỹ thuật Error! Bookmark not defined 4.2.3 Đẩy mạnh ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, chế biến tiêu thụ chè Error! Bookmark not defined 4.2.4 Phát huy sức mạnh mối liên kết nhà việc tiêu thụ sản phẩm chè Error! Bookmark not defined 4.2.5 Sản xuất sản phẩm chè sạch, an toànError! Bookmark not defined 4.2.6 Đẩy mạnh hoạt động xúc tiến thƣơng mạiError! Bookmark not defined 4.2.7 Tổ chức hợp lý hệ thống kênh tiêu thụ sản phẩm chè Error! Bookmark not defined KẾT LUẬN Error! Bookmark not defined TÀI LIỆU THAM KHẢO DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT BVTV Bảo vệ thực vật CNH, HĐH Công nghiệp hóa, đại hóa GDP Tổng sản phẩm quốc nội (Gross Domestric Product) H-T Hàng sang tiền HTX Hợp tác xã KHTT Kế hoạch tiêu thụ KT-XH Kinh tế - xã hội Nxb Nhà xuất TTSP Tiêu thụ sản phẩm i DANH MỤC CÁC BẢNG Stt Bảng Nội dung Trang Bảng 3.1 Diện tích trồng chè Hà Giang từ 2009 - 2013 47 Bảng 3.2 Diện tích chè thu hoạch từ năm 2009-2013 48 Bảng 3.3 Sản lƣợng chè búp tƣơi từ năm 2009-2013 48 Bảng 3.4 Sản lƣợng chè sau chế biến từ năm 2009-2013 52 Bảng 3.5 Thực trạng tiêu thụ chè Hà Giang qua năm 55 Bảng 3.6 Sản lƣợng chè tiêu thụ nội địa giai đoạn 20092013 57 Bảng 3.7 Sản lƣợng kim ngạch xuất chè Hà Giang từ năm 2009-2013 ii 59 DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ Stt Bảng Nội dung Trang Sơ đồ 1.1 Các kênh tiêu thụ sản phẩm 28 Sơ đồ 1.2 Mô hình hệ thống tiêu thụ sản phẩm 31 iii MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Tiêu thụ sản phẩm đƣa sản phẩm từ nơi sản xuất tới nơi tiêu dùng, cầu nối trung gian bên sản xuất, phân phối bên tiêu dùng Tiêu thụ sản phẩm giai đoạn cuối trình sản xuất kinh doanh, yếu tố định tồn phát triển doanh nghiệp Trong kinh tế thị trƣờng, phát triển tiêu thụ sản phẩm bao gồm nhiều khâu từ việc nghiên cứu thị trƣờng, xác định nhu cầu khách hàng, đặt hàng tổ chức sản xuất đến việc tổ chức nghiệp vụ tiêu thụ, xúc tiến bán hàng… nhằm mục đích đạt hiệu cao Nội dung hoạt động tiêu thụ sản phẩm phụ thuộc vào quy mô đặc điểm kinh tế - kỹ thuật sản xuất hoạt động tiêu thụ doanh nghiệp nhƣ nghiên cứu thị trƣờng, kế hoạch hoá tiêu thụ, tổ chức hoạt động tiêu thụ…Trong kinh tế thị trƣờng, địa phƣơng, doanh nghiệp phải tự giải ba vấn đề trung tâm kinh tế: sản xuất gì? sản xuất nhƣ nào? sản xuất cho ai? Trong bối cảnh hội nhập quốc tế cạnh tranh gay gắt thị trƣờng, tiêu thụ sản phẩm có vai trò quan trọng tồn phát triển doanh nghiệp Bất kể doanh nghiệp sản xuất hay doanh nghiệp thƣơng mại tiêu thụ sản phẩm thể uy tín doanh nghiệp, chất lƣợng sản phẩm, thích ứng với nhu cầu ngƣời tiêu dùng hoàn thiện hoạt động dịch vụ Muốn thúc đẩy hoạt động tiêu thụ sản phẩm, doanh nghiệp, địa phƣơng phải áp dụng biện pháp gì, tình hình tiêu thụ sản phẩm Hà Giang cần hỗ trợ từ phía quan nhà nƣớc tỉnh? Có thể khẳng định, tiêu thụ sản phẩm đóng vai trò quan trọng, định tồn phát triển doanh nghiệp, nhƣ bình diện địa phƣơng Khi sản phẩm doanh nghiệp đƣợc tiêu thụ, doanh nghiệp có điều kiện để tồn phát triển, ngƣợc lại sản phẩm không tiêu thụ đƣợc doanh nghiệp nguồn lực cần thiết để thực trình tái sản xuất Ảnh hƣởng tiêu thụ sản phẩm không trực tiếp đến doanh nghiệp mà ảnh hƣởng đến phát triển quốc gia hay địa phƣơng Sản phẩm chè loại đồ uống có giá trị dinh dƣỡng dƣợc liệu cao cấp, đƣợc ngƣời tiêu dùng nƣớc nhiều nƣớc giới ƣa chuộng Chè Việt Nam sản phẩm có lợi cạnh tranh, sản phẩm chè Việt Nam có mặt 80 quốc gia giới Theo Diễn đàn Kinh tế Việt Nam (2013), nƣớc ta xếp hạng vị trí thứ top 10 nƣớc có diện tích trồng xuất chè lớn giới Hà Giang tỉnh có diện tích chè lớn thứ ba nƣớc, sau Lâm Đồng Thái Nguyên Đến năm 2013 toàn tỉnh có 20.239,8 ha, có 16.004,9 cho thu hoạch Tuy có ƣu mặt sản xuất, nhƣng thời gian gần có bất cập, yếu khâu tiêu thụ nên không ảnh hƣởng tới kết sản xuất kinh doanh doanh nghiệp mà ảnh hƣởng tới phát triển kinh tế, xã hội tỉnh nhƣ đời sống nhân dân Những hạn chế việc tiêu thụ tác động tiêu cực đến sản xuất, doanh nghiệp, cá nhân tham gia sản xuất chế biến chè gặp nhiều khó khăn, thu nhập thấp Để phát triển ngành chè tỉnh Hà Giang quyền địa phƣơng cần phải làm gì? Bên cạnh phát triển sản xuất cần phải phát triển tiêu thụ để giải đầu cho sản phẩm Chính vậy, tác giả chọn đề tài: “Phát triển tiêu thụ sản phẩm chè địa bàn tỉnh Hà Giang” làm luận văn cao học Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu 2.1 Mục đích Mục đích nghiên cứu luận văn đề xuất định hƣớng giải pháp nhằm phát triển tiêu thụ sản phẩm chè địa bàn tỉnh Hà Giang thời gian tới 2.2 Nhiệm vụ Để thực mục tiêu trên, nhiệm vụ nghiên cứu luận văn là: Nghiên cứu sở lý luận việc phát triển tiêu thụ sản phẩm chè địa bàn tỉnh Hà Giang Phân tích, đánh giá thực trạng việc tiêu thụ sản phẩm chè địa bàn tỉnh Hà Giang thời gian qua Đề xuất định hƣớng giải pháp nhằm phát triển tiêu thụ sản phẩm chè địa bàn tỉnh Hà Giang thời gian tới Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tƣợng nghiên cứu Đối tƣợng nghiên cứu luận văn vấn đề phát triển tiêu thụ sản phẩm chè địa bàn tỉnh Hà Giang 3.2 Phạm vi nghiên cứu 3.2.1 Phạm vi thời gian Các số liệu, tƣ liệu dùng để nghiên cứu phân tích đánh giá từ năm 2009 đến Đề xuất giải pháp phát triển tiêu thụ sản phẩm chè đƣợc sản xuất địa bàn tỉnh Hà Giang từ năm 2015 - 2020 3.2.2 Phạm vi không gian Luận văn nghiên cứu vấn đề phát triển tiêu thụ sản phẩm chè đƣợc sản xuất địa bàn tỉnh Hà Giang 3.2.3 Phạm vi nội dung Luận văn chủ yếu nghiên cứu phát triển tiêu thụ sản phẩm chè địa bàn tỉnh Hà Giang bao gồm: Nghiên cứu sở lý luận việc phát triển tiêu thụ sản phẩm chè địa bàn tỉnh Hà Giang Phân tích, đánh giá thực trạng việc tiêu thụ sản phẩm chè địa bàn tỉnh Hà Giang thời gian qua Đề xuất định hƣớng giải pháp nhằm phát triển tiêu thụ sản phẩm chè địa bàn tỉnh Hà Giang thời gian tới Kết cấu luận văn Luận văn, phần mở đầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo, gồm chƣơng nhƣ sau: Chƣơng 1: Tổng quan tài liệu nghiên cứu sở lý luận phát triển tiêu thụ sản phẩm chè Chƣơng 2: Phƣơng pháp nghiên cứu Chƣơng 3: Thực trạng hoạt động phát triển tiêu thụ sản phẩm chè địa bàn tỉnh Hà Giang từ năm 2009-2013 Chƣơng 4: Giải pháp nhằm phát triển tiêu thụ sản phẩm chè thời gian tới Chƣơng TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU VÀ CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN TIÊU THỤ SẢN PHẨM CHÈ 1.1 Tổng quan tài liệu nghiên cứu 1.1.1 Các nghiên cứu liên quan đến sở lý luận tiêu thụ sản phẩm chè (1) “Giáo trình công tác tiêu thụ sản phẩm số yêu cầu việc trì mở rộng thị trường tiêu thụ doanh nghiệp kinh tế thị trường” (2010) tác giả Vƣơng Văn Đạo, Trƣờng đại học kinh tế quốc dân Hà Nội, đề cập đến số vấn đề lý luận quan trọng tiêu thụ sản phẩm Trong đó, số nội dung quan trọng liên quan đến tiêu thụ là: Mối quan hệ công tác tiêu thụ sản phẩm với trì mở rộng thị trƣờng tiêu thụ sản phẩm doanh nghiệp Tiêu thụ sản phẩm khâu quan trọng trình tái sản xuất mở rộng doanh nghiệp, trình thực giá trị sản phẩm Hoạt động tiêu thụ tốt góp phần phát triển thị trƣờng có, tìm kiếm thị trƣờng ngƣợc lại Tiêu thụ sản phẩm giữ vai trò quan trọng việc phát triển mở rộng thị trƣờng Vì phát triển mở rộng thị trƣờng với tốc độ tiêu thụ sản phẩm có mối quan hệ chặt chẽ với Trên thực tế thị trƣờng, tăng tốc độ tiêu thụ sản phẩm mở rộng đƣợc thị trƣờng Nội dung hoạt động tiêu thụ sản phẩm bao gồm từ việc xác định nhu cầu, tìm kiếm thị trƣờng, xây dựng chiến lƣợc sản phẩm việc lựa chọn phƣơng thức tiêu thụ cho thích hợp với loại thị trƣờng, loại sản phẩm hỗ trợ tiêu thụ Lựa chọn phƣơng thức tiêu thụ thích hợp với loại sản phẩm - nội dung giữ vai trò quan trọng công tác tiêu thụ sản phẩm Chiến lƣợc sản phẩm quan điểm, phƣơng hƣớng sách lớn, phƣơng thức sản xuất kinh doanh có hiệu sở thỏa mãn nhu cầu thị trƣờng thị hiếu khách hàng thời gian định Xây dựng chiến lƣợc sản phẩm phải phù hợp với thị trƣờng cấu, số lƣợng chất lƣợng thời gian Để thúc đẩy trình tiêu thụ, doanh nghiệp, địa phƣơng cần tiến hành loạt hoạt động hỗ trợ, hoạt động đƣợc thực trƣớc suốt trình sản xuất Tác dụng biện pháp hỗ trợ tiêu thụ trì tạo yêu cầu tăng dung lƣợng thị trƣờng, tăng doanh số bán lợi nhuận thu đƣợc, giảm bớt khó khăn đƣa sản phẩm vào thị trƣờng, củng cố vị trí uy tín sản phẩm doanh nghiệp Mặt khác thông qua biện pháp hỗ trợ tiêu thụ có hiệu doanh nghiệp giúp ngƣời tiêu dùng định hƣớng sử dụng thu nhập vào việc mua sắm sản phẩm phù hợp (2) “Giáo trình - tài liệu - học liệu từ VOER” (2012) Trƣờng Đại Học Kinh Tế Quốc Dân, giáo trình trình bày cách chi tiết về: Khái niệm tiêu thụ sản phẩm; vai trò hoạt động tiêu thụ hàng hóa doanh nghiệp, xã hội; Thị trƣờng chức chủ yếu thị trƣờng tiêu thụ hóa; Chiến lƣợc tiêu thụ sản phẩm hàng hóa… Tất nội dung đề cập đến giáo trình tƣ liệu giá giúp cho việc nghiên cứu sở lý luận việc tiêu thụ sản phẩm nói chung sản phẩm chè địa bàn tỉnh Hà Giang nói riêng (3) “Giáo trình chè” (2012) tác giả Đỗ Ngọc Quý, Lê Tất Khƣơng, nêu lên sở lý luận cho trình nghiên cứu trình tiêu thụ chè nƣớc ta Trong nghiên cứu này, tác giả phân tích chuỗi giá trị gia tăng trình sản xuất - chế biến - tiêu thụ chè thời gian qua, đồng thời hạn chế khâu tiêu thụ sản phẩm chè (4) Ngoài nghiên cứu nói có nghiên cứu khác liên quan đến tiêu thụ sản phẩm nói chung tiêu thụ chè nói riêng Trong đó, đáng ý báo cáo ngành, phủ nghiên cứu khác Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, 2009, Tài liệu hội nghị Đánh giá kết sản xuất chế biến tiêu thụ chè 2005 - 2009, bàn giải pháp phát triển chè theo hƣớng an toàn, Phú Thọ Các tài liệu đánh giá vai trò tầm quan trọng phát triển chè trình phát triển KTXH xoá đói giảm nghèo 1.1.2 Các nghiên cứu liên quan đến thực trạng tiêu thụ chè địa bàn tỉnh Hà Giang (1) Luận văn Thạc sĩ kinh tế Sầm Thị Thu Hiền (2014), “Chiến lược tiếp thị cho sản phẩm chè công ty Hùng Cường tỉnh Hà Giang”, bảo vệ Trƣờng Đại Học Điện Lực Nghiên cứu tập trung vào tiếp thị hỗn hợp - chiến lƣợc tiếp thị Công ty Hùng Cƣờng, nhà sản xuất chè lớn tỉnh Hà Giang để giúp công ty đạt đƣợc thị phần chi phối ngành công nghiệp nhƣ xây dựng sở hạ tầng tốt để phát triển tƣơng lai Tuy nhiên, đề tài đề cập nên phƣơng diện sản lƣợng riêng công ty, trọng đến thị trƣờng xuất sang thị trƣờng khó tính nhƣ châu Âu, Mỹ Nhật Bản (2) Luận văn Thạc sĩ kinh tế tác giả Lê Ngọc Hiệu (2014), “Phát triển chiến lược đẩy mạnh ngành công nghiệp chè tỉnh Hà Giang”, bảo vệ Trƣờng Đại Học Điện Lực khẳng định: Chè giống nông nghiệp mũi nhọn để giúp ngƣời dân xoá đói, giảm nghèo phát triển kinh tế Do đó, Một mối quan tâm lớn đƣợc đặt tìm chiến lƣợc hiệu để nâng cao thúc đẩy ngành công nghiệp chè Hà Giang Đề tài xác định hƣớng đứng đắn phát triển chè Hà Giang, tiền đề quan trọng việc mở rộng phát triển chè chiều rộng chiều sâu Về khía cạnh tiêu thụ đề tài đề cập, song chƣa nhiều chủ yếu phân tích, chứng minh yếu tố kỹ thuật trồng chế biến chè (3) Văn Nguyễn, 2014, nghiên cứu “Thị trường tiêu thụ chè nước có bị bỏ ngỏ ?”, cho biết: Việc tiêu thụ chè nặng xuất mà quên thị trƣờng nội địa nhƣ giá trị gia tăng chè Bài toán cần lời giải làm để nâng cao giá trị chè xuất lấp đầy thị trƣờng nƣớc chè nội tiêu tình trạng bỏ ngỏ ? Theo lãnh đạo Hiệp hội Chè Việt Nam, nƣớc ta có gần 90 triệu dân nhƣng mức tiêu thụ chè nƣớc đạt 30.000 chè/năm, tính bình quân theo đầu ngƣời đạt 300gr chè/ngƣời/năm Con số thấp so với tiềm thị trƣờng nƣớc Trong đó, mức tiêu thụ chè bình quân theo đầu ngƣời Trung Quốc đạt 1kg chè/ngƣời/năm, Nhật Bản đạt 2kg/ngƣời/năm, nƣớc Trung Đông đạt 2kg/ngƣời/năm, Nga, Anh đạt 2,5kg/ngƣời/năm, gấp gần 10 lần mức tiêu thụ chè Việt Nam Con số khiến không ngƣời phải giật Theo đánh giá Hiệp hội Chè Việt Nam, giá chè xuất thấp so với giá chè bán nƣớc, giá trị kinh tế thấp so với nội tiêu Giá chè xuất trung bình chƣa đạt 1,5USD/kg, giá chè bán nƣớc nay, trung bình đạt từ 110 - 220.000đ/kg chè (tƣơng đƣơng - 10USD/kg) Ông Đoàn Anh Tuân - Chủ tịch Hiệp hội Chè Việt Nam cho biết: Tại phải “bơi” thị trƣờng nƣớc ngoài, sức cạnh tranh cao mà lại bỏ trống thị trƣờng “sân nhà”? Chúng ta thƣờng báo cáo thành tích năm diện tích trồng chè, sản lƣợng xuất tăng năm trƣớc, nhƣng vấn đề chỗ diện tích đó, năm thu nhập có cao năm ngoái không? Bán chè nƣớc với số lƣợng nhiều có lợi so với xuất nhiều, quan trọng giá trị gia tăng Tôi nghĩ, nặng tập trung số lƣợng xuất giá thành giảm xuống, lại nhiều công lao động, chi phí cao hơn, nhƣng giá trị thu lại không tăng Quan trọng tƣ ngành, doanh nghiệp, ngƣời dân… Không nên tăng diện tích trồng chè mà cần quan tâm đến tăng suất, chất lƣợng giá trị chè Đề tài đề cập đến thị trƣờng tiêu thụ nƣớc, tài liệu có giá trị tham khảo quan trọng, song xét thực tế phát triển tiêu thụ chè Hà Giang chƣa đề cập, đề tài đánh giá số liệu chung nƣớc (4) Ngoài nghiên cứu có nghiên cứu sau: - Các tạp chí chuyên ngành nƣớc thời gian qua nghiên cứu đề cập đến triển vọng phát triển chè nhƣ tìm giải pháp mang tính chiến lƣợc cho đầu sản phẩm chè, nhằm nâng cao vị thế, phát huy mạnh xuất sản phảm chè giới Các báo cáo vấn đề phát triển chè, chế biến tiêu thụ chè địa bàn tỉnh Hà Giang năm, từ 2000 - 2014 Chẳng hạn nhƣ: Sở Công thƣơng tỉnh Hà Giang (2009), Báo cáo tình hình tiêu thụ sản phẩm hàng hóa, dịch vụ năm 2008 Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh Hà Giang (2005, 2008), Báo cáo kết thực phát triển nông lâm nghiệp, nông thôn tỉnh Hà Giang năm 2001 2005; năm 2006-2008, Hà Giang Các đánh giá đề tài xác thực, nhiên dựa quan điểm toàn diện, hệ thống tiêu thụ chè Hà Giang hạn chế Chè Shan Hà Giang chinh phục thị trƣờng giới Http://hagiangtv.vn/hagiang “Chè Shan Hà Giang chinh phục thị trƣờng giới” Http://www.vietnamplus.vn “Chè Shan Hà Giang đến Bắc Mỹ” Http://baophapluat.vn/ kinh-tế Tác giả chủ yếu đề cập đến giống chè có Hà Giang, giống chè có tiềm xuất lớn Sách “Cây chè Sản xuất - chế biến - tiêu thụ” tác giả Đỗ Ngọc Quý, Nxb Nghệ An, năm 2003 Phân tích chuỗi giá trị gia tăng trình sản xuất - chế biến - tiêu thụ chè thời gian qua, đồng thời hạn chế khâu, yếu tố vận dụng xử lý sản phẩm chè Đề tài Những giải pháp tăng cƣờng mối quan hệ hợp tác sản xuất tiêu thụ chè vùng chè trọng điểm tỉnh Thái Nguyên Đây tài liệu quan trọng trình so sánh, đánh giá, tìm điểm tƣơng đồng để áp dụng, vận dụng điểm phù hợp với đặc thù tỉnh Hà Giang Bên cạnh tham khảo số tài liệu nƣớc đề cập đến giải pháp maketing, tiêu thụ số mặt hàng nông sản giới, có sản phẩm chè, tài liệu tham khảo có ý nghĩa bối cảnh kinh tế nƣớc ta bƣớc hội nhập khu vực giới 1.1.3 Các nghiên cứu liên quan đến giải pháp phát triển tiêu thụ chè địa bàn tỉnh Hà Giang (1) Hƣớng phát triển lên chè Hà Giang xuctiendautuhagiang.gov.vn nêu lên số giải pháp để phát triển chè cho giai đoạn tới, là: Tăng cƣờng hợp tác đầu tƣ với doanh nghiệp, nhà đầu tƣ nƣớc cải tạo, nâng cấp cải tiến công nghệ chế biến chè Xây dựng nhà máy chế biến chè chất lƣợng cao với thiết bị công nghệ tiên tiến có công suất lớn (trên 5.000 sản phẩm/năm), thu mua nguyên liệu từ sở để tinh chế thành sản phẩm chè đạt tiêu chuẩn xuất Xây dựng thêm số nhà máy chế biến chè xanh, chè đen với thiết bị tiên tiến, nhà máy có công suất chế biến 15 búp tƣơi/ngày vùng nguyên liệu chè tập trung Tăng cƣờng xúc tiến thƣơng mại với nhiều hình thức: Đăng ký nhãn hiệu, thƣơng hiệu chè Hà Giang, quảng cáo, quảng bá tiếp thị phát triển thị trƣờng ngày rộng để có thị trƣờng xuất ổn định, lâu dài Phát triển loại hình sản xuất: Tạo bình đẳng cho tất thành phần kinh tế tham gia sản xuất, chế biến tiêu thụ sản phẩm Khuyến khích phát triển doanh nghiệp nƣớc tham gia tiêu thụ liên kết sản xuất với tiêu thụ sản phẩm Tổ chức mô hình hợp tác xã (khoảng đến 10 hộ) nhằm tổ chức khâu sản xuất - bảo quản - chế biến - tiêu thụ (trƣớc mắt hợp tác xã đầu tƣ xây dựng nhà bảo quản chè theo quy trình chất lƣợng chè an toàn) Các doanh nghiệp ký hợp đồng tiêu thụ chè với hợp tác xã, chủ trang trại, hỗ trợ đầu tƣ sở hạ tầng vùng chè gắn với sở chế biến 10 TÀI LIỆU THAM KHẢO Chu Xuân Ái Đỗ Văn Ngọc, 1998 “Các vùng trồng chè chủ yếu Việt Nam triển vọng phát triển” Hà Nội: Nxb Nông nghiệp Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, 2001 Dự án phát triển chè ăn Hà Nội Cục Thống kê tỉnh Hà Giang, 2009 Niên giám thống kê 2009 Hà Giang Cục Thống kê tỉnh Hà Giang, 2010 Niên giám thống kê 2010 Hà Giang Cục Thống kê tỉnh Hà Giang, 2011 Niên giám thống kê 2011 Hà Giang Cục Thống kê tỉnh Hà Giang, 2012 Niên giám thống kê 2012 Hà Giang Cục Thống kê tỉnh Hà Giang, 2013 Niên giám thống kê 2013 Hà Giang Phạm Văn Dƣợc Đặng Thị Kim Cƣơng, 2005 Phân tích hoạt động kinh doanh Thành phố Hồ Chí Minh: Nhà xuất Tổng hợp Đảng Cộng sản Việt Nam, 2005 Văn kiện Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ X, Nxb Chính trị quốc gia Hà Nội 10 Đảng Cộng sản Việt Nam, 2010 Văn kiện Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XI Hà Nội: Nxb Chính trị quốc gia 11 Đặng Đình Đào Hoàng Đức Thân, 2008 Giáo trình Kinh tế thương mại Hà Nội: Nhà xuất Đại học Kinh tế quốc dân 12 Trần Minh Đạo, 2006 Giáo trình Marketing Hà Nội: Nhà xuất Đại học Kinh tế quốc dân 13 Hoàng Minh Đƣờng Nguyễn Thừa Lộc, 2006 Giáo trình Quản trị doanh nghiệp thương mại Hà Nội: Nhà xuất Lao động - Xã hội 14 Phạm Thị Gái, 2004 Giáo trình phân tích hoạt động kinh doanh Hà Nội: Nhà xuất Thống kê 15 Hiệp hội chè Việt Nam, 2001 Dự kiến quy hoạch giống chè năm 2010 16 Quốc hội nƣớc công hòa XHCN Việt Nam, 2003 Luật Thương mại văn thi hành, Hà Nội: Nhà xuất Lao động - Xã hội 17 Đỗ Ngọc Quý, 2003 Sách Cây chè: sản xuất - Chế biến - Tiêu thụ Hà Nội: Nhà xuất Nông nghiệp 18 Sở Công thƣơng Hà Giang, 2009 Báo cáo tổng kết công tác năm 2009 Hà Giang 19 Sở Công thƣơng Hà Giang, 2010 Báo cáo tổng kết công tác năm 2010 Hà Giang 20 Sở Công thƣơng Hà Giang, 2011 Báo cáo tổng kết công tác năm 2011 Hà Giang 21 Sở Công thƣơng Hà Giang, 2012 Báo cáo tổng kết công tác năm 2012 Hà Giang 22 Sở Công thƣơng Hà Giang, 2013 Báo cáo tổng kết công tác năm 2013 Hà Giang 23 Lê Văn Tâm Ngô Kim Thanh (2004), Giáo trình quản trị doanh nghiệp Hà Nội: Nhà xuất Lao động - Xã hội 24 Nguyễn Phong Thái, 2000 “Hiện trạng giống chè Việt Nam”, Hiệp hội chè Việt Nam Hà Nội 25 Bùi Quang Toản, Nguyễn Cảnh Khâm, 2001 Tổng quan phát triển chè Việt Nam 2001-2010 Vụ QHKH-Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Hà Nội 26 Thủ tƣớng Chính phủ, 1999 Quyết định số 43/1999/QĐ-TTg ngày 10/3/1999 kế hoạch sản xuất chè năm 1999-2000 định hướng phát triển chè đến năm 2005 - 2010 Hà Nội 27 Tỉnh ủy Hà Giang, 2010 Nghị Đại hội Đảng tỉnh lần thứ XV nhiệm kỳ (2010 -2015) Hà Giang 28 Tỉnh ủy Hà Giang, 2010 Báo cáo Chính trị ban chấp hành đảng tỉnh khóa XV trình Đại hội đại biểu Đảng tỉnh lần thứ XV nhiệm kỳ (2010 -2015) Hà Giang 29 Nguyễn Đình Vinh, 2000 Phân vùng trồng chè Việt Nam triển vọng phát triển 2000 30 Viện Quy hoạch Thiết kế nông nghiệp, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, 2010 Tổng quan phát triển chè Việt Nam đến năm 2010 Hà Nội 31 Viện Quy hoạch Thiết kế nông nghiệp, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn, 2010 Chiến lược phát triển nông nghiệp Việt Nam đến năm 2010 Hà Nội