Đang tải... (xem toàn văn)
Bài dự thi tích hợp liên môn hóa 9 tham khảo
PHỤ LỤC III PHIẾU MÔ TẢ HỒ SƠ DẠY HỌC DỰ THI CỦA GIÁO VIÊN Tên hồ sơ dạy học: TÍCH HỢP KIẾN THỨC CÁC MÔN VẬT LÝ, TOÁN HỌC, SINH VẬT VÀ GIÁO DỤC CÔNG DÂN VÀO GIẢNG DẠY BÀI “RƯỢU ÊTYLIC” MÔN HÓA HỌC Mục tiêu dạy học: Trong sống ngày, thường gặp nhiều tượng liên quan đến kiến thức hóa học Một chất tác động lớn đến đời sống người “ Rượu Êtylic” Để góp phần vào việc giúp em học sinh hiểu tính chất vật lí ,hóa học, CTCT, ứng dụng sản xuất rượu Êtylic … nên đề số giải pháp vận dụng kiến thức môn học toán, lý, sinh, giáo dục công dân để giải tốt vấn đề liên quan đến rượu Êtylic đời sống sản xuất a Kiến thức: Biết được: - Tính chất vật lý: Trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng, nhiệt độ sôi - Khái niệm độ rượu - CTPT, CTCT, đặc điểm cấu tạo - Tính chất hoá học: phản ứng với Na, với Axitaxetic, phản ứng cháy - Ứng dụng: Làm nguyên liệu, dung môi công nghiệp - Phương pháp điều chế ancol Êtylic từ tinh bột, đường từ Êtylen b Kỹ năng: - Quan sát mô hình phân tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh rút nhận xét đặc điểm cấu tạo phân tử tính chất hoá học - Viết PTHH dạng CTPT CTCT thu gọn - Phân biệt Ancol Êtylic với Benzen - Tính khối lượng Ancol Êtylic tham gia tạo thành phản ứng có sử dụng độ rượu h/suất trình - Giúp em rèn tốt khả tư duy, thảo luận nhóm, thu thập thông tin, liên hệ thực tế độ rượu có nhãn chai rượu sở sản xuất - Biết vận dụng kiến thức liên môn giải vấn đề c Thái độ: - Học sinh cần có lực vận dụng kiến thức liên môn sau để giải vấn đề học đặt ra: + Môn vật lý: - Biết cách sử dụng ống đong để đong thể tích rượu cho trước + Môn toán học: - Biết vận dụng kiến thức toán học để biến đổi công thức tính toán độ rượu, công thức chuyển đổi đại lượng để thực toán hóa + Môn sinh học: - Biết tác hại rượu sức khỏa người + Môn GDCD: - Giải thích vấn đề bảo vệ môi trường sản xuất, tận dụng phế phẩm trình sản xuất rượu để sản xuất sản phẩm khác độ rượu có sản phẩm sở sản xuất in nhãn chai rượu - Nghiêm túc, hợp tác tốt , linh hoạt hoạt động vận dụng kiến thức liên môn việc lĩnh hội kiến thức Đối tượng dạy học học - Số lượng học sinh: 40 em học sinh khối 9a5 - Đặc điểm Học sinh: Đại trà * Dự án mà Tôi thực môn hóa học 9, môn có số thuận lợi sau: - Thứ nhất: em học sinh lớp tiếp cận làm quen với kiến thức chương trình bậc THCS nói chung môn hóa học nói riêng nên em không bỡ ngỡ, lạ lẫm với hình thức kiểm tra đánh giáo viên đề - Thứ hai: Đối với kiến thức “ Rượu Êtylic” em học trước kiến thức liên quan đến Cấu tạo phân tử hợp chất hữu cơ; Tính chất chất - Thứ 3: Đối với môn học khác môn vật lý, sinh học, toán học em tìm hiểu kiến thức liên quan đến môn hóa học có kiến thức cách xây dựng công thức tính toán, cách biến đổi đại lượng công thức, cấu tạo thể người, cách đong thể tích chất lỏng ống đong Vì cần tích hợp kiến thức môn học vào vào môn hóa học để giải vấn đề học em không cảm thấy bỡ ngỡ Như việc tích hợp kiến thức môn học để giải vấn đề môn hóa học cách thuận lợi Ý nghĩa dự án: - Đối với thực tiễn dạy học: + Nắm tính chất vật lý hóa học rượu Êtylic, khái niệm độ rượu, công thức tính độ rượu + Nắm ứng dụng cách điều chế rượu Êtylic - Đối với thực tiễn đời sống: + Học sinh hiểu ý nghĩa độ rượu nhãn chai rượu + Biết cách pha chế rượu theo độ rượu cho trước ancol kế + Phần sản xuất rượu Êtylic đưa hình ảnh quy trình sản xuất rượu giúp em dễ hiểu, dễ nhớ + Biết lợi ích rượu tác hại uống nhiều rượu.dẫn đến thần kinh không ổn định,khi tham gia giao thông gây tai nạn đa phần uống nhiều rượu + Biết cách sản xuất rượu từ sản phẩm ngành sản xuất nông nghiệp Thiết bị dạy học, học liệu: - Giaó viên: chuẩn bị + Máy trình chiếu, ancol kế, ống đong, số nhãn chai rượu, rượu Êtylic, đèn cồn, diêm, kim loại Natri, mô hình phân tử rượu êtylic, bát sứ, ống nghiệm, kẹp gỗ, panh sắt + Chèn số hình ảnh ứng dụng điều chế rượu Êtylic - Học sinh: Nghiên cứu kĩ nội dung học Hoạt động dạy học tiến trình dạy học Đối với “Rượu Êtylic” giáo viên thực theo bước sau: Thiết kế kế hoạch học dạy học tích cực môn hóa học tạo điều kiện học sinh vận dụng kiến thức để giải số vấn đề thực tiễn có liên quan đến hóa học thông qua dạng tập quy đình chuẩn kiến thức kỹ thực hành giúp em đánh giá kết học tập lẫn từ rút kiến thức để em lĩnh hội Học sinh có kiến thức hóa học nhằm bảo vệ môi trường sống ngày tốt CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC Nội dung Mô tả hoạt động thầy trò Tư liệu, phương tiện, Hoạt động thầy Hoạt động trò đồ dùng HĐ1: Giới thiệu ( phút) - GV thuyết giảng: Khi - Bảng trình lên men gạo, sắn, ngô (đã chiếu: nấu chin) nho, - HS nghe giảng táo người ta thu - HS trả lời: + Giới thiệu rượu Êtylic Vậy rượu + CTPT: C2H6O Rượu ÊTylíc có CTCT + PTK: 46 Êtylic nào? Có tính chất ứng dụng gì? Ta tìm hiểu + : CTPT, học hôm PTK cuả rượu - GV cho HS dựa vào êtylic SGK nêu CTPT tính phân tử khối rượu Êtylic - Chốt lại câu trả lời HĐ2: Tìm hiểu tính chất vật lý rượu Êtylic.( phút ) Mục tiêu: - Sử dụng kiến thức môn toán môn vật lý cho HS tìm hiểu tính tan rượu, xây dựng cong thức tính độ rượu công thức biến đổi để làm tập - Tính chất vật lý, khái niệm độ rượu - Phân tích kết TN để rút nhận xét - Vận dụng kiến thức môn vật lý để rèn kỹ sử dụng ống đong để pha chế rượu môn toán hóa học để xây dựng công thức tính độ rượu Phương pháp: Trực quan, phát vấn, trao đổi nhóm I Tính chất vật Tính chất vật lý - HS quan sát lọ đựng lý - GV: Cho nhóm HS rượu etilic, HS trả lời Bảng trình Tính chất vật quan sát lọ đựng rượu câu hỏi chiếu lý etilic Gọi HS nêu - lọ rượu Rượu etilic tính chất vật lý rượu Êtylic, cốc chất lỏng không (thể, màu, mùi) HS lên bảng làm TN0, nước, iốt màu, nhẹ - Gọi HS lên bảng làm HS khác nhận xét khả + Bảng trình nước, tan vô hạn TN0 hòa tan rượu vào hòa tan rượu chiếu kết luận nước, sôi nước, nhận xét khả nước tính chất 78,3 Rượu hòa tan rượu vật lý etylic hoà tan nước HS lên bảng làm TN0 nhiều chất - Gọi HS lên bảng làm hòa tan iốt vào rượu, iot, benzen TN0 hòa tan iốt vào rượu, nhận xét khả hòa tan iốt rượu - GV cho HS liên hệ thực tế giải thích thường ngâm chuối, số vị thuốc bắc vào rượu, ngâm để làm gì? - GV cho HS rút kết luận tính chất vật lý rượu Êtylic - Chốt lại câu trả lời - Trình chiếu tính chất vật lý rượu Êtylic Độ rượu: Và cho HS ghi - Độ rượu số Độ rượu: ml rượu etylic - Trình chiếu số nhãn có 100ml rượu (Nếp mới, Hữu hỗn hợp rượu nghị), hướng dẫn HS với nước quan sát độ rượu ghi - Công thức tính nhãn độ rượu: Độ - GV giới thiệu độ rượu rượu = Số ml cho HS tìm hiểu khái rượu nguyên niệm độ rượu chất x 100/ Số - GV cho HS vận dụng ml hỗn hợp kiến thức vật lý ôn lại Rượu cách sử dụng ống đong để pha loãng rượu - Trình chiếu TN0 ảo cách pha chế rượu 450, Vr x 100 hướng dẫn HS quan sát Đr = cho HS trả lời câu hỏi: Vhh Thế rượu 450 Trong - Cho HS thảo luận nhóm Đr : Độ rượu trả lời câu hỏi: Thế Vr : thể tích rượu độ rượu? nguyên chất - Chốt lại câu trả lời Vhh : thể tích hh rượu - Trình chiếu kết luận độ rượu - Cho HS pha chế rượu 500 Kiểm tra lại độ rượu ancol kế - Từ khái niệm độ HS khác nhận xét khả hòa tan iốt rượu - HS liên hệ thực tế giải thích - HS rút kết luận tính chất vật lý rượu Êtylic - HS ghi - HS quan sát - Rút lết luận - Ghi - HS quan sát - HS thảo luận nhóm trả lời: Là có 45ml rượu nguyên chất 100 ml hỗn hợp rượu nước - HS thảo luận nhóm trả lời: Độ rượu số ml rượu etylic có 100ml hỗn hợp rượu với nước - HS thảo luận nhóm vận dụng kiến thức môn toán học xây dựng công thức tính độ rượu: Độ rượu = Số ml rượu nguyên chất x 100/ Số ml hỗn hợp Rượu - HS thảo luận nhóm làm BT 4a,b - Trình chiếu số nhãn rượu (Nếp mới, Hữu nghị) - Trình chiếu thí nghiệm ảo pha rượu 450 + Bảng trình chiếu kết luận độ rượu + Bảng trình chiếu công thức tính độ rượu - Bảng nhóm để HS làm BT4a, b rượu, cho HS vận dụng kiến thức môn toán học xây dựng công thức tính độ rượu - Chốt lại câu trả lời - Trình chiếu công thức tính độ rượu - Cho HS thảo luận nhóm làm BT 4a,b HĐ3: Tìm hiểu cấu tạo phân tử Rượu Êtylic: ( 4’) Mục tiêu: CTPT, CTCT, đặc điểm cấu tạo Quan sát mô hình phân tử, mẫu vật, hình ảnh rút nhận xét đặc điểm cấu tạo phân tử Phương pháp: Làm thí nghiệm, trực quan; hoạt động nhóm; II Cấu tạo - Cho HS quan sát mô - HS: Quan sát mô hình Bảng trình phân tử hình phân tử rượu etilic , ph/tử thảo luận nhóm chiếu Rượu Êtylic sau cho HS viết công viết CTCT rượu - Mô hình H H thức cấu tạo rượu etilic phân tử rượu Ι Ι etilic - HS lên bảng viết ÊTylic H - C - C - O - - Trình chiếu CTCT CTCT rượu etilic H rượu etilic, cho HS khác - HS khác nhận xét + CTCT Ι Ι nhận xét - HS thảo luận nhóm trả rượu êtylic H H - Trình chiếu lên lời: Trong phân tử hay CH3-CH2hình công thức cấu tạo Rượu Êtylic có H OH rượu etilic nhóm không liên kết với C mà + Hiệu ứng * Đặc điểm liên (-OH) có màu khác Cho liên kết với O tạo màu nhóm kết: Trong phân HS nêu đặc điểm cấu tạo ranhóm (-OH) Chính OH tử Rượu Êtylic rượu etilic (hướng nhóm (-OH) làm có H không HS lưu ý khác cho rượu có tính chất liên kết với C vị trí nguyên tử đặc trưng + đặc điểm mà liên kết với hiđro) - HS ghi liên kết O tạo nhóm (- - Chốt lại câu trả lời OH) Chính nhóm (-OH) - Trình chiếu đặc làm cho rượu có điểm cấu tạo rượu tính chất đặc Êtylic cho HS ghi trưng HĐ4:Tính chất hoá học: (10’) Mục tiêu: Biết được:- Tính chất hoá học Quan sát mô hình phân tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh rút nhận xét tính chất hoá học.Viết PTHH dạng CTPT CTCT thu gọn Phân biệt Ancol Êtylic với Benzen Vận dụng công thức toán học để tính khối lượng Ancol Êtylic tham gia tạo thành phản ứng có sử dụng độ rượu hiệu suất trình Phương pháp: Làm thí nghiêm, hoạt động nhóm, làm việc cá nhân III Tính chất hoá học: 1- Phản ứng cháy: PTPƯ: C2H5OH t + 3O2 → 2CO2 + 3H2O 1- Rượu Êtylíc có cháy không? - Trình chiếu cách tiến hành TN0 - GV: yêu cầu HS nhóm làm TN0 ( GV hướng dẫn HS làm thí nghiệm đốt cồn, yêu cầu HS quan sát màu lửa ) - GV: Gọi HS nêu tượng, rút nhận xét viết PTPƯ - Trình chiếu kết luận PTHH Phản ứng với Rượu etilic có phản ứng với Natri không ? Na PTPƯ : C2H5OH - Trình chiếu cách tiến + 2Na → C2- hành TN0: Cho mẫu natri vào cốc đựng rượu H5ONa + H2 etilic - GV hướng dẫn HS làm TN Yêu cầu HS quan sát tượng xảy - GV: Gọi HS nêu tượng, rút nhận xét viết PTPƯ - Gọi HS cho biết phản ứng thuộc loại phản ứng gì? ( thế), nguyên tử cho nguyên tử nào? - Chốt lại câu trả lời Phản ứng với - Trình chiếu kết luận cho HS ghi axit axetic (sẽ Phản ứng với axit học 45) axetic (sẽ học 45) - HS theo dõi hình - HS nhóm làm TN0 đốt cồn, quan sát màu lửa - HS nêu tượng, rút nhận xét viết PTPƯ + Hiện tượng: Rượu etilic cháy với ngon lửa xanh, toả nhiều nhiệt + Nhận xét : Rượu etilic tác dụng mạnh với oxi đốt nóng + PTPƯ: C2H5OH + t 3O2 → 2CO2 + 3H2O Bảng trình chiếu - + Trình chiếu cách tiến hành TN0 đốt rượu êtylic - dụng cụ: khay, đèn cồn, rượu êtylic, bát sứ + Trình chiếu tượngquan sát + Trình chiếu PTHH phản ứng cháy + Trình chiếu cách tiến hành - HS theo dõi hình TN rượu êtylic - HS: Làm thí nghiệm Tác dụng với theo nhóm quan sát Na tượng xảy - HS nêu tượng, rút - dụng cụ: khay, ống nhận xét viết nghiệm, kẹp PTPƯ gỗ, kẹp sắt, + Hiện tượng: Có bọt khí thoát ra, mẫu Natri rượu êtylic, Na tan dần + Nhận xét: Rượu etilic + Trình chiếu tác dụng tác dụng với tượngquan sát Na giải phóng khí H2 + PTPƯ : C2H5OH + 2Na → C2H5ONa + + Trình chiếu PTHH phản H2 - HS thảo luận nhóm trả ứng Na tác dụng vơi rượu lời: phản ứng êtylic Nguyên tử Na cho nguyên tử H nhóm OH - HS ghi HĐ4: Ứng dụng ( 5’) Mục tiêu: - Biết ứng dụng rượu Êtylic - Vận dụng kiến thức sinh học để biết lợi ích rượu tác hại rượu thể uống nhiều rượu IV Ứng dụng - Trình chiếu ứng dụng rượu Êtylic - GV cho HS nêu ứng dụng - GV cho HS vận dụng kiến thức môn sinh giải thích uống nhiều rượu có hại cho sức khỏe? - GV nhấn mạnh: Uống nhiếu rượu có hại cho sức khoẻ - HS theo dõi hình - HS nêu ứng dụng - HS thảo luận nhóm vận dụng kiến thức môn sinh giải thích: khả khử độc gan, làm tê liệt tiểu não… Bảng trình chiếu - Trình chiếu ứng dụng rượu Êtylic HĐ5: Điều chế: ( 5’) Mục tiêu: - Biết phương pháp điều chế ancol Êtylic từ tinh bột, đường từ Êtylen - Vận dụng kiến thức môn giáo dục công dân việc giáo dục bảo vệ môi trường V: Điều chế: - GV: người ta - Chất bột ( điều chế rượu etilic đường ) cách nào? lênmem → - Trình chiếu cách sản Rượu etilic xuất rượu Êtylic từ tinh - Cho etilen tác bột, cho HS nêu bước dụng với nước: tiến hành sản xuất rượu C2H4 + H2O từ TB Axit → C2H5- Trình chiếu kết luận OH cho HS ghi - GV vận dụng kiến thức môn giáo dục công dân việc giáo dục bảo vệ môi trường - HS: rượu etilic thường điều chế theo cách sau: lên men TB đường, cho C2H4 hợp nước - HS theo dõi hình - HS nêu bước sản xuất - HS ghi - HS vận dụng kiến thức môn GDCD để giải thích vấn đề bảo vệ môi trường sản xuất, tận dụng phế phẩm trình sản xuất rượu để sản xuất sản phẩm khác Bảng trình chiếu Trình chiếu bước nấu rượu Êtylic : Trình chiếu PTHH điều chế rượu Êtylic Hoạt động 3: Vận dụng, củng cố (10 phút ) Mục tiêu: - Củng cố, vận dụng kiến thức học để làm tập - Vận dụng kiến thức toán học để làm toán tính theo PTHH Phương pháp: Phát vấn, làm việc cá nhân Vận dung - Trình chiếu slide 19: - HS tóm tắt kiến Bảng trình Hệ thống hóa kiến thức thức chiếu bài, cho HS tóm tắt - HS thảo luận nhóm - : Trình chiếu nội dung học tìm hiểu bước làm bảng tóm tắt Bài tập 1: Đốt cháy hoàn toàn 30 ml rượu Êtylic chưa rõ độ rượu, cho toàn sản phẩm cháy vào dd Ca(OH)2 dư 100 gam kết tủa a/ Tính thể tích O2 để đốt cháy lượng rượu b/ Xác định độ rượu, biết khối lượng riêng rượu 0,8g/ml - Trình chiếu slide 20: Bài tập 2: Chất sau phản ứng với Na ? Vì ? a CH3 – CH3 b CH3 – CH2 - OH c CH3 – O – CH3 - Trình chiếu slide 21: Bài tập 3: Rượu Êtylic tác dụng với dãy chất sau ? a K, Na, Ca, Mg b K, Na, O2, Axit Axetic c K, Na, Axit Axetic , NaOH Cộng điểm cho HS trả lời 1: + nCaCO3 = mol, + PTHH: C2H5OH + t 3O2 → 2CO2 + 3H2O t Ca(OH)2 + CO2 → CaCO3 + H2O + Từ nCaCO3 PTHH → nCO2 → nO2 → VO2 + Từ nO2 PTHH → nC2H5OH → mC2H5OH → VC2H5OH → Độ rượu - HS thảo luận nhóm tìm hiểu bước làm 2: b phân tử chất b có nhóm OH - HS thảo luận nhóm tìm hiểu bước làm 3: b Hướng dẫn nhà ( phút) -Học thuộc nội - Trình chiếu slide 22: dung phần ghi - Tổng kết học, chốt nhớ lại kiến thức cần nhớ -Trả lời làm - Giáo viên hướng dẫn lại câu hỏi nội dung nhà tập SGK -Làm thêm tập SBT Tiết 54: RƯỢU ÊTYLIC hệ thống hóa kiên thức rượu Êtylic : Bài tập : Bài tập Bảng trình chiếu - : Nội dung dặn dò A MỤC TIÊU: Kiến thức : Biết được: - Tính chất vật lý: Trạng thái, màu sắc, mùi vị, tính tan, khối lượng riêng, nhiệt độ sôi - Khái niệm độ rượu - CTPT, CTCT, đặc điểm cấu tạo - Tính chất hoá học: phản ứng với Na, với Axitaxetic, phản ứng cháy - Ứng dụng: Làm nguyên liệu, dung môi công nghiệp - Phương pháp điều chế ancol Êtylic từ tinh bột, đường từ Êtylen Kỹ : - Quan sát mô hình ph/tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh rút nhận xét đặc điểm cấu tạo phân tử tính chất hoá học.- Viết PTHH dạng CTPT CTCT thu gọn - Ph/biệt Ancol Êtylic với Benzen - Tính khối lượng Ancol Êtylic th/gia tạo thành ph/ứng có s/dụng độ rượu h/suất trình 3- Thái độ : Giáo dục lứa tuổi HS không dùng bia rượu B CHUẨN BỊ: Mô hình phân tử rượu etilic Cốc thuỷ tinh (2 chiếc), đèn cồn, panh sắt, diêm Hoá chất : Natri, C2H5OH( cồn), H2O C PHƯƠNG PHÁP: Trực quan thí nghiệm + vấn đáp, thảo luận nhóm - Giáo viên tổ chức hoạt động lớp để HS hoạt động cá nhân, theo nhóm như: Nếu vấn đề cần tìm hiểu, tổ chức hoạt động tìm tòi, phát tri thức hình thành kỹ cho HS D TỔ CHỨC 1- Ổn định: (1’) 2- KTBC: 3- Bài mới: Giáo viên giới thiệu tranh ảnh HS quan sát hình ảnh Hoạt động GV HS Công thức phân tử : C2H5OH Phân tử khối : 46 HĐ1:Tính chất vật lý(7’) * KT KN: Biết được:- Tính chất vật lý, khái niệm độ rượu - GV:Cho nhóm HS quan sát lọ đựng rượu etilic( gọi cồn) Gọi HS nêu tính chất vật lý rượu - HS: Quan sát phát biểu, nhận xét tính chất vật lý rượu etilic: Rượu etilic chất lỏng không màu, nhẹ nước, tan vô hạn nước, sôi 78,30 , hoà tan nhiều chất iot, C6H6 - GV: Gọi HS đọc khái niệm độ rượu giải thích: Độ rượu số ml rượu etylic có 100ml hỗn hợp rượu với nước - GV yêu cầu HS thảo luận nhóm nêu công thức tính độ rượu Độ rượu = Số ml rượu nguyên chất x 100/ Số ml hỗn hợp Rượu HĐ 2:Cấu tạo phân tử : ( 8’) * KT KN: Biết được: - CTPT, CTCT, đặc điểm cấu tạo Quan sát mô hình phân tử, mẫu vật, hình ảnh rút nhận xét đặc điểm cấu tạo phân tử - GV: Cho HS quan sát mô hình phân tử rượu etilic , sau cho HS viết công thức cấu tạo rượu etilic - HS: Quan sát mô hình ph/tử viết CTCT rượu etilic - GV: Chiếu mô hình hay dùng mô hình thật (bằng nhựa ) cho HS xem để biết công thức cấu tạo - GV: Hãy nêu đặc điểm cấu tạo rượu etilic( hướng HS lưu ý khác vị trí nguyên tử cacbon) - GV: Chiếu lên hình công thức cấu tạo rượu etilic nhóm (-OH) có màu khác - HS thảo luận nhóm trả lời: Trong phân tử Rượu Êtylic có H không liên kết với C mà liên kết với O tạo nhóm (-OH) Chính nhóm (-OH) làm cho rượu có tính chất đặc trưng HĐ3 :Tính chất hoá học : (13’) * KT KN: Biết được:- Tính chất hoá học Quan sát mô hình phân tử, thí nghiệm, mẫu vật, hình ảnh rút nhận xét tính chất hoá học.Viết PTHH dạng CTPT vsà CTCT thu 10 Nội dung ghi I Tính chất vật lý Rượu etilic chất lỏng không màu, nhẹ nước, tan vô hạn nước, sôi 78,30 Rượu etylic hoà tan nhiều chất iot, benzen * Công thức tính độ rượu Độ rượu = Số ml rượu nguyên chất x 100/ Số ml hỗn hợp Rượu Ví dụ: Rượu 450 có nghĩa là: Cứ 100ml rượu có chứa 45ml rượu etylic nguyên chất II Cấu tạo phân tử: H H Ι Ι H - C - C- O-H Ι Ι H H hay CH3 - CH2 - OH * Đặc điểm liên kết: Trong phân tử Rượu Êtylic có H không liên kết với C mà liên kết với O tạo nhóm (-OH) Chính nhóm (OH) làm cho rượu có tính chất đặc trưng III.Tính chất hoá học: gọn.Ph/biệt Ancol Êtylic với Benzen Tính khối lượng Ancol Êtylic th/gia tạo thành ph/ứng có s/dụng độ rượu h/suất trình 1- Phản ứng cháy: - GV: yêu cầu HS nhóm làm TN ( GV hướng dẫn HS làm thí nghiệm đốt cồn, yêu cầu HS quan sát màu lửa ) - GV: Gọi HS nêu tượng, rút nhận xét viết PTPƯ - HS: Làm thí nghiệm theo nhóm nêu tượng quan sát được: Rượu etilic cháy với ngon lửa xanh, toả nhiều nhiệt Nhận xét : Rượu etilic tác dụng mạnh với oxi đốt nóng t PTPƯ: C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O - GV: Có thể liên hệ ứng dụng rượu cồn 2/ Rượu etilic có phản ứng với Natri không ? - GV: Hướng dẫn HS làm TN:Cho mẫu natri vào cốc đựng rượu etilic HS nêu tượng quan sát được: + Có bọt khí thoát + Mẫu Natri tan dần - GV: Gọi HS viết PTPƯ : C2H5OH + 2Na → C2H5ONa + H2 3/ Phản ứng với axit axetic ( học 45) Phản ứng cháy: PTPƯ: C2H5OH + 3O2 t 2CO2 + 3H2O → Rượu etilic có phản ứng với Natri không? PTPƯ: C2H5OH + 2Na → 2C2H5ONa + H2 3/Phản ứng với axit axetic ( học 45) IV/Ứng dụng (SGK) V/Điều chế - Chất bột ( đường → Rượu ) lênmem etilic - Cho etilen tác dụng với nước: C2H4 + H2→ C2H5OH O Axit HĐ4: Ứng dụng ( 5’) Nhi ênli ệu Sơ đồ ứng dụng * KT KN: Biết được- Ứng dụngcủa rượu Êtylic - GV: gọi HS nêu ứng dụng -etylic HS: nêu ứng dụng dựa vào rượu SGK - GV: Nhấn mạnh : Uống nhiếu rượu có hại cho sức khoẻ 11 HĐ5: Điều chế: ( 5’) Ủ me n Rắc Men Chưng cất Ủ men Chưng cất Chư ng Chưng cất cất Thành rượu Thà * KT KN: Biết phương pháp điều chế ancol Êtylic từ nh tinh bột, đường từ Êtylen - GV: người ta điều chế rượu etilic cách rượ nào? - HS: rượu etilic thường đượcu điều chế theo cách sau : - Chất bột ( đường ) lênmem → Rượu etilic - Cho etilen tác dụng với nước: C2H4 + H2O Axit → C2H5OH 4- Củng cố ( 5’)- GV:Gọi HS nhắc lại tính chất rượu etilic * Bài tập 1: Có chất lỏng rượu Êtylic benzen Hãy nhận biết chất phương pháp vật lý phương pháp hoá học: * Bài tập 2: Đốt cháy hoàn toàn 30 ml rượu Êtylic chưa rõ độ rượu, cho toàn sản phẩm cháy vào dd Ca(OH)2 dư 100 gam kết tủa a/ Tính thể tích O để đốt cháy lượng rượu b/ Xác định độ rượu, biết khối lượng riêng rượu 0,8g/ml t * GV hướng dẫn: nCaCO3 = mol, PTHH: C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O t Ca(OH)2 + CO2 → CaCO3 + H2O Từ nCaCO3 PTHH → nCO2 → nO2 → VO2 Từ nO2 PTHH → nC2H5OH → mC2H5OH → VC2H5OH → Độ rượu 5- Dặn dò: (1’)Làm tập 1,2,3,4,,5 trang 139SGK, chuẩn bị mới: Axit Axetic Kiểm tra đánh giá kết học tập: Kiểm tra 10 phút: Câu 1: Nêu tính chất vật lý rượu Êtylic khái niệm độ rượu, công thức tính độ rượu, cách biến đổi công thức Câu 2: Nêu tính chất hóa học rượu Êtylic Viết PTHH minh họa Câu 3: Nêu ứng dụng cách sản xuất rượu Êtylic Các sản phẩm học sinh: Kết làm học sinh: 0 Giỏi 10/40 Khá 20/40 TB 7/40 12 Yếu 3/50 Từ kết học tập em nhận thấy việc kết hợp kiến thức liên môn vào môn học việc làm cần thiết phát huy tính tích cực học tập,có hiệu rõ rệt học sinh gây hứng thú học tập môn hóa học có phối hợp đồng môn tạo điều kiện trường học thân thiện học sinh tích cực, thời gian dành cho vấn đề tiết phụ thuộc vào người dạy cần phải linh hoạt khóe léo để giúp em học sinh giỏi môn mà cần biết cách kết hợp kiến thức môn học lại với để trở thành người phát triển toàn diện Đồng thời việc thực dự án giúp người giáo viên dạy môn không ngừng trao dồi kiến thức môn học khác để dạy môn tốt hơn, đạt kết cao Trên giảng tích hợp kiến thức liên môn môn hóa học lớp qua môn học: GDCD.Sinh Vật ,Toán ,Lí mà Tôi áp dụng trình dạy học nâng cao hiệu học tập học sinh 13 [...]... C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O t Ca(OH)2 + CO2 → CaCO3 + H2O Từ nCaCO3 và 2 PTHH → nCO2 → nO2 → VO2 Từ nO2 và PTHH → nC2H5OH → mC2H5OH → VC2H5OH → Độ rượu 5- Dặn dò: (1’)Làm các bài tập 1,2,3,4,,5 trang 139SGK, chuẩn bị bài mới: Axit Axetic 7 Kiểm tra đánh giá kết quả học tập: Kiểm tra 10 phút: Câu 1: Nêu tính chất vật lý của rượu Êtylic và khái niệm độ rượu, công thức tính độ rượu, cách biến đổi công thức... người giáo viên dạy bộ môn không ngừng trao dồi kiến thức của các môn học khác để dạy bộ môn của mình tốt hơn, đạt kết quả cao hơn Trên đây là bài giảng tích hợp kiến thức liên môn ở bộ môn hóa học lớp 9 qua các môn học: GDCD.Sinh Vật ,Toán ,Lí mà Tôi đã áp dụng trong quá trình dạy học nó cũng đã nâng cao hiệu quả học tập của học sinh 13