Lớp DHSH Nhóm 3-DHSH3 Trang Phần một: Mở đầu Phần hai: Nội dung 1.Cơ sở lý luận 1.1 Ảnh hưởng sâu bệnh trồng 1.2 Đặc điểm rau màu sâu bệnh hại rau mà .5 1.2.1 Đặc điểm chung rau màu 1.2.2 Sâu hại rau màu Nội dung .8 2.1 Các phương pháp phòng trừ sâu hại 2.1.1 Phương pháp giới, vật lý 2.1.2 Phương pháp hóa học 10 2.1.3 Phương pháp canh tác 11 2.1.4 Phương pháp sinh học 13 2.1.4.1 Sử dụng giống kháng sâu hại 13 2.1.4.2 Sử dụng thiên địch hợp chất sinh học 14 2.1.4.3 Sử dụng thuốc trừ sâu sinh học .15 2.1.4.3.1 Kết 15 2.1.4.3.2 Ưu điểm 16 2.1.4.3.3 Nhược điểm 16 2.1.4.3.4 Sản phẩm thuốc trừ sâu thị trường 17 2.2 Kiểm dịch thực vật 19 2.3 Tác hại việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật môi trường 19 2.3.1 Thuốc bảo vệ thực vật gây hại đến sức khỏe .19 2.3.2 Tác hại môi trường 20 2.3.2.1 Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật vấn đề ô nhiễm môi trường 21 2.3.2.2 Biện pháp khắc phục tình trạng 22 Phần ba: Kết luận .24 GVHD: PGS T.S Trịnh Xuân Ngọ Lớp DHSH Nhóm 3-DHSH3 1.1 Đặt vấn đề: Đặt vấn đề Việt Nam nước sản xuất nông nghiệp, khí hậu nhiệt đới nóng ẩm Việt Nam thuận lợi cho phát triển trồng thuận lợi cho phát sinh, phát triển sâu bệnh, cỏ dại gây hại mùa màng Do việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) để phòng trừ sâu hại, dịch bệnh bảo vệ mùa màng, giữ vững an ninh lương thực quốc gia biện pháp quan trọng chủ yếu Cùng với phân bón hóa học, thuốc BVTV yếu tố quan trọng để bảo đảm an ninh lương thực cho loài người Tuy nhiên việc sữ dụng nhiều thuốc bảo vệ thực vật gây nhiều ảnh hưởng cho sức khỏe người tổn hại đến môi trường, Một giải pháp cho nông nghiệp bền vững để hạn chế tác hại sâu bệnh, bảo vệ môi trường sức khoẻ người, thuốc trừ sâu sinh học (TTSSH) coi biện pháp đầy tính khả thi Việc ứng dụng thành tựu đã, vấn đề đáng ý nông nghiệp Việt Nam Đồng thời cần ý đến phương pháp bảo vệ trồng truyền thống mà nhân dân áp dụng sản xuất dùng thiên địch, thâm canh… Với hiểu biết chúng em xin thực đề tài vấn đề thuốc bảo vệ thực vật tác động môi trường ngành nông nghiệp nào, biện pháp khắc phục việc sữ dụng thuốc bảo vệ thực vật Việt Nam 1.2 Mục đích, yêu cầu: 1.2.1 Mục đích: Việc thực tiểu luận giúp cho sinh viên trang bị cho nhựng kiến thức cần thiết cho việc học tập nghiên cứu mà giúp cho sinh viên làm quen với phương pháp học tập nghiên cứu theo nhóm, tập hợp sức mạnh toàn nhóm, tập cho bạn có tinh thần học hỏi, suy luận GVHD: PGS T.S Trịnh Xuân Ngọ Lớp DHSH Nhóm 3-DHSH3 khoa học, mở hướng suy luận hợp logic sâu vào thực tiễn sống 1.2.2 Yêu cầu: Bài tiểu luận tiến hành nhằm tìm hiểu vấn đề thuốc bảo vệ thực vật tác động môi trường ngành nông nghiệp nào, biện pháp khắc phục việc sữ dụng thuốc bảo vệ thực vật Việt Nam cụ thể vùng Đồng Bằng sông Cửu Long, bên cạnh trang bị cho sinh viên phương pháp luận tư khoa học Vận dụng kiến thức khoa học để lý giải, phân tích vấn đề khoa học tự nhiên 1.3 Đối tượng nghiên cứu: Bài tiểu luận vấn đề thuốc bảo vệ thực vật vấn đề môi trường, loại sâu hại, loại thuốc phòng trừ tác động môi trường 1.4 Phương pháp nghiên cứu: Với đề tài việc tiến hành đuợc dựa nhiều phương pháp như: Phương pháp trừu tượng hóa khoa học phương pháp để suy luận vấn đề cách khoa học Phương pháp thống kê nhằm thống kê sơ lược số liệu cấu trúc, đặc điểm chất Phương pháp lôgic học để trình bày vấn đề cách mạch lạc khoa học Một số phương pháp khác 1.5 Phạm vi nghiên cứu: Tiểu luận đuợc tiến hành khỏang thời gian dài từ ba đến năm tuần phân chia cho thành viên nhóm để tự nghiên cứu sau họp nhóm hai đến ba lần tuần để giải đáp thắc mắc bàn luận số vấn đề mở rộng GVHD: PGS T.S Trịnh Xuân Ngọ Lớp DHSH Nhóm 3-DHSH3 Phạm vi nghên cứu loại sâu hại trồng loại thuốc bảo vệ thực vật đồng thời nêu lên tác động việc sữ dụng thuốc bảo vệ thực vật đến môi trường Vì tiểu luận nên kiến thức trình bày sâu sắc khía cạnh vấn đề bao quát toàn vấn đề đòi hỏi đầu tư không luận văn GVHD: PGS T.S Trịnh Xuân Ngọ Lớp DHSH Nhóm 3-DHSH3 Cơ sở lý luận 1.1 Ảnh hưởng sâu bệnh trồng Ruộng bị cháy rầy Những ruộng lạc bị rầy nâu ăn xơ xác Châu chấu tàn phá hoa màu Sâu bệnh có ảnh hưởng xấu đến đời sống trồng -Khi bị sâu bệnh phá hại, trồng sinh trưởng, phát triển kém, suất chất lượng nông sản giảm, chí không cho thu hoạch 1.2 Đặc điểm rau màu sâu bệnh hại rau màu Rau màu loại trồng phổ biến, đa dạng, phong phú chủng loại cung cấp cho thị trường nhiều loại rau, củ, nguyên liệu cho công nghiệp chế biến thực phẩm 1.2.1 Đặc điểm chung rau màu Cây rau màu canh tác điều kiện tự nhiên điều kiện có bảo vệ Trong điều kiện có bảo vệ nhà lưới, nhà kính rau phát triển tốt, thuận lợi cho nước có mùa đông lạnh giá, có băng tuyết Tuy nhiên, việc canh tác rau màu điều liện nhà kính, nhà lưới chi phí cao, tốn kém, cần trình độ thâm canh cao Các chủng loại rau màu phong phú, đa dạng chủng loại, phương pháp canh tác Mỗi loại rau màu có đặc điểm sinh trưởng, phát triển phương pháp canh tác khác Các rau màu có khả trồng gối, trồng xen, gieo lẫn nhờ đặc điểm hình thái, phân bố cành hệ thống rễ khác nhau, bổ sung cho Rau màu có thời gian sinh trưởng ngắn, thông thường từ 2-3 tháng Vì thế, năm trồng nhiều vụ, cần nhiều công lao động đòi hỏi việc chăm sóc thường xuyên, tỉ mỉ GVHD: PGS T.S Trịnh Xuân Ngọ Lớp DHSH Nhóm 3-DHSH3 Giá trị rau màu:cung cấp nguồn thực phẩm giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất; nguồn nguyên liệu cho công nghiệp chế biến thực phẩm, cung cấp loại gia vị, vị thuốc mặt hàng xuất có giá trị cao, đồng thời nguồn lương thực phụ hay nguồn thức ăn cho chăn nuôi Phân loại rau màu: để dễ dàng phân biệt loài đặc điểm sinh trưởng, canh tác loài rau khác phân loại sau:  Rau cho củ, rễ: cà rốt củ cải trắng, củ dền  Rau họ hành, tỏi: hành tây, tỏi  Rau họ đậu: đậu đũa, đậu ván  Rau ăn thân củ khoai lang, khoai tây  Rau ăn ngắn ngày xà lách, rau dền, cải ngọt, cải xanh, cải cúc  Râu lâu năm măng tây, măng tre  Rau họ cà: cà chua, ớt, cà tím  Rau họ bầu bí dưa leo, dưa gang, dưa hấu  Nấm: nấm rơm, nấm mèo 1.2.2 Sâu hại rau màu Sâu hại rau màu đa dạng chủng loại từ loài có tính chuyên hóa cao gây hại loài hay nhóm loài rau như: sâu xanh đục quả, sâu tơ, sâu xanh sọc trắng tới loài có khả gây hại nhiều loài rau khác sâu khoang… Tác hại sâu: phá hoại loại rau màu ăn lá, đục quả, đục thân, hút nhưa làm giảm suất, phẩm chất rau, ảnh hưởng tới giá trị kinh tế… Sâu hại rau màu Sâu hại rau màu bao gồm nhiều loài với nhiều phương thức gây hại khác như: ăn lá, đục thân, đục trái, ăn rễ Khi bị sâu hại rau màu bị hư hai, phẩm chất, chất lượng, hiệu kinh tế, nhiều bị trắng Các sâu hại chia làm loại: Sâu có tính chuyên tính cao: gây hại loại rau hay nhóm rau họ sâu tơ, sâu đục đậu Sâu tính chuyên hóa: gây hại nhiều loài rau sâu khoang GVHD: PGS T.S Trịnh Xuân Ngọ Lớp DHSH Nhóm 3-DHSH3 Nhìn chung loại sâu gây hại rau gồm có: Sâu tơ Sâu xanh da láng Sâu xanh sọc trắng Bọ phấn trắng GVHD: PGS T.S Trịnh Xuân Ngọ Sâu xám Sâu khoang Sâu đục đậu Rầỳ mềm Lớp DHSH Nhóm 3-DHSH3 Nhện đỏ Sâu đục đậu Bọ xít mướp Ruồi đục Ruồi đục Sâu xanh da láng Điều kiện phát sinh, phát triển sâu hại rau màu: có yếu tố tác động Nguồn gốc sâu hại rau màu: từ nguồn Từ trồng, tàn dư thực vật đất nơi chứa cá nguồn bệnh trứng, nhộng, sâu non Từ hạt giống, gieo trồng nhiễm sâu, trứng, nhộng Điều kiện khí hậu, đất đai: nhiệt độ độ ẩm cao sâu bệnh phát triển giói hạn định từ 25-30 0C, độ ẩm 85% Giống trồng: giống trồng tính kháng yếu, mang sẵn mầm bệnh, sâu hại dễ dàng bị sâu hại công GVHD: PGS T.S Trịnh Xuân Ngọ Lớp DHSH Nhóm 3-DHSH3 Chế độ chăm sóc: bón phân, tưới tiêu không hợp lý làm phát triển yếu, chống chịu kém, sâu hại dễ công phát triển Để sâu hại phát triển thành dịch tất yếu tố nguồn sâu bệnh, thức ăn điều kiện tự nhiên thuận lợi cho sâu phát triển sinh sản 2.Nội dung 2.1 Các phương pháp phòng trừ sâu hại 2.1.1 Phương pháp giới, vật lý Là phương pháp sử dụng dụng cu nông học, tính chất vật lý nhiệt, ánh sáng, tia tử ngoại để loại trừ sâu hại trồng Có nhiều cách sau: Cày xới đất, phơi nắng đất để loại bỏ trứng, nhộng sâu hay tủ đất với plastic, mặt phản chiếu ánh sáng có tác dụng xua đuổi số loại côn trùng bọ trĩ, bọ nhảy Xử lý giống nhiệt loại trừ sâu hại: ngâm giống nước sôi lạnh ( 45500C) 20-30 phút sử dụng tia xạ để tiêu diệt mầm bệnh Sử dụng loại bẫy bẫy đèn thu hút bướm, rầy nâu, bọ xít; loại bẫy màu xanh, vàng thu hút loài bọ trưởng thành, tránh loại ruồi đục quả, đục thân Hay sử dụng loại bẫy có mùi chua ( bẫy chua ngọt) thu hút loài sâu sâu khoang, sâu tơ, sâu sám… Vệ sinh đồng ruộng, đốt bỏ tàn dư thực vật rơm rạ; với ăn quả, công nghiệp cần đốn tỉa cành, loại bỏ cành già, xấu Dùng tay loại bỏ ổ trứng, nhộng sâu phá hoại.; dùng vợt, lưới bắt loại sâu Biên pháp đơn giản, dễ làm, không gây ảnh hưởng tới rau lại thời gian công sức Và thực quy mô nhỏ hộ gia đình với lượng sâu hại ít, thấp, không đáng kể Khi số lượng sâu hại nhiều tạo thành dịch cần sử dụng biện pháp hóa học 2.1.2 Phương pháp hóa học GVHD: PGS T.S Trịnh Xuân Ngọ Lớp DHSH Nhóm 3-DHSH3 Là biện pháp có sử dụng hóa chất tổng hợp hóa học vào diệt trừ sâu hại Trong chủ yếu sử dụng thuốc trừ sâu hóa học Trước tiên xử lý hạt giống với hóa chất nhằm loại bỏ mầm bệnh, trứng sâu, vi sinh vật Nguyên tắc phương pháp làm cho thuốc bao quanh hạt Các thuốc thông dụng thường dùng cho rau thuốc có gốc thủy ngân như: Ceresan, Falisan độc cho người gia súc thuốc thủy ngân như: Arasan, Spegon, Captan độc cho người gia súc Ngoài có dung dịch thuốc tím, Formaldehyde, Các phương pháp dùng hóa chất xử lý hạt giống thường sử dung:  Ngâm hạt dung dịch Formaldehyde pha loãng nồng độ 1/300, giữ ướt hạt giờ, sau hong khô hạt  Xử lý hạt thuốc tím 1% 10 phút, sau rửa hạt hong khô hạt  Xử lý khô Thiram hay Captan từ 3- 5g thuốc cho 1kg hạt Tùy thuộc vào loại trồng, loại sâu hại mức độ gây hại mà ta sử dụng loại thuốc trừ sâu khác Đa số thuốc trừ sâu sử dụng chất hữu tổng hợp như: thuốc trừ sâu lân hữu cơ, thuốc trừ sâu Pyrethroid (Cúc trừ sâu tổng hợp), thuốc điều hoà sinh trưởng côn trùng, (như Atabron, Nomolt…), thuốc trừ sâu Cacbamat, hợp chất hữu khác (Padan, Trebon, Confidor, Regent,…) Các thuốc trừ sâu tiêu diệt sâu hại cách: tác động vào hệ thần kinh, hệ hô hấp, hệ tiêu hóa hay ngăn cản lột da sâu non, ấu trùng Khi sử dụng thuốc hóa học trừ sâu cần phải thực quy tắc sau: thuốc nồng độ liều lượng, lúc cách Việc sử dụng thuốc trừ sâu có nhiều ưu điểm tiêu diệt dịch hại nhanh chóng triệt để, hiệu thể r ràng; phun rải diện rộng, dụng cụ phun đại máy phun động cơ, bình phun áp lực Tuy nhiên, việc sử dụng thuốc trừ sâu hóa học đem lại nhiều nhược điểm khó lường chưa kiểm soát chặt chẽ vùng trồng rau: GVHD: PGS T.S Trịnh Xuân Ngọ 10 Lớp DHSH Nhóm 3-DHSH3 -Dễ gây độc hại người sử dụng thuốc, gia súc làm ô nhiễm môi trường - Để lại dư lượng nông sản, gây ngộ độc cho người tiêu dùng - Giết hại nhiều thiên địch, gây cân hệ sinh thái Có thể làm phát sinh đối tượng dịch hại quan trọng (dùng thuốc trừ sâu nhiều làm nhện đỏ phát triển mạnh) - Dễ làm nảy sinh tính chống thuốc sâu hại gây tượng tái phát dịch sâu hại (sâu tơ, sâu hại rau ăn lá) 2.1.3 Phương pháp canh tác Biện pháp canh tác hoạt động người tác động tới trồng nông nghiệp từ gieo trồng tới thu hoạch Các biên pháp canh tác tác động tới phát triển sinh trưởng trồng, đồng thời ảnh hưởng tới phát triển sâu hại Thông thường, sử dụng biện pháp thâm canh cao như: giống lai, bón nhiều đạm, tăng vụ, tăng mật độ trồng… tạo điều kiện thuận lợi cho sâu hại phát triển có thành dịch Việc sử dụng biện pháp canh tác nhắm mục đích tạo điều kiện thuận lợi cho trồng phát triển, tăng khả chống chịu, bảo vệ thiên địch không thuận lợi cho sâu hại phát triển Các biện pháp canh tác có ưu điểm dễ thực hiện, chi phí thấp, dễ phối hợp với biện pháp khác, không ảnh hưởng tới biện pháp khác Tuy nhiên, biện pháp canh tác chủ yếu phòng  Kỹ thuật làm đất Do đất nơi sống tồn nhiều loài sâu hại Nhiều loài sâu hóa nhộng đất như: sâu tơ, sâu khoang, sâu xám…Kỹ thuật làm đất nhiều tiêu diệt trực tiếp hay gián tiếp sâu hại nông nghiệp thông qua trình cầy lật đất, phơi đất, xử lý đất thuốc hóa học hay chế phẩm sinh học tiêu diệt trứng, sâu non, nhộng mầm bệnh  Luân canh trồng GVHD: PGS T.S Trịnh Xuân Ngọ 11 Lớp DHSH Nhóm 3-DHSH3 Nếu trồng loại trồng diện tích thời gian dài làm đất thiếu chất dinh dưỡng, tăng phát triển sâu hại chuyên tính nhờ nguồn thức ăn dồi Vì vậy, để ngăn chặn tiêu diệt sâu hại ta tiến hành luân canh hợp lý loài trồng với theo chu kỳ diện tích đất Các mô hình luân canh thường sử dụng là: luân canh lúa nước rau họ cải, ngô; luân raungô- đỗ; khoai tây bới khác…  Xen canh trồng Xen canh trồng đồng thời nhiều loại diện tích đất vụ Trồng xen canh hạn chế loại sâu gây hại chuyên tính ăn loại thức ăn, đồng thời tận dụng lợi tự nhiên: ánh sáng, nhiệt độ, phân bón, đất, dinh dưỡng trồng xen với họ đậu Ngoài ra, làm phong phú khu hệ vi sinh vật có lợi, thiên địch tốt Các mô hình xen canh có hiệu như: ngô- đậu, bông-mía Ngoài ra, để trồng phát triển tốt, cho suất cao tránh công sâu hại, bảo vệ phát triển khu hệ sinh vật có lợi vi sinh vật, thiên địch ta co thể phối hợp nhiều kỹ thuật canh tác như: Gieo trồng thời vụ: phù hợp với loài trồng, lúa gieo trồng vụ tránh rầy nâu hại, rau vụ đông xuân trồng muộn thường bị sâu hại nhiều Mật độ gieo trồng thích hợp: tùy theo giống, thời vụ, điều kiện khác, lúa gieo trồng với mật độ dày dễ bị rầy nâu hại, loài sâu khác Bón phân, tưới nước đủ, hợp lý: giúp trồng phát triển tốt, có tính chống chịu cao, loại bỏ yếu tố thuận lợi cho sâu hại phát triển Sử dụng giống ngắn ngày: quay vòng nhanh, nâng cao sản lượng, tránh vòng đời gây hại sâu sâu non, sâu trưởng thành, sâu gây hại lớn có đủ số lượng GVHD: PGS T.S Trịnh Xuân Ngọ 12 Lớp DHSH Nhóm 3-DHSH3 Trồng bẫy: loài thu hút sâu hại để tiêu diệt Cây bẫy khác trồng xen canh trồng chín sớm hay trồng sớm diện tích nhỏ Như trường hợp hướng dương trồng dọc ruộng lạc thu hút loài sâu xám, sâu khoang… Vệ sinh đồng ruộng : thu dọn tàn dư thực vật, rơm rạ, cỏ dại làm nơi cư trú nhiều sâu hại, côn trùng hại, trứng sâu non Do có tác dụng phòng trừ yếu tố thời tiết, ngoại cảnh thay đổi nên biện pháp cần thực diện rộng, đồng có tư vấn, hướng dẫn cán khoa học nông nghiệp 2.1.4 Phương pháp sinh học 2.1.4.1 Sử dụng giống kháng sâu hại Trong điều kiện gieo trồng, loài trồngcó mức độ nhiễm sâu hại khác loài sâu có mức độ công khác loại trồng khác Có điều trồng có đặc tính kháng sâu hại Tính kháng sâu bệnh đặc tính giống trồng có khả chống lại công loài sâu hại làm giảm tác hại sâu hại gây Tính kháng bất biến mà hay đổi tùy vào điều kiện gieo trồng, thời tiết yếu tố ngoại cảnh Sử dụng giống kháng giảm chi phí, có hiệu kinh tế cao, bảo vệ thiên địch, môi trường giảm việc sử dụng chất hóa học Tuy nhiên, việc tạo giống kháng cần nhiều thời gian mà kháng cho vài loài, dễ tạo loài sâu chống tính kháng trồng rộng rãi Cộng với suất không cao Ở nước ta việc sử dung giống kháng tập trung lúa, cà chua; loại rau màu chưa phát triển Ngoài việc nâng cao tính kháng tự nhiên giống sử dụng giống biến đổi gen Các giống biến đổi gen giống chứa đoạn gene có khả tạo hợp chất kháng lại công sâu hại Với giống đậu tương, thuốc lá, cà chua, ngô trồng chuyển gen nhiều với gen Bt kháng sâu Các GVHD: PGS T.S Trịnh Xuân Ngọ 13 Lớp DHSH Nhóm 3-DHSH3 loại rau đậu đũa, khoai tây, bắp cải, xu hào chuyển gen Bt kháng sâu Với gen kháng sâu khác từ nấm hay virut nghiên cứu 2.1.4.2 Sử dụng thiên địch hợp chất sinh học Pheromone chất hữu tiết từ thể sống gây nên đối tượng tiếp nhận chúng loài phản ứng đặc trưng làm thay đổi tính cách hay sinh lý Hiện nay, nghiên cứu chi tiết tổng hợp chế tạo pheromone cho loài sâu hại để tác động ngăn chặn trình giao tiếp sinh sản đẻ trứng nở sâu non gây hại chúng đồng ruộng đực vừa vũ hóa xuất hấp dẫn vào bẫy pheromone chết Bởi pheromone có ưu điểm bật là: - Hoàn toàn không độc hại tới trồng, sản phẩm, người, môi trường thiên địch có ích - Có chuyên tính chọn lọc cao, có hiệu lực hấp dẫn cao, thời gian bảo tồn hiệu lực kéo dài - Liều lượng sử dụng cực nhỏ (1 microlit/1 mồi bẫy) diện tích có hiệu lực hấp dẫn đực rộng (khoảng 100 m2) - Không làm cho sâu phát triển tính kháng thuốc, người nông dân dễ áp dụng, dễ theo d i sâu hại phát sinh ruộng sau đặt mồi bẫy ngày đêm trưởng thành sâu hại vào bẫy bị chết - Hạn chế việc sử dụng thuốc trừ sâu, giảm chi phí, hiệu cao Các bẫy pheromone sử dụng bẫy làm từ chai lọ hay sản phẩm có sẵn thị trường Việc sử dụng bẫy pheromone cần tiến hành sớm gieo trồng Việc sử dụng bẫy hạn chế phần bướm, trùng có cánh hại, GVHD: PGS T.S Trịnh Xuân Ngọ 14 Lớp DHSH Nhóm 3-DHSH3 đồng thời dự báo mức độ sâu hại, giai đoạn phát triển sâu cung cấp thông tin giúp người trồng có biện pháp thích hợp Ngoài sử dụng bẫy sinh học chứa chất dẫn dụ giới tính nông dân sử dụng thiên địch Một biện pháp có từ lâu phát triển rộng rãi Thiên địch loài sinh vật không gây hại cho trồng mà có tác dụng chống lại loài gây hại trồng Có nhiều loại thiên địch chống sâu hại rau như: loài ăn mồi nhện, bọ rùa, chuồn chuồn cỏ, bọ xít ; loài ong ký sinh ong cự, ong mắt nhỏ ; loài vi sinh vật gây bệnh vi khuẩn NVP, nấm kí sinh, vi khuẩn Bt… Việc sử dụng thiên địch bảo vệ rau màu cách: Thả thêm loài thiên địch chống lại loài sâu hại rau tạo điều kiện thuận lợi cho quần thể thiên địch tự nhiên phát triển tốt lấn át sâu hại 2.1.4.3 Sử dụng thuốc trừ sâu sinh học 2.1.4.3.1.Khái quát: Do loại hóa chất BVTV truyền thống gây ô nhiễm môi trường ảnh hưởng tới sức khỏe người nên năm gần nhiều nước giới, có nước ta, chuyển dần sang nghiên cứu, sản xuất sử dụng loại thuốc trừ sâu sinh học Dựa vào kết điều tra thiên nhiên, lợi dụng vi sinh vật có ích loài ký sinh thiên địch tự nhiên cao nhân nhanh số nguồn vi sinh vật để sản xuất hàng loạt chế phẩm sinh học có nguồn gốc từ nấm, côn trùng, vi khuẩn (Bt), virus (NPV, GV), tuyến trùng, nấm đối kháng, xạ khuẩn nhằm thay loại thuốc BVTV có nguồn gốc hóa học chương trình quản lý dịch hại tổng hợp IPM, chương trình hợp tác với nước ngoài, Viện BVTV phối hợp với nhiều đơn vị ngành tiến hành nghiên cứu, sản xuất đưa ứng dụng thành công số công nghệ SX thuốc trừ sâu sinh học như: GVHD: PGS T.S Trịnh Xuân Ngọ 15 Lớp DHSH Nhóm 3-DHSH3 - Công nghệ sản xuất sử dụng thuốc trừ sâu vi sinh vật sở tạo bào tử mang tính độc tố Endotoxin vi khuẩn Bacillus thuringiensis trừ sâu tơ, sâu xanh, sâu đo, sâu khoang hại rau hoa màu - Công nghệ sản xuất sử dụng chế phẩm nấm gây hại côn trùng nấm trắng Beauveria bassiana, nấm xanh Metathizium anisopliae, Metathizium flavoviridae trừ sâu róm thông, rầy nâu hại lúa, sâu đo hại đay, châu chấu hại ngô, mía Nấm Trichoderma số xạ khuẩn trừ bệnh hại trồng bệnh héo rũ lạc, bệnh sọc vằn hại ngô, lúa - Công nghệ sản xuất sử dụng chế phẩm virus trừ sâu xanh hại bông, virus trừ sâu tơ, sâu khoang hại rau, virus trừ sâu keo da láng, virus trừ sâu xanh hại đay virus trừ sâu róm hại thông rừng 2.1.4.3.2 Về ưu điểm: Thuốc trừ sâu sinh học không gây độc hại cho người gia súc, không nhiễm bẩn môi trường, thấy khả kháng thuốc sâu hại; không ảnh hưởng đến chất lượng, phẩm chất nông sản, đất trồng không khí môi trường (do không để lại dư lượng); không làm hại thiên địch vi sinh vật có lợi với người; sử dụng hợp lý, phương pháp, kỹ thuật điều kiện nhiệt độ, độ ẩm thích hợp mang lại hiệu kinh tế cao Hiệu sử dụng thường kéo dài chúng không tiêu diệt trực tiếp lứa sâu phá hoại mà chúng lan truyền cho hệ 2.1.4.3.3 Nhược điểm: Tuy có nhiều ưu điểm thuốc trừ sâu sinh học có số nhược điểm như: - tác động chậm thuốc hóa học - phổ tác dụng hẹp - vài loại thuốc bị ảnh hưởng yếu tố thời tiết nên hạn chế đến kết - Công nghệ SX phức tạp, thủ công nên giá thành thường cao thuốc trừ sâu hóa học nhập nội nên nông dân sử dụng GVHD: PGS T.S Trịnh Xuân Ngọ 16 Lớp DHSH Nhóm 3-DHSH3 2.1.4.3.4 sản phẩm thuốc trừ sâu sinh học thị trường Catex 1.8, 3.6EC) Dylan 2EC Năm 2006 công ty Cổ phần Nicotex cho đời dòng sản phẩm sinh học với loại thuốc Catex 1.8, 3.6EC (hoạt chất Abamectin) Dylan 2EC (hoạt chất Emamectin benzoate) Có khả trừ sâu tơ, sâu xanh loại cà chua, bắp cải, su hào thấy tốt Phun sâu mà phun không thấy có mùi khó chịu loại thuốc hóa học khác Các sản phẩm rau mang bán người dùng tin tưởng đảm bảo an toàn, chất lượng ngon Với ưu điểm “hiệu cao, an toàn cho môi trường”, hai sản phẩm dần người dân nước ưa dùng đánh giá cao Đầu trâu bi-sad 0.5me Trong trình sinh sống, loài nấm Streptomyces avertimilis tiết chất Emamectin có tác dụng tiêu diệt nhiều loài côn trùng nhện có hại, góp phần quan trọng với nhiều loài VSV có ích khác gìn giữ cân sinh học đất Điều nhà khoa học phát với qui trình công nghệ đặc biệt tiến hành nuôi cấy loài nấm này, chiết xuất hoạt chất Emamectin dùng làm thuốc trừ sâu bảo vệ trồng Hoạt chất Emamectin sử dụng sản xuất thuốc Đầu Trâu BI-SAD 0.5ME, thuốc điều chế dạng ME (Micro Emulsifiable) dạng siêu nhũ với hạt cực nhỏ, làm tăng khả hòa tan nước, độ loang trải, bám dính thẩm thấu tốt hẳn loại nhũ dầu thông thường (EC) Thuốc có khả thấm sâu qua lớp biểu bì để diệt loài sâu nhỏ nằm phía nhện đỏ, bọ trĩ, rầy, rệp, sâu vẽ bùa, dòi đục Do hiệu lực trừ sâu mạnh nên lượng hoạt chất sử dụng thấp so với thuốc hóa học Để trừ rầy nâu hại lúa, chất Emamectin thông thường cần dùng từ 5-10g cho 1ha, đồng thời GVHD: PGS T.S Trịnh Xuân Ngọ 17 Lớp DHSH Nhóm 3-DHSH3 sản xuât dạng siêu nhũ, nên hiệu lực trừ sâu tăng cường Ở nước ta hoạt chất Emamectin đăng ký sử dụng phòng trừ nhiều loại sâu nhện hại cho nhiều loại trồng rầy nâu, bọ trĩ, sâu lá, nhện gié hại lúa, sâu tơ, sâu xanh da láng, dòi đục lá, rệp muội hại rau, dưa, đậu, rầy xanh, bọ cách tơ, bọ xít muỗi, nhện đỏ hại chè, vải, thuốc lá, sâu vẽ bùa, rầy chổng cánh, rệp, nhện đỏ hại cam quýt, xoài, nho, nhện lông nhung hại vải Tuy độ độc hoạt chất Emamectin cao (LD50 qua miệng khoảng 200mg/kg thể trọng, thuộc nhóm độc II) hiệu lực diệt sâu mạnh nên hàm lượng hoạt chất lượng hoạt chất sử dụng thuốc Đầu Trâu BI-SAD 0,5ME thấp, thuốc độc hại với người môi trường Do tác dụng diệt sâu nhanh mau phân hủy nên thuốc không để lại dư lượng nông sản, thích hợp việc sản xuất nông sản sạch, đáp ứng yêu cầu thị trường tiêu thụ nông sản nước xuất Cũng khả thấm sâu nên thuốc hại loài thiên địch Xentari 35 WDG Xentari 35 WDG (Bacillus thuringiensis var.aizawai): sản phẩm Công ty Valent BioSciences-Hoa Kỳ Nhà nước cho phép sử dụng rau Xentari: loại thuốc trừ sâu vị độc, chứa tinh thể protein độc bào tử sống Khi sâu ăn phá trồng, Xentari thức ăn vào ruột Các tinh thể protein độc tác động lên thành ruột làm tê liệt hoạt động máy tiêu hóa, phá vỡ thành ruột, mở đường cho bào tử xâm nhập vào máu sâu hại, gây nhiễm trùng máu sâu chết vòng 1-3 ngày chế phẩm thuốc trừ sâu sinh học đa (đã đăng ký vào danh mục thuốc BVTV phép sử dụng Việt Nam) gồm: - Hai chế phẩm NPV (Nuclear polyhedrosis Virus) trừ sâu hại rau màu công nghiệp sản phẩm Viện BVTV với tên thương mại: ViS ViHa GVHD: PGS T.S Trịnh Xuân Ngọ 18 Lớp DHSH Nhóm 3-DHSH3 - Hai chế phẩm Bt (Bacillus thuringiensis Kurstak) trừ sâu hại rau sản phẩm Viện Công nghiệp thực phẩm với tên thương mại: Firibiotox P Fibribiotox C - Hai chế phẩm nấm trừ côn trùng Metarhizium anisopliae (nấm xanh) Beauveria bassiana (nấm trắng) sản phẩm Viện Lúa đồng sông Cửu Long với tên thương mai: Ometar Biovip 2.2 Kiểm dịch thực vật Do sâu hại lây lan, phát tán thông qua thực phẩm, nông sản thu hoach, qua động vật, qua trình vận chuyển vùng, nước Nên việc kiểm soát dịch sâu bệnh cần thiết Kiểm dịch thực vật trình kiểm tra, xem xét, xử lý nông sản lâm nông nghiệp tránh nguồn bệnh, sâu, côn trùng hại lây lan, di chuyển vùng, nước khu vực Biện pháp cần thiết tránh xâm nhập loài sâu hại từ bên ngoài, vùng Tuy nhiên, biện pháp khó thực hiện, chi phí cao, cần người có kiến thức nên phải có phối hợp ban ngành bảo vệ thực vật người nông dân Ngoài ra, kiểm dịch thực vật bao hàm việc cảnh báo, dự báo sâu hại theo tháng, vụ đưa phương pháp phòng tránh cho người nông dân Nếu làm tốt công tác kiểm dịch kiểm soát dịch hại diện rộng, ngăn cản đồng bộ, sử dụng biện pháp phòng trừ hợp lý, tránh tối thiểu việc sử dụng hóa chất 2.3 Tác hại việc sữ dụng thuốc bảo vệ thực vật môi trường 2.3.1 Thuốc bảo vệ thực vật gây tác hại đến sức khoẻ Trong tự nhiên có nhiều loại sâu hại khác nhau, có loại sâu ẩn núp lá, có loại đục vào thân cây, có loại lại chui vào đất, nên phải dùng nhiều loại thuốc khác để tiêu diệt chúng Việc gây khó khăn cho người sử dụng, GVHD: PGS T.S Trịnh Xuân Ngọ 19 Lớp DHSH Nhóm 3-DHSH3 người nông dân có trình độ văn hoá thấp Nhiều người thích mua thuốc rẻ để phun, không cần biết phạm vi tác dụng chúng Có người hay phun liều dẫn "chắc ăn", làm tăng lượng thuốc thừa tích đọng đất nước Các loại thuốc trừ sâu thường có tính rộng, nghĩa diệt nhiều loại côn trùng Khi dùng thuốc diệt sâu hại số côn trùng có ích bị diệt luôn, đồng thời ảnh hưởng tới loại chim ăn sâu, chim ăn phải sâu trúng độc Nói cách khác, sau phun thuốc trừ sâu, số lượng thiên địch nhiều loại sâu giảm Ðiều có lợi cho phát triển sâu hại Các loại thuốc trừ sâu có tính độc cao Trong trình dùng thuốc, lượng thuốc vào thân cây, quả, dính bám chặt lá, Người động vật ăn phải loại nông sản bị ngộ độc tức thời đến chết, nhiễm độc nhẹ, từ từ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khoẻ Do trình độ hạn chế, số nông dân không tuân thủ đầy đủ quy định sử dụng, bảo quản thuốc trừ sâu, có người cất thuốc vào chạn, vào tủ quần áo, nên gây nên trường hợp ngộ độc, thảm thương ăn nhầm phải thuốc Do loại thuốc BVTV thường chất hoá học có độc tính cao nên mặt trái thuốc BVTV độc hại với sức khoẻ cộng đồng đối tượng có nguy cao gây ô nhiễm môi trường sinh thái không quản lý chặt chẽ sử dụng cách Dư lượng thuốc BVTV giới hạn cho phép nông sản, thực phẩm mối đe dọa sức khoẻ người 2.3.2 Tác hại môi trường GVHD: PGS T.S Trịnh Xuân Ngọ 20 Lớp DHSH Nhóm 3-DHSH3 Việc dùng thuốc trừ sâu liên tục sinh chứng nhờn thuốc Vì loại thuốc trừ sâu có tác dụng mạnh số năm đầu sử dụng Ðể hạn chế bệnh nhờn thuốc, tăng khả diệt trừ sâu người ta thường tăng dần nồng độ thuốc, tăng số lần dùng thuốc Tuy nhiên biện pháp không lâu dài tăng nồng độ Mặt khác, làm ô nhiễm môi trường mạnh hơn, lượng tồn dư môi trường nhiều lên Một số loại thuốc trừ sâu có tính hoá học ổn định, khó phân huỷ, nên tích luỹ môi trường Sau nhiều lần sử dụng lượng tích luỹ cao đến mức gây độc cho môi trường đất, nước, không khí người Do thuốc tồn đọng lâu không phân huỷ, nên theo nước gió phát tán tới vùng khác, theo loài sinh vật khắp nơi Việc tăng liều lượng thuốc, tăng số lần phun thuốc, dùng thuốc BVTV không theo hướng dẫn, lạm dụng thuốc BVTV dẫn đến hậu gây tượng kháng thuốc, làm thuốc hiệu lực, để lại tồn dư thuốc BVTV mức cho phép nông sản, thực phẩm Đó nguyên nhân tình trạng ngộ độc thực phẩm, làm giảm sức cạnh tranh nông sản, hàng hoá thị trường giới 2.3.2.1 Sử dụng thuốc Bảo vệ thực vật vấn đề ô nhiễm môi trường Trong sản xuất nông nghiệp Việt Nam loại thuốc BVTV sử dụng từ nhiều năm trước Tuy nhiên thời kỳ đó, tình hình phát sinh, phát triển sâu hại, dịch bệnh diễn biến chưa phức tạp nên số lượng chủng loại thuốc BVTV chưa nhiều Ngày thiếu thông tin chủng loại thuốc BVTV nghèo nàn nên người nông dân sử dụng nhiều loại thuốc BVTV có độc tính cao, tồn lưu lâu môi trường Ngày người ta thay dần loại thuốc BVTV hệ có độc tính thấp, tồn lưu môi trường Những năm gần đây, thâm canh tăng vụ, tăng diện tích, thay đổi cấu giống trồng nên tình hình sâu bệnh diễn biến phức tạp Vì số lượng chủng loại thuốc BVTV sử dụng tăng lên Nếu trước năm 1985 khối lượng thuốc BVTV dùng hàng năm khoảng 6.500 đến 9.000 thành phẩm quy đổi lượng thuốc sử dụng bình quân khoảng 0,3 kg hoạt chất /ha thời gian từ năm GVHD: PGS T.S Trịnh Xuân Ngọ 21 Lớp DHSH Nhóm 3-DHSH3 1991 đến lượng thuốc sử dụng biến động từ 25- 38 ngàn Đặc biệt năm 2006 lượng thuốc BVTV nhập 71.345 Cơ cấu thuốc BVTV sử dụng có biến động: thuốc trừ sâu giảm thuốc trừ cỏ, trừ bệnh gia tăng số lượng lẫn chủng loại Ngoài ra, việc không tuân thủ thời gian cách ly sau phun thuốc, tình trạng vứt bao bì thuốc BVTV bừa bãi sau sử dụng phổ biến Thói quen rửa bình bơm dụng cụ pha chế thuốc BVTV không nơi quy định gây ô nhiễm nguồn nước, gây ngộ độc cho động vật thuỷ sinh cần cảnh báo khắc phục Hiện tượng nhập lậu loại thuốc BVTV (bao gồm thuốc cấm, thuốc danh mục, thuốc hạn chế sử dụng) vấn đề chưa thể kiểm soát Hàng năm có khối lượng lớn thuốc BVTV nhập lậu vào nước ta Tình trạng thuốc BVTV tồn đọng không sử dụng, nhập lậu bị thu giữ ngày tăng lên số lượng chủng loại Điều đáng lo ngại hầu hết loại thuốc BVTV tồn đọng lưu giữ kho chứa tồi tàn bị chôn vùi đất không kỹ thuật nên nguy thẩm lậu dò rỉ vào môi trường đáng báo động Cùng với thuốc BVTV tồn đọng, loại thuốc bao bì, đồ dựng thuốc BVTV nguy đe dọa sức khoẻ cộng đồng gây ô nhiễm môi trường không áp dụng biện pháp giải khẩn cấp 2.3.2.2 Biện pháp khắc phục tình trạng Sử dụng thuốc BVTV để bảo vệ sản xuất nông nghiệp bền vững phải đôi với việc bảo vệ sức khoẻ cộng đồng môi trường Vì vậy, nhiệm vụ phòng chống ô nhiễm suy thoái môi trường sản xuất, kinh doanh sử dụng thuốc BVTV phải coi mục tiêu ngành BVTV Muốn đạt mục tiêu nên cần có số giải pháp sau đây: Về pháp lý: - Tăng cường công tác tra, kiểm tra xử lý vi phạm lĩnh vực bảo vệ thực vật Phối hợp lực lượng liên ngành kiểm tra, kiểm soát việc nhập lậu thuốc BVTV GVHD: PGS T.S Trịnh Xuân Ngọ 22 Lớp DHSH Nhóm 3-DHSH3 Về kỹ thuật: - Đẩy mạnh việc áp dụng tiến kỹ thuật trồng trọt, nâng cao hiểu biết người nông dân việc sử dụng thuốc BVTV an toàn có hiệu từ giảm lượng thuốc BVTV sử dụng Chú trọng việc thu gom xử lý bao bì thuốc BVTV sau sử dụng - Xây dựng phát triển vùng chuyên canh sản xuất sản phẩm nông nghiệp không dùng phân bón hoá học thuốc BVTV nhằm nâng cao chất lượng nông sản phục vụ cho tiêu dùng xuất Về tuyên truyền huấn luyện: - Đẩy mạnh biện pháp tuyên truyền, giáo dục nhằm nâng cao lực quản lý môi trường, nâng cao nhận thức trách nhiệm nghĩa vụ người sản xuất, kinh doanh sử dụng thuốc BVTV việc bảo vệ sức khoẻ cộng đồng môi trường GVHD: PGS T.S Trịnh Xuân Ngọ 23 Lớp DHSH Nhóm 3-DHSH3 Trong sản xuất nông nghiệp Việt Nam loại thuốc BVTV sử dụng từ nhiều năm trước Tuy nhiên thời kỳ đó, tình hình phát sinh, phát triển sâu hại, dịch bệnh diễn biến chưa phức tạp nên số lượng chủng loại thuốc BVTV chưa nhiều Ngày thiếu thông tin chủng loại thuốc BVTV nghèo nàn nên người nông dân sử dụng nhiều loại thuốc BVTV có độc tính cao, tồn lưu lâu môi trường, thuốc trừ sâu, tác dụng tích cực bảo vệ mùa màng, mà gây nên nhiều hệ môi trường nghiêm trọng, ảnh hưởng tới hệ sinh thái người Do cần phải thận trọng dùng thuốc phải dùng liều, loại, lúc theo dẫn cán kỹ thuật.Trong thực phẩm nhóm loại ăn lá, củ, chủ yếu là: cà, đậu, dưa, rau xanh loại, rau gia vị… dễ bị ảnh hưởng yếu tố không an toàn chiếm tới gần 70% diện tích Những loại rau trồng chủ yếu vùng có truyền thống sản xuất rau Hầu hết hộ sản xuất quan tâm đến suất sản lượng rau mà quan tâm đến chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm nên tình trạng sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật không lúc, cách thường xuyên xảy như: bón nhiều đạm, bón phân muộn, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật danh mục loại rau ăn không bảo đảm thời gian cách ly gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ người tiêu dùng Sản xuất rau phải trở thành nghề vùng chuyên canh rau, tăng thu nhập, cải thiện chế độ dinh dưỡng cho người lao động, góp phần cải thiện môi trường, môi sinh Nhiệm vụ người sản xuất rau không ngừng trau dồi nâng cao hiểu biết nắm vững quy luật sinh trưởng, phát triển rau, áp dụng biện pháp kỹ thuật tiên tiến để không ngừng nâng cao suất, chất lượng rau GVHD: PGS T.S Trịnh Xuân Ngọ 24