ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHẠM XUÂN LÂN PHẠM XUÂN LÂN NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA MỘT SỐ LOẠI PHÂN HỮU CƠ VI SINH TỚI NĂNG SUẤT, HÀM LƢỢNG NO3CỦA RAU CẢI BẮP VÀ HÓA TÍNH ĐẤT TRỒNG RAU TẠI THỊ XÃ HÀ GIANG NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA MỘT SỐ LOẠI PHÂN HỮU CƠ VI SINH TỚI NĂNG SUẤT, HÀM LƢỢNG NO3CỦA RAU CẢI BẮP VÀ HÓA TÍNH ĐẤT TRỒNG RAU TẠI THỊ XÃ HÀ GIANG LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Trồng trọt Mã số: 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học: TS Hoàng Hải PGS.TS Nguyễn Thị Lẫm THÁI NGUYÊN, NĂM 2007 THÁI NGUYÊN, NĂM 2007 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn LỜI CẢM ƠN Đề tài thực hoàn thành bảo tận tình LỜI CAM ĐOAN thầy giáo hướng dẫn khoa học, giúp đỡ nhiệt tình quan: Sở KH&CN Hà Giang, Viện nghiên cứu Rau Quả, Hội Khoa học Đất Việt Nam, Khoa Đào tạo Sau đại học- Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Nhờ giúp đỡ quí báu giúp hoàn thành tốt luận văn Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực chƣa đƣợc công bố công trình khác Tôi xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn tới: - Các thầy giáo, cô giáo hướng dẫn khoa học: Hà Giang, ngày 15 tháng năm 2007 PGS.TS Nguyễn Thị Lẫm Tác giả TS Hoàng Hải - PGS.TS Lê Thái Bạt- Hội Khoa học Đất Việt Nam - PGS TS Đặng Văn Minh - Trưởng Khoa đào tạo Sau đại học thầy, cô giáo khoa Phạm xuân Lân - Ban Giám Đốc Sở KH&CN tỉnh Hà Giang - Ông Đỗ Xuân Luyện gia đình hộ thực mô hình đề tài Xin chân thành cám ơn tất anh, chị em đồng nghiệp Cơ quan giúp đỡ động viên tinh thần vật chất để hoàn thành luận văn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn MỤC LỤC Số mục Tên mục Trang Trang phụ bìa Lời cảm ơn Lời cam đoan Mục lục Danh mục ký hiệu, chữ viết tắt 3.2 Một số kết nghiên cứu rau ứng dụng 26 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGOÀI NƢỚC LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI 29 Vai trò vi sinh vật đất hệ sinh thái nông nghiệp bền vững khái niệm phân bón vi sinh 29 1.1 Vai trò vi sinh vật đất hệ sinh thái nông nghiệp bền vững 29 1.2 Khái niện phân bón vi sinh vật, phân hữu vi sinh 36 Danh mục bảng 36 Danh mục hình (hình vẽ, đồ thị ) Tình hình nghiên cứu, ứng dụng phân bón vi sinh nƣớc 41 Điểm tình hình nghiên cứu phân bón vi sinh rau nghiên cứu hàm lƣợng NO3- rau 46 1 Đặt vấn đề Khái quát nghiên cứu chế phẩm, phân bón vi sinh cho rau 48 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài CHƢƠNG 3: NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 50 CHƢƠNG 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 50 Nội dung nghiên cứu 51 Vật liệu nghiên cứu 52 3.1 Các loại phân hữu vi sinh (HCVS) dùng thí nghiệm 52 3.2 Các loại phân khoáng dùng thí nghiệm 53 3.3 Đất thí nghiệm 53 4.1 Phương pháp thí nghiệm đồng ruộng 53 1.1 Vài nét rau họ cải 4.2 Phương pháp lấy số liệu, xử lý số liệu 55 1.2 Tình hình sản xuất rau nước 4.2.1 Phƣơng pháp lấy mẫu đất, mẫu 55 1.3 Tình hình sản xuất rau cải số quốc gia 12 4.2.2 Phƣơng pháp phân tích mẫu đất, mầu 56 15 4.2.3 Theo dõi tiêu sinh trƣởng rau 56 2.1 Tiêu thụ nội địa 15 4.2.4 Phƣơng pháp xác định thời gian bảo quản sau thu hoạch 58 2.2 Thị trường xuất Việt Nam 18 4.2.5 Phƣơng pháp đánh giá hiệu kinh tế 58 2.3 Xuất rau số nước giới 20 4.2.6 Phƣơng pháp xử lý số liệu 59 Cơ sở lý luận Cơ sở thực tiễn II 22 Tình hình nghiên cứu ứng dụng phân bón VSV nƣớc CHƢƠNG 1: MỞ ĐẦU I III 3.1 Một số thành tựu nghiên cứu KHÁI QUÁT TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN RAU TRÊN THẾ GIỚI VÀ VIỆT NAM Tình hình sản xuất rau tƣơi nƣớc giới Thị trƣờng tiêu thụ rau Một số nét thành tựu nghiên cứu rau Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Phƣơng pháp nghiên cứu 53 22 http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn CHƢƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN I II Ảnh hƣởng công thức bón vi sinh tới hiệu kinh tế trồng rau cải bắp KHÁI QUÁT ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN, KINH TẾ- XÃ HỘI VÙNG THỰC HIỆN ĐỀ TÀI 60 Điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội 60 Tình hình sản xuất, kỹ thuật canh tác 61 Một số nét thời tiết sản xuất vụ đông xuân năm 20052006 2006- 2007 thị xã Hà Giang 62 Một số nhận xét từ thí ngiệm III 87 88 ẢNH HƢỞNG CỦA VIỆC BÓN PHÂN HỮU CƠ VI SINH HÀ GIANG (HCVSHG) TRÊN CÁC NỀN PHÂN KHÓA KHÁC NHAU TỚI SINH TRƢỞNG, NĂNG SUẤT, HÓA TÍNH ĐẤT VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT RAU CẢI BẮP Ảnh hƣởng bón phân HCVSHG phân khoáng khác tới sinh trƣởng rau cải bắp 90 1.1 Ảnh hưởng bón phân HCVSHG phân khoáng khác tới thời gian sinh trưởng cải bắp 90 90 3.1 Nhiệt độ 63 3.2 ẩm độ không khí tổng lượng bốc 64 3.3 Lượng mưa 65 3.4 Số nắng 65 1.2 Ảnh hưởng bón phân HCVSHG phân khoáng khác tới số rau cải bắp 91 65 1.3 Ảnh hưởng bón phân HCVSHG phân khoáng khác tới đường kính tán cải bắp 94 1.4 Ảnh hưởng bón phân HCVSHG phân khoáng khác tới đường kính rau cải bắp thương phẩm 95 ẢNH HƢỞNG CỦA MỘT SỐ LOẠI PHÂN HỮU CƠ VI SINH TỚI SINH TRƢỞNG, NĂNG SUẤT, CHẤT LƢỢNG VÀ ĐẤT TRỒNG RAU CẢI BẮP Ảnh hƣởng số loại phân HCVS tới sinh trƣởng cải bắp 65 1.1 Ảnh hưởng số loại phân HCVS tới thời gian sinh trưởng rau cải bắp 65 Ảnh hƣởng bón phân HCVSHG phân khoáng khác tới suất rau cải bắp 96 1.2 Ảnh hưởng số loại phân HCVS tới số rau cải bắp 67 2.1 Ảnh hưởng CT bón tới số tiêu chất lượng suất lý thuyết rau cải bắp 96 1.3 Ảnh hưởng loại phân HCVS tới đường kính tán cải bắp 70 71 2.2 Ảnh hưởng bón phân HCVSHG phân khoáng khác tới suất rau cải bắp 97 1.4 Ảnh hưởng loại phân HCVS tới đường kính rau cải bắp Ảnh hƣởng công thức bón phân HCVSHG tới hóa tính đất trồng cải bắp Ảnh hƣởng bón phân HCVSHG phân khoáng khác tới hiệu kinh tế trồng rau cải bắp 99 Ảnh hƣởng loại phân HCVS tới suất rau cải bắp 73 2.1 Ảnh hưởng số loại phân HCVS tới yếu tố cấu thành suất rau cải bắp 73 2.2 Ảnh hưởng loại phân HCVS tới suất TP rau cải bắp 76 4.1 Mức thu nhập/ha 100 78 4.2 Lãi thu từ sản xuất rau cải báp thí nghiệm 100 Ảnh hƣởng số loại phân HCVS tới hàm lƣợng NO rau cải bắp sau thu hoạch - Ảnh hƣởng số loại phân HCVS tới thời gian bảo quản rau cải bắp sau thu hoạch 80 4.1 Bảo quản môi trường tự nhiên 80 4.2 Bảo quản môi trường lạnh 4- 60-C (Tủ lạnh) 83 Ảnh hƣởng số loại phân HCVS tới hóa tính đất trồng cải bắp Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 85 http://www.lrc-tnu.edu.vn IV MỘT SỐ KHUYẾN NGHỊ VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP CHO TỔ CHỨC NHÂN RỘNG KẾT QUẢ ĐỀ TÀI, TRONG MỤC TIÊU PHÁT TRIỂN VÙNG RAU AN TOÀN CỦA THỊ XÃ HÀ GIANG 100 102 Giải pháp tổ chức 102 Giải pháp chế, sách 103 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Giải pháp vốn, kỹ thuật 104 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT 106 Phần viết tắt Phần viết đầy đủ Kết luận 106 - CN VSV Công nghệ vi sinh vật Kiến nghị 109 - CS Cộng - CTV Cộng tác viên DANH MỤC CÔNG TRÌNH CỦA TÁC GIẢ - CV Hệ số biến động TÀI LIỆU THAM KHẢO - ĐC Công thức đối chứng (nền) PHỤ LỤC - ĐBSH Đồng sông Hồng - ĐBSCL Đồng sông Cửu Long - FAO Tổ chức Nông- Lƣơng quốc tế - HCVS Hữu vi sinh - HCVSHG Hữu vi sinh Hà Giang - IEA Institutute of Economic Agriculture - INC Trung tâm thông tin thƣơng mại toàn cầu - KHKT NN Khoa học kỹ thuật nông nghiệp - KH&CN Khoa học công nghệ - KT NN Kinh tế nông nghiệp - KLN Kim loại nặng - LSD Sai khác nhỏ có ý nghĩa - NDT Nhân dân tệ - NSLT Năng suất lý thuyết - NSTT Năng suất thực thu - Nxb Nhà xuất - TCN Tiêu chuẩn ngành - TN&MT Tài nguyên môi trƣờng - TTXVN Thông xã Việt Nam - VSV Vi sinh vật Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 10 http://www.lrc-tnu.edu.vn DANH MỤC BẢNG, BIỂU STT Số bảng biểu Biểu 2.1 Biểu 2.2 Biểu 2.3 Biểu 2.4 Biểu 2.5 Biểu 2.6 Biểu 2.7 Biểu 2.8 10 11 Biểu 2.9 Biểu 2.10 Biểu 2.11 12 13 14 15 16 17 18 Biểu 2.12 Biểu 2.13 Biểu 2.14 Biểu 2.15 Biểu 2.16 Biểu 2.17 Biểu 2.18 19 Biểu 2.19 20 Biểu 2.20 21 Biểu 4.1 22 Bảng 4.1 23 Bảng 4.2 24 Bảng 4.3 25 Bảng 4.4 Tên bảng, biểu Trang 26 27 Bảng 4.5 Bảng 4.6 Thành phần dinh dƣỡng 100g phần ăn đƣợc số loại rau ăn họ thập tự Diện tích, suất, sản lƣợng giá trị sản xuất rau Việt Nam qua năm Năng suất (tạ/ha), sản lƣợng rau (triệu tấn) nƣớc sản xuất Tình hình sản xuất cải bắp Khối lƣợng tiêu thụ rau nội địa Số lƣợng giá trị tiêu thụ loại rau bình quân đầu ngƣời hộ Khối lƣợng nhập rau Việt Nam Các nƣớc nhập rau Việt Nam năm 2001 Kim ngạch xuất rau Việt Nam Tình hình xuất tháng đầu năm 2006 Lƣợng xuất rau số nƣớc sản xuất (tấn) Các nƣớc xuất rau tƣơi lớn giới Hiệu sử dụng phân vi sinh vật ấn Độ Hiệu sx phân vi sinh vật Trung Quốc Hiệu sx phân vi sinh vật Thái Lan Các loại phân vi sinh vật ấn Độ Tình hình sản xuất phân bón VSV Trung Quốc Hiệu phân HCVS lúa số quốc gia Châu Hiệu sử dụng phân vi sinh vật cố định nitơ hội sinh số trồng Khả tiết kiệm đạm khoáng phân vi sinh vật cố định nitơ Số liệu khí tƣợng thị xã Hà Giang vụ đông xuân 2005- 2006 2006- 2007 Ảnh hƣởng số loại phân hữu vi sinh tới thời gian sinh trƣởng giai đoạn rau cải bắp Ảnh hƣởng số loại phân HCVS tới số cải bắp giai đoạn sau trồng Ảnh hƣởng số loại phân HCVS tới chiều dài cải bắp giai đoạn sau trồng 28 Bảng 4.7 29 Bảng 4.8 30 Bảng 4.9 31 Bảng 4.10 32 Bảng 4.11 19 19 20 33 Bảng 4.12 34 Bảng 4.13 20 37 38 38 39 39 40 35 Bảng 4.14 36 Bảng 4.15 37 Bảng 4.16 38 Bảng 4.17 39 Bảng 4.18 40 Bảng 4.19 67 41 Bảng 4.20 69 42 Bảng 4.21 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 11 10 13 14 15 16 17 19 44 45 63 66 http://www.lrc-tnu.edu.vn Ảnh hƣởng số loại phân HCVS tới đƣờng kính tán cải bắp giai đoạn sau trồng Sinh trƣởng vềđƣờng kính bắp giai đoạn sau trồng Ảnh hƣởng công thức bón phân HCVS tới số tiêu chất lƣợng suất lý thuyết Ảnh hƣởng phân hữu vi sinh Biogro, S.Gianh, HCVSHG đến suất rau cải bắp vụ đông xuân 2005- 2006 Ảnh hƣởng phân Biogro, Sông Gianh, HCVSHG tới hàm lƣợng nitrat rau cải bắp sau thu hoạch Ảnh hƣởng số loại phân hữu vi sinh tới thời gian bảo quản rau cải bắp môi trƣờng tự nhiên Ảnh hƣởng số loại phân hữu vi sinh tới thời gian bảo quản môi trƣờng lạnh 4- 6oC Ảnh hƣởng số loại phân HCVS tới hóa tính đất trồng cải bắp thị xã Hà Giang Ảnh hƣởng bón số loại phân HCVS tới thu nhập công thức trồng rau cải bắp Ảnh hƣởng công thức thí nghiệm tới thời gian sinh trƣởng rau cải bắp Ảnh hƣởng công thức bón tới số cải bắp giai đoạn sau trồng Ảnh hƣởng công thức thí nghiệm tới độ dài cải bắp giai đoạn sau trồng Ảnh hƣởng bón phân HCVSHG khoáng tới đƣờng kính tán cải bắp giai đoạn sau trồng Ảnh hƣởng bón phân HCVSHG phân khoáng tới đƣờng kính cải bắp giai đoạn sau trồng Ảnh hƣởng công thức bón HCVSHG tới số tiêu chất lƣợng suất lý thuyết rau cải bắp Ảnh hƣởng bón phân HCVSHG phân khoáng tới suất thƣơng phẩm rau cải bắp Ảnh hƣởng công thức bón phân HCVSHG tới hóa tính đất trồng cải bắp Ảnh hƣởng công thức bón tới hiệu kinh tế trồng rau cải bắp (2006- 2007) Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 12 70 72 73 76 78 81 83 85 87 90 91 93 94 95 96 97 99 100 http://www.lrc-tnu.edu.vn CHƢƠNG DANH MỤC CÁC HÌNH ST T Số hình MỞ ĐẦU Tên hình Trang ĐẶT VẤN ĐỀ 2.1 Tỷ trọng xuất rau Việt Nam sang nƣớc năm 2001 18 Rau trồng có vai trò quan trọng đời sống, kinh tế, xã hội 2.2 Qui trình sản xuất phân hữu vi sinh vật 42 Có thể nói sống ngƣời thiếu rau phần 3.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 54 ăn hàng ngày Rau cung cấp phần lớn khoáng chất, vitamin đặc biệt 3.2 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 55 vitamin C, tiền vitamin A (Caroten) chất dinh dƣỡng nhƣ gluxit, lipit, 4.1 Sơ đồ hành khu vực thị xã Hà Giang 60 protein Năng lƣợng rau xanh thƣờng không cao, nhƣng hàm lƣợng 4.2 64 vitamin, chất xơ, khoáng có ý nghĩa to lớn thể ngƣời Rau 4.3 4.4 4.5 Diễn biến nhiệt độ trung bình tháng vụ đông xuân 2005- 2006 2006- 2007 Động thái sinh trƣởng số cải bắp giai đoạn trồng đến 42 ngày công thức thí nghiệm Tỷ lệ độ chặt vƣợt so với đối chứng công thức thí nghiệm vụ đông xuân 2005- 2006 Tỷ lệ suất rau cải bắp công thức bón so với đối chứng vụ đông xuân 2005- 2006 Hàm lƣợng NO3- cải bắp thƣơng phẩm công thức thí nghiệm so với tiêu chuẩn theo tiêu chuẩn cho phép Ảnh hƣởng số phân HCVS đến thời gian bảo quản rau cải bắp môi trƣờng tự nhiên Ảnh hƣởng số phân HCVS đến thời gian bảo quản rau cải bắp môi trƣờng lạnh (4- 60C) Ảnh hƣởng bón phân HCVS đến hàm lƣợng mùn đất sau vụ cải bắp Tỷ lệ đầu tƣ tăng thêm công thức bón lãi thu đƣợc so với đối chứng vụ đông xuân 2005- 2006 Động thái giai đoạn từ trồng đến 42 ngày công thức thí nghiệm vụ đông xuân 2006- 2007 Tỷ lệ suất rau cải bắp thƣơng phẩm công thức thí nghiệm so với đối chứng Chi phí đầu tƣ lãi công thức thí nghiệm so với đối chứng, vụ đông xuân năm 2006- 2007 10 4.6 11 4.7 12 4.8 13 4.9 14 4.10 15 4.11 16 4.12 17 4.13 68 74 77 có vai trò lớn chuyển đổi cấu trồng cấu kinh tế Thực tế nhiều nơi thu nhập rau đạt 50- 60 triệu đồng/ha/năm sản xuất rau tạo nguồn nguyên liệu quan trọng công nghiệp chế biến thực phẩm Vai trò rau xanh ngày đƣợc khẳng định sống ngƣời, theo kinh nghiệm cổ truyền ông cha ta, rau xanh giá trị 79 làm thức ăn thiếu bữa ăn hàng ngày (cơm không rau đau 82 không thuốc), việc sử dụng loại rau kết hợp ăn có tác dụng 84 nhƣ vị thuốc điều tiết thể, tăng cƣờng sức đề kháng thể với điều kiện ngoại cảnh, thời tiết Ngày rau xanh sản phẩm chế biến từ rau 86 xanh nói riêng từ thực vật nói chung đƣợc sử dụng rộng rãi Sản lƣợng rau 88 tăng theo hàng năm loại rau phong phú, đa dạng, đáp ứng nhu cầu 92 ngày tăng xã hội Tại tỉnh Hà Giang, với số loại rau thông dụng khác, cải bắp 98 101 loại rau đƣợc trồng nhiều xung quanh địa bàn thị xã Hà Giang, đặc biệt vùng rau Quyết Tiến huyện Quản Bạ sản xuất đƣợc quanh năm loại rau cải bắp loại rau thích hợp với vùng ôn đới lạnh Đã nhiều năm rau cải bắp trở thành nguồn rau xanh chủ yếu địa bàn thị xã Hà Giang nói riêng tỉnh Hà Giang nói chung Điều không rau cải bắp loại Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 13 http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 14 http://www.lrc-tnu.edu.vn rau xanh giàu vi ta min, bổ dƣỡng, mà để đƣợc lâu số loại rau xanh khác trình vận chuyển đơn giản bao gói phù hợp với điều kiện địa hình vùng núi đá Hà Giang, thuận tiện cho ngƣời dân địa phƣơng sử dụng Để tăng tổng sản lƣợng rau ngƣời dân sử MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU CỦA ĐỀ TÀI 2.1 Nghiên cứu ảnh hƣởng số loại phân hữu vi sinh tới suất, chất lƣợng hóa tính đất trồng rau cải bắp dụng biện pháp nhƣ mở rộng diện tích gieo trồng biện pháp thâm 2.2 Đánh giá hiệu kinh tế công thức bón, lựa chọn loại canh tăng suất nhƣ sản xuất rau kinh nghiệm hiểu phân hữu vi sinh phù hợp để áp dụng vào sản xuất rau an toàn địa bàn biết thân ngƣời dân Điều làm tăng nhanh tổng lƣợng phân bón thị xã Hà Giang vô sử dụng cho vùng rau, phân đạm tăng lên đáng kể Việc sử dụng nhiều phân khoáng cân đối làm chất lƣợng rau giảm sút ảnh hƣởng đến vệ sinh an toàn thực phẩm cho ngƣời sử dụng thời gian 2.3 Đề xuất số giải pháp định hƣớng phát triển sản xuất cho vùng chuyên canh rau Hà Giang dài làm hệ sinh vật đất bị biến đổi, đất bị chai, cằn, suy thoái Trong năm gần giới nƣớc ta hình thành xu hƣớng xây dựng nông nghiệp bền vững nhằm nâng cao sản lƣợng, chất lƣợng trồng nhƣng giữ đƣợc độ phì nhiêu đất thông qua phát triển nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp sinh thái đƣợc coi biện pháp Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 3.1 Ý nghĩa khoa học : quan trọng hình thành nhanh cân sinh học sở sử Thực đề tài mang lại số ý nghĩa mặt khoa học: dụng cân đối phân vô cơ, phân hữu phân bón vi sinh vật nội Là mô hình trực quan, minh chứng cho ngƣời dân, trực tiếp dung quan trọng nông nghiệp sinh thái bền vững tạo sản phẩm ngƣời trồng rau thấy đƣợc hẳn việc bón phân hữu so với việc nông nghiệp chất lƣợng cao bón lệch loại phân bón vô mà chủ yếu đạm Để ngƣời dân địa Phân hữu vi sinh góp phần tích cực vào việc xây dựng nông nghiệp hữu bền vững Trong phải kể đến vai trò vi sinh vật việc làm tăng độ phì nhiêu đất Làm sở khoa học cho chủ nhiệm đề tài quan chức tổng kết đánh giá, đề xuất giải pháp kỹ thuật sản xuất rau an toàn phù Từ tình hình thực tế vùng trồng rau Hà Giang, nhƣ nhu cầu sử dụng rau an toàn nhằm bảo vệ sức khoẻ môi trƣờng sống, tiến hành thực đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng số loại phân hữu vi sinh tới suất, hàm lượng NO 3- rau cải bắp hóa tính đất trồng rau thị xã Hà Giang Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên phƣơng đối chiếu, so sánh đầu tƣ nhân rộng hợp điều kiện địa phƣơng Kết đề tài góp phần bổ sung sở tảng sản xuất nông nghiệp hữu có tính bền vững Giúp lãnh đạo địa phƣơng cân đối qui mô vùng trồng rau gắn với ứng dụng tiến kỹ thuật đƣa giải pháp quản lý vùng sản xuất loại rau an toàn cho địa bàn tỉnh [49] 15 http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 16 http://www.lrc-tnu.edu.vn 3.2 Ý nghĩa thực tiễn đề tài : CHƢƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU Nâng cao nhận thức ngƣời dân thôn Bản Tuỳ việc ứng dụng tiến kỹ thuật sản xuất nông nghiệp bền vững Mô hình cho ngƣời sản xuất thấy lợi nhuận thu đƣợc áp dụng tiến kỹ thuật cao đầu tƣ canh tác kiểu cũ nâng cao trách nhiệm ngƣời sản xuất sức khoẻ cộng đồng I CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI Cơ sở lý luận Phân bón vi sinh vật sản phẩm chứa hay nhiều loài vi sinh vật sống đƣợc tuyển chọn có mật độ đảm bảo tiêu chuẩn ban hành, có tác dụng Kỹ thuật áp dụng đơn giản, phù hợp với trình độ canh tác địa phƣơng, tạo chất dinh dƣỡng hoạt chất sinh học nâng cao suất, chất mức đầu tƣ thấp phƣơng pháp truyền thống, giảm chi phí; sản phẩm đƣợc lƣợng nông sản cải tạo đất Các loại phân bón vi sinh vật kể đến thị trƣờng tiêu thụ chấp nhận, mô hình dễ dàng đƣợc nhân dân đồng phân vi sinh vật cố định nitơ- đạm sinh học (Nitragin ; Azotobacterin, tình áp dụng nhân rộng vùng sản xuất rau thị xã Hà Giang Azospirillum), phân vi sinh vật phân giải hợp chất photpho khó tan - phân lân vi sinh (Photphobacterin), chế phẩm nấm rễ, chế phẩm tảo lam Phân hữu sinh học đƣợc tạo thành thông qua trình lên men vi sinh vật hợp chất hữu có nguồn gốc khác (phế thải nông, lâm nghiệp, phế thải chăn nuôi, phế thải chế biến, phế thải đô thị, phế thải sinh hoạt ), hợp chất hữu phức tạp dƣới tác động vi sinh vật hoạt chất sinh học chúng đƣợc chuyển hoá thành mùn Qua kết nghiên cứu hiệu sử dụng chế phẩm vi sinh vật Việt Nam nƣớc cho thấy, phân bón hữu vi sinh có tác dụng tốt đến sinh trƣởng, phát triển, suất trồng, giảm giá thành, nâng cao hiệu trồng trọt cải tạo môi trƣờng đất canh tác Chính phủ Việt Nam sớm nhận thấy đƣợc vai trò quan trọng phân bón vi sinh, từ năm 1994, Thủ tƣớng Chính phủ Chỉ thị số: 644/TTg ngày tháng 11 năm 1994 đạo việc quản lý: sản xuất, kinh doanh chất lƣợng phân bón vi sinh, nhấn mạnh: “ Để tiến tới Nông nghiệp sạch, giữ cho đất trồng màu mỡ, cần phải sử dụng hợp lý loại phân thuốc hoá học trừ sâu Dựa Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 17 http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 18 http://www.lrc-tnu.edu.vn nguồn tài nguyên dồi than bùn phosphorit nƣớc ta, cần khuyến khích ngầm bị ô nhiễm, làm tăng nguy thiếu tài nguyên nƣớc sử dụng nguyên liệu làm chất chất phụ gia để phát triển phân bón xung quanh đô thị vi sinh, chế phẩm vi sinh, dùng chúng thay dần loại phân hoá học nông nghiệp theo xu hƣớng chung giới ” Một nguồn gây ô nhiễm nan giải cho đô thị, thành phố rác thải Trong năm gần có số nghiên cứu sản Các kết nghiên cứu Viện Công nghệ Sinh học cho thấy: việc sử xuất phân hữu vi sinh từ rác thải đạt đƣợc thành công bƣớc đầu, dụng chế phẩm vi sinh phân bón tạo chế phẩm vi sinh giúp giảm số sản phẩm phân bón hữu vi sinh chế biến từ rác thải có mặt đƣợc từ 30% đến 50% lƣợng phân bón hoá học, sản lƣợng rau tăng từ 15- thị trƣờng làm phong phú thêm nguồn cung cấp chất hữu cho trồng, có 20%, hàm lƣợng nitơrat rau giảm 10 lần, thấp nhiều so với tiêu thể nói phân hữu vi sinh loại phân tƣơng lai đô thị chuẩn cho phép Ngay sau lần trồng thí điểm đầu tiên, chất lƣợng đất trồng đƣợc nâng lên đáng kể (Nguồn: TTXVN (12/7/2006), Sử dụng chế phẩm vi sinh trồng trọt cho kết tốt) Vì vậy, việc sử dụng phân hữu sinh học bón cho rau biện pháp có hiệu để bổ sung chất hữu cho đất, nâng cao hiệu sử dụng phân bón, tăng cƣờng hoạt động chủng vi sinh hữu ích, thúc đẩy Cơ sở thực tiễn nhanh trình phân giải xác hữu từ phế phụ phẩm nông nghiệp cung cấp Sản xuất rau nói chung rau cải bắp nói riêng, Hà Giang nhƣ vùng rau khác nƣớc, thiếu phân bón hữu trầm trọng Trong canh tác rau truyền thống, phân chuồng giải pháp chủ yếu phân bón cho rau, nhiên lƣợng phân chuồng chăn nuôi có nông hộ đáp ứng cho mở rộng diện tích trồng thâm canh rau nhằm tăng tổng sản lƣợng cung cấp cho nhu cầu thị trƣờng ngày lớn Quá trình thâm canh rau, với có mặt tràn lan, cân đối chất hoá học nhƣ phân hoá học, phân chuồng tƣơi, thuốc bảo vệ thực vật mùn cho đất, cải tạo bồi dƣỡng đất, tiến tới sản xuất nông nghiệp hữu Giảm thiểu ô nhiễm môi trƣờng, nâng cao suất, chất lƣợng rau II KHÁI QUÁT TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN RAU TRÊN THẾ GIỚI VÀ Ở VIỆT NAM Tình hình sản xuất rau tƣơi nƣớc giới 1.1 Vài nét rau họ cải Tên khoa học : CRUCIFERAE, BRASSICACEAE làm tăng lƣợng Nitrat chất độc hại dƣ thừa rau, tạo vệ sinh an toàn thực phẩm, gây hại cho sức khoẻ ngƣời sử dụng Về lâu dài, đất ngày bị chai cứng dùng nhiều phân hoá học, tính đệm đất giảm nhiều thiếu mùn, ô nhiễm nặng môi trƣờng sản xuất dẫn đến hệ sinh vật đất thiên địch có lợi cho trồng bị tiêu diệt Nguồn nƣớc Đặc điểm loài cải trồng: Rau họ thập tự có hàm lƣợng nƣớc từ 85% (cải bixen) đến cao 95% (cải bắc thảo) Hàm lƣợng chất đƣờng bột từ thấp 3g (Bắc Thảo) đến cao 8,3g (cải bixen), đƣờng chứa cải đƣờng đơn (glucose, fructose), đƣờng saccharose tìm thấy thân củ su hào, thân loại cải Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 19 http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 20 http://www.lrc-tnu.edu.vn 1.3 Ảnh hưởng bón phân HCVSHG phân khoáng khác tới đường kính tán cải bắp hành theo dõi sinh trƣởng đƣờng kính tán thời kỳ sau trồng, kết Cùng với trình tăng nhanh kích thƣớc lá, tán phát triển nhanh hoàn thiện dần Các công thức bón lót HCVSHG cho sinh trƣởng giai đoạn đầu tốt, nhanh hồi phục, chóng bén rễ, màu xanh đậm Giai đoạn sinh trƣởng sau, tùy theo chế độ bón công thức làm cho rau có biểu phát triển tán khác Bảng 4.16: Ảnh hưởng bón phân HCVSHG khoáng tới đường kính tán cải bắp giai đoạn sau trồng Công thức bón Để thấy đƣợc mức độ ảnh hƣởng công thức bón, tiến Đường kính tán cải bắp giai đoạn sau trồng (cm) 21 ngày 28 ngày 35 ngày 42 ngày thu đƣợc bảng 16 cho thấy: - Giữa công thức 1, công thức 4, công thức sai khác mức có ý nghĩa sinh trƣởng độ rộng tán - Công thức tác động tích cực đến sinh trƣởng chiều rộng tán cải bắp, vƣợt công thức đối chứng công thức mức tin cậy 95% 1.4 Ảnh hưởng bón phân HCVSHG phân khoáng khác tới đường kính rau cải bắp phương phẩm Bảng 4.17: Ảnh hưởng bón phân HCVSHG phân khoáng tới đường kính cải bắp giai đoạn sau trồng Công thức bón Đường kính cải bắp giai đoạn sau trồng (cm) 49 ngày 56 ngày 63 ngày 70 ngày 77 ngày 84 ngày (ĐC) 34,8 43,2 52,4 62,6 32,8 41,9 51,6 61,9 (ĐC) 5,1 7,6 10,5 15,0 18,1 20,2 35,1 45,7 57,2 69,8* 4,5 6,8 9,6 13,1 16,2 18,7 34,9 44,3 54,4 65,4 5,5 8,3 11,3 15,8 19,2 21,6* 33,9 43,1 52,9 63,5 5,2 7,7 10,7 15,3 18,5 20,8 CV(%) 5,9 4,8 7,1 10,1 14,3 17,6 20,1 LSD 0,05 7,19 CV(%) 3,4 LSD 0,05 1,29 Ghi chú: * : Tăng so với đối chứng mức tin cậy 95% Trong công thức (Bón 800 kg HCVSHG không bón phân khoáng) không đƣợc cung cấp bổ sung thêm dinh dƣỡng vào giai đoạn sinh trƣởng sau nên tán có biểu sinh trƣởng chậm so với công thức khác Nhìn chung, sau trồng đƣợc 18- 20 ngày, rau công thức thí nghiệm bắt đầu có tăng nhanh sinh trƣởng tán lá, đƣợc thể rõ rệt giai đoạn sau trồng từ 42 đến 45 ngày, rau cải bắp bƣớc vào Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 107 http://www.lrc-tnu.edu.vn Ghi chú: * : Tăng so với đối chứng mức tin cậy 95% Kết thu đƣợc bảng 4.17 cho thấy: - Các mức bón có tác động khác đến đƣờng kính rau cải bắp giai đoạn sau trồng - Công thức vƣợt trội công thức khác thí nghiệm, tất thời kỳ Đƣờng kính cải bắp đạt đƣợc thu hoạch tƣơng đƣơng với công thức vƣợt công thức khác từ 1,5- 2,9 cm độ tin cậy 95% Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 108 http://www.lrc-tnu.edu.vn - Công thức 1, công thức công thức khác biệt rõ; Các công thức lớn công thức với độ tin cậy 95% thức mức có ý nghĩa Ảnh hƣởng bón phân HCVSHG khoáng khác tới suất rau cải bắp 2.1 Ảnh hưởng công thức bón tới số tiêu chất lượng suất lý thuyết rau cải bắp Bảng 4.18: Ảnh hưởng công thức bón HCVSHG tới số tiêu chất lượng suất lý thuyết rau cải bắp Khối lượng thương phẩm Tỷ lệ thương bình phẩm quân/cây (%) (kg) Công thức tƣơng đƣơng với công thức 1, 3, lớn công - Mức bón 800 kg HCVSHG bón 100% phân khoáng cho cải bắp (công thức 3) làm tăng tỷ lệ thƣơng phẩm lên 14,05% so với đối chứng, tăng 20,37% so với công thức lớn công thức khác có ý nghĩa độ tin cậy 95% - Năng suất lý thuyết công thức thí nghiệm dao động từ 327,86- 450, 66 tạ/ha Công thức vƣợt công thức khác thí nghiệm mức có ý nghĩa Công thức Độ chặt rau cải bắp (g/cm3) (ĐC) 0,57 1,34 63,65 382,29 0,56 1,15 57,33 327,86 0,64* 1,58* 77,70* 450,66* 0,62 1,37 66,72 390,52 0,59 1,28 60,00 365,20 NS lý thuyết (tạ/ha) Công thức tƣơng đƣơng với công thức 1, lớn công thức có ý nghĩa độ tin cậy 95% 2.2 Ảnh hưởng bón phân HCVSHG phân khoáng khác tới suất thương phẩm rau cải bắp Bảng 4.19: Ảnh hưởng bón phân HCVSHG phân khoáng tới suất thương phẩm rau cải bắp So sánh công thức NS thương phẩm (tạ/ha) Chênh (Tạ/ha) Tỷ lệ (%) CV(%) 5,8 7,4 8,4 7,5 Công thức TN LSD 0,05 0,065 0,19 10,2 54,21 (ĐC) 355,06 0,0 0,0 275,83* -79,2 -22,3 437,30* 82,2 23,2 161,5 58,5 Kết bảng 4.18 cho thấy: 374,40 19,3 5,4 98,6 35,7 - 62,9 -14,4 0,0 0,0 - Độ chặt rau cải bắp thƣơng phẩm biến động từ 0,56- 0,64 354,67 - 0,4 - 0,1 78,8 28,6 - 82,6 -18,9 -19,7 -5,3 g/cm Trong đó, lƣợng bón công thức làm độ chặt rau cải bắp CV(%) 9,0 tăng lên rõ rệt so với đối chứng công thức 2, tƣơng đƣơng với công LSD 0,05 60,7 Ghi chú: * : Tăng so với đối chứng mức tin cậy 95% thức 4, có ý nghĩa độ tin cậy 95% - Công thức có khối lƣợng thƣơng phẩm bình quân lớn công CT1(ĐC) CT2 CT3 Chênh Tỷ lệ (Tạ/ha) (%) 0,0 CT4 Chênh (Tạ/ha) Tỷ lệ (%) 0,0 0,0 Chênh (Tạ/ha) Tỷ lệ (%) 0,0 Ghi chú: * : Chênh lệch so với đối chứng mức tin cậy 95% thức thí nghiệm từ: 0,21- 0,43 kg/cây có ý nghĩa mức tin cậy 95% Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 109 http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 110 http://www.lrc-tnu.edu.vn Kết bảng 4.19 đồ thị hình 4.12 cho thấy: - Mức bón công thức làm tăng suất thƣơng phẩm so với đối chứng công thức thí nghiệm mức có ý nghĩa với độ tin cậy 95% - Mức bón 800kg HCVSHG + 100% Nền khoáng làm tăng suất rau cải bắp thƣơng phẩm lên: Tăng 23,2% (82,2 tạ/ha) có ý nghĩa công thức đối chứng; Tăng 14,4% (62,9 tạ/ha) có ý nghĩa công thức 4; Tăng 18,9% (82,6 tạ/ha) có ý nghĩa với công thức - Công thức tƣơng đƣơng với công thức 1, công thức vƣợt Tỷ lệ NS (%) 22,4% (68,57 tạ/ha) so với công thức có ý nghĩa độ tin cậy 95% 140 CT3 123,2 100 80 60 CT1 (ĐC) 100 40 Bảng 4.20: Ảnh hưởng công thức bón phân HCVSHG tới hóa tính đất trồng cải bắp Trước TN CT2 77,7 CT5 99,9 huy đƣợc hiệu cải tạo môi trƣờng đất việc tăng cƣờng thêm chủng P2O5 (%) P 2O (mg/100 gđất) K2O (%) K2O (mg/100 gđất) 0,10 9,40 0,28 9,76 5,45 2,10 0,19 0,10 9,35 0,26 9,65 5,55 2,10 0,18 0,09 9,30 0,25 9,55 5,60 2,20 0,21 0,11 9,90 0,28 9,70 5,55 2,20 0,20 0,10 9,70 0,27 9,60 5,60 2,15 0,19 0,10 Tỷ lệ tiêu so với trước thí nghiệm (%) 9,50 0,26 9,58 (ĐC) - Công thức 2, bón 800kg HCVSHG không bón phân khoáng, phát N (%) 0,20 Hình 4.12: Tỷ lệ suất rau cải bắp thương phẩm công thức thí nghiệm so với đối chứng Mùn (%) 2,15 Công thức thí nghiệm pHKCL 5,55 (ĐC) Trước TN CT4 105,4 20 đất trồng cải bắp Công thức Tăng 58,5% (161,5 tạ/ha) có ý nghĩa công thức 2; 120 Ảnh hƣởng công thức bón phân HCVSHG tới hóa tính 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 98,2 97,7 95,0 100,0 99,5 92,9 98,9 100,0 97,7 90,0 90,0 98,9 89,3 97,8 100,9 102,3 105,0 110,0 105,3 100,0 99,4 100,0 102,3 100,0 100,0 103,2 96,4 98,4 100,9 100,0 95,0 100,0 101,1 92,9 98,2 Phân tích kết bảng 4.20 cho thấy : - Công thức 3, 4, có tác động tích cực đến cải tạo thành phần hóa tính đất thông qua việc làm tăng thành phần hóa tính; công thức 3, làm hàm lƣợng mùn đất tăng 2,3% so với trƣớc thí nghiệm vi sinh vật hoạt động đất, thúc đẩy trình phân giải khoáng chất - Công thức bón 800 kg HCVSHG không bón phân khoáng, đƣợc phân thành phần hữu đất Tuy nhiên không đƣợc bón thúc nên lƣợng giải hầu hết thành dạng dễ tiêu để cung cấp dinh dƣỡng cho rau sinh dinh dƣỡng không đủ cung cấp cho nhu cầu giai đoạn sinh trƣởng trƣởng, chƣa đủ hàm lƣợng bổ sung tăng thêm cho thành phần hóa rau cải bắp để cấu thành suất, suất thƣơng phẩm thấp tính đất công thức đối chứng 22,3% Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 111 http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 112 http://www.lrc-tnu.edu.vn - Công thức cho thấy suy thoái đất trình canh tác dựa vào bón phân khoáng, làm tăng độ chua đất, giảm thành phần hóa tính đất Ảnh hƣởng bón phân HCVSHG phân khoáng khác tới hiệu kinh tế trồng rau cải bắp (ĐC) 53.258,50 13.442,85 39.815,65 41.374,50 10.613,00 30.761,50 65.595,50* 14.490,85 51.104,65 56.160,00 13.521,39 42.638,61 53.200,00 12.551,93 40.648,08 CV(%) 9,0 11,8 LSD 0,05 9105,6 9105,6 Ghi chú: * : Tăng so với đối chứng mức tin cậy 95% Lãi thuần/đầu tƣ CT1(ĐC) 3,0 CT2 2,9 CT3 3,5 CT4 3,2 CT5 3,2 Kết so sánh chi phí đầu tƣ lãi công thức thí nghiệm hình 4.13 cho thấy: Tỷ lệ (%) Bảng 4.21: Ảnh hưởng công thức bón tới hiệu kinh tế trồng rau cải bắp (2006- 2007) Đơn vị tính: 1000đ Lãi Công thức Thu/ha Chi/ha (Thu-chi) Công thức thí nghiệm 140 120 128.4 80 107.1 100 100 100 77.3 107.8 - Công thức cho thu nhập cao công thức thí nghiệm Cao đối chứng 23,2% (12,337 triệu đồng); Cao công thức khác từ 14,4% - 58,5% mức tin cậy 95% 93.4 78.9 60 40 20 CT1 (ĐC) CT2 CT3 CT4 Đầu tư Kết thu đƣợc bảng 4.21 cho thấy: 4.1 Mức thu nhập/ha: 100.6 102.1 CT5 Lãi Hình 4.13: Chi phí đầu tư lãi công thức thí nghiệm so với đối chứng, vụ đông xuân năm 2006- 2007 - Công thức (bón 800 kg HCHG + 180 kg N+ 100 kg P 2O5 + 60 kg K2O) thu đƣợc lãi cao công thức thí nghiệm Công thức - Thu nhập từ công thức 1, 4, sai khác mức có ý có lãi tƣơng đƣơng với công thức vƣợt trội hơn: nghĩa Các công thức cho thu nhập/ha vƣợt công thức từ 22,3+ 28,4% (11,289 triệu đồng/ha) so với đối chứng độ tin cậy 95% 35,7% độ tin cậy 95% 4.2 Lãi thu từ sản xuất rau cải bắp thí nghiệm: + Vƣợt công thức 2: 66,1% (20,343 triệu đồng/ha) độ tin cậy 95% Chỉ số lãi thuần/đầu tư: để thấy đƣợc hiệu đầu tƣ từ công thức thí nghiệm, tínhchỉ số Lãi thuần/Đầu tư củacác công thức bón, cho kết nhƣ sau: Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 113 http://www.lrc-tnu.edu.vn + Vƣợt công thức 5: 20,5% (10,456 triệu đồng/ha) độ tin cậy 95% Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 114 http://www.lrc-tnu.edu.vn - Công thức lãi khác biệt so với công thức công thức mức có ý nghĩa Nhƣng vƣợt công thức 2: 38,6% (11,877 triệu đồng) với độ tin cậy 95% - Các Hội, câu lạc (Hội sản xuất rau an toàn; Câu lạc sản xuất rau an toàn; Hội dịch vụ tƣ vấn kỹ thuật sản xuất rau an toàn ) Tổ chức thực giải pháp: - Công thức có mức đầu tƣ thấp so với công thức thí - Vận động, tuyên truyền: Thông qua quyền, tổ chức đoàn thể nghiệm, 78,9% so với đối chứng Tuy công thức có hiệu suất vận động tuyên truyền nhiều hình thức; Cụ thể hóa hƣớng dẫn thành đầu tƣ thấp công thức thí nghiệm, số lãi thuần/đầu tư lập tổ chức Gắn đời tổ chức với trách nhiệm cá nhân 2,9; dẫn đến cho lãi thấp công thức khác với độ tin cậy 95% cộng đồng xã hội, bảo vệ sức khỏe cộng đồng môi trƣờng sống - Công thức có số Lãi thuần/đầu tư cao 3,5 vƣợt đối - Gắn quản lý chất lƣợng đến tận sở: Hình thành qui định thôn, tổ chứng 19,1% Hai công thức có số Lãi thuần/đầu tư tƣơng đƣơng dƣới dạng tự quản nhƣ hƣơng ƣớc sản xuất rau an toàn Có qui định chặt chẽ vƣợt đối chứng 6,5% 9,3% kiểm tra sản phẩm gia đình thành viên tổ chức sản xuất - Nhƣ vậy, việc ứng dụng công thức 3, vào sản xuất rau cải bắp thị xã Hà Giang cho lợi nhuận cao, nâng cao hiệu suất đầu tƣ vốn so - Xây dựng mạng lƣới: Hình thành mạng lƣới tiêu thụ sản phẩm gắn với nhãn hiệu nơi sản xuất với tình trạng sản xuất rau Giải pháp chế, sách IV MỘT SỐ KHUYẾN NGHỊ VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP CHO Lý cần có chế, sách cho sản xuất rau: Sản xuất rau an toàn TỔ CHỨC NHÂN RỘNG KẾT QUẢ ĐỀ TÀI, TRONG MỤC TIÊU trì tồn song hành vấn đề lợi nhuận kinh tế bảo vệ sức khỏe PHÁT TRIỂN VÙNG RAU AN TOÀN CỦA THỊ XÃ HÀ GIANG cộng đồng, cần tạo chế, sách rõ ràng để doanh Từ kết triển khai nghiên cứu vụ đông xuân năm 2005- 2006 2006- 2007 khảo sát thực tiễn địa bàn, có số khuyến nghị giải pháp cho tổ chức nhân rộng nhƣ sau: Lý cần tổ chức: Để tổ chức sản xuất đƣợc rau an toàn cần thiết phải có tiêu chuẩn qui định để sản xuất, có đảm bảo trì lâu dài trình sản xuất phải có đơn vị quản lý sản xuất thƣờng xuyên Mục tiêu: hình thành đƣợc đơn vị sản xuất, kinh doanh chịu trách nhiệm trƣớc đơn vị quản lý nhà nƣớc tiêu chuẩn chất lƣợng Nội dung tổ chức: tiêu chuẩn chất lƣợng - Ra chế, sách khuyến khích, hỗ trợ sản xuất; xử phạt nghiêm vi phạm; - Quản lý chặt chẽ đƣợc sản phẩm rau sản xuất, lƣu thông thị trƣờng Tổ chức thực giải pháp: - Tạo sách ƣu đãi hỗ trợ sản xuất: Chính quyền cấp tạo chế, sách vốn ƣu đãi cho vùng sản xuất rau; ƣu đãi, khuyến khích áp dụng tiến cho sản xuất rau an toàn tiếp cận thông tin; hỗ trợ - Tổ chức thành HTX sản xuất, HTX dịch vụ; 115 Mục tiêu: Khuyến khích đƣợc sản xuất rau an toàn quản lý nhà nƣớc Nội dung giải pháp: Giải pháp tổ chức Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên nghiệp bỏ vốn đầu tƣ mà nhà nƣớc quản lý đƣợc chất lƣợng sản phẩm thuế sản phẩm đảm bảo chất lƣợng http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 116 http://www.lrc-tnu.edu.vn - Xây dựng chế hỗ trợ thị trƣờng: Tạo điều kiện cho mở rộng thị bắp áp dụng mở rộng kết thí nghiệm đề tài vào nội dung dự án mở trƣờng tiêu thụ thông qua tổ chức hội chợ quảng bá sản phẩm; khuyến rộng 15 mô hình rau địa bàn thị xã Hà Giang năm 2006 - 2007 khích doanh nghiệp đầu tƣ tiêu thụ Tạo điều kiện hỗ trợ tổ chức sản Kết mô hình sử dụng phân bón HCVSHG sản xuất rau xuất đăng ký nhãn hiệu sản phẩm đƣợc ngƣời dân trì tiếp tục nhân rộng - Xây dựng chế tài hỗ trợ quản lý: Vận động tuyên truyền nhân dân; giao nhiệm vụ cụ thể đôn đốc đơn vị chức quản lý nhà nƣớc xử lý nghiêm khắc vi phạm - Sử dụng phân HCVS Hà Giang cho sản xuất rau an toàn: Khuyến khích bón theo công thức: 1) 800 kg HCVSHG + 180 kg N +100 kg P 2O5 + 60 K2O 2) 800 kg HCVSHG + 135 kg N +75 kg P 2O5 + 45 K2O Giải pháp vốn, kỹ thuật Lý cần có giải pháp: Để tổ chức sản xuất đƣợc rau an toàn cần phải có đầu tƣ ban đầu vật tƣ, kỹ thuật tiến Thực trạng sản xuất không số hộ thiếu vốn đầu tƣ cho sản xuất theo qui mô rau hàng hóa Mục tiêu: Giải đƣợc nhu cầu vốn đầu tƣ sản xuất vùng rau an toàn, đảm bảo yêu cầu sản phẩm, nâng cao khả thu hồi tái đầu tƣ Nội dung giải pháp: - Dùng nguồn vốn hỗ trợ, ƣu đãi, hình thức liên doanh, thầu bao tiêu nguồn tín dụng để đầu tƣ - Hỗ trợ áp dụng kỹ thuật tiên tiến, tăng suất, chất lƣợng, tăng sức cạnh tranh sản phẩm hàng hóa - Sử dụng phân bón HCVSHG cho vùng sản xuất rau Tổ chức thực giải pháp: - Tăng cƣờng kiểm tra, giám sát sử dụng có hiệu nguồn vốn: Chính quyền, tổ chức đoàn thể tuyên truyền sách ƣu đãi; Các đơn vị chức kiểm tra, giám sát chặt chẽ việc sử dụng vốn vay mục tiêu 3) 800 kg HCVSHG + 90 kg N +50 kg P 2O5 + 30 K2O Tùy theo đặc điểm đất đai khả đầu tƣ hộ Kết hợp với tăng cƣờng bón loại phân hữu khác nhƣ phân hữu vi sinh đa chủng từ phế thải nông nghiệp [44] - Liên doanh tạo cầu nối vùng sản xuất với nơi sản xuất vật tƣ thị trƣờng: Liên kết với doanh nghiệp tiêu thụ nhằm thu hút nguồn vốn đầu tƣ tạo thị trƣờng ổn định Trong việc liên doanh vùng sản xuất rau với công ty Dịch vụ môi trƣờng công cộng vấn đề quan trọng cho hình thành hệ thống sản xuất rau an toàn Công ty ứng trƣớc phần vốn sản xuất ban đầu phân bón HCVSHG thu hồi bán rau thƣơng phẩm để tiếp tục tái đầu tƣ mở rộng sản xuất; nhƣ sản xuất loại phân bón có tính chuyên dùng cho loại rau theo đặt hàng từ vùng sản xuất rau - Tăng cƣờng đào tạo: Phối hợp với dự án địa bàn tổ chức đào tạo khuyến nông thôn, bản, tập huấn cho hộ nông dân kỹ thuật thâm canh, sản xuất rau an toàn, công tác lập kế hoạch sản xuất đầu tƣ có hiệu - Nguồn vốn sử dụng: vốn xóa đói giảm nghèo, vốn hỗ trợ phát triển kinh tế hộ hội: phụ nữ, nông dân, cựu chiến binh; Vốn liên doanh với doanh nghiệp; Vốn khoa học hỗ trợ nhân rộng kết đề tài, dự án: Năm 2006, hình thức phối hợp lồng ghép dự án, Sở KH&CN Hà giang đồng ý cho Phòng kinh tế thị xã triển khai rau cải Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 117 http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 118 http://www.lrc-tnu.edu.vn PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 1.2 Ảnh hƣởng số loại phân HCVS tới hàm lƣợng NO 3trong rau cải bắp sau thu hoạch KẾT LUẬN - Các công thức bón phân HCVS có tác dụng làm giảm hàm lƣợng - Trên sở kết thu đƣợc từ nghiên cứu trình bày, rút số kết luận sau: NO3 rau cải bắp từ: 10,2- 62,6% (phần xanh) 12,0- 77,6% (phần trắng) Trong đó, công thức bón HCVSHG làm giảm hàm lƣợng NO 3- cải bắp thƣơng phẩm xuống dƣới ngƣỡng tiêu chuẩn cho phép 1.1 Ảnh hƣởng số loại phân HCVS đến sinh trƣởng suất rau cải bắp 1.3 Quan hệ số loại phân HCVS thời gian bảo quản cải bắp thƣơng phẩm sau thu hoạch - Bón phân hữu vi sinh có tác dụng tích cực đến sinh trƣởng suất rau cải bắp, làm tăng suất sinh vật tăng suất thƣơng phẩm lên từ 23,6- 30,7% Trong công thức bón Biogro HCVSHG có ảnh hƣởng rõ rệt đến giai đoạn sinh trƣởng suất rau cải bắp Phân bón Sông Gianh cần có nghiên cứu thêm để có sở đánh giá - Đối với loại phân HCVS Hà Giang: mức bón 800kg HCVSHG Bón phân HCVS làm tăng thời gian bảo quản rau cải bắp thƣơng phẩm môi trƣờng tự nhiên từ 1,4- 2,7 ngày làm tăng thời gian bảo quản môi trƣờng lạnh lên từ 1,4- 5,0 ngày Phân Biogro HCVS Hà Giang có ảnh hƣởng rõ rệt đến tăng thời gian bảo quản 1.4 Ảnh hƣởng số loại phân HCVS tới hóa tính đất bón 100% phân khoáng (180 kg N + 100 kg P 2O5 + 60 kg K2O) có tác Bón phân HCVS có tác dụng tích cực đến cải thiện hóa tính đất động rõ rệt bón 75% phân khoáng, 50% phân khoáng bón trồng Chỉ sau vụ hàm lƣợng mùn, đạm, lân, kali đất có xu hƣớng tăng 100% phân khoáng không bón phân hữu sinh trƣởng làm tăng lên, hàm lƣợng mùn tăng lên từ 2,3- 4,7% độ chua đất suất thƣơng phẩm rau cải bắp lên từ 14,4- 58,5% đƣợc cải tạo đáng kể - Mức bón 800kg HCVSHG bón 75% phân khoáng, 50% phân khoáng mức bón 100% phân khoáng không bón phân hữu cơ, 1.5 Ảnh hƣởng số loại phân bón HCVS đến hiệu kinh tế trồng rau cải bắp khác rõ rệt suất thƣơng phẩm rau cải bắp - Bón phân HCVS cho cải bắp làm tăng lãi diện tích trồng từ - Mức bón 800kg HCVSHG không bón phân khoáng: làm cho rau cải 29,4- 39,1% Trên bón phân khoáng 180 kg N + 100 kg P 2O5 + 60 kg K2O bắp sinh trƣởng suất thấp 92% so với ngƣỡng suất hiệu đầu tƣ bón phân HCVS cho rau cải bắp làm tăng lãi lên từ 9,8- 12,6 trung bình giống (300 tạ/ha) lần so với đầu tƣ tăng thêm Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 119 http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 120 http://www.lrc-tnu.edu.vn KIẾN NGHỊ - Mức bón 800 kg HCVSHG bón 100% phân khoáng (180 kg N + 100 kg P 2O5 + 60 kg K2O) cho thu nhập hẳn bón phân khoáng khác từ 14,4- 58,5% lãi vƣợt rõ rệt công thức bón khác từ 20,5% đến 66,1% 2.1 Bón phân HCVS cho trồng giải pháp phát triển nông nghiệp hữu bền vững, bảo vệ môi trƣờng sinh thái nâng cao suất, chất lƣợng trồng Vì vậy, việc xác định loại phân bón HCVSHG cho rau - Mức bón 800 kg HCVSHG bón 75% phân khoáng, 50% phân cải bắp thị xã Hà Giang yếu tố tích cực hình thành vùng sản khoáng mức bón 100% phân khoáng không bón phân hữu cho thu nhập xuất rau an toàn, cần đƣợc khuyến khích nhân rộng, phổ biến sản xuất lãi không khác rõ rệt Trong vận dụng linh hoạt giải pháp đề tài để đem lại hiệu - Loại phân bón HCVSHG thay từ 50% đến 75% lƣợng phân cao khoáng vô cơ, mà không làm ảnh hƣởng rõ rệt tới suất thƣơng phẩm, thu Quá trình sản xuất lựa chọn mức đầu tƣ cho phù hợp, hộ nhập lãi Tuy nhiên, bón phân HCVSHG nâng cao hiệu đầu tƣ có khả đầu tƣ cao nên chọn đầu tƣ phân bón phối hợp phân vốn so với mức bón 100% phân khoáng không bón phân hữu cơ, có số HCHG phân khoáng theo mức bón: 800kg HCHG + 180kg N + 100kg Lãi thuần/đầu tư lớn từ 8,7- 11,7% P2O5 + 60kg K2O 1.6 Giải pháp đề tài Những hộ có khả đầu tƣ nên chọn mức bón: 800kg Từ kết nghiên cứu đề tài thực tế triển khai địa phƣơng rút giải pháp làm sở để địa phƣơng tham khảo áp dụng trình nhân rộng kết đề tài Những giải pháp HCVSHG + 75% phân khoáng 800kg HCHG + 50% phân khoáng giữ đƣợc suất mà đạt đƣợc hiệu kinh tế cao bón nguyên phân khoáng cho rau cải bắp mang lại số tác dụng định cho trình tổ chức quản lý vùng rau an toàn thị xã Hà Giang 2.2 Để phát huy tối đa hiệu lực phân bón HCVSHG nói riêng loại phân bón HCVS nói chung, cần có nghiên cứu thêm về: - Loại phân HCVS, lƣợng bón phù hợp với số trồng vùng chuyên canh tỉnh Hà Giang (Cam, chè, xoài, đậu tƣơng, số loại rau có hiệu kinh tế cao, ) - Tỷ lệ bón phối hợp phân khoáng hợp lý nhất: cho suất cao, chất lƣợng tốt hiệu kinh tế cao loại trồng Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 121 http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 122 http://www.lrc-tnu.edu.vn 18 Vũ Mạnh Hải, Viện nghiên cứu rau 15 năm xây dựng phát triển Tạp chí NN&PTNT (3/2005) TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tham khảo tiếng việt Hoàng Bằng An (2004), Đánh giá bước đầu hiệu kinh tế sản xuất rau hoa vùng đồng sông Hồng Tạp chí NN&PTNN, (3/2005) Bộ NN&PTNT, Quyết định số 67/1998/QĐ-BNN-KHCN ngày 28/4/1998: ban hành qui định tạm thời sản xuất rau an toàn Bộ Thƣơng mại, Dự thảo đề án đẩy mạnh xuất rau hoa thời kỳ 2001- 2010 Tạ Thu Cúc (1979), Giáo trình rau Nxb NN, Hà Nội Lê Văn Căn (1979), Giáo trình nông hóa Nxb NN, Hà Nội Phạm Minh Cƣơng Cộng (2004), Nghiên cứu số biện pháp canh tác hợp lý cho vùng chuyên canh sản xuất rau an toàn Tạp chí NN&PTNN, (3/2005) Nguyễn Văn Diểm (2004), Một số giải pháp phát triển thị trường tiêu thụ nông sản hàng hóa miền núi phía Bắc nước ta, thời kỳ đến 2010 Viện kinh tế nông nghiệp Việt Nam, Hà Nội Phạm Tiến Dũng (2003), Xử lý kết thí nghiệm máy vi tính Nxb NN, Hà Nội Vũ Cao Đàm (1998), Phương pháp luận nghiên cứu khoa học Nxb NN, Hà Nội 10 Nguyễn Đƣờng, Nguyễn Xuân Thành (1999): Sinh học đất Nxb NN, Hà Nội 11 Đại học NN 1(2004), Giáo trình côn trùng chuyên khoa Nxb NN, Hà Nội 12 Vũ Hữu Đức (2005), BC: ứng dụng tiến kỹ thuật chế biến rác thải thành phân hữu Sở KH&CN Hà Giang 13 Nguyễn Thanh Hiền (1996), Nghiên cứu dùng đạm vi sinh Biogro cho số loại trồng Hóa Thượng, Đồng Hỷ, Thái Nguyên Thời báo kinh tế, 2000 14 Bùi Bảo Hoàn (2000), Giáo trình rau Nxb NN, Hà Nội 15 Hoàng Hải (2000), Luận án Tiến sỹ sinh học, ST-Petersburg Đại học Nông lâm Thái Nguyên 16 Đinh Đức Huấn (2001), Nghiên cứu tình hình sản xuất tiêu thụ rau Trung tâm kỹ thuật rau Hà Nội Viện KTNN, Hà Nội 17 Tô Thị Hà, Vũ Thị Hiền (2004), Kết điều tra số hệ thống canh tác vùng ven đô Hà Nội Tạp chí NN&PTNT (3/2005) Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 123 http://www.lrc-tnu.edu.vn 19 Hoàng Hải (2006), Nghiên cứu hiệu lực số ché phẩm vi sinh vật hữu hiệu (EM) lúa rau Thái Nguyên ĐH NLN Thái Nguyên 20 Phùng Nguyệt Hồng (2007), Dự án:”Kết hợp cải cách giáo dục phát triển cộng đồng” ĐH Cần Thơ 21 Nguyễn Thị Lẫm (1999), Giáo trình lúa Nxb NN, Hà Nội 22 Nguyễn Thiện Luân, Lê Doãn Diên, Phan Quốc Kinh (1999), Các loại thực phẩm thuốc thực phẩm chức Việt Nam Nxb NN, Hà Nội 23 Hoàng Tuyết Minh, Trần Minh Nhật Vũ Tuyết Lan (2000), Chính sách giải pháp đẩy mạnh xuất sản phẩm rau Viện KT NN, Hà Nội 24 Nguyễn Thị Minh, Vũ Thị Len, Lê Anh tùng (2006), Nghiên cứu tuyển chọn tổ hợp vi sinh vật có hoạt tính phân giải xenlulo cao để xử lý chất xơ Tạp chí KH Đất (25/2006) 25 Võ Thị Thu Oanh (2000), Bệnh chuyên khoa ĐH Nông Lâm nghiệp TP Hồ Chí Minh 26 Đỗ Thị Ngọc Oanh CS (2004), Giáo trình phương pháp thí nghiệm đồng ruộng Nxb NN, Hà Nội 27 Phân bón cân đối hợp lý cho trồng (2000) Nxb NN, Hà Nội 28 Qui định hàm lương nitrat (mg/kg sản phẩm) theo tổ chức WTO www khuyennongvn.gov.vn 29 Sử dụng chế phẩm vi sinh trồng trọt cho hiệu tốt TTXVN, 12/7/2006 30 Nguyễn Văn Sức (2004), Chuyên đề vi sinh vật dinh dưỡng trồng hệ sinh thái nông nghiệp bền vững Hà Nội tháng 1/2004 31 Sổ tay kỹ thuật thâm canh rau Việt Nam Nxb VHDT, Hà Nội, 2005 32 Sở KH&CN Vĩnh Phúc (2006), Nghiên cứu thử nghiệm sử dụng phân bón hữu cao phân tử Poly Humate để sản xuất rau an toàn Vĩnh Phúc www vinhphuc dost,gov.vn 33 Sở TN&MT Hà Giang (2006), Điều chỉnh qui hoạch sử dụng đất đến 2010 thị xã Hà Giang, tỉnh Hà Giang 34 Trần Minh Tâm (2000), Bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch Nxb NN, Hà Nội 35 Trung tâm nghiên cứu phát triển rau Châu á- AVRDC (2002), Cẩm nang trồng rau Ngƣời dịch Trần Văn Lài, Lê Thị Hà Nxb Mũi Cà Mau, TP Hồ Chí Minh 36 Nguyễn Xuân Thành, Lê Văn Hƣng, Phạm Văn Toản (2003): Giáo trình công nghệ vi sinh vật sản xuất nông nghiệp xử lý ô nhiễm môi trường Nxb NN, Hà Nội 37 Trần Khắc Thi (2003), Kỹ thuật trồng công nghệ bảo quản, chế biến số loại rau hoa xuất Nxb NN, Hà Nội Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 124 http://www.lrc-tnu.edu.vn 38 Chu Doãn Thành CS (2003), Nghiên cứu công nghệ bảo quản cà chua Tạp chí NN&PTNT (3/2005) 39 Trần Thế Tục CS (2004), Các phương pháp sử dụng thị trường thu mua, bán buôn, bán lẻ dịch vụ hỗ trợ cho thị trường rau Viện KT NN, Hà Nội 40 Lê Văn Tri (2004), Phân phức hợp hữu vi sinh Nxb NN, Hà Nội 41 Trần Khắc Thi, Nguyễn Công Hoan (2005), Kỹ thuật trồng rau sạch- rau an toàn chế biến rau xuất Nxb Thanh Hóa 42 Phạm Văn Toản, Nghiên cứu ứng dụng vi sinh vật làm phân bón Hội nghị khoa học công nghệ trồng Báo cáo - Tiểu ban đất, phân bón hệ thống nông nghiệp, tháng 3/2005 43 Nguyễn Xuân Thành, Nguyễn Bá Hiên, Hoàng Hải, Vũ Thị Hoàn (2005), Giáo trình vi sinh vật học nông nghiệp Nxb GD, Hà Nội 44 Sa Nhật Tâm (2006), Xây dựng mô hình sản xuất phân hữu vi sinh đa chủng từ phế thải nông nghiệp qui mô hộ gia đình Hà Giang Sở KH&CN Hà Giang 45 Nguyễn Xuân Thành, Nguyễn Thị Hoàn, Nguyễn Hạ Văn (2006), Nghiên cứu xử lý tàn dư thực vật đồng ruộng chế phẩm vi sinh vật 134B- 1996 Tạp chí KH Đất (25-2006) 46 Trạm khí tƣợng thủy văn thị xã Hà Giang, Thồng kê số liệu khí tượng vụ đông xuân 2005- 2006 206- 2007 47 Trồng rau không cần đất Contact- ubnd@laocai.gov.vn 48 UBND tỉnh Hà Giang (2007), Báo cáo tổng kết công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm giai đoạn 2001- 2006 49 UBND tỉnh Hà Giang (2005), Quyết định 1271/QĐ-UB ngày 23/6/2005: phê duyệt quy hoạch phát triển rau hoa tỉnh Hà Giang giai đoạn 2005- 2010 50 Nguyễn Kim Vũ (1995), Nghiên cứu công nghệ sản xuất ứng dụng phân bón vi sinh cố định nitơ nhằm nâng cao suất lúa trồng cạn Viện KHKT NN Việt Nam, Hà Nội 51 Viện nghiên cứu sách lƣơng thực quốc tế (2002), Báo cáo nghiên cứu: Ngành rau Việt Nam, tăng giá trị từ khâu sản xuất đến tiêu dùng Viện KT NN, Hà Nội 52 Viện nghiên cứu thƣơng mại (2004), Thị trường xuất rau Nxb Thống kê, Hà Nội 53 Viện Thổ nhƣỡng Nông hóa (2007), Báo cáo: Khảo nghiệm hiệu lực phân bón hữu Liquid Calcium Nitrate số trồng số loại đất miền Bắc Việt Nam năm 2006 54 Viện Chính sách Chiến lƣợc phát triển NN&NT (2006), Hồ sơ ngành hàng rau 55 Bùi Quang Xuân (1997), ảnh hưởng phân bón đến suất hàm lượng NO3- rau đất phù sa sông Hồng Viện KHKT NN Việt Nam, Hà Nội Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 125 http://www.lrc-tnu.edu.vn II Tài liệu tham khảo tiếng anh 56 PhD Dao The Anh, Hang Thanh Tung and Bc Ho Thanh Son (2004), Review of structure of perishable commodity chains vegetables, fruits and some industral crop of Vietnam 1990- 2004 IEA 57 Bi Haidong (1998), Cabbage varietal trial Kasetsart University, Thailand 58 George N Agrios (1997), Plant Pathology APS Press the division of Harcourt Brace & Company, USA 59 Ge Jing Qiang (1998), Heat- Tolerant Chinese Cabbage varietal trial Kamphaeng Saen Campus of Kasetsart University, Nakhon Pathom, Thailand 60 Bui Thi Gia, Dong Van Tien, Tran The Tuc and Satoshi Kai (2001), Agricultural products marketing in Japan and Vietnam IEA 61 Pham Van Hung, Bui Thi Gia, Nguyen Thi Minh Hien and Tsuji Kazunari (2001), Empirical study on vegetable marketing system in the Red River Delta Northern Vietnam IEA 62 Muriel Figuie’ (2003), Vegetable consumption behaviour in Vietnam CIRAD 63 RIFAV and VASI (2002), Strategies of Stakeholders in vegetable commodily chain supplying Hanoi market 64 Vong Hiep Long (1998), Chinese Cabbage varietal trial Kasetsart University, Kamphaeng Saen, Thailand Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 126 http://www.lrc-tnu.edu.vn PHỤ LỤC PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH HOẠT ĐỘNG CỦA ĐỀ TÀI MỘT PHẦN THỰC TRẠNG SẢN XUẤT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC KHẢO SÁT CHỌN ĐẤT Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 127 http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 128 http://www.lrc-tnu.edu.vn Bảo quản lạnh Bảo quản bình thƣờng LẤY MẪU ĐO CÁC CHỈ TIÊU Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Phân HCVS Hà Giang PHÂN BÓN HCVS SỬ DỤNG TRONG THÍ NGHIỆM 129 http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 130 http://www.lrc-tnu.edu.vn PHỤ LỤC VỤ ĐÔNG XUÂN 2006- 2007 Tình hình sâu hại rau cải bắp thí nghiệm TÌNH HÌNH SÂU BỆNH HẠI Bảng : Tình hình sâu xanh bướm trắng (Pieris rapae Linnaeus) hại VỤ ĐÔNG XUÂN 2005- 2006 rau cải bắp thí nghiêm vụ đông xuân 2006-2007 thị xã Hà Giang Tình hình sâu hại rau cải bắp thí nghiệm vụ đông xuân 20052006 Công thức Tỷ lệ bị sâu hại (% ) MĐ sâu (con/m 2) Độ tuổi sâu hại Cấp hại (ĐC) 28.0 27.3 26.3 26.7 27.0 5.0 4.7 3.7 3.7 4.3 1.3 2.0 2.3 1.3 2.0 Nhẹ Nhẹ Nhẹ Nhẹ Nhẹ Bảng : Ảnh hưởng số loại phân hữu vi sinh tới tình hình sâu xanh bướm trắng (Pieris rapae Linnaeus ) hại rau cải bắp Công thức ĐC Biogro S.Gianh HCVSHG Tỷ lệ bị sâu hại (% ) 27.7 26.3 27.3 26.7 MĐ sâu (con/m 2) 5.0 4.0 5.3 3.7 Độ tuổi sâu hại 1.7 2.3 2.7 2.0 Mức độ hại Nhẹ Nhẹ Nhẹ Nhẹ Tình hình bệnh hại rau cải bắp thí nghiệm Bảng : Ảnh hưởng công thức bón phân HCVSHG tới phát sinh bệnh thối nhũn (Erwinia carotovora Jones Holland) rau cải bắp Tình hình bệnh hại rau cải bắp thí nghiệm Tỷ lệ bị bệnh hại Bảng : Ảnh hưởng số loại phân hữu vi sinh tới bệnh thối Công thức (% ) Tỷ lệ so ĐC (%) (ĐC) 6.0 5.7 3.0* 3.7* 4.3* 100.0 94.4 50.0 61.1 72.2 CV(%) LSD 0,05 13,7 1,16 nhũn (Erwinia carotovora Jones Holland) rau cải bắp Tỷ lệ bị bệnh hại Công thức Tỷ lệ so với ĐC (% ) 100,0 138,9 122,2 138,9 (% ) ĐC Biogro S.Gianh HCVSHG 6.0 3.7* 4.7* 3.7* CV(%) LSD 0,05 Cấp hại 3 3 Cấp hại 3 3 Ghi chú: * : Giảm so với đối chứng mức tin cậy 95% 12,8 1,15 Ghi chú: * : Giảm so với đối chứng mức tin cậy 95% Tài liệu: [11], [25], [58] Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 131 http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 132 http://www.lrc-tnu.edu.vn PHỤ LỤC PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KINH TẾ VỤ 2 Thu nhập từ công thức vụ đông xuân 2006- 2007: So sánh chênh lệch công thức (1000đ): Hiệu công thức bón HCVSHG khoáng khác tới thu nhập mô hình trồng rau cải bắp Công thức CT1(ĐC) CT2 CT3 CT4 Bảng : Ảnh hưởng công thức bón HCVSHG khóang khác tới thu nhập trồng rau cải bắp (2006- 2007) Công thức Đơn vị tính: 1000đ Lãi Chi/ha (Thu-chi) Thu/ha (ĐC) 53258,50 13442,85 41374,50 10613,00 65595,50* 14490,85 56160,00 13521,39 53200,00 12551,93 CV(%) 9,0 LSD0,05 9105,6 Ghi chú: * : Tăng so với đối chứng mức tin cậy 95% CT1(ĐC) CT2 CT3 CT4 39815,65 30761,50 51104,65 42638,61 40648,08 11,8 9105,6 Để đánh giá hiệu kinh tế từ công thức thí nghiệm, CT5 0.0 -11884.0 0.0 12337.0 24221.0 0.0 2901.5 14785.5 -9435.5 0.0 -58.5 11825.5 -12395.5 -2960.0 CT3 CT4 So sánh tỷ lệ công thức (% ): Công thức CT1(ĐC) CT2 tiến hành hạch toán sơ diện tích ha, theo công thức: CT1(ĐC) P = TVV- TCP Trong đó: P: lợi nhuận; CT2 TVV: Tổng giá trị rau; CT3 TCP: Tổng chi phí sản xuất CT4 CT5 0.0 -22.3 0.0 23.2 58.5 0.0 5.4 35.7 -14.4 0.0 -0.1 28.6 -18.9 -5.3 Giá trị rau: tính theo thu nhập từ rau cải bắp/ha công thức, theo suất thƣơng phẩm giá bán buôn địa phƣơng 1500đ/kg, thời điểm tháng tháng năm 2007 Tổng chi phí sản xuất: Tính theo nội dung chi chủ yếu nhƣ giống, vật tƣ trực tiếp cho mô hình, công lao động, đủ để so sánh đƣợc hiệu công thức Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 133 http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 134 http://www.lrc-tnu.edu.vn Lãi từ công thức vụ đông xuân 2006- 2007: So sánh chênh lệch lãi công thức (1000đ): Công thức CT1(ĐC) CT1(ĐC) CT2 CT3 CT4 0.0 CT2 CT3 CT4 CT5 -9054.2 0.0 11289.0 20343.2 0.0 2823.0 11877.1 -8466.0 0.0 832.4 9886.6 -10456.6 -1990.5 So sánh tỷ lệ lãi công thức (% ): Công thức CT1(ĐC) CT1(ĐC) CT2 CT3 CT4 0.0 CT2 CT3 -22.7 0.0 28.4 66.1 0.0 7.1 38.6 -16.6 0.0 2.1 32.1 -20.5 -4.7 CT4 CT5 Chỉ số lãi thuần/đầu tƣ: để thấy đƣợc hiệu đầu tƣ từ công thức thí nghiệm, tính số Lãi thuần/Đầu tư công thức bón cho kết nhƣ sau: Công thức thí nghiệm Lãi thuần/đầu tƣ So số với ĐC(%) 3,0 100,0 2,9 97,9 3,5 119,1 3,2 106,5 3,2 109,3 CT1(ĐC) CT2 CT3 CT4 CT5 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 135 http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 136 http://www.lrc-tnu.edu.vn [...]... tượng nghiên cứu: 2.2 Xác định sự ảnh hƣởng của một số loại phân hữu cơ vi sinh tới hàm lƣợng NO3- trong rau cải bắp sau thu hoạch Đề tài nghiên cứu trên đối tƣợng là cây cải bắp 2.3 Xác định ảnh hƣởng của một số phân hữu cơ vi sinh tới thời gian Tên khoa học: Brassica oleracea var capitata (L) bảo quản của rau cải bắp sau thu hoạch Tên tiếng anh: Cabbage 2.4 Xác định ảnh hƣởng của một số phân hữu cơ vi. .. nhiều vào nghiên cứu ảnh hưởng của các chế phẩm vi sinh, các phân bón vi sinh khác nhau đến sinh trưởng, năng suất, chất lượng rau, giảm hàm lượng NO3- và hiệu quả kinh tế, hiệu quả môi trường đạt được của vi c bón phân vi sinh trong vi c thay thế các loại phân hóa học từ 20- 70% Các nghiên cứu đều cho kết luận khẳng định những chế phẩm vi sinh và phân bón tạo bởi chế phẩm vi sinh là sản phẩm phân bón... 50% phân hữu cơ; 100% phân hữu cơ + 50% phân hóa học; Kết quả Nghiên cứu của Hoàng Hải và cộng sự năm 2005- 2006 về: nghiên cứu hiệu lực của một số chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu EM đối với lúa và rau tại Thái Nguyên cho thấy chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu EM có hiệu lực rõ rệt đối với tăng năng suất và chất lƣợng rau xanh [18] cho thấy, công thức bón 100% phân hữu cơ + 50% phân hóa học cho năng suất và. .. hướng tới nền nông nghiệp bền vững Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 61 http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 62 http://www.lrc-tnu.edu.vn 2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƢƠNG 3 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Nghiên cứu ảnh hƣởng của một số loại phân hữu cơ vi sinh tới sinh 1 ĐỐI TƢỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU trƣởng và năng suất rau cải bắp 1.1... khẩu đất trồng rau cải bắp 2.5 Đánh giá hiệu quả kinh tế của các công thức bón, lựa chọn loại phân hữu cơ vi sinh phù hợp để áp dụng vào sản xuất rau an toàn tại địa bàn thị xã Hà Giang 2.6 Ảnh hƣởng của bón phân HCVSHG trên các nền phân khoáng khác nhau đến sinh trƣởng và năng suất rau cải bắp 1.2 Phạm vi nghiên cứu của đề tài: Thí nghiệm thực hiện tại gia đình nông dân Đỗ Xuân Luyện, thôn Bản Tùy, xã. .. + Phân HCVS chế biến từ rác thải của thị xã Hà Giang (HCVSHG) Phân HCVS này là sản phẩm chế biến từ rác thải do Công ty Môi trƣờng công cộng sản xuất Trong đó thành phần gồm: có các loại vi sinh vật phân giải lân, xác hữu cơ, các nhóm vi sinh vật có ích cho cây trồng khoảng 3-5.106 con/gam; Hàm lƣợng P 2O5 hữu hiệu 1,6%; Hàm lƣợng N: 0,87%; Hàm lƣợng K2O: 0,39%; Hàm lƣơng chất hữu cơ: 18,9%; Hàm lƣợng. .. tình hình nghiên cứu về phân bón vi sinh trên rau và nghiên cứu hàm lƣợng NO 3- Kết quả thử nghiệm phân super K-Humate trên rau cải bắp NS- Kross vụ thu và vụ đông 2006 của Sở KH&CN Vĩnh Phúc cho thấy: trọng lƣợng trong rau Phân bón vi sinh có tác dụng rộng đến năng suất, chất lƣợng nhiều loại cây trồng do hoạt động hữu ích của các chủng VSV Trong đó đối tƣợng cây rau rất đƣợc chú ý, vì rau là loại thực... với rau [20] Những nghiên cứu của PGS.TS Nguyễn Thanh Hiền về phân bón đạm vi sinh Biogro ở xóm Tâm Thái, xã Hóa Thƣợng, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Kết quả: Khảo nghiệm hiệu lực phân bón hữu cơ Liquid Calcium Nitrate đối với một số cây trồng trên một số loại đất miền Bắc Vi t Nam 2006 của Vi n Thổ Nhƣỡng Nông Hóa năm 2006- 2007 cho thấy: bón 2 tấn phân hữu cơ Liquid/ha cho rau cải bắp và su hào trên đất. .. đa dạng khác phép sử dụng tại Vi t Nam ( Phân VSV cố định nitơ cho cây họ đậu, Phân lân * Nghiên cứu qui trình công nghệ sản xuất phân bón vi sinh vật hữu cơ vi sinh KOMIX, Phân bón sinh tổng hợp BIOMIX, Phân lân vi sinh Phân bón vi sinh vật đƣợc sản xuất bằng cách nhân sinh khối vi sinh vật HUMIX, Phân vi sinh Phytohoocmon, HUDAVIL, Phân vi sinh vật chức trong môi trƣờng và điều kiện thích hợp để đạt... lƣơng chất hữu cơ: 18,9%; Hàm lƣợng Ca2+: 5,9%; Hàm lƣợng Mg2+ 0,62%; Hàm lƣợng SO42-: 0,35%; Độ ẩm: 7,4% và pH nƣớc ở 25oC: 8,0 và một số khoáng khác [12] Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên 0,29 65 http://www.lrc-tnu.edu.vn 4.1.1 Thí nghiệm 1: Ảnh hƣởng của một số loại phân HCVS đến năng suất, chất lƣợng rau cải bắp và hóa tính đất trồng rau Thí nghiệm gồm 4 công thức, bố trí thí nghiệm