ii ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH - NGUYỄN THỊ MAI HƢƠNG KINH TẾ CÂY ĂN QUẢ VÀ VAI TRÒ TRONG PHÁT TRIỂN KINH TẾ ĐỐI VỚI NGƯỜI DÂN HUYỆN PHỔ YÊN - TỈNH THÁI NGUYÊN ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH - NGUYỄN THỊ MAI HƢƠNG KINH TẾ CÂY ĂN QUẢ VÀ VAI TRÒ TRONG PHÁT TRIỂN KINH TẾ ĐỐI VỚI NGƯỜI DÂN HUYỆN PHỔ YÊN - TỈNH THÁI NGUYÊN Chuyên ngành: Quản lý Kinh tế Mã số: 60 - 34 - 01 LUẬN VĂN THẠC SỸ KINH TẾ LUẬN VĂN THẠC SỸ KINH TẾ Giáo viên hƣớng dẫn: PGS.TS ĐỖ THỊ BẮC Thái Nguyên, năm 2011 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Thái Nguyên, năm 2011 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn i ii LỜI CAM ĐOAN LỜI CẢM ƠN Luận văn thạc sỹ “Kinh tế ăn vai trị phát triển kinh tế Sau q trình học tập nghiên cứu tơi hồn thành luận văn người dân huyện Phổ Yên - tỉnh Thái Nguyên ” chuyên ngành quản Nhân dịp xin trân trọng cảm ơn tạo điều kiện giúp đỡ Ban lý Kinh tế, mã số 60-43-01 Luận văn sử dụng thông tin từ nhiều nguồn giám hiệu, khoa sau đại học thầy giáo, cô giáo Trƣờng Đại học Kinh tế liệu khác nhau, thơng tin có sẵn đƣợc trích rõ nguồn gốc Quản trị Kinh doanh Thái Nguyên Tôi xin cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu đƣợc nêu luận văn trung thực chƣa đƣợc sử dụng để bảo vệ học vị chƣa đƣợc công bố cơng trình nghiên cứu khoa học khác Tơi xin bầy tỏ lịng biết ơn sâu sắc PGS.TS Đỗ Thị Bắc đầu tƣ công sức thời gian hƣớng dẫn, giúp đỡ tận tình suốt qúa trình triển khai nghiên cứu hồn thành luận văn Trong q trình thực luận văn tơi đƣợc giúp đỡ cộng tác đồng chí địa điểm nghiên cứu, tơi xin cảm ơn Thái nguyên, ngày tháng năm 2011 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Mai Hƣơng Tơi xin bầy tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới bạn bè đồng nghiệp ngƣời thân gia đình với quan tâm động viên tạo điều kiện vật chất, tinh thần suốt q trình học tập hồn thành luận văn Tơi xin bầy tỏ lịng biết ơn chân thành trƣớc giúp đỡ quý báu Xin chân thành cảm ơn! Thái nguyên, ngày tháng năm 2011 Tác giả luận văn Nguyễn Thị Mai Hƣơng Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn iii iv 1.4.2 Kinh nghiệm kinh tế ăn vai trò phát triển kinh tế MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i ngƣời dân Việt Nam 20 LỜI CẢM ƠN ii 1.5 Phƣơng pháp nghiên cứu 23 MỤC LỤC iii 1.5.1 Chọn điểm nghiên cứu 23 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT .vii 1.5.2 Phƣơng pháp thu thập số liệu 24 DANH MỤC BẢNG BIỂU, ĐỒ THỊ viii 1.5.3 Phƣơng pháp phân tích đánh giá 27 MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết luận văn Mục tiêu nghiên cứu luận văn Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu Ý nghĩa khoa học vào thực tiễn luận văn 1.5.4 Hệ thống tiêu nghiên cứu 28 CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG KINH TẾ CÂY ĂN QUẢ VÀ VAI TRÒ TRONG PHÁT TRIỂN KINH TẾ ĐỐI VỚI NGƢỜI DÂN HUYỆN PHỔ YÊN - TỈNH THÁI NGUYÊN 32 2.1 Các nhân tố ảnh hƣởng đến kinh tế ăn vai trò phát Bố cục luận văn triển kinh tế ngƣời dân huyện Phổ Yên - tỉnh Thái Nguyên 32 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1.1 Điều kiện tự nhiên huyện Phổ Yên 32 1.1 Khái niệm phát triển kinh tế vai trò, đặc điểm ăn 1.1.1 Khái niệm phát triển kinh tế 1.1.2 Vai trò đặc điểm ăn 1.2.3 Hình thức phát triển ăn 1.2 Vai trò phát triển kinh tế ngƣời dân 11 1.3 Những nhân tố ảnh hƣởng đến kinh tế ăn vai trò phát triển kinh tế ngƣời dân 11 1.3.1 Nhóm nhân tố tự nhiên 11 1.3.2 Nhóm nhân tố kinh tế - xã hội 13 1.3.3 Nhóm nhân tố kỹ thuật 16 1.3.4 Các nhân tố tham gia sản xuất và tiêu thụ 17 1.4 Kinh nghiệm kinh tế ăn vai trò phát triển kinh tế ngƣời dân trên giới Việt Nam 18 1.4.1 Kinh nghiệm kinh tế ăn vai trò phát triển kinh tế ngƣời dân số nƣớc giới 18 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 2.1.2 Nhân lao động huyện Phổ Yên 38 2.1.3 Hệ thống sở hạ tầng huyện Phổ Yên 42 2.1.4 Điều kiện kinh tế huyện Phổ Yên 45 2.1.5 Nhân tố kỹ thuật 48 2.1.6 Cơ chế sách 51 2.1.7 Đánh giá thuận lợi, khó khăn kinh tế ăn vai trò phát triển kinh tế ngƣời dân huyện Phổ Yên - tỉnh thái nguyên 52 2.2 Thực trạng kinh tế ăn vai trò phát triển kinh tế ngƣời dân huyện Phổ Yên - tỉnh Thái Nguyên 54 2.2.1 Tình hình diện tích, suất, sản lƣợng ăn huyện Phổ Yên 54 2.2.2 Tình hình tiêu thụ ăn 56 2.2.3 Tình hình đầu tƣ chi phí cho vải, nhãn huyện Phổ Yên 57 2.2.4 Kết hiệu kinh tế ăn vai trò phát triển kinh tế ngƣời dân huyện Phổ Yên 65 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn v vi 2.3 Đánh giá chung tình hình ăn vai trò phát triển kinh tế ngƣời dân huyện Phổ Yên - tỉnh Thái Nguyên 71 3.2.7 Giải pháp khoa học công nghệ bảo vệ môi trƣờng 91 3.2.8 Vận dụng tốt sách Đảng Nhà nƣớc kinh tế ăn 2.3.1 Những mặt đạt đƣợc 71 vai trò phát triển kinh tế ngƣời dân huyện Phổ Yên 92 2.3.2 Những mặt hạn chế 72 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 96 CHƢƠNG 3: PHƢƠNG HƢỚNG VÀ NHỮNG GIẢI PHÁP CHỦ YẾU KINH Kết luận 96 TẾ CÂY ĂN QUẢ VÀ VAI TRÒ TRONG PHÁT TRIỂN KINH TẾ ĐỐI VỚI Kiến nghị 97 NGƢỜI DÂN HUYỆN PHỔ YÊN - TỈNH THÁI NGUYÊN 73 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 100 3.1 Những quan điểm, cứ, định hƣớng, mục tiêu kinh tế ăn PHỤ LỤC 102 vai trò phát triển kinh tế ngƣời dân huyện Phổ Yên 73 3.1.1 Những quan điểm kinh tế ăn vai trò phát triển kinh tế ngƣời dân huyện Phổ Yên 73 3.1.2 Những kinh tế ăn vai trò phát triển kinh tế ngƣời dân huyện Phổ Yên 74 3.1.3 Định hƣớng kinh tế ăn vai trò phát triển kinh tế ngƣời dân huyện Phổ Yên 75 3.1.4 Mục tiêu kinh tế ăn vai trò phát triển kinh tế ngƣời dân huyện Phổ Yên 77 3.2 Những giải pháp chủ yếu kinh tế ăn vai trò phát triển kinh tế ngƣời dân huyện Phổ Yên đến năm 2015 79 3.2.1 Giải pháp thị trƣờng tiêu thụ sản phẩm CĂQ huyện Phổ Yên 79 3.2.2 Giải pháp mở rộng diện tích, thâm canh tăng suất sản lƣợng ăn huyện Phổ Yên 81 3.2.3 Giải pháp phát triển sở hạ tầng nông thôn huyện Phổ Yên 82 3.2.4 Giải pháp tăng cƣờng vốn đầu tƣ cho sản xuất CĂQ huyện Phổ Yên 83 3.2.5 Giải pháp ứng dụng kỹ thuật sản xuất CĂQ huyện Phổ Yên 85 3.2.6 Các giải pháp khuyến nông nhằm phát triển kinh tế ăn vai trò phát triển kinh tế ngƣời dân huyện Phổ Yên 91 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn vii viii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC BẢNG BIỂU, ĐỒ THỊ Bảng 1.1 Sản lƣợng giá trị số ăn giới năm 2008 19 TT Chữ viết tắt Chữ đầy đủ A Khấu hao BQ Bình quân BVTV Bảo vệ thực vật C.cấu Cơ cấu CĂQ Cây ăn CNH - HĐH Cơng nghiệp hố, đại hoá Bảng 2.4: Dân số mật độ dân số xã huyện Phổ Yên năm 2010 40 DT Diện tích Bảng 2.5 Thực trạng sở hạ tầng huyện năm 2010 43 Đ Đồng Bảng 2.6: Giá trị sản xuất ngành kinh tế huyện Phổ Yên năm 2008 – 2010 46 ĐBSCL Đồng sông cửu long Bảng 2.7: Gía trị sản xuất ngành nơng nghiệp huyện Phổ Yên năm 10 GDP Tổng sản phẩm quốc nội 11 GO Giá trị sản xuất 12 HQ Hiệu 13 HQKT Hiệu kinh tế Bảng 2.9 Chi phí đầu tƣ cho vải KTCB huyện năm 2010 58 14 LĐ Lao động Bảng 2.10 Chi phí đầu tƣ cho nhãn KTCB huyện năm 2010 59 15 NLN Nông lâm nghiệp 16 MI Thu nhập hỗn hợp 17 P Giá 18 Pr Lợi nhuận Bảng 2.13 Kết quả, hiệu kinh tế SX vải huyện năm 2008 - 2010 66 29 SL Sản lƣợng Bảng 2.14 Kết quả, hiệu kinh tế SX nhãn huyện năm 2008-2010 67 20 FC Chi phí cố định Bảng 2.15 Tỷ lệ hộ dân có nhu cầu đầu tƣ cho hoạt động sản xuất CĂQ 68 21 TW Trung ƣơng Bảng 3.1 Dự kiến diện tích, suất, sản lƣợng CĂQ đến năm 2015 82 22 T Thuế Bảng 3.2 Dự kiến vốn đầu tƣ ăn huyện 85 23 VA Giá trị gia tăng Bảng 3.3 Dự kiến đầu tƣ nhãn trồng thời kỳ KTCB huyện 88 24 IC Chi phí trung gian Bảng 3.4 Dự kiến đầu tƣ vải trồng thời kỳ KTCB huyện 89 Bảng 1.2 Một số đặc điểm tự nhiên, kinh tế - xã hội điểm nghiên cứu 23 Bảng 1.3 Tổng hợp số liệu điều tra xã nghiên cứu 26 Bảng 2.1 Khí hậu huyện Phổ Yên 33 Bảng 2.2: Tình hình đất đai sử dụng đất đai huyện Phổ Yên từ năm 2008 – 2010 36 Bảng 2.3: Tình hình dân số sử dụng lao động huyện Phổ Yên năm 2008 - 2010 39 2008– 2010 47 Bảng 2.8 Diện tích, suất, sản lƣợng số ăn qủa chủ yếu huyện Phổ Yên 2008 - 2010 55 Bảng 2.11 Tình hình đầu tƣ thâm canh cho 1ha trồng vải qua hộ điều tra huyện năm 2010 62 Bảng 2.12 Tình hình đầu tƣ thâm canh cho 1ha trồng nhãn qua hộ điều tra huyện năm 2010 63 Đồ thị 2.1 Tình hình lao động huyện năm 2008 - 2010 41 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 2 Mục tiêu nghiên cứu luận văn MỞ ĐẦU 2.1 Mục tiêu chung Tính cấp thiết luận văn Trong xu hội nhập, việc đầu tƣ cho sản xuất ăn quả, yêu cầu cấp thiết với sản xuất nông nghiệp nƣớc ta, cần phải đa dạng sản phẩm trồng, thay đổi cấu trồng theo hƣớng tăng tỷ trọng trồng có hiệu kinh tế cao Trong bữa ăn hàng ngày, hoa ln thực phẩm khơng thể thiếu đƣợc, cung cấp chất khoáng nhiều loại vitamin khác Do đó, ngành trồng trọt khơng thể thiếu việc phát triển nâng cao hiệu sản xuất ăn vùng quan trọng, đáp ứng nhu cầu nay, hƣớng để phát triển tích cực khai thác đƣợc lợi so sánh huyện miền núi nói riêng kinh tế - xã hội nói chung Thực tế cho thấy năm trƣớc việc sản xuất phát triển ăn chƣa đƣợc quan tâm mức, tốc độ phát triển chậm mang tính tự phát Diện tích vƣờn cịn nhỏ, phân tán, vƣờn tạp nhiều, hiệu kinh tế chƣa cao Xuất phát từ thực tế đó, Đảng Nhà nƣớc ta có sách cụ thể khuyến khích đầu tƣ cho phát triển sản xuất nông, lâm nghiệp sở phát huy lợi vùng, đặc biệt trọng đến vùng trồng Mục tiêu bao trùm luận văn sở đánh giá kinh tế ăn vai trò phát triển kinh tế ngƣời dân huyện Phổ Yên - tỉnh Thái Nguyên Từ đề xuất giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao hiệu kinh tế ăn tồn huyện, góp phần vào việc thực mục tiêu phát triển nông nghiệp, đƣa tiến kỹ thuật đến với ngƣời dân, góp phần cải thiện nâng cao đời sống cho ngƣời dân huyện Phổ Yên 2.2 Mục tiêu cụ thể - Góp phần hệ thống hoá sở lý luận thực tiễn kinh tế ăn vai trò phát triển kinh tế ngƣời dân - Phân tích, đánh giá thực trạng kinh tế ăn vai trò phát triển kinh tế ngƣời dân huyện Phổ Yên từ năm 2008 - 2010 - Đề định hƣớng giải pháp chủ yếu kinh tế ăn vai trò phát triển kinh tế ngƣời dân huyện Phổ Yên năm tới Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tƣợng nghiên cứu đề tài vấn đề kinh tế ăn tập trung nhiều loại ăn Phổ Yên huyện trung du tỉnh Thái ngun, có 18 đơn vị hành gồm 15 xã thị trấn Tổng diện tích tồn huyện 25.886 ha, dân số 138.817 ngƣời, mật độ trung bình 536 ngƣời/km tổng quỹ đất có 28.901 ha, đất nơng - lâm nghiệp đạt 23.500 Do Phổ Yên huyện có tiềm lớn sản xuất nơng - lâm nghiệp Phát triển sản xuất vai trò phát triển kinh tế ngƣời dân huyện, hộ, cộng đồng vùng trồng ăn huyện Phổ Yên - tỉnh Thái Nguyên 3.2 Phạm vi nghiên cứu - Về không gian: Đề tài đƣợc thực nghiên cứu huyện Phổ Yên tỉnh Thái Nguyên ăn hƣớng đắn huyện, thu hút lực lƣợng lao động đáng - Về thời gian: Năm 2008 - 2010 kể nông thôn, nâng cao thu nhập cải thiện đời sống cho ngƣời lao động - Về nội dung: Nghiên cứu đánh giá kinh tế ăn vai trị Vì em lựa chọn đề tài nghiên cứu “Kinh tế ăn vai trò phát triển kinh tế ngƣời dân huyện Phổ Yên Từ đề giải phát triển kinh tế người dân huyện Phổ Yên - tỉnh Thái Nguyên” pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế ăn huyện Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn http://www.lrc-tnu.edu.vn Tuy nhiên, vấn đề kinh tế ăn vai trò phát triển kinh tế ngƣời dân rộng, luận văn tập trung nghiên cứu giải CHƢƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU hai ăn nhãn vải 1.1 Khái niệm phát triển kinh tế vai trò, đặc điểm ăn Ý nghĩa khoa học vào thực tiễn luận văn Luận văn công trình khoa học có ý nghĩa lý luận thực tiễn tài liệu giúp huyện Phổ Yên - tỉnh Thái Nguyên xây dựng quy hoạch kế hoạch phát triển nâng cao hiệu kinh tế ăn Luận văn nghiên cứu tồn diện có hệ thống, có ý nghĩa thiết thực cho q trình sản xuất ăn huyện Phổ Yên địa phƣơng có điều kiện tƣơng tự Bố cục luận văn Ngoài phần mở đầu kết luận kiến nghị, luận văn bao gồm chƣơng: 1.1.1 Khái niệm phát triển kinh tế Phát triển kinh tế trình tăng tiến mặt kinh tế thời kỳ định Trong bao gồm tăng thêm quy mô, sản lƣợng tiến mặt xã hội để hình thành cấu kinh tế hợp lý Do đó, phát triển kinh tế mang nội hàm rộng tăng trƣởng kinh tế Nó bao gồm tăng trƣởng kinh tế với thay đổi chất kinh tế (nhƣ phúc lợi xã hội, tuổi thọ, v.v.) thay đổi cấu kinh tế (giảm tỷ trọng khu vực sơ khai, tăng tỷ trọng khu vực chế tạo dịch vụ) Chƣơng I: Tổng quan tài liệu phƣơng pháp nghiên cứu đề tài Phát triển kinh tế q trình hồn thiện mặt kinh tế bao Chƣơng II: Thực trạng kinh tế ăn vai trò phát triển kinh gồm kinh tế, xã hội, môi trƣờng, thể chế thời gian định tế ngƣời dân huyện Phổ Yên - tỉnh Thái Nguyên Chƣơng III: Phƣơng hƣớng giải pháp chủ yếu kinh tế ăn vai trò phát triển kinh tế ngƣời dân huyện Phổ Yên - tỉnh Thái Nguyên 1.1.2 Vai trò đặc điểm ăn 1.1.2.1 Vai trò ăn Cây ăn loại có giá trị dinh dƣỡng giá trị kinh tế cao, đóng vai trị vơ quan trọng việc bổ sung dinh dƣỡng cho thể Đó nguồn thức ăn ngon bổ dƣỡng có nguồn gốc lâu đời lồi ngƣời Nếu muốn trì thể trạng tốt mặt sinh lý tinh thần nên ăn nhiều loại bổ dƣỡng vào bữa ăn hàng ngày Trong xu phát triển kinh tế - xã hội nay, mà vấn đề lƣơng thực đƣợc giải quyết, đời sống nơng dân đƣợc cải thiện nhu cầu tiêu thụ sản phẩm ngày cao số lƣợng lẫn chất lƣợng Có thể nói CĂQ có vai trị to lớn ngƣời Cụ thể là: * Quả dùng cho bữa ăn hàng ngày Các loại nguồn dinh dƣỡng quý giá ngƣời lứa tuổi ngành nghề khác nhau, chứa khoảng 90% - 95% lƣợng nƣớc giúp Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn thể thải độc tố thải tất chất khơng cần thiết khỏi thể có mùi vị giá trị dinh dƣỡng cao ngƣời ta ứng dụng cơng nghệ đặc Trong có loại đƣờng dễ tiêu, axit hữu cơ, prôtêin, lipit, chất khống, tiên tiến Phổ biến cơng nghệ cho nƣớc bốc độ chân không pectin, tananh, hợp chất thơm chất khác có nhiều loại vitamin khác cao (trên 500 mm thuỷ ngân) để nhiệt độ đƣợc hạ thấp 50-600C Cũng áp nhƣ: Vitamin A, B1, B2, B6, C, PP… Đặc biệt vitamin C cần thiết cho dụng công nghệ làm lạnh đông: dịch đƣợc làm đông tới nhiệt độ -5 đến - thể ngƣời, vitamin A cần thiết cho trẻ em Trong phần ăn 100C Khi phần nƣớc dung dịch đóng băng trƣớc đƣợc tách khỏi dịch ngƣời khơng cần đầy đủ calo mà cần có vitamin, muối khoáng, axit cách li tâm Dịch đƣợc làm đặc bƣớc sản phẩm cuối hữu hoạt chất khác để sinh lý đƣợc tiến hành bình thƣờng Nhu cầu đạt độ khô 60-70% [30] calo dựa vào việc cung cấp đạm, mỡ, hydrat cacbon từ động vật thực vật, - Xirô quả: Là nƣớc đƣợc pha thêm nhiều đƣờng (thƣờng dùng vitamin hoạt chất khác chủ yếu dựa vào rau [21] đƣờng kính trắng) để độ đƣờng Xirơ đạt 60-70% Cần phân biệt Xiro * CĂQ cung cấp nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến - xuất với nƣớc cô đặc, sản phẩm chứa dịch quả, có hàm Vai trị cung cấp nguyên liệu cho công nghệ chế biến xuất tác động tới phát triển công nghiệp, tạo nguồn ngoại tệ mạnh cho phát triển kinh tế nƣớc chƣa phát triển, đặc biệt Việt Nam lƣợng đƣờng cao nhƣng nƣớc cô đặc khơng bổ sung đƣờng cịn Xiro đƣờng bổ sung đƣờng với số lƣợng lớn - Nƣớc lên men: Đƣợc chế biến cách cho nƣớc lên men Vào đầu năm gần đây, ngành công nghiệp chế biến rau Việt rƣợu Sau thời gian lên men từ 24-36 giờ, độ rƣợu sản phẩm đạt tới - Nam đƣợc hình thành phát triển Nó phát triển mạnh vào năm gần 5% V Sau sản phẩm đƣợc triệt trùng, đóng vào bao bì kín tiêu thụ với nhiều chủng loại sản phẩm nhƣ: Rau hộp, rau sấy, bán thành phẩm nhanh Nƣớc lên men có hƣơng vị đặc biệt nấm men tạo ra, lại chứa (puple), song song với việc phát triển nhà máy phía Bắc, việc sản xuất nhiều CO2 nên có tác dụng tiêu hố tốt phục vụ mặt hàng chế biến ngày cành phong phú, đa dạng: - Bột giải khát: Bao gồm dạng cao cấp dạng bột hoà tan Mặt hàng sấy có: chuối sấy, vải sấy, long nhãn… dạng cấp thấp dạng bột khơng hồ tan Bột hòa tan đƣợc chế Mặt hàng nƣớc giải khát: biến từ nƣớc quả, qua trình sấy đặc vừa sấy khơ thành dạng bột, có thêm - Nƣớc tự nhiên (nguyên chất): Là sản phẩm mà thành phẩm chủ yếu số phụ gia thực phẩm để tăng thêm màu sắc hƣơng vị độ hoà tan cho dịch quả, có phần thịt có chứa dịch Nƣớc sản phẩm Bột giải khát khơng hồ tan đƣợc chế biến từ nghiền tự nhiên có hàm lƣợng dinh dƣỡng cao, hấp dẫn có màu sắc sản phẩm mịn (cả thịt lẫn với phần xơ) sấy khô máy sấp phun máy sấy gần với hƣơng vị màu sắc nguyên liệu kiểu trục cán để sản phẩm đạt độ khô cao, thuỷ phân cịn 2% -5% Sau - Nƣớc đặc: Là nƣớc ép, lọc đƣợc cô đặc tới hàm đó, sản phẩm đƣợc gia màu, gia hƣơng tƣơng tự nhƣ bột giải khát hoà tan lƣợng chất khơ 60-70% Có thể coi nƣớc đặc dạng bán chế phẩm - Nƣớc giải khát: Thành phần chủ yếu dịch quả, chiếm 10% - 50% để chế biến nƣớc giải khát, rƣợu vang quả, rƣợu mùi, kem Để nƣớc cô đặc (tuỳ theo dạng nguyên liệu dạng sản phẩm) cộng với đƣờng axit thực phẩm, Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn http://www.lrc-tnu.edu.vn chất màu thực phẩm hƣơng liệu Sản phẩm đƣợc nạp CO2 khơng dạng mặt chủng loại hƣơng vị, đặc biệt giảm thiểu đƣợc khối nạp CO2 lƣợng giá thành vận chuyển - Công nghiệp chế biến rƣợu vang: Mới phát triển năm gần Cũng theo TS Nguyễn Thị Hằng, tƣơng lai, ngành chế biến hoa chủ yếu tỉnh miền Bắc nhƣ Hà Nội, Vĩnh Phúc, Thái hứa hẹn có nhiều triển vọng nƣớc ta Chính vậy, cơng nghệ bảo Nguyên…Các loại đƣợc sử dụng nhƣ nho, dứa, chuối, mận loại quản chế biến hoa tƣơi mục tiêu khác [30] nghiên cứu hàng đầu mà Bộ môn bảo quản Chế biến hƣớng đến, nhằm Công nghệ chế biến rƣợu vang có triển vọng phát triển nhu cầu góp phần làm tăng giá trị xuất cho loại trái giàu tiềm tiêu dùng thị trƣờng dang ngày tăng lên Hiện có khoảng 17 nhà Việt Nam [30] máy chế biến xuất khẩu.Trong tơng cơng ty quản lý 12 nhà máy nhà máy * Cây ăn cịn có tác dụng lớn việc bảo vệ môi trường sinh thái địa phƣơng quản lý (Sơn La, Sơn Tây, Hữu Giang, Linh Xuân, Tiền Giang) với tổng công suất 80.000 tấn/năm đồ hộp 56.000 tấn/năm rau đông lạnh Với chức làm môi trƣờng, giảm tiếng ồn, làm rừng phòng hộ, làm đẹp cảnh quan Nhiều giống ăn cho nguồn mật có chất lƣợng Theo thống kê, vào năm 2010, nƣớc có khoảng 70 sở, nhà máy chế cao đƣợc nhiều ngƣời tiêu dùng ƣa thích Ở vùng nhiệt đới ăn cịn có biến bảo quản rau quy mô công nghiệp hàng chục ngàn sở chế biến tác dụng bảo vệ dất chống xói mịn, làm hàng rào cản bão Ở khu dân cƣ, quy mô nhỏ theo mô hình hộ gia đình Theo dự tính, số lƣợng sở chế đô thị ngƣời ta trồng ăn với mục đích cảnh, bóng mát Nhiều biến hoa cịn tăng thêm thời gian tới, mô ăn có tán đẹp, màu sắc hấp dẫn dùng trồng cơng viên hình trồng ăn chuyên canh đƣợc phát triển mạnh khắp nƣớc cơng trình kiến trúc, bảo tàng, bệnh viện hay khu điều dƣỡng Các Đây sở vững để ngành chế biến hoa Việt Nam đa vùng CĂQ nguồn sản phẩm dinh dƣỡng quý vừa có độ che phủ chống xói dạng hoá sản phẩm nâng cao giá trị lợi nhuận Nếu nhƣ nguồn nguyên liệu mòn, bảo vệ đất với hiệu cao nhiều so với trồng trƣớc [2] đƣợc xem khâu đầu tiên, việc chế biến bảo quản nhà máy khâu * Sản xuất ăn góp phần tăng thu nhập cuối cùng, cơng tác nghiên cứu cơng nghệ chế biến đƣợc xem khâu Một số ăn có giá trị kinh tế cao nhƣ nhãn, vải, xồi, trung gian nhƣng khơng phần quan trọng chuỗi cơng nghiệp chế nhƣng lại tận dụng trồng đất quanh vƣờn nhà, đất đồi đất biến trái chƣa đƣợc khai thác góp phần tăng thu nhập cho nơng dân Theo TS Nguyễn Thị Hằng, Trƣởng Bộ môn Bảo quản Chế biến thuộc Viện Nghiên cứu rau Trung ƣơng cho biết, với phát triển 1.1.2.2 Đặc điểm ăn * Đặc điểm kinh tế kinh tế, sản phẩm hoa tƣơi chế biến ngày phổ biến thị Các loại ăn thƣờng đƣợc trồng rải rác địa bàn rộng, trƣờng đáp ứng đƣợc nhiều u cầu, ví dụ nhƣ tính tiện dụng, đảm sống lâu năm có chu kỳ kinh tế dài Tuy nhiên với loài, giống bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo quản đƣợc lâu, phong phú, đa CĂQ lại có tính thích ứng với tiểu vùng khí hậu, tính chất đất đai khác Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn http://www.lrc-tnu.edu.vn 10 nhau, hình thành nên vùng chuyên sản xuất CĂQ đặc sản có hƣơng vị đặc * Quá trình hình thành vùng từ khu vực đặc trưng : trƣng riêng Việc đầu tƣ chi phí mà suất, sản lƣợng, chất lƣợng thu - Do chủ trƣơng Nhà nƣớc quy hoạch phát triển vùng ăn quả, đƣợc cao, bán đƣợc giá đƣợc thị trƣờng ƣa thích sâu bệnh, độ rủi ro nơng trƣờng quốc doanh, sau phổ biến rộng nông hộ thấp so với trồng khác Chính vậy, CĂQ đƣợc đánh giá cao, giữ vai trị vùng, gắn với cơng nghệ chế biến xuất khẩu, chẳng hạn nhƣ khu vực quan trọng việc chuyển dịch cấu trồng nƣớc ta [17] trồng dứa vùng đất phènTứ Giác Long Xuyên, đồng Tháp Mƣời, khu vực * Đặc điểm kỹ thuật Đồng Giao (Ninh Bình), Hà Trung (Thanh Hố) Cây ăn loại trồng cạn, có tính chịu hạn cao, không kén đất, - Do điều kiện lợi sinh thái loại ăn có vị trí thuận với khả tận dụng đƣợc đất đai trồng đƣợc lƣơng lợi giao thơng vận tải có thị trƣờng tiêu thụ nên hình thành vùng thực, với kỹ thuật canh tác đất dốc, CĂQ thƣờng trụ lại phát ăn nhƣ vùng đồng sông Cửu Long, Đông Nam Bộ, ngoại triển bình thƣờng, sau thời kỳ kiến thiết (thƣờng từ - năm) đến thời thành Hà Nội kỳ sản xuất kinh doanh, thời kỳ kiến thiết dài hay ngắn phụ thuộc - Từ vƣờn CĂQ đặc sản địa phƣơng đƣợc thị trƣờng vào giống có đặc tính sinh học riêng, điều kiện sinh thái, chế độ chăm tiêu thụ mạnh phát triển vùng tập trung nhƣ vùng bƣởi Năm Roi sóc ngƣời, thơng thƣờng năm đầu có sinh trƣởng mà (Vĩnh Long) Tân Triều (Đồng Nai), Phúc Trạch (Hà Tĩnh), mơ mận (Tây chƣa có hoa kết Vì vậy, ăn trồng địi hỏi có chi phí Bắc, Đơng Bắc) ban đầu lớn, trồng dài ngày Qui mô vƣờn nông hộ sản xuất vùng tập trung tuỳ Cây ăn thƣờng đƣợc trồng sƣờn đồi vƣờn đồi cao vƣờn hộ gia đình CĂQ thƣờng đƣợc trồng xen khác thời gian đầu [17] thuộc vào đặc điểm đất đai vùng Những vùng ăn thâm canh có hiệu kinh tế cao thƣờng gắn việc trồng CĂQ kinh tế sinh thái vƣờn a chuồng vừa nuôi trồng thuỷ sản, phát triển chăn nuôi cơng 1.2.3 Hình thức phát triển ăn * Ở nước ta ăn phát triển hình thức: - Trồng phân tán vƣờn nơng hộ với mục đích tự túc, bổ sung dinh dƣỡng bữa ăn Tuy có khoảng 15% - 20% số hộ có trồng CĂQ vƣờn Theo kết điều tra nông hộ vùng nơng nghiệp khác nhau, ƣớc tính bình qn nông hộ trồng khoảng 40 m2 ăn vƣờn với nhiều loại truyền thống nhƣ vải, nhãn, cam, quýt nghiệp [11] Với điều kiện đất đai, khí hậu nhiệt đới có pha trộn tính ơn đới thuật tiện cho nhiều loại ăn nƣớc ta phát triển Hiện tập đoàn ăn nƣớc ta phong phú có nhiều loại CĂQ q khơng có ý nghĩa tiêu dùng nƣớc, mà cịn có ý nghĩa xuất có giá thị nhƣ cam, nhãn, vải, dứa, sầu riêng, xồi Việc bố trí CĂQ, ngồi việc bố trí trồng rải rác tất vùng, địa phƣơng, cịn bố trí trồng tập trung quy - Tập trung thành vùng có mục đích sản xuất hàng hố, chủ yếu mơ ăn vùng địa phƣơng có điều kiện nhƣ: Vùng nơng hộ trồng, có 45 nơng trƣờng có trồng ăn với nhiều quy CĂQ tập trung Nam Bộ miền núi phía Bắc 70% diện tích nằm mơ, diện tích khác [30] vùng phía Nam [23] Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 87 - Phòng chống sâu bệnh: Các bệnh mà CĂQ thƣờng mắc sâu vẽ bùa, nhện đỏ, ruồi vàng Sâu đục than cành, bệnh loét than, cành mức trung bình, bệnh vàng mức cao Vì vậy, địi hỏi ngƣời làm vƣờn phải tuân thủ quy trình phun thuốc định kỳ cho vƣờn CĂQ Ngoài cần đặc biệt quan tâm tới kỹ thuật đốn tỉa cành, xử lý mầm dại, bón phân, giữ ẩm… Các cơng nghệ bảo quản chế biến sau thu 88 hoạch nhƣ áp dụng biện pháp đóng gói, bảo quản phát triển mở rộng diện tích để làm tăng giá trị sản phẩm theo yêu cầu hàng hoá Bảng 3.3 Dự kiến đầu tƣ nhãn trồng thời kỳ KTCB huyện Tập huấn chuyển giao khoa học, kỹ thuật cho hộ nông dân tham gia trồng mới, để hộ nắm bắt đƣợc kiến thức áp dụng vào sản xuất từ Hạng mục ĐVT Đơn giá (1000đ) Năm trồng Khối lƣợng Thành tiền (1000đ) Chăm sóc thời kỳ KTCB Khối lƣợng Thành tiền (1000đ) Trồng chăm sóc Khối lƣợng Thành tiền (1000đ) Giiống, vật tƣ - Cây giống Cây 200 1.800 300 2.700 bệnh, thu hoạch bảo quản sản phẩm - Phân hữu Tấn 320 22 7.040 18 5.760 30 9.600 - Đạm urê Kg 220 1.760 100 800 320 2.560 - Phân lân Supe Kg 220 1.320 100 600 320 1.920 - Phân kali Kg 300 1.800 24 300 1.800 - Thuốc bảo vệ TV Kg 130 910 520 12 1.560 Kg 500 1.500 650 1.950 680 2.040 - Công lao động Công 40 230 9.200 150 6.000 600 24.000 nhãn 48.430 nghìn đồng/ha, chi phí phân hữu 9.600 nghìn - Cơng kỹ thuật Cơng 40 20 800 15 600 40 1.600 Chi khác 1000đ đồng/ha, chi phí lao động lao động thƣờng lao động kỹ thuật 25.600 Tổng Các CĂQ phát triển huyện Phổ Yên lâu năm có chu kỳ sinh vật kinh tế dài, phƣơng pháp tính tốn tính chung cho giai đoạn Vơi bột gồm trồng chăm sóc thời kỳ kiến thiết Dự kiến đầu tƣ trồng chăm sóc thời kỳ kiến thiết 200 300 650 26.330 16.854 48.430 Nguồn: Phương án tác giả xây dựng nghìn đồng/ha (bảng 3.2) Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Dự kiến đầu tƣ trồng chăm sóc thời kỳ kiến thiết vải 50.110 nghìn đồng/ha, chi phí phân hữu 9.700 đồng/ha, chi phí lao động lao động thƣờng lao động kỹ thuật 29.600 nghìn đồng/ha (bảng 3.3) Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Công lao động http://www.lrc-tnu.edu.vn http://www.lrc-tnu.edu.vn 86 khâu quy hoạch vƣờn, chọn giống, kỹ thuật trồng, chăm sóc, phịng trừ sâu 89 90 Nguồn: Phương án tác giả xây dựng Bảng 3.4 Dự kiến đầu tƣ vải trồng thời kỳ KTCB huyện Hạng mục ĐVT Đơn giá (1000đ) Năm trồng Khối lƣợng Thành tiền (1000đ) Chăm sóc thời kỳ KTCB Khối lƣợng Thành tiền (1000đ) Trồng chăm sóc Khối lƣợng Thành tiền (1000đ) Giống, vật tƣ Cây 300 2.700 300 2.700 - Phân hữu Tấn 320 23 7.360 18 5.760 30 9.700 - Đạm urê Kg 250 2.000 100 800 340 2.720 - Phân lân Supe Kg 250 1.500 100 600 340 2.040 - Phân kali Kg 250 1.500 24 300 1.800 - Thuốc bảo vệ TV Kg 130 650 390 910 Kg 400 1.200 500 1.500 680 2.040 - Công lao động Công 40 350 14.000 200 8.000 700 28.000 - Công kỹ thuật Công 40 15 600 10 400 40 1.600 Chi khác 1000đ Vôi bột 87 - Cây giống Công lao động 300 450 700 Tổng 31.810 18.374 50.110 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 91 92 3.2.6 Các giải pháp khuyến nông nhằm phát triển kinh tế ăn quan tâm đến CNH - HĐH nông nghiệp kinh tế nơng thơn, phát triển tồn vai trị phát triển kinh tế người dân huyện Phổ Yên diện nông lâm ngƣ nghiệp gắn với công nghiệp chế biến nông, lâm thuỷ sản”; - Nhà nƣớc tổ chức trị xã hội cần giúp hộ nơng dân có “nơng nghiệp phải quy vùng tập trung chuyên canh, đƣa công nghệ đặc đƣợc buổi tập huấn kỹ thuật để phổ biến kiến thức, giải đáp băn biệt công nghệ sinh học vào sản xuất, tạo nguồn nguyên liệu lớn, chất khoăn, thắc mắc hộ nông dân, phổ biến quy trình cơng nghệ lƣợng cao, đáp ứng yêu cầu công nghiệp chế biến đại ” - Tăng cƣờng tổ chức hội nghị đầu bờ, tổ chức toạ đàm tham quan - Khác với rau ngắn ngày, ăn phần lớn lâu năm học tập kinh nghiệm Đây hình thức có hiệu giúp cho nơng dân nắm - năm Do để phát triển CAQ huyện Phổ Yên theo hƣớng CNH bắt đƣợc kiến thức khoa học kỹ thuật kinh nghiệm quý báu - HĐH nông nghiệp, phải kết hợp kết nghiên cứu nƣớc sản xuất chọn lựa ứng dụng thành khoa học kỹ thuật nƣớc ngồi có - Khuyến khích thành lập phát triển tổ chức hiệp hội nghề nghiệp nhƣ: thể đẩy nhanh tốc độ phát triển sản xuất Hiện trình độ sản xuất ăn hiệp hội làm vƣờn, hiệp hội chăm sóc sinh vật cảnh Đây tổ chức mang ta nói chung cịn thấp, nên phải “tận dụng lợi nƣớc sau” tính tự nguyện cao, có tác dụng tốt việc giúp đỡ lẫn để phát việc vận dụng kinh nghiệm khoa học - công nghệ tiến triển sản xuất giới, nhanh chóng theo kịp trình độ nƣớc khu vực - Cán khuyến nông cần cung cấp quy trình kỹ thuật phịng trừ sâu bệnh an tồn, hƣớng dẫn sản xuất quy trình chăm sóc đảm bảo u cầu an - Q trình sản xuất nhƣ sống ngƣời dân có liên quan chặt chẽ tới mơi trƣờng, đặc biệt mơi trƣờng nƣớc khơng khí Vì để toàn cho sức khoẻ ngƣời lao động - Đối với ngƣời tiêu dùng hiểu đƣợc tác hại việc sử dụng sản phẩm có hàm lƣợng thuốc bảo quản phần dƣ thuốc BVTV sức khoẻ thân Vì vậy, ngƣời tiêu dùng cần lựa chọn mua sản phẩm tiêu dung, tránh mua loại nhập ngoại, để lâu ngày có hàm lƣợng thuốc bảo quản vận chuyển cao 3.2.7 Giải pháp khoa học công nghệ bảo vệ môi trường * Về khoa học công nghệ - Cơ sở định hƣớng cho giải pháp khoa học - công nghệ nhằm phát triển ăn thời gian tới xuất phát từ quan điểm CNH HĐH đất nƣớc đƣợc nêu văn kiện hội nghị BCH Trung ƣơng Đảng cộng sản Việt Nam khoá 7: “Từ đến cuối thập kỷ phải Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên * Về bảo vệ môi trường http://www.lrc-tnu.edu.vn giải vấn đề ô nhiễm môi trƣờng nƣớc, điều cần thiết phải có kế hoạch tập trung khu công nghiệp, khu dân cƣ, xây dựng hệ thống thoát nƣợc cách khoa học để tạo điều kiện dễ dàng hoạt động xử lý nƣớc thải - Không vậy, vấn đề nhận thức ngƣời dân quan trọng Cho nên cần tuyên truyền nâng cao nhận thức cho ngƣời dân để họ ngày có ý thức bảo vệ nguồn nƣớc bầu khơng khí nơi sinh sống nhiều Việc cần phải có liên kết với quan, đơn vị liên quan 3.2.8 Vận dụng tốt sách Đảng Nhà nước kinh tế ăn vai trò phát triển kinh tế người dân huyện Phổ Yên * Về cơng tác quản lý Nhà nước nói chung - Tập trung thực với hiệu ngày cao chế, sách lĩnh vực: kế hoạch hoá, quy hoạch, quản lý đầu tƣ, xây dựng, quản Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 93 94 lý ngân sách, quản lý hành chính, quản lý sử dụng đất, quản lý thị trƣờng, lĩnh vực xã hội * Chính sách đất đai - Đẩy mạnh công tác giao đất giao rừng lâu dài cho hộ gia đình - Thực tốt sách sử dụng đãi ngộ tri thức, trọng dụng tơn có sách ƣu tiên hộ gia đình nhận phần đất trống vinh nhân tài, tạo điều kiện lực lƣợng tri thức tỉnh tham gia tích cực đồi trọc chƣa sử dụng để khai thác hết tiềm đất nhƣ điều kiện vào giải nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội khí hậu thuận lợi mở rộng diện tích - Tăng cƣờng công tác thông tin, tuyên truyền, phổ biến khoa học kỹ - Tiếp tục thực triệt để việc cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng đất thuật việc in ấn, chuyển giao tài liệu chuyên môn để sớm tạo cho cá nhân tổ chức sử dụng đất lâu dài Khuyến khích thành phần phong trào trồng CĂQ, đồng thời tổ chức hội thi giống CĂQ tốt hàng năm vừa để động viên khuyến khích hộ gia đình làm vƣờn giỏi vừa để thơng qua hội thi tìm chọn đƣợc giống tốt phổ biến cho sản xuất vùng - Nâng cao giáo dục pháp luật, trợ giúp quản lý cho ngƣời nghèo * Chính sách ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất - Ngày khoa học kỹ thuật yếu tố quan trọng định phát triển kinh tế - xã hội quốc gia Sự phát triển nhanh chóng kinh tế Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan cho thấy rõ điều - Tăng cƣờng huấn luyện bồi dƣỡng kiến thức cho cán khuyến kinh tế đầu tƣ vào diện tích đất chƣa đƣợc sử dụng để phát triển trồng CĂQ, diện tích đƣợc giao cấp giấy quyền sử dụng đất Tạo điều kiện doanh nghiệp sản xuất CĂQ thuê mặt làm sở chế biến sản phẩm chỗ, nhà máy chế biến công nghệ bảo quản sản phẩm thu hoạch đƣợc nhằm nâng cao giá trị, chất lƣợng sản phẩm, tăng hiệu sản xuất * Chính sách phát triển kết cấu hạ tầng - Huyện cần đầu tƣ ngân sách để cải tạo hệ thống giao thông tạo điều kiện cho việc giao lƣu trao đổi hàng hố, giảm chi phí sản xuất, góp phần nâng cao chất lƣợng sống ngƣời dân trồng CĂQ nông nội dung phƣơng pháp hoạt động, xã vùng sâu - Huyện cần đầu tƣ thoả đáng cho việc xây dựng hệ thống hạ tầng xã hội vùng xa huyện, tăng cƣờng đội ngũ làm công tác khuyến nông để đƣa nhƣ trạm y tế, trƣờng học cấp, kể trƣờng dân tộc nội trú, nhà văn nhanh tiến khoa học - kỹ thuật vào nơng nghiệp, mở rộng quy mơ sản hố, sân thể dục thể thao… Đối với trạm y tế chủ yếu kiên cố hoá, xuất tăng nhanh thu nhập cho hộ nông dân trƣờng học chủ yếu cao tầng hoá Cố gắng đến năm 2015 huyện - Tập chung đầu tƣ cho việc nghiên cứu phát triển giống Đây việc làm quan cần thiết nhƣng phải nhiều thời gian, khoảng 4-5 năm Giống phải đƣợc nhân từ vƣờn bố mẹ tốt chọn lọc, đƣợc thử thách, chống chịu sâu bệnh, thích nghi với điều kiện sinh thái phát triển cho suất ổn định Ngoài việc đƣa nhiều giống vào khảo nghiệm cần phải khai thác triệt để vƣờn CĂQ có Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn có sở hạ tầng đồng tƣơng đối đại * Chính sách thị trường Thơng qua quan chức trung ƣng, tỉnh, huyện Phổ Yên thƣờng xuyên nắm bắt thông tin thị trƣờng, thông tin dự báo sản phẩm để ngƣời sản xuất yên tâm, chủ động đầu tƣ Dự báo xu phát triển để điều chỉnh cấu trồng, điều chỉnh khâu bảo quản, chế biến Tiến tới chủ Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 95 96 động mức độ tăng giảm việc đầu tƣ thâm canh để đảm bảo cho KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ngƣời sản xuất có hiệu kinh tế cao, tránh rủi ro thị trƣờng * Chính sách vốn Kết luận Trong năm gần đây, gắn liền với đổi sách kinh - Tăng cƣờng cho nông hộ vay vốn với thời gian trung dài hạn, lƣợng vốn cho vay phải đáp ứng nhu cầu đầu tƣ hộ, tuỳ theo diện tích trồng hộ Do sách cho vay vốn Nhà nƣớc cần phải đa linh hoạt hơn, đặc biệt phải giảm lãi suất cho vay hộ nông dân tế Đảng Nhà nƣớc, huyện Phổ Yên thu đƣợc kết đáng kể sản xuất nông - lâm nghiệp, chiếm tỷ lệ lớn cấu kinh tế xã hội Là ngành có vị trí quan trọng, cung cấp khối lƣợng nơng sản hàng hố đáng kể cho nhu cầu thực phẩm tỉnh, giữ vững ổn định trị xã hội nơng thơn, giữ cân sinh thái q trình thị hoá Đặc biệt phát - Thu hút vốn đầu tƣ Nhà nƣớc thông qua việc thu hút chƣơng trình, dự án, khuyến nơng, khuyến lâm triển sản xuất ăn phù hợp với sản xuất nông nghiệp, vừa tăng hiệu sử dụng đất, vừa cải tạo cảnh quan môi trƣờng sinh thái đẹp, lành, vừa - Khuyến khích mở rộng hình thức tín dụng, tƣơng trợ, tự nguyện giúp sản xuất nông dân nhƣ: Hội cựu chiến binh, hội phụ nữ, hội làm vƣờn, tổ chức đồn thể… Các tổ chức tín dụng, quỹ tích kiệm nhân dân thực vay vốn cho phát triển CĂQ huyện Phổ Yên Nói tóm lại, hộ nông dân cần chủ động mạnh dạn việc chuyển dịch cấu trồng hay thay đổi hƣởng sản xuất cho phù hợp với điều kiện thực tế vùng nhƣ đặc điểm cụ thể hộ Có nhƣ việc tập trung đầu tƣ vốn đem lại hiệu cao tạo điều kiện nâng cao đời sống (cả vật chất tinh thần) cho hộ nơng dân đất nói riêng hộ nơng dân nói chung phát triển du lịch, góp phần phát triển kinh tế - xã hội huyện Huyện Phổ Yên dần bƣớc hình thành vùng sản xuất ăn tập trung, số loại trồng có giá trị kinh tế cao đƣợc trồng, đƣợc trì phát triển, khơng ngừng tăng diện tích, góp phần cải thiện nâng, cao đời sống ngƣời nơng dân lao động Vì vậy, phát triển sản xuất ăn nhu cầu khách quan, hƣớng tích cực để chuyển đổi cấu kinh tế huyện nâng cao hiệu kinh tế sản xuất nơng nghiệp Huyện có ƣu tiên, khuyến khích tỉnh Thái Nguyên trung ƣơng lớn để phát triển vùng ăn quả, sản xuất ăn có suất tƣơng đối ổn định Do quy mơ diện tích CĂQ ngày đƣợc mở rộng qua năm, cụ thể năm 2008 2.808 ha, đến năm 2010 2.820 dự kiến đến năm 2015 5.720 Trong xu hội nhập, thị trƣờng tiêu thụ sản phẩm có xu hƣớng mở rộng ngày ổn định, khơng tiêu thụ nƣớc mà bán cho khách nƣớc Huyện Phổ Yên cần phải thực tốt số giải pháp nhằm nâng cao kinh CĂQ vai trò ngƣời dân huyện Phổ Yên: Giải pháp mở rộng thị trƣờng tiêu thụ sản phẩm, giải pháp mở rộng tăng diện tích thâm canh Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 97 98 tăng suất sản lƣợng, giải pháp phát triển sở hạ tầng nông thôn, giải - Đẩy nhanh áp dụng tiến khoa học công nghệ sản xuất, chế pháp tăng cƣờng vốn đầu tƣ cho sản xuất, giải pháp ứng dụng kỹ thuật, giải biến, bảo quản, ƣu tiên ứng dụng công nghệ sinh học, tăng nhanh giá trị gia pháp khuyến nông, giải pháp khoa học công nghệ bảo vệ môi trƣờng tăng đơn vị canh tác Hỗ trợ phát triển nông nghiệp cơng nghệ cao, Vận dụng tốt sách Đảng Nhà nƣớc kinh tế CĂQ vai phát triển nông lâm nghiệp bền vững gắn với bảo vệ mơi trƣờng trị ngƣời dân huyện Phổ Yên - tỉnh Thái Nguyên - Đẩy mạnh phát triển đội ngũ quản lý giỏi, đội ngũ chuyên gia, đội ngũ Kiến nghị quản trị doanh nghiệp giỏi, đội ngũ lao động lành nghề Tập trung đào tạo * Với Nhà nước nguồn nhân lực đáp ứng đƣợc trình độ phát triển địa phƣơng, lĩnh vực, - Đề nghị Nhà nƣớc hỗ trợ huyện Phổ Yên xây dựng quy hoạch vùng sản ngành nghề Xây dựng chƣơng trình, đề án đào tạo nhân lực chất lƣợng xuất CĂQ tập trung phù hợp với địa phƣơng, đồng thời xây dựng sở hạ cao ngành, lĩnh vực chủ yếu, đáp ứng trực tiếp nhu cầu tầng nhƣ xây dựng trạm bơm, kênh mƣơng để đáp ứng phục vụ cho vùng sản xuất CĂQ tập trung sau đƣợc khai thác thực doanh nghiệp nhu cầu thiết yếu khác - Tăng cƣờng đầu tƣ kết cấu hạ tầng đặc biệt hệ thống đƣờng giao - Có sách ổn định giá, giống, vật tƣ nơng nghiệp Tiếp tục có nhiều dự án, cơng trình nghiên cứu khoa học giống trồng biện pháp kỹ thuật thâm canh nhằm đem lại suất, hiệu kinh tế cao cho ngƣời trồng CĂQ - Tăng cƣờng tham gia cộng đồng dân cƣ tổ chức xã hội việc làm tốt công tác tuyên truyền cho cộng đồng, thực tham gia cộng đồng thơng qua chế thích hợp - Tăng cƣờng công tác quản lý Nhà nƣớc địa bàn tỉnh, huyện - Phối hợp sở, ban ngành thực * Với tỉnh Thái Nguyên nói chung huyện Phổ Yên nói riêng - Tiếp tục chuyển đổi cấu kinh tế, tăng cƣờng huy động sử dụng có thơng hệ thống điện từ trung áp hạ tạo tiền đề cho phát triển sản xuất lƣu thơng hàng hố - Tập trung để phát triển kinh tế - xã hội bền vững Phát triển hài hoà, bền vững vùng, xây dựng đô thị nông thôn Gắn kết tăng trƣởng kinh tế với tiến công xã hội * Với quyền địa phương - UBND huyện cần tiếp tục nâng cao lực cán khuyến nông để hƣớng dẫn kỹ thuật canh tác, phổ biến kiến thức sản xuất ăn quả, tuyên truyền giải thích để ngƣời dân hiểu rõ việc canh tác kỹ thuật mang lại hiệu tốt hiệu nguồn lực Phát triển mạnh công nghiệp xây dựng theo hƣớng - Huyện tiến hành khảo sát điều tra, lập quy hoạch hƣớng dẫn cấu loại đại, nâng cao chất lƣợng, sức cạnh tranh, tạo tảng cho huyện công CĂQ cụ thể xã huyện để hộ dân bố trí sản xuất Đồng thời tăng nghiệp vào năm 2015 Chú trọng phát triển công nghiệp phục vụ nơng nghiệp, cƣờng bố trí vai trị quản lý cấp huyện khâu sản xuất, cung ứng nông thôn, bƣớc phát triển công nghiệp sinh học cơng nghiệp mơi trƣờng giống ăn quả, có biện pháp chế sách khuyến khích, tiêu thụ Tiếp tục phát triển phù hợp ngành công nghiệp sử dụng nhiều lao động sản phẩm huyện Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn http://www.lrc-tnu.edu.vn 99 100 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO * Với hộ nông dân - Nghiêm túc thực đạo Đảng, Nhà nƣớc, phối hợp quyền địa phƣơng để đạt đƣợc mục tiêu phát triển kinh tế - xã hội tỉnh nói chung huyện nói riêng - Chủ động nâng cao trình độ chun mơn, kinh nghiệm sản xuất, đổi tƣ để đáp ứng đƣợc nhu cầu thời đại mới, thời đại công nghiệp hố - đại hố - Khơng ngừng áp dụng tiến khoa học công nghệ sản xuất nông nghiệp, đặc biệt công nghệ thông tin, công nghệ sinh học, công nghệ để nâng cao hiệu sản xuất, tìm thị trƣờng tiêu thụ sản phẩm, góp phần tăng thu nhập cho hộ đồng thời góp phần bảo vệ mơi trƣờng sinh thái bảo vệ sức khoẻ cho ngƣời dân Ban chấp hành Đảng huyện Phổ Yên (2005) Báo cáo trị Đại hội đại biểu Đảng huyện Phổ Yên (lần thứ 27 nhiệm kỳ 2005-2010) Trịnh Đình Ban (2003), Những học từ thiên nhiên, Nhà xuất Thành phố Hồ Chí Minh Mai Văn Bửu (1998), Giáo trình hiệu quản lý nhà nƣớc, Nhà xuất Khoa học kỹ thuật, Hà Nội Bộ kế hoạch Đầu tƣ (6/2010) Báo cáo tầm nhìn kinh tế Việt Nam đến năm 2015: Tổng quan chiến lƣợc phát triển kinh tế - xã hội thời kỳ (2011-2015) Bộ Nông nghiệp phát triển nơng thơn (2010), Tạp chí kinh tế Nơng nghiệp Cục khuyến nông khuyến lâm (2008), Phƣơng pháp đánh giá nơng thơn có ngƣời dân tham gia (PRA) (RRA) hoạt động khuyến nông, nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội Cục thống kê Thái Nguyên, Niêm giám thống kê tỉnh Thái Nguyên năm 2010 Cục thống kê Thái Nguyên, Niêm giám thống kê huyện Phổ Yên năm 2009 Cục thống kê Thái Nguyên, Niêm giám thống kê huyện Phổ Yên năm 2010 10 Dự án quy hoạch phát triển CĂQ đến năm 2010 tỉnh Thái Nguyên 11 Bùi Thanh Hà (2005), Phƣơng pháp nhân giống ăn quả, Nhà xuất Thanh Hoá 12 Phòng giáo dục huyện Phổ Yên Báo cáo tổng kết năm học 2008-2009 13 Phòng Lao động xã hội huyện Phổ n Báo cáo năm 2010 14 Phịng nơng nghiệp huyện Phổ Yên Báo cáo năm 2010 15 Nguyễn Minh Phƣơng (2009), Bảo quản chế biến tƣơi, Nhà xuất Tri thức, Hà Nội 16 Quyết định số 58/2007/QĐ-TTg ngày 4/5/2007 Thủ tƣớng phủ v/v Phê duyệt quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội tỉnh Thái nguyên đến năm 2015 17 Chu Thị Thơm (2006), Giáo trình ăn quả, nhà xuất Nơng nghiệp Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 101 102 18 Trƣờng Đại học Kinh tế Quốc dân (2009), Bài giảng Kinh tế lƣợng, Nhà PHỤ LỤC xuất thống kê, Hà Nội Phụ lục 2.1 Bản đồ hành huyện Phổ Yên 103 19 Trƣờng Đại học Kinh tế Quốc dân (2009), Kinh tế học vi mô, Nhà xuất thống kê, Hà Nội 20 Trạm khí tƣợng thuỷ văn tỉnh Thái Nguyên (2010) Báo cáo tổng kết phòng chống lũ lụt, giảm nhẹ thiên tai năm 2009 21 Trƣờng Đại học Kinh tế Quốc dân (2009), Bài giảng Kinh tế lƣợng, Nhà xuất thống kê, Hà Nội 22 Trƣờng Đại học Kinh tế Quốc dân (2009), Kinh tế học vi mô, Nhà xuất thống kê, Hà Nội 23 Trồng ăn Việt Nam (2008) Nhà xuất nơng nghiệp 24 Lê Đình Thắng (2008), Đổi hồn thiện sách phát triển nơng nghiệp nơng thơn, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội 25 Thực trạng phƣơng hƣớng phát triển sản xuất CĂQ đến năm 2015 Phụ lục 2.2 Đại lý thu gom vải huyện Phổ Yên 103 Phụ lục 2.2 Đại lý thu gom vải huyện Phổ Yên 104 Phụ lục 2.3 Vải đƣợc đƣa tiêu thụ 104 Phụ biểu 2.4 Mơ hình trồng nhãn huyện Phổ Yên 105 Phụ lục 2.5 Diện tích trồng nhãn toàn tỉnh Thái Nguyên 105 Phụ lục 2.6 Sản lƣợng nhãn toàn tỉnh Thái Nguyên 106 Phụ lục 2.7 Diện tích trồng vải toàn tỉnh Thái Nguyên 106 Phụ lục 2.8 Sản lƣợng vải toàn tỉnh Thái Nguyên 107 Phụ biểu 2.9 Phiếu điều tra tình hình sản xuất ăn nông hộ năm 2010 108 Biểu 01: Giới tính, tuổi, trình độ văn hố, chun mơn thành viên gia đình 109 Trung tâm thông tin ngoại thƣơng 26 Trƣờng Đại học Kinh tế Quốc dân (2009), Kinh tế vĩ mô, Nhà xuất Biểu 02 Tình hình sử dụng lao động thuê gia đình 109 Biểu 03 Tài sản vốn sản xuất hộ 110 thống kê, Hà Nội 27 Uỷ ban nhân dân huyện Phổ Yên (11/2009) Quy hoạch tổng thể phát triển kinh tế - xã hội huyện Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên đến 2015 28 Uỷ ban nhân dân huyện Phổ Yên (2009), Báo cáo tổng kết công tác xây Biểu 04 Chi tiêu hộ 110 Biểu 05 Diện tích suất sản lƣợng vải, nhãn 111 Biểu 06 Chi phí sản xuất cho vải 111 Biểu 07 Chi phí sản xuất cho nhãn 112 dựng kết cấu hạ tầng năm 2008 29 UBND Huyện (2006), Quy hoạch phát triển nông thôn Huyện Phổ Yên giai đoạn 2006-2015 30 Một số trang wed nhƣ: http://www.thainguyen.org.vn http://www.fao.org.vn http://www.baonongnghiep.com http://www.thitruong.com Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 103 104 Phụ lục 2.1 Bản đồ hành huyện Phổ Yên Phụ lục 2.2 Đại lý thu gom vải huyện Phổ Yên Phụ lục 2.3 Vải đƣợc đƣa tiêu thụ Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 105 106 Phụ biểu 2.4 Mơ hình trồng nhãn huyện Phổ Yên Phụ lục 2.6 Sản lƣợng nhãn toàn tỉnh Thái Nguyên ĐVT: Tấn So sánh (%) Đơn vị 2008 2009 2010 Tổng số 4.195 4.052 3.128 TP Thái Nguyên 770 710 437 0,92 0,62 0.57 Thị xã Sông Công 191 188 131 0,98 0,70 0.69 Huyện Định Hoá 126 121 125 0,96 1,03 0.99 Huyện Võ Nhai 219 218 186 1,00 0,85 0.85 Huyện Phú lƣơng 434 432 344 1,00 0,80 0.00 Huyện Đồng Hỷ 1.026 1.004 714 0,98 0,711 0,695 Huyện Đại Từ 494 492 426 1,00 0,87 0,86 Huyện Phú Bình 429 396 343 0,92 0,87 0,80 Huyện Phổ Yên 806 791 822 0,97 0,86 0,83 2009/2008 2010/2009 BQ 2008-2010 0,97 0,77 0.75 Nguồn: Niêm giám Thống kê tỉnh Thái Nguyên Phụ lục 2.5 Diện tích trồng nhãn tồn tỉnh Thái Ngun ĐVT: Ha Phụ lục 2.7 Diện tích trồng vải toàn tỉnh Thái Nguyên ĐVT: Ha So sánh (%) Đơn vị 2008 2009 2010 Tổng số 1.345 1.346 1.391 1,00 1,03 BQ 2008-2010 1,03 TP Thái Nguyên 218 208 210 0,95 1,01 0,96 Thị xã Sông Công 62 63 64 1,02 1,02 1,03 Huyện Định Hoá 45 46 46 1,02 1,02 1,04 Huyện Võ Nhai 77 84 89 1,09 1,06 1,16 Huyện Phú lƣơng 141 141 142 1,00 1,01 0,01 Huyện Đồng Hỷ 287 288 289 1,00 1,00 1,01 Huyện Đại Từ 162 162 194 1,00 1,20 1,20 Huyện Phú Bình 140 141 142 1,01 1,01 1,01 Huyện Phổ Yên 213 214 215 1,00 1,00 1,01 2009/2008 2010/2009 Nguồn: Niêm giám Thống kê tỉnh Thái Nguyên Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn So sánh (%) Đơn vị 2008 2009 2010 Tổng số 2009/2008 2010/2009 BQ 2008-2010 4.665 4.530 4.435 0,97 0,98 0,95 TP Thái Nguyên 764 707 700 0,93 0,99 0,92 Thị xã Sông Công 229 228 220 1,00 0,96 0,96 Huyện Định Hoá 189 188 180 0,99 0,96 0,95 Huyện Võ Nhai 156 152 150 0,97 0,99 0,96 Huyện Phú lƣơng 402 405 410 1,01 1,01 0,00 Huyện Đồng Hỷ 0,96 0,99 0,95 Huyện Đại Từ 1.084 1.036 1.025 452 452 440 1,00 0,97 0,97 Huyện Phú Bình 930 900 860 0,97 0,96 0,92 Huyện Phổ Yên 459 466 460 1,02 0,99 1,00 Nguồn: Niêm giám Thống kê tỉnh Thái Nguyên Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 107 108 Phụ lục 2.8 Sản lƣợng vải toàn tỉnh Thái Nguyên Phụ biểu 2.9 PHIẾU ĐIỀU TRA TÌNH HÌNH SẢN XUẤT ĐVT: Tấn Đơn vị 2008 Tổng số TP Thái Nguyên 2009 2010 Số phiếu… 2009/2008 2010/2009 BQ 2008-2010 21.966 20.959 13.575 0,95 0,65 0,62 Thông tin chủ hộ Họ tên chủ hộ đƣợc vấn ………………………………Tuổi…… 3.297 3.250 2.072 0,99 0,64 0,63 Thị xã Sông Công 955 905 636 0,95 0,70 0,67 Huyện Định Hoá 851 809 508 0,95 0,63 0,60 Huyện Võ Nhai CÂY ĂN QUẢ CỦA CÁC NÔNG HỘ NĂM 2010 So sánh (%) 666 656 Thôn…………… Xã………………Huyện Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên Gia đình ơng (bà) có nhân 443 0,98 0,68 0,67 Huyện Phú lƣơng 1.743 1.710 1.260 0,98 0,74 0,56 Huyện Đồng Hỷ 6.085 5.493 3.467 0,90 0,63 0,57 Huyện Đại Từ 2.158 2.149 1.386 1,00 0,64 0,64 Nghề nghiệp ông (bà) Huyện Phú Bình 4.015 3.876 2.451 0,97 0,63 0,61 - Trồng ăn Huyện Phổ Yên 2.195 2.111 1.352 0,96 0,64 0,62 Nguồn: Niêm giám Thống kê tỉnh Thái Nguyên Số nhân …………Ngƣời Số lao động …………Ngƣời - Trồng ăn + trồng khác - Trồng ăn + Ngành nghề khác - Hộ khác Tổng cộng thu chi năm hộ - Tổng nguồn thu (1.000 đ)……………………………………… Trong đó: Nguồn thu sản xuất CĂQ (1000 đ)……………… - Tổng chi phí (1000 đ)………………………………………… Trong đó: Chi cho sản xuất CĂQ (1000 đ)……………………… - Tổng thu nhập (1000 đ)……………………………………… Trong đó: Thu nhập sản xuất CĂQ (1000 đ)………………… Thu nhập/ngƣời/tháng (1000 đ)…………………………… Thu nhập (Tổng thu - tổng chi phí sản xuất) (1000 đ)………… Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 109 110 Biểu 01: Giới tính, tuổi, trình độ văn hố, chun mơn thành viên Biểu 03 Tài sản vốn sản xuất hộ gia đình TT Họ tên Nam (Nữ) Tuổi ĐVT Chỉ tiêu Trình độ Nghề Tình trạng văn hố nghiệp việc làm Súc vật cày kéo, sinh sản - Trâu - Bò - Lợn mán Máy móc cơng - Máy kéo - Máy bơm nƣớc - Máy tuốt lúa - Máy khác - Xe trâu, xe bò Nhà kho chứa sơ chế - Giới tính ghi: Nam = 0, Nữ = Biểu 02 Tình hình sử dụng lao động thuê gia đình Các thành viên Số gia đình quản lý ngƣời Tuổi Trình độ Nghề văn hố nghiệp Lao động thuê Thuê thƣờng xuyên - Chăm sóc - Bảo vệ Thuê thời vụ - Thu hoạch - Sơ chế - Vận chuyển Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Chia Giá trị (1000đ) Con Con Con Cái Cái Cái Cái Cái Cái M2 1.000 đ Tiền Tiền mặt có Tiền gủi ngân hàng Tiền cho vay Nguồn khác Ghi chú: - Trình độ văn hoá lớp Số lƣợng 1.000 đ 1.000 đ 1.000 đ 1.000 đ Biểu 04 Chi tiêu hộ Chi tiêu I Chi phí sản xuất Trồng trọt - Chi phí sản xuất ăn - Chi phí sản xuất lƣơng thực - Chi phí trồng khác Chăn nuôi Thuỷ sản Lâm nghiệp Dịch vụ Công nghiệp, TTCN Chi khác II Chi phí cho sinh hoạt gia đình ăn Ở Mặc Học tập Chi phí khác Số lƣợng Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên Giá trị (1.000đ) http://www.lrc-tnu.edu.vn 111 112 Biểu 05 Diện tích suất sản lƣợng vải, nhãn Loại trồng ĐVT Vải Biểu 07 Chi phí sản xuất cho nhãn Nhãn Chi tiêu Diện tích Ha Năng suất Ta/ha Sản lƣợng Tấn Gía giống ĐVT Số lƣợng Đơn giá Thành tiền (1.000đ) (1.000đ) I Chi phí Giống Phân bón đ/cây - Phân hữu - Phân vô cơ: Đạm Biểu 06 Chi phí sản xuất cho vải Chi tiêu ĐVT Số lƣợng Đơn giá (1.000đ) Lân Thành tiền (1.000đ) Kali I Chi phí NPK Giống Thuốc BVTV Phân bón - Phân hữu Công cụ lao động - Phân vô cơ: Đạm - Lao động thuê Lân - Lao động gia đình Kali Chi phí khác NPK II.Thu Thuốc BVTV Công cụ lao động - Lao động thuê - Lao động gia đình Chi phí khác II.Thu Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 113 114 Câu 1: Gia đình tham gia sản xuất ăn từ năm trƣớc chƣa? □ Câu 8: Gia đình có sử dụng phân hữu để bón cho khơng? □ □ Có Có, từ năm Chƣa Câu 2: Ơng (bà) có biết chủ chƣơng, sách Nhà nƣớc tỉnh Thái nguyên phát triển sản xuất ăn huyện khơng? □ Có Câu 9: Từ sản xuất ăn thu nhập gia đình có tăng khơng? □ Có □ Khơng Câu 3: Ơng (bà) có đƣợc cán hƣớng dẫn quy trình kỹ thuật sản xuất ăn từ cán kỹ thuật khơng? □ Có □ Khơng Câu 4: Ơng (bà) có đƣợc cán hƣớng dẫn quy trình kỹ thuật sản xuất ăn hay tự làm? □ Không □ Không Câu 10: I Một số câu hỏi khác - Ơng (bà) có thích trồng ăn khơng? - Những loại ăn gia đình trồng năm tới ? Lý gia đình lựa chọn trồng đó? □ Có □ Khơng Câu 5: Ơng (bà) có đƣợc hƣởng ƣu đãi hỗ trợ vốn việc trồng ăn khơng ? □ Có □ Khơng - Những loại sâu bệnh mà vƣờn nhà ơng (bà) hay mắc phải? Nguyên nhân - Thời gian phun thuốc BVTV ơng (bà) có đảm bảo theo quy trình đƣợc tập huấn khơng? II Đất đai Gia đình có muốn nhận thêm đất hay không? Câu hỏi vấn hộ Câu hỏi 6: Các khó khăn thuận lợi gặp phải qúa trình sản xuất CĂQ □ Có □ Khơng tƣơng lai khơng? Vì Nếu có ông (bà) làm gì? - Nhà Diện tích là………… m2 Câu 7: Theo ơng (bà) vấn đề khó khăn việc sản xuất ăn gì? - Nhà xƣởng Diện tích là………… m2 Thiếu trang thiết bị Năng suất ăn thấp - Cửa hàng Diện tích là………… m2 Không đƣợc hƣớng dẫn kỹ thuật Giá không ổn định - Sản xuất nơng nghiệp Diện tích là………… m2 Thiếu đất Chƣa có thị trƣờng mạnh - Sản xuất lâm nghiệp Diện tích là………… m2 Đất xấu Chƣa đƣợc hỗ trợ thoả đáng Tổng diện tích m2 Thiếu tiền vốn Sâu bệnh Để diện tích đất nhƣ gia đình đồng ý theo hình thức sau đây? Thiếu sức lao động Những khó khăn khác - Thuê dài hạn Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn - Chuyển nhƣợng Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên - Đấu thầu http://www.lrc-tnu.edu.vn 115 III Vốn Gia đình cần vay vốn để sản xuất ăn khơng? Có, số tiền Khơng Nếu có ơng (bà) định sản xuất ăn gì? Diện tích bao nhiêu? Tổng số vốn cần vay là? triệu đồng Lãi suất IV Xã hội Gia đình có nguyện vọng nâng cao kiến thức hay khơng? Có Khơng Nếu có gia đình quan tâm đến lĩnh vực nào? - Khoa học kỹ thuật - Thị trƣờng - Quản lý kinh tế - Kỹ thuật trồng ăn V Thị trƣờng Trong tiêu thụ gia đình có gặp khó khăn khơng? Có Khơng Nếu có gặp khó khăn gì? - Nơi tiêu thụ - Chất lƣợng - Thông tin - Giá - Vận chuyển Việc tiêu thụ gia đình hình thức nào? - Trực tiếp - Gián tiếp VI Xin ơng (bà) vui lịng cho ý kiến vấn đề kinh tế ăn vai trò phát triển kinh tế ngƣời dân huyện Phổ Yên Ngày…… tháng…….năm 2010 Xác nhận chủ hộ (Ký, ghi rõ họ tên) Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn