Lời mở đầu Vào năm cuối kỷ XX, đời sống kinh tế quốc tế trở lên đặc biệt sôi động Sự bùng nổ cách mạng khoa học công nghệ, đặc biệt công nghệ thông tin, việc tích tụ tập chung t quy mô lớn, bật sóng siêu sát nhập công ty ( đạt tổng trị giá 1,1 nghìn tỷ USD năm 2001) Quá trình phân công lao động quốc tế diễn ngày sôi động phạm vi toàn giới Đã làm cho lực lợng sản xuất có bớc nhảy vọt kinh tế ngày đan xen có phần phụ thuộc vào nhau, trình quốc tế hoá đợc đẩy mạnh, xu hớng toàn cầu hoá kinh tế ngày rõ rệt mạnh mẽ lên Toàn cầu hoá kinh tế tỏ có sức hấp dẫn làm cho kinh tế , quốc gia khéo vận dụng hội nhập phát huy đợc lợi mình, đợc bổ xung yếu tố mới, hình thành cấu kinh tế hợp lý có hiệu hơn, thúc đẩy tăng trởng kinh tế nớc Chính xu toàn cầu hoá ngày hút vào nhiều dân tộc,q uốc gia có trình độ phát triến kinh tế , chế độ trị xã hội khác Tuy nhiên giai đoạn nhiều năm tới toàn cầu hoá cha phải công cụ tối u cho tất , cha phải môi trờng tốt đẹp mà vào thắng, có lợi nh trả giá Các quốc gia, dân tộc chủ thể khác tham gia vào trình toàn cầu hoá kinh tế mục tiêu toàn cầu hoá, mà trớc hết tìm kiếm lợi ích cho Họ có ý định, hành động để thay đổi, tác động tới trình theo hớng có lợi cho Những lợi ích lại khác nhau, phức tạp đan xen đầy mâu thuẫn, mức độ lợi thiệt chủ thể trớc hết phụ thuộc vào thế, lực cách thức tham gia chủ thể Vì xu hớng toàn cầu hoá kinh tế diễn không trôi chảy, dễ dàng mà thông qua trình vừa hợp tác, vừa đấu tranh với nớc, mâu thuẫn, sung đột toàn cầu liên khu vực tự hoá bảo hộ mậu dịch Mỗi doanh nghiệp, ngành chủ thể hội nhập kinh tế với giới, sức mạnh kinh tế quốc gia định lực cạnh tranh hiệu hoạt động doanh nghiệp, ngành Nhận thức đợc tầm quan trọng vấn đề với kiến thức học tập trờng thực tiễn khách quan thực tập VINACAFEI - Hà Nội em chọn đề tài : Một số giải pháp nhằm nâng cao khả cạnh tranh cà fê xuất Việt Nam Mục đích đề tài : - Hệ thống cách khái quát vấn đề sức cạnh tranh - Đánh giá tình hình xuất cà fê Việt Nam thời gian qua - Đa phơng hớng giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao sức cạnh tranh cà fê xuất Việt Nam thời gian tới Đối tợng, phạm vi nghiên cứu đề tài : Nghiên cứu hoạt động ngành cà fê Việt Nam, qua đánh giá tình hình xuất cà fê Việt Nam thời gian qua số lợng, chất lợng, giá cả, công nghệ chế biến nh hiệu sản xuất kinh doanh mà ngành đem lại cho đất nớc năm qua Để hoàn thành tốt luận văn em sử dụng kết hợp phơng pháp sau : - Phơng pháp vật biện chứng lịch sử - Phơng pháp lô gic - Phơng pháp phân tích tổng hợp Nội dung đề tài : Chơng I : Cơ sở lý luận chung việc nâng cao sức cạnh tranh hàng hoá xuất kinh tế thị trờng Chơng II : Thực trạng hoạt động xuất cà fê Việt Nam thời gian qua Chơng III : Một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao khả cạnh tranh cà fê xuất Việt Nam thời gian tới Trong trình tiến hành luận văn em nhận đợc động viên, tham gia, đóng góp ý kiến cô VINA CAFEI Hà Nội, bạn bè hớng dẫn nhiệt tình thầy cô khoa, đặc biệt thầy giáo hớng dẫn trực tiếp em Qua em xin trân trọng gửi lời cảm ơn, trân thành đến tất ngời có đóng góp thiết thực to lớn việc hoàn thành luận văn Do lực kinh nghiệm thực tế thân có hạn, luận văn có thiếu sót định Em mong đợc dẫn góp ý thông cảm Chơng I Cơ sở lý luận chung việc nâng cao khả cạnh tranh hàng hoá xuất kinh tế thị trờng I/ Những lý luận kinh tế thị trờng Kinh tế thị trờng : Các nhà kinh tế học đaị dựa chế vận hành đa khái niệm nh sau : Kinh tế thị trờng kinh tế vận hành theo chế thị trờng - kinh tế sản xuất ? Sản xuất nh ? Sản xuất cho ? Do thị trờng định Kiểu tổ chức kinh tế tồn nớc t từ kỷ XV ngày hình thức kinh tế chung hầu hết nớc giới Nh nói tới kinh tế thị trờng thực chất nói tới chế thị trờng Vậy chế thị trờng Cơ chế thị trờng chế mà tổng thể nhân tố, quan hệ vận động dới chi phối quy luật thị trờng, môi trờng cạnh tranh mục tiêu lợi nhuận Nhân tố cung cầu giá thị trờng Những nhân tố, quan hệ kinh tế thị trờng Nhìn vào kinh tế thị trờng nào, dù kinh tế thị trờng phát triển nh Mỹ, tây âu, Nhật hay kinh tế thị trờng sơ khai nh Việt Nam có nhân tố hàng, tiền, bán, mua, cung, cầu Nhân tố thứ thị trờng hàng hoá Về khái niệm, hàng hoá đối tợng chiếm hữu ngời có khả thoả mãn nhu cầu ngời ta, đợc trao đổi mua bán thị trờng Một : hàng hoá đối tợng chiếm hữu ngời Nh biết điều kiện thứ sản xuất hàng hoá ( Sự tách biệt kinh tế ngơì sản xuất sở hữu khác t liệu sản xuất quy định) có vật mà ngời ta chiếm hữu đợc trao đổi theo nguyên tắc hàng hoá Ngời ta mua bán mà họ chiếm hữu mua bán mà họ Trong đối tợng chiếm hữu ngời, có sản phẩm lao động ngời tạo ra, nhng có sản phẩm thiên nhiên tạo ngời chiếm hữu đợc, đợc thừa nhận họ Sản xuất phát triển, đối tợng chiếm hữu ngời ngày đa dạng, từ chiếm hữu vật tự nhiên, đến vật lao động ngời tạo ra, từ chiếm hữu t liệu sản xuất đến chiếm hữu giá trị, kinh tế đại việc chiếm hữu trí tuệ ngày phổ biến quan trọng Hai : Đã hàng hoá đối tợng phải có khả thỏa mãn nhu cầu ngời, hay nói cách khác phải có giá trị sử dụng, hay có công dụng định cần cho ngời cần đến mua bán Không muấn mua vật vô ích với họ, sản phẩm hỏng để thoả mãn đợc nhu cầu họ Cần thấy nhu cầu ngời đa dạng chia thành loại nhu câù tiêu dùng nhu cầu cho sản xuất Những sản phẩm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nh : Cơm ăn áo mặc, nhà giày dép, phơng tiện lại dịch vụ nh sách báo, phim ảnh Từ lại đợc chia thành nhu cầu vật chất nhu cầu tinh thần ngời Theo đà phát triển văn minh nhu cầu tiêu dùng vật chất nhu cầu tiêu dùng tinh thần tăng song nhu cầu tinh thần có xu hớng tăng nhanh Những sản phẩm đáp ứng nhu cầu sản xúât bao gồm nguồn lực sản xuất nh : Sức lao động, đất đai, vốn dịch vụ sản xuất nh bảo hiểm, tài Từ khái quát loại hàng hoá đáp ứng nhu cầu nh sau: Tiêu dùng Dịch vụ Vật chất Hàng hoá tiêu dùng dịch vụ Tinh thần Nhu cầu Sản xuất , dịch vụ sản xuất Dịch v Đất đai ,sức lao động ,vốn Dịch vụ sản xuất Hàng hoá Hàng hoá yếu tố đầu vào dịch vụ Tuỳ theo đặc tình giá trị sử dụng, vật đáp ứng số nhu cầu định, nhng sử dụng vật đáp ứng đợc loại nhu cầu cụ thể Sự phát triển đa dạng laọi hình giá trị sử dụng, phản ánh phát triển lực lợng sản xuất, phân công lao động xã hội phạm vi phong phú nhu cầu đồng thời thân nhu cầu lại tạo động lực thúc đẩy phát triển cảu kinh tế hàng hoá, tạo nhiều loại hình giá trị sử dụng Ba : hàng hoá, đối tợng chiếm hữu phải đợc trao đổi theo nguyên tắc bồi hoàn, tức mua bán thị trờng điều có nghĩa phải tính đến giá trị hàng hoá Đứng phía ngời sản xuất, giá trị lao động xã hội cần thiết kết tinh hàng hoá Đó chi phí mà ngời ta bỏ vào sản xuất tiêu thụ hàng hoá thị trờng Về mặt cấu giá trị hàng hoá bao gồm phận lao động vật hoá, tức chi phí vật chất vào sản xuất hàng hoá lao động sống, tức hao phí sức lực cho trình sản xuất, tiêu thụ hàng hoá Nếu ký hiệu lao động vật hoá C, lao động sống V + M trị giá hàng hoá C +V+ M Nhân tố thứ kinh tế tị trờng tiền tệ Tiền tệ hàng hoá đặt biệt tiền tệ đợc tách làm vật ngang giá chung, phục vụ cho trình sản xuất trao đổi hàng hoá Nó biểu quan hệ sản xuất ngời sản xuất hàng hoá Sự phân tích nguồn vốc chất tiền tệ đợc Mác trình bày cách rõ ràng t bản, đợc nhà kinh tế học đơng đại tiếp tục bổ xung hoàn thiện phù hợp với kinh tế thị trờng đại Nhờ có tiền mà hàng hoá vận động thông suất từ tay ngời sản xuất đến tay ngời tiêu dùng phải đảm bảo cho trình tái sản xuất diễn liên tục, không ngừng, tạo nên quan hệ hàng tiền kinh tế thị trờng, A SMITH nói tiền bánh xe vĩ đại lu thông hàng hoá Nhân tố khác kinh tế thị trờng hộ kinh doanh hộ tiêu dùng Nếu nh nhân tố quan hệ tiền hàng khách thể kinh tế thị trờng Thì nhân tố quan hệ hộ kinh doanh hộ tiêu dùng nhân tố chủ thể thị trờng Đối với hộ kinh doanh ngời sản xuất cung ứng hàng hoá thị trờng hàng tiêu dùng Vì thị trờng họ ngời bán hay sức cung Song để có nguồn lực sản xuất hàng hoá tiêu dùng họ phải mua chúng thị trờng yếu tố Vì thị trờng họ sức cầu Ngớc lại hộ tiêu dùng họ ngời mua hàng hoá tiêu dùng Vì thị trờng hàng tiêu dùng họ sức cầu Song để có tiền mua hàng tiêu dùng dịch vụ, họ phải có hàng hoá bán thị trờng yếu tố Vì thị trờng yếu tố họ sức cung Họ cung sức lao động, họ công nhân, cung cấp đất, họ địa chủ, cung cấp vốn, họ có vốn Với vai trò khác nh chủ thể tham gia, thị trờng vốn tách biệt với đợc nối liền với tạo thành vòng vận động thông suất T Cầu Thị trờng hàng tiêu dùng H T Cung H Hộ kinh doanh T Cung Hộ tiêu dùng H Thị trờng yếu tố H Cầu T Cần khẳng định hộ kinh doanh hộ tiêu dùng nhân tố định thị trờng mà nhà kinh tế học gọi thợng đế Họ tiêu dùng ngời định thị trờng, thợng đế họ ngời trả tiền cho hàng hoá đảm bảo cho nhà kinh doanh chuyển hàng thành tiền Vì ngời ta nói ngời tiêu dùng bỏ phiếu tín nhiệm hàng hoá đô la Song kỹ thuật ông vua khác thị trờng nhu cầu ngời tiêu dùng bị hạn chế kỹ thuật sản xuất Nếu có tiền mà kỹ thuật không cho phép có hàng hoá cung cấp cho thị trờng Quy luật cung cầu - quy luật chi phối vận động kinh tế thị trờng A Mar Shall nói thị trờng nơi gặp gỡ giũa cung cầu Cung cầu khái quát hoá hai lực lợng thị trờng, ngời bán ngời mua, ngời sản xuất ngời tiêu dùng, khâu trình tái sản xuất sản xuất tiêu dùng Về sức cầu : Sức cầu hình thức biểu nhu cầu hàng hoá dịch vụ thị trờng đợc đảm bảo khối lợng tiền tệ với giá định Nói cách khác cầu nhu cầu có khả toán Giữa cầu nhu cầu có mối liên hệ với Có thể có nhu cầu hàng hoá song tiền đảm bảo theo giá định hàng hoá không xuất cầu Cầu hàng hoá phụ thuộc vào giá hàng hoá Giữa giá số lợng đa thị trờng để thoả mãn nhu cầu có quan hệ tỷ lệ nghịch Nếu số lợng sản phẩm đa thị trờng ngày tăng giá trị sản phẩm hàng hoá ngày giảm xuống Từ cầu giá có mối liên hệ sau : Nếu giá hàng hoá thấp ngời mua mua khối lợng hàng hoá nhiều ngớc lại Đờng cầu đợc biểu diễn nh sau : P Đờng cầu D Q Cầu hàng hoá phụ vào nhu cầu mua sắm Nếu nhu cầu mua sắm lớn có khả tăng cầu ngợc lại Vì nhu cầu chủ thể kinh tế cờng độ nhu cầu họ khác nhau, nên chủ thể kinh tế cần phải biết xếp nhu cầu theo thứ tự u tiên cho với quy mô thu nhập định thoả mãn nhu cầu cao có hiệu Nhân tố khác ảnh hởng đến cầu hàng hoá khả mua sắm chủ thể kinh tế Đến lợt khả mua sắm lại phụ thuộc không vào giá cả, mà phụ thuộc vào thu nhập ngời Sự đột biến thu nhập giá tác động đến thay đổi cầu, song theo nhiều hớng khác Giá hàng hoá tăng lên làm cho cầu hàng hoá giảm Ngợc lại thu nhập tăng làm tăng cầu Một vấn đề quan trọng việc nghiên cứu sức cầu phân tích co giãn cầu Về khái niệm, co giãn cầu biễn đổi cầu dới ảnh hởng biến đổi giá Nếu ký hiệu thay đổi cầu d/ d, thay đổi cuả giá p / p, k hệ co giãn cầu k = d / d : p /p Có trờng hợp hệ số k k> 1, trờng hợp thay đổi nhỏ giá dẫn đến thay đổi lớn cầu k