Phần i Cơ sở lý luận chung kế toán tập hợp chi phí tính giá thành sản phẩm đơn vị kinh doanh dịch vụ du lịch I cần thiết khách quan phải tổ chức hạch toán chi phí tính giá thành sản phẩm đơn vị kinh doanh dịch vụ du lịch Du lịch tập hợp hoạt động nhằm đảo bảo cho khách du lịch tiện nghi điều kiện dễ dàng việc mua sử dụng dịch vụ, hàng hóa thời gian khách lu lại Hoạt động dịch vụ du lịch phát triển góp phần đảm bảo mức độ phát triển kinh tế quốc dân cách toàn diện, cân đối thống Từ nâng cao đợc hiệu kinh doanh xã hội, tăng thu nhập quốc dân đáp ứng nhu cầu ngày tăng xã hội Một vấn đề đặt cho doanh nghiệp kinh doanh lĩnh vực du lịch dịch vụ phải làm để thu hút đợc nhiều khách du lịch, hạ giá thành sản phẩm dịch vụ du lịch, tăng lợi nhuận không ngừng tăng tích lũy cho doanh nghiệp, đáp ứng yêu cầu ổn định nâng cao đời sống cho ngời lao động Muốn làm đợc điều trình hạch toán cần phải quản lý chặt chẽ, hạch toán xác đầy đủ chi phí bỏ để phục vụ cho hoạt động kinh doanh đơn vị Có nh đảm bảo bù đắp đợc chi phí lao động sống lao động vật hóa trình hoạt động du lịch để lại lợi nhuận cho đơn vị Vấn đề có ý nghĩa vô quan trọng việc hạch toán chi phí dịch vụ du lịch tính giá thành sản phẩm, giúp cho máy quản lý đơn vị thờng xuyên nắm đợc tình hình thực định mức hao phí lao động sống, nguyên liệu chi phí khác đơn vị, nắm đợc tình hình lãng phí tổn thất trình phục vụ, tình hình thực kế hoạch giá thành đơn vị Ngoài giúp cho máy đơn vị nắm đợc mặt tốt, mặt tồn trình hoạt động đơn vị, sở đánh giá đợc hiệu kinh tế, không ngừng nâng cao chất lợng phục vụ hạ giá thành phẩm dịch vụ Chính vậy, tổ chức tốt công tác tập hợp chi phí tính giá thành sản phẩm dịch vụ du lịch có ý nghĩa quan trọng việc tăng cờng cải tiến công tác quản lý giá thành nói riêng quản lý đơn vị nói chung Ii Chi phí phân loại chi phí dịch vụ du lịch Chi phí dịch vụ du lịch Để tiến hành hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch cách bình thờng đơn vị cần phải tiêu hao lợng lao động sống, lao động vật hoá định Cụ thể, hao phí vật chất nh: khấu hao tài sản cố định, chi phí nguyên liệu vật liệu, điện năng, nhà cửa, trang thiết bị, công cụ lao động nhỏ hao phí gọi chung hao phí lao động vật hoá, hao phí lao động sống nh tiền lơng, tiền công Ngoài ra, có khoản chi phí mà thực trang chất phần giá trị sáng tạo khoản trích theo lơng nh BHXH, BHYT, KPCĐ, loại thuế không đợc hoàn trả nh thuế giá trị gia tăng không đợc khấu trừ, thuế tài nguyên, lãi vay ngân hàng Trong tổng chi phí chi phí lao động sống chiếm tỷ trọng lớn so với khoản chi phí khác Sở dĩ nh du lịch nói chung khách sạn nói riêng, sản phẩm dịch vụ du lịch cung cấp cho khách hàng lao vụ dịch vụ kết lao động sống Khối lợng chất lợng lao vụ dịch vụ phụ thuộc vào yếu tố ngời là: kinh nghiệm, trình độ nghiệp vụ, ý thức hay nói cách khác mức độ thích hợp nhân viên cho công việc cụ thể Do đó, bên cạnh điều kiện vật chất nh: số lợng, chất lợng, chủng loại hàng hoá vai trò yếu tố ngời trình phục vụ không đơn giới hạn mối quan hệ ngời phục vụ khách mà phẩm chất t cách, trình độ tay nghề, kiến thức văn hoá xã hội, trình độ ngoại ngữ có ý nghĩa vô quan trọng Nói tóm lại, chi phí mà doanh nghiệp chi để cấu thành nên sản phẩm giá trị sản phẩm bao gồm phận là: c + v + m, đó: c toàn giá trị t liệu sản xuất tiêu hao trình tạo sản phẩm dịch vụ nh: khấu hao TSCĐ, công cụ lao động nhỏ, nguyên vật liệu, điện gọi hao phí lao động vật hoá v chi phí tiền lơng, tiền công phải toán cho ngời lao động trình tham gia vào hoạt động sản xuất kinh doanh tạo sản phẩm dịch vụ gọi hao phí lao động sống m giá trị lao động sống tạo trình hoạt động kinh doanh dịch vụ Đứng góc độ doanh nghiệp, để tiến hành kinh doanh tạo sản phẩm doanh nghiệp phải bỏ phận c v gọi chi phí dịch vụ mà doanh nghiệp phải bỏ Nh vậy, chi phí kinh doanh dịch vụ du lịch biểu tiền toàn hao phí kinh doanh dịch vụ du lịch, biểu tiền toàn hao phí lao động sống, lao động vật hoá chi phí cần thiết khác mà doanh nghiệp để tiến hành hoạt động kinh doanh kỳ định Chi phí kinh doanh dịch vụ du lịch đợc biểu qua hai mặt mặt định tính mặt định lợng Về mặt định tính: Nó thể yếu tố vật chất phát sinh tiêu hao trình sản xuất kinh doanh để tạo sản phẩm dịch vụ Về mặt định lợng: Thể mực tiêu hao cụ thể yếu tố vật chất trình doanh đợc biểu thông qua thớc đo tiền tệ Về mặt định lợng chi phí kinh doanh dịch vụ du lịch phụ thuộc vào nhân tố: + Nhân tố khối lợng yếu tố vất chất tiêu hao kỳ định + Nhân tố giá yếu tố vật chất tiêu hao trình trang Trong điều kiện kinh tế thị trờng, giá có biến động theo nhịp độ thị trờng việc đánh giá xác khoản chi phí cần thiết nhằm xác định việc chi phù hợp với giá thị trờng, đảm bảo doanh nghiệp có điều kiện bảo toàn vốn Mặt khác, điều kiện nh công tác tính toán phải khoa học, hợp lý Do cần phải tính toán xác, đầy đủ kịp thời chi phí theo thời kỳ, từ giúp cho công tác tính giá thành sản phẩm dịch vụ du lịch đợc xác phù hợp Vì vậy, phân loại chi phí yêu cầu tất yếu để hạch toán xác chi phí phấn đấu hạ giá thành sản phẩm dịch vụ 2.Phân loại chi phí kinh doanh dịch vụ Tuỳ theo góc độ xem xét chi phí mà chi phí đợc phân loại theo tiêu thức khác Việc phân loại chi phí theo tiêu thức thích hợp vừa đáp ứng đợc yêu cầu công tác quản lý, vừa đáp ứng đợc yêu cầu kế toán tập hợp chi phí kinh doanh dịch vụ, thúc đẩy doanh nghiệp không ngừng tiết kiệm chi phí, hạ giá thành sản phẩm dịch vụ Nó có ý nghĩa quan trọng công tác hạch toán mà tiền đề quan trọng việc lập kế hoạch, kiểm tra phân tích chi phí dịch vụ toàn doanh nghiệp nh phận cấu thành bên doanh nghiệp Đứng góc độ phục vụ công tác hạch toán chi phí tính giá thành có số cách phân loaị chi phí sau đây: a.Phân loại chi phí theo nội dung, tính chất kinh tế chi phí Theo cách phân loại chi phí doanh nghiệp sản xuất đợc chia thành yếu tố chi phí sau (hiện chế độ quy định yếu tố chi phí áp dụng doanh nghiệp sản xuất, quy định riêng cho doanh nghiệp thuộc lĩnh vực kinh doanh dịch vụ) Nguyên liệu, vật liệu mua (gồm nửa thành phẩm mua ngoài) Vật liệu phụ mua (gồm bao bì, phụ tùng thay thế, công cụ dụng cụ mua ngoài) Nhiên liệu mua Năng lợng mua Tiền lơng công nhân viên Trích BHXH, BHYT, KPCĐ công nhân viên Khấu hao TSCĐ Chi phí tiền khác Nguyên tắc: phân loại chi phí theo cách khoản chi phí có chung tính chất kinh tế đợc xếp chung vào yếu tố, không kể chi phí phát sinh địa điểm nào, dùng vào mục đích kinh doanh ý nghĩa: cách phân loại sở cho việc tập hợp chi phí theo yếu tố lập báo cáo chi phí theo yếu tố, cho biết đợc chi phí doanh nghiệp theo trang yếu tố so với tổng chi phí phục vụ cho việc giám đốc tình hình dự toán chi phí dịch vụ du lịch b.Phân loại chi phí theo công dụng kinh tế (theo khoản mục chi phí) Nguyên tắc: theo cách chi phí đợc phân loại theo khoản chi phí có công dụng kinh tế đợc xếp vào khoản mục chi phí, không tính đến chi phí nội dung kinh tế nh Theo cách phân loại này, chi phí kinh doanh dịch vụ đợc chia thành khoản mục sau: Chi phí nguyên liệu vật liệu: khoản mục chi phí bao gồm loại chi phí nh xà phòng, giấy vệ sinh, thuốc tẩy Tiền lơng công nhân viên bao gồm: tiền lơng chính, tiền lơng phụ, tiền thởng khoản có tính chất lơng khác công nhân phục vụ Trích BHXH, BHYT, KPCĐ công nhân viên Các khoản trích nộp đợc tính theo tỷ lệ % quy định bao gồm: BHXH trích 15% tổng tiền lơng phải trả cho công nhân viên, BHYT 2% tổng tiền lơng phải trả cho công nhân viên, KPCĐ 2% tổng tiền lơng phải trả công nhân viên Khấu hao TSCĐ: khoản mục đợc tính theo tỷ lệ % nguyên giá TSCĐ hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch Chi phí điện nớc: khoản mục bao gồm tiền điện, tiền nớc phải trả cho bên cung cấp Chi phí công cụ lao động nhỏ: khoản mục bao gồm cốc, chén, khăn tắm, ga, đệm, gối Chi phí đào tạo, tuyên truyền quảng cáo: khoản mục bao gồm chi phí cho việc đào tạo lớp tay nghề tập trung, bồi dỡng chuyên môn, chi phí cho việc quảng cáo Chi phí vệ sinh Chi phí sửa chữa Chi phí tiền khác: khoản mục bao gồm lãi vay ngân hàng, chi phí vận chuyển thuê chi phí khác Tuy nhiên tuỳ theo loại hoạt động kinh doanh cụ thể, số lợng khoản mục chi phí, nội dung cấu thành chúng có khác ý nghĩa: Cách phân loại sở để hạch toán chi phí theo khoản mục, phân tích, kiểm tra chi phí theo khoản mục tạo điều kiện tăng cờng chế độ tiết kiệm chi phí tạo điều kiện hạch toán kinh tế nội có hiệu C Phân loại chi phí theo mối quan hệ chi phí với đối tợng chịu chi phí Theo cách phân loại này, chi phí đợc chia thành loại: trang Chi phí bản: chi phí thuộc yếu tố trình kinh doanh nh chi phí vật liệu trực tiếp, chi phí nhân công trực tiếp, chi phí khấu hao TSCĐ dùng vào sản xuất chi phí trực tiếp khác Chi phí quản lý phục vụ: chi phí cóính chất quản lý, phục vụ cho hoạt động kinh doanh đơn vị Những chi phí liên quan trực tiếp đến đối tợng tính giá thành hạch toán trực tiếp, chi phí liên quan đến nhiều đối tợng tính giá thành trực tiếp phân bổ đối tợng tính giá thành theo tiêu thức thích hợp Chi phí quản lý phục vụ tập hợp riêng theo khoản mục kỳ phân bổ lần cho đối tợng tính giá liên quan theo tiêu thức phù hợp Ngoài cách phân loại chi phí để phục vụ trực tiếp cho công tác hạch toán chi phí tính giá thành nh trên, có cách phân loại chi phí khác để phục vụ cho công tác quản lý chi phí, phân tích chi phí Đó phân loại chi phí theo mối tơng quan khối lợng sản phẩm dịch vụ tạo chi phí chi phí đợc chia thành: Chi phí cố định (chi phí bất biến): chi phí không thay đổi có biến đổi khối lợng sản phẩm dịch vụ tạo Chi phí biến đổi (chi phí khả biến): chi phí có mối tơng quan tỷ lệ thuận với khối lợng sản phẩm dịch vụ tạo iii giá thành sản phẩm dịch vụ du lịch khái niệm giá thành sản phẩm dịch vụ du lịch Sự vận động trình kinh doanh dịch vụ doanh nghiệp dịch vụ du lịch bao gồm mặt đối lập nhau, nhng có liên quan mật thiết hữu với Trong đó, mặt chi phí mà doanh nghiệp chi ra, mặt khác kết kinh doanh thu đợc từ sản phẩm dịch vụ hoàn thành Vậy giá thành sản phẩm dịch vụ biểu tiền toàn chi phí lao động sống lao động vật hóa mà doanh nghiệp bỏ có liên quan đến khối lợng sản phẩm lao vụ dịch vụ hoàn thành Giá thành sản phẩm lao vụ, dịch vụ tiêu kinh tế tổng hợp, phản ánh kết sử dụng tài sản, vật t, lao động, tiền vốn trình kinh doanh nh tính đắn giải pháp tổ chức kinh tế, kỹ thuật công nghệ mà doanh nghiệp sử dụng nhằm nâng cao suất lao động, chất lợng phục vụ, hạ thấp chi phí tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp Giá thành quan trọng để định giá bán xác định hiệu kinh tế hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Bản chất, chức giá thành sản phẩm dịch vụ du lịch a Bản chất giá thành sản phẩm dịch vụ du lịch Giá thành tiêu kinh tế tổng hợp phản ánh chất lợng hoạt động sản xuất kinh doanh, trình độ tổ chức quản lý kinh tế, trình độ sử dụng hợp lý tiết kiệm nguyên vật liệu lĩnh vực kinh doanh du lịch Mặt khác giá thành sở xác định kết tài chính, thớc đo hao phí lao động cần thiết phải trang phù đắp hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch theo nguyên tắc hạch toán "lấy thu bù chi có lãi" Giá thành công cụ để giám đốc chất lợng hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch b Chức giá thành Giá thành có chức là: Chức thớc đo bù đắp chi phí: Với chức tiêu giá thành để xác định khả bù đắp chi phí mà doanh nghiệp bỏ để tạo sản phẩm thực giá trị Chức lập giá: Để thực đợc yêu cầu bù đắp chi phí phải vào giá thành sản phẩm dịch vụ Do giá thành có chức sở để lập giá Các loại giá thành sản phẩm dịch vụ Trong kinh doanh dịch vụ, kế toán xác định loại giá thành, giá thành sản xuất dịch vụ giá thành toàn dịch vụ tiêu thụ Giá thành sản xuất toàn hao phí yếu tố dùng để tạo sản phẩm dịch vụ hoàn thành Giá thành toàn bao gồm giá thành sản xuất chi phí khâu tiêu thụ sản phẩm dịch vụ sản phẩm dịch vụ xác định tiêu thụ Trong hoạt động kinh doanh du lịch nhiều hoạt động có trình sản xuất trình tiêu thụ sản phẩm diễn đồng thời nhng có chi phí sản xuất kinh doanh trùng khớp với chi phí sản xuất trực tiếp phát sinh kỳ Phân biệt giống khác chi phí giá thành sản phẩm dịch vụ Mặc dù chi phí giá thành có mối quan hệ với nhng chúng có điểm khác phạm vi nội dung Vì vậy, cần phân biệt phạm vi giới hạn chúng để ứng dụng tốt việc tính giá thành sản phẩm dịch vụ du lịch Chi phí kinh doanh dịch vụ tính chi phí phát sinh kỳ định (tháng, quý, năm) không tính đến liên quan đến khối lợng sản phẩm dịch vụ hoàn thành Từ chi phí kinh doanh dịch vụ du lịch tính cho kỳ, giá thành liên quan đến chi phí thời kỳ trớc chuyển sang (chi phí dở dang đầu kỳ) chi phí kỳ chuyển sang kỳ sau (chi phí dở dang cuối kỳ) Chi phí kinh doanh dịch vụ gắn liền với khối lợng chủng loại sản phẩm dịch vụ hoàn thành, giá thành lại liên quan mật thiết đến khối lợng chủng loại sản phẩm dịch vụ hoàn thành Nh khác chi phí giá thành thể khía cạnh sau: Về mặt chất: Chi phí kinh doanh dịch vụ yếu tố đa hao phí trình kinh doanh nhng cha hẳn hoàn thành Còn giá thành sản phẩm dịch vụ yếu tố tiêu hao cho trình kinh doanh lợng sản phẩm dịch vụ hoàn thành trang Về mặt lợng: Thờng mặt lợng chúng thống với Giá thành sản phẩm dịch vụ bao gồm chi phí thời kỳ trớc chuyển sang, chi phí chi kỳ loại trừ chi phí chuyển sang kỳ sau Nó đợc biểu qua công thức sau: Z = Dđk + C - Dck Trong đó: Z : tổng giá thành sản phẩm Dđk : Chi phí dở dang đầu kỳ C : Chi phí phát sinh kỳ Dck : Chi phí dở dang cuối kỳ Khi giá trị dở dang đầu kỳ cuối kỳ giá thành sản phẩm dịch vụ trùng khớp với chi phí sản xuất Đối tợng kế toán tập hợp chi phí tính giá thành sản phẩm dịch vụ Hạch toán trình sản xuất sản phẩm dịch vụ bao gồm hai giai đoạn liên tục có mối quan hệ với nhau, giai đoạn đầu hạch toán tập hợp chi phí phát sinh kỳ theo đối tợng chịu chi phí nh hoạt động kinh doanh, hợp đồng kinh doanh, địa điểm kinh doanh phân tích chi phí theo yêu cầu quản lý cụ thể nh theo khoản mục chi phí, theo yếu tố chi phí Giai đoạn hai tính giá thành sản phẩm dịch vụ theo đối tợng tính giá thành sở số liệu chi phí tập hợp đợc Xác định đối tợng tập hợp chi phí đối tợng tính giá thành điều kiện chủ chốt để tính giá thành đợc xác a Đối tợng tập hợp chi phí kinh doanh dịch vụ Đối tợng tập hợp chi phí kinh doanh dịch vụ phạm vi giới hạn mà chi phí kinh doanh dịch vụ cần đợc tổ chức tập hợp theo Việc lựa chọn đối tợng tập hợp chi phí doanh nghiệp có khác nhau, phụ thuộc vào đặc điểm, tình hình tổ chức kinh doanh, yêu cầu trình độ quản lý doanh nghiệp Theo đặc điểm tình hình tổ chức hoạt động doanh nghiệp tiến hành loại hoạt động kinh doanh nh kinh doanh hớng dẫn du lịch, kinh doanh vận chuyển, kinh doanh buồng ngủ, kinh doanh ăn uống đối tợng tập hợp chi phí hoạt động kinh doanh cụ thể Trong hoạt động kinh doanh cụ thể mà có nhiều chủng loại sản phẩm dịch vụ nh: buồng đơn, buồng đôi, buồng tập thể theo yêu cầu quản lý tập hợp chi phí theo loại sản phẩm dịch vụ cụ thể Theo yêu cầu trình độ quản lý, tiến hành hạch toán kinh tế nội doanh nghiệp chi phí đợc tập hợp theo sở, địa điểm kinh doanh để hạch toán kinh tế nội bộ, tạo điều kiện thuận lợi cho việc kiểm tra, phân tích xác định kết hạch toán kinh tế sở Thực chất việc xác định đối tợng tập hợp chi phí xác định hoạt động hay phạm vi mà chi phí phát sinh làm sở cho việc tập hợp chi phí kinh doanh dịch vụ trang b Đối tợng tính giá thành sản phẩm dịch vụ Đối tợng tính giá thành sản phẩm lao vụ dịch vụ sản phẩm, lao vụ hoạt động dịch vụ du lịch thực (đã tiêu thụ) tức sản phẩm hoàn thành, trả cho khách khách chấp nhận trả tiền Xác định đối tợng tính giá thành công việc toàn công tác tính giá thành sản phẩm lao vụ, dịch vụ thực kế toán Bộ phận kế toán giá thành phải vào đặc điểm tổ chức kinh doanh loại sản phẩm dịch vụ, lao vụ đơn vị sản xuất để xác định đối tợng tính giá thành cho thích hợp Dịch vụ du lịch trình phức tạp, loại hàng hóa dịch vụ đa dạng đợc "sản xuất" "bán" theo quy trình công nghệ khác nhau, nên đối tợng tính giá thành hoạt động dịch vụ du lịch đối tợng khác tuỳ thuộc vào hoạt động kinh doanh riêng biệt Bộ phận kế toán giá thành có nhiệm vụ phải xác định đối tợng tính giá thành để tổ chức ghi chép, phản ánh, tập hợp chi phí theo đối tợng tính giá thành loại dịch vụ, kiểm tra tình hình thực giá thành Đối với tổ chức hoạt động kinh doanh du lịch tiến hành tạo sản phẩm dịch vụ nh hớng dẫn khách du lịch, phục vụ khách phòng ngủ Mặt khác, quy trình kinh doanh dịch vụ quy trình giản đơn nên đối tợng tính giá thành sản phẩm dịch vụ lao vụ hoàn thành cuối quy trình công nghệ (không có nửa thành phẩm nh doanh nghiệp sản xuất) Đơn vị tính giá thành loại sản phẩm lao vụ, dịch vụ phải đơn vị đợc thừa nhận làm đơn vị tính toán kinh tế quốc dân phù hợp với đơn vị tính hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Đối tợng tính giá thành hoạt động kinh doanh hớng dẫn du lịch hoạt động kinh doanh hớng dẫn du lịch, hoạt động kinh doanh vận chuyển ngời/km vận chuyển, hoạt động kinh doanh buồng ngủ phòng/01 ngày đêm theo loại buồng, hoạt động kinh doanh ăn uống hoạt động khác việc tính giá thành đợc tính theo sản phẩm Mối quan hệ đối tợng tập hợp chi phí đối tợng tính giá thành Giữa đối tợng tập hợp chi phí đối tợng tính giá thành có trờng hợp trùng nhng chúng có nội dung khác chúng có mối liên hệ mật thiết với Giống nhau: Về chất đối tợng hạch toán chi phí đối tợng tính giá thành giống điểm chung phạm vi giới hạn để tập hợp chi phí phục vụ cho công tác quản lý, phân tích kiểm tra chi phí, giá thành Khác nhau: Xác định đối tợng tập hợp chi phí xác định phạm vi (nơi) phát sinh chi phí làm sở cho việc tập hợp chi phí phục vụ cho công tác tính giá thành Xác định đối tợng tính giá thành có liên quan đến kết trình kinh doanh làm để lập bảng tính giá thành theo đối tợng xác định Trong kinh doanh du lịch khía cạnh định, đối tợng tập hợp chi phí có phạm vi rộng đối tợng trang tính giá thành Có trờng hợp đối tợng tập hợp chi phí có nhiều đối tợng tính giá thành Trình tự tập hợp chi phí dịch vụ du lịch a Chi phí trực tiếp Chi phí trực tiếp chi phí có quan hệ trực tiếp đến đối tợng tập hợp chi phí riêng biệt Theo phơng pháp chi phí phát sinh cho đối tợng đợc tập hợp trực tiếp cho đối tợng Để thực tốt phơng pháp đòi hỏi phải tổ chức việc ghi chép ban đầu (chứng từ gốc) phải theo đối tợng xác định Trên sở kế toán tổng hợp số liệu từ chứng từ gốc theo đối tợng tập hợp chi phí liên quan trực tiếp ghi vào sổ kế toán (tài khoản cấp 1, tài khoản cấp 2, sổ chi tiết) Phơng pháp đảm bảo tập hợp chi phí theo đối tợng chịu chi phí với mức độ xác cao Vì cần phải sử dụng tối đa phơng pháp chi phí dịch vụ du lịch có đủ điều kiện tập hợp trực tiếp b Chi phí chung Chi phí chung chi phí có liên quan đến đối tợng tập hợp chi phí mà không phân biệt riêng rẽ từ hạch toán ban đầu nh chi phí điện nớc, chi phí vệ sinh, chi phí khấu hao TSCĐ, chi phí trực tiếp khác Các chi phí phát sinh tổ chức ghi chép ban đầu riêng theo đối tợng chịu chi phí đợc mà kế toán phải sử dụng phơng pháp gián tiếp hay gọi phơng pháp phân bổ gián tiếp Sử dụng phơng pháp kế toán tập hợp đợc chi phí cho đối tợng tập hợp chi phí đáp ứng yêu cầu quản lý Phơng pháp đòi hỏi phải tổ chức ghi chép ban đầu với chi phí có liên quan đến nhiều đối tợng theo địa điểm phát sinh chi phí, sở để tập hợp số liệu theo điểm phát sinh chi phí Sau chọn tiêu chuẩn phân bổ hợp lý để tính toán, phân bổ chi phí tập hợp cho đối tợng có liên quan Tiêu chuẩn phân bổ thích hợp tiêu chuẩn có quan hệ kinh tế tơng quan tỷ lệ thuận với chi phí cần phân bổ đảm bảo cho việc phân bổ hợp lý, đồng thời tiêu chuẩn tính toán thu thập đợc cách dễ dàng Vì tuỳ theo khoản mục chi phí cần phân bổ điều kiện khách quan cụ thể mà chọn tiêu chuẩn để phân bổ chi phí cho thích hợp, đảm bảo cho chi phí đợc phân bổ cho đối tợng có liên quan cách hợp lý xác nháat lại đơn giản đợc thủ tục tính toán, phân bổ Các bớc phân bổ nh sau: Bớc 1: Trớc hết tính hệ số phân bổ chi phí theo công thức: Hệ số phân bổ Tổng chi phí tập hợp cần phân bổ = Tổng số đại lợng dùng làm tiêu chuẩn phân bổ Bớc 2: Tiếp theo tính chi phí phân bổ cho đối tợng liên quan theo công thức: Chi phí phân bổ cho đối tợng n = Hệ số phân bổ trang x Tiêu chuẩn phân bổ cho đối tợng n Phơng pháp tính giá thành sản phẩm du lịch dịch vụ Phơng pháp tính giá thành hệ thống phơng pháp, kỹ thuật đợc sử dụng để tính toán, xác định giá thành sản phẩm dịch vụ Có nhiều phơng pháp đợc sử dụng để tính giá thành, tuỳ theo đặc điểm tập hợp chi phí đối tợng tính giá thành kế toán sử dụng phơng pháp tính giá thành cho phù hợp Trong hoạt động kinh doanh dịch vụ buồng ngủ ngời ta thờng sử dụng phơng pháp sau: a Phơng pháp tính giá thành giản đơn Phơng pháp thờng đợc áp dụng ngành du lịch quy trình phục vụ hoạt động kinh doanh du lịch giản đơn, đối tợng tập hợp chi phí thờng phù hợp với đối tợng tính giá thành Đối tợng tập hợp chi phí dịch vụ du lịch toàn quy trình phục vụ, đối tợng tính giá thành hình thức dịch vụ quy trình phục vụ hoàn thành Kỳ tính giá thành doanh nghiệp dịch vụ du lịch thờng tháng quý vào ngày cuối tháng cuối quý Khi giá thành đợc xác định theo công thức: Tổng giá thành thực tế khối lợng sản phẩm lao vụ, dịch vụ thực Chi phí trực tiếp khối lợng lao = vụ, dịch vụ cha + thực đầu kỳ Chi phí phát sinh _ kỳ Chi phí trực tiếp khối lợng lao vụ, dịch vụ cha thực cuối kỳ Do đặc điểm ngành kinh doanh dịch vụ du lịch sản phẩm nhập kho, khó xác định chi phí sản xuất kinh doanh dở dang nên coi nh sản phẩm dở dang Vậy phơng pháp tính giá thành giản đơn gọi phơng pháp tổng cộng chi phí Sau tính đợc tổng giá thành sản xuất dịch vụ cụ thể tính đợc giá thành đơn vị sản phẩm dịch vụ: Giá thành đơn vị = Tổng giá thành sản xuất dịch vụ cụ thể Tổng số đơn vị sản phẩm dịch vụ hoàn thành b Phơng pháp tính giá thành theo hệ số Phơng pháp tính giá thành theo hệ số gọi phơng pháp tính giá thành quy sản phẩm chuẩn Hoạt động kinh doanh buồng ngủ áp dụng đợc phơng pháp này, nhu cầu khách du lịch có nhiều mức độ khác nhau, nhu cầu khách du lịch nớc quốc tế khác Vì hoạt động kinh doanh buồng ngủ phát sinh nhiều loại buồng để đáp ứng yêu cầu khách nh: loại buồng đặc biệt, buồng loại 1, buồng loại 2, buồng đôi, buồng đơn Định mức chi phí phục vụ, điều kiện trang thiết bị cho loại phòng khác Khi tính giá thành hoạt động kinh doanh buồng ngủ tính giá thành trang 10 trờng phải tính đúng, tính đủ chi phí giá thành sản phẩm Trong năm vừa qua, công tác kế toán nói chung kế toán tập hợp chi phí, tính giá thành nghiệp vụ kinh doanh buồng ngủ nói riêng Công ty khách sạn Du lịch Kim Liên đợc quan tâm cách mức, phần đáp ứng đợc yêu cầu quản lý kinh tế Công ty Song mặt hay mặt khác, trình hạch toán chi phí tính toán xác định giá thành sản phẩm dịch vụ công ty bộc lộ vấn đề cần phải xem xét sửa đổi Vì để phát huy vai trò kế toán công tác quản trị doanh nghiệp để phù hợp với tình hình công tác kế toán, cần có hoàn thiện Nhận thức đợc tầm quan trọng vấn đề, qua trình nghiên cứu lý luận thực tế công tác kế toán công ty khách sạn Du lịch Kim Liên, em xin có số kiến nghị nhằm hoàn thiện công tác kế toán tập hợp chi phí tính gía thành nghiệp vụ kinh doanh buồng ngủ Công ty nh sau: Ii Về tài khoản sử dụng : Nhằm giúp cho lãnh đạo công ty biết đợc chi phí phát sinh thuộc loại chi phí nào, để quản lý tiết kiệm chi phí cách hợp lý, theo chế độ kế toán hành kế toán tập hợp chi phí tính giá thành kinh doanh buồng ngủ Công ty nên sử dụng thêm tài khoản chi tiết cho loại buồng Ví dụ: TK 1544 "Buồng loại đặc biệt" TK 15442 "Buồng loại 1" TK 15443 "Buồng loại bình dân" Ii Về nội dung chi phí Thực tế năm qua kế toán Công ty khách sạn Du lịch Kim Liên đa chi phí quản lý hành vào giá thành kinh doanh buồng ngủ, khoản chi phí thờng bao gồm: chi phí tiếp khách, hội họp, quà cho khách khoản mục mang tính chất chi phí quản lý phục vụ cho hoạt động kinh doanh Vì theo ý kiến em không nên đa chi phí vào giá thành kinh doanh buồng ngủ mà nên tập hợp vào TK 642 "Chi phí quản lý doanh nghiệp" tiến hành phân bổ cho hoạt động kinh doanh Cuối kỳ kết chuyển sang TK 911 "Xác định kết kinh doanh" để xác định kết kinh doanh Ii Tổ chức việc mua sắm trang bị thêm máy tính vào sử dụng Hiện nay, với phát triển nhanh chóng khoa học kỹ thuật, nớc ta nh nớc giới việc ứng dụng công nghệ tin học công tác kế toán hoàn toàn cần thiết, quan niệm kế toán ghi chép giữ sổ sách kế toán không mà máy tính đảm nhiệm Cán kế toán thoát khỏi công việc ghi chép thủ công ,đạt đến mức độ cao chuyên viên tài chính, nhà phân tích kinh tế Thực tế Công ty khách sạn Du lịch Kim Liên việc trang bị máy tính cho phòng kế toán hạn chế, có máy vi tính mà khối lợng công việc lại nhiều, nhu cầu sử dụng máy thờng xuyên nên nhiều làm phần lại phải thay đổi sang làm phần khác dẫn tới tợng sai sót không tránh khỏi Kiến nghị thời gian tới, Công ty cần trang bị máy vi tính để đảm bảo cho nhân viên đợc máy tính đảm nhận công việc riêng Cần đào tạo nhân viên kế toán sử dụng thành thạo phần hành kế toán máy am hiểu trang 37 máy vi tính Các nghiệp vụ kế toán phát sinh đợc cập nhật vào máy tránh tồn đọng đến cuối kỳ, đảm bảo cung cấp thông tin kịp thời có yêu cầu lãnh đạo Công ty, phòng ban chức Mặc dù thời kỳ đầu chi phí bỏ để mua máy tính, đào tạo nhân viên sử dụng thành thạo máy tính tơng đối lớn, gây khó khăn trớc mắt cho công ty vấn đề tài Nhng tơng lai đem lại hiệu cao góp phần mở rộng quy mô Công ty Trang bị máy tính vào công tác quản lý nói chung công tác kế toán nói riêng tiết kiệm đợc chi phí lao động Mặt khác sử dụng máy vi tính vào công tác kế toán công việc cán kế toán không dừng lại việc phản ánh, ghi chép, tổng hợp số liệu từ chứng từ gốc, vào số sách kế toán mà đòi hỏi nhân viên kế toán phải biết phân tích báo báo tài Thông qua việc phân tích để có kiến nghị đề xuất cho lãnh đạo Công ty đa giải pháp hữu hiệu, định kịp thời cho việc điều hành quản lý phơng hớng phát triển Công ty thời gian trớc mắt nh chiến lợc lâu dài Ii Về công tác tập hợp phân bổ chi phí Công ty nên tập hợp chi phí nguyên vật liệu, chi phí tiền lơng, tiền công vào TK 621 "Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp", TK 622 "Chi phí nhân công trực tiếp" cho loại hình kinh doanh để biết đợc chi phí loại hình kinh doanh, từ có biện pháp thích hợp Trong công tác tập hợp phân bổ chi phí kinh doanh buồng ngủ thấy rằng: nguyên tắc chi phí trực tiếp liên quan đến loại buồng đợc tập hợp trực tiếp cho loại buồng đó, chi phí liên quan đến nhiều loại buồng theo tiêu thức hợp lý xác Trên sở tập hợp chi phí cho loại buồng theo tiêu thức hợp lý xác, kế toán tính đợc giá thành cho loại buồng cụ thể Công ty khách sạn Du lịch Kim Liên nh công ty khách sạn Du lịch khác có nghiệp vụ kinh doanh buồng ngủ chủ yếu, nghiệp vụ có đặc điểm buồng cho thuê nhiều loại, loại có mức phí, mức phục vụ khác Để phù hợp với nhu cầu ngày đa dạng khách nớc quốc tế Do vấn đề hoàn thiện kế toán tập hợp chi phí phân bổ chi phí nghiệp vụ kinh doanh buồng ngủ Công ty khách sạn Du lịch Kim Liên trớc hết hoàn thiện vấn đề tập hợp chi phí theo loại buồng cụ thể Khi tập hợp chi phí cho loại buồng, tài khoản cấp hai 1544 " kinh doanh buồng ngủ" phải đợc mở chi tiết cho loại buồng Cụ thể chi tiết thành tài khoản cấp nh sau: TK 15441 "Buồng loại đặc biệt " TK 15442 "Buồng loại " TK 15443 "Buồng loại bình dân" Chi phí liên quan trực tiếp đến loại buồng phải tập hợp cho loại buồng Khi đối tợng tập hợp chi phí trình kinh doanh buồng mà loại buồng Còn khoản mục chi phí liên quan đến loại buồng cuối kỳ hạch toán, kế toán tiến hành phân bổ cho loại buồng Tiêu thức trang 38 phân bổ chọn chi phí trực tiếp cho loại buồng Khi kế toán tính hệ số phân bổ mức phân bổ cho loại buồng theo công thức: Hệ số phân bổ chi phí chung = Tổng chi phí chung cần phân bổ Tổng chi phí trực tiếp loại buồng Chi phí phân bổ Chi phí trực tiếp = cho loại buồng i loại buồng i (i = Loại đặc biệt, loại 1, loại bình dân) x Hệ số phân bổ chi phí chung Để tập hợp chi phí liên quan đến loại buồng, kế toán mở tờ kê chi tiết chi phí kinh doanh buồng ngủ cho tài khoản cấp hai 1544 "Kinh doanh phòng ngủ" chi tiết đến loại buồng theo quý Mẫu sổ nh sau: Tờ kê chi tiết chi phí kinh doanh buồng ngủ S CT N Ghi Có tài khoản Ghi Nợ TK 154 "Chi phí sản xuất kinh doanh dở dang" (Tài khoản cấp ba 15441 "Kinh doanh buồng ngủ loại đặc biệt" Quý I năm 2001 Chi tiết khoản mục chi phí Diễn giải CP KHTSCĐ CP CCLĐ Cộng Cộng Để tập hợp trực tiếp chi phí liên quan đến loại buồng, kế toán mở tờ kê chi tiết tập hợp phân bổ chi phí cho tài khoản cấp hai 1544 "Kinh doanh buồng ngủ", Mẫu sổ nh sau: trang 39 Tờ kê tập hợp phân bổ chi phí Tài khoản 154 "Chi phí sản xuất kinh doanh dở dang" (Tài khoản cấp hai 1544 "Kinh doanh buồng ngủ" Quý I năm 2001 CT Chi tiết khoản mục chi phí BHXH, Diễn giải Tiền lS N BHYT, Cộng ơng KPCĐ Cộng chi phí quý - Phân bổ cho tài khoản + 15441 + 15442 Cuối quý vào tờ kê chi tiết tập hợp phân bổ chi phí mở cho tài khoản cấp hai 1544 "Kinh doanh buồng ngủ" kế toán lập bảng tính giá thành sản phẩm nghiệp vụ kinh doanh buồng ngủ cho loại buồng ngủ cách đơn giản xác Bảng tính giá thành buồng ngủ kết cấu nh sau: bảng tính giá thành nghiệp vụ kinh doanh buồng ngủ Khoản mục chi phí Tiền lơng BHXH, BHYT, KPCĐ Khấu hao TSCĐ CCLĐ nhỏ Tổng cộng Quý I năm 2001 Các loại buồng Cộng Loại Loại bình dân Loại đặc biệt (S1) (S2) (S3) z1 z1 z2 z2 z3 z3 Trong đó: Si số lợt buồng thực tế cho thuê quý I loại buồng i (i = 1-3) Zi tổng giá thành loại buồng i zi giá thành đơn vị loại buồng i Khi tập hợp chi phí theo loại buồng ta khái quát theo sơ đồ sau: Chứng từ gốc chi phí kinh doanh buồng ngủ Các tờ kê chi tiết tập hợp phân bổ chi phí Sổ kế toán liên quan trang 40 Bảng tính giá thành Ghi hàng ngày Ghi cuối quý Về phơng pháp tính giá thành buồng ngủ Nếu đối tợng tập hợp chi phí kinh doanh buồng ngủ loại buồng tổng giá thành loại buồng tổng chi phí kinh doanh loại buồng Khi ta có: Giá thành đơn vị = Tổng chi phí kinh doanh loại buồng i Tổng số ngày đêm lu trú cho thuê kỳ loại buồng i (i = loại đặc biệt, loại 1, loại bình dân) Nếu đối tợng tập trung chi phí trình kinh doanh buồng ngủ phải áp dụng phơng pháp hệ số tính đợc giá thành loại buồng Thực tế từ trớc đến Công ty khách sạn Du lịch Kim Liên áp dụng phơng pháp tính giá thành giản đơn, tính đợc tổng giá thành giá thành bình quân loại buồng kỳ tính giá thành không tính đợc cụ thể loại buồng Do Công ty tập hợp đợc chi phí theo tổng chi phí tất loại buồng Công ty nên tính giá thành loại buồng theo phơng pháp hệ số Nhng để tính đợc giá thành thực tế loại buồng theo phơng pháp hệ số vấn đề phải xác định đợc hệ số giá thành loại buồng: buồng đặc biệt, buồng loại 1, buồng bình dân Việc tính giá thành theo phơng pháp hệ số điều quan trọng việc xác định hệ số, hệ số hợp lý giá thành nhiêu Theo nguyên tắc việc xác định hệ số giá thành loại buồng phải đợc Ban giám đốc công ty xem xét định Trên thực tế Công ty khách sạn Du lịch Kim Liên cha áp dụng phơng pháp tính giá thành theo phơng pháp hệ số nên hệ số giá thành loại buồng cha đợc tính toán xác định Theo phơng pháp để xác định hệ số giá thành cách hợp lý việc sử dụng hệ số giá thành kế hoạch ngày đêm loại buồng Tuy vậy, vào tình hình thực tế công ty để minh hoạ cho phơng pháp tính giá thành Dựa vào tình hình trang bị chi phí phát sinh cho loại buồng công ty làm điều kiện để xác định hệ số giá thành loại buồng làm để tính giá thành cụ thể cho loại buồng Thực tế Công ty khách sạn Du lịch Kim Liên cho thuê loại buồng buồng loại đặc biệt, loại 1, loại bình dân Để tính giá thành theo phơng pháp hệ số ta quy ớc hệ số giá thành buồng nh sau: Buồng đặc biệt trang 41 : Hđb Buồng loại : H1 Buồng bình dân : H2 Thực tế Quý I năm 2001 Công ty khách sạn Du lịch Kim Liên cho thuê 25.500 lợt buồng Trong đó: Buồng đặc biệt : 1.534lợt Buồng loại : 13.035lợt Buồng bình dân : 10.991lợt Ta thấy buồng loại làm chuẩn có hệ số 1, chi phí phát sinh trung bình số khoản mục chủ yếu loại buồng ngày đêm nh sau: Về tiền lơng Tiền lơng phận lễ tân: 850.000đ x 21 ngời x = 53.550.000đ Tính cho buồng/1 ngày đêm là: 53.550.000đ 379 x 90 trang 42 = 1.570đ Tiền lơng phận trực buồng : 650.000đ x 93 ngời x = 181.350.000đ Tính cho buồng/1 ngày đêm là: Tiền lơng phận giặt là: 181.350.000đ 379 x 90 = 5.317đ đđ 580.000đ x 14 ngời x = 24.360.000đ Tính cho buồng/1 ngày đêm là: 24.360.000đ 379 x 90 = 714đ Vậy tổng số tiền lơng tính cho buồng/1ngày đêm 7.601 đ Chi phí BHXH, BHYT, KPCĐ: tính 19% chi phí tiền lơng 7.601đ x 19% = 1.444đ Khấu hao TSCĐ: Căn vào giá trị xây lắp, trang thiết bị, đồ gỗ loại buồng Công ty, ta xác định giá trị TSCĐ loại buồng nhằm thiết lập hệ số quy đổi để tính khấu hao TSCĐ loại buồng cho ngày đêm * Phòng đặc biệt : Giá trị xây lắp : 2.200.000đ x 35m = 77.000.000 đ Trang thiết bị : 01 máy điều hoà National 12.450.000đ 01 tủ lạnh Sanyơ 6.000.000đ 01 vô tuyến Daewoo 14 in 2.500.000đ 01 điện thoại Siemen 01 bình nóng lạnh Nhật Đức 220.000đ 2.300.000đ Đồ gỗ: 02 bàn làm việc Malaisia 2.030.000đ 02 ghế làm việc Malaixia 920.000đ 01 xa lông đêm, đẩy 2.100.000đ 01 tủ tờng lim 2.500.000đ 02 giờng 3.100.000đ 01 bàn phấn gỗ 1.200.000đ Tổng cộng: trang 43 112.320.000đ * Buồng loại 1: Giá trị xây lắp: 2.200.000đ x 30m2 = 66.000.000đ Trang thiết bị : 01 máy điện điều hoà Na 12.450.000đ 01 tủ lạnh Sanyơ 6.000.000đ 01 vô tuyến Daewoo 14 in 1.400.000đ 01 điện thoại Siemen 01 bình nóng lạnh 200.000đ 1.200.000đ Đồ gỗ: 02 bàn làm việc Malaixia 2.030.000đ 02 ghế làm việc Malaixia 920.000đ 01 xa lông 1.500.000đ 01 tủ tờng 1.000.000đ 02 tủ gơng 100.000đ 01 tủ giờng 1.200.000đ Tổng cộng: 94.000.000đ * Phòng bình dân: Giá trị xây lắp: 1.520.000đ x 25m2 = 38.000.000đ Trang thiết bị : 01 máy điều hoà 12.450.000đ 01 tủ lạnh Liên Xô 01 vô tuyến Daewoo 01 điện thoại 800.000đ 1.400.000đ 200.000đ Đồ gỗ: 01 tủ gỗ 600.000đ 01 tủ gơng 40.000đ 02 bàn làm việc 210.000đ 02 giờng 1.200.000đ Tổng cộng: 54.900.000đ Hệ số quy đổi: = 112.320.000d = 1,195 94.000.000d = 54.900.000d = 0,584 94.000.000d trang 44 việc 01 buồng làm 01 buồng bình dân Từ cách xác định tổng số buồng quy đổi để tính khấu hao TSCĐ là: (52 x 1,195) + (190 x 1) + (137 x 0,584) = 332 01 quý số ngày đêm lu trú khấu hao là: 332 x 90 ngày = 29.880 (ngày đêm lu trú) Chi phí khấu hao TSCĐ tính chi buồng chuẩn ngày đêm lu trú 342.729.489đ : 29.880 = 11.470đ Chi phí công cụ lao động nhỏ: Kế hoạch buồng ngày đêm bao gồm khoản chủ yếu sau: Gối (2 x 10.000đ) : 30 ngày = 667đ Chăn (2 x 200.000đ) : 180 ngày = 2.222đ Màn (2 x 40.000đ) : 180 ngày = 444đ Ga trải giờng (2 x 75.000đ) : 180 ngày = 833đ Đệm giờng (2 x 205.000đ) : 720 ngày = 570đ Khăn tắm (2 x 35.000đ) : 30 ngày = 2.333đ ấm chén (1 x 29.010đ) : 180 ngày = 161đ Cốc (2cái x 1.800đ) : 180 ngày = 20đ Giá vắt khăn tắm (2 x 1.695đ) : 30 ngày = 113đ Riđô rèm cửa (10m x 36.000đ) : 720 ngày = 500đ Dép Bitít (2 đôi x 4.520đ) : 30 ngày = 301đ Gạt tàn (1cái x 3.000đ) : 30 ngày = 100đ Hộp cuộn giấy (1 x 9.000đ) : 30 ngày = 300đ Tổng cộng = 8.564đ Chi phí nguyên vật liệu: Kế hoạch buồng ngày đêm bao gồm khoản sau: Mỹ phẩm = 15.000đ Xà phòng tắm bánh x 5.000đ = 5.000đ Giấy vệ sinh cuộn x 1.000đ = 1.000đ Chè lạng 0,12kg x 40.000đ = 4.800đ Lợc x 1.100đ = 1.100đ Xi đánh giầy hộp x 3.000đ = 3.000đ Kim = 1.000đ Bút bi giấy viết th = 900đ Túi giao giặt = 600đ Túi bao cốc = 200đ Lọ hoa = 4.000đ trang 45 Dầu gội đầu Nguyên vật liệu khác Tổng cộng = 3.000đ = 8.000đ = 47.600đ Tiền điện : Đèn điện buồng ngủ (0,045kw x 24 x 1000đ/1kw ) = 1.080đ Điều hoà nhiệt độ (1kw x 24 x 1000đ/1kw) = 24.000đ Vô tuyến (0,1kw x 24 x 1000đ/1kw) = 2.400đ Tủ lạnh (0,15kw x 24 x 1000đ /1kw)= 3.600đ Bình nóng lạnh (1,5 kw x 24 x 1000đ/ 1kw)= 36.000đ Đèn hành lang phân bổ cho buồng 60 x (0,045 kw x 16 x 1000đ /1kw) = 114đ 379 Đèn, điều hoà, vô tuyến phận lễ tân phân bổ cho buồng x (1,15 kw x 16 x 1000đ /1kw) 379 trang 46 = 340đ Tiền điện đun nớc nóng phân bổ cho buồng: x (1 kw x 24 x 1000đ /1kw) = 443đ 379 Tiền điện giặt phân bổ cho buồng = 1.000đ Tổng chi phí tiền điện = 68.977đ Tiền nớc: 800m3 x 3.400đ/m3 = 7.177đ 379 Vậy tổng chi phí bình quân ngày đêm buồng loại là: 152.833đ * Đối với phòng đặc biệt: Chi phí cho buồng loại đặc biệt ngày đêm chi phí buồng loại cộng với chi phí sau đây: - Khấu hao TSCĐ : 11.470đ x 1,195 = 13.707đ - Nguyên vật liệu: Nớc giải khát = 10.000đ Quà lu niệm cho khách = 14.000đ - Công cụ lao động nhỏ: Tranh treo tờng (2 x 216.00đ) : 360đ = 1.200đ Hoa tơi = 6.000đ Các loại khác = 12.000đ Tổng cộng : = 56.907đ * Đối với buồng bình dân: Chi phí cho buồng bình dân ngày đêm chi phí buồng loại trừ chi phí sau: - Khấu hao TSCĐ: 11.470Đ x 0,584 - Nguyên vật liệu : Mỹ phẩm Xi đánh giầy Dầu gội đầu Lợc Kim Bút bi giấy viết th - Công cụ lao động nhỏ: Lọ hoa = 6.698đ = 15.000đ = 3.000đ = 3.000đ = 1.100đ = 1.000đ = 4.983đ = 4.000đ trang 47 Tổng cộng = 38.781đ Nh ta có chi phí cho buồng ngày đêm chi tiết cho loại buồng đợc xác định cách tơng đối là: Buồng đặc biệt là: 152.833đ + 56.907đ Buồng loại = 209.740đ = 152.833đ Buồng loại bình dân : 152.833đ - 38.781đ = 114.052đ Khi ta có hệ số loại buồng đợc xác định nh sau: Buồng đặc biệt Hđb = Buồng loại H1 =1 209.740 = 1,37 152.833 Buồng loại bình dân = 114 052 = 0,75 H2 152.833 Bảng tổng hợp chi phí bình quân 01 ngày đêm loại buồng Khoản mục chi phí Tiền lơng BHXH, BHYT, KPCĐ Khấu hao TSCĐ Công cụ lao động nhỏ Nguyên liệu vật liệu Điện Nớc Cộng Chi phí loại buồng Buồng đặc biệt Buồng loại Buồng bình dân Sau xác định đợc hệ số giá thành cách tơng đối loại buồng, kế toán vào số ngày đêm lu trú thực tế cho thuê quý loại buồng vào hệ số xác định đợc để tính sản lợng quy đổi theo tiêu chuẩn loại buồng cụ thể nh sau: Nếu gọi Sđb, S1, S2, tơng ứng với sản phẩm quy đổi cho loại buồng đặc biệt, buồng loại 1, buồng loại bình dân ta có: Sđb = 1.534 x 1,37 = 2.101 (ngày đêm lu trú) S1 = 13.035 x (ngày đêm lu trú) = 13.035 S2 = 1.991 x 0,75 = 8.243 Cộng = 23.379 (ngày đêm lu trú) (ngày đêm lu trú) Nh số buồng quy đổi theo buồng chuẩn loại 23.379 lợt * Xác định giá thành thực tế hoạt động kinh doanh buồng ngủ Công ty khách sạn Du lịch Kim Liên Để đảm bảo cho việc quản lý giá thành chặt chẽ có hiệu đồng trang 48 thời đảm bảo cho việc xác định giá thành đợc xác hợp lý Xuất phát từ thực tế Công ty Khách sạn Du lịch Kim Liên, kế toán tập hợp chi phí tập hợp đợc riêng cho hoạt động kinh doanh có phân loại chi phí trực tiếp chi phí quản lý Về chi phí trực tiếp có khoản mục nh: tiền lơng BHXH, BHYT, KPCĐ, khấu hao TSCĐ khoản chi phí kế toán tập hợp riêng tiến hành phân bổ hợp lý Còn khoản mục chi phí quản lý hành không nên tính vào chi phí trực tiếp nh trình bày phần kiến nghị Theo kiến nghị tổng chi phí trực tiếp hoạt động kinh doanh buồng ngủ đợc tính là: Tổng chi phí trực tiếp - chi phí quản lý hành 2.996.457.264đ - 13.896.543đ = 2.982.560.721đ Từ ta tính đợc tổng giá thành giá thành đơn vị loại buồng nh sau: Gọi Zj tổng giá thành loại buồng Gọi zj giá thành đơn vị loại buồng Ta có : Zđb đ zđb đ Z1 đ z1 đ Z2 đ z2 đ 2.982.560.721 ì 2.101 = 268.033.710 23.379 268.033.710 = = 174.728 534 2.982.560.721 = ì 13.035 = 1.662.931.650 23.379 1.662.931.650 = = 127.574 13 035 2.982.560.721 = ì 8.243 = 1.051.595.360 23.379 1.051.595.360 = = 95.677 10.991 = Căn vào hệ số giá thành, khoản mục chi phí trực tiếp số lợng buồng trực tiếp cho thuê quý năm 2001 ta lập đợc bảng tính giá thành sau: trang 49 Công ty khách sạn du lịch kim liên bảng tính giá thành hoạt động kinh doanh buồng ngủ Khoản mục Buồng đặc biệt Z z Quý năm 2001 Giá thành thực tế (chi phí trực tiếp) Buồng loại Buồng bình dân Z z Z z Lơng 2.BHXH, BHYT, KPCĐ Khấu hao TSCĐ Công cụ lao động nhỏ Nguyên vật liệu Sửa chữa lớn TSCĐ Điện Nớc 9.Chi phí học tập đào tạo 10 Chi phí khác tiền Tổng cộng trang 50 Tổng cộng kết luận Trong phát triển kinh tế xã hội nớc ta không quan tâm đến ngành Du lịch, để tạo nhanh nguồn vốn ngoại tệ du lịch ngành đợc u tiên hàng đầu cấu kinh tế nớc ta Khách sạn phận quan trọng thiếu đợc ngành du lịch nói hoạt động kinh doanh chủ yếu khách sạn hoạt động kinh doanh buồng ngủ Công ty Khách sạn Du lịch Kim Liên nh khách sạn khác không ngừng tìm kiếm mục tiêu lợi nhuận, mục tiêu nghề nghiệp, mục tiêu sống doanh nghiệp Muốn vậy, nhà quản lý kinh tế hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch nói chung khách sạn nói riêng phải quản lý chặt chẽ, hạch toán đầy đủ chi phí bỏ loại bỏ chi phí không cần thiết, không ngừng tiết kiệm chi phí, hạ giá thành buồng ngủ, nâng cao lợi nhuận cho doanh nghiệp Đây việc làm cần thiết giai đoạn nay, tất đơn vị kinh tế phải đảm bảo tốt nguyên tắc hạch toán kinh tế lấy thu bù chi có lãi Trong công tác kế toán ngành du lịch nói chung khách sạn nói riêng, trọng tâm công tác kế toán tập hợp chi phí tính giá thành kinh doanh buồng ngủ, xuất phát từ viết "Tổ chức công tác kế toán tập hợp chi phí tính giá thành hoạt động kinh doanh buồng ngủ Công ty Khách sạn Du lịch Kim Liên", việc xác định nội dung chi phí, cách phân loại chi phí, đối tợng tập hợp chi phí, đối tợng tính giá thành, phơng pháp tính giá thành, khác chi phí giá thành có ý nghĩa vô quan trọng việc tập hợp đầy đủ chi phí vào giá thành xác, đáp ứng đợc yêu cầu công tác quản lý nhằm nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh Công ty Mặc dù nhiều hạn chế kiến thức thời gian thực tế, nhng em cố gắng đa vài tồn công tác kế toán Công ty đề xuất số ý kiến nhằm hoàn thiện kế toán tập hợp chi phí tính giá thành hoạt động kinh doanh buồng ngủ Công ty để phù hợp với tình hình thực tế điều kiện áp dụng hệ thống kế toán Là sinh viên làm quen công tác kế toán thực tế thời gian ngắn, song đợc giúp đỡ thầy giáo hớng dẫn, cô phòng kế toán Công ty Khách sạn Du lịch Kim Liên giúp em hoàn thành đề tài Do nhiều hạn chế kiến thức nên chuyên đề không tránh khỏi thiếu sót Em mong đợc góp ý thầy giáo, cô giáo để giúp em nắm kiến thức làm tốt công tác kế toán sau trờng Em chân thành cảm ơn thầy giáo, cô giáo khoa kế toán đặc biệt thầy giáo hớng dẫn cô phòng kế toán tận tình giúp đỡ em hoàn thành chuyên đề này./ Sinh viên thực tập Nguyễn thị thoa trang 51 [...]... sxkd dở dang đầu kỳ phần ii K/cthực cpsx dở dang kỳ công tác kế toán tình hình tếcuốivề tập hợp chi phí và tính giá thành kinh doanh buồng ngủ ở công ty khách sạn du lịch kim li n trang 17 i đặc điểm chung của công ty khách sạn du lịch kim li n Công ty Khách sạn Du lịch Kim Li n là một doanh nghiệp hoạt động kinh doanh du lịch trực thuộc Tổng cục Du lịch Việt Nam với nhiệm vụ chính của Công ty là... nhằm hoàn thiện công tác kế toán tập hợp chi phí và tính giá thành kinh doanh buồng ngủ ở công ty khách sạn du lịch kim Li n i những nhận xét khái quát về tình hình hoạt động kinh doanh và công tác kế toán tập hợp chi phí và tính giá thành kinh doanh buồng ngủ ở công ty khách sạn du lịch kim li n Trong nền kinh tế thị trờng tự do cạnh tranh, bất kể doanh nghiệp nhà nớc hay doanh nghiệp t nhân đều không... chi phí công đoàn Chi phí khấu hao TSCĐ Chi phí nguyên vật li u Chi phí điện nớc Chi phí công cụ lao động nhỏ Chi phí học tập đào tạo Chi phí quản lý hành chính Chi phí khác bằng tiền nh: chi bảo hộ lao động, chi hoa hồng, môi giới, chi quảng cáo 2 Phơng pháp kế toán tập hợp chi phí kinh doanh buồng ngủ ở Công ty khách sạn du lịch Kim Li n a Tài khoản sử dụng Để tập hợp chi phí kinh doanh buồng. .. tế (giá thành thực tế) = Chi phí kế hoạch (giá thành kế hoạch) Giá thành thực tế đợc xác định: Giá thành thực tế = Giá thành kế hoạch x Số lợng sản phẩm thực tế thực hiện x Tỷ lệ giá thành iv Kế toán tập hợp chi phí và tính giá thành sản phẩm dịch vụ du lịch Kế toán tập hợp chi phí và tính giá thành sản phẩm lao vụ, dịch vụ là khâu trọng tâm trong toàn bộ công tác kế toán trong doanh nghiệp kinh doanh. .. TK 154 "Chi phí sản xuất kinh doanh dở dang" (chi tiết TK 1544 kinh doanh buồng) , sổ cái TK 152 "Nguyên li u, vật li u" theo định khoản : Nợ TK 154 "Chi phí sản xuất kinh doanh dở dang" (Chi tiết TK 1544 kinh doanh buồng ngủ) Có TK 152 "Nguyên vật li u" Thực tế ở Công ty khách sạn Du lịch Kim Li n khi phát sinh chi phí nguyên vật li u, kế toán tập hợp vào TK 154 "Chi phí sản xuất kinh doanh dở dang"... cho công tác hạch toán nh các tài khoản: TK 111, TK112, TK152, TK153, TK334, TK338, TK214, TK142, TK632 b Trình tự ké toán tập hợp chi phí hoạt động kinh doanh buồng ngủ ở công ty Trình tự kế toán tập hợp chi phí kinh doanh của nghiệp vụ kinh doanh buồng ngủ ở Công ty khách sạn Du lịch Kim Li n đợc tập hợp trên sổ cái tài khoản 154 "Chi phí sản xuất kinh doanh dở dang" Vào cuối quý dựa trên cơ sở số li u... và tính giá thành nghiệp vụ kinh doanh buồng ngủ ở Công ty còn có tồn tại nhất định, cụ thể là: Trong việc tập hợp chi phí hoạt động kinh doanh buồng ngủ, đối tợng tập hợp chi phí cho cả quá trình kinh doanh buồng ngủ chứ cha tập hợp đợc chi phí cho từng loại buồng, do đó gây khó khăn cho việc tính giá thành cụ thể cho từng loại buồng Về công tác kế toán tập hợp chi phí: kế toán cha tập hợp riêng... Công ty Tổ chức bộ máy kế toán ở Công ty khách sạn Du lịch Kim Li n đợc khái quát theo sơ đồ sau: Kế toán trởng Kế toán tổng hợp Kế toán tiền mặt Kế toán hàng tồn kho và công nợ Kế toán TSCĐ và CCLĐ nhỏ Thủ quỹ KT theo dõi cp nhà hàng và KD phòng ngủ trang 24 Kế toán theo dõi CP các dịch vụ khác Kế toán theo dõi doanh thu Hiện nay, bộ máy kế toán của Công ty đợc áp dụng hình thức tổ chức công tác kế toán. .. lý chi trang 12 phí và giá thành sản phẩm dịch vụ, kế toán tập hợp chi phí và tính giá thành sản phẩm dịch vụ cần thực hiện tốt các nhiệm vụ sau: Xác định đúng đối tợng kế toán tập hợp chi phí và đối tợng tính giá thành phù hợp với đặc thù và yêu cầu quản lý của doanh nghiệp Tổ chức kế toán tập hợp chi phí theo đúng đối tợng đã xác định và phơng pháp tập hợp chi phí thích hợp Thực hiện tính giá thành. .. thời cho Công ty hoàn thành tốt nhiệm vụ đề ra iii Thực tế kế toán tập hợp chi phí và tính giá thành buồng ngủ ở công ty khách sạn du lịch kim li n 1 Nội dung chi phí Trong quá trình kinh doanh buồng ngủ, Công ty khách sạn Du lịch Kim Li n đã sử dụng cả t li u lao động (yếu tố vật chất) và lao động sống (yếu tố con ngời) Toàn bộ các chi phí đó bao gồm các khoản mục chủ yếu sau: Tiền lơng cán bộ công nhân