Chuyên đề thực tập LỜI CAM ĐOAN Trong thời gian thực tập Siêu thị Co.opMart Hà Nội, em hoàn thành chuyên đề thực tập với đề tài “Tăng cường ứng dụng marketing – mix hoạt động kinh doanh Siêu thị Co.opMart Hà Nội” Em xin cam đoan số liệu, tư liệu sử dụng chuyên đề thu thập từ nguồn thực tế Siêu thị Co.opMart Hà Nội Các giải pháp thân em rút từ trình nghiên cứu lý luận thực tiễn hoạt động siêu thị không chép tác giả Nếu phát có hình thức chép, em xin chịu hoàn toàn trách nhiệm Người thực Nguyễn Hà Trang Sv: Nguyễn Hà Trang Lớp: QTKD Thương mại 53A Chuyên đề thực tập MỤC LỤC Sv: Nguyễn Hà Trang Lớp: QTKD Thương mại 53A Chuyên đề thực tập Sv: Nguyễn Hà Trang Lớp: QTKD Thương mại 53A Chuyên đề thực tập DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG, BIỂU HÌNH: Sv: Nguyễn Hà Trang Lớp: QTKD Thương mại 53A Chuyên đề thực tập DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT ST T Từ viết tắt Nghĩa đầy đủ HTX Hợp tác xã TTTM Trung tâm thương mại TPCN Thực phẩm công nghê TPTS HMP Thực phẩm tươi sống Hóa mỹ phẩm ĐMH Điểm mua hàng PCK Phiếu chiết khấu TP HCM Thành phố Hồ Chí Minh HN Hà Nội Sv: Nguyễn Hà Trang Lớp: QTKD Thương mại 53A Chuyên đề thực tập LỜI MỞ ĐẦU Nêu tính cấp thiết việc lựa chọn đề tài nghiên cứu Ngày nay, với phát triển đất nước, hoạt động kinh doanh đóng vai trò vô quan trọng việc thúc đẩy kinh tế Việt Nam thành viên thức ASEAN, gia nhập tổ chức Thương mại giới (WTO) vào ngày 07/11/2006 Đây coi bước ngoặt quan trọng nước đà phát triển, tạo nhiều điều kiện thuận lợi để kinh tế Việt Nam ngày tăng trưởng, hội nhập sâu rộng với nước giới Mở nhiều hội hấp dẫn cho doanh nghiệp nước, đồng thời với cạnh tranh gay gắt Mặt khác, năm 2008 bắt đầu diễn khủng hoảng kinh tế toàn cầu hậu làm ảnh hưởng không nhỏ đến kinh tế nhiều nước khu vực giới, có Việt Nam Kinh tế khó khăn, nhiều doanh nghiệp phá sản, người dân thắt chặt chi tiêu, điều kiện đó, để đứng vững nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh, doanh ngiệp cần phải tìm cho hướng đắn, chiến lược kinh doanh hợp lý Siêu thị Co.opmart Hà Nội doanh nghiệp thương mại hoạt động lĩnh vực bán lẻ miền Bắc, địa bàn hoạt động kinh doanh chủ yếu quận nội thành Hà Nội, địa điểm mà tất hệ thống siêu thị có mặt lâu đời như: Big C, Metro, Fivimart tìm hướng phát triển thêm Tháng năm 2015, thị trường bán lẻ Việt Nam mở cửa hoàn toàn, nhiều tập đoàn lớn giới Lotte Hàn Quốc, Aeon Nhật Bản, hay Wal Mart Mỹ đầu tư vào Việt Nam, điều đồng nghĩa với thị phần ngành bán lẻ hệ thống siêu thị bị giảm phần Trước tình hình cạnh tranh gay gắt doanh nghiệp thị trường nhân tố để nâng cao lực cạnh tranh Marketing Markting hay marketing- mix tập hợp công cụ tiếp thị doanh nghiệp sử dụng để đạt trọng tâm tiếp thị thị trường mục tiêu, hạn chế điểm yếu, phát huy mạnh tận dụng hội hấp dẫn thị trường Nó đóng vai trò quan trọng việc xây dựng phát triển doanh nghiệp Siêu thị Co.opMart Hà Nội trọng ứng dụng công tác marketing- mix hoạt động kinh doanh bán hàng, công ty đạt thành công định thu hút khách hàng đến thăm quan mua sắm, nhiều hộ gia đình lựa chọn Co.opMart Hà Nội địa mua sắm đáng tin cậy, nhiên hạn chế định giá bán, sản phẩm, hay dịch vụ chăm sóc khách hàng Vì sau thời gian thực tập Siêu thị Co.opmart Hà Nội, em định chọn đề tài “Tăng cường ứng dụng Marketing –mix hoạt động kinh doanh Siêu thị Co.opmart Hà Sv: Nguyễn Hà Trang Lớp: QTKD Thương mại 53A Chuyên đề thực tập Nội” để nghiên cứu nhằm thu hút thêm khách hàng, khắc phục hạn chế nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu: từ thực tế hoạt động kinh doanh nói chung ứng dụng marketing- mix hoạt động kinh doanh siêu thị Co.opMart Hà Nội nói riêng để tài đề xuất giải pháp để tăng cường ứng dụng marketing – mix siêu thị Co.opmart Hà Nội Để đạt mục tiêu nghiên cứu cần cụ thể hóa nhiệm vụ sau: - Nghiên cứu khái quát chung Siêu thị Co.opMart Hà Nội qua nội dung: lịch sử hình thành phát triển, chức nhiệm vụ cấu tổ chức máy công ty; phân tích kết kinh doanh siêu thị giai đoạn từ năm 2010 đến năm 2014, cần thiết phải tăng cường ứng dụng marketing - mix hoạt động kinh doanh siêu thị - Nghiên cứu thực trạng ứng dụng marketing- mix vào hoạt động kinh doanh Siêu thị Co.opMart Hà Nội, bao gồm nội dung: đặc điểm mặt hàng lĩnh vực kinh doanh, thực trạng ứng dụng marketing –mix sách; đánh giá kết đạt được, hạn chế nguyên nhân - Từ nguyên nhân hạn chế, kết hợp với phương hướng kinh doanh siêu thị tới, đề xuất giải pháp nhằm tăng cường ứng dụng marketing-mix vào hoạt động kinh doanh Siêu thị Co.opMart Hà Nội Đối tượng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu thực trạng kết kinh doanh ứng dụng công cụ marketing-mix hoạt động kinh doanh, cụ thể sách sản phẩm, sách giá, sách phân phối, sách người xúc tiến thương mại Siêu thị Co.opmart Hà Nội - Phạm vi nghiên cứu thực trạng ứng dụng marketing-mix hoạt động kinh doanh Siêu thị Co.opmart Hà Nội từ năm 2010 đến năm 2014 đề xuất hướng giải pháp đến năm 2020 Phương pháp nghiên cứu Trong chuyên đề sử dụng tổng hợp nhiều phương pháp sau: thống kê, so sánh, dự báo phân tích tổng hợp dựa số liệu thu thập từ kết kinh doanh Siêu Thị Co.opmart Hà Nội Sv: Nguyễn Hà Trang Lớp: QTKD Thương mại 53A Chuyên đề thực tập Nội dung nghiên cứu Ngoài phần lời mở đầu, phụ lục kết luận, kết cấu chuyên đề gồm ba chương: - Chương 1: Khái quát chung siêu thị Co.opmart Hà Nội cần thiết khách quan phải tăng cường ứng dụng Marketing – Mix hoạt động kinh doanh - Chương 2: Thực trạng ứng dụng Marketing – mix hoạt động kinh doanh Siêu thị Co.opmart Hà Nội - Chương 3: Phướng hướng giải pháp nhằm tăng cường ứng dụng Marketing – mix hoạt động kinh doanh Siêu thị Co.opmart Sv: Nguyễn Hà Trang Lớp: QTKD Thương mại 53A Chuyên đề thực tập CHƯƠNG KHÁI QUÁT CHUNG VỀ SIÊU THỊ CO.OPMART HÀ NỘI VÀ SỰ CẦN THIẾT KHÁCH QUAN PHẢI TĂNG CƯỜNG ỨNG DỤNG MARKETING – MIX TRONG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH 1.1 Tổng quan Siêu thị Co.opmart Hà Nội 1.1.1 Lịch sử hình thành phát triển hệ thống siêu thị Co.opmart, Siêu thị Co.opmart Hà Nội 1.1.1.1 Lịch sử hình thành phát triển Liên hiệp hợp tác xã (HTX) Thương mại SaigonCo.op (đơn vị quản lý hệ thống siêu thị Co.opmart) - Tên thức: Liên hiệp Hợp tác xã Thương mại Thành phố Hồ Chí Minh (HTX HCM) - Tên giao dịch: Saigon Union of Trading Co-opratives - Ngày thành lập: 12/05/1989 - Địa trụ sở: 199- 205 Nguyễn Thái Học - Quận – Thành phố Hồ Chí Minh (TP.HCM) - Website: sgcoop@saigonco-op.com.vn - Quyết định thành lập số: 258/QĐ- UB ngày 12/05/1989 SaigonCo.op tổ chức kinh tế HTX theo nguyên tắc xác lập sở hữu tập thể, hoạt động sản xuất kinh doanh tự chủ tự chịu trách nhiệm Siêu thị đời vào năm 1996, số 189C Cống Quỳnh, quận 1, thành phố Hồ Chí Minh Năm 2002, Co.opmart Cần Thơ, siêu thị tỉnh đời, nhiều siêu thị đời tỉnh, thành phố khu vực miền nam, miền Trung miền Bắc Năm 2012, hệ thống siêu thị Co.opmart thay đổi nhận diện Hình 1.1 Hình ảnh nhãn hiệu Siêu thị Co.opmart Hà Nội từ năm 2012 đến Ý nghĩa nhận diện thương hiệu Co.opmart Qua trình năm chuẩn bị với tư vấn nhà tư vấn chiến lược thương hiệu hàng đầu giới: công ty Landor, hình ảnh Co.opmart tiếp nối từ sắc đỏ xanh thân quen chuyển hóa thành sắc hồng thắm biểu trưng cho tâm huyết, sắc xanh dương đậm niềm tin mạnh mẽ sắc Sv: Nguyễn Hà Trang Lớp: QTKD Thương mại 53A Chuyên đề thực tập xanh tươi đầy động Hình ảnh biểu tượng cho tận tâm phục vụ với chất nhân văn cao đẹp tinh thần hợp tác xã Không tự hài lòng với thân, khát khao hướng tới tầm cao song trì giá trị cốt lõi thân thiện tin cậy, nhận diện thương hiệu trải nghiệm mua sắm xuất phát từ niềm đam mê tận tâm phục vụ Tầm nhìn “Với lòng tận tâm phục vụ khát khao vươn lên, Co.opmart khẳng định Thương hiệu siêu thị dẫn đầu Việt Nam phát triển khu vực, nhằm đem lại lợi ích tốt cho khách hàng cộng đồng” Cam kết “Co.opmart gắn bó chăm sóc khách hàng tận tâm thấu hiểu Chúng nỗ lực cải tiến nhằm mang lại hài lòng lợi ích thiết thực cho khách hàng cộng đồng Tính đến tháng 12/2014, hệ thống Co.opmart có 74 siêu thị bao gồm 31 Co.opmart TP HCM 43 Co.opmart tỉnh/thành nước 1.1.1.2 Quá trình hình thành phát triển siêu thị Co.opmart Hà Nội - Tên thức: Công ty trách nhiệm hữu hạn (TNHH) Sài Gòn Co.opMart Hà Nội (Siêu thị Co.opmart Hà Nội) - Tên giao dịch: Sai Gon Co.op Ha Noi Company Limited - Ngày thành lập: 28/04/2010 - Địa chỉ: Km số 10, Nguyễn Trãi, Hà Đông, Hà Nội - Mã Số thuế: 0104287702 - Giấy phép đăng ký kinh doanh lần đầu ngày 09/12/2009 lần thứ năm vào ngày 21/02/2014 - Số điện thoại: 0462.853.939 - Số Fax: 0462.853.940 - Vốn điều lệ: 30.000.000.000 đồng Thành viên góp vốn gồm Liên hiệp HTX HCM với giá trị 15.300.000.000 đồng chiếm 51%, Công ty Cổ phần đầu tư phát triển Sài Gòn Co.op góp 14.700.000.000 đồng, chiếm 49% Sv: Nguyễn Hà Trang Lớp: QTKD Thương mại 53A Chuyên đề thực tập + Mỗi loại hàng hóa có mức lợi nhuận riêng, nên tiến hành kinh doanh nên chọn mặt hàng có mức sinh lợi cao, lựa chọn nhà cung cấp với giá rẻ cần phải ý đến chất lượng hàng hóa - Giảm chi phí hoạt động kinh doanh: + Công ty khuyến khích cán công nhân viên đề cao ý thức, tinh thần trách nhiệm chung kiểm soát chi phí giảm cách tối đa chi phí điện, nước sử dụng + Kiểm soát chi phí điện thoại, văn phòng phẩm, cách hạn chế việc sử dụng gọi điện thoại vào việc riêng, không sử dụng văn phòng phẩm lãng phí… Thời gian tới, để phát triển kinh doanh mà cụ thể tăng doanh số bán hàng phải đảm bảo tăng lợi nhuận, siêu thị Co.opMart Hà Nội cần xây dựng thực thi sách giá hợp lý, quan hệ với chất lượng hàng hoá Giá hợp lý mà cụ thể giá thấp siêu thị kết của: - Việc quay vòng hàng hoá nhanh thực thông qua biện pháp ứng dụng công nghệ đại quản lý lượng tồn kho, thực tốt việc trưng bày xếp hàng hoá, biện pháp kích thích mua hàng xúc tiến thương mại khác bên cạnh biện pháp quan trọng định giá ghi giá cho loại hàng hoá siêu thị, tránh gây nhầm lẫn, gây tranh luận không hay ảnh hưởng đến uy tín siêu thị - Xây dựng trì quan hệ tốt với nhà cung cấp kênh phân phối liên kết dọc vững chắc: quan hệ với nhà cung cấp cần xây dựng sở mối quan hệ đối tác chiến lược, bình đẳng, có lợi, chia sẻ rủi ro, trách nhiệm quyền Siêu thị cần xây dựng mối quan hệ với nhà cung cấp tảng hợp đồng kinh tế chặt chẽ nội dung, đảm bảo tính pháp lý Cần tự đứng làm đầu mối đạo kênh phân phối liên kết dọc hàng nông sản, thực phẩm… mà đảm bảo nguồn cung cấp hàng hoá cho siêu thị, làm hợp đồng chặt chẽ với nhà cung ứng số lượng, chủng loại, mẫu mã, chất lượng loại hàng hóa bán siêu thị Kết hợp với quan quản lý chất lượng, trung tâm kiểm dịch để đảm bảo nguồn thực phẩm sạch, an toàn cho đầu vào doanh nghiệp 3.2.3 Giải pháp phân phối Chiến lược phân phối đóng vai trò quan trọng công ty, việc kinh doanh siêu thị công cụ quan trọng đẩy nhanh tốc độ tiêu thụ hàng hóa, đảm bảo kịp thời nguồn hàng phục vụ khách hàng, giảm chi phí vận Sv: Nguyễn Hà Trang 53A 49 Lớp: QTKD Thương mại Chuyên đề thực tập chuyển thời gian giao hàng Hiện kênh phân phối công ty tương đối hiệu Sau vài đề xuất nhằm nâng cao chiến lược phân phối công ty: - Phân phối hàng hóa cho lượng tồn kho vừa đủ để đảm bảo số lượng hàng hóa cung cấp cho khách hàng - Bố trí kệ hàng bắt mắt hơn, đặt sản phẩm có khuyến ngang với tầm mắt khách hàng để tạo cảm hứng mua sắm cho khách hàng - Cần có đồ gian hàng quầy dịch vụ cửa vào để khách hàng thuận tiện công việc tìm kiếm khu vực hàng hóa mà họ cần mua Tất nhân viên ngành hàng cần thường xuyên theo dõi số lượng mặt hàng kệ trưng bầy lẫn kho, nắm bắt số lượng để chủ động việc đặt hàng mới, tránh tình trạng hàng hết lâu Khi hết hàng sản phẩm có cẩm nang mua sắm cần để ghi rõ ràng, để khách hàng biết sớm Và có thay đổi giá hay hàng hóa cần báo cho tất nhân viên ngành hàng biết, để thống đưa cho khách hàng câu trả lời rõ ràng Tăng cường giám sát hoạt động siêu thị, thấy hàng hóa để không vị trí, cần xếp lại cho gọn gàng, hàng hóa quầy trả quầy Tăng cường liên kết dọc với nhà sản xuất, nhà nhập khẩu, nhà bán buôn để kiểm soát toàn hệ thống phân phối từ nguồn gốc, chất lượng, nhãn hiệu, chi phí, giá tạo chủ động kênh phân phối Đồng thời siêu thị chi nhánh nên đẩy mạnh liên kết ngang nhằm hình thành phát triển tập đoàn phân phối mạnh, có đủ tiềm lực để cạnh tranh với tập đoàn phân phối nước 3.2.4 Giải pháp xúc tiến thương mại Để nâng cao hiệu kinh doanh, công ty cần tăng cường trọng đến công tác chiêu thị Bên cạnh đó, tạo mối quan hệ ngày bền chặt, thân thiết, lâu dài với khách hàng, đồng thời khuyến khích sức mua, đẩy nhanh tiêu thụ hàng hóa thời gian tới Ngoài hình thức chiêu thị thời gian qua công ty thực thêm số chiến lược chiêu thị sau: - Miễn phí gửi xe cho khách mua sắm tai siêu thị Sv: Nguyễn Hà Trang 53A 50 Lớp: QTKD Thương mại Chuyên đề thực tập - Thực sách khuyến cách chiết khấu tiền mặt cho khách hàng mua với số lượng lớn toán tiền nhanh mua hàng, để tăng số lượng bán thu hút ý khách hàng - Thực chương trình đưa hàng Việt nông thôn để phục vụ khách hàng địa phương, tạo điều kiện khuyến khích khách hàng nông thôn sử dụng hàng Việt để đảm bảo chất lượng - Tiếp tục tham gia hoạt động xã hội công ích ủng hộ đồng bào thiên tai, bão lụt, đồng bào nghèo, người có công với cách mạng, công tác giáo dục y tế…qua tạo ủng hộ quyền địa phương, cấp lãnh đạo, sở ban ngành thu hút tín nhiệm, tin cậy, quan tâm khách hàng quan hành nghiệp quận, thành phố - Công ty cần thực quảng bá thương hiệu cách treo bảng hiệu, pa-nô quảng cáo trục đường lớn như: Nguyễn Trãi, Trần Phú… - Nâng cao chất lượng phục vụ nhân viên khách hàng như: đón tiếp khách hàng vào siêu thị, cách cư xử khách hàng… - Thường xuyên thăm dò chăm sóc khách hàng, theo dõi gửi quà dịp sinh nhật khách hàng Quan tâm giữ chân khách hàng quen thuộc sách ưu đãi uy tín thương hiệu - Thường xuyên phát tờ rơi trục lộ trực tiếp đến nhà khách hàng thân thiết, đặc biệt khách hàng VIP, để thông tin kịp thời đến khách hàng thông tin hữu ích như: hàng hóa, chương trình khuyến nhà cung cấp Siêu thị Co.opMart Hà Nội Cần phát triển đa dạng hoá đồng thời nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng: đa dạng hoá nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng kéo dài linh hoạt thời gian mở cửa tới 22-23h, gói quà tặng miễn phí, có tư vấn giải đáp thắc mắc cho khách hàng khu, giúp khách gói đồ, thực bán hàng qua điện thoại, giao hàng nhà, dịch vụ gói hàng quà tặng, dịch vụ toán thẻ… - Tạo dấu ấn dịch vụ siêu thị qua việc xây dựng phong cách riêng: đồng phục nhân viên, đội ngũ nhân viên toán, tư vấn, chuyển đồ, phục vụ khách hàng nói chung cần có thái độ lịch sự, tôn trọng khách hàng; hàng hóa trưng bày bắt mắt, hợp lý, dễ nhìn, dễ lấy; khu gửi xe có che chắn sử dụng thiết bị bảo vệ tốt phương tiện khách hàng để họ yên tâm mua sắm, có tâm lý thoải mái đến với siêu thị Sv: Nguyễn Hà Trang 53A 51 Lớp: QTKD Thương mại Chuyên đề thực tập - Tăng cường thực chương trình xúc tiến thương mại: xúc tiến bán, quảng cáo, khuyến hiệu cho siêu thị Cần lưu ý đặc biệt thân siêu thị phương tiện thông tin quảng bá quan trọng Từ hình ảnh, ánh sáng đến cách trang trí bên khách hàng để ý quan sát - Thực việc nghiên cứu khách hàng xây dựng liệu khách hàng mạng máy tính siêu thị Xác định nhu cầu tiêu dùng hàng hóa, bắt kịp xu hướng để thay đổi hợp lý - Siêu thị nên chủ động tổ chức đợt khuyến mại vận động nhà cung cấp tham gia tổ chức đợt khuyến mãi, tặng quà mua sắm với mức tiền định - Tăng cường tổ chức dùng thử, ăn thử mặt hàng bầy bán siêu thị, trước hết để thu hút khách hàng biết, nếm thử sau gia tăng lượng mua - Thường xuyên tổ chức bán hàng ưu đãi cho khách hàng với hóa đơn mức định 300.000 hay 500.000 đồng; mặt hàng bán chậm, khách hàng biết đến hay không để ý - Thay đổi thường xuyên phông, phướn, pano quảng cáo chương trình có siêu thị để khách hàng biết đến, việc khiến không gian mua sắm siêu thị bắt mắt với màu sắc tươi sáng 3.2.5 Giải pháp người Siêu thị Co.opmart Hà Nội cần quan tâm đến việc tuyển chọn, huấn luyện, đào tạo đãi ngộ nhân nhằm tạo dựng đội ngũ cán có kiến thức kỹ đại, chuyên nghiệp Bên cạnh đó, doanh nghiệp cần có kết với trường đại học, cao đẳng kinh tế, quản trị kinh doanh để đào tạo nhà quản trị am hiểu kinh doanh bán lẻ đại, quản trị chuỗi cung ứng Xây dựng văn hóa doanh nghiệp để giữ chân người lao động trước sách thu hút nhân tài tập đoàn bán lẻ nước Tuyển dụng: việc tuyển chọn nhân cần minh bạch, tránh tình trạng gửi gắm tồn Ưu tiên tuyển lao động nữ tỉ lệ nữ Co-opmart tương đối thấp (40%) dù đặc thù ngành phù hợp với nữ Tỉ lệ cán quản lí có trình độ cao thấp (2,4%) cần tuyển dụng nên nâng cao tiêu chuẩn tuyển dụng (đồng thời tăng cường công tác tái đào tạo cán quản lí tại) Khi đến dịp cuối năm hay dịp đông khách cần thuê (thuê thêm) nhân viên thu ngân, gói quà, bảo vệ, giao hàng để công tác phục vụ Sv: Nguyễn Hà Trang 53A 52 Lớp: QTKD Thương mại Chuyên đề thực tập khách hàng diễn nhanh Những nhân viên cần đào tạo qua thời gian thực công việc Khoảng thời gian để nhân viên thạo việc: nhân viên thu ngân cần từ đến hai tuần, nhân viên gói quà cần hai đến ba ngày, nhân viên bảo vệ giao hàng cần hai đến ba ngày để quen với công việc nhiệm vụ Vì nên thuê thêm đối tượng sinh viên họ hay nghỉ dài ngày, có nhiều thời gian rảnh, dịp cần thuê Cần giữ liên lạc với nhóm thuê mùa trước, người lao động có kinh nghiệm, đào tạo qua trình bắt đầu công việc nhanh hơn, tiết kiệm chi phí thời gian Bố trí nhân sự: cần hợp lí, người việc Đối với nhân cấp cao nên tránh tình trạng kiêm nhiệm gây tải không hữu hiệu thực phân quyền tùy theo khả năng, trường hợp cụ thể Đào tạo: trọng công tác đào tạo tái đào tạo nguồn nhân lực, xem đào tạo nguồn động viên đòi hỏi Việc giúp cho nhân viên thoải mái hăng hái tự hoàn thiện trình độ, nghiệp vụ đạo đức Mở thêm lớp đào tạo ngắn hạn để nhân viên nắm bắt xác quy định, thể lệ chương trình khuyến giảm giá, bốc thăm trúng thưởng Nhân viên thu ngân nên nhắc khách hàng ưu đãi lợi ích mà họ nhận Khách hàng cảm nhận nhiều giá trị mà mong đợi Chế độ ưu đãi: cụ thể tạo điều kiện thuận lợi cho nhân viên thời gian đào tạo như: bố trí thời gian, tài trợ học phí, đảm bảo thu nhập hợp lí,… Đối với nhân viên có ý thức tự đào tạo cần khuyến khích, hỗ trợ động viên kịp thời.Ngoài cần đào tạo đội ngũ cán kế thừa từ mở cửa thị trường bán lẻ đến nay, hệ thống nhân cấp cao có trình độ kinh nghiệm ngày đối thủ cạnh tranh ngành sức giành giật dẫn đến tình trạng tăng mức giá tuyển dụng , tình trạng nhân luân chuyển thường xuyên từ nơi sang nơi khác tùy theo mức lương Chế độ đãi ngộ Lương thưởng cần thay đổi hợp lí hơn, nên tùy vào khả làm việc kết hợp theo thang bậc, theo thâm niên để nhân viên nhận thấy lợi ích kèm với trách nhiệm lợi ích công ty, ngành Thương mại – Dịch vụ Hiện hầu hết Co-opmart có bếp ăn, việc kinh doanh phục vụ nội giúp cho nhân viên có đủ sức khỏe an tâm chất lượng vệ sinh thực phẩm, điều đáng khích lệ Sv: Nguyễn Hà Trang 53A 53 Lớp: QTKD Thương mại Chuyên đề thực tập Đề cao tính sáng tạo công việc nhân viên Co-opmart đánh giá có kỉ luật tốt chưa đủ sáng tạo, chế độ khuyến khích chưa tốt, công việc không yêu cầu tính sáng tạo 3.2.6 Giải pháp khác Hoàn thiện cấu tổ chức, quản lí điều hành kinh doanh - Cơ cấu tổ chức Thực lại tái cấu trúc tổ chức, độc lập việc bố trí nhân sự, đặc biệt nhân cao cấp (tránh tình trạng gửi gắm, giới thiệu nội thường xảy doanh nghiệp nhà nước) Hiện theo quy tắc chung, giám đốc khu vực phải kiêm nhiệm giám đốc điều hành Siêu thị mạnh khu vực, điều dẫn đến tải công việc đồng thời có mâu thuẫn quyền lợi chung chuỗi Siêu thị hưởng thu nhập doanh số đạt được; họ bận rộn việc tăng trưởng doanh thu Siêu thị mà điều hành xao nhãng công tác khu vực; đưa đến tình trạng máy tổ chức chồng chéo Do nên tránh việc kiêm nhiệm vị trí cán lãnh đạo; phân định rõ quyền hạn, trách nhiệm – nghĩa vụ, quyền lợi cụ thể cá nhân nhằm tạo môi trường làm việc bình đẳng, khoa học hiệu Tái cấu trúc tổ chức việc làm lần có kết mà phải thường xuyên theo dõi chấn chỉnh kịp thời, phù hợp với hoàn cảnh thực tế phát sinh, kết đạt lớn bền vững - Hoàn thiện chế quản lí Tiền thân Co-opmart HTX nên tránh chế quản lí tập thể, chế lại gây chồng chéo mâu thuẫn quản lí gây chậm trễ việc điều hành kinh doanh Do tùy trường hợp cụ thể mà có cách quản lí linh hoạt, điều phụ thuộc nhiều vào trình độ cấp cán lãnh đạo, cần trọng công tác tuyển chọn bố trí cấp quản lí - Nâng cao công tác điều hành kinh doanh Tiếp tục áp dụng hệ thống quản lí chất lượng tiên tiến ISO 9001-2000 tiêu chuẩn HACCP phần mềm kế toán chuyên dụng, trực tiếp nối mạng phòng thu ngân siêu thị với phòng kế toán trung tâm, đồng thời tiếp cận phương pháp điều hành kinh doanh tiếng tập đoàn bán lẻ lớn áp dụng thành công như: hoạch định nhu cầu quản trị hàng tồn kho Sv: Nguyễn Hà Trang 53A 54 Lớp: QTKD Thương mại Chuyên đề thực tập cách khoa học, lập biểu đồ công việc, bố trí mặt kinh doanh hợp lí, cắt giảm chi phí tăng doanh thu,… + Hỗ trợ xây dựng hệ thống thông tin mạng thông tin chuyên siêu thị cho doanh nghiệp thương nhân + Để bảo đảm ổn định bảo đảm tính công bằng, minh bạch cho đối tượng tham gia thị trường, Chính phủ Bộ Thương mại cần có biện pháp để ngăn chặn nạn buôn lậu, tham nhũng ngành hải quan nhằm bảo vệ sản xuất nước, ổn định giá thị trường + Nhà nước cần nhanh chóng thiết lập mạng lưới toán thẻ điện tử nhằm tạo điều kiện cho hoạt động mua bán, giao dịch nói chung siêu thị nói riêng diễn cách thuận tiện + Hỗ trợ doanh nghiệp nước xây dựng quảng bá thương hiệu siêu thị nước + Thành lập hiệp hội, trung tâm kiểm tra chất lượng, thực phẩm sạch, rau xanh kiểm tra nguồn cung cấp đầu vào cho siêu thị, đảm bảo vệ sinh an toàn thực Nâng cấp sở hạ tầng Siêu thị Co.opmart Hà Nội cần chủ động nâng cấp sở hạ tầng theo hướng đại hóa, xác định cấu mặt hàng hợp lý đảm bảo chất lượng hàng hóa, tăng cường dịch vụ khách hàng Cần bố trí không gian Siêu thị khoa học hợp lý, tổ chức trưng bày hàng hóa cho phù hợp với thói quen mua sắm khách hàng, đảm bảo tiện nghi cho khách đến mua hàng 3.3 Kiến nghị với Nhà nước Bộ ngành liên quan Nhà nước cần khuyến khích đầu tư nước đôi với đầu tư nước để xây dựng số siêu thị đạt tiêu chuẩn quốc tế Việt Nam Siêu thị loại hình thương nghiệp văn minh, đại mẻ, có mặt doanh nghiệp nước tham gia vào kinh doanh lĩnh vực siêu thị phù hợp với xu hướng hội nhập nay, từ tiếp cận để làm quen học hỏi nhiều kinh nghiệm từ phía đối tác mô hình mẻ đồng thời phát triển sở hạ tầng đất nước Khuyến khích liên doanh, liên kết siêu thị nước nước hay doanh nghiệp nước với để hình thành tập đoàn siêu thị hay doanh nghệp đủ mạnh để đầu tư vào phát triển hệ thống siêu thị đại Sv: Nguyễn Hà Trang 53A 55 Lớp: QTKD Thương mại Chuyên đề thực tập Chính sách hỗ trợ phát triển sở hạ tầng: cần xác định rõ việc đầu tư nâng cấp sở hạ tầng hệ thống phân phối đại nói riêng toàn thị trường nội địa việc đồng bao gồm: việc quy hoạch mạng lưới; đầu tư xây dựng siêu thị, đại siêu thị đại; toàn hoạt động logistic từ công tác thu mua, chế biến, bảo quản, tồn trữ, hệ thống kho tàng, vận chuyển, điều phối; hệ thống trang thiết bị công cụ bán hàng; ứng dụng công nghệ thông tin công cụ quản lý điện toán; hệ thống bán hàng; hệ thống trường lớp chương trình đào tạo huấn luyện đội ngũ cán công nhân viên - Chính sách hỗ trợ đào tạo nguồn nhân lực siêu thị: cần tăng cường công tác đào tạo, thông tin, học tập, trao đổi kinh nghiệm nước hình thức tổ chức phân phối hàng hóa đại, kể đầu tư thời gian, kinh phí để cử cán khảo sát học tập kinh nghiệm nước ngoài; sử dụng nguồn kinh phí xúc tiến thương mại mở lớp đào tạo cán quản lý siêu thị cho nhà quản lý siêu thị học tập; phối hợp với quan chức tổ chức hội thảo trao đổi kinh nghiệm nhà quản lý siêu thị nước - Chính sách hỗ trợ phát triển hệ thống thông tin đại cho doanh nghiệp kinh doanh siêu thị: để siêu thị nước có điều kiện tiếp cận với công nghệ quản lý siêu thị đại, nhà nước cần có sách hỗ trợ công nghệ thông tin công nghệ quản lý…  Các khuyến khích ưu đãi vốn, thuế sách khác: Cần hỗ trợ ưu đãi tín dụng để giúp doanh nghiệp kinh doanh siêu thị xây dựng sở vật chất hay vốn đầu tư ban đầu để nâng cao lực cạnh tranh Chính sách thuế, thuế VAT thuế thu nhập doanh nghiệp cần điều chỉnh lại cho hợp lý để tăng khả cạnh tranh siêu thị loại hình bán lẻ truyền thống chợ cửa hàng bách hóa Đổi công tác tra, kiểm tra, giám sát việc thực thi quy định pháp luật kinh doanh siêu thị:  - Xây dựng quy chế tra, kiểm tra, giám sát siêu thị phù hợp với mục tiêu quản lý nhà nước siêu thị phù hợp với tình trạng phát triển siêu thị: kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm, xuất xứ hàng hóa, chất lượng hàng hóa, thời hạn sử dụng Cần xây dựng hệ thống quản lý chất lượng hàng hóa thống nước để phục vụ công tác quản lý hiệu Sv: Nguyễn Hà Trang 53A 56 Lớp: QTKD Thương mại Chuyên đề thực tập quả; kiểm tra tính minh bạch rõ ràng việc niêm yết giá, thay đổi giá cả; kiểm tra công tác đảm bảo an toàn siêu thị phòng chống cháy nổ, phương án dự phòng Thông qua việc cấp đăng ký kinh doanh để quản lý trình xây dựng hoạt động kinh doanh siêu thị, kiểm tra, giám sát, xem xét việc thực nghĩa vụ thuế quy định liên quan khác  Cần tạo môi trường luật pháp cạnh tranh công Tạo môi trường pháp lý kinh doanh thông thoáng, khuyến khích kinh doanh siêu thị phát triển điều kiện cạnh tranh công để nhà phân phối Việt Nam có sở để cạnh tranh cân sực, đổi công tác quản lý xây dựng chiến lược, quy hoạch, kế hoạch, chương trình, dự án phát triển thị trường bán lẻ Sv: Nguyễn Hà Trang 53A 57 Lớp: QTKD Thương mại Chuyên đề thực tập KẾT LUẬN Việt Nam ngày phát triển theo hướng văn minh đại Các phương thức mua sắm siêu thị, cửa hàng tiện lợi trung tâm thương mại thay dần cho chợ truyền thống Trong siêu thị Co.opMart Hà Nội hình thành phát triển năm năm đạt nhiều thành công định Tuy nhiên, thị trường bán lẻ Việt Nam “miếng bánh hấp dẫn” mà nhà đầu tư muốn lấy phần, tạo môi trường cạnh tranh gay gắt Trước tình hình để tồn phát triển đòi hỏi doanh nghiệp phải tìm đường sách phù hợp cho riêng Đối với doanh nghiệp thương mại hoạt động lĩnh vực bán lẻ siêu thị Co.opMart Hà Nội xác định sách Marketing- mix một cách đắn bước đầu tiến tới thành công Thông qua việc nghiên cứu yếu tố Marketing- mix doanh nghiệp điều phối hoạt động kinh doanh siêu thị, giải tốt mối quan hệ siêu thị, nhà cung cấp, khách hàng tổ chức xã hội Mục tiêu nghiên cứu đề tài đánh giá tình hình thực tế hoạt động kinh doanh thực trạng ứng dụng Marketing-mix siêu thị Co.opMart để tìm giải pháp nhằm tăng cường ứng dụng marketing – mix siêu thị Co.opmart Hà Nội Với mục địch chuyên đề nêu nội dung sau: Giới thiệu tổng quan siêu thị Co.opMart Hà Nội, nêu tầm quan việc tăng cường ứng dụng Marketing- mix Phân tích kêt kinh doanh đánh giá thực trạng ứng dụng marketing- mix siêu thị Co.opMart Hà Nội đưa thành tựu đạt được, hạn chế nguyên nhân hạn chế Từ nguyên nhân kết hợp với phương hướng mục tiêu kinh doanh tới đề xuất giải pháp sách sản phẩm, giá cả, phân phối, xúc tiến thương mại nhằm tăng cường ứng dụng Marketing - mix hoạt động kinh doanh siêu thị Co.opMart Hà Nội Đưa vài đề xuất giải pháp nhà nước Các giải pháp kiến nghị đưa mang tính chất định hướng cho công ty để xây dựng hệ thống Marketing- mix hoàn chỉnh trở thành công cụ thúc đẩy hoạt động kinh doanh siêu thị Co.opMart Hà Nội Em mong chuyên đề “Tăng cường ứng dụng Marketing - mix hoạt động kinh doanh siêu thị Co.opMart Hà Nội” phần giúp cho hệ thống Marketing – mix công ty hoàn thiện Sv: Nguyễn Hà Trang 53A 58 Lớp: QTKD Thương mại Chuyên đề thực tập Em xin chân thành cám ơn PGS TS Phan Tố Uyên anh chị tổ Marketing ban lãnh đạo siêu thị Co.opMart Hà Nội tận tình giúp đỡ để em hoàn thành chuyên đề thực tập Sv: Nguyễn Hà Trang 53A 59 Lớp: QTKD Thương mại Chuyên đề thực tập DANH MỤC CÁC TÀI LIỆU THAM KHẢO TÀI LIỆU Báo cáo kết kinh doanh công ty TNHH Thương mại Dịch vụ kỹ thuật Đông Á từ năm 2009 đến năm 2013, Phòng kế toán công ty TNHH Thương mại Dịch vụ kỹ thuật Đông Á Báo cáo tình hình tiêu thụ hàng hóa công ty TNHH Thương mại Dịch vụ kỹ thuật Đông Á từ năm 2009 đến năm 2013, Phòng kinh doanh công ty TNHH Thương mại Dịch vụ kỹ thuật Đông Á Giáo trình Marketing bản, GS.TS Trần Minh Đạo, Nhà xuất Đại học Kinh tế quốc dân (2013) Giáo trình Marketing thương mại, PGS.TS Nguyễn Xuân Quang, Nhà xuất Đại học Kinh tế quốc dân (2007) Giáo trình Quản trị doanh nghiệp thương mại tập 2, PGS.TS Hoàng Minh Đường PGS.TS Nguyễn Thừa Lộc, Nhà xuất lao động xã hội (2005) TRANG WEB http://www.co-opmart.com.vn/ http://www.gso.gov.vn/ http://www.moit.gov.vn/ Sv: Nguyễn Hà Trang 53A 60 Lớp: QTKD Thương mại Chuyên đề thực tập NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Hà Nội, ngày… tháng… năm 2015 Sv: Nguyễn Hà Trang 53A 61 Lớp: QTKD Thương mại Chuyên đề thực tập NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN Sv: Nguyễn Hà Trang 53A 62 Lớp: QTKD Thương mại Chuyên đề thực tập Hà Nội, ngày… tháng… năm 2015 Sv: Nguyễn Hà Trang 53A 63 Lớp: QTKD Thương mại