ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN ********** BÙI THỊ BÍCH NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH TÍCH LŨY MỘT SỐ KIM LOẠI TRONG CÁ CHÉP (CYPRINUS CARPIO) NUÔI TẠI TRẠI QUANG TRUNG, TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC Hà Nội – 2015 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC TỰ NHIÊN ********** BÙI THỊ BÍCH NGHIÊN CỨU Q TRÌNH TÍCH LŨY MỘT SỐ KIM LOẠI TRONG CÁ CHÉP (CYPRINUS CARPIO) NUÔI TẠI TRẠI QUANG TRUNG, TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI CHUYÊN NGÀNH: HĨA PHÂN TÍCH MÃ SỐ: 60440118 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC GIÁO VIÊN HƢỚNG DẪN KHOA HỌC: TS VŨ ĐỨC LỢI Hà Nội – 2015 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết đƣa luận văn trung thực chƣa công bố cơng trình Hà Nội, tháng 01 năm 2015 Tác giả Bùi Thị Bích i LỜI CẢM ƠN Để hoàn th ành luận văn thạc sỹ này, không chỉ bằ ng sự cố gắ ng hế t mình của bản thân mà còn nhận được sự ủng h ộ, giúp đỡ nhiệt tình từ phía Vi ện, nhà trường, thầy cô, gia đình và bạn bè Trước hế t xin gửi lời cảm ơn chân thàn h tới các cán b ộ Phòng phân tích - Viện Hóa học, Viện Hàn lâm khoa học công nghệ Việt Nam Đặc biệt, xin được bày tỏ lòng biế t sâu sắ c tới TS Vũ Đức Lợi, người đã tận tình chỉ bảo , hướng dẫn, tạo điều kiện giúp đỡ quá trình thực hiê ̣n đề tài Qua xin gửi lời cảm ơn tới thầy, cô giáo Khoa Chăn nuôi Nuôi trồng Thủy sản, ĐH Nông nghiệp Hà Nội giúp đỡ nhiệt tình trình thực hiện đề tài Tôi xin gửi lời biết ơn đến gia đình, người thân, bạn bè ở bên động viên và tạo điề u kiê ̣n giúp đỡ quá trình học tập và hoàn thành đề ̀ i ta Một lầ n nữa xin trân trọng cảm ơn! Hà Nội, tháng 01 năm 2015 Học viên Bùi Thị Bích ii MỤC LỤC Trang LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN .ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC BẢNG vii DANH MỤC HÌNH ix MỞ ĐẦU 10 Chƣơng 1: TỔNG QUAN Error! Bookmark not defined 1.1 Những nghiên cứu liên quan đến đề tài Error! Bookmark not defined 1.1.1 Trên giới Error! Bookmark not defined 1.1.2 Ở Việt nam Error! Bookmark not defined 1.2 Cá chép tích lũy kim loại cá Error! Bookmark not defined 1.2.1 Một số đặc điểm sinh học cá chép Error! Bookmark not defined 1.2.2 Cơ chế yếu tố ảnh hƣởng đến tích lũy kim loại vào cá [49]Error! Bookmark n 1.3 Giới thiệu kim loại nặng Error! Bookmark not defined 1.3.1 Kim loại Đồng [10, 21, 25, 35] Error! Bookmark not defined 1.3.2 Kim loại Kẽm [10, 21, 25,, 33, 38] Error! Bookmark not defined 1.3.3 Kim loại Chì Error! Bookmark not defined 1.3.4 Kim loại Cadimi Error! Bookmark not defined 1.4 Một số phƣơng pháp phân tích lƣợng vết ion kim loại nặng Error! Bookmark not defined 1.4.1 Các phƣơng pháp điện hóa [7] Error! Bookmark not defined 1.4.2 Phƣơng pháp phổ khối lƣợng sử dụng nguồn cảm ứng cao tần ICP – MS [13]Error! Book 1.4.3 Các phƣơng pháp quang phổ Error! Bookmark not defined 1.5 Giới hạn cho phép kim loại nƣớc, trầm tích, cá chépError! Bookmark not defi 1.6 Mức độ tích lũy lũy sinh học kim loại cá [52]Error! Bookmark not defined 1.7 Khu vực nghiên cứu [2] Error! Bookmark not defined iii Chƣơng 2: NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨUError! Bookmark not defined 2.1 Thời gian địa điểm nghiên cứu Error! Bookmark not defined 2.2 Đối tƣợng nghiên cứu Error! Bookmark not defined 2.3 Trang thiết bị, hóa chất Error! Bookmark not defined 2.3.1 Thiết bị, dụng cụ Error! Bookmark not defined 2.3.2 Hóa chất Error! Bookmark not defined 2.4 Nội dung nghiên cứu Error! Bookmark not defined 2.5 Phƣơng pháp nghiên cứu Error! Bookmark not defined 2.5.1 Vị trí lấy mẫu Error! Bookmark not defined 2.5.2 Phƣơng pháp lấy mẫu Error! Bookmark not defined 2.6 Tiến hành thực nghiệm Error! Bookmark not defined 2.6.1 Tiền xử lí mẫu Error! Bookmark not defined 2.6.2 Quy trình phân tích hàm lƣợng kim loại Error! Bookmark not defined 2.7 Tối ƣu hóa điều điều kiện đo phổ AAS Cu, Pb, Zn, Cd đánh giá phƣơng pháp Error! Bookmark not defined 2.7.1 Tối ƣu hóa điều kiện đo phổ AAS Cu, Pb, Zn, CdError! Bookmark not defined 2.7.2 Xây dựng đƣờng chuẩn Error! Bookmark not defined 2.7.3 Đánh giá phƣơng pháp [24] Error! Bookmark not defined 2.8 Xử lí số liệu thực nghiệm Error! Bookmark not defined Chƣơng 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Error! Bookmark not defined 3.1 Các điều kiện đo phổ AAS Cu, Pb, Zn CdError! Bookmark not defined 3.2 Xây dựng đƣờng chuẩn xác định Cu, Pb, Zn CdError! Bookmark not defined 3.3 Đánh giá phƣơng pháp Error! Bookmark not defined 3.4 Kết phân tích hàm lƣợng kim loại Cu, Zn, Pb, Cd mẫu nƣớc, trầm tích, thức ăn phận cá chép.Error! Bookmark not defined 3.4.1 Hàm lƣợng kim loại mẫu nƣớc Error! Bookmark not defined 3.4.3 Hàm lƣợng kim loai mẫu thức ăn Error! Bookmark not defined 3.4.4 Hàm lƣợng kim loại mẫu cá Error! Bookmark not defined iv 3.5 Ảnh hƣởng môi trƣờng chứa kim loại nặng lên hệ số tích tụ sinh học mơ cá chép Error! Bookmark not defined 3.6 Mối tƣơng quan tích lũy kim loại phận cá Error! Bookmark not defined KẾT LUẬN Error! Bookmark not defined TÀI LIỆU THAM KHẢO 11 v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT AAS : Atomic Absorption Spectrometry AES : Atomic Emission Spectrometry Cd : Cadimi Cu : Đồng EC : European Commission GF : Graphit Furnace GHCP : Giới hạn cho phép HCL : Hollow cathode lamp F : Flame LOD : Giới hạn phát LOQ : Giới hạn định lƣợng Pb : Chì QCVN : Quy chuẩn Việt Nam RSD : Độ lệch chuẩn tƣơng đối SD : Độ lệch chuẩn TB : Trung bình TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam WHO : Tổ chức y tế giới Zn : Kẽm vi DANH MỤC BẢNG Trang Bảng 1.1: Quy định giá trị giới hạn kim loại Cu, Pb, Zn, Cd nƣớc (mg/l)Error! Book Bảng 1.2: Quy định giá trị giới hạn kim loại Cu, Pb, Zn, Cd trầm tíchError! Bookma theo khối lƣợng khô (mg/kg) Error! Bookmark not defined Bảng 1.3: Quy định giá trị giới hạn kim loại Cu, Pb, Zn, Cd cáError! Bookmark not theo khối lƣợng ƣớt (mg/kg) Error! Bookmark not defined Bảng 3.1: Các điều kiện đo phổ F-AAS Cu Zn 39 Bảng 3.2: Các điều kiện đo phổ GF-AAS Cu, Zn, Pb CdError! Bookmark not defined Bảng 3.3: Chƣơng trình hóa nhiệt độ cho lò graphit Cu, Zn, Pb CdError! Bookmark no Bảng 3.4: Kết đo độ hấp thụ kim loại Cu Error! Bookmark not defined.2 Bảng 3.5: Kết đo độ hấp thụ kim loại Zn Error! Bookmark not defined.2 Bảng 3.6: Kết đo độ hấp thụ kim loại Pb Error! Bookmark not defined.3 Bảng 3.7: Kết đo độ hấp thụ kim loại Cd Error! Bookmark not defined.3 Bảng 3.8: Xác định LOD, LOQ độ chụm phƣơng pháp phân tíchError! Bookmark kim loại Cu Error! Bookmark not defined Bảng 3.9: Xác định LOD, LOQ độ chụm phƣơng pháp phân tíchError! Bookmark kim loại Zn Error! Bookmark not defined Bảng 3.10: Xác định LOD, LOQ độ chụm phƣơng pháp phân tíchError! Bookmark kim loại Pb Error! Bookmark not defined Bảng 3.11: Xác định LOD, LOQ độ chụm phƣơng pháp khiError! Bookmark not defin phân tích kim loại Cd Error! Bookmark not defined Bảng 3.12: Độ phƣơng pháp phân tích kim loại CuError! Bookmark not defined Bảng 3.13: Độ phƣơng pháp phân tích kim loại ZnError! Bookmark not defined Bảng 3.14: Độ phƣơng pháp phân tích kim loại PbError! Bookmark not defined Bảng 3.15: Độ phƣơng pháp phân tích kim loại CdError! Bookmark not defined Bảng 3.16: Kết phân tích Cu, Zn, Pb Cd mẫu chuẩn DORM-3Error! Bookmark n Bảng 3.17: Hàm lƣợng kim loại tổng số nƣớc qua đợt lấy mẫu (µg/l) 49 Bảng 3.18: Hàm lƣợng tổng kim loại trầm tích qua đợt lấy mẫu (mg/kg)Error! Boo vii Bảng 3.19: Hàm lƣợng kim loại nặng dạng trao đổi trầm tích qua đợt nghiên cứu (mg/kg) Error! Bookmark not defined.4 Bảng 3.20: Hàm lƣợng kim loại thức ăn qua đợt lấy mẫu (mg/kg khô)Error! Bookmark Bảng 3.21: Hàm lƣợng kim loại tổng số cá qua đợt lấy mẫu (mg/kg khô)Error! Boo Bảng 3.22: Hàm lƣợng kim loại tổng số gan cá qua đợt lấy mẫu (mg/kg khô) Error! Bookmark not defined.1 Bảng 3.23: Hàm lƣợng kim loại tổng số ruột cá qua đợt lấy mẫu (mg/kg khô) Error! Bookmark not defined.3 Bảng 3.24 : Hàm lƣợng kim loại tổng số mang cá qua đợt lấy mẫuError! Bookmark no Bảng 3.25: Hệ số tích lũy kim loại (BSAF) trầm tích, (BCF) nƣớc thức ăn quan cá qua đợt lấy mẫu………………… 72 Bảng 3.26: Hệ số tƣơng quan tích lũy kim loại phận cáError! Bookmark viii DANH MỤC HÌNH Trang Hình 1.1: Hình ảnh cá chép Error! Bookmark not defined Hình 1.2: Cấu tạo cá chép Error! Bookmark not defined Hình 1.3: Q trình tích lũy kim loại cá Error! Bookmark not defined Hình 1.4: Hệ thống máy AAS Error! Bookmark not defined.3 Hình 2.1: Sơ đồ vị trí lấy mẫu Error! Bookmark not defined.3 Hình 3.1: Đƣờng chuẩn Cu Error! Bookmark not defined.3 Hình 3.2: Đƣờng chuẩn Zn Error! Bookmark not defined.3 Hình 3.3: Đƣờng chuẩn Pb Error! Bookmark not defined.3 Hình 3.4: Đƣờng chuẩn Cd Error! Bookmark not defined.3 Hình 3.5: Hàm lƣợng kim loại nƣớc qua đợt lấy mẫuError! Bookmark not defined.0 Hình 3.6: Hàm lƣợng kim loại tổng số trầm tích qua đợt lấy mẫu.Error! Bookmark not Hình 3.7: Hàm lƣợng kim loại trầm tích dạng trao đổi qua đợt lấy mẫu Error! Bookmark not defined.5 Hình 3.8: Hàm lƣợng kim loại thức ăn ba đợt lấy mẫuError! Bookmark not defined.7 Hình 3.9: Hàm lƣợng kim loại cá qua đợt lấy mẫu 59 Hình 3.10: Hàm lƣợng kim loại gan cá qua đợt lấy mẫu.Error! Bookmark not defined Hình 3.11: Hàm lƣợng kim loại ruột cá qua đợt lấy mẫu.Error! Bookmark not defined Hình 3.12: Hàm lƣợng kim loại mang cá qua đợt lấy mẫuError! Bookmark not define ix MỞ ĐẦU Hiện nay, mức sống ngƣời dân bƣớc đƣợc nâng cao vệ sinh an tồn thực phẩm trở thành vấn đề đƣợc quan tâm toàn xã hội Đặc biệt, Việt Nam gia nhập WTO thách thức to lớn Vấn đề vệ sinh, an tồn thực phẩm nói chung vệ sinh, an tồn thực phẩm thủy sản nói riêng mối quan tâm to lớn nhà sản xuất thực phẩm ngƣời tiêu dùng trong, nƣớc Các thành phần gây khơng an tồn vệ sinh cho ngƣời sử dụng thực phẩm đa dạng, có thành phần kim loại nặng Nhiều nghiên cứu cho thấy, kim loại nặng nguồn gây nhiễm cho mơi trƣờng, có khả tích lũy cao gây độc cho hầu hết sinh vật cạn, dƣới nƣớc, có ngƣời Các kim loại nặng môi trƣờng đƣợc đƣa vào thực phẩm qua chuỗi thức ăn tích lũy mơ cơ, xƣơng, tim, phận sinh dục, quan tiêu hóa động vật thủy sản [8] Trong năm gần đây, ngành thủy sản Việt Nam có bƣớc phát triển đáng ghi nhận đáp ứng đƣợc thị trƣờng nƣớc mà trở thành ngành hàng xuất chủ lực Mặc dù chất lƣợng vệ sinh an toàn cho hàng thủy sản có bƣớc cải thiện đáng kể, nhƣng vấn đề ô nhiễm, dƣ lƣợng kháng sinh, kim loại nặng vấn đề cần quan tâm, đặc biệt sản phẩm phục vụ tiêu dùng nội địa Nguyên nhân tình trạng chƣa có đạo thống cho ni trồng thủy sản, mà chủ yếu phát triển tự phát, quy mô vừa nhỏ, ao ni chƣa có ao xử lý nƣớc ni nƣớc thải Chính thời gian qua tƣợng để ô nhiễm môi trƣờng nuôi ngƣời tạo từ nguồn nƣớc thải công nghiệp, sinh hoạt, sản xuất nông nghiệp, nƣớc thải chăn nuôi làm cho thủy sản bị nhiễm bệnh, nhiễm hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật, kim loại nặng Trong điều kiện đó, với thiếu hiểu biết, ý thức cộng đồng nên việc cho thêm số kim loại mức cho phép vào thức ăn chăn ni cơng nghiệp vật ni nhằm phịng bệnh tăng khả tiêu hóa đƣợc xem yếu tố gây nên ô nhiễm kim loại nặng cho môi trƣờng cần đƣợc quan tâm 10 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt: Lê Huy Bá (2006), Độc học Môi trường bản, tái bản lần thứ 2, Nhà xuất Đại học Quốc gia, TP Hồ Chí Minh Vũ Thị Bình (2002), Đánh giá đất đai phục vụ định hướng quy hoạch nâng cao hiệu quả sử dụng đất nông nghiệp huyện Gia Lâm vùng đồng sông Hồng, Luận văn thạc sĩ khoa học Nông nghiệp, trƣờng Đại học Nông nghiệp I Bộ Y tế (2007), Giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học hóa học thực phẩm, Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT ngày 19 tháng 12 năm 2007 Bộ trƣởng Bộ Y tế Huỳnh Trƣờng Giang , Kim loại nặng môi trường tác động động vật thủy sản, Khoa Thủy sản, Đại học Cần Thơ Vũ Huy Giảng (2006), Dinh dưỡng thức ăn thủy sản, NXB Nơng nghiệp, Hà Nội Nguyễn Đình Hảo Ngô Sỹ Vân (2000), Cá nước Việt Nam tập 1, NXB Nông nghiệp, Hà Nội Trần Tứ Hiếu, Từ Vọng Nghi, Nguyễn Văn Ri, Nguyễn Xuân Trung (2003), Hóa học phân tích phần 2: Các phương pháp phân tích công cụ, NXB Đại học Quốc Gia, Hà Nội Nguyễn Phƣớc Hòa (2012), “Kết nghiên cứu hàm lƣợng khả xử lí kim loại nặng nƣớc thải công nghiệp chế biến thủy sản Aerorank”, Tạp chí Khoa học Công nghệ biển, 54(2), tr 11 – 18 Xuân Kỳ (2009), Xử lý ô nhiễm môi trường, phát triển bền vững nông nghiệp, nơng thơn, Báo Nhân Dân, 08/03/2009 10 Hồng Nhâm (2003), hóa vơ cơ, tập 3, NXB Giáo dục 11 11 Phan Thị Ngà cộng (2012), Nghiên cứu đánh giá mức độ ô nhiễm kim loại nặng hồ công viên 29/3 – TP Đà Nẵng, Tuyển tập Báo cáo Hội nghị Sinh viên Nghiên cứu Khoa học lần thứ 8, Đại học Đà Nẵng 12 Vũ Đức Lợi, Nguyễn Thanh Nga, Trịnh Anh Đức, Phạm Gia Môn, Trịnh Hồng Quân, Dƣơng Tuấn Hƣng, Trần Thị Lệ Chi Dƣơng Thị Tú Anh (2010), “Phân tích dạng số kim loại nặng trầm tích thuộc lƣu vực sơng Nhuệ Đáy”, Tạp chí phân tích Hóa, Lý sinh học, tập 15, tr 26 13 Phạm Luận (2000), Giáo trình phương pháp phân tích phổ khối nguyên tử ICP – MS, Đại học Khoa học tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội 14 Phạm Luận (2006), Phương pháp phân tích phổ nguyên tử, NXB Đại học Quốc gia, Hà Nội 15 Dƣơng Quang Phùng cộng (2007), “Nghiên cứu quy trình phân tích, đánh giá hàm lƣợng độc tố in kim loại nặng (Cd2+, Pb2, Cu2+), ion dinh dƣỡng (NH4+, NO2-, NO3-, PO43-) nƣớc hồ ni cá quận Hồng Mai Hà Nội đề xuất phƣơng pháp xử lí sinh học hóa học”, Tạp chí phân tích hóa, lý sinh học, 12(1) 16 Phạm Kim Phƣơng ( 2007), Nghiên cứu sự tích tụ tự đào thải kim loại nặng (As, Cd, Pb), hợp chất hữu gốc clor (PCBs, DDTs, endosulfan) nghêu Meretrix lyrata trưởng thành môi trường nuôi nhân tạo, Sở Khoa học Công nghệ, Thành phố Hồ Chí Minh 17 Trần Thị Phƣơng (2012), Phân tích đánh giá hàm lượng kim loại nặng số nhóm sinh vật hai hồ Trúc Bạch Thanh Nhàn của Thành phố Hà Nội, Luận văn thạc sỹ khoa học hóa học, Trƣờng Đại học khoa học Tự nhiên, ĐHQGHN 18 Quy chuẩn Việt Nam (2012), Quy chuẩn quốc gia về chất lượng trầm (National Technical Regulation on Sediment Quality), QCVN 43: 2012/BTNMT 12 19 Quy chuẩn Việt Nam (2011), Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng nước mặt bảo vệ đời sống thủy sinh, QCVN 38:2011/BTNMT 20 Phạm Văn Trung Nguyễn Trung Thành (2005), Kỹ thuật nuôi cho đẻ cá chép, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội 21 Vũ Văn Tuấn (2013), Nghiên cứu xác định dạng Cu, Pb, Cd Zn số cột trầm tích thuộc lưu vực sông Cầu, Luận văn thạc sỹ khoa học hóa học, Trƣờng Đại học khoa học Tự nhiên, ĐHQGHN 22 Tiêu chuẩn Việt Nam (1995), Chất lượng nước lấy mẫu Hướng dẫn lấy mẫu ở hồ ao hồ tự nhiên nhân tạo, TCVN 5994- 1995 23 Tiêu chuẩn Việt Nam (2007), Thức ăn chăn nuôi- Lấy mẫu, TCVN 4325: 2007 24 Trần Cao Sơn (2010), Thẩm định phương pháp phân tích hóa học vi sinh vật, Nhà xuất khoa học kỹ thuật 25 Nguyễn Đức Vận (2006), “Hóa vơ cơ, tập 2”, Các kim loại điển hình, NXB Khoa học kỹ thuật 26 Mai Đình Yên ctv (1979), Ngư loại hoc, NXB Đại học Trung cấp chuyên nghiệp Hà Nội 27 http://hoahoc.org/showthread.php?2538-Đại-cƣơng-về-nguyên-tố-vi -lƣợng 28 http://www.hoahocngaynay.com/vi/phat-trien-ben-vung/an-toan-hoa-chat/299o-nhiem-luong-thuc-va-thuc-pham-boi-kim-loai-nang.html 29 http://www.hoahocngaynay.com/vi/phat-trien-ben-vung/an-toan-hoa-chat/232kim-loai-nang-va-anh-huong-cua-no-doi-voi-con-nguoi.html 30 http://m.123doc.vn/document/2266188-doc-hoc-moi-truong-thay-dung.htm 31 http _uv-vietnam_com_vn_BlankPage_aspx 32 htt://vi.wikipedia.org/wiki/Chì 33 http://vi.wikipedia.org/wiki/kẽm 13 34 http://vietnamese.ruvr.ru/2014_03_03/129355328 35 http://vi.wikipedia.org/wiki/Đồng_(nguyên_ tố) 36.http://vst.vista.gov.vn/home/database/an_pham_dien_tu/nong_thon_doi_moi/200 6/2006_00020/MItem.2006-05-16.0135/MArticle.2006-0516.0225/marticle_view 37 http://www.baohaiquan.vn/pages/mot-luong-nho-thuy-san-o-ha-noi-nhiemkim-loai-nang.aspx 14 Tiếng Anh: 38 Abolfazl Naji, Ahmad Ismail and Abdul Rahim Ismail (2010), Chemiscal speciation and concentration of Zn and Cd by sequential extraction in surface sediment of Klang River, Malaysia, Microchemical Journal, Vol 95, pp 285292 39 Barbara Jezierska and Malgorzata Witeska, “The metal uptake and accumulation in fish living in polluted water”, Soil and Water Pollution Monitoring, Protection and Remediation, NATO Science Series, Vol 69, pp 107 – 114 40 Canadian Council of Ministers of the Environment (2002), “Canadian sediment quality guidelines for the protection of Aquatic life”, Summary tables Updated In: Canadian environmental quality guidelines, 1999, Canadian Council of Ministers of the Environment, Winnipeg 41 Christine de Conto Cinier, Michelle Petit-Ramel, Rene´ Faure, Daniel Garin, Yvette (1999), “Kinetics of cadmium accumulation and elimination in carp (Cyprinus carpio) tissues”, Comparative Bouvet Biochemistry and Physiology Part, Vol 122, pp 345–352 42 European Commission (2006), “Commission regulation (EC) No 1881/2006 of 19 December 2006 setting maximum levels for certain contaminants in foodstuffs”, Official J Eur Union, L364, pp 5-24 43 FAO/WHO (1984), “List of maximum levels recommended for contaminants by the Joint FAO/WHO Codex Alimentarius Commission”, Second Series CAC/FAL, Rome 3, pp 1-8 44 Gudrun De Boeck, Wouter Meeus, Wim De Coen, Ronny Blust (2004), “Tissue-specific Cu bioaccumulation patterns and differences in sensitivity to waterborne Cu in three freshwater fish: rainbow trout (Oncorhynchus mykiss), common carp (Cyprinus carpio), and gibel carp (Carassius auratus gibelio)”, Aquatic Toxicology, Vol 70, pp 179–188 15 45 Kraal, M.H, Kraak, M.H.S, De Groot, C.J, Davids, C (1995), “Uptake and tissue distribution of dietary and aqueous cadmium by carp (Cyprinus carpio)”, Ecotoxicology and environmental safety, Vol 31, pp 179 – 183 46 Levent Bat , Fatih Şahin , Funda Üstün , Murat Sezgin (2012), Distribution of Zn, Cu, Pb and Cd in the Tissues and Organs ofPsetta Maxima from Sinop Coasts of the Black Sea, Turkey, 2(5), pp 105 – 109 47 Moiseenko, T.I.a , Kudryavtseva, L.P.b, Trace metal accumulation and fish pathologies in areas affected by mining and metallurgical enterprises in the Kola region, Russia 48 Peter Vigh, Zoltan Mastala & Katalin V.-Balogh (1996), Comparison of heavy metal concentration of grass carp (CYeno&.qqodon idella Cuv et Val.) in a shallow eutrophic lake and a fish pond, possible effects of food contamination, Chemosphere, Vol 32 (4), pp 691-701 49 Per-Erik Olsson, Peter Kling, Christer Hogstrand (1998), “Mechanisms of heavy metal accumulation and toxicity in fish”, Metal Metabolism in Aquatic Environments, pp 321- 350 50 R Vinodhini M.Sc., M.Phil., M Narayanan M.Sc.,Ph.D (March 2008), Bioaccumulation of heavy metals in organs of fresh water fish Cyprinus carpio (Common carp), Vol 5, Issue 2, pp 179-182 51 S Squadrone, M Prearo, P Brizio, S Gavinelli, M Pellegrino, T Scanzio, S Guarise, A Benedetto, M.C Abete (1- 2013), Heavy metals distribution in muscle, liver, kidney and gill of European catfish (Silurus glanis) from Italian Rivers Chemosphere, Vol 90, lssue 2, pp 358 – 365 52 William J.Doucette Contaminants”, (2012),“Fate Environmental and Chemistry CEE/PUBH, pp 5730-6730 16 Analysis of of Environmental Organic Contaminants,