Đang tải... (xem toàn văn)
MỤC LỤC MỤC LỤC 1 LỜI MỞ ĐẦU 4 CHƯƠNG 1: NHỮNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ DU LỊCH MICE 8 1.1. Khái niệm và đặc điểm du lịch MICE 8 1.1.1. Khái niệm MICE 8 1.1.1.1. Meeting – Hội thảo 8 1.1.1.2. Incentive – Du lịch khen thưởng 9 1.1.1.3. Convention (conferrence) – Hội nghị/đại hội 10 1.1.1.4. Exhibition (Event) – Các sự kiện/triển lãm 10 1.1.2. Du lịch MICE 11 1.1.3. Đặc điểm du lịch Mice 12 1.1.2.1. Đặc điểm về loại hình 12 1.1.2.2. Đặc điểm về nguồn khách 14 1.1. 4. Những yếu tố đảm bảo cho sự phát triển của du lịch Mice 15 1.1.4.1. Môi trường kinh tế - chính trị - xã hội năng động, phát triển, độc lập và an toàn. 16 1.1.4.2. Hệ thống cơ sở hạ tầng hoàn thiện, đồng bộ và hiện đại 17 1.1.4.3. Hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật hiện đại, tiện nghi 17 1.1.4.4. Tài nguyên du lịch phong phú, đa dạng; cảnh quan môi trường hấp dẫn. 18 1.1.4.5. Dịch vụ du lịch đa dạng phong phú. 18 1.1.4.6. Nguồn nhân lực được đào tạo, chuyên nghiệp. 19 1.1.4.7. Có chính sách khuyến khích phát triển loại hình du lịch MICE 20 1.1.4.8. Có sự phối hợp tốt giữa các bên liên quan trong việc tổ chức các hoạt động MICE. 20 1.2. Tác động của du lịch Mice 21 1.2.1. Tác động tới Kinh tế, chính trị 21 1.2.2. Tác động tới Văn hoá, xã hội 22 1.2.3. Tác động đến kinh doanh du lịch 24 1.2.4. Tác động của MICE đối với môi trường 25 1.3. Xu hướng phát triển du lịch Mice trên thế giới và Việt Nam 25 1.3.1. Xu hướng phát triển của thế giới 25 1.3.2. Xu hướng phát triển của Việt Nam 26 1.4. Kinh nghiệm thực tiễn phát triển du lịch Mice của một số nước trong khu vực 28 1.4.1. Kinh nghiệm của Malaysia 28 1.4.2. Singapore 29 1.4.3. Trung Quốc 30 Tiểu kết chương 1 32 CHƯƠNG 2: TIỀM NĂNG VÀ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN 33 DU LỊCH MICE TẠI CÁC KHÁCH SẠN 4 SAO Ở HẠ LONG 33 2.1. Đánh giá tiềm năng phát triển Du lịch tại Hạ Long 33 2.1.1. Điều kiện tự nhiên 33 2.1.2. Văn hóa, du lịch 35 2.1.2.1. Cụm di tích núi Bài Thơ 35 2.1.2.2. Khu du lịch và giả trí quốc tế Tuần Châu 37 2.1.2.3. Công viên quốc tế Hoàng Gia 37 2.1.2.4. Vịnh Hạ Long 37 2.1.3. Ẩm thực 38 2.2. Các nhân tố ảnh hưởng để phát triển du lịch Mice tại Hạ Long 40 2.2.1. Kinh tế 40 2.2.2. Chính trị 41 2.2.3. Cơ sở hạ tầng 42 2.2.3.1. Điều kiện giao thông vận tải 42 2.2.3.2. Bưu chính viễn thông 44 2.2.3.3. Tài chính ngân hàng 44 2.2.3.4. Y tế 45 2.2.4. Cơ sở vật chất kỹ thuật và dịch vụ lịch 45 2.2.5. Nguồn nhân lực 47 2.2.5.1. Sự sẵn sàng đón tiếp 47 2.2.5.2. Khả năng trình độ, chuyên môn của nhân viên 48 2.2.6. Hạ Long có thương hiệu về du lịch 49 2.3. Thực trạng phát triển du lịch MICE ở Hạ Long 51 2.3.1. Thực trạng phát triển du lịch ở Hạ Long 51 2.3.1.1. Cơ sở lưu trú tại Hạ Long – Quảng Ninh 51 2.3.1.2. Thị trường khách Du lịch 52 2.3.2. Thực trạng hoạt động du lịch Mice tại Hạ Long 55 2.3.2.1. Nguồn khách 55 2.3.2.2. Các sản phẩm hàng hóa, dịch vụ 57 2.3.2.3. Nhà cung ứng 59 2.3.2.4. Nhà kinh doanh, đại lý kinh doanh 60 2.3.2.5. Khái quát hoạt động MICE qua các năm ( năm 2007- năm 2008- năm 2009) 62 2.4. Thực trạng hoạt động du lịch Mice tại khách sạn 4 sao ở Hạ Long 67 2.4.1. Giới thiệu 3 khách sạn khảo sát 67 2.4.1.1. Vị trí, kiến trúc và cơ sở vật chất kỹ thuật 67 2.4.1.2. Quá trình hình thành phát triển 69 2.4.1.3. Đặc điểm quản lý 72 2.4.2. Tình hình hoạt động kinh doanh 73 2.4.2.1. Thị trường khách du lịch 73 2.4.2.2. Kết quả kinh doanh của khách sạn 75 2.4.3. Thực trạng khai thác và phát triển du lịch Mice của khách sạn 75 2.4.4. Đánh giá chung 80 2.4.3.1. Điểm mạnh 80 2.4.3.2. Điểm yếu 80 Tiểu kết chương 2 81 CHƯƠNG 3 : GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH MICE 82 TẠI CÁC KHÁCH SẠN 4 SAO Ở HẠ LONG 82 3.1. Mục tiêu, quan điểm đề xuất giải pháp 82 3.1.1. Mục tiêu giải pháp 82 3.1.2.1. Mục tiêu chung 82 3.2.3. Nh÷ng môc tiªu cô thÓ 83 3.1.2. Quan điểm đề xuất giải pháp 83 3.2. Định Hướng phát triển du lịch và du lịch MICE tại Hạ Long đến năm 2020 84 3.2.1. Định hướng phát triển du lịch Hạ Long 84 3.2.2. Định hướng phát triển du lịch MICE 87 3.4. Định hướng phát triển khách sạn 4 sao tại Hạ Long 87 3.4.1. VÒ sè lîng 87 3.4.2 VÒ chñng lo¹i 88 3.4.3. VÒ chÊt lîng 88 3.4. Nhóm giải pháp phát triển du lịch Mice tại khách sạn 4 sao ở Hạ Long – Quảng Ninh 89 3.4.1. Nhóm giải pháp trực tiếp 89 3.4.1.1. Về công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực 89 3.4.1.2. Về cơ sở vật chất kỹ thuật khách sạn 91 3.4.1.3. Giải pháp về tổ chức quản lý và điều hành của các khách sạn 93 3.1.4.4. Giải pháp về dịch vụ khách sạn 94 3.4.2. Nhóm giải pháp ảnh hưởng phát triển du lịch MICE 96 3.4.2.1. Liên kết để phát triển 96 3.4.2.2. Duy trì là điểm điến an toàn và thân thiện 97 3.4.2.3. Tăng cường đầu tư cho công tác xúc tiến, tuyên truyền quảng cáo du lịch 99 3.2.1.1. Đối với hệ thống cơ sở hạ tầng 101 3.2.1.2. Đối với hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch 102 3.2.3. Đa dạng hóa, nâng cao tính hấp dẫn của sản phẩm và dịch vụ du lịch phục vụ khách MICE 105 3.2.3.1. Đối với sản phẩm du lịch 105 3.2.3.2. Đối với các dịch vụ du lịch 107 3.3. Các khuyến nghị 108 Tiểu kết chương 3 112
MỤC LỤC MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: NHỮNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ DU LỊCH MICE 10 1.1 Khái niệm đặc điểm du lịch MICE 10 1.1.1 Khái niệm MICE 10 1.1.1.1 Meeting – Hội thảo 10 1.1.1.2 Incentive – Du lịch khen thưởng 11 1.1.1.3 Convention (conferrence) – Hội nghị/đại hội 12 1.1.1.4 Exhibition (Event) – Các kiện/triển lãm 13 1.1.2 Du lịch MICE 14 1.1.3 Đặc điểm du lịch Mice 15 1.1.2.1 Đặc điểm loại hình 15 1.1.2.2 Đặc điểm nguồn khách 18 1.1 Những yếu tố đảm bảo cho phát triển du lịch Mice 19 1.1.4.1 Môi trường kinh tế - trị - xã hội động, phát triển, độc lập an toàn 20 1.1.4.2 Hệ thống sở hạ tầng hoàn thiện, đồng đại 21 1.1.4.3 Hệ thống sở vật chất kỹ thuật đại, tiện nghi 21 1.1.4.4 Tài nguyên du lịch phong phú, đa dạng; cảnh quan môi trường hấp dẫn 22 1.1.4.5 Dịch vụ du lịch đa dạng phong phú 23 1.1.4.6 Nguồn nhân lực đào tạo, chuyên nghiệp 24 1.1.4.7 Có sách khuyến khích phát triển loại hình du lịch MICE 25 1.1.4.8 Có phối hợp tốt bên liên quan việc tổ chức hoạt động MICE 26 1.2 Tác động du lịch Mice 27 1.2.1 Tác động tới Kinh tế, trị 27 1.2.2 Tác động tới Văn hoá, xã hội 28 1.2.3 Tác động đến kinh doanh du lịch 30 1.2.4 Tác động MICE môi trường 32 1.3 Xu hướng phát triển du lịch Mice giới Việt Nam 32 1.3.1 Xu hướng phát triển giới 32 1.3.2 Xu hướng phát triển Việt Nam 33 1.4 Kinh nghiệm thực tiễn phát triển du lịch Mice số nước khu vực 36 1.4.1 Kinh nghiệm Malaysia 36 1.4.2 Singapore 38 1.4.3 Trung Quốc 39 Tiểu kết chương 41 CHƯƠNG 2: TIỀM NĂNG VÀ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN 42 DU LỊCH MICE TẠI CÁC KHÁCH SẠN SAO Ở HẠ LONG 42 2.1 Đánh giá tiềm phát triển Du lịch Hạ Long 42 2.1.1 Điều kiện tự nhiên 42 2.1.2 Văn hóa, du lịch 45 2.1.2.1 Cụm di tích núi Bài Thơ 45 2.1.2.2 Khu du lịch giả trí quốc tế Tuần Châu 47 2.1.2.3 Công viên quốc tế Hoàng Gia 47 2.1.2.4 Vịnh Hạ Long 48 2.1.3 Ẩm thực 49 2.2 Các nhân tố ảnh hưởng để phát triển du lịch Mice Hạ Long51 2.2.1 Kinh tế 51 2.2.2 Chính trị 53 2.2.3 Cơ sở hạ tầng 54 2.2.3.1 Điều kiện giao thông vận tải 54 2.2.3.2 Bưu viễn thông 56 2.2.3.3 Tài ngân hàng 57 2.2.3.4 Y tế 57 2.2.4 Cơ sở vật chất kỹ thuật dịch vụ lịch 58 2.2.5 Nguồn nhân lực 60 2.2.5.1 Sự sẵn sàng đón tiếp 60 2.2.5.2 Khả trình độ, chuyên môn nhân viên 61 2.2.6 Hạ Long có thương hiệu du lịch 63 2.3 Thực trạng phát triển du lịch MICE Hạ Long 65 2.3.1 Thực trạng phát triển du lịch Hạ Long 65 2.3.1.1 Cơ sở lưu trú Hạ Long – Quảng Ninh 65 2.3.1.2 Thị trường khách Du lịch 66 2.3.2 Thực trạng hoạt động du lịch Mice Hạ Long 70 2.3.2.1 Nguồn khách 70 2.3.2.2 Các sản phẩm hàng hóa, dịch vụ 72 2.3.2.3 Nhà cung ứng 75 2.3.2.4 Nhà kinh doanh, đại lý kinh doanh 77 2.3.2.5 Khái quát hoạt động MICE qua năm ( năm 2007- năm 2008- năm 2009) 78 2.4 Thực trạng hoạt động du lịch Mice khách sạn Hạ Long 85 2.4.1 Giới thiệu khách sạn khảo sát 85 2.4.1.1 Vị trí, kiến trúc sở vật chất kỹ thuật 85 2.4.1.2 Quá trình hình thành phát triển 87 2.4.1.3 Đặc điểm quản lý 91 2.4.2 Tình hình hoạt động kinh doanh 93 2.4.2.1 Thị trường khách du lịch 93 2.4.2.2 Kết kinh doanh khách sạn 95 2.4.3 Thực trạng khai thác phát triển du lịch Mice khách sạn96 2.4.4 Đánh giá chung 102 2.4.3.1 Điểm mạnh 102 2.4.3.2 Điểm yếu 102 Tiểu kết chương 103 CHƯƠNG : GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN DU LỊCH MICE 104 TẠI CÁC KHÁCH SẠN SAO Ở HẠ LONG 104 3.1 Mục tiêu, quan điểm đề xuất giải pháp 104 3.1.1 Mục tiêu giải pháp 104 3.1.2.1 Mục tiêu chung 104 3.2.3 Nh÷ng môc tiªu cô thÓ 105 3.1.2 Quan điểm đề xuất giải pháp 106 3.2 Định Hướng phát triển du lịch du lịch MICE Hạ Long đến năm 2020 107 3.2.1 Định hướng phát triển du lịch Hạ Long 107 3.2.2 Định hướng phát triển du lịch MICE 111 3.4 Định hướng phát triển khách sạn Hạ Long 111 3.4.1 VÒ sè l-îng 111 3.4.2 VÒ chñng lo¹i 112 3.4.3 VÒ chÊt l-îng 113 3.4 Nhóm giải pháp phát triển du lịch Mice khách sạn Hạ Long – Quảng Ninh 113 3.4.1 Nhóm giải pháp trực tiếp 113 3.4.1.1 Về công tác đào tạo phát triển nguồn nhân lực 113 3.4.1.2 Về sở vật chất kỹ thuật khách sạn 116 3.4.1.3 Giải pháp tổ chức quản lý điều hành khách sạn 118 3.1.4.4 Giải pháp dịch vụ khách sạn 121 3.4.2 Nhóm giải pháp ảnh hưởng phát triển du lịch MICE 123 3.4.2.1 Liên kết để phát triển 123 3.4.2.2 Duy trì điểm điến an toàn thân thiện 124 3.4.2.3 Tăng cường đầu tư cho công tác xúc tiến, tuyên truyền quảng cáo du lịch 126 3.2.1.1 Đối với hệ thống sở hạ tầng 129 3.2.1.2 Đối với hệ thống sở vật chất kỹ thuật du lịch 131 3.2.3 Đa dạng hóa, nâng cao tính hấp dẫn sản phẩm dịch vụ du lịch phục vụ khách MICE 134 3.2.3.1 Đối với sản phẩm du lịch 135 3.2.3.2 Đối với dịch vụ du lịch 136 3.3 Các khuyến nghị 138 Tiểu kết chương 143 LỜI MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Xã hội ngày phát triển nhu cầu du lịch trở nên cần thiết, du lịch không giúp người thư giãn, nghỉ ngơi, tái tạo sức lao động nhằm giảm bớt căng thẳng xã hội công nghiệp phát triển Mà du lịch nhu cầu xã hội, nhu cầu giao lưu tìm hiểu, nhu cầu thể cá nhân xã hội Do phát triển du lịch ngày đa dạng, phong phú có nhiều loại hình du lịch đời Việt Nam quốc gia có nhiều tiềm phát triển du lịch Cùng với xu phát triển giới du lịch Việt Nam đà phát triển Nhiều loại hình du lịch xuất nhằm đáp ứng tốt nhu cầu du khách Một hình thức du lịch mà hướng tới khai thác thị trường khách du lịch Mice Đây loại hình du lịch kiện, du lịch tiện ích, tổng hợp sản phẩm đơn lẻ kết hợp với việc tổ chức kiện điều kiện hạ tầng sở tương đối đảm bảo Hơn lợi ích thị trường du lịch lớn nhiều địa phương quan tâm phát triển Quảng Ninh tỉnh có nhiều điều kiện để phát triển loại hình du lịch Mice với cảnh quan thiên nhiên đẹp, sở hạ tầng phát triển Hiện số lượng khách du lịch đưa đến Quảng Ninh ngày đông, có nhiều hội nghị, hội thảo cao cấp tầm quốc gia, quốc tế, kiện văn hoá, thể thao du lịch tổ chức thành công khách sạn Hạ Long Nhưng để phát triển loại hình du lịch cách bền vững, trở thành hướng tương lai vấn đề không đơn giản Ngành du lịch Quảng Ninh phải đầu tư nhiều dịch vụ, sở vật chất, đặc biệt khu mua sắm, giải trí chất lượng cao Đặc biệt việc khai thác thị trường du lịch Mice khách sạn Hạ Long chưa nhiều hiệu Ngoài yếu tố thuận lợi cảnh quan vấn đề sở vật chất, yếu tố tác động từ thị trường gây cản trở lớn cho khách sạn Từ vấn đề tác giả lựa chọn nghiên cứu đề tài “Nghiên cứu phát triển du lịch MICE khách sạn Hạ Long - Quảng Ninh” Mục đích nghiên cứu đề tài Luận văn đưa mục đích nghiên cứu chủ yếu sau đây: - Hệ thống hoá sở lí luận du lịch Mice, đặc điểm điều kiện để phát triển du lịch Mice khách sạn - Lựa chọn 13 khách sạn thành Phố Hạ Long làm đối tượng nghiên cứu điển hình Đánh giá thực trạng phát triển du lịch Mice khách sạn lựa chọn từ đưa tồn tại, nguyên nhân tồn vấn đề cần khắc phục - Đưa luận khoa học để xây dựng giải pháp để phát triển du lịch Mice khách sạn Quảng Ninh nói chung Hạ Long nói riêng Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu yếu tố tác động trực tiếp đến phát triển du lịch Mice khách sạn địa bàn Hạ Long bao gồm: số lượng khách, doanh thu du lịch, nguồn lực phục vụ phát triển du lịch, công cụ quản lý vĩ mô có ảnh hưởng đến phát triển du lịch Mice nhân tố kinh tế nói chung ảnh hưởng đến phát triển du lịch Mice khách sạn địa bàn thành phố Hạ Long 3.2 Phạm vi nghiên cứu - Về không gian: giới hạn quy mô luận văn thời gian nghiên cứu nên tác giả lựa chọn 13 khách sạn Hạ Long để nghiên cứu điển hình Những khách sạn đựơc lựa chọn khảo sát dựa tiêu chí sau: + Phải khách sạn địa bàn Thành Phố Hạ Long + Là khách sạn liên doanh, khách sạn thuộc tập đoàn lớn thuộc công ty cổ phần + Có thời gian hoạt động 10 năm tính đến thời điểm nghiên cứu có chiến lược kinh doanh lâu dài - Về thời gian: đề tài nghiên cứu khảo sát số liệu khoảng thời gian 2006 - 2011 Các chương trình phát triển du lịch nói chung du lịch Mice nói riêng Hạ Long quản lý nhà nước du lịch Với tiêu chí đề tài lựa chọn khách sạn điển hình: - Khách sạn Hạ Long Plaza - Khách sạn Sài Gòn Hạ Long - Khách sạn Hạ Long Pearl Nhiệm vụ nghiên cứu Dựa mục đích nghiên cứu đề tài nhiệm vụ luận văn là: - Đưa sở lí luận về: Khái niệm du lịch Mice, đặc điểm du lịch Mice, môi trường kinh doanh phát triển du lịch Mice, xu hướng phát triển du lịch Mice Việt Nam giới kinh nghiệm thực tiễn phát triển du lịch Mice nước - Nghiên cứu thực trạng phát triển du lịch Mice khách sạn : khách sạn Sài Gòn Hạ Long khách sạn Hạ Long Plaza, khách sạn Hạ Long Pearl - Chỉ thuận lợi, khó khăn khách sạn khai thác thị trường du lịch Mice Từ đề giải pháp phát triển du lịch Mice khách sạn Hạ Long Phương pháp nghiên cứu Để làm rõ mối quan hệ việc tìm kiếm giải pháp đẩy mạnh phát triển du lịch MICE Hạ Long giai đoạn 2010-2020, đề tài sử dụng phương pháp nghiên cứu: phương pháp phân tích thống kê thông qua việc thu thập thông tin, sau tổng hợp phân tích số liên quan, so sánh thông tin kết hợp nghiên cứu lý luận với tổng kết thực tiễn thu thập ý kiến doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ du lịch MICE Bên cạnh phương pháp nói tác giả thu thập nhận định; đóng góp ý kiến chuyên gia thông qua báo cáo, chuyên đề phát biểu phương tiện thông tin đại chúng nhằm đưa giải pháp phù hợp với mục đích đẩy mạnh phát triển du lịch MICE bối cảnh cụ thể điều kiện đặc trưng Hạ Long Bố cục đề tài Ngoài phần mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo, phụ lục, phần nội dung luận văn gồm chương Chương 1: Những vấn đề du lịch MICE Chương 2: Tiềm thực trạng phát triển du lịch Mice Hạ Long Chương : Giải pháp phát triển du lịch Mice Hạ Long CHƯƠNG 1: NHỮNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ DU LỊCH MICE 1.1 Khái niệm đặc điểm du lịch MICE 1.1.1 Khái niệm MICE MICE – viết tắt Meeting ( hội họp); Icentive (khen thưởng); Convention/ conference (hội nghị, hội thảo) Events/Exhibition (triển lãm) Tên đầy đủ tiếng anh Meeting Incentive Conference Event Theo nghiệp vụ cục phụ trách khách tham quan hội nhị Châu Á (AACVB- the Asian Association of Convention and Visotor Bureans) MICE bao gồm loại hình sau: 1.1.1.1 Meeting – Hội thảo Các Meeting – hội thảo tổ chức nhằm cung cấp thông tin sản phẩm công ty, người gặp gỡ văn phòng quan để trao đổi ý tưởng, sáng kiến tìm kiếm giải pháp vấn đề hữu Ngoài ra, hội thảo tổ chức đợt phát động sản phẩm cung cấp chương trình đào tạo Hội thảo gồm có: Hội thảo Chính phủ (Doanh nghiệp), hội thảo tổ chức quốc tế phi lợi nhuận - Hội thảo tổ chức hiệp hội: Mục tiêu: Cấp địa phương, cấp quốc gia, khu vực y tế, khoa hoạc, học thuật, thương mại Đặc điểm: Thời gian chuẩn bị trước từ 2-5 năm thường luân phiên với sáng kiến để tổ chức hội thảo xuất phát từ đối tác địa phương Quá trình đưa định mang tính “truyền thống” 10 - Có thể tiến hành hoạt động quảng bá xúc tiến thông qua phương tiện thông tin đại chúng làm phim quảng cáo truyền hình nước (hình thức tốn hiệu cao), thông qua viết, báo, phóng sự, ảnh đăng tải báo tạp chí Tuy nhiên, trình tiến hành hoạt động xúc tiến cần quan tâm đến việc xây dựng thương hiệu điểm đến Dù lựa chọn sử dụng hình thức quảng bá, xúc tiến cần phải quan tâm đến thị trường mục tiêu, thị trường trọng điểm đem lại hiệu cao 3.2.1.1 Đối với hệ thống sở hạ tầng - Hệ thống giao thông: Trước mắt, thành phố cần đẩy nhanh tiến độ đầu tư hoàn thiện dự án đường cao tốc Hà Nội – Hạ Long – Móng Cái Hoàn thiện hệ thống tuyến đường giao thông trọng yếu thành phố, xây dựng hoàn chỉnh mạng lưới đường giao thông khu vực ngoại thành Cần nâng cấp tuyến đường từ nội thành giúp cho việc vận chuyển khách đến với Cát Bà an toàn, thuận lợi Bên cạnh đó, hệ thống cảng biển cần nâng cấp thành cảng biển có khả đón phục vụ khách du lịch phương tiện tàu biển, có không đối tượng khách MICE Cần quan tâm có kế hoạch đầu tư cụ thể hệ thông giao thông đường thủy phục vụ trực tiếp cho phát triển du lịch thành phố, như: Xây dựng bến tàu khách quốc tế cảng Hoàng Diệu; cải tạo nâng cấp bến tàu khách Cát Bà, Gia Luận, Bến Bèo; xây cảng khách nội địa cảng Cửa Cấm Các bến tàu du lịch cần cải tạo nâng cấp khai thác cách hiệu xây dựng hệ thống nhà chờ với dịch vụ 129 phục vụ khách Thành phố cần khẩn trương nghiên cứu xây dựng mở số tuyến bay quốc tế đến nước khu vực giới, dự án sân bay quốc tế Hải Phòng huyện Tiên Lãng hoàn thành - Bưu viễn thông: Du lịch MICE đòi hỏi hệ thống thông tin liên lạc, mạng Internet phải phát triển nhanh chóng, rộng khắp, ứng dụng khoa học công nghệ tiên tiến, đáp ứng nhu cầu thông tin lúc nơi, đặc biệt khu du lịch địa điểm diễn hoạt động MICE Trong thời gian tới, thành phố cần phải đại hóa trung tâm bưu cục; thường xuyên cập nhật ứng dụng công nghệ tiến tiến, đại; nâng cao chất lượng dịch vụ cung cấp thêm nhiều dịch vụ kết hợp với công tác đào tạo, không ngừng nâng cao trình độ cho đội ngũ cán bộ, công nhân viên phục vụ - Hệ thống tài ngân hàng: Cùng với việc mở rộng quy mô cần đòi hỏi luôn đổi chế hoạt động, thị trường hóa mối quan hệ tài ngân sách, mở rộng mối quan hệ hợp tác, liên kết địa phương, với ngân hàng phạm vi khu vực giới để giúp cho việc giao dịch khách thuận lợi Bên cạnh cần không ngừng ứng dụng thành tựu khoa học công nghệ, cung cấp thêm nhiều dịch vụ tiện ích cho khách hàng, nâng cao chất lượng đội ngũ cán nhân viên thông qua việc đào tạo, bồi dưỡng hay cập nhật kiến thức kỹ chuyên môn, đặc biệt hệ thống ngân hàng vừa tham gia vào thị trường tài - Hệ thống mạng lưới y tế: 130 Hầu hết bệnh viện phòng khám quy mô lớn với trang thiết bị đại Hạ Long chủ yếu tập trung khu vực nội thành Trong đó, khu du lịch tập trung đông khách du lịch đến Hạ Long lại thiếu hệ thống mạng lưới y tế đạt tiêu chuẩn chất lượng, đáp ứng yêu cầu trường hợp khẩn cấp Đặc biệt Tuần Châu, khó khăn giao thông lại nên việc đầu tư xây dựng bệnh viện, phòng khám đạt tiêu chuẩn với hệ thống trang thiết bị đại việc làm cần thiết Thiết nghĩ, khách sạn, hay doanh nghiệp du lịch cần có đội ngũ nhân viên có chuyên môn y tế khả sơ cứu, cấp cứu số tình mang tính khẩn cấp 3.2.1.2 Đối với hệ thống sở vật chất kỹ thuật du lịch - Các sở lưu trú: Thành phố cần tập trung đầu tư phát triển khách sạn cao cấp để mở hội kinh doanh loại hình du lịch MICE Không khách sạn phải đạt tiêu chuẩn cần thiết, mà phải có đầy đủ mô hình kinh doanh dịch vụ khép kín, ăn nghỉ, hội thảo, kết nối tour tìm hiểu địa du lịch tin cậy Hiện Hải Phòng, hệ thống khách sạn có khả đón tiếp phục vụ khách MICE dừng lại cấp độ - sao, chưa có khách sạn “đẳng cấp” cao để thu hút đối tượng khách MICE cao cấp Vì trước hết cần sớm hoàn thiện dự án đưa vào sử dụng khách sạn Hải Phòng, đặc biệt khu du lịch Đồ Sơn Cát Bà - khu du lịch trọng điểm thành phố, có 01 khách sạn Đồ Sơn đưa vào sử dụng Do Son Resort Hotel, Cát Bà chưa có khách sạn Các khách sạn cần 131 phải đầu tư để chủ động việc cung ứng trang thiết bị phục vụ hoạt động MICE, tránh tình trạng phải thuê lại từ nhà cung ứng khác khiến giá thành tăng Đối với khách sạn - có hệ thống sở vật chất kỹ thuật cũ lạc hậu cần phải đầu tư thay cho đồng bộ, tránh tình trạng khắc phục theo hình thức hỏng đâu sửa chữa thay dẫn đến không đồng Bên cạnh đó, cần khuyến khích việc nâng cấp khách sạn đạt tiêu chuẩn từ trở lên nhằm đáp ứng nhu cầu khách du lịch nói chung yêu cầu khắt khe khách MICE Đồng thời khuyến khích khách sạn có tiêu chuẩn từ đầu tư phòng hội họp lớn với sức chứa 500 khách, với đầy đủ trang thiết bị dịch vụ phục vụ hội nghị, hội thảo - Các sở phục vụ ăn uống: Các sở phục vụ ăn uống nhà hàng nằm khách sạn nhà hàng bên Hiện nay, sở phục vụ ăn uống Hải Phòng đáp ứng phục vụ cho đoàn khách có quy mô trung bình Đối với đoàn khách lớn thường khả đáp ứng phục vụ Bên cạnh đó, hệ thống trang thiết bị phục vụ ăn uống thiếu số lượng chưa đồng Vì vậy, sở phục vụ phải tăng cường đầu tư hệ thống trang thiết bị phục vụ nhà hàng Khi đầu tư, trang bị hệ thống trang thiết bị cần quan tâm đến tính thẩm mỹ (màu sắc, kiểu dáng thiết kế), phù hợp với phong cách phục vụ kiến trúc tổng thể khách sạn nhà hàng, tính tiện nghi trang thiết bị - Các doanh nghiệp lữ hành vận chuyển khách du lịch: 132 Cần mở rộng quy mô doanh nghiệp lữ hành vận chuyển khách du lịch Nên hạn chế việc thành lập nhiều doanh nghiệp lữ hành cấp phép kinh doanh lữ hành mà cần quan tâm phát triển doanh nghiệp theo chiều sâu, nâng cao lực cạnh tranh cho doanh nghiệp Các doanh nghiệp lữ hành không dừng lại việc tổ chức hoạt động MICE mà phải có khả xây dựng chương trình du lịch trọn gói cho khách MICE thông qua hoạt động tham quan danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử, làng nghề, trung tâm vui chơi giải trí khám phá nét độc đáo, đặc sắc văn hóa miền đất nước Hệ thống phương tiện vận chuyển khách xe buýt công cộng, xe du lịch, tàu hỏa, phà, tàu thuyền du lịch,… cần phải đầu tư thay mới, tăng cường thêm số lượng lắp đặt trang thiết bị đảm bảo an toàn trình vận hành Các phương tiện vận chuyển phải đảm bảo yêu cầu an toàn tiện nghi trình phục vụ khách du lịch - Các trung tâm hội nghị, hội chợ, triễn lãm: Trước mắt, cần tận dụng khai thác hiệu Trung tâm Hội chợ Triển lãm quốc tế Quảng Ninh Hiện nay, trung tâm chủ yếu sử dụng để tổ chức triển lãm, hội chợ hàng tiêu dùng hội chợ việc làm với công suất sử dụng thấp, trung bình từ - hội chợ triển lãm/năm dẫn đến lãng phí lớn công suất sử dụng Trong đó, trung tâm hoàn toàn có đủ khả để tổ chức hoạt động MICE khác hội nghị, hội thảo, kiện mang tầm cỡ khu vực Việc đầu tư xây dựng thêm trung tâm tổ chức hội chợ, triển lãm, kiện, hệ thống phòng tổ chức hội nghị, hội thảo có quy mô 133 sức chứa lớn, mang tầm cỡ quốc tế với đầy đủ hệ thống trang thiết bị đại, tiên tiến quan trọng Các công trình cần xây dựng địa điểm gần sân bay, khách sạn, thuận tiện giao thông lại, giao dịch, phát triển thương mại điện tử có khả thu hút khách MICE 3.2.3 Đa dạng hóa, nâng cao tính hấp dẫn sản phẩm dịch vụ du lịch phục vụ khách MICE Bất kỳ quốc gia hay điểm du lịch phải có sản phẩm dịch vụ du lịch, yếu tố để giữ chân du khách, hay nói cách khác, muốn giữ chân du khách phải có sản phẩm dịch vụ du lịch Sự đa dạng, phong phú tính hấp dẫn sản phẩm, dịch vụ du lịch yếu tố thu hút khách du lịch lựa chọn điểm đến du lịch Đây yếu tố góp phần nâng cao vị cạnh tranh điểm đến thị trường du lịch thể trải nghiệm khách du lịch điểm đến du lịch Vì vậy, trải nghiệm đa dạng, thú vị mà khách du lịch cảm nhận điểm đến định thành công cạnh tranh, thu hút khách du lịch điểm đến Đối với khách MICE, nhu cầu sử dụng sản phẩm dịch vụ du lịch, đặc biệt sản phẩm dịch vụ du lịch cao cấp lớn Do đó, đa dạng hóa nâng cao tính hấp dẫn sản phẩm dịch vụ du lịch yêu cầu cấp thiết Sự đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ du lịch thể số lượng chủng loại hàng hóa, dịch vụ du lịch có thị trường; tính hấp dẫn chúng thể nét độc đáo, đặc trưng, mang đậm dấu ấn, sắc văn hóa địa phương 134 Du lịch Hạ Long phát triển từ sớm đánh giá chất lượng sản phẩm dịch vụ du lịch hầu hết khách du lịch có chung cảm nhận sản phẩm dịch vụ du lịch chưa hấp dẫn chưa đáp ứng yêu cầu phát triển Đây điểm yếu du lịch Hạ Long lý dẫn đến tình trạng Hạ Long coi “điểm đến vãng lai”, khách du lịch đến không muốn lưu lại lâu 3.2.3.1 Đối với sản phẩm du lịch Trên thực tế, sản phẩm du lịch Quảng Ninh không nghèo nàn Hạ Long có Vịnh Hạ Long, Đảo Tuần Châu, điểm du lịch tín ngưỡng văn hóa có di sản, đền chùa, điểm du lịch nhỏ có khu vui chơi giải trí Hòn Dáu resort, Sông Giá, Phú Gia, An Đồng Nhỏ nhà hát, rạp chiếu phim, khu mua sắm… Còn sản phẩm phi vật thể có tour, lễ hội, làng nghề, tour, lễ hội, làng nghề, chưa kể đến sản phẩm thiết thực với du khách như: ẩm thực, vui chơi, tham quan, nghỉ ngơi, spa… Thế nhưng, tất sản phẩm chưa liên kết với nhau, công tác quảng bá lại yếu mà nguyên nhân không nằm ngành quản lý mà thiếu quan tâm cấp ngành thành phố Hiện nay, số lượng sản phẩm du lịch Hạ Long hạn chế, dẫn đến khách du lịch nhiều lựa chọn sản phẩm tiêu dùng đến Trước hết, Hạ Long cần phải nghiên cứu phát triển thêm nhiều loại hình du lịch từ trước tới nay, nhắc đến Hạ Long, du khách thường biết đến loại hình du lịch đặc trưng du lịch biển Trong đó, Hạ Long có nhiều tiềm để phát 135 triển loại hình du lịch du lịch sinh thái kết hợp nghỉ dưỡng, du lịch văn hóa, du lịch thể thao mạo hiểm, du lịch dựa vào cộng đồng, du lịch sông nước, du khảo đồng quê, du lịch MICE, du lịch mua sắm,… Các doanh nghiệp lữ hành với Sở VH,TT&DL, Hiệp hội du lịch Quảng Ninh cần bắt tay, vào để nghiên cứu, khảo sát tour, tuyến có khả khai thác phát triển loại hình du lịch để tạo hệ thống sản phẩm du lịch đa dạng, phong phú chủng loại Bên cạnh điểm vui chơi giải trí, nghỉ dưỡng, thể thao trọng điểm du lịch Hạ Long tự hào có lễ hội quốc gia trở thành sản phẩm du lịch đặc trưng với Lễ hội Carnaval Hạ Long Ngoài chương trình du lịch có, để thu hút đối tượng khách du lịch theo chương trình khen thưởng, doanh nghiệp lữ hành cần trang bị cho hướng dẫn viên kiến thức tổ chức hoạt động tập thể (teambuilding) với trò chơi mới, hấp dẫn, sáng tạo tổ chức chương trình du lịch khen thưởng Các doanh nghiệp cần thiết kế chương trình tham quan đặc sắc theo yêu cầu riêng khách MICE 3.2.3.2 Đối với dịch vụ du lịch Đối với khách MICE cần đặc biệt quan tâm đến dịch vụ lưu trú, ăn uống, vui chơi giải trí, tham quan đặc biệt dịch vụ đặc trưng hoạt động MICE - Đối với dịch vụ lưu trú: Các sở lưu trú cần không ngừng đầu tư mua trang thiết bị để đáp ứng nhu cầu ngày đa dạng, phức tạp khách MICE Việc tu bổ, sửa chữa số hạng mục cần tiến hành định kỳ để tạo cảm giác mẻ, thoải mái cho khách sử dụng, tránh đơn điệu nhàm chán 136 việc cung cấp dịch vụ lưu trú cho khách Bên cạnh đó, sở lưu trú cần tăng cường dịch vụ bổ sung kèm dịch vụ giặt là, trao đổi ngoại tệ, dịch vụ spa & sauna, massage, karaoke, dịch vụ làm visa, hộ chiếu, dịch vụ đặt vé máy bay, tàu hỏa, phục vụ ăn uống phòng,… - Đối với dịch vụ ăn uống: Các đơn vị kinh doanh dịch vụ ăn uống phục vụ đối tượng khách du lịch MICE nói riêng khách du lịch nói chung cần tuân theo qui hoạch thành phố để hình thành khu phức hợp ăn uống, mua sắm hội nghị Các doanh nghiệp kinh doanh ăn uống cần tạo cho phong cách ẩm thực khác bên cạnh ăn đặc trưng riêng để tạo nét hấp dẫn thu hút thực khách Các nhà cung cấp dịch vụ kinh doanh ăn uống cần đặc biệt quan tâm có khả tổ chức loại tiệc theo yêu cầu khách MICE với quy mô lớn, cần phải ý tới yếu tố thực đơn dịch vụ kèm, đặc biệt thực đơn dành cho khách ăn kiêng Đi kèm với ăn đặc trưng tạo nên sắc riêng, yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm cần phải quan tâm hàng đầu trình phục vụ du khách - Đối với dịch vụ vui chơi giải trí: Cần tiếp tục đầu tư xây dựng trung tâm, tụ điểm vui chơi giải trí cho khách du lịch, đặc biệt khu, điểm vui chơi đại Đây yếu tố hấp dẫn du khách Hải Phòng phần lớn du khách đến Hạ Long có chung cảm nhận phàn nàn họ đâu, làm thời gian rảnh rỗi Các tụ điểm vui chơi giải trí phải đảm bảo tính văn minh, lành mạnh 137 khách MICE phần lớn người có trình độ văn hóa địa vị xã hội - Đối với dịch vụ tham quan: Khách MICE sau khoảng thời gian tham gia vào hoạt động MICE căng thẳng thường có nhu cầu tham quan cao Do đó, nhà cung câp khách sạn, doanh nghiệp lữ hành cần trọng đến dịch vụ tham quan, tăng cường công tác nghiên cứu nhu cầu xây dựng nên chương trình du lịch (các tour MICE) cho đối tượng khách Các nhà cung cấp cần phải có phận chuyên trách đảm nhiệm công việc - Đối với dịch vụ đặc trưng hoạt động MICE: Các đơn vị cung ứng cần hoàn thiện dịch vụ bổ sung phục vụ hội nghị, hội thảo hoạt động MICE cho thuê trang thiết bị văn phòng phục vụ hội nghị, dịch vụ in ấn, photocopy biên dịch tài liệu, cho thuê thư ký hội nghị, phiên dịch người dẫn chương trình kiện,… Thiết thực nhất, nhà cung ứng nên cung cấp sản phẩm trọn gói bao gồm dịch tổ chức hội nghị, hội thảo, lưu trú, ăn uống tham quan cho khách MICE với chất lượng cao Để thực điều đó, sở lưu trú phải liên kết với doanh nghiệp lữ hành để tổ chức tour tuyến tham quan, hoạt động vui chơi giái trí cho du khách, liên kết với nhà cung ứng công ty truyền thông tổ chức kiện để tổ chức hoạt động MICE cách chuyên nghiệp 3.3 Các khuyến nghị - Các quan quản lý Nhà nước du lịch từ Trung ương tới địa phương cần tăng cường vai trò lãnh đạo Đây yếu tố quan trọng hàng đầu, định tới thành công du lịch nói chung 138 loại hình du lịch MICE nói riêng Các quan quản lý Nhà nước du lịch cấp cần xây dựng chiến lược, chương trình hành động riêng, mang tính chất dài hạn phát triển du lịch MICE chương trình phát triển kinh tế xã hội du lịch nói chung Mặc dù du lịch MICE đề cập đến chiến lược phát triển du lịch thời gian tới chung chung, chưa có kế hoạch chương trình hành động cụ thể, mang tính lâu dài Điều gây nên khó khăn, trở ngại cho doanh nghiệp việc hoạch định chiến lược sách kinh doanh - Cần nâng cao nhận thức quan quản lý Nhà nước vai trò đóng góp du lịch MICE để từ có quan tâm thực chuẩn bị tốt cho việc phát triển du lịch MICE, tổ chức tốt hoạt động, kiện MICE Nên thành lập phận quản lý chuyên trách du lịch MICE thuộc quan quản lý Nhà nước du lịch, tiến tới thành lập Hiệp hội du lịch MICE Bộ phận chịu trách nhiệm quản lý, hoạch định chiến lược kế hoạch phát triển loại hình du lịch này, nghiên cứu thị trường khai thác nguồn khách cho doanh nghiệp trực tiếp tổ chức thực hoạt động chương trình du lịch MICE Công tác thống kê doanh thu, lượng khách MICE cần phải quan tâm để có số liệu xác thực phục vụ cho công tác đánh giá tnăg trưởng phát triển loại hình du lịch này, sở đưa giải pháp phát triển kịp thời, phù hợp - Trong công tác quy hoạch phát triển du lịch cần trọng tới việc quy hoạch không gian thuận lợi đảm bảo điều kiện 139 sở hạ tầng xã hội đáp ứng nhu cầu phát triển du lịch MICE, đồng thời ý tới việc xây dựng khu du lịch tổng hợp đạt tiêu chuẩn quốc tế có khả đáp ứng nhu cầu tổ chức hoạt động MICE mang tầm cỡ khu vực quốc tế - Cơ quan quản lý nhà nước cấp cần xây dựng áp dụng chế, sách khuyến khích đầu tư để huy động nguồn vốn từ ngân sách nhà nước trung ương địa phương, từ doanh nghiệp, nhà đầu tư nước nước vào việc xây dựng hệ thống sở hạ tầng, vật chất kỹ thuật đáp ứng nhu cầu phát triển kinh tế xã hội tạo điều kiện thuận lợi cho du lịch MICE phát triển Tiếp tục thực việc đơn giản hóa thủ tục hành chính, an ninh, hải quan, xuất nhập cảnh cho khách du lịch nói chung khách du lịch MICE nói riêng, thủ tục đăng ký tạm trú Tăng cường mở rộng quan hệ hợp tác quốc tế, tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp du lịch việc thu hút khai thác thị trường khách MICE quốc tế - Cần phối kết hợp với ngành liên quan, đặc biệt tham gia ngành hàng không để khai thác tốt thị trường đầy tiềm (đặc biệt với thị trường khách quốc tế), với việc áp dụng giá vé ưu đãi, mở thêm nhiều đường bay tạo điều kiện thuận lợi cho việc tăng trưởng thị phần khách Cần phối hợp với quan chức để giải vấn đề liên quan đến bảo vệ môi trường; đẩy nhanh tiến độ thực dự án đầu tư du lịch; nâng cấp, mở rộng đại hóa hệ thống sở hạ tầng, vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch MICE sân bay, bến cảng trung tâm hội nghị, hội thảo, hội chợ, triển lãm tầm cỡ khu vực quốc tế; tăng 140 cường bảo vệ an ninh cho khu vực tổ chức hoạt động, kiện MICE; ngăn chặn kịp thời dịch bệnh có nguy lây nhiễm cao - Cần xây dựng môi trường pháp lý đồng bộ, phù hợp với xu chung, tránh chồng chéo, mâu thuẫn; cần tiếp tục bổ sung, đổi không ngừng hoàn thiện khung pháp lý sách liên quan đến du lịch Cần tiếp tục hoàn thiện hệ thống luật pháp du lịch, cụ thể ban hành triển khai thực có hiệu luật, nghị định, thông tư tạo hành lang pháp lý rõ ràng hoạt động kinh doanh du lịch - Các doanh nghiệp du lịch cần cụ thể hóa chiến lược sách kinh doanh loại hình du MICE doanh nghiệp Hiện hầu hết doanh nghiệp xác định du lịch MICE sản phẩm quan trọng doanh nghiệp chiến lược, sách phát triển riêng chung chung, chưa có chiến lược sách phát triển cụ thể - Các doanh nghiệp du lịch phải nâng cao chất lượng dịch vụ hiệu kinh doanh du lịch MICE, đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ để đáp ứng nhu cầu khách MICE cách tốt Bên cạnh cần xây dựng cho doanh nghiệp sản phẩm mang tính độc đáo, sáng tạo - Doanh nghiệp du lịch cần có phối kết hợp với quan quản lý Nhà nước, sở đào tạo để đào tạo đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp việc tổ chức, phục vụ hoạt động MICE tour MICE Cần trọng đào tạo cho đội ngũ nhân viên nghiệp vụ, kỹ tổ chức kiện, kỹ phục vụ hội nghị, hội 141 thảo, hội chợ, triển lãm…, đặc biệt khả phục vụ đoàn khách lớn - Các doanh nghiệp cần chủ động tìm nguồn vốn đầu tư để mở rộng kinh doanh, đầu tư thỏa đáng cho hoạt động xúc tiến, quảng bá du lịch để tạo dựng hình ảnh điểm đến thực du lịch MICE Bên cạnh đó, doanh nghiệp cần không ngừng đầu tư nâng cấp chất lượng hệ thống sở vật chất kỹ thuật trang thiết bị đạt tiêu chuẩn quốc tế như: Đầu tư xây dựng khách sạn cao cấp với tiện nghi sang trọng, mang dấu ấn vùng miền, có đầy đủ phòng họp, hội nghị, hội thảo quy mô lớn, trang thiết bị đại; xây dựng trung tâm tổ chức hội chợ, triên lãm, kiện;… 142 Tiểu kết chương Trên sở đánh giá trạng cung du lịch MICE Hạ Long chương 2; xuất phát từ quan điểm, mục tiêu đinh hướng phát triển du lịch Quảng Ninh thời gian tới (trong có xác định du lịch MICE loại hình du lịch chủ yếu), người viết đưa số giải pháp kiến nghị nhằm phát triển loại hình du lịch Hạ Long Trong giải pháp mình, tác giả đề cập đến giải pháp nghiên cứu phân đoạn thị trường; sở hạ tầng, vật chất kỹ thuật du lịch; sản phẩm; đào tạo nhân lực xúc tiến quảng bá Để thực giải pháp trên, người viết có kiến nghị Cơ quan quản lý Nhà nước Trung ương, địa phương doanh nghiệp với mong muốn khai thác tốt loại hình du lịch MICE Hạ Long KẾT LUẬN Phát triển du lịch MICE: http://vietnamnet.vn/kinhte/2004/ 08/222364 143 Vì không?,